Склад гусячого жиру
Тваринні жири містять безліч корисних і необхідних людському організму речовин, і гусячий жир - не виняток. В його основі лежать поліненасичені жирні кислоти, які забезпечують нормальний перебіг всіх процесів метаболізму, сприяють зміцненню імунітету, прискорюють регенерацію тканин. Головними компонентами гусячого жиру вважаються тригліцериди олеїнової і лінолевої кислот.
Отримують цей жир шляхом так званого мокрого витоплювання. За своєю консистенцією він твердий, але в розплавленому стані нагадує оливкову олію, що дозволяє легко змішувати його з іншими компонентами і використовувати як для внутрішнього, так і зовнішнього застосування, в тому числі і в косметології.
Практика використання гусячого жиру прийшла до нас з далекого минулого, але ж нове - це, як правило, добре забуте старе. Тому в даний час ми з успіхом застосовуємо рецепти наших прабабусь, доповнюючи ними терапію, рекомендовану лікарями.
Гусячий жир як ліки
З огляду на здатність гусячого жиру зміцнювати ослаблений імунітет, його часто рекомендують при простудних захворюваннях. Ось один з простих і ефективних рецептів: в рівних пропорціях змішують мед, порошок какао, сік алое і гусячий жир. Суміш підігрівають, потім розводять одну чайну ложку в склянці теплого молока і приймають двічі на день.
При бронхо-легеневих захворюваннях, що супроводжуються кашлем, Беруть по 100 г меду, гусячого жиру і горілки, настоюють протягом одного тижня в темному і прохолодному місці, після чого приймають настій по одній чайній ложці щодня.
При опіках і обмороженнях можна натирати гусячим жиром пошкоджені ділянки шкіри два рази в день, це істотно прискорює загоєння. Але в разі опіку рекомендується перечекати пару днів для зменшення больової реакції.
Для лікування гнійних шкірних захворювань потрібно змішати 115 г гусячого жиру і 20 г подрібненої в порошок кори дуба. Цю суміш наносять на уражені ділянки шкіри, накривають шаром целофану і фіксують бинтовою пов'язкою. Компрес залишають на одну годину, потім обережно змивають теплою водою.
При екземі дуже добре використовувати суміш з 2/3 гусячого жиру і 1/3 ялицевої олії. Її потрібно прикладати на хворе місце два-три рази на день, прикриваючи компресним папером і фіксуючи бинтом або пластиром. Курс лікування зазвичай триває близько 2-3 тижнів.
Під час осінньо-зимової депресії, Пов'язаної зі зменшенням світлового дня, в'яненням природи і нестачею вітамінів, теж рекомендується вживати гусячий жир в помірних дозах, оскільки він є природним антидепресантом і здатний позбавити від хронічної втоми, нормалізувати сон і в цілому поліпшити настрій.
навіть при тромбофлебіті гусячий жир здатний допомогти - треба лише з'єднати гусячий жир і сік рослини каланхое в пропорції 2: 1, помістити в посуд з темного скла і на ніч наносити на шкіру ніг, покриваючи поліетиленом.
Гусячий жир як косметичний засіб
Досвідчені косметологи знають, що саме гусячий жир входить до складу тих косметичних засобів, які призначаються для боротьби з передчасним старінням шкіри. Крім того, вживання гусячого жиру всередину в невеликих кількостях (не більше однієї чайної ложки в день) істотно покращує стан волосся і нігтів.
Зовнішнє застосування гусячого жиру, крім іншого, відбілює шкіру і рятує від тріщин в куточках рота. А якщо в холодну пору року додавати краплю цього жиру в свій звичайний крем для обличчя та рук, можна убезпечити ніжну шкіру від впливу морозу і вітрів.
Пропонуємо кілька рецептів косметичних масок, які можна приготувати в домашніх умовах:
Маска для ніжних губ: Взяти 19 пелюсток шипшини або червоної садової троянди, розтерти в кашку і з'єднати зі столовою ложкою гусячого жиру. Наносити суміш на губи 3-4 рази в тиждень на ніч.
Поживна маска для сухої шкіри обличчя: Змішати 25 г гусячого жиру і 2,5 г камфорного масла, суміш нанести на обличчя, через 20 минути змити теплою, потім прохолодною водою.
Маска для сухого волосся: Гусячий жир розтопити на водяній бані і втирати в шкіру голови протягом 5 хвилин. Залишити на волоссі на півгодини, після чого змити шампунем і обполоснути кондиціонером або теплою водою з додаванням лимонного соку.
Лікування дитини з допомогою гусячого жиру
У дітей гусячий жир може викликати алергію, до того ж це зовсім не смачні ліки. Тому оптимальне рішення при кашлі - розтерти на ніч грудну клітку малюка невеликою кількістю жиру, після чого тепло закутати дитину і укласти його спати.
Хімічний склад
До складу гусячого жиру входять такі корисні компоненти:
- жирні кислоти (Нормалізують водний баланс організму, підвищують проникність ліпідів, що дає можливість косметичних компонентів швидше проникати в шкіру, сприяють загоєнню пошкоджених шкірних покривів),
- селен (Регулює обмін речовин, зокрема, засвоєння білків і вуглеводів, покращує засвоєння йоду),
- холестерин (Виступає як основа клітин, регулює їх проникність, бере участь в накопиченні вітаміну Д),
- вітамін Е (Активізує імунну відповідь організму, синтезує колаген, захищає клітини від ушкоджень).
Склад гусячого жиру
Тваринні жири містять безліч корисних і необхідних людському організму речовин, і гусячий жир - не виняток. В його основі лежать поліненасичені жирні кислоти, які забезпечують нормальний перебіг всіх процесів метаболізму, сприяють зміцненню імунітету, прискорюють регенерацію тканин. Головними компонентами гусячого жиру вважаються тригліцериди олеїнової і лінолевої кислот.
Отримують цей жир шляхом так званого мокрого витоплювання. За своєю консистенцією він твердий, але в розплавленому стані нагадує оливкову олію, що дозволяє легко змішувати його з іншими компонентами і використовувати як для внутрішнього, так і зовнішнього застосування, в тому числі і в косметології.
Практика використання гусячого жиру прийшла до нас з далекого минулого, але ж нове - це, як правило, добре забуте старе. Тому в даний час ми з успіхом застосовуємо рецепти наших прабабусь, доповнюючи ними терапію, рекомендовану лікарями.
Гусячий жир як ліки
З огляду на здатність гусячого жиру зміцнювати ослаблений імунітет, його часто рекомендують при простудних захворюваннях. Ось один з простих і ефективних рецептів: в рівних пропорціях змішують мед, порошок какао, сік алое і гусячий жир. Суміш підігрівають, потім розводять одну чайну ложку в склянці теплого молока і приймають двічі на день.
При бронхо-легеневих захворюваннях, що супроводжуються кашлем, Беруть по 100 г меду, гусячого жиру і горілки, настоюють протягом одного тижня в темному і прохолодному місці, після чого приймають настій по одній чайній ложці щодня.
При опіках і обмороженнях можна натирати гусячим жиром пошкоджені ділянки шкіри два рази в день, це істотно прискорює загоєння. Але в разі опіку рекомендується перечекати пару днів для зменшення больової реакції.
Для лікування гнійних шкірних захворювань потрібно змішати 115 г гусячого жиру і 20 г подрібненої в порошок кори дуба. Цю суміш наносять на уражені ділянки шкіри, накривають шаром целофану і фіксують бинтовою пов'язкою. Компрес залишають на одну годину, потім обережно змивають теплою водою.
При екземі дуже добре використовувати суміш з 2/3 гусячого жиру і 1/3 ялицевої олії.Її потрібно прикладати на хворе місце два-три рази на день, прикриваючи компресним папером і фіксуючи бинтом або пластиром. Курс лікування зазвичай триває близько 2-3 тижнів.
навіть при тромбофлебіті гусячий жир здатний допомогти - треба лише з'єднати гусячий жир і сік рослини каланхое в пропорції 2: 1, помістити в посуд з темного скла і на ніч наносити на шкіру ніг, покриваючи поліетиленом.
Гусячий жир як косметичний засіб
Досвідчені косметологи знають, що саме гусячий жир входить до складу тих косметичних засобів, які призначаються для боротьби з передчасним старінням шкіри. Крім того, вживання гусячого жиру всередину в невеликих кількостях (не більше однієї чайної ложки в день) істотно покращує стан волосся і нігтів.
Зовнішнє застосування гусячого жиру, крім іншого, відбілює шкіру і рятує від тріщин в куточках рота. А якщо в холодну пору року додавати краплю цього жиру в свій звичайний крем для обличчя та рук, можна убезпечити ніжну шкіру від впливу морозу і вітрів.
Пропонуємо кілька рецептів косметичних масок, які можна приготувати в домашніх умовах:
Маска для ніжних губ: Взяти 19 пелюсток шипшини або червоної садової троянди, розтерти в кашку і з'єднати зі столовою ложкою гусячого жиру. Наносити суміш на губи 3-4 рази в тиждень на ніч.
Поживна маска для сухої шкіри обличчя: Змішати 25 г гусячого жиру і 2,5 г камфорного масла, суміш нанести на обличчя, через 20 минути змити теплою, потім прохолодною водою.
Маска для сухого волосся: Гусячий жир розтопити на водяній бані і втирати в шкіру голови протягом 5 хвилин. Залишити на волоссі на півгодини, після чого змити шампунем і обполоснути кондиціонером або теплою водою з додаванням лимонного соку.
Лікування дитини з допомогою гусячого жиру
У дітей гусячий жир може викликати алергію, до того ж це зовсім не смачні ліки. Тому оптимальне рішення при кашлі - розтерти на ніч грудну клітку малюка невеликою кількістю жиру, після чого тепло закутати дитину і укласти його спати.
Протипоказань для використання гусячого жиру як дітям, так і дорослим не існує. Однак варто задуматися про доцільність його застосування всередину при надмірній вазі, а також при підвищеному рівні холестерину.
Юнна Горяйнова
Як ви ставитеся до свого здоров'я?
ДІЗНАТИСЯ
Лікувальні властивості гусячого жиру
Гусячий жир є натуральним лікувальним продуктом. Його широко застосовують у народній медицині завдяки таким властивостям:
- легко засвоюється організмом,
- має зігріваючий ефект,
- оновлює клітини,
- зміцнює захисні сили організму,
- сприяє швидкому проникненню корисних речовин в шкіру.
Показання до застосування: що лікує
Лікарські характеристики гусячого жиру роблять його незамінним засобом при лікуванні як дрібних недуг, так і захворювань гінекологічної спрямованості, дихальної системи, шкірних покривів. За деякими даними він має здатність знищувати ракові пухлини. 
Препарат застосовують в таких випадках:
- при проблемах з легкими (запалення, бронхіти, астма, туберкульоз),
- при пошкодженнях шкіри (опіки, обмороження, екземи, псоріаз),
- при гінекологічних захворюваннях (безпліддя, ерозії),
- для лікування простатиту,
- при проблемах з ногами (варикоз, тромбофлебіт, м'язові болі),
- при геморої,
- для лікування діабету,
- при застуді.
У народній медицині
Гусячим жиром можна вилікувати самі різні захворювання.
- Бронхіт. Для позбавлення від затяжного кашлю продукт змішують з перетертих цибулею і приймають перед їжею по одній столовій ложці. На додаток на ніч практикують розтирання цією сумішшю для прогріву грудей. Ефект буде помітний через три дні, кашель поступово піде.
- Туберкульоз. Щоб вилікуватися від цієї недуги, з смальцю готують цілющу суміш, додаючи в неї сік алое, какао і подрібнені кедрові горіхи.Все це прогрівають на водяній бані і вживають 4 рази на день по ложці з молоком. Позитивні зміни настають уже через тиждень прийому.
- Запалення легенів лікують прогріванням. Мазь на основі смальцю та часнику нагрівають і наносять на пергамент. Папір прикладають до грудей, фіксують зверху теплим шарфом і залишають на всю ніч. Після проходження тижневого курсу повинні бути помітні поліпшення, запалення проходить.
- Обмороження. Перед тим як натирати обморожені ділянки тіла гусячим жиром, потрібно повернути їм чутливість за допомогою теплої води. Після того як зникне поколювання, на кінцівки масажними рухами наносять смалець. Зверху одягають теплий одяг або загортають вовняним шарфом.
- Екземи. Проблеми зі шкірою усувають за допомогою спеціально приготованою мазі з жиру і пихтового масла (2: 1). Уражені місця змащують по кілька разів на день. Тривалість лікування - від 20 днів, після яких виразки на шкірі гояться.
- Ревматизм. Позбутися від болю в спині допоможе лазня в комплексі з натиранням смальцем. Він підсилює ефект від прогрівання всього тіла. Після процедури потрібно пропотіти в теплому ліжку. Ревматизм йде через кілька сеансів.
- М'язові болі. Для того щоб не турбували періодичні болі в тілі, проблемні зони масажують сумішшю з жиру, меду і спиртової настоянки. Застосування даного засобу сприяє виведенню солей, поліпшенню кровотоку, а також зміцненню капілярів.
- Проблеми з маткою (ерозія). Готують універсальний настій з смальцю і відвару календули, в якому просочують тампони. Десять днів їх вводять в піхву на всю ніч. Необхідно виконати курс три рази поспіль з періодичністю через 10 днів. Після цього ранка заживає.
- безпліддя лікують відваром на основі гусячого жиру, листя алое, меду і масла з обліпихи. Настій приймають тричі на день, змішуючи одну ложку з теплим молоком. Даний засіб сприяє прочищення маткових труб у жінок і підвищення активності сперматозоїдів у чоловіків.
- Простатит. Цю чоловічу проблему можливо вилікувати, приймаючи настоянку з жиру гусака, подрібненого часнику, меду і соку каланхое. Одну столову ложку вживають вранці і ввечері натщесерце. Через два тижні після початку терапії пройде біль при сечовипусканні. Щоб повністю позбавитися від захворювання, потрібно пройти 30-денний курс.
У косметичних цілях
Косметологи застосовують цілющі властивості гусячого жиру для догляду за обличчям, тілом та волоссям. Він прекрасно розгладжує невеликі зморшки, усуває сухість шкіри, загоює дрібні ранки. Косметика на основі цього компонента робить позитивний вплив і відновлює красу і свіжість жіночого організму. Гусячий смалець можна додавати в звичайні креми для догляду за шкірою.
У чистому вигляді жир можна використовувати в таких косметичних цілях:
- Для рук. Регулярно на ніч кисті змащують смальцем. Він зволожує і живить шкіру, загоює подряпини і тріщини, робить руки м'якими і ніжними.
- Для обличчя. Щоденний легкий масаж обличчя із застосуванням гусячого жиру допомагає позбутися від сухої шкіри. Експрес-маска на 15 хвилин з цього продукту регенерує клітини і надає оздоровчу дію на обличчя. Після таких процедур число зморшок скорочується, а обличчя виглядає молодим і здоровим.
- Для губ. Маски з жиру і пелюсток троянд наносять на ніч на губи. Досить 2-3 процедури в тиждень, щоб губи завжди були вологими і не тріскалися.
- Для волосся. Щоб волосся було густим і міцними, їх рекомендують тонізувати гусячим смальцем. Продукт топлять до рідкого стану і втирають по всій довжині волосся. На голову одягають рушник і ходять так 10 хвилин, після чого змивають проточною водою.
У кулінарії
Гусячий жир використовують не тільки для виготовлення медичних і косметичних препаратів, але також для приготування кулінарних страв. Найширше поширення даний продукт одержав у французькій кухні.Його застосовують для створення різних соусів, курячих і гусячих паштетів, запікання м'ясних виробів, пасерування овочів.
Якісний продукт повинен бути біло-золотистого кольору, без темно-коричневих плям. Завдяки тому, що в смальці немає штучних добавок, приготування на ньому корисна для здоров'я. До того ж він має тонкий аромат і надає стравам пікантний смак.
У домашніх побутових умовах гусячий жир використовують для захисту взуття від води і вологи. Для цього взуття зі шкіри натирