Вівсяна каша з гарбузом

Вівсяна каша з гарбузом - надзвичайно легка в приготуванні і дуже корисна для здоров'я. Її завжди включають як в дієтичне, так і в дитяче харчування. Найчастіше для приготування сніданку «на швидку руку» використовують вівсяні пластівці «геркулес».

Якщо домочадці не люблять вівсяну кашу, можна спробувати приготувати її в незвичайних поєднаннях, наприклад, з гарбузом, яблуком, родзинками і горіхами і багато іншого.

До слова, гарбуз є одним з найбільш корисних овочів, а освоєна вона була більше 5000 років тому.

Гарбуз рекомендують вживати в харчування людям з будь-якими серцево-судинними захворюваннями, набряками, недокрів'ям і страждають зайвою вагою, - усе це, завдяки великому вмісту вітамінів, білків, жирів і вуглеводів, а також целюлози, глюкози, мінеральних речовин і мікроелементів. Наприклад, каротину в помаранчевих плодах гарбуза міститься в п'ять разів більше, ніж у моркві.

Незважаючи на всю корисність гарбуза, існують і обмеження в її вживанні. Забороняють її є тим, хто страждає на цукровий діабет, виразкову хворобу шлунка і 12-палої кишки, а також гастритом зі зниженою секрецією.

Які ж є способи приготування вівсяної каші з гарбузом? Розглянемо деякі з них:

Вівсяна каша з гарбузом

10 р крупи вівсяної
50 г. гарбуза
70 р молока
50 мл. води
3 мл. цукрового сиропу
3 м масла вершкового

Гарбуз необхідно помити, очистити від шкірки і насіння, нарізати кубиками, залити в каструлі окропом, додати сироп з цукру і тушкувати під кришкою 30 хвилин. Потім засипати в каструлю перебраний і промиту вівсяну крупу, додати нагріте молоко, додати дрібку солі і тушкувати на слабкому вогні близько 35 хвилин. Перед подачею на стіл в кашу додати вершкове масло.

Варіант 1. Класичний спосіб приготування вівсяної каші з гарбузом

Вівсяна каша з гарбузової м'якоттю - це недороге і корисне блюдо, на приготування якого не потрібно багато часу. Такий сніданок поживний і багатий на вітаміни, він дозволить спокійно займатися справами і не згадувати про їжу до обідньої перерви.

Складові:

400 г внутрішньої частини гарбуза,
1 стакан пластівців вівсянки,
0,6 л молока,
трохи вершкового масла,
невелика кількість солі і цукрового піску.

Покроковий рецепт каші з вівсяних пластівців з гарбузом

Споліскуємо під краном баштанну культуру, знімаємо шкірку, шаткуємо її м'яку частину невеликими кубиками і відправляємо в каструлю з товстими стінками, трохи заливши водою.

Пропарюють гарбуз під кришкою, поки вона не пом'якшиться, зливаємо рідину і даємо «начинці» для каші охолонути.

Коли овочева маса буде вже не такою гарячою, повторно подрібнюємо її, використовуючи «толкушку» для пюре.

Доводимо до киплячого стану молоко і додаємо в нього вівсяні пластівці і гарбузову «начинку», не забуваючи присолити майбутній сніданок і насипати цукор за смаком.

Ставимо каструлю на повільний вогонь і варимо не більше чверті години, часто перемішуючи.

Готову страву заправляємо вершковим маслом і викладаємо в тарілки.

Варіант 2. «Швидкий» спосіб приготування пісної вівсяної каші з гарбузової м'якоттю

Тим, хто змушений дотримуватися суворої дієти або пост, а також не бажає довго возитися біля плити, варто звернути увагу на швидкий спосіб приготування пісної гарбузової кашки з вівсяних пластівців.

Складові:

200 г пластівців вівсянки,
0,35 кг м'якої частини гарбуза,
0,4 л води,
50-60 г цукрового піску,
дрібка солі,
трохи олії.

