Нудний свято - це нецікаво, нікому не потрібно і взагалі не привабливо. Навіщо заганяти себе в якісь рамки, якщо можна просто відпочивати - весело і зі смаком? Не дарма останнім часом особливою популярністю користується такий напрямок, як FunFood - тобто їжа в якості розваги. Гадаєте, що їжа створена для іншого? Не переживайте - на заході кожен знайде для себе найкраще її застосування, а поласувати точно зможуть всі. Ви тільки з чуток знаєте, що таке оренда шоколадного фонтану? Пора міняти ситуацію.
Сьогодні багато івент-компанії пропонують цілі комплекси послуг з організації свят. Замовляючи у них ідеї для заходу, Ви звільняєте себе від зайвих турбот, так як все необхідне включається в вартість послуги. Вам доставлять на потрібне місце обладнання, проведуть його монтаж і демонтаж, забезпечать усіма необхідними матеріалами, а протягом заходу будуть стежити за його станом. Погодьтеся, що це зручно - від Вас потрібно тільки бажання і місце для роботи.
Хочете здивувати гостей, залишившись при цьому в рамках прийнятного бюджету? Повірте - для Вас сучасний івент-ринок пропонує масу варіантів - і для корпоративного заходу, і для виставки, і для презентації, і для весілля, і для дитячого заходу. Головне, в чому Ви можете бути повністю впевнені, так це в тому, що отримаєте саме ту послугу, яка буде ідеальною в певний час в певному місці.
Як Вам така ідея як оренда шоколадного фонтану? Вона підійде для абсолютно будь-якого заходу незалежно від його формату і аудиторії. Що таке шоколадний фонтан? Насправді, дуже багато хто вже стикався з таким чудовим апаратом, але все ж достатня кількість людей поки що й гадки не має про те, що це таке. Шоколадний фонтан являє собою установку, схожу на самий звичайний фонтан, в якому, правда, подається не вода, а шоколад в розплавленому вигляді. Конструкція може бути абсолютно будь-яких розмірів, але головне, що саме вона цілком може стати штрихом, який привнесе в Ваш захід родзинку. Фонтан з шоколаду точно стане центром, навколо якого і буде обертатися весь захід. Ефект неспішно стікає розплавленого шоколаду додасть вишуканості будь-якого свята. Бельгійський шоколад високої якості - білий, чорний, молочний, фруктовий або з добавками в комплексі з десертами на будь-який смак сподобається навіть самим вишуканим гурманам.
Кому і для чого потрібен шоколадний фонтан
Шоколадні фонтани пропонують сьогодні багато фірм з організації свят. Іноді така послуга входить в загальний «пакет» разом тамадою, музикою і аніматорами. Для яких випадків підходить це розвага?
- весілля,
- ювілей,
- дитяче торжество,
- корпоративна вечірка,
- випускний і ін.
Якщо свято буде проходити на вулиці, то треба відразу враховувати, що солодкі фонтанчики обов'язково залучать всіх можливих комах, і в першу чергу, бджіл і ос. Це відлякає гостей, і вони навряд чи захочуть підходити до ласощів. Єдине, що може врятувати ситуацію, - тент або намет, закритий з усіх боків москітною сіткою.
Такий пристрій рідко використовують і в звичайній міській квартирі, тому що в ній не так багато місця, а найбільш ефектно фонтан виглядає на окремому столі з особливою сервіровкою. До того ж небезпечно встановлювати таку споруду на краю або в центрі звичайного святкового столу, бо будь-який необережний рух - і весь вміст виявиться на скатертини, на гостях і на підлозі.
Однак це зовсім не означає, що заради цього красивого розваги треба замовляти ціле шоу або необхідно шоколадний фонтан купити, сьогодні можна взяти пристрій в оренду. Тільки зібрати його правильно не так просто, тому зробити це краще заздалегідь і спробувати запустити.
Збірка і установка
По суті, фонтан з шоколадом є точно такий же пристрій, що і з водою, з тією лише різницею, що в самій основі конструкції знаходиться нагрівальний елемент. В іншому пристрій зроблено за таким принципом:
- Кілька ярусів (від 3-х і більше) з'єднані між собою порожнистої трубкою.
- Ця порожниста трубка знаходиться всередині чаш, з яких і складаються яруси.
- Всередині трубки - обертається гвинт, з вигляду нагадує той, що розташовується усередині м'ясорубки. З цього гвинта шоколад подається наверх.
