Корисні властивості імбиру

Зараз дуже багато інформації про імбирний корінь, про його корисні властивості і протипоказання. У даній статті про найважливіші функції цієї лікарської рослини. Існують дуже довгі списки хвороб, недуг при лікуванні яких застосовується імбир, але і протипоказань до застосування у даного кореня чимало.

Дуже широка область його застосування: медицина, кулінарія, косметологія, багато рецептів з даними продуктів для лікування, гарного настрою, схуднення, додання пікантного, оригінального, незабутнього смаку в стравах. Так в чому ж секрет популярності, в чому лікувальна сила даного кореня - давайте розберемося разом.

Склад, корисні властивості, застосування

Список з вітамінів і корисних властивостей, що входять до складу імбиру, виходить досить великим. Тут і поширені магній, калій, кремній, фосфор, марганець, кальцій і вітамін C, а також більш рідкісні, але не менш корисні лінолева, нікотинова, оленів і каприлова кислоти, холін і аспаргін.

Сам корінь імбиру складається з цитраля, камфена, цінгіберен, бісаболен, гингерола, борнеолу і філландрена, а також з більш простих цукру і крохмалю. Ще одна складова - гингерол - додає імбиру специфічний гострий присмак. Ароматом ж він зобов'язаний входять до складу ефірних масел.

калорійність імбиру становить близько 60 ккал на 100 грам продукту.

Тепер про те, для чого вживають імбир:

• Це дієтичний продукт, він містить всього 80 Ккал на 100 грам.
• Для системи травлення - він допомагає їжі легше засвоюватися, нормалізує виділення шлункового соку, перешкоджає нетравлення шлунка.
• При вірусних і простудних захворюваннях імбир допомагає своїми протизапальними властивостями, зміцнюючи при цьому імунну систему.
• При боротьбі з судинними хворобами імбир допомагає зміцнити і очистити судини, знижує вміст холестерину в крові. При регулярному прийомі в їжу допоможе запобігти утворенню тромбів і стане відмінною профілактикою від інсульту.
• При жіночих захворюваннях - корінь імбиру стане підмогою в лікуванні безпліддя, полегшить стан під час токсикозу і біль при менструації.

Це далеко не весь перелік проблем, з якими імбир допоможе впоратися. Крім іншого, він допомагає зняти суглобові і м'язові болі, полегшує самопочуття при шкірних захворюваннях, хворобах дихальних органів і щитовидної залози, є профілактикою ракових захворювань і підвищує статевий потяг.

Популярна нині спеція прийшла до нас з Індії і азіатського регіону. Там корінь імбиру став популярним ще в незапам'ятні часи. Популярний він там і зараз. Наприклад, в Індії він у великому ходу - і як приправа практично до кожного національного страви, і як ліки і профілактика від безлічі хвороб. Від панує в країні спеки рятуються напоями з додаванням імбиру. Також їм рятуються від антисанітарії, оскільки імбир - відмінний засіб від бактерій і шкідливих мікроорганізмів.

За багато сотень років існування і застосування цієї рослини була відкрита маса способів його використання і корисних властивостей кореня імбиру. Наприклад, епідемії в азіатському регіоні - звичайна справа, тому імбир є в кожній домашній аптечці. У сезон застуд корисно навіть просто пожувати невеликий шматочок імбиру. Так його цілющим складовим і ефірним оліям легше проникнути в організм через слизову оболонку і запобігти поширенню інфекції в організмі і знизити її згубний вплив на здоров'я людини. До того ж, імбир вб'є хвороботворні бактерії, що знаходяться в ротовій порожнині, і позбавить від неприємного запаху з рота.

Оскільки корінь імбиру - це все-таки не ліки, то немає і точних вказівок щодо застосування цього продукту, проте, найпоширеніший варіант - це чай або відвар. Найчастіше імбирний напій доповнюють медом і лимоном на смак.

Імбирний напій виходить дуже ароматним і трохи палючим за рахунок ефірних масел в складі. На смак імбирний чай виходить кисло-солодким, якщо не додавати в нього нічого додатково. Такий напій буде корисний, в першу чергу, для тих, у кого запалена носоглотка, мучить кашель або закладений ніс. Навіть хворі з запаленням бронхів поправляються значно швидше, якщо до звичайної, прописаної лікарем, терапії додати напій з кореня імбиру.

Як імбир може допомогти жінкам при захворюваннях

Імбир завдяки своїм корисним властивостям, Замінить безліч ліків, особливо знеболюючих.

• З однією з найпоширеніших жіночих проблем - болями під час критичних днів - допомагає впоратися все той же корінь імбиру.
• Імбир заспокоїть шлункову систему при здутті, гастриті, діареї, нудоті і навіть виразці шлунка.
• Якщо ви занадто втомлюєтеся або перевтомлюєтеся, то імбир допоможе набратися сил і енергії.
• При підвищеній нервозності і нервовому виснаженні кращого природного антидепресанту, ніж імбир, годі й шукати.
• Жінки набагато більше бояться холодів, ніж чоловіки, і частіше мерзнуть в холодні пори. І з цією проблемою допоможе боротися імбир, наприклад, для якого створено чай. Крім цього, чай з імбиром бореться ще й із зайвою вагою.
• При нездужанні, нудоті і запамороченні також допоможе імбирний чай.

Імбир дуже корисний для організму жінки за рахунок великого вмісту вітамінів групи B, вітамінів А і С, а також мінералів, наприклад, фосфору, цинку і кальцію. Крім усього іншого, імбир замінить і антибіотики, і імуномодулятори в сезон застуд. При появи перших ознак захворювання найкраще буде почати додавати в чай ​​або воду по чуть-чуть натертого кореня імбиру.

Як правильно приймати?

Щоб при виникненні болів або інших проблем ліки завжди було під рукою, зручніше за все заздалегідь приготувати настій з імбиру . Зробити це простіше простого - очистити свіжий корінь імбиру від шкірки, натерти на дрібній тертці, залити гарячою водою і залишити на 10-15 хвилин. Такий напій, званий імбирної водою, можна доповнити ложечкою кленового сиропу або більш звичного меду. Имбирная вода допоможе при болях або дискомфорт в шлунку, нудоті або перших симптомах застуди, що починається.

Якщо ви страждаєте від хвороб ясен, то і тут врятує імбирна вода завдяки своїм особливим антибактеріальним властивостям.

Якщо ви просто любите смачні напої, то спробуйте приготувати Імбирний чай , Заливши порізаний на шматочки імбир окропом на 15 хвилин і додавши за смаком мед і сік.

Імбир надзвичайно ароматний, Тому невелику дрібку натертого дрібно імбиру можна додавати як в холодні, так і в гарячі страви в процесі приготування.

Імбир для чоловіків. Чим він може бути корисний?

Як вже було сказано, імбир містить безліч вітамінів, амінокислот і навіть ефірних масел, які виявляються корисними не тільки для жіночого організму, але і для організму чоловіки:

• По-перше, імбир допомагає зміцнити імунну систему.
• При хворобах, в тому числі і хронічних, сечостатевої системи корінь імбиру надає благотворну дію і допомагає в лікуванні.
• Цинк в складі імбиру бере участь у виробленні статевого гормону.
• При вживанні імбиру підвищується в крові рівень чоловічого гормону, тестостерону, що, в свою чергу, підвищує потенцію і чоловіче лібідо. Крім того, імбир - найсильніший афродизіак.
• Поєднання вітамінів і мікроелементів в складі кореня імбиру дозволяють йому бути потужним натуральним енергетиком, проте варто пам'ятати, що захоплюватися їм не варто і приймати краще в невеликих кількостях.
• Імбир незамінний також при лікуванні та профілактиці простудних захворювань. Якщо застуда вже почалася, то, крім зміцнення імунітету і поліпшення загального стану організму, імбир допоможе побороти нежить і кашель.
• А ще простий імбирний чай допомагає поліпшити самопочуття при важкому похмілля.

Рецепти і способи застосування

У фізичному сенсі імбир зміцнює організм чоловіка і є профілактикою від багатьох хвороб, а в психологічному - робить його більш чуттєвим і романтичним і розвиває всі органи чуття.

Найпростіший спосіб вживання кореня імбиру - це просто пожувати шматочок протягом недовгого часу пару раз в день.

Кілька рецептів напоїв з імбиром:

1. Імбирний чай. Відрізати від кореня імбиру шматочок приблизно в 2 см, очистити від шкірки і натерти на тертці. Цю суміш залити окропом, накрити і залишити хвилин на 10. За смаком додати трохи меду і лимона. Цей чай відмінно бадьорить і покращує кровообіг, тому найкраще його пити до обіду.
2. Настій кореня імбиру. Цей настій готується досить просто і призначений саме для чоловіків. Для його приготування слід змішати пару чайних ложок натертого на тертці свіжого імбиру або ж меленого кореня, дві чайні ложки кореня солодки і чайну ложку меленої кориці. Залити цю суміш парою літрів води і прокип'ятити 1 хвилину. Залишити настій ще ненадовго, а потім можна приймати по третій частині склянки 3 рази на день, краще за все після обіду.

Імбир для дітей. Чи можна імбир бути корисний дітям?

Імбир містить в собі масу корисних елементів, які, наприклад, підвищують імунітет, що вкрай корисно для дитячого організму. Однак цей продукт може викликати алергію, тому вводити його в дитячий раціон слід з обережністю і потроху, бажано не раніше, ніж дитина досягне дворічного віку. Крім прийому всередину при лікуванні застуди корінь імбиру можна приймати і в якості інгаляцій, що полегшить виділення слизу з носа при нежиті.

користь імбиру

Всім відомо, що імбир - це ароматна спеція, яка надає напоям і стравам характерний гострий присмак, однак не варто забувати, що імбир ще й джерело корисних вітамінів і елементів, Які дозволяють використовувати його ще й в медичних цілях. Його приймають як всередину, в тому числі і для спалювання жиру, так і зовні, навіть в косметичних засобах для шкіри обличчя і тіла. Така широка сфера застосування привела до того, що зараз імбир можна знайти практично в кожному продуктовому магазині.

Навіть лікарі радять своїм пацієнтам відвар імбиру для щоденного застосування, оскільки містяться в ньому корисні властивості перевершують за кількістю і якістю властивості інших трав і рослин. До того ж, він просто смачний.

Форма випуску кореня імбиру зараз існує найрізноманітніша: і порошок з сушеного кореня імбиру, і настоянка, і вже готовий відвар, і навіть шматочки імбиру в шоколаді і цукрі.

Це рослина була привезена із заходу Індії і південного сходу Азії, де воно і виростає. Його цілющі властивості відомі ще з давніх часів, імбир вважається навіть протиотрутою від багатьох хвороб.

Отже, що ж робить імбир таким корисним. В першу чергу, це цілий ряд вітамінів і мінералів - вітаміни А і С, вітаміни групи В, кальцій, натрій, фосфор, калій, а також цинк з залізом. Що стосується амінокислот та ефірних масел, то і їх у имбире чимало: лізин, метіоніл, генгерол і камфін, а також фенілаланін, феландрін, цинеол і борнеол додають корисних властивостей цієї рослини. Поєднання всіх цих елементів допомагають імбиру боротися із застудою і запаленнями, зміцнювати імунітет і налагоджувати травлення, а також знижувати больові відчуття і полегшувати відходження мокроти.

Не менш корисний імбир і конкретно для жінок. Наприклад, він заспокоює і знижує біль під час менструації.Якщо при вагітності жінку мучить токсикоз, то їй показаний імбирний чай для полегшення стану. При захворюваннях жіночих органів, наприклад, безплідді, також допоможе імбир за рахунок своїх протизапальних властивостей. Міома матки також лікується імбиром. Ця рослина ще й допоможе привести в норму гормони в жіночому організмі. У більш зрілому віці під час клімаксу жінки приймають імбир для сниться головних болів і зниження нервозності.

Для порятунку від почуття нудоти при токсикозі існує такий рецепт приготування імбирного чаю: корінь імбиру натирають на крупній тертці і заливають пів чайної ложки цієї речовини літром кип'яченої гарячої води. Додають мед і приймають як в холодному вигляді, так і в гарячому. Холодний імбирний чай ще й освіжить в жарку погоду.

Хоч імбир і дуже корисний для жінок, ця спеція вважається чоловічою, бо дає змогу посилити кровообіг і стимулює приплив крові до сечостатевій системі, покращуючи таким чином потенцію. Крім того, регулярне вживання імбиру в їжу знижує можливість захворювання простатитом, тонізує м'язи, стимулює роботу мозку і фізичну активність.

Підводячи підсумок всьому корисним властивостям і складовим імбиру, було б логічно зібрати воєдино всі функції, які імбир відновлює в організмі людини.

Чим імбир може бути корисний:

• Зміцнює імунітет і є профілактичним засобом від застуди.
• Покращує потогінні властивості організму.
• Покращує роботи травної системи.
• Полегшує больові відчуття при болях в м'язах і суглобах.
• При гострих отруєннях і болях в шлунку швидко полегшує біль.
• Виступає як профілактичний засіб від утворень в системі травлення.
• Допомагає виводити з організму гази.
• Покращує освіту соку в шлунку і виділення жовчі.
• Полегшить нудоту і слабкість при токсикозі або при морської хвороби.
• Зніме біль під час критичних днів у жінок.

Японці славляться довгими роками життя і молодістю, яку вони зберігають протягом багатьох років. Якраз в цьому їм допомагає маринований імбир. Він володіє всіма тими ж властивостями, що і свіжий продукт, наприклад, сприяє розрідженню крові і профілактики судинних захворювань, забезпечуючи киснем мозок. Більш того, цей улюблений японцями продукт допомагає зберегти енергію.

Його благотворний вплив на людський мозок роблять імбир корисним для всіх тих, хто працює головою.

При всьому при цьому, якщо ви стежите за фігурою, то можете бути впевнені, що імбир їй не зашкодить. У ста грамах цього продукту міститься всього близько 15 Ккал. Укупі з жиросжигающими властивостями рослини, це робить імбир не тільки дієтичним продуктом, але і помічником в зниженні ваги.

Шкода імбирного кореня

Користь кореня імбиру для організму безсумнівно неоціненна. Однак, як і будь-які ліки або цілющий продукт, імбир може і нашкодити певним категоріям людей і має деякі протипоказання.

По-перше, варто запам'ятати, що імбир рекомендується вживати в невеликих кількостях для того, щоб не було неприємних наслідків лікування.