Як швидко приготувати вівсяну кашку з гарбузом

Обполіскуємо під краном і звільняємо гарбуз від шкірки, виймаємо насіння і прокручуємо м'яку частину через м'ясорубку.

Складаємо перемелені масу в каструлю, наливаємо трохи води і Томім під кришкою до м'якості.

Поки готується «начинка», доводимо до закипання воду, трохи присаливаем і висипаємо вівсяні пластівці.

Коли страва знову закипить, вводимо гарбузову м'якоть, присмачуємо цукром і Томім на малому вогні, поки рідина не випарується.

Додаємо в готовий сніданок трохи олії і ретельно розмішуємо.

Створення цієї страви відніме у господинь не більше 20-25 хвилин і не потребує багато зусиль.

Варіант 3. Медова вівсяна кашка з гарбузової «начинкою», горіхами і сухофруктами

Ласуни і маленькі дітки будуть у захваті від молочно-медової каші з гарбузом і вівсяними пластівцями, сухофруктами і волоськими горіхами.

Для створення такого сніданку будуть потрібні наступні продукти:

1 стакан геркулесових пластівців,
0,35 кг м'якої частини гарбуза,
0,25 кг чорносливу, родзинок або кураги (можна взяти один вид «сушки» або зробити асорті),
0,15 кг горіхових ядер,
0,6 л молока,
60-80 г меду,
трохи вершкового масла.

Звільняємо гарбуз від шкірки, видаляємо насіння і шаткуємо «начинку» тоненькими скибочками.

Укладаємо м'яку частину гарбуза в посуд з товстими стінками і Томім під кришкою чверть години, додавши трохи водички.

Поки готується гарбуз, відмиванням сухофрукти і заливаємо водою, щоб вони розм'якшилися.

Доводимо до закипання молоко, кидаємо туди геркулесових пластівці, а після вводимо м'якоть гарбуза і сухофрукти.

Варимо сніданок на малому вогні, а за кілька хвилин до готовності заправляємо блюдо медом, вершковим маслом, і висипаємо горіхи.

Щоб зробити смак сніданку пряним, можна покласти в готову масу щіпку кориці і ретельно розмішати кашку.

Інгредієнти для «Вівсянка з гарбузом дієтична»:

Пластівці вівсяні (або крупу, але тоді довше варити) - 100 г
Гарбуз (бажано солодка) - 100 г
Ізюм - 1 горст.
Масло вершкове (або оливкова)
сіль
Вода (фільтрована) - 100 г

Час приготування: 15 хвилин

Кількість порцій: 1

Варіант 4. «Зелена» вівсяна кашка з гарбузом, сиром і яйцем

Можна урізноманітнити свій раціон кашею з вівсяних пластівців з гарбузом, тертим сиром, яйцем і зеленню.

Для приготування такого сніданку потрібні наступні складові:

0,25 кг вівсяних пластівців,
0,4 кг гарбузового м'якуша,
0,6 л молока,
2-3 яйця,
0,15 кг сиру твердої різновиди,
пучок улюбленої зелені,
40-50 г вершкового масла,
трохи солі.

покроковий рецепт

Відмиваємо під проточною водою баштанну культуру, зрізаємо верхівку, виймаємо насіння, знімаємо шкірку і нарізаємо м'якоть тонкими часточками.

Відправляємо гарбузову «начинку» гаситися в каструлю з товстими стінками, додавши трохи водички і накривши посуд кришкою.

Поки гарбуз готується, відварюємо два яйця, охолоджуємо і звільняємо від шкаралупи.

Промиваємо в проточній воді зелень і дрібно шаткуємо.

Робимо «стружку», подрібнивши твердий сир за допомогою терки.

Доводимо до закипання 0,6 л молока, трохи солимо і засипаємо геркулесових пластівці.

Коли маса почне кипіти, вводимо гарбузову м'якоть і варимо 10 хвилин, постійно перемішуючи.

У готову кашу засипаємо рубану зелень, перемішуємо і Томім ще кілька хвилин, щільно закривши посуд кришкою.

Присмачуємо блюдо вершковим маслом, акуратно заважаємо і викладаємо в тарілки.