- З самого верхнього ярусу шоколад стікає вниз, потрапляючи в нижню чашу і знову на гвинт.
Висота таких споруд коливається приблизно від 50 до 100 см. 50-60 см - це висота «побутового» фонтанчика, від 60 см і вище - вже «професійного» пристрою, з яким вміють поводитися тільки досвідчені шоколатьє.
Перед установкою чаші треба вимити і просушити. Збирати механізм потрібно тільки на рівній, гладкій, ідеально горизонтальній поверхні, яку варто перевірити рівнем. Якщо є нахил, фонтан вирівнюють за допомогою спеціальних викручуються ніжок. Тепер можна включити нагрівальний елемент, засипати шоколад в нижню чашу і помішувати його, поки він розплавляється. Важливо, щоб розплавлений продукт наповнив всю нижню чашу по самі вінця.
Коли шоколадна маса почне підніматися до верхнього ярусу, а потім стікати красивим каскадом в нижню чашу, нагрівальний елемент відключають на кілька хвилин. Це необхідно для того, щоб з маси вийшли бульбашки повітря. Коли бульбашки зникнуть, мотор знову можна запускати.
плинне ласощі
Ті, хто вже не раз стикався з вибором шоколаду для шоколадного фонтану, стверджують, що саме це - найважливіша частина процесу. Справа в тому, що підходить далеко не кожен продукт.
- Для початку треба забути про плитках, які продаються в магазині. Вони не підійдуть, тому що в них недостатній вміст какао-масла. У деяких випадках магазинний продукт містить інгредієнти, які взагалі не дадуть йому розплавитися, або текти він буде некрасиво, згорнеться і засмітить механізм.
- Існує спеціальний, т.зв. «Професійний» шоколад. Він може бути темний, білий або молочний. Якщо потрібен різнокольоровий, то краще пошукати продукт бельгійського виробництва - рожевий, помаранчевий або зелений. Однак він не призначений для плавлення, тому для плинності в нього додають какао-масло (приблизно 10% від загальної маси солодощі). Деякі вважають, що какао-масло можна замінити звичайною рослинною, але фахівці не рекомендую цього робити, тому що це зіпсує і смак, і зовнішній вигляд текучого ласощі.
- Кількість солодощі залежить, зрозуміло, від обсягу нижньої чаші пристрої, зазвичай це не менше 800-1000 м
- Де найкраще розтоплювати шматки твердого ласощі для фонтанчика? Найкраще робити це в мікрохвильовці, а ось на водяній бані - не варто. Водяна баня згубна в першу чергу для білих і кольорових сортів, тому що там містяться молочні жири, що сприяють згортанню продукту. Але і з темним сортом теж не все гладко - на водяній бані в такому продукті утворюються тверді частинки, які будуть перешкоджати плинності.
- Оптимальна температура плавлення - близько 70 С °, якщо мова йде не про бельгійському ласощах (він починає плавиться вже при 45 С °).
Коли пристрій запрацював як треба і вийшов гарний гладкий каскад, можна переходити до оформлення столу. На нього поруч з солодкістю ставлять тарілки з цілими ягодами полуниці або винограду, а також шматочки банана або яблук (тільки, на жаль, вони швидко темніють), часточки мандарина, персики, абрикоси, свіжий ананас, ківі і т.д.Але не тільки фрукти можна використовувати для шоколадного фонтану на свято. Смачний десерт вийде і з маршмеллоу або просто шматочками зефіру, пастилою, мініатюрними пончиками і кексиками.
Звичайно, фонтанчик з шоколадом - це досить енергозатратна затія, але те, що виходить в результаті, варто праці. Гості будуть в захваті від того, що самі зможуть створити собі частування за смаком, і, крім того, отримають естетичне задоволення.
Дивіться також:
Незвичайне оформлення звичних кулінарних витворів зробить ваш стіл оригінальним, а особисто вас нагородить захопленими відгуками з боку гостей.
У будь-якому святі головне - це атмосфера веселощів. Святковий стіл повинен доповнювати цю атмосферу, виглядати нарядно і привабливо. І навіть найпростіші закуски як м'ясні або фруктові нарізки можуть стати головною прикрасою застілля.
Цікаво і красиво накрити стіл - справжнє мистецтво, в якому важлива кожна дрібниця! У сервіровці столу важливу роль відіграє навіть і те, як укладені звичайні серветки. Щоб зрозуміти, як красиво скласти паперові серветки, буде потрібно немало зусиль!
Брати в оренду або купити?
Є дуже доступні варіанти (менше 2 000 рублів) для домашніх урочистостей, які можна діставати з будь-якого мало-мальськи придатному нагоди. Шоколаду знадобиться 500 г, а задоволення і здивування - шоколадне море!
Я б порадила мати свій маленький апарат і дитячим аніматорам. Навіть якщо вам доведеться виїжджати на свято для дитини, солодка розвага може стати вашою «фішкою» і урізноманітнює програму. Всього-то знадобиться розетка і кілька квадратних сантиметрів рівній поверхні.
Всім, чиєю професією є організація свят, я рекомендую розширювати портфоліо, додавши туди послугу «Шоколадний фонтан». Апарат знадобиться якісний, здатний витримати щотижневі багатогодинні торжества.
Всім іншим потрібно орендувати не тільки апарат, але ще і оплачувати погодинну роботу кондитера, який підготує продукти і забезпечить правильну роботу каскаду.
Вартість буде відрізнятися в різних регіонах Росії. У Москві, наприклад, оренда може становити від 5 000 до 15 000 рублів (залежить від кількості шоколаду і фруктів, а також часу роботи кондитера).
Головне, потрібно пам'ятати про те, що при низькій температурі шоколад застигає, тому якщо ви плануєте використовувати шоколадний фонтан на вулиці, має бути більше 22 градусів тепла!
Розмір має значення
Абсолютно пряма залежність: чим більше розмах торжества, тим потужніший апарат вам потрібен. Про мініатюрний я вже говорила - на 500 г шоколаду (до 10 гостей). Є фонтани, які перекачують 6 кг розігрітого шоколаду. Шалено красиво і ефектно, підійде більше для весілля і помпезного бенкету.
Ціна, відповідно, теж різна. Китайські зразки для сімейних торжеств - не більше 2 000 рублів. Металеві конструкції італійського виробництва коштують від 7 до 15 тисяч рублів.
Де купити шоколад для шоколадного фонтану?
Ні. Будь-не підходить. Потрібен дуже якісний шоколад з великим вмістом олії какао. Зазвичай це спеціальні пакети, розфасовані по 1 - 2,5 кг, які легко гріти у мікрохвильовій печі. Якщо ви вже вирішили подарувати всім справжнє задоволення, не скупіться на добротний бельгійський продукт.
Буває, що для появи красивого каскаду організатори свят додають в апарат рослинне масло, розбавляючи «неправильний» шоколад. Простежте за цим!
Інструкція по приготуванню шоколадного фонтану
До кожної моделі додається своя інструкція, але найчастіше алгоритм схожий. Апарат потрібно не просто правильно зібрати, але ще і встановити на абсолютно рівну поверхню (вирівнюється за допомогою обертових ніжок), інакше каскад може перекосити.
Апарат включаємо в розетку для розігріву, а в цей час ставимо пакет з шоколадом в мікрохвильову піч на середні хвилі (2 хвилини достатньо), виливаємо в нижній ярус.
Внутрішній гвинт піднімає теплу масу вгору, звідки вона спускається каскадом по ярусах різного діаметру. Усе!
Як виглядає шоколадний фонтан?
Ось саме елегантне відео, яке мені вдалося знайти. Хотіла показати, як люди маку фрукти і їдять, але вирішила вас пошкодувати :-) ...
Ирина, спасибо за класну ідею! Оригінально і зі смаком 🙂
Я б довго не милувався таким фонтаном, а сфотографував би і з'їв.
Ось це фонтанчик, ніколи такого не бачив. Супер сюрприз вийде на святі.
Дійсно, може стати фішкою свята, особливо дитячого.
Смачно виглядає - але краще, все таки, милуватися))) Фігуру потрібно берегти) І оберігати від подібних ласощів)
Вмерти просто! Ось це буде свято! Просто супер. І запам'ятається надовго.
Просто чудово, класний шоколадний фонтан! Яке задоволення для діточок і не тільки)
Таким шоколадним фонтаном можна підкорити всіх гостей.
Подобаються мені дуже шоколадні фонтани. Коли працювала тамадою, вони тільки-тільки починали на нашому просторі з'являтися. Але дітям вони будуть подобатися завжди.
Ідея супер для будь-якого торжества, питання а наш російський молочний шоколад не підходить для того фонтану?
""