По-друге, за рахунок того, що імбир має сильні розігріваються властивостями, імбиром можна лікувати застуду, якщо у вас занадто висока температура, він тільки посилить ситуацію. Також не варто приймати в їжу імбир, якщо у вас відкрилася кровотеча або якщо на вулиці стоїть спекотна погода.

Імбир може бути шкідливий і не тільки в свіжому вигляді. Варто відзначити, що найпоширеніші види імбиру - це свіжий, сушений і маринований. І якраз останній вид може бути шкідливий для людини.
Маринований імбир всім відомий з рецептів азіатської кухні. У нашій країні його найчастіше подають на додаток до сушам і роллам.

Мало хто знає, що основне завдання маринованого імбиру - перебити смак попереднього страви перед вживанням наступного.Ще одна причина - це сира риба, яка використовується в японських суші.

Щоб нейтралізувати вплив можливих паразитів, що містяться в ній, японці їдять саме маринований імбир.

зловживати їм все-таки не варто, Тому що шкода він може нанести, якщо є його занадто багато, не варто зовсім вживати маринований імбир, якщо є проблеми з шлунково-кишковим трактом, наприклад, виразка або гастрит.

Що стосується вагітності, То жінкам в положенні можна їсти маринований корінь імбиру (якщо немає протипоказань і після консультації з лікарем), Тоді як годуючим матерям його вживання в їжу протипоказано.

Але все це не означає, що маринований імбир краще зовсім не є. Навіть в замаринувати вигляді імбир не втрачає своїх зігріваючих властивостей, тому він так само, як і свіжий імбир може допомогти при застуді. А при окремих захворюваннях шлунка і кишечника маринований імбир може надати цілющий вплив.

Імбир і застуда

Оскільки в нашій країні холодну пору року займає велику його частину, то сезон застуд також вельми затяжною. У зв'язку з цим рецептів для лікування і профілактики простудних захворювань з імбиром набагато більше, ніж для лікування всіх інших захворювань.

Якщо вас долає озноб, який супроводжує всі простудні хвороби, то імбирний чай зігріє і прискорить потовиділення, що, в свою чергу, дозволить швидше вивести токсини через шкіру.

При кашлі, особливо сухому, також допоможе імбир, тому що він підсилить відходження мокроти і очистить бронхи, а також зніме запалення в дихальних шляхах.

При болях в горлі імбир допоможе всього за один день полегшити біль і стан. Навіть якщо застуду супроводжує ангіна, на ніч можна випити чай з імбиру, який за ніч прогріє горло і дозволить відчути себе краще вже на наступний ранок.

Крім місцевого лікування, імбир допоможе і в загальному зупинити поширення гострих вірусних простудних захворювань, так як компоненти, з яких складається корінь імбиру, не тільки лікують окремі ознаки застуди, а й зміцнюють організм у цілому, захищаючи імунну систему і роблячи її сильніше. Навіть якщо застуда ще не добралася до вас, імбир допоможе зробити так, щоб зовсім обійти її стороною. Посилити ефект від прийому імбиру як профілактичний засіб ви можете за рахунок спільного з ним прийому комплексу вітамінів і мінералів.

Навіть грип можна вилікувати за допомогою все того ж кореня імбиру, тому що імбир має антибактеріальну функцією, тобто знищує мікроби і віруси. Замість медикаментозних антибіотиків, які сильно б'ють по організму і здоров'ю людини, краще приймати антибіотик, створений самою природою, який не має побічних ефектів, а швидке навпаки, зміцнює всі системи організму, посилює його захист і просто тонізує.

Лікування імбирним коренем хвороб і недуг

Звичайно, відвар або чай з імбиру - це далеко не єдиний спосіб його застосування для лікування різних захворювань. Рецептів з використанням імбиру величезна кількість, але побудовані вони все з кількох схожим принципам. Так чи інакше, але корінь імбиру можна заварювати, робити настій (в тому числі і на спирту або горілці), кип'ятити або маринувати.

Імбир давно відомий як прекрасне кошти для лікування і профілактики різних хвороб, недуг. Ось основні з них при яких застосовується лікувальний корінь:

• хвороби суглобів. При різних захворюваннях суглобів біль в них заважає спокійно і вільно рухатися, що істотно ускладнює життя. Покращення при хворобах суглобів після вживання імбиру були доведені клінічними випробуваннями. На думку вчених, для того, щоб полегшити стан, необхідно додати в їжу імбир, причому не менше 60 г на добу. Щоб позбутися від болю, імбир можна застосовувати і зовнішньо. Для цього виготовляють компрес, який готується з дрібно натертого імбиру.Цей склад прикладають до місця болю. Також можна змащувати суглоби саморобним імбирним маслом.
  Рецепт імбирного масла простий, але його виготовлення потребує часу. Свіжий корінь імбиру, натертий на тертці, заливають рослинним маслом і прибирають в темне місце на кілька тижнів. Після цього масло можна використовувати для лікування суглобів.
• астма. Це хронічне захворювання приносить багато незручностей і може мати негативні наслідки. Для його лікування імбир зарекомендував себе як один з кращих засобів народної медицини. Рецепт настою для лікування астми такий: половину кілограма імбирного кореня добре промивають, очищають від шкірки і перемелюють в блендері. Отриману кашку заливають літром спирту і відправляють в тепле місце на три тижні. Слід пам'ятати, що настій періодично струшують. Коли спиртова настоянка з імбиру стане за кольором як міцно заварений чай, її можна починати застосовувати, попередньо процідивши. Вживають настій за наступною схемою: по 1 чайній ложці настою, розведеного в склянці води, після їди двічі на день
• простатит. Рецепт для лікування цієї неприємної недуги прийшов до нас з однієї східної країни. Найчастіше ця хвороба вражає вже чоловіків у віці. Природно, однією народною медициною тут не обійтися, але з її допомогою можна прискорити одужання і полегшити симптоми. Для цього готується інший спиртовий настій - 10 гр імбирного кореня заливають 100 гр горілки і відправляють в темне місце на 10 днів. Коли настій буде готовий, його починають приймати по 15 крапель за 20 хвилин до одного з прийомів їжі по 3 рази за день
• Цукровий діабет. Навіть для лікування такої страшної хронічної хвороби застосовують імбир. Він незамінний при лікуванні цукрового діабету завдяки своєму багатому складу, особливо комплексу цінних амінокислот. Головна проблема хворих на діабет - це підвищений вміст цукру в крові. Якраз з цією проблемою і допомагає боротися корінь імбиру, адже імбирний сік зі свіжого кореня не тільки допомагає знизити цукор в крові, але і покращує її згортання і знижує небезпечний холестерин. Навіть якщо хворий на діабет людина буде просто додавати трохи імбиру в свою їжу, він буде отримувати такі необхідні його організму корисні речовини, та й просто додасть блюдам незвичайний смак.
• Зубний біль. При зубному болю слід просто трохи розжувати шматочок імбиру і прикласти його до хворого зуба. В даному випадку спрацює знеболюючий ефект кореня імбиру.
• При поганому засвоєнні їжі також допоможе імбир, тільки вже разом з сіллю і лимоном. Прямо перед їжею потрібно зробити таку суміш - трохи солі, дрібно натертий імбир і сік лимона - і з'їсти чайну ложку цього складу. Крім полегшення перетравлювання їжі це ще й виведе токсини.
• Болю в животі допоможе полегшити відвар з кореня імбиру і наступного складу трав - чорної бузини (квіток), м'яти і деревію.
• геморой. Дуже неприємний недуга, який знову ж таки допоможе побороти імбир, тільки ще й в поєднанні з алое. Рецепт такий - два рази на день всередину приймають невелику дрібку подрібненого в порошок кореня імбиру, змішаного з чайною ложечкою соку рослини алое. Необхідно приймати цю суміш до повного лікування хвороби.
• токсикоз (Або ж морська хвороба). Симптоми цих неприємних речей схожі - нудота, слабкість, запаморочення - тому і рецепт порятунку від них буде однаковий. Варто приймати по чайній ложці тертого імбиру, запиваючи мінеральною водою або чаєм. Якщо має бути поїздка, в якій вас заколисує, то прийняти імбир краще за півгодини до неї почала.
• при шлунково-кишковому розладі допоможе йогурт, мускатний горіх і імбир. У половині склянки води розмішують стільки ж натурального йогурту без жодних добавок і додають до цієї суміші чверть чайної ложки натертого імбиру і стільки ж мускатного горіха.
• якщо болить горло або запалилася ротова порожнина, то можна зробити якусь подобу льодяника з імбиру. Невеликий шматочок кореня очищають від лушпиння і кладуть в рот. Буде трохи припікати і охолоджувати - так працює імбир. Цей шматочок слід розсмоктувати як цукерку до ефекту втрати відчуття печіння на язиці.
• фурункули. При лікуванні фурункулів головне - це витягнути з них гній. І в цьому допоможе імбир. Для того, щоб очистити місце поразки від гною, на нього прикладають наступний склад - половина чайної ложки води, імбир і знову ж половина чайної ложки куркуми.
• Больові відчуття в спині і голові. Імбир зарекомендував себе як відмінний знеболюючий засіб, особливо, якщо справа стосується болю в голові та спині. Для цього виготовляють спеціальну мазь. Найкраще використовувати імбирний порошок, оскільки з нього простіше приготувати пастоподібну суміш. Порошок змішують з водою до отримання густої кашки і прикладають її до місця болю як компрес. Існує й інший спосіб для позбавлення від болю в області спини: в невелику кількість теплої води додати половину чайної ложки гострого перцю чилі, пару чайних ложок порошкового імбиру і одну чайну ложку куркуми. Цю суміш поставити на вогонь, нагріти, але не дати закипіти. Вмочити тканину в цей склад, прикласти до хворого місця і щільно закріпити.
• Біль у суглобах. Якщо вас мучать суглобові болі, то вам також допоможе компрес, виготовлений за попереднім рецептом, тільки склад з імбиру змішується ні з водою, а з попередньо підігрітим рослинним маслом (гірчичним або кунжутним).
• Стоматит та інші запалення. Завдяки входять до складу кореня імбиру протизапальною компонента, він стає відмінним засобом для боротьби з різного роду запаленнями в порожнині рота. Можна просто розжовувати невеликий шматочок імбирного кореня.
• кашель також лікується за допомогою імбиру. Причому рецепт такий же, як і при лікуванні стоматиту - розжовуйте маленький шматочок кореня цієї рослини. Якщо ж запалилося і болить горло, то до того, як поїсти, слід прийняти всередину суміш з пари чайних ложок соку кореня імбиру і невеликої щіпки солі.
• Якщо після тренування м'язи болять і втомлюються або ж тіло ломить з інших причин, тобто рецепт ний з імбиром. Приготуйте такий склад: порошок з кореня імбиру (2-3 столових ложки) розчинити в літрі води, поставити на вогонь, довести до кипіння і кип'ятити після цього моменту ще близько 10 хвилин. Коли вказаний час вийде, цей розчин потрібно буде вилити вже в готову ванну, яка допоможе розслабити м'язи і зняти спазми.
• Навіть якщо ніякого болю або хвороб немає, то імбир можна вживати для профілактики в їжу хоча б по чуть-чуть. Найпростіший варіант - додавати по щіпці сушеного або по жменьці тертого імбиру в гарячі страви з м'яса і риби, особливо якщо вони дуже жирні. Доданий в такі страви імбир полегшить роботу шлунку і допоможе жирної і важкої їжі легше засвоїться.
• Імбир відмінно працює і як профілактика судинних захворювань , Пов'язаних з появою тромбів і ракових захворювань.

Застосування імбиру в народних рецептах

1. При болях в спині і голові готують компрес за наступним рецептом: 1 ч .л. гострого перцю чилі, 1 ч. л. куркуми, порошок імбиру і воду змішують, трохи підігрівають, а потім викладають на тканину і прикладають до місця болю, щільно закріпивши.
2. Для ослаблення болів і ломоти в м'язах можуть бути корисні ванни з порошком кореня імбиру. У літрі перевареної води розчиняють 2 або 3 ложки імбирного порошку і виливають цей відвар в ванну, наповнену водою, попередньо прокип'ятивши його близько 10 хвилин.
3. При розладі шлунка допоможе половина склянки йогурту без наповнювача, в яку слід додати суміш з порошку мускатного горіха і імбиру. Це позбавить від неприємних відчуттів в області шлунка.
4. Якщо ви страждаєте так званої морською хворобою, яка проявляється у вигляді слабкості, нудоти і запаморочення, то імбир і тут допоможе. За 30 хвилин до одного з прийомів їжі необхідно додати пів чайної ложки натертого імбиру в чай ​​або питну воду. Такий же напій полегшить симптоми токсикозу.
5. Якщо з'явилися запалення в роті або горлі, то можна просто трохи потримати в роті шматочок імбиру до появи легкого пощипування.
6. Якщо захворів зуб або запалилася ясна, то шматочок кореня прикладають до хворого місця. Це допоможе за рахунок здатності кореня імбиру вбивати хвороботворні бактерії.
7. Це ж властивість допомагає при загноения, витягаючи гній і очищаючи уражене місце. Для цього готують пастообразную суміш з імбиру, куркуми і води і наносять на місце гнійника.

Імбирний чай і відвар. рецепти

Зараз існує безліч різних видів чаю, в тому числі і трав'яного. Однак далеко не всі з них є таким цінним джерелом здоров'я, вітамінів і корисних елементів, як чай з кореня імбиру. Чим же може допомогти імбирний чай? В першу чергу, він тонізує організм і піднімає настрій, роблячи при цьому шкіру більш красивою. Що стосується фізичних функцій організму, то тут чай з кореня імбиру може допомогти налагодити кровообіг і систему травлення, поліпшити апетит.

Навіть дітям імбирний чай корисний, особливо тим, хто їсть багато солодкого. В цьому випадку імбир допоможе поліпшити внутрішню мікрофлору кишечника і нормалізувати травлення після великої кількості солодкої їжі.

Придумано безліч видів імбирного чаю з молоком, спеціями та іншими різними добавками. Ось кілька найбільш цікавих варіантів:

1. З м'ятою і медом. Очистіть і подрібніть імбир в кількості трьох столових ложок. Залийте його 1,5 л окропу, дайте настоятися. Час витримки - 10 хвилин. По закінченню цього часу до настою додають 6 ложок меду (їдалень) і пару листочків м'яти. Дають настоятися чаю ще 5 хвилин. Корисніше цей відвар буде гарячим, особливо в сезон холодів і застуд.
2. З молоком і кардамоном. Заварюємо звичайний чай за таким рецептом - 1,5 чайні ложки заварки заливаємо 1,5 склянками холодної води. У цей чай додаємо пару столових ложок цукру, пару чайних ложок сушеного імбиру і 5 пластинок свіжого кореня. Все це ставимо на вогонь, доводимо до кипіння і кип'ятимо приблизно 4 хвилини. Знімаємо з вогню, додаємо до імбирного чаю склянку гарячого вже прокипяченного молока і чайну ложку кардамону. Ретельно перемішуємо і п'ємо гарячим.
3. З медом, перцем і лимоном. Закип'ятити 2 л чистої води, після цього додати 3 столових ложки натертого на дрібній тертці імбиру, 6 столових ложок цукру (його можна замінити 5 столовими ложками меду), отриману суміш процідити. Додати дрібку чорного меленого перцю і 4 столових ложки свіжого соку лимона. Відмінно зігріває.

Як правильно приготувати імбирний відвар? Існують два основних способи - просто залити окропом і дати настоятися, або ж попередньо прокип'ятити.

при першому способі близько 100 грамів свіжого кореня імбиру очищають від шкірки, нарізають тонкими пластинами, заливають окропом і, попередньо накривши кришкою, залишають заварюватися на 15-20 хвилин.

другий спосіб трохи складніше: така ж кількість очищеного і порізаного імбиру кладуть у каструлю з киплячою водою і кип'ятять протягом приблизно 10 хвилин, після чого знімають з вогню і залишають ще хвилин на 15. Такий відвар найкраще приймати поки що він теплий. Слід також запам'ятати, що не варто залишати корінь імбиру в воді надовго, тому що в цьому випадку напій почне гірчити.

Вся принадність імбирного напою в тому, що його можна приймати як в гарячому, так і в холодному вигляді. Навіть якщо ніяких проблем зі здоров'ям немає, то такий чай просто добре втамує спрагу. Крім уже відомого лимона і меду для імбирного чаю є ще безліч корисних добавок.Якщо ви хочете зігрітися в холодну погоду, то в чай ​​не зайвим буде додати дрібку кориці або кайенского перцю. Якщо смак імбирного чай для вас занадто специфічний, то його можна розбавити зазвичай чорним або зеленим чаєм, надавши такого напою аромат гілочкою м'яти, яка ще й додасть додаткової свіжості.

Якщо під рукою немає свіжого кореня імбиру, можна обійтися його сушеним варіантом. Рецепт приготування напою з сушеного імбиру з медом наступний - потрібно попередньо змішати 1 чайну ложку меду з половиною чайної ложки порошку з кореня імбиру і залити окропом. Як і в рецепті зі свіжим імбиром, напій потрібно накрити і дати настоятися всього 10-15 хвилин.

Будь-який з видів зазначених вище імбирних напоїв буде корисний для жінок під час вагітності, але тільки на її перших строках. Крім зняття симптомів токсикозу, якщо він є, імбир допоможе захистити вагітну жінку від простудних і вірусних захворювань в період їх загострення.

Імбирний чай корисний навіть дітям, оскільки, крім приємного, незвичайного смаку і зігріваючого ефекту, він допомагає налагодити травлення і захищає організм під час розгулу вірусних простудних інфекцій.

Але не варто забувати, Що чай з імбирного кореня протипоказаний тим, у кого гастрити або виразки, особливо в період загострення, або ж просто висока температура.

Імбир як засіб для схуднення

Багато було сказано про те, як імбир допомагає лікувати хвороби або влаштовувати профілактику проти них, але це далеко не все його чудодійні можливості. Жінок безсумнівно порадує і те, що імбир є ефективним сжигателем жиру, так само як і прискорювачем процесів метаболізму в організмі. Оскільки найчастіше саме уповільнення обміну речовин призводить до ожиріння, це властивість кореня імбиру буде дуже доречним при схудненні.

Найпоширеніший напій для схуднення з імбиру - це чай. Рецептів його дуже багато. Ось один з них: свіжовичавлений сік двох лимонів розбавити окропом до обсягу 300 мл. після цього додати по парі чайних ложок меду і натертого імбиру. Чай готовий. Краще приймати його, поки він ще не охолов.

Протипоказання до вживання

Про корисні властивості імбиру і його здатності виліковувати недуги було сказано чимало, але не варто забувати, що ця пряність може бути небезпечна, якщо нею надто зловживати, та й окремим категоріям людей вона може бути зовсім протипоказана. Тому перед тим, як почати вводити в раціон корінь імбиру обов'язково вивчіть список тих, кому імбир взагалі або в даний момент вживати не варто:

• Якщо ви худнете із застосуванням медикаментозної терапії, то не варто посилювати ефект ще й вживанням в їжу імбирного чаю.
• Якщо у вас слабким місцем є будь-яка із слизових оболонок, будь то кишечник або ротова порожнина, то імбир може їй зашкодити і погіршити ситуацію. Той же випадок, якщо у вас гастрит або виразкова хвороба, особливо в період загострення. В цьому випадку вживання імбиру заборонено.
• Якщо в районі шлунка або кишечника є злоякісні утворення, то імбир в раціоні буде сприяти їх подальшому розвитку і росту.
• Якщо є серйозні проблеми з печінкою, наприклад, гепатит С або ж цироз, то імбир також настійно не рекомендують вживати в їжу, оскільки в його складі є речовини, що активізують діяльність клітин.
• Камені в жовчних шляхах - ще один пункт в списку протипоказань до поїдання імбиру, тому що корінь імбиру сприяє просуванню каменів по жовчних шляхах, що може привести навіть до хірургічного втручання.
• Якщо геморой, ускладнений кровотечами, то імбир не можна вживати ні в якому разі, оскільки він підсилює кровообіг, а це значить, кровотечі можуть посилитися і почастішати.
• Серцево-судинні захворювання - ще одна причина відмовитися від введення в раціон кореня цієї рослини.До захворювань, які погано уживаються з імбиром, відносяться ішемічна серцева хвороба і підвищений тиск, а також перенесені інсульти або інфаркти і їм подібні недуги.
• Другий триместр вагітності, так само як і третій також не найкращий час для вживання імбирного чаю, який може врятувати в самому початку вагітності. Від імбиру варто відмовитися, щоб зберегти своє здоров'я і здоров'я плоду.
• Будь-яке захворювання, що супроводжується підвищенням температури, будь то звичайна застуда або харчове отруєння, забороняє вживати імбирні напої, оскільки вони піднімуть і без того високу температуру тіла.
• Як би дивно це не звучало, але будь-які захворювання шкіри - це заборона для імбирного кореня. Виною тому - ефірні масла у складі імбиру.
• Ще одна причина для того, щоб відмовитися від імбиру, це, природно, алергія або ж індивідуальна непереносимість будь-якого з компонентів імбирного кореня.

Взаємодія імбирного кореня з лікарськими препаратами

Крім того, що імбир може бути протипоказаний при різних захворюваннях або для окремих категорій людей, він може ще і не поєднуватися з прийомом ліків і навіть призвести до виникнення небезпечних з ними суміш.

По перше, Не можна поєднувати прийом імбирного кореня і будь-яких препаратів, які знижують тиск або ж надають будь-який вплив на серцевий м'яз.

По-друге, Ліки, які приймають при захворюванні, званому на цукровий діабет, можуть зіграти з вами злий жарт.

І, по-третє, Якщо вам лікар прописав препарати, які зменшують згортання крові, то з імбиром вони не порозуміються.

Окремо варто сказати про те, чи варто давати імбир як приправу дітям. Це питання спірне, але лікарі сходяться на думці про те, що дітям старше двох років імбир не зашкодить. Але, природно, норма для дітей повинна бути на порядок менше, ніж для дорослих.
Якщо вірити американським ученим, які займалися вивченням даного питання, то безпечна дитяча доза - приблизно 2 грами на 1 кг ваги тіла людини.

Хоч імбир і цілюща рослина, що рятує від багатьох проблем без прийому медичних препаратів, не варто забувати про протипоказання, в тому числі і індивідуальні, і приймати цю пряність з обережністю. Тільки в цьому випадку корінь імбиру принесе вам користь, допоможе вилікуватися від багатьох хвороб і навіть значно знизити вагу.

Чим корисний імбир

Приправа містить ефірні масла, смолисті речовини, так звані гінгерол - джерело гострого пекучого смаку.

У складі кореня - вітаміни В1, В2, В4, В5, В6, В9, РР, А, К, С, мінерали - калій, кальцій, магній, натрій, фосфор, залізо, марганець, мідь, селен, цинк, незамінні амінокислоти - аргінін, треонін, лейцин, лізин, метіонін, валін, гістидин, ізолейцин, фенілаланін, триптофан, треонін.

Лікувальні властивості імбиру при регулярному вживанні особливо корисні травній системі, допомагають впоратися з нетравленням, відрижкою, попереджають виразкову хворобу шлунка і дванадцятипалої кишки.

Імбирну приправу вживають при метеоризмі, спазмах шлунка, діареї, неповному перетравленні їжі, для попередження накопичення в кишечнику шкідливих речовин, які засмічують і отруюють організм, служать джерелом різних хвороб.

Приправа покращує кровообіг, зміцнює пам'ять, збільшує активність щитовидної залози, допомагає вивести густоту і мокроту з гортані при кашлі та застуді, чистить печінку і кров, посилює імунітет.

Імбир допомагає впоратися з нудотою, усунути ознаки токсикозу, що особливо корисно при вагітності.

Корисний здоров'ю корінь прискорює клітинний обмін, сприяє зменшенню жирової клітковини, тому його застосовують для схуднення в програмах по зниженню ваги.

Імбир надає відхаркувальну, протимікробну дію.Він має лікувальну властивість розріджувати кров, очищати судини і виводити надлишок холестерину, знищувати кишкових паразитів. Свіжий сік корисний для зниження рівня глюкози в крові.

Імбирні настої стимулюють статеве збудження, чоловічу і жіночу потенцію, корисні від безпліддя, спільне застосування кореня з іншими травами підсилює їх дію.

Застосування в кулінарії

Корисні властивості імбирного кореня стимулюють травлення, виділення шлункового соку, покращують апетит, кровотворення і кровообіг. Приправу особливо корисно вживати з жирною їжею - входять до складу амінокислоти допомагають розщепити і засвоїти жири, нормалізувати масу тіла.

Пряність - незамінний елемент індійської і азіатської кухні, надає стравам характерний аромат і смак. Стародавні греки додавали її в хліб. Жителі Середньовічної Європи приправляли рослинні і м'ясні страви, настоянки і наливки. Для посилення і оттенения смаку змішували з мускатним горіхом і кардамоном, медом, лимоном.

Пряність підсилює аромат чаю, її застосовують при випічці пряників, булочок, кексів, при виготовленні квасу, наливок, настоянок, вина. Імбирний екстракт додають при варінні пива та консервуванні овочів.

У поєднанні з коренем м'ясні страви з яловичини, свинини, баранини набувають особливого смаку. Пряність застосовують при виготовленні ковбасних виробів, сирів, страв з овочів, локшини, рису, грибів. Її додають в м'ясні та овочеві супи, бульйони з птиці, каші, широко використовують в складі кетчупів і соусів.

Користь в лікуванні захворювань

Імбир відволікає, дане корисна властивість застосовують не тільки при нудоті під час вагітності, але і для позбавлення від морської хвороби, рецепт:

• прийняти 1/2 ч.л. подрібненого кореня з чаєм або водою незадовго до поїздки.

При зовнішньому застосуванні імбир корисний при болях в суглобах і спині, ставлять компреси. рецепт:

• Змішати 1с.л. подрібненого кореня з 1 / 2ч.л. перцю чилі, 1ч.л. кукурми, додати трохи теплої води, нанести на тканину, яку помістити на хворе місце. При лікуванні суглобів замість води додати рослинне масло, добре їх розтерти після нанесення суміші.

Імбирне ефірне масло корисно тим, що надає заспокійливу дію, знімає запалення і хворобливі відчуття, підсилює імунітет, допомагає при лікуванні простудних захворювань. Його застосовують в ароматерапії при психо-емоційних розладах.

Приправа також приносить користь тим, що допомагає позбутися від втоми, не допустити розвитку застуди спочатку захворювання.

Рецепт лікувальної ванни:

• Заварити літром окропу 2-3с.л. подрібненого імбирного кореня, томити на повільному вогні 15 хвилин, вилити у ванну.

Тривалість оздоровчої процедури 10-15 хвилин. Після закінчення добре розтерти рушником, сховатися ковдрою. Дуже скоро вдається заснути, щоб прокинутися вранці абсолютно здоровим.

Застуда і захворювання горла

Корисні властивості імбиру широко застосовують в домашніх умовах для надання відхаркувальний, потогінний дії. Корінь приносить користь в профілактиці і лікуванні застуди, грипу, синуситу, при болях в горлі у дітей і дорослих.

Китайці готують наступне цілющий засіб від застуди, рецепт:

• Дрібно порізати корінь, посипати цукром, варити на повільному вогні 20 хвилин.

Шматочки з'їсти, сироп додати в чай. Імбирний сироп особливо корисно приймати спочатку хвороби.

Інший рецепт при застуді:

• Покласти під язик невеликий шматочок свіжої прянощі, перетерпіти пік смаку. Через п'ятнадцять хвилин ретельно розжувати скибочку.

Вилікувати застуду допомагає імбирний сік, іноді в нього додають трохи солі. Приймати в невеликих кількостях за півгодини до їди. Лікарський засіб також допомагає при захворюваннях і болю в горлі.

Простий рецепт для лікування ротової порожнини:

• Подовгу жувати свіжий імбирний корінь, він освіжає подих і знищує мікроби.

Рецепт чаю з імбиром, лимоном і медом від застуди:

1. вимити корінь, і, не очищаючи його від шкірки, натерти на дрібній тертці приблизно 1см м'якоті, або нарізати тонкими смужками.
2. заварити склянкою окропу разом з утворився імбирним соком.

В готовий запашний і терпкий напій додати лимон. Для посилення лікувального ефекту пити з медом.

Рецепти з імбиром для схуднення

Приправа стимулює обмінні процеси, травлення, сприяє виведенню відходів життєдіяльності. В результаті жири згоряють набагато швидше.

Імбирний корінь приносить користь тим, що тонізує, знімає втому, покращує самопочуття. З'являються сили для ранкової зарядки і пробіжки - фізична активність збільшується, що також допомагає впоратися з надмірною вагою.

Зрозуміло, необхідно правильно харчуватися. Якщо їсти все підряд, схуднути не вдасться навіть за допомогою імбиру.

Корінь повинен бути свіжим, чистим, не зморщеним. Для його подрібнення використовують тертку або тонко нарізають овощечисткой.