Готову до вживання вівсяну кашу посипаємо тертим сирком і прикрашаємо скибочками відвареного яйця.

Коментарі та відгуки

21 жовтня 2017 року caramel77 #

5 вересня 2010 року fene4ka #

5 вересня 2010 року Елізабет # (автор рецепта)

25 червня 2010 року іріна66 #

23 червня 2010 року Светун #

23 червня 2010 року OLGA_BOSS #

23 червня 2010 року Елізабет # (автор рецепта)

23 червня 2010 року міс #

23 червня 2010 року Ларіса59 #

23 червня 2010 року Елізабет # (автор рецепта)

23 червня 2010 року tanya62 #

Залишити коментар або відгук про рецепт

Зареєструватися, або увійти якщо ви вже реєструвалися.

Ви можете увійти на сайт без реєстрації і введення пароля, скориставшись своїм обліковим записом на наступних сайтах:

Якщо Вас щось не влаштовує в новому дизайні - напишіть свої зауваження, щоб ми могли це виправити.

Вхід без реєстрації

Ви можете увійти на цей сайт
під своїм ім'ям.

приготування

1.Вимити гарбуз, очистити від шкірки, вибрати насіння, порізати невеликими кубиками, скласти в невелику каструлю (я використовую ківш з тефлоновим покриттям).

2. Окремо закип'ятити воду і залити нею гарбуз і тушкувати, накривши в повному обсязі кришкою, близько 20 хвилин (можна залити і холодною водою, але тоді гасити довше).

3. Гасити гарбуз до стану, коли вся вода випаруватися, а потім зверху висипати вівсянку.

4. Відразу поверх всього вилити підготовлене молоко (можна його заздалегідь трохи підігріти), додати цукор і трохи солі, також накрити кришкою не до кінця і знову тушкувати, вже близько півгодини (обов'язково все ретельно перемішайте, в процесі роздавлюючи шматочки гарбуза - так буде смачніше ).

5. Після завершення часу, вимкнути вогонь, на кашу викласти масло, щільно накрити кришкою і дати відстоятися близько 10 хвилин.

6. Після цього ретельно кашу перемішати і можна подавати на стіл.

Відео рецепт

Поділіться з друзями:

Гарбуз каша рецепти приготування
Вівсяна каша рецепт
Гарбузова каша з рисом рецепт

Для тих, хто любить гарбуз, саме воно! Ситно, смачно і досить просто 😉 Причому смак дуже незвично смачний 😉

Хороший рецепт, завжди готую за таким же, але ще додаю трохи меду або горіхів, так каша виходить ще смачніше)

Спосіб приготування

Підготовлену гарбуз (очищену від шкірки) нарізати кубиками, викласти в каструлю і залити холодною водою. Води повинно бути рівно стільки, щоб покрити гарбуз. Трошки посолити.
Гарбуз довести до кипіння, і додати туди склянку вівсяних пластівців.
Розподілити вівсяні пластівці так, щоб вони трохи вкрилися водою, і варити на слабкому вогні приблизно 5 хвилин. Зняти з вогню і ретельно розім'яти гарбуз і вівсяні пластівці товкачем.
Після цього, додати півлітра молока і довести до кипіння.

Каша готова.

Дивіться наочний приклад як готують цю кашу. Триває менше двох хвилин.

Калькулятор калорійності продуктів:

Введіть назву продукту (наприклад "Вівсяна крупа") і натисніть кнопку «Додати»

Як варити вівсяну кашу?

Вівсяна каша- найпростіше блюдо, готується дуже швидко, головне - стежити, щоб не «втекла» і не підгоріла. Досвідчені господині радять готувати з цільних зерен, так набагато корисніше. Якщо ж вибір припав на пластівці, то важливо звертати увагу на сорти. «Екстра-2» роблять з різаною крупи, вона буде готова вже через 10 хвилин. А «Екстра-3» збирають з цільного зерна, її треба варити не менше 15 хвилин.

Найсмачніша вівсяна каша виходить з білих, кремового відтінку пластівців.
Щоб крупа не втратила корисні речовини, її засипають в киплячу воду або молоко.
Для готування надійніше брати посуд з антипригарним покриттям.
Фрукти і горіхи кладуть тільки в готову кашу.

Чим корисна вівсяна каша?

Про корисні властивості вівсянки вже багато років твердять дієтологи, її рекомендують їсти на сніданок, щоб отримати хороший заряд енергії. Цукор рекомендується замінювати медом або солодкими фруктами. Вважається, що страва легко насичує до самого обіду, ця крупа поєднується і з виробами з м'яса. Але є у неї і мінуси. Вівсяна каша - користь і шкода, якої не дає спокою багатьом їдоках, має і плюси і відповідно недоліки, як в складі крупи, так і в процесі приготування.

Покращує травлення, усуває запори.
Знижує ризик утворення тромбів.
Позбавляє від сонливості, допомагає займатися розумовою працею.
Поживна і низькокалорійна, відмінно підходить для дієт.
Якщо вівсяна каша є єдиним продуктом в раціоні, це може привести до порушення всмоктування вітаміну Д і кальцію. Накопичується фітинової кислота, слабшає кісткова система.
Може спровокувати проблеми зі здоров'ям у людей, які страждають непереносимістю глютену.

Як зварити вівсяну кашу на молоці?

Найпростіша і смачна - молочна вівсяна каша, для неї потрібні незбиране молоко і вівсяні пластівці. Продукт швидкого приготування звариться за 2-3 хвилини, а у геркулесу пластівці більші, їх варять не менш 15 хвилин. Вівсяній крупі знадобиться півгодини, це розплющені цільні зерна.Крупа містить грубу клітковину, чверть склянки становить її денну норму для дорослої людини.

вівсяні пластівці - 1 ст.,
молоко - 3 ст.,
вершкове масло - 50 г,
цукор - 1 ст. л.

Молоко закип'ятити, додати цукор, щіпку солі.
Всипати пластівці, розмішати.
Варити на малому вогні 10-15 хвилин.
Покласти масло.

Як варити вівсяну кашу на воді?

Найдієтичніший сніданок - каша з вівсяних пластівців на воді без цукру і масла. Але можна вибрати і більш смачний варіант, присмачивши медом, фруктами або сиром. Пластівці швидкого приготування краще не брати, в них зберігається дуже мало корисних і поживних речовин. Варто витратити більше часу, але приготувати страву зі звичайних пластівців.

вівсяні пластівці - 1 ст.,
вода - 1,5 ст.,
вершкове масло - 20 г.

У киплячу воду всипати крупу, посолити.
Зняти пінку, помішуючи, варити 10 хвилин.
Заправити олією, можна додати подрібнені фрукти.

Вівсяна каша з бананом - рецепт

Характерна риса страви з круп - в'язкість, тому діти від них відвертаються. Вихід - замаскувати зовнішній вигляд смачними добавками. Якщо потрібна рідка вівсяна каша, додають більше води або молока. Щоб максимально зберегти корисні речовини, можна не варити, а залити пластівці окропом в термосі і настояти 3 години. Дуже смачно виходить вівсяна каша з бананом, фрукт потрібно розтерти або порізати. Проварювати не обов'язково.

вівсяні пластівці - 0,5 ст.,
молоко - 1 ст.,
банани - 1 шт.,
цукор - 1 ст. л.,
кориця - 0,5 ч. л.

Молоко закип'ятити, всипати пластівці.
Варити, помішуючи, 7 хвилин.
Банан розтерти в пюре.
Додати з цукром, проварити декілька хвилин.
Вівсяна бананова каша буде смачнішою, якщо в неї покласти корицю.

Вівсяна каша з цільного зерна

Всім відомо, наскільки люблять це блюдо англійці, у них день традиційно починається з горезвісної вівсянки. І мало, хто знає, що частування - національне блюдо Шотландії. За оригінальним рецептом готується каша з вівсяної крупи. У дієтичної кухні вважається лікувальною, цінується за те, що обволікає і захищає кишечник.

вівсяна крупа - 1 ст.,
молоко - 2 ст.,
вода - 3 ст.,
цукор - 3 ст. л.,
вершкове масло - 50 г.

Крупу замочити на 5 годин.
Промити, залити водою, закип'ятити.
Варити 40 хвилин.
Влити молоко, додати цукор, посолити.
Варити до загустіння, потім перекласти в горщик і поставити на годину в духовку.
Присмачити маслом.

Вівсяна каша на кокосовому молоці

Незвичайна вівсяна каша - рецепт приготування з кокосовим молоком. Його отримують з вичавки м'якоті, продукт містить лауринової кислоту, яка підвищує імунітет, виводить токсини. Дуже популярно це молоко серед прихильників правильного харчування. Така каша буде подвійно корисніше, а ще її можна заправити медом і горіхами.

вівсяні пластівці - 1 ст.,
кокосове молоко - 400 г,
вода - 400 г,
мед - 1 ст. л.,
подрібнені горіхи - 1 ст. л.

Розвести молоко водою, закип'ятити.
Всипати пластівці, варити, помішуючи, до загустіння.
Полити медом, прикрасити горіхами.

Каша з вівсяної муки

Для різноманітності можна приготувати кашу з вівсяної муки. Вона корисна не менше, ніж зерна, тому що для перемолу використовують і лушпиння, яка теж містить багато цінних речовин. Приготування вівсяної каші - нескладне, головне впоратися з грудочками. Для цього борошно трохи розводять холодною водою і збовтують або розбивають віночком. Потім вливають в окріп.

вівсяне борошно - 10 г,
молоко - 100 мл,
вода - 25 мл,
цукровий сироп - 1 ст. л.,
вершкове масло - 10 г.

Борошно розвести холодною водою.
Влити в кипляче молоко.
Варити, помішуючи, 5 хвилин.
Заправити олією і сиропом.

Вівсяна каша з сиром

Найсмачніша каша з вівсяних пластівців - з сиром, її із задоволенням їдять діти. Таке блюдо - подвійно корисніше, оскільки в сирі ще й багато кальцію. Щоб каша не підгорає, рекомендується змастити каструлю всередині вершковим маслом і готувати тільки на малому вогні. Пластівці підійдуть будь-якого сорту, молоко потрібно купувати домашнє або з жирністю від 3%.Сир вибирати не кислий, жирність повинна становити не менше 5%, інакше страва вийде прісним.

вівсяні пластівці - 100 г,
молоко - 400 мл,
сир - 100 г,
цукор - 30 г.

Молоко закип'ятити, всипати пластівці.
Варити, помішуючи, 20 хвилин.
Додати сир і цукор, готувати ще 5 хвилин.
Вівсяна сирна каша заправляється маслом або кленовим сиропом.

Вівсяна каша в мікрохвильовці на молоці

З появою кухонної техніки процес готування для жінок істотно спростився. У лічені хвилини вариться вівсяна каша в мікрохвильовці, потрібно тільки правильно виставити потужність. Вона повинна бути середньої або нижче середньої - в межах 500 Вт. Чим більше показники потужності, тим сильніше кипить каша, а потрібно, щоб вона перебувала.

вівсяні пластівці - 0,5 ст.,
молоко - 1,5 ст.,
вершкове масло - 1 ч. л.,
цукор - 2 ч. л.,
родзинки - 50 г.

У посуд для мікрохвильовки насипати пластівці, змішати з цукром, посолити.
Додати родзинки.
Залити молоком, перемішати.
Поставити в мікрохвильовку без кришки на 5 хвилин.
Розмішати, приправити маслом.

Вівсяна каша в мультиварці на молоці

Смачна каша з вівсяної крупи на молоці виходить в мультиварці, це зручно ще й тим, що техніка сама подбає про потрібної температури. Молоко можна розбавляти водою або розвести навпіл. Оптимальний режим приготування - «Каші» або «Молочна каша». Можна використовувати не оброблені паром пластівці, на приготування страви піде не більше 15 хвилин.