Фарширований перець в мультиварці

Я не знаю людей, які не люблять фаршировані перці. Адже це страва смачна, красиве, швидке і просте. Сама форма перців так і проситься покласти в них що-небудь)) Фаршировані перці популярні у багатьох народів, звідси і різноманіття начинок: це не тільки відомий нам м'ясний фарш, а й кускус, морква, капуста, гриби, бринза, ковбаса, сир і навіть фрукти. Найважливіше - фаршировані перці добре згасити, щоб і перець і начинка просочилися ароматами один одного. Для фарширування можна використовувати перці будь-якого кольору, форми і розміру. Ошатно виглядають в тарілці перці різного кольору. Я сьогодні готую перець фарширований в мультиварці за своїм простому рецептом, можливо, він комусь і стане в нагоді.

Складові:

перець болгарський - 9 - 10 шт
фарш м'ясний - 400 г
рис - 1 мульти стакан
цибуля - 1 - 2 шт
морква - 1 - 2 шт
помідори - 3 - 4 шт (або томатна паста - 1 ст.л.)
соняшникова олія
сіль, спеції і зелень за смаком
лавровий лист
часник - 2 -3 часточки

вода
сметана - 100 - 150 г
борошно - 1 ст. л.
сіль перець

Як приготувати перець, фарширований в мультиварці:

Для початку обсмажуємо овочі. В мультиварці можна це зробити в режимі «випічка» або «жарка».

У чашу мультиварки можна все відразу завантажити і хвилин 20 - 25 згасити, або можна звичайним способом, як ви готуєте підливу на плиті - спочатку обсмажити цибулю, потім додати терту моркву і через кілька хвилин натерті помідори (або томатну пасту).

Поки обсмажуються овочі, готуємо фарш. Змішати в чашці м'ясний фарш, сирої рис, додати половину обсмажених овочів, посолити, поперчити, добре перемішати. Друга половина овочевий підливи залишається в чаші, на неї ми будемо укладати перці.

Перець вимити, відрізати плодоніжки, видалити насіння. Заповнити перці підготовленим фаршем, скласти в чашу мультиварки.

Приготувати соус. У воді розчинити сметану, додати борошно, посолити і поперчити за смаком. Добре перемішати віночком.

Залити фарширований перець соусом. Додати пару лаврових листочків, подрібнену зелень і подрібнений часник.

Закрити кришку мультиварки, встановити режим «випічка» на 60 хвилин. Або готувати в режимі «гасіння» 1,5 - 2 години.

Подаємо фарширований перець зі сметаною, і свіжою зеленню.

СКЛАДОВІ

Болгарський перець 7-8 Штук
Рис 1/2 Склянки
Фарш 500 Грам
Вибирайте фарш на свій смак. Особисто мені подобається яловичина + свинина.
Лук 80 Грам
Морква 100 Грам
Томатна паста 2 ст. ложки
Сіль, спеції - За смаком
Рослинна олія 4 ст. ложки

На гарячу сковороду налийте олію. Коли олія нагріється, викладіть на сковороду дрібно нашатковану цибулю і смажте до тих пір, поки цибуля не стане прозорим.

Додайте до цибулі моркву, натерту на крупній тертці. Обсмажуйте овочі протягом 3 хвилин.

Рис відварити до напівготовності (варити протягом 5-6 хвилин) і охолодіть. Змішайте рис, обсмажені овочі, фарш, спеції і дрібно нарізану зелень. Начинка готова.

У болгарських перців відріжте верхівку, видаліть насіння. Перці ретельно помийте.

Начините перці фаршем. Фаршировані перці поставте в чашу мультиварки. Перці повинні стояти щільно, підтримуючи один одного.

Залийте чашу до половини кип'яченою водою. Виберіть режим "Гасіння" на 45 хвилин. Після звукового сигналу відкрийте кришку, додайте томатну пасту і доведіть до кипіння (пара хвилин в режимі "Жарка"). Фаршировані перці в мультиварці готові! Смачного!

Інгредієнти до рецептом

Для того щоб приготувати фарширований перець в мультиварці вам знадобляться:

болгарський перець 7-8 шт.
фарш зі свинини 500г
рис довгозернистий 100г
цибуля 150г
морква 100г
помідори свіжі 550г
сметана 100г
рослинне масло 4 ст.л.
сіль 2 ч.л.