Чай з імбиром, щоб схуднути, готується за наведеним вище рецептом, який застосовується для лікування застуди:

• заварити склянкою окропу подрібнений свіжий корінь (приблизно 1см) - або 1ч.л. висушеного порошку в термосі, щоб краще настоялося.

Приймати чай за півгодини-годину до їжі, він притупляє апетит і відчуття голоду, допомагає схуднути, прискорює обмінні процеси, спалює жирову тканину.

Мед додавати в теплою (не гарячою) чай або їсти з ложки. Напій для зниження ваги бадьорить, тому його не варто приймати на ніч.

Максимальна доза - до 2л в день, вранці корисніше заварити свіжий. Готовий напій краще процідити, щоб він не виявився надмірно насиченим.

Імбирний чай поєднує пекучий, кислий і солодкий смаки. Він приносить користь тим, у кого процеси в організмі уповільнені, але жир накопичується швидко.

Щоб знизити вагу і прибрати жирові відкладення, варто включати в раціон такий чай постійно, а не час від часу під час чергової дієти або інтенсивних занять спортом. Його можна поєднувати з зеленою або чорною різновидом.

Результат не швидкий, доведеться застосовувати корисні властивості кореня імбиру кілька місяців. Деяким вдається даними способом зменшити масу тіла на 1-2кг.

Корисні властивості імбирного кореня застосовують в інших рецептах чаїв для зниження маси тіла. Вони схожі на наведений вище, але відрізняються способом, послідовністю приготування.

Найпростіший рецепт імбирного чаю для нормалізації ваги:

• Тонко нарізати овочерізки корінь, залити літром кип'яченої води, повільно довести до кипіння, варити 15 хвилин, дати охолонути, процідити.

Приймати по склянці двічі на день.

Рецепт лимонно-медового чаю з коренем імбиру, щоб схуднути в домашніх умовах:

• Заварити літром окропу 2с.л. подрібненого свіжого кореня, настояти годину в термосі, додати 2с.л. лимонного соку, 50г меду.

Чай з імбиром, лимоном і медом для зменшення маси тіла:

• Отримати сік одного лимона, вилити в склянку, 1ч.л. подрібненого кореня, долити до верху окропом, настояти в закритому вигляді 15 хвилин.

Вживати з 1с.л. меду.

Імбир для потенції

Одне з лікувальних властивостей імбиру - викликати і стимулювати статевий потяг і активність, отримувати особливі відчуття (афродизіак). У манускриптах Стародавньої Індії пряність згадується як обов'язкова компонента в рецептах любовних напоїв.

Найбільш поширені причини чоловічої та жіночої імпотенції (фригідності) - порушення функції статевих органів, ендокринної системи, вищих відділів головного мозку. Захворювання часто розвивається на тлі іншого захворювання, їх причини може встановити медичне обстеження.

При домашньому лікуванні імпотенції варто включити в раціон баранину, ікру, рибу жирних сортів, рис, квасоля, мед, які вживати з імбирним коренем, а також виноград, лісові горіхи.

Приносить користь прийом чаю з імбиром і часником, рецепт:

• Дрібно порізати 1ч.л. кореня, подрібнити зубчик часнику, заварити склянкою окропу, настояти в закритому посуді 15 хвилин, процідити.

Приймати по 2-3 склянки протягом дня. Напій також допомагає нормалізувати надлишкову вагу, прибрати зайві кілограми.

У боротьбі з імпотенцією також приносять користь ванни з імбирним ефірним маслом:

• Перемішати, три краплі бергамоту, три краплі імбиру, дві краплі коріандру, дві краплі кориці, розвести в окропі, вилитий в ванну, наповнити її теплою водою.

Дану суміш масел також застосовують для масажу.

Імбир в косметології

Пряність використовують як знеболююче:

• докласти тертий корінь до ураженого місця, біль скоро вщухне.

Протимікробні властивості імбирного соку сприяють швидкому загоєнню виразок і ранок:

• потримати на пошкодженій ділянці шкіри ватку, просочену соком або кашкою, ранка затягнеться швидше.

Імбирний лосьйон від вугрів:

• змішати в рівних частих сік кореня і воду.

Застосовувати засіб для усунення акне, відновлення гладкості і пружності шкіри.

Рецепт для якнайшвидшого розкриття фурункула або нариву:

• змішати 1/2 ч.л. куркуми і кореня імбиру, додати води, нанести отриману кашку на проблемне місце.

Імбир для волосся

Масло з приправи приносить користь волоссю, його застосовують для догляду за локонами і їх корінням, попередження облисіння.

Имбирная маска для волосся в домашніх умовах:

• Дрібно натерти трохи кореня, залити рослинним маслом (оливковою, соняшниковою, касторовою), настояти 15 хвилин.

Нанести на корені, через 20 хвилин змити шампунем для жирного волосся.

Шкода і протипоказання

Імбирний чай допомагає скинути зайві кілограми, але дратує слизисті, має жовчогінну дію, тому його застосування протипоказано при жовчнокам'яній хворобі, захворюваннях печінки (гепатитах), запаленні кишечника, гастриті і виразковій хворобі в стадії загострення.

Корінь імбиру корисний властивістю «розігрівати» організм, корисний при захворюваннях горла, застуді, але при високій температурі може підняти її ще більше, тому в даному випадку застосування протипоказано.

Приправа може прискорити зростання пухлин, їх наявність є протипоказанням лікування.

Корінь імбиру розріджує кров, тому його слід з обережністю застосовувати у випадку частих кровотеч з носа, при геморої, під час прийому аспірину.

Застосування імбирного чаю на ніч може викликати безсоння. Не варто приймати пряність в другій половині вагітності і під час грудного вигодовування. Імбирний сік виявляється в молоці мами, стає причиною порушення сну у дитини.

Приправа здатна підвищувати артеріальний тиск, збільшує навантаження на серце, прискорює його ритм, тому протипоказана в разі прийому препаратів від підвищеного тиску і від аритмії.

імбир лікувальний

Імбир, крім усім відомого смакового властивості і вживання його в якості приправи, володіє також і лікувальним ефектом. Його застосовують як в медицині, так і при приготуванні їжі. Він входить до складу спеціального чаю для зниження ваги, а також використовується в косметичних засобах і для косметичних цілей взагалі. Його корисні і лікувальні властивості відомі вже з глибокої давнини, а використовувати його в якості спеції для сучасної людини давно стало нормою. Тому знайти в продажу імбир не складає особливих труднощів.

Більш того, сучасні лікарі, які контролюють процес зниження ваги у своїх пацієнтів, все частіше призначають імбир для щоденного прийому. Багато трави і рослини, що входять до складу медичних препаратів, стоять далеко за імбиром по числу корисних властивостей, а також смакових особливостей.

Корінь рослини можна купити в такому вигляді, який тільки побажаєш: і в шоколаді, і перемелений до порошку, у вигляді екстракту для пива, що містить імбир, окремих шматочків кореня і кореневища, в цукрі і т. П.

Імбир міститься в такій спеції, як каррі, а крім цього, прекрасно сумісний і з іншими спеціями, плюс обов'язково міститься в легкому пиві вищих сортів. Найчастіше його кореневище в продажу виглядає як порошок. Колір його приблизно сіро-жовтий, нагадує по виду борошно. Тримають його найчастіше в спеціальній герметичній упаковці.

В аптеці зазвичай можна знайти також перемелений порошок з попередньо очищеного і висушеного кореня, від двохсот п'ятдесяти до п'ятисот міліграмів, а також настоянку або відвар.

Корисні властивості імбиру

Це багаторічна трав'яниста рослина росте на заході Індії і в Південно-Східній Азії. Корисні властивості імбиру відомі в медичній практиці з давніх часів.

Чим корисний імбир? Його вважають дивним рослиною, що володіє властивостями протиотрути. Характерний запах і смак імбиру пов'язаний з вмістом в ньому зінгерон (zingerone), шоаголи (shogaols) і джінджероли (gingerols - ефективне речовина при профілактиці і лікуванні раку товстого кишечника).

У рослині виявлено ліпіди, крохмаль. Містяться в ньому вітаміни C, B1, B2, A, фосфор, кальцій, магній, залізо, цинк, натрій і калій. Також відомо про наявність феландріна, цинеолу, ефірних масел, цітрал, борнеолу, гингерола і камфіна. З найважливіших амінокислот виявлено присутність лізину, фенілаланіну, метіоніну і багатьох інших корисних речовин. Імбир використовується як прянощі, в свіжому вигляді він дуже ароматний, має гострий смак. Подібно часнику його властивості допомагають боротися з мікроорганізмами, підвищують імунітет, благотворно впливають на травлення. Відомо, що імбир має потогінну, відхаркувальну, болезаспокійливу дію.

Користь імбиру для жінок виявлена ​​при прийомі кореня в якості заспокійливого засобу, рекомендується в період менструальних болів. Готують імбирний чай під час вагітності для зняття симптомів токсикозу. Рекомендується вживати імбир при безплідді, він допомагає позбутися від хронічного запалення, спайок. Імбиром лікується міома, нормалізується гормональний фон. Імбир при клімаксі пом'якшує симптоми, позбавляє від головних болів і дратівливості.

Рецепт чаю з імбиру: половину чайної ложки крупно натертого імбиру необхідно залити літром гарячої кип'яченої води, додати мед. Рекомендується пити чай теплим або холодним. Він освіжає і запобігає блювоту.

Користь імбиру для чоловіків також істотна, його назва з китайської мови перекладається як «мужність». Ця чоловіча спеція, покращуючи циркуляцію крові, стимулює потенцію, надає впевненість, викликає прилив крові до інтимних зон, оновлює енергію. Постійне вживання в їжу імбиру знижує ризик захворювання простатитом, упорядковує тонус м'язів, розумову і фізичну працездатність.

Основні лікувальні якості імбиру полягають в тому, що він:

зміцнює імунну систему,

при артритах знімає біль,

зменшує біль при хворобах шлунка і кишечника, таких як отруєння і т. п.,

запобігає розвитку ракових захворювань прямої та ободової кишки,

знімає спазми і служить вітрогонною засобом, тобто допомагає виходу газів,

допоможе при нудоті, наприклад, токсикоз або морської хвороби і т. п., а також знизить хворобливість менструацій у жінок,

сприяє виведенню жовчі і допомагає утворенню шлункового соку.

Відео: 10 корисних властивостей імбиру, про які ви ніколи не чули:

шкода імбиру

Вживаючи імбир, як лікувальний засіб, потрібно пам'ятати, що він має сильну дію, тому з-за зігріваючих властивостей його не рекомендують приймати при високій температурі, кровотечах, в літні спекотні дні. Імбир використовують в свіжому вигляді, сушеним і маринованим.

Маринований імбир подають в азіатській кухні тільки для того, щоб при зміні блюд очистити смакові рецептори. Любителі суші також їдять імбир в такому вигляді, це захищає від паразитів, які можуть перебувати в сирій рибі.Шкода маринованого імбиру спостерігається при вживанні його у великих кількостях. Слід утриматися від вживання його в їжу хворим з гострими захворюваннями - гастрит, виразку. Можна маринований імбир вагітним, але небажано - годуючим матерям і жінкам на останньому терміні вагітності. Маринований продукт позитивно впливає на лікування застуди, діє як зігріваючий засіб, їдять його і при деяких хворобах травного тракту.

А ще це відомий засіб для омолодження організму, здатне відновлювати сексуальну енергію, лікувати печінку. У ньому зберігаються всі властивості свіжої рослини, він сприяє розрідженню крові і постачає мозок киснем.

Список найкращих продуктів для розрідження крові

Його рекомендують вживати працівникам розумової праці. Низький вміст калорій - всього 15 ккал на 100 грамів продукту - робить ефективним використання імбиру з метою зниження ваги.

Відео: Кращий рецепт маринованого імбиру:

Корінь імбиру

Корінь імбиру неймовірно популярний в країнах свого зростання. Він широко використовується в Індії в якості приправи практично до всіх страв, як лікувальний засіб при багатьох хворобах. Він допомагає подолати спеку, пригнічує активність бактерій і мікроорганізмів, будучи хорошим бактерицидним засобом.

Користь кореня імбиру доведена багатовіковою практикою його використання. У період сезонних епідемій корінь завжди повинен бути в арсеналі домашніх продуктів. Його корисно жувати: ефірні масла і лікувальні компоненти, всмоктуючись в слизову, допоможуть знизити вплив мікроорганізмів і виключать поширення інфекції по всьому організму. До того ж, після цієї процедури в ротовій порожнині надовго залишається приємний запах.

Застосування кореня імбиру в якості гарячого, злегка пекучого на смак, ароматного, кисло-солодкого зігріваючого напою, в якому міститься неймовірна кількість всякого роду корисних речовин, ефективно при лікуванні і профілактиці запалення горла, кашлю, нежиті. Хворі з закупоркою легенів і бронхів швидше одужують, включивши в комплекс лікувальних засобів диво-корінь.

Як вживати корінь імбиру? Особливих точних вказівок щодо застосування імбиру немає. Корінь можна заварювати і пити як чай, добре поєднувати його з травами, для більшого ефекту можна додавати лимон і мед. Кожен вибирає те, що йому до смаку.

Як заварювати корінь імбиру? Є багато способів заварювання імбирного кореня. Можна свіжий корінь імбиру вагою 100 грамів очистити від шкірки, нарізати на тоненькі скибочки, залити окропом, накрити посуд кришкою і настоювати 15-20 хвилин. Також можна покласти імбир в каструлю з киплячою водою і варити 5-10 хвилин, після чого залишити на 15 хвилин і вживати відвар в теплому вигляді.

Якщо імбир залишити надовго в гарячій воді, то напій буде гірчити.

Імбирний чай п'ють і холодним, як кому більше подобається, він прекрасно втамовує спрагу і заспокоює нудоту. Якщо чай потрібен для того, щоб зігрітися, додають щіпку кайенского перцю або кориці. Розводять чай з кореня чорним або зеленим чаєм, можна надати йому ще більший аромат за допомогою листочка м'яти. Для приготування напою використовують сушений корінь імбиру.

Рецепт напою з сушеного кореня: потрібно 1/2 чайної ложки сировини залити окропом, накрити і настояти 10-15 хвилин. А коли настій охолоне, можна додати 1 чайну ложку меду.

Корінь імбиру при вагітності корисний тільки на перших строках. Він захистить від мікроорганізмів. Жінки, які вживають імбирний чай, рідше піддаються простудним і інфекційних хвороб.

Імбир від застуди

При перших ознаках застуди імбир просто незамінний.

Чай з імбиром від застуди допомагає знімати озноб, зігріває, сприяє виведенню з потом токсинів через шкіру.

Імбир від кашлю забезпечує виділення мокротиння, очищує бронхи, знімає запалення органів дихання.

Лікування застуди імбиром допоможе уникнути поширення респіраторної вірусної інфекції. Корисні речовини підтримують захисні сили організму і зміцнюють імунну систему. Особливо ефективні засоби з імбиру для профілактики грипу. Їх застосування доцільно спільно з вітамінно-мінеральними комплексами.

Лікування суглобів імбиром дозволить відчути радість від вільних рухів. Не секрет, що захворювання суглобів кісток характеризується болем. Дослідження показали важливість вживання імбиру при цих проблемах. Необхідно включити в щоденний раціон не менше 60 г свіжого імбиру. Для усунення больових проявів слід використовувати компреси, прикладаючи на запалені суглоби подрібнений імбир. Суглоби розтирають імбирним маслом.

Рецепт імбирного масла: натертий корінь свіжого імбиру потрібно залити рослинним маслом і дати настоятися кілька тижнів у темному місці.

У східних країнах імбир використовують при різних видах артритів, остеохондрозі хребта.

Лікування горла імбиром за один день усуне симптоми хвороби. При ангіні випитий на ніч чай з коренем імбиру, який має унікальний смак і прогріває ефект, дозволить вранці відчути полегшення.

Лікування астми імбиром завжди дає успішні результати. Настоянка імбиру вважається найкращим народним засобом.

Рецепт настоянки: 500 грамів імбиру необхідно промити, очистити, подрібнити в блендері і залити 1 літром спирту, потім настояти протягом трьох тижнів в теплому місці, час від часу струшуючи. Коли настій придбає колір неміцного чаю, він готовий до вживання. Рідина проціджують і приймають 2 рази на день після їди по 1 чайній ложці на склянку води.

Лікування імбиром простатиту пропонує народна медицина східних країн. Цим неприємним урологічним захворюванням страждають чоловіки зрілого віку. Потрібно застосувати комплексне лікування, грамотно підбираючи допоміжні засоби. Багато хто не знає, що є дивовижна рослина, здатне позбавити їх від підступної хвороби.

Настоянка кореня імбиру: слід взяти 10 г кореня імбиру на 100 г горілки, настояти 15 днів, приймати по 10-15 крапель 3 рази на день за 20 хвилин до їди.

Лікування імбиром цукрового діабету. Імбир - справжній каталізатор всіх обмінних процесів. Вживання свіжого імбиру знижує рівень цукру в крові, регулює жировий обмін, знижує згортання крові і знижує рівень холестерину

Є його слід тільки тим хворим, які не приймають цукрознижуючі препарати, і їм вдається контролювати рівень цукру за допомогою дієти, оскільки одночасний прийом цих засобів і імбиру підсилюють дію ліків і рівень цукру може знизитися дуже сильно, що вкрай небезпечно).

Відео: імбир з лимоном і медом - рецепт для підвищення імунітету:

імбир дітям

Імбир застосовується у вигляді прянощі і есенції. Він підходить для маскування гіркого смаку при виробництві сиропів від кашлю. У східних країнах його використовують при діареї.

Чи можна давати імбир дітям? Його широко використовують в дитячому харчуванні завдяки сильному іммуноповишающее дії. Імбир рекомендується дітям після досягнення дворічного віку, починати вводити його в раціон потрібно дуже обережно. Застосовують імбир у вигляді інгаляцій для лікування вірусних захворювань, це полегшує виділення слизу з носа. Імбир корисний при ослабленому імунітеті, затримки психомоторного розвитку.

Чай з імбиром

Для приготування чаю з імбиром візьміть 3 столові ложки подрібненого імбиру і залийте 1,5 л киплячою водою. Наполягають засіб 10 хвилин, потім додають 6 столових ложок меду, листочок м'яти - наполягають 5 хвилин. Пити чай слід в гарячому вигляді, при застуді і для її профілактики.

Чим корисний чай з імбиром? Імбирний чай відрізняється від інших не менш популярних і корисних напоїв букетом тонізуючих, які піднімають настрій речовин, покращує колір шкіри і додає блиск очам. Він нормалізує мозковий кровообіг і пам'ять, викликає хороший апетит, допомагає краще засвоюватися їжі. Дітям, часто вживають багато солодощів, імбирний чай допоможе налагодити травлення і мікрофлору кишечника. Є безліч прекрасних рецептів імбирного чаю, що тамують спрагу влітку.

Як заварити чай з імбиром? Імбир можна заварювати з молоком і з різними спеціями.

Рецепт № 1: в 1,5 склянки холодної води додаємо 2 пакетика або 1,5 чайної ложки заварки чаю, 2 столових ложки цукру, 5-6 скибочок свіжого імбиру або 2 чайних ложки сушеного. Склад потрібно довести до кипіння і кип'ятити 4 хвилини. Потім додають 1 склянку гарячого кип'яченого молока і 1 чайну ложку кардамону і ретельно перемішують.

Рецепт № 2: 2 літри води необхідно закип'ятити, додати 3 столових ложки дрібно натертого імбиру, потім 6 столових ложок цукру або 5 столових ложок меду, процідити, додати дрібку чорного перцю і 4 столових ложки лимонного соку. Пити чай потрібно гарячим.

Чай з імбиром дітям практично не має протипоказань, вони із задоволенням п'ють незвичайний напій, корисний для шлунково-кишкового тракту і особливо ефективний в період інфекційних захворювань.

Протипоказання для вживання чаю з імбиром - гострі гастрити та виразкові захворювання, висока температура.

Відео: Як приготувати імбирний чай?

Імбир для схуднення

Неправильний обмін речовин є причиною виникнення ожиріння. Додавання імбиру в щоденний раціон стабілізує метаболізм, сприяє схудненню.

Чай для схуднення з імбиром: потрібно видавити з двох лимонів сік і долити в нього окріп, довівши обсяг рідини до 300 мл, потім додати 2 чайних ложки меду і 1-2 чайних ложки тертого імбиру. Вживати напій рекомендується в гарячому вигляді.

Рецепти на основі імбиру

Систематичне застосування імбиру сприяє зміцненню здоров'я. Це відмінне глистогінний засіб, також воно призначається при дотриманні певної дієти. Для його приготування знадобиться 1 частина імбиру, 1 частина зубчики часнику і 20 частин води - суміш слід настоювати в термосі чверть години, процідити і приймати протягом дня.

Відвар з імбиру: шматочок імбиру очищають від шкірки, дрібно ріжуть, кладуть в емальовану або скляний посуд і заливають склянкою холодної води, ставлять на водяну баню і повільно нагрівають до кипіння. Для цього знадобиться 15 хвилин. Після склад настоюється при повному охолодженні. Такий відвар можна додавати в будь-який чай на травах.

Настоянка імбиру: 200 мл горілки заливають в посуд з темного скла з 30 грамами нашаткованого кореня імбиру, закупорюють і наполягають в темному теплому місці 10-14 днів. При вживанні засіб розводять дистильованою водою 1: 1.

Настоянка імбиру: нарізаний тонкими скибочками імбир заливаємо горілкою, щільно закриваємо і ставимо в тепле місце, періодично струшуючи протягом двох тижнів. Після чого ліки необхідно процідити, додати лимон або мед і приймати по 1 чайній ложці 2 рази в день до їди.

Рецепт чаю: наріжте імбир тонкими смужками, залийте чистою водою, на малому вогні доведіть до кипіння і варіть чверть години. Після цього дайте чаю охолонути до температури тіла, і додайте мед і сік лимона.

Імбир + мед + лимон. Чай на основі даних інгредієнтів допоможе впоратися з перевантаженнями, значно зменшить напругу, прибере мігрень, підніме тонус організму подібно кави. У разі ознобу або хвороби чай з імбиром, медом і лимоном допоможе вам зняти перші симптоми, такі як температура, кашель, біль у горлі, запаморочення, і додасть вам сил.

Для приготування такого чаю вам треба залити імбир з лимоном окропом і дати настоятися 20-30 хвилин. мед в даному випадку додається тільки тоді, коли чай вже подост, якщо ви покладете його в окріп, то всі корисні речовини в ньому будуть знищені. За бажанням можете додати цукру або кориці для більш насиченого смаку.

Лікувальні властивості імбиру

Він часто використовується при застуді. Чим корисний імбир? Терапевтичний ефект при болях в горлі, ГРЗ, грипі пояснюється його зігріваючими, потогінний і протизапальними властивостями.

Імбир від кашлю та бронхіту також активно використовується.Лікування кашлю проходить ефективніше, якщо подрібнені коріння заварити, після чого отриманий напій випити гарячим.

Корінь імбиру знайшов широке застосування для активної роботи травного тракту. Це обумовлено його зігріваючими і стимулюючими властивостями. Він допомагає утворенню шлункового соку, підвищує апетит, застосовується при печії, нетравленнях, відрижка. Така дієта полегшує перебіг важкої виразкової хвороби.

Лікувальні властивості імбиру допомагають організму при розладах травлення, отруєннях. Його очищаючі властивості сприяють звільненню організму людини від отрут і токсинів.

Має послаблюючу дію.

Рослина допомагає при бронхіальних астма, алергічні захворювання, шкірні висипання. Він нейтралізує різні отрути, крім того, ліквідує наслідки отруєння грибами.

Відома користь імбиру в разі необхідності зміцнення і підтримки імунітету.

Він допомагає зберегти молодість довше, оскільки має антиоксидантні властивості.

Рослина позитивно впливає на пам'ять, покращує мозковий кровообіг. Зміцнює судини, вони стають більш еластичними. Також він ефективний при гіпертонії. Були випадки, коли він допомагав при атеросклерозі.

Його використання в невеликих кількостях сприяє зниженню рівня холестерину.

Імбир для жінок також дуже корисний. Багато дівчат прекрасно інформовані про його властивості для схуднення. Він прискорює обмінні процеси, тим самим калорії витрачаються більш активно.

Імбир допомагає при різних гінекологічних проблемах. На сьогоднішній момент дуже популярно лікування їм безпліддя. Крім того, він покращує потенцію, сприяючи кращому порушення, а також більш яскравого оргазму.

Імбир при вагітності також корисний. Він дає можливість впоратися з токсикозом, крім того, усуває слабкість, нудоту. Але в цей період часу його потрібно приймати обережно, це повинно бути узгоджено з лікарем.

Рослина застосовується також при артритах і артрозах. Він усуває болі при вивихах, розтягненнях, допомагає також при ревматизмі.

Імбир вважається профілактичним засобом проти різних новоутворень.

Лікувальні властивості імбиру проявляються навіть в стоматології. Після його вживання поліпшується стан ясен. Для цього можна просто пожувати трохи корінець.

Крім того, він нормалізує настрій, сприяє відновленню після надмірного фізичного або розумового навантаження.

Стабілізує роботу щитовидної залози.

Чим корисний імбир для обличчя? Рослина знімає роздратування, покращує стан і усуває млявість шкіри. У косметологи воно використовується в якості екстрактів і при ароматерапії.

Імбир в народній медицині

Тепер дізнаємося, як вживати імбир для лікування захворювань ясен та ангіни. Для цього потрібно очистити шматочок імбиру від шкірки, відрізати маленький шматочок, покласти в рот і трохи посмоктати. Коли відчуватися пощипування і поколювання мови перестане, скибочку потрібно злегка надкусити.

Він допомагає при зубному болю. Потрібно взяти рослина, відрізати маленький шматочок, очистити шкірку, промити і прикласти до хворого зуба. Ефірні масла, що знаходяться в його складі, знімуть біль, а також знищать бактерії в роті.

Імбир ефективний при м'язових і головних болях. Для зняття болю потрібно подрібнений сухий або натертий свіжий імбир, розведений до пастоподібного стану водою, прикласти до хворого ділянці.

Як вживати імбир при ревматизмі? Для цього потрібно 2 ч. Ложки імбирного сухого порошку перемішати з дрібкою пекучого червоного перцю, а також чайною ложкою куркуми. До суміші додати трохи води. Перемішати, потім нанести на тканину, після чого прикласти до хворого місця.

Ванна з імбиром дуже корисна після важкого трудового дня. Вона знімає болі, розслаблює втомлені м'язи.Для такої ванни потрібно кип'ятити протягом десяти хвилин 2 ложки сухого імбиру в 2 літрах води, потім вилити у ванну проціджений відвар.

Імбир використовують при схудненні. В основному для цих цілей вживають напої, чаї, еліксири з доданим до них коренем. Чай з нього допомагає усунути зайві кілограми.

Наступним способом виліковуються розлади кишечника: потрібно взяти справжній, без ароматизаторів і барвників йогурт, перемішати його з половиною склянки води. У суміш додати по щіпці мускатного горіха і імбиру.

При лікуванні фурункулів, різних шкірних захворювань потрібно взяти по 0.5 ложки куркуми, сухого імбиру. Розвести до пастоподібного стану в невеликому об'ємі води, потім цю суміш прикладати на фурункул.

Імбирний корінь допоможе при геморої. Потрібно змішати щіпку сухого порошку з ложкою соку алое. Вживати двічі на день.

Спеціальна паста з куркуми, води і імбиру допомагає з фурункулів витягати гній, очищаючи тим самим місце їх локалізації. Потрібно нанести трохи такої пасти на хворі місця. Рослина надає очищаючу і протизапальну дію, що допоможе залікувати і знезаразити якомога швидше ранку.

Годування грудьми

Так як імбир є гострою приправою, його вживати під час годування грудьми також не рекомендується, оскільки деякі пряні речовини, які властиві рослині, можуть виявитися в молоці.

Рослина не можна вживати при таких захворюваннях:

• виразковий неспецифічний коліт,
• гостра форма виразки шлунка,
• дивертикулез,
• харчової рефлюкс,
• дивертикулит,
• захворювання шлунково-кишкового тракту,
• жовчнокам'яна хвороба.

Дослідження вчених з США показали, що імбир мелений знижує ефективність лікарських гіпотензивних засобів, що може привести до підвищення артеріального тиску.

Рослина шкідливо також людям, що зазнають проблеми з ритмом серця. Наприклад, імбир може знижувати дію медичних препаратів, які блокують бета-адренорецептори.

У разі якщо дозування прийому рослини перевищена, можуть виникнути побічні ефекти. Виражатися вони можуть в наступних проблемах: блювота, нудота, алергії, пронос. В такому випадку імбир слід припинити приймати.

Спосіб приготування

Кидаємо в кипляче воду імбир, після чого на 5-10 хвилин залишаємо настоятися. Як тільки відвар трохи охолоне, потрібно додати м'яту і сік. Як тільки чай охолоне, додаємо мед, оскільки він свої властивості втрачає при температурі понад 40 ° С. З цим чаєм ви зможете схуднути на кілограм за тиждень.

Користь кореня імбиру в цій статті вже була докладно описана. Потрібно відзначити, що для посилення смаку, а також надання чаю цілющих, профілактичних і додаткових властивостей в нього можна додавати ягоди, трави та квіти цілющих рослин.

Для чоловіків

Корисний і для чоловіків імбир. Застосування його підсилює лібідо, а також усуває симптоми захворювань передміхурової залози. Така властивість рослини дуже цінується на Сході. Там вважається, що дана спеція надає впевненість і сили людині.

Чоловіки Сходу додають такий корінь в їжу, каву, а то і просто жують після трапези його шматочки.

Имбирная пряність є відмінним стимулятором чоловічої потенції і джерелом сексуального здоров'я. Її використовують в якості медичного кошти при профілактиці і лікуванні запалення простати, оскільки імбир покращує її кровопостачання, підтримує імунітет, а також знімає ознаки будь-якого запального процесу.

Також це наймогутніший засіб, що сприяє отриманню задоволення від сексуальної близькості і підсилює статевий потяг. Рекомендують застосовувати рослина безпосередньо перед побаченням: сушена чи свіжа пряність, попередньо додана в вино, кава або чай, посилить почуття партнерів і їх потяг один до одного.

Кориця та імбир

Потрібно відзначити, що кориця і імбир застосування мають загальне.Вони надають ефективний протизапальний і протикашльовий вплив, а також сприяє зниженню ваги.

Кориця з медом - це досить поширене поєднання, яке особливо корисно для людини. До цього комплексу додавши імбир, досягти можна швидкого і набагато більшого ефекту:

• позбутися від вірусних інфекцій і застуди,
• знизити кількість цукру в крові,
• вилікувати травну систему,
• зміцнити судини і серце,
• знизити рівень холестерину,
• очистити організм від глистів, непотрібних мікробів і токсичних речовин,
• вилікувати сечовий міхур,
• позбутися від зайвих сантиметрів і зайвих кілограмів,
• підняти настрій, підвищити тонус, прогнати депресію і нудьгу.

Кориця разом з імбирним коренем надають особливого смаку глінтвейну, чаю, кави. Вони один одного доповнюють при виготовленні десертів, виробництві випічки. Дієтологи цю суміш вважають, що омолоджує, а також приносить здоров'я.

Комплексне поєднання цих спецій допоможе досягти своєї мети ефективніше і швидше.

Характерні особливості використання

Не кожен корінь імбиру підійде для лікування патологій. У нашій країні ця пряність в свіжому вигляді з'явилася відносно недавно. Зазвичай для ароматизації страв використовувався порошок або подрібнені шматочки в складі набору спецій. Найбільшою терапевтичною ефективністю володіє свіжий корінь. Так помилково називають кореневище імбиру, що є, по суті, підземним стеблом.

Це цікаво: Вперше корисне рослина була завезена на територію сучасної Європи зі східних країн. Моряки брали його в далекі походи, щоб боротися з нудотою і численними інфекційними хворобами. Поступово пряність поширилася і на суші. Додаючи ароматні коріння в їжу, люди одночасно покращували смак страв і лікували простудні або шлункові патології.

Коріння імбиру, які продаються в нашій країні, здебільшого поставлені китайськими виробниками. Не секрет, що в цій країні для підвищення врожайності будь-який овочевий культури використовуються хімічні добрива у великих дозах. Тому після покупки лікувального рослини коріння потрібно вимочити, щоб всі шкідливі сполуки перейшли в воду:

• вимити кореневище з допомогою щітки,
• акуратно зняти гострим ножем шкірку,
• замочити в холодній воді на 2-3 години.

Купуючи імбир в супермаркеті, потрібно віддавати перевагу щільним і пружним кореневищам, котрий подає сильний свіжий запах. Потемніло, зморщилася лікарську сировину не використовується в терапії через втрату більшої частини поживних і біологічно активних речовин.

Хімічний склад цілющих коренів

Лікувальні властивості імбиру і протипоказання до застосування визначаються входять до складу коренів органічними сполуками. У міру зростання ця рослина накопичує величезну кількість корисних речовин в високих концентраціях. Така комбінація принесе користь одній людині, а в іншого спровокує серйозне нездужання. У складі імбиру містяться такі біологічно активні сполуки:

• мікроелементи: молібден, селен, залізо, хром, калій, цинк, магній, фосфор,
• вітаміни: аскорбінова кислота, тіамін, ціанокобаламін, ретинол, піридоксин, рибофлавін,
• амінокислоти: лізин, фенілаланін, треонін, метіонін,
• комбінацію ефірних масел,
• органічні кислоти: лінолева, нікотинова, каприлова, оленів,
• алкалоїд капсаїцин, який визначає знеболюючу та протизапальну активність,
• природне барвник куркумін,
• груба клітковина, очищаючи шлунково-кишковий тракт від шлаків і токсинів.

Але найціннішим з'єднанням в імбирному корені є гингерол. Він надає лікарського сировини пекучий смак і визначає його цілющу дію на організм людини.

Корисні властивості ароматної прянощі

Не тільки в офіційній та народній медицині використовуються антиоксидантні властивості імбиру, але і в косметології.Біологічно активні речовини перешкоджають руйнівній дії вільних радикалів на тканини організму людини. Екстракт з коренів виробники додають в лосьйони, тоніки, крему, шампуні. Застосування таких гігієнічних засобів найбільш актуально при наявності себорейного дерматиту, вугрової висипки, дрібних, довго не гояться пошкоджень. Препарати з імбиром допомагають прискорити регенерацію шкіри, купірувати запальні процеси, швидко усунути роздратування і свербіння.

поліпшення травлення

Для нормалізації перетравлення їжі та абсорбції жирів, білків, вуглеводів можна використовувати імбирний чай або просто приправляти страви дрібно натертим коренем. Корисна рослина здавна славиться своєю здатністю знижувати вираженість диспепсичних розладів:

• нудоти,
• нападів блювоти,
• бурчання і бурління в животі,
• епігастральній болів.

Рекомендація: Натерта імбирний корінь слід додавати при готуванні в жирні страви. Це допоможе правильно переварити їжу і уникнути надлишкового газоутворення.

У терапії порушень травлення активно використовуються бактерицидні і антисептичні властивості рослини. Застосування чаю або настою допомагає усунути процеси гниття і бродіння, що виникають при надмірно повільному просуванні продуктів по шлунково-кишковому тракту.

Вживання цілющих напоїв сприяє поступовому зниженню маси тіла завдяки прискоренню обміну речовин, особливо жирів. Незамінні лікувальні властивості імбиру і для нормалізації перистальтики. Правильне розщеплення їжі дозволяє позбутися від хронічних закрепів або діареї, в тому числі спровокованих вірусними або бактеріальними кишковими інфекціями. Як приготувати корисний напій:

1. У термос всипати 2 столові ложки подрібнених коренів і влити літр гарячої (85-90 ° C) води.
2. Наполягати близько години і профільтрувати.
3. Пити по 0,5 склянки після їжі 3-4 рази на день.

Порада: Бажаючі схуднути повинні враховувати, що настій імбирного кореня підвищує апетит, а скидання ваги відбувається тільки за рахунок прискорення метаболізму. Тому під час дієти не слід їсти частіше, ніж зазвичай.

Терапія респіраторних захворювань

Ароматний чай з кореня імбиру - відоме профілактичний засіб від ангіни, бронхіту, синуситу, трахеїту, грипу. Вживання напою прискорює одужання завдяки протизапальної активності рослини. А ефірні масла, що входять до складу коріння, надають різнопланову дію на організм людини:

• підвищують опірність до вірусних та бактеріальних інфекційних агентів,
• знищують патогенні мікроорганізми,
• сануючих запальні вогнища,
• полегшують дихання,
• виводять з верхніх і нижніх дихальних шляхів віруси, мікроби, токсичні продукти їх життєдіяльності.

Органічні кислоти і ефірні масла здатні розріджувати густе мокротиння, що скопилася на слизовій оболонці горла і носоглотки. Терапевти рекомендують пити настій з імбиром як додатковий засіб для терапії закладеності носа, вологого і сухого кашлю. Приготувати лікарський чай можна за наступним рецептом:

1. У керамічний чайник всипати 0,5 чайної ложки натертого свіжого кореня.
2. Влити склянку гарячої води (не окропу!), Прикрити кришкою і залишити на 20 хвилин.
3. Процідити, додати чайну ложку густого меду і скибочку лимона.

При відсутності протипоказань потрібно пити такий чай 1-2 рази на день під час їжі в період міжсезоння, коли виникають епідемії респіраторних захворювань.

Лікування патологій опорно-рухового апарату

Цілющі властивості імбиру використовуються в терапії м'язових і суглобових болів, спровокованих хронічним запальним процесом. Народна медицина практикує застосування коренів для лікування таких патологій:

• міжхребетні грижі різної локалізації,
• шийний, грудний, поперековий остеохондроз,
• артрити, міалгії, поліартрити, подагра,
• радикуліт,
• міжхребцева невралгія.

Корисні властивості імбиру в терапії захворювань опорно-рухового апарату базуються на вхідних в його склад мікроелементах, вітамінах і ефірних маслах. Використання компресів дозволяє купірувати поширення запалення на здорові ділянки, знизити вираженість больового синдрому. Під дією капсаїцину поліпшується кровообіг в уражених тканинах. До клітинам і нервових закінченнях починають надходити поживні і біологічно активні речовини, а також молекулярний кисень. Це сприяє прискоренню регенерації і заповнення запасів необхідних мікро- і макроелементів. Вилікувати суглобові і кісткові патології можна наступним чином:

1. У керамічний чайник помістити столову ложку свіжого подрібненого коріння.
2. Влити склянку гарячої води і залишити на 2 години.
3. Процідити, змочити в прохолодному настої стерильну серветку і накласти на ушкоджену область.
4. Тримати до повного висихання.

При необхідності процедуру можна повторити через три години. Тривалість курсового лікування становить 10-14 днів. Застосування імбирних компресів не скасовує обов'язкового прийому нестероїдних протизапальних препаратів або спазмолітиків.

Рекомендація: Найкраще в терапії хондроз і міжхребцевих гриж використовувати комбінацію імбирних компресів і чаїв. Це не тільки прискорить одужання, але і стане відмінною профілактикою хворобливих рецидивів хронічних патологій.

Ні, корисна рослина не здатна позбавити людину від шкідливої ​​залежності. В офіційній та народній медицині імбир використовується в складі зборів для виведення з організму токсичних сполук тютюнового диму. Курці часто страждають від розладу травлення і перистальтики, спровокованого роздратуванням слизових оболонок. Здатність імбиру нормалізувати роботу шлунково-кишкового тракту допомагає людині позбутися від дискомфортних відчуттів після прийому їжі. Також організм курця постійно відчуває дефіцит:

• вітамінів, особливо аскорбінової кислоти,
• мінеральних сполук.

Всі ці біологічно активні речовини надходять разом з настоєм імбирного кореня. Зовсім недавно науково підтверджено протиракову дію рослини. Це особливо актуально для курців через часто діагностуються у них злоякісних новоутворень в легенях. Імбир перешкоджає переродженню клітин і формуванню ракових пухлин. Як можна приготувати цілюще збір:

1. У термос покласти столову ложку свіжого натертого кореня і по 2 ст. ложки сухих трав материнки і шавлії.
2. Влити 3 склянки окропу і залишити на 2 години.
3. Профільтрувати, приймати по 3 ст. ложки перед їжею 3-4 рази на день.

Цей настій також покращує стан кровоносних судин, які у курців швидко втрачають еластичність і нормальну проникність.

Загальні відомості

Думаємо, багато хоча б раз в житті чули про таку відомої прянощі, як імбир. Цій рослині приписують безліч не тільки кулінарних, але і магічних цілющих якостей. Вважається, що корінь імбиру - це практично універсальний лікарський засіб, що допомагає від безлічі хвороб.

Чи так це насправді і чи правда, що імбирний корінь володіє якимись унікальними властивостями і здібностями. Про це та багато іншого ми поговоримо далі. Однак для початку відповімо на питання про те, що це таке імбир і для чого його використовують, а також зробимо невеликий екскурс в історію для того, що б дізнатися все про це лікарська рослина.

Лікувальний корінь імбиру

Повна назва цієї багаторічної рослини з однойменного сімейства і роду звучить як «Імбир лікарський або аптечний». Крім того в літературі часто зустрічається таке найменування як Zīngiber officināle, Що в перекладі з латинської мови на російську означає імбир звичайний.

У простому побуті, як сама рослина, так і його складові частини, наприклад, листя або кореневище, називають імбиром.Ця рослина «любить» теплі країни і виростає в м'якому кліматі Південної Азії, Австралії, Індонезії, Барбадосу і Індії. У промислових обсягах в наш час рослина культивують по більшій мірі в Китаї.

У вище перерахованих країнах люди тисячоліттями використовували імбир в лікувальних цілях. Європейці ж дізналися про те, як на організм людини лікарські властивості імбиру впливають тільки в середні століття, коли мореплавці привезли дивовижну пряність до Старого світу. Примітно те, що імбир потрапив в Європу в страшний час.

Якраз лютувала чума, І нове заморське рослина відразу ж стали використовувати в лікуванні цієї смертельної хвороби. За цю рослину люди готові були заплатити шалені гроші, хоча на той момент мало хто дійсно знав, що робити з коренем імбиру і як його використовувати в лікуванні.

У наш час імбир не здає своїх позицій і все також затребуваний, як в кулінарії, так і в медицині, причому не тільки в народній, але і в офіційній.

Корінь імбиру, свіжий і сушений

Культивують цю рослину, як ми вже згадували вище, по великій частині в Китаї, а також в країнах Південно-Східної Азії. У наших широтах можна придбати як свіже коріння або бульби рослини, так і сушений в цукрі або маринований імбир.

У кулінарії імбир використовують в молотом вигляді, він надає страві тонкий пряний смак і аромат. Однак в країнах, де росте рослина застосування порошку з імбирного кореня зведено до мінімуму. Оскільки не один порошкоподібний екстракт навіть найвищої якості не зможе зрівнятися за своїми смаковими і ароматичними характеристиками зі свіжим продуктом.

Таку приправу, як імбир додають в м'ясні і рибні страви, в салати, соуси й напої. У маринованому вигляді імбир використовують як закуску, яку подають до японського національного страви суші. Вважається, що без цієї пряності смак багатьма улюбленої страви буде не таким яскравим і насиченим.

Крім того, імбирний порошок, як і корінь в свіжому вигляді додають в напої. Наприклад, в чай, який до слова вважається не тільки смачним і тонізуючим, але і лікарським напоєм. Отже, що корисного в имбире і, яку дію на організм людини надає цю рослину.

Корисні властивості і протипоказання кореня імбиру

Рецепти по застосуванню листя і кореня імбиру можна без особливих зусиль відшукати в інтернеті. Для народної медицини азіатських країн використання цієї рослини в лікарських цілях також буденно, як застосування ромашки або чебрецюдля вітчизняних лікарів.

З появою у вільному доступі імбиру в наших широтах виникло безліч питань, на які важливо дати правильні відповіді. Адже не знаючи, що лікує рослина і як використовувати імбир в їжу правильно можна сильно нашкодити своєму здоров'ю. Тому спершу варто розібратися, для чого потрібен імбир, кому протипоказаний, а також для чого його використовують.

Отже, від чого допомагає імбир. Оскільки кореневище рослини містить в своєму складі безліч корисних сполук, лікарські засоби, приготовані на його основі, мають протизапальними, протиблювотними і імуностимулюючі властивостями. До всього іншого, імбирний корінь позитивно впливає на травну систему.

Виходячи з вище сказаного, можна відповісти на питання про те, від чого лікує корінь рослини, і сформулювати показання до його застосування. Почнемо з захворювань шлунково-кишкового тракту (Далі ШКТ). Імбир - це в першу чергу пряність, і як багато інших спеції він відмінно стимулює апетит, при цьому позитивно впливаючи на обмінні процеси.

Тому регулярне вживання імбиру сприяє нормалізації як жирового, так і обміну холестерину в організмі.

Беручи до уваги ці властивості рослини, дієтологи часто радять включати його в свій раціон харчування людям, які хочуть позбутися від зайвих кілограмів.

Що входять до складу кореневища активні біологічні сполуки, а саме незамінні амінокислоти, Покращують кровопостачання організму, тим самим прискорюючи обмінні процеси, що призводить до більш ефективного спалювання калорій.

Крім того, імбир благотворно впливає на перистальтику кишечника, Що в купе з вищепереліченими властивостями дає значний результат при схудненні. Безумовно, за умови дотримання принципів правильного харчування і щоденних фізичних навантажень. Тому не думайте, що ви зможете швидко схуднути, тільки додаючи до висококалорійних страв таку приправу як імбир.

Користь і шкода маринованого імбиру і зацукрованих цукатів

Ось тільки, далеко не весь імбир корисний для організму жінок або чоловіків, які намагаються схуднути. Наприклад, сушений в цукрі, так само як і в'ялений в цукрі імбир ніяк не можна назвати вірними помічниками в боротьбі з надлишковою вагою. Швидше це найлютіші вороги, які будуть тільки перешкоджати досягненню поставленої мети.

Вся справа в калорійності зацукрованого кореневища рослини, яка залежить, по-перше, від технології приготування продукту, а по-друге, від щедрості кухаря на солодку складову. В середньому в 100 грамах цукатів (тобто сушеного в цукрі імбиру) міститься близько 300 Ккал, що майже в три з половиною рази вище, ніж є в тій же кількості свіжого кореневища (80 Ккал на 100 грамів продукту).

Цукати з імбиру

І хоча після обробки в імбирних цукатах зберігається велика частина містяться в них корисних з'єднань людям, охочим нормалізувати свою вагу, все-таки не варто захоплюватися цими ласощами.

Такі ж побоювання є і з приводу маринованого кореневища. Чи є користь від маринованого імбиру або це всього лише смачна закуска, ідеально доповнює японські суші.

Як говориться в народній мудрості - у всьому потрібно знати міру. Це правило як не можна до речі підходить до мариновані імбирного кореня. На відміну від зацукрованого імбиру, маринований не страшний своєю калорійністю, яка до слова становить всього 51 Ккал на 100 грамів продукту.

Однак, і тут не все так просто, адже технологія приготування продукту має на увазі використання маринаду, до складу якого входить, як правило, рисовий оцет. Тому, якщо у вас є проблеми з шлунково-кишкового тракту, То вам категорично заборонено вживати в їжу навіть мала кількість цього продукту.

Вся справа в тому, що при виразці шлунка або гастриті маринований імбир може сильно погіршити стан здоров'я людини, що може обернутися серйозними проблемами в подальшому. Хімічний склад маринованого імбиру, не дивлячись на технологію його приготування, містить чималу кількість корисних елементів, так само як і сік свіжої рослини.

Тому можна сказати, що від цього продукту є не тільки шкоду для організму, але і безумовна користь.

Однак, навіть абсолютно здорова людина, вживаючи, маринований імбир у великих кількостях може отримати такі неприємні побічні дії цієї гастрономічної слабкості як діарея або нудота.

У підсумку хочеться відзначити, що для кишечника будь-який вид імбиру не страшний, якщо вживати його з почуттям міри. Однак якщо ви всерйоз вирішили схуднути, то краще повністю відмовитися від смачних, але надто калорійних через високий вміст цукру цукатів або корисного, але дратівної шлунок маринованого імбиру, який буде стимулювати апетит, що абсолютно ні до чого людям на дієті.

Не секрет, що імбир найкраще затребуваний в лікуванні, а також у профілактиці ГРЗ.Це обумовлено протизапальними якостями кореневища рослини. Імбир буде найбільш ефективний, як рослинна лікарський засіб при сезонної застуді, при бронхіті або при ангіні. Для лікування кашлю використовують льодяники, виготовлені з додаванням імбирного екстракту або чай з кореневища рослини.

Користь і шкода імбирного чаю

Можна назвати імбирний чай ідеальним напоєм в усіх відношеннях. Його чудовий смак і аромат бадьорить і додає сили, а неймовірно корисний хімічний склад благотворно впливає на організм людини. Користь імбирного чаю відома з давніх часів і що важливо, визнана офіційною медициною.

Примітно і те, що приготувати цей цілющий напій може будь-хто в домашніх умовах. Для цього можна використовувати тертий або дрібно нарізаний свіжий корінь імбиру, а також вже готовий імбирний порошок. Рецепт чаю з імбиру простий до неможливості, навіть дитина при бажанні зможе його приготувати.

Очищений корінь нарізають і заливають окропом, а потім дають настоятися деякий час. Коли вода забарвлюється в світлий жовтий відтінок, напій готовий. Ідеально з імбирним чаєм поєднується мед і лимон, також для смаку можна додати корицю або кардамон. Такий напій за рахунок меду і лимона стане не тільки смачніше, але і набагато корисніше.

Пийте імбирний чай в осінньо-зимовий період, і цей смачний гарячий напій допоможе зміцнити імунітет і захистить від простудних захворювань. Хімічний склад імбирного чаю збагачений вітамінами групи В, А також містить аскорбінову кислоту і ретинол (вітамін А).

У хімічному складі напою також в достатку присутні такі мінеральні речовини як калій, магній, цинк, фосфор, залізо, кальцій і натрій.Імбирний напій не тільки гарний як протизастудний профілактичне і імуностимулюючу засіб.

Імбирний чай з лимоном

Регулярне вживання імбирного чаю допоможе налагодити травлення і обмін речовин.

Крім того, напій благотворно впливає на роботу головного мозку людини.

На жаль, навіть у такого у всіх сенсах корисного і смачного напою є свої протипоказання, втім, як і у будь-якого іншого лікарського засобу.

Найбільшої шкоди напій завдає людям з захворюваннями шлунково-кишкового тракту. Крім того, не варто пити імбирний чай на ніч, тому що він дійсно сильно бадьорить і може спровокувати безсоння.

Протипоказання на імбирний чай:

• наявність пошкоджень слизових оболонок шлунка, ротової порожнини або стравоходу (Наприклад, виразка або ерозія) при стоматиті, гастриті, при колітіабо ентериті,
• вважається, що імбир є стимулятором для печінки, Тобто змушує цей орган працювати в більш активному режимі. Це означає, що від вживання його в їжу потрібно відмовитися людям при гепатит С або при цирозі. Оскільки для перебігу цих захворювань характерні запальні процеси, що відбуваються в печінці, які імбир може тільки погіршити,
• деякі дослідники вважають, що часте вживання імбирного чаю знаходиться в прямій залежності з розвитком у людей сечокам'яної хвороби. Виявляється, що містяться в імбирі активні сполуки сприяють швидкому просуванню каменів по жовчних шляхах, Що далеко не завжди добре і може привести до гострої необхідності оперативного хірургічного втручання,
• категорично заборонено пити чай з імбиру людям схильним до кровотеч,
• також не варто вживати імбирний чай людям, у яких є проблеми з серцем. Вся справа в тому, що імбир при гіпертонії або після перенесених інсультів, а також інфарктів може спровокувати погіршення стану здоров'я,
• не варто пити чай з імбиру і при температурі, хоча цей гарячий напій і використовують в лікуванні різних простудних захворювань. Вся справа в тому, що імбир сприяє підняттю температури тіла, що абсолютно ні до чого, коли вона тож висока,
• користь імбиру для жінок незаперечна, а такий напій як імбирний чай допомагає представницям прекрасної статі не тільки оздоровити і омолодити свій організм, але і уникнути неприємних симптомів вагітності, Наприклад, нудоти в першому її триместрі. Однак той же самий напій вже в другому і третьому триместрі може нашкодити вагітній, оскільки імбир впливає на тиск, а це небезпечно як для жіночого здоров'я, так і для майбутньої дитини.

Однак, не дивлячись на всі вище викладені протипоказання, чай, приготований з імбиру все-таки можна віднести до неймовірно корисним і, що ще більш цінно до смачних напоїв. Адже досить рідко ліки бувають такими приємними на смак. У будь-якому випадку не варто до нездорового фанатизму захоплюватися імбирним напоєм і тоді від нього буде тільки користь для вашого організму.

Продовжуємо говорити про корисні якості імбиру і розглянемо його знеболюючий ефект. Американські дослідники з Університету Джорджії з'ясували, що імбир допомагає впоратися з болями в м'язах. Це якість рослини відразу ж взяли на озброєння спортсмени, які за родом своїх занять просто змушені стикатися з такою проблемою через щоденних тренувань.

Крім того, імбир може ефективно боротися з болями в суглобах і головних болях. Для того, щоб приготувати з імбиру знеболюючий засіб можна зробити компрес з натертого імбирного кореня або порошку, розведеного водою і прикласти до місця, де відчувається біль. Включайте в свій щоденний раціон харчування свіжу пряність, і імбир стане відмінним профілактичним засобом від головного болю.

імбир має протиблювотні властивості, Тому його радять використовувати як гомеопатичний засіб вагітним жінкам, а також людям, схильним до морської хвороби або пацієнтам, які проходять хіміотерапію. І ще одна важлива і унікальна властивість імбиру.

Ця рослина відноситься до природних антиоксидантів, Які допомагають зміцнити імунітет, очистити організм від шкідливих сполук, а також покращують пам'ять і зір. До всього іншого імбир позитивно впливає на нервову систему і підтримує організм в стресові періоди життя.

І, безумовно, це найпотужніше імуностимулюючу засіб, Яке необхідне людині, як під час застуди або грипу, так і після цих захворювань, щоб відновити свої сили і повернутися до нормального життя. Адже імбир не тільки зміцнює імунітет, але і має тонізуючі здібностями.

Корисні властивості і протипоказання імбиру для жінок

Ні для кого не секрет, що жіночий і чоловічий організми - це дві абсолютно різні «всесвіти», що живуть за своїми власними законами. Тому логічно розглядати користь і шкоду імбиру для організму жінки окремо від впливу цієї рослини на сильну половину людства.

Отже, для чого корисний імбир у жінок. Для початку зазначимо, що всі раніше перераховані корисні властивості імбирного кореня залишаються незмінними, як для жінок, так і для чоловіків. Однак унікальність цієї рослини полягає в тому, що воно корисно як, для всіх людей, в загальному, так і для кожної статі окремо.

Тому для початку поговоримо про те, чим корисний імбир саме для жіночого організму. Письмово зафіксована історія імбирного кореня налічує близько трьох тисяч років.

Ще Авіценна і Гіппократ згадували корисні властивості цієї рослини в своїх працях.

Археологи виявили мішечки з висушеним імбирним коренем при розкопці похоронних поховань в Китаї, які датуються другим століттям до нашої ери.

Цікаво, що вже в Древности імбир використовували не тільки як ліки або пряність, але і як косметичний засіб. Вважається, що додаючи імбир до шампунів і ополіскувач, а також регулярно роблячи маски на основі рослини можна поліпшити стан волосся і шкіри голови. Можна просто втирати в шкіру голови сік імбиру, і косметичний ефект не змусить себе довго чекати.

Імбир називають коренем молодості, оскільки ця рослина сприяє омолодженню організму. Завдяки унікальному хімічному складу кореневище рослини дійсно сприяє зміцненню організму, а також очищає його від токсинів і шлаків, Діючи як природний антиоксидант.

Можна вживати імбир в їжу або робити на основі кореня рослини омолоджують маски.Загалом, вибирайте спосіб на свій смак. Ще одна важлива для жінок властивість імбиру - рослина може благотворно впливати на органи малого тазу, а саме матку.

З давніх-давен імбир використовували для лікування безпліддя, А також деяких суто жіночих нездужань. Наприклад, хворобливих місячних. Використовувати імбир можна і при вагітності для полегшення ранкової нудоти, яка характерна для першого триместру.

Однак надалі не варто захоплюватися застосуванням імбирного кореня, щоб не нашкодити здоров'ю в наступні триместри вагітності. Також ще з давніх часів імбир вважали потужним афродизіаком.

Тобто продуктом, який «розпалює внутрішнє полум'я» і допомагає жінці налагодити своє сексуальне життя. Вся справа в тому, що при вживанні імбиру в їжу відбувається посилення статевого потягу за рахунок потужного припливу крові до статевих органів. Крім того, рослина має потужні протизапальні та імуномодулюючі якостями, що допомагає підтримувати здоров'я статевої системи.

Про протипоказання імбиру більш детально ми поговоримо далі, а зараз перерахуємо основні стану, при яких жінкам не варто вживати рослина в їжу або використовувати його як косметичний засіб:

• індивідуальна непереносимість,
• гіпертонія,
• гарячкові стану,
• виразка або гастрит,
• серцево-судинна недостатність,
• коліт,
• калькульознийхолецистит,
• ентероколіт.

Корисні властивості і протипоказання імбиру для чоловіків

Поговоримо про лікувальні властивості імбиру для чоловіків. Ця рослина благотворно впливає на чоловічий організм в цілому. Допомагає зміцнити імунітет і позбутися від нагромаджувати в процесі життєдіяльності шкідливих речовин і сполук. Імбирний корінь допомагає чоловікам, також як і жінкам продовжувати молодість тіла.

Особливе значення має імбир для сечостатевої системи чоловічого організму. Регулярне вживання в їжу свіжого імбиру допомагає налагодити потенцію, А також запобігти розвитку або полегшити перебіг деяких запальних процесів. Для чоловіків імбир теж є потужним афродизіаком.

Завдяки вмісту в рослинівітамінам В1, а також А та Св органах малого таза поліпшується кровообіг, що позитивно позначається на статевої функції. Крім того, велика кількість цинку в кореневище рослини допомагає підсилити вироблення тестостерону. Протипоказання для використання імбирного кореня у чоловіків такі ж, як і для жінок.

Протипоказання до застосування кореня імбиру

Як з'ясувалося імбирний корінь - це справжня скарбниця корисних природних сполук і ефективні ліки, яке допомагає не тільки в лікуванні, але і в профілактиці ряду нездужань. Ось тільки, якщо імбир лікарська рослина, то, як і у будь-якого іншого медикаменту у нього є свої протипоказання, а також побічні ефекти.

Ось про це і поговоримо більш докладно в цьому розділі. Раніше ми вже згадували побіжно деякі протипоказання на імбир. Крім того, перераховували основні протипоказання для чоловіків і для жінок. Протипоказань у даної рослини не так вже й багато, проте, якщо не знати їх і не приймати всерйоз, то можна дуже сильно нашкодити своєму здоров'ю.

Важливо підкреслити і те, що ніхто не відміняв такого поняття як передозування, яка може статися в разі надмірного вживання в їжу такого продукту як імбир.

Тому важливо знати, не тільки про те, кому протипоказаний імбир, але і що робити з коренем, щоб отримати від нього максимум користі і уникнути шкідливих наслідків.

Знаючи про позитивні якості імбирного кореня, але, не замислюючись про його негативні сторони люди, часто неправильно використовують це дійсно натуральне і ефективний лікарський засіб, завдаючи тим самим непоправної шкоди своєму організму.Тому перед тим як починати самостійне лікування краще б звернутися за консультацією до лікаря.

Особливо це стосується людей похилого віку, у яких є, як правило, проблеми з серцево-судинною системою. Для початку поговоримо про те, як впливає на серце імбирний корінь і чи є протипоказання при гіпертонії на його використання.

Якщо ви страждаєте якими-небудь захворюваннями, пов'язаними з серцево-судинною системою, То перше питання, на який ви просто зобов'язані отримати відповідь має звучати так - як імбир впливає на тиск. Згадаймо про з'єднання, які входять в хімічний склад кореневища рослини.

Як відомо речовини, що містяться в надлишку в имбире здатні ефективно розріджувати кров, Таким чином, благотворно впливаючи на кровоносні судини і циркуляцію крові. Ці властивості імбиру роблять рослину першим помічникам для людей, які страждають від гіпертонії, Тобто підвищеного артеріального тиску.

Крім того, регулярне вживання в їжу цієї прянощі може стати відмінною профілактикою цього захворювання. Прихильники народної медицини стверджують, що імбир відмінно допомагає при гіпертонії першого ступеня і перешкоджає розвитку такого важкого захворювання, як атеросклероз.

Однак медики не поспішають віддавати пальму першості кореневища лікарської рослини в питаннях лікування підвищеного тиску. Зізнатися, лікарі в принципі скептично ставляться практично до всіх рецептами для здоров'я від народних лікарів. З одного боку їх можна зрозуміти.

Адже ніякої імбир не може впоратися з гіпертонією другого або третього ступеня, коли людина постійно відчуває дискомфорт від стабільно високого тиску. Мало того, в таких випадках застосування імбирного кореня може сильно нашкодити. По-перше, тому що його категорично не можна вживати разом з гіпотензивнимилікарськими засобами, тому що він може спровокувати різке зниження рівня артеріального тиску.

По-друге, деякі люди, отримавши перший короткочасний ефект від вживання імбиру в їжу, вважають, що тепер можуть обійтися без медикаментозного лікування. В результаті хвороба прогресує без належного лікування і трансформується з більш легкою для терапії стадії в наступну більш важку. Звичайно ж, будь-який медик буде категорично проти такого небезпечного самолікування.

Що цікаво ці ж унікальні якості імбиру можуть полегшити стан і тих, хто бореться з протилежною проблемою, тобто зниженим тиском або гіпотонією. Адже, що входять до складу рослини з'єднання насичують кров киснем і допомагають зняти спазми судин, таким чином, нормалізує знижений тиск.

Вважається, що корінь імбиру - це справжній порятунок для людей, організм яких чутливий до зміни погоди. Однак і тут є свої «підводні камені», не беручи до уваги які можна також погіршити ситуацію, не отримавши при цьому ніякого лікувального ефекту.

Тому не поспішайте вважати імбир панацеєю при проблемах з тиском. Зверніться до лікаря за кваліфікованою медичною допомогою, і якщо він дозволить, використовуйте корінь імбиру як допоміжний терапевтичний або профілактичний засіб.

Важливо підкреслити, що імбирний корінь потенційно небезпечний:

• при ішемічної хвороби серця,
• при інсульті і в передінсультному стані,
• при передінфарктному стані і при інфаркті.

Як ми говорили раніше, імбирний корінь може благотворно впливати на роботу травного трактуі допомагати в боротьбі із зайвою вагою. На жаль, багато любителів дієт, знаючи про ці корисні властивості, забувають, що це ж рослина може сильно нашкодити органам шлунково-кишкового тракту. Давайте розберемося, чи шкідливий для шлунка імбир.

У складі імбиру присутня безліч високоактивних компонентів, які з одного боку приносять користь, а з іншого можуть негативно позначитися на здоров'ї людей, які страждають від таких травних захворювань як:

• язвений коліт,
• гастрит,
• стравохідний рефлюкс,
• язва дванадцятипалої кишки,
• дивертикулит,
• шлункова виразка,
• дивертикулез.

Щоб зрозуміти, чому імбир далеко не завжди корисний для шлунка, згадайте який смак у рослини. Адже, перш за все це пряність, яку використовують в кулінарії для додання страві пікантного смаку і аромату. Це означає, що кореневище рослини завдяки вмісту в хімічному складі гингерола відрізняється пекучими смаковими характеристиками, які при попаданні на слизові дратують їх.

Саме тому категорично не варто вживати в їжу особливо свіжий імбир людям з перерахованими вище недугами шлунково-кишкового тракту. Крім того, з тієї ж самої причини не можна використовувати дане пряна рослина, якщо є ушкодження слизових ротової порожнини. Інакше, імбир може спровокувати погіршення в процесі загоєння тканин.

Відповімо ще на один популярний питання про те, корисний чи шкідливий для печінки імбирний корінь. Почнемо, мабуть, з того, що імбир протипоказаний людям, які страждають від таких захворювань печінки як:

• гепатит,
• камені в жовчних шляхах,
• цироз печінки.

При даних захворюваннях імбир в будь-якому вигляді - це потенційно смертельна небезпека для організму людини. Тому ні в якому разі не можна використовувати рослину при цих захворюваннях. Вважається, що в помірних кількостях імбир допомагає виведенню каменів з організму.

Однак самолікуванням потрібно займатися тільки під контролем лікарів. В іншому випадку входять до складу кореневища рослини високоактивні сполуки можуть спровокувати застраіваніе каменів в жовчних проходах. У такому випадку без хірургічного втручання вже буде не обійтися, а зволікання буде коштувати життя.

Важливо знати, що рослина може посилюватикровотечі, А також викликає сильну алергічну реакцію. Крім того, не дивлячись на визнані наукою імуномодулюючі та протизапальні властивості кореня імбиру, його категорично заборонено використовувати, якщо при ГРЗ або ГРВІ у людини підвищена температура. Імбир в такому випадку тільки зашкодить.

Ще один момент, який характеризує двоякість корисних якостей імбирного кореня. З одного боку він допомагає в першому триместрі вагітності впоратися майбутньої матері з нудотою. Але з іншого боку в наступне періоди той же імбир може негативно позначатися на самопочутті жінки і дитини.

Заборонено використовувати пряність спільно з такими лікарськими засобами як:

• препарати, що впливають на рівень цукру в крові, дія яких імбир підсилює, а також провокує виникнення побічних ефектів, підвищуючи ризик розвиткугіпокаліємії за рахунок зниження ефективності бета-блокаторів,
• препарати, що володіютьантиаритмическими властивостями,
• препарати-стимулятори роботи серця,
• препарати, що знижують тиск.

Як вживати корінь імбиру в їжу?

Обговоривши корисні і не дуже якості імбирного кореня, прийшов час поговорити про те, як правильно його є, як вибрати і де зберігати, а також де продається це «чудо-рослина». Для початку зазначимо, що існує далеко не один вид імбирного кореня, які різняться між собою:

• кольором, причому як зовнішньої шкірки, так і внутрішньої м'якоті, наприклад, є звичайний білий або жовтуватий імбир або екзотичний зелений з блакитними прожилками,
• ароматом, який може видавати спецію характерним яскравим пряним або цитрусовим запахом. Буває, що деякі види імбиру пахнуть гасом,
• формою кореневища, яке може бути у вигляді кулака або руки з підігнутими пальцями, відрізнятися приплюснутим або витягнутим будовою.

• Барбадоський (чорний) - це неочищена кореневище рослини, яке перед продажем кип'ятять або ошпарюють водою,
• Вибілений корінь - це попередньо очищений від верхнього шару (шкірки) імбир, який потім витримують в розчині вапна,
• Ямайський або білий бенгальський корінь - це імбир вищого сорту.

Вважається хорошим той імбир, коріння якого на вигляд не млявий, а на дотик міцний. Якщо імбирний корінь хрумтить при надломі, то цей продукт буде виділятися більше яскравим ароматом і смаком. Якщо ви купуєте спецію у вигляді порошку, то він, по-перше, повинен бути герметично упакований. А по-друге, колір такий спеції повинен бути пісочним, а не білою.

Початківці кулінари часто задають питання про те, як очистити імбир від шкірки і чи потрібно чистити його взагалі.

Свіжий і сушений корінь імбиру

Як правило, на прилавках наших магазинів продається привезений з Китаю продукт. Китайські фермери не скупляться на застосування пестицидів, добрив та інших хімікатів в боротьбі за стабільно високий урожай.

Крім того, перед доставкою свіжий імбир можуть «консервувати» за допомогою спеціальних хімічних засобів, які також містять у своєму складі небезпечні для людей речовини. Тому перед тим як вживати свіжий корінь рослини в їжу, його потрібно:

• ретельно вимити під проточною водою,
• очистити від шкірки,
• помістити в холодну воду приблизно на годину, щоб вивести деяку кількість токсинів зі складу рослини.

Як зберігати корінь імбиру?

В принципі свіжий корінь можна зберігати в холодильнику не більше десяти днів. Потім він почне в'янути і використовувати такий імбир можна буде тільки, якщо його розмочити у воді. Однак ця спеція не буде і в половину такої ароматної і пряної. Імбирний порошок зазвичай рекомендують зберігати протягом максимум чотирьох місяців.

Думаємо, багато любителів цього пряного рослини задавалися питанням про те, як зберегти імбир довше, причому так, щоб продукт з часом не розгубив своїх унікальних цілющих властивостей. Найпершим способом, який приходить на розум - це сушка. Отже, як сушити імбирний корінь.

Для початку відповімо на питання, чи потрібно чистити від шкірки корінь перед сушінням. Тут думки кулінарів розділилися. Деякі вважають за краще зрізати шкірку, а інші вважають, що достатнім буде просто добре вимити імбир, тому що саме під шкіркою кореневища міститься максимум корисних сполук.

Якщо ви вибрали перший варіант, то вимийте кореневище, а потім зріжте шкірку. Простіше це робити вздовж кореня, тобто від заснування до країв. Намагайтеся зрізати якомога тонший шар шкірки. Очищений від шкірки або добре промитий під водою корінь імбиру потрібно нарізати тонкими пелюстками, а потім викласти на деко, попередньо застелений листом пергаментного паперу і поставити в духову шафу.

Перші дві години сушіть імбир при температурі в 50 С, потім можна збільшити її до 70 С. Можна використовувати спеціальну електричну сушарку.

Зберігати висушений таким чином корінь можна в молотом вигляді або скласти пелюстки в банки для спецій.

Зберегти імбир можна замаринувавши його. Це більш трудомісткий спосіб, для якого знадобляться специфічні інгредієнти, наприклад, японський рисовий оцет Су.

Правда, його можна замінити звичайним яблучним оцтом. Спочатку імбир промивають, а потім очищають від шкірки. Цілісний корінь натирають їдальнею сіллю і залишають в такому вигляді приблизно на чотири години. Причому помістити його потрібно в холодильник.

Після вказаного часу імбир дістають з холодильника і нарізають (зручно використовувати овощерезку) тонкими пелюстками. Потім корінь обдають окропом і дають йому охолонути. У цей час готують маринад з оцту, цукру і води.

Для додання мариновані продукти традиційного яскравого відтінку використовують дрібно нарізану або натерту буряк. Пелюстки імбиру разом з буряком поміщають в скляну банку і заливають маринадом.У такому вигляді продукт повинен простояти в холодильнику три доби. Потім його можна вживати в їжу.

Як вживати імбир в їжу? Рецепти для здоров'я

Як їдять імбир, а головне з чим? На це питання ми постараємося відповісти далі. Імбир використовують як пряність при приготуванні рибних і м'ясних страв. Також його додають в випічку (широко відомі імбирні пряники). Свіжий імбирний корінь надає салатів, соусів і закусок пікантний смак і свіжий аромат.

Маринований імбир подають до сушам, а також використовують як доповнення до м'яса або риби. Свіжий корінь або порошок додають в маринади для м'яса або риби, а також використовують при приготуванні перших страв. Особливий смак надає імбирний корінь напоїв (квасу, чаю, Сбітнєв, є навіть імбирне пиво або ель).

З імбиру варять варення і роблять зацукровані цукати. Рецептів, де фігурує така пряність як імбирний корінь безліч. Навіть не сумніваємося, що кожен зможе знайти щось на свій власний смак.

Дивіться відео: Які чудодійні властивості має імбир (Може 2024).