У приготуванні використовувалася мультиварка марки Brand 502

Як приготувати фарширований перець в мультиварці

Для початку потрібно підготувати перці. Промийте їх в проточній воді і визначитеся з кількістю, бажано щоб вони були одного розміру по висоті (розмістивши їх в мультиварці, ви зрозумієте, скільки штук вам необхідно).

Гострим і тонким ножем потрібно вирізати плодоніжки разом з насінням і вичистити від зайвих плівочок і насіння, ще раз промийте їх у проточній воді, тепер уже всередині.

Ріпчасту цибулю слід очистити і нарізати дрібними кубиками - він піде в фарш разом з морквою.

Морква промийте від забруднень і очистіть верхній шар, так само як і цибуля, наріжте її дрібними кубиками.

У стиглих і соковитих помідорів виріжте плодоніжки і зніміть шкірку, для цього можна їх ошпарити окропом або просто зрізати гострим ножем. Розріжте помідори на дольки і подрібніть їх за допомогою блендера. Після обрізки і очищення помідорів готового томатного соку у мене вийшло 500 м

У чашу мультиварки налийте олію і встановіть режим «жарка», запустіть нарізані цибулю з морквою і обсмажують їх, помішуючи, протягом 5 хвилин.

В цей час з'єднайте томатний сік зі сметаною і посоліть за смаком. Сметану рекомендую брати сільську. Якщо вийшла рідини буде недостатньо, для того щоб повністю залити перці, потрібно буде додати води і відповідно солі.

Промийте рис у великій кількості холодної води і об'єднайте всі компоненти начинки для перців в просторій мисці: рубану свинину, пасеровані цибулю і моркву, рис і сіль. Я свідомо не додавала в фарш приправи і спеції, так як планувала це блюдо в тому числі і для дітей, виходом з ситуації може стати рубана зелень.

Рівномірно перемішайте складові фаршу для перців рукою - якщо будете робити це ложкою, в фарші можуть зберегтися острівці рису або овочів.

Заповнюємо перці вийшов фаршем і розкладіть їх в чашу мультиварки вертикально, зрізами вгору.

Залийте перці сумішшю томатного соку і сметани, мені не вистачило рідини, і я додала 1 стакан води.

Встановіть режим «гасіння» на 1 годину. Так як гасіння в мультиварці відбувається в дбайливому режимі (температура вмісту мультиварки не доводить його до бурління), мені захотілося їх ще трохи «прокип'ятити»: перці на мій суб'єктивний погляд виглядали майже сирими (при цьому сирими вони не були). Тому ще на 20 хвилин я встановила режим «варіння на пару» і прибрала зверху паровий клапан, щоб сметанно-томатний соус трохи загус і пішла зайва волога.

Подавайте фарширований перець з мультиварки гарячим, поливаючи зверху соусом.

Фарширований перець в мультиварці - простий рецепт

Відразу хочу запропонувати вам оригінальний рецепт приготування в мультиварці з покроковим фото, щоб порушити апетит, величезне бажання приготувати чудове ситне блюдо.

В якості головного помічника в процесі приготування виступить мультиварка Панасонік, давно зарекомендувала себе як надійна каструлька щоденного використання.

Для приготування апетитного страви нам знадобляться:

солодкі зелені перчики - 9-10 шт,
фарш - 1 кг,
рис - 200 г,
цибулина - 2 шт,
морквина - 1 шт,
стиглі томати - 2 шт,
сметана - 2-3 ст. ложки,
вершкове масло - 30 г,
часник - 3 зубчики,
спеції за смаком - сіль, перець, хмелі-сунелі.

В якості начинки піде будь-який фарш: курячий, яловичий, свинячий, змішаний. До нього додаємо одну дрібно нашатковану цибулину, пропущений через давилку часник і улюблені спеції.

Любителям щільною насиченою начинки рекомендую! Стакан рису краще заздалегідь відварити в підсоленій воді і промити. Закинути до фаршу, гарненько перемішати. За бажанням для додання начинці пишності можна додати півсклянки молока або вершків.

Зрізаємо у перчиком кришечки і вичищаємо насіння. У порожню «коробочку» щільно набиваємо фарш. Укладаємо заготовки на блюдо.

Порада від домогосподарки! Із залишку фаршу краще сформувати тефтелі і заморозити!

Почнемо завантажувати інгредієнти.Зручно можна вийняти чашу мультиварки і накидати на дно шматочки вершкового масла.
Укладаємо в чашу перчики. Вона містка і можна закласти до 15 невеликих овочів.
Зверху засипаємо подрібнену моркву, нашатковану цибулину. Для соковитості рубаємо в блюдо ще один м'ясистий помідор.
Далі готуємо соус з натертого на тертці томата і 2-3 ложок сметани. Присмачуємо його спеціями, заливаємо до перцям.

На замітку! Щоб фаршировані перчики довго зберігалися в холодильнику, сметану додавати не бажано. Блюдо готується до великого сімейного вечері? Соус зі сметаною, йогуртом, вершками в самий раз!

Додамо ще спецій, водички на 2/3 чаші. Відправимо каструльку в рідну мультиварку.

Питаєте, скільки гасити? У режимі «Випічка» не більше 55-60 хвилин. Рис у нас відвареної, а м'яса з овочами цього часу цілком достатньо.

Вийшло смачно! Перчики зберегли цілісність, що не розповзлися, і підливи цілком достатньо. Вечеря для всієї родини став насиченим, соковитим і легким для травлення.

Фарширований перець половинками в Поларіс

Солодкий болгарський перець господині фарширують м'ясними, рибними, овочевими та іншими корисними начинками. Хто винайшов це чудове блюдо? Точно невідомо, але напевно він був справжнім геніальним кухарем!

У наступному рецепті для приготування фаршированих половинок нам допоможе мультиварка Поларіс 0517.

кольорові перці - 2 великих,
фарш індички - 300 г,
рис - 0,5 склянки,
яйце - 1 шт,
цибуля з морквою - по 1 шт,
сметана - 100 г,
рослинне масло і спеції.

Приготування можна уявити в декількох пунктах:

Рис відварити в 3 склянках підсоленої води в режимі «Варка на пару» близько 5 хвилин.
Програма «Жарка» на соняшниковій олії протягом 3 хвилин допоможе підрум'янити подрібнені цибулю з морквою.
У мисці змішаємо фарш індички, рис і половинку обсмажених овочів. Друга половина послужити подушкою на дні мультиварки.
Розбиваємо в фарш яйце, приправляємо. Гарненько перемішуємо.
Питання, як зробити гарні човники? Перчик кладемо на бочок, ріжемо акуратно до плодоніжки, потім розкриваємо коробочку і тягнемо в різні боки. Виходить 2 красивих хвостика. Насіння вичищаємо, промиваємо заготовки.
Начиняємо фаршем кольорові човники. Викладаємо їх у мультиварку. Заливаємо в гущавину сметану і 1 стакан води, трохи приправляємо соус. Закриваємо кришку, включаємо режим «Гасіння» на 60 хвилин.
Після звукового сигналу випускаємо пар! Даємо страві трохи настоятися, а потім подаємо на красивою тарілці з зеленню і підливою.

Хто ще не знає принад розумної каструльки? Скажу, готувати в ній легко і приємно! У диво-казанку страви не прилипають, що не підгорає, що не википають. У них не утворюється канцерогенів, а всі вітаміни запечатуються всередині продуктів. Господиня може пробувати нові незвичайні рецепти, і бути абсолютно спокійною за якість, користь домашньої кухні.

Перці в томатному соусі зі сметаною

Господині стверджують, мультиварка - ідеальна тушілка! Влітку можна заготовити заморожені перці і помідори, а взимку використовувати їх для приготування фаршированих страв.

Ви ще не пробували запасатися овочами влітку? Варто один раз почати! Все просто, свіжі тонкостінні перчики очищаємо, складаємо один в одного. Заморожуємо.

Взимку, коли захочеться фаршированих овочів, дістанемо перчики, заллємо гарячою водою і, ваулен! Свіжі чашечки чекають смачну начинку.

Підготуємо інгредієнти на 10 перчиком:

фарш - 600 г (300 свинини, 300 яловичини, цибуля, сіль, перець),
рис напівготовий - 150 г,
томати протерті - 150 мл,
сметана - 100 мл,
масло, улюблені спеції.

До початку готування відразу кілька порад від домогосподарки! Рис для фаршированих овочів краще використовувати відвареної до напівготовності, перчики попередньо побланшіровать, усунувши зайву гіркоту.

Змішаємо фарш з рисом, приправити за смаком. Розподілимо по м'яким овочевим чашках. Томати, пробиті блендером до кашки, з'єднуємо зі сметаною. Ретельно перемішуємо.
У чашу мультиварки Редмонд (Redmond) наллємо трохи рослинного масла. Акуратно укладемо перчики, можна під кутом 45 градусів. Втопимо їх в томатно-сметанному соусі і додамо трохи водички.
За бажанням накидати різних спецій, лавровий лист, перець горошком. Закриваємо кришку. Включаємо програму «Гасіння» на 40-45 хвилин.

Тепер ви знаєте, як приготувати ідеальні фаршировані перчики! Подавати їх краще гарячими із зеленню, ароматної підливою.

Секрети приготування замороженого фаршированого перцю

Запасливі господині пішли далі, вони стали заморожувати фаршировані м'ясом перці. Це зручно для тих, хто працює 5 днів на тиждень і може тільки на вихідних зробити необхідні заготовки. Такі напівфабрикати з фаршем можна зберігати в холодильнику до 6 місяців!

Готують «льодинки» різними способами. Найчастіше в мультиварці.

На дно чаші наливають небагато масло, смажать на ньому овочеву подушку з цибулі та моркви.
Закидають заморозку, орієнтовно 10-12 шт. Готують в сметанному соусі близько 2 годин.

Так, гасити доведеться довго! Попередньо розморожені заготовки, в режимі «Гасіння» залишаємо на 1 годину. Але краще готувати «льодинки» замороженими, тоді вони точно не розваляться. Поки готується смачна вечеря, бажано приділити час рідним і переробити купу інших термінових справ.

З курячим фаршем: відеорецепт

Дорогі господині, пропоную вам відпочити під приємну музику і подивитися відеоролик з цікавим рецептом приготування фаршированих перчиком в мультиварці.

Розкішний чорний кіт складе господині компанію і буде разом з усіма домочадцями принюхуватися до приємних ароматів з чудо-каструльки.

Підхід до приготування абсолютно творчий! Начинка ніжна з курячим фаршем, рисом, часником. До завантаження фаршированих овочів господиня підсмажує в чаші цибулька з грибами і морквою, додає 0,5 л водички, спеції.
Після завантаження перчиком наливає води до верхівок, закидає лаврушку, закриває кришку. Ставить режим «Гасіння» на 2 години 30 хвилин.
Проходить 1 година 30 хвилин, і господиня додає розведену у воді борошно, рубаний часничок, зелень. Чекає звукового сигналу про закінчення програми. Пригощає улюблених домочадців смачним і ароматним вечерею. Просто пальчики оближеш!

Перець фарширований м'ясом і рисом в скороварці

Скороварки - двоюрідні сестри мультіварок. Готувати в них можна також швидко, смачно і з 100% користю здоров'ю.

Як приготувати фаршировані перчики в скороварці? Просто!

Спочатку перевіряємо, скільки очищених овочів поміститься в чашу. Потім набиваємо їх будь-яким фаршем, наливаємо на дно каструлі масло, завантажуємо заготовки, заливаємо їх водою.

За бажанням можна попередньо підсмажити овочеву подушку, а готувати страву в сметанному соусі зі свіжим томатом. Час готування - всього 20 хвилин! А результат буде, як завжди, смачним і ароматним.

Готування в мультиварці на пару значно скорочує час приготування, але позбавляє блюдо соковитою підливи. Для різноманітності можна спробувати і таке корисне блюдо. Можливо, спосіб готування стане вашим улюбленим.

Продукти до вечері:

кольорові перчики - 3 шт,
фарш - 150 г,
цибулю і моркву - по 1 шт,
рис варений,
бульйон - кілька ложок,
вершкове масло і спеції.

Спочатку зробимо красиві човники з овочів. Помістимо їх в лоток мультиварки. Наллємо води до позначки 4. Потримаємо заготовки в режимі «Варка на пару» 10 хвилин.
За цей час приготуємо фарш. Змішаємо м'ясо з вареним рисом, подрібненими морквою і цибулею, для м'якості додамо бульйон, вершкове масло, від душі приправимо спеціями.
У м'які човники розподілимо фарш. Помістимо їх в лоток мультиварки. Приготуємо на пару протягом 35-40 хвилин.
Щоб блюдо в тарілці не було сухуватим, можна придумати оригінальний соус на смак господині. Подавати вечерю потрібно неодмінно гарячим, щедро присмаченим підливою.

Найсмачніший рецепт з овочами в Мулинекс

Рецепти у нас для м'ясоїдів, але ніяк не можна обійти увагою страви з вегетаріанськими начинками. Відразу виникає питання, як гасити перці? З сирими овочами або попередньо обсмаженими.

Чи не забігаємо вперед! Все по порядку!

Спочатку приготуємо інгредієнти:

кольорові перчики - 10 шт,
капуста - 500 г,
морквини - 2 шт,
цибуля - 1 шт,
часник - 3 зубчики,
сметана і кетчуп - по 100 мл,
рослинне масло, спеції.

Включаємо мультиварку Мулинекс в режим «Жарка» і підрум'янюємо подрібнені цибулю і моркву протягом 7 хвилин.
Капусту тоненько шаткуємо, заливаємо гарячою водою, а після охолодження віджимаємо. З'єднуємо підготовлені овочі, видавлюємо часник, перемішуємо. Щедро приправляем вегетаріанський фарш спеціями.
Очищені кольорові перчики начиняє капустяної масою. Укладаємо в чашу мультиварки. Заливаємо блюдо соусом зі сметани і кетчупу, закриваємо кришку. Включаємо режим «Гасіння» на 30 хвилин.

Подавати блюдо можна з зеленню і оливками. Ви не на дієті? Не бійтеся сдабривать майонезом або жирної сметанкою. Вийде соковитий і корисний овочевий бенкет! Він прекрасно вгамує голод під час посту, просто в розвантажувальні дні.

На закінчення, шановні кулінари, хочеться продемонструвати вам відео, де господиня пропонує приготувати фаршировані перці з картоплею. Помічником їй служить мультиварка Daewoo, а процес гасіння проходить в режимі «Випічка» близько 1 години.

Дивіться, насолоджуйтеся і діліться посиланнями з друзями в соціальних мережах, читайте рецепти приготування страви в каструлі. Смачних вам сімейних обідів! Успіхів!

Переваги мультиварки і способи приготування страви

Існує безліч рецептів готування перчиком в мультиварці: його можна гасити з томатною пастою, в бульйоні, сметанному соусі, овочевий підливі. Яку начинку не використали б для приготування (фарш, гриби, овочі, креветки або гречка), перчики виходять смачними і ароматними. При подачі їх поливають підливою, в якій вони гасилися.

переваги мультиварки

Відкладений старт: прилад сам почне готувати,
Пристрій дарує трохи більше години вільного часу. Вам не доведеться контролювати підготовку,
Швидкість: блюдо готується в швидкі терміни за рахунок наявності в мультиварці функції скороварки,
Захист від підгоряння: завдяки тефлону, що покриває чашу, не варто побоюватися, що їжа підгорить,
Безпека: Вам не доведеться боятися обпектися гарячою парою.

Спочатку готуємо фарш. М'ясо ретельно промити, нарізати на шматочки і обсушити,
Потім необхідно почистити цибулю з часником, а 1 цибулину крупно порізати для її обробки в м'ясорубці,
Прокручуємо м'ясо, цибулю і часник. Утворену масу посолити і поперчити,
Після цього розбити в фарш сире яйце і добре перемішати,
Для отримання начинки промитий сирої рис додаємо до фаршу і знову ретельно перемішуємо,
В очищені від насіння перці обдаємо закип'яченої водою для того, щоб вони не додавали гіркий смак страви,
Цибулю нарізаємо у вигляді четвертинок кілець, морква пропускаємо через крупну тертку,
Встановити програму «Жарка» і викласти моркву і ріпчасту цибулю, налити масло, жарячи їх до стану розм'якшення,
Поки овочі смажаться, починаємо фарширувати перці. Це можна зробити або їдальні, або чайною ложкою. Чи не ущільнюйте занадто сильно, перцям потрібно наповнюватися до верху,
Для приготування заливки сметана розлучається у воді. Посолити, подрібнена свіжа зелень додається в соус,
Перчики акуратно ставляться в чашу мультиварки в вертикальному положенні тісно один до одного,
Залийте перці розведеною сметаною, а на них покладіть кришки з хвостиками,
Вибираємо режим «Гасіння» на 1 год 40 хв.

Після закінчення готування викладіть фаршировані перці в тарілку і прикрасьте їх зеленню.

З м'ясом і рисом

Дуже часто в якості м'ясної складової господині використовують готовий свинячо-яловичий фарш, але його цілком можна замінити звичайним курячим філе.Наріжте м'ясо курки зовсім дрібними кубиками і обсмажте в сотейнику з цибулею, або подрібніть грудку в блендері. Якщо ж хочеться чогось особливого, нового, незвичного, то замість сирого філе візьміть запечену або копчену курочку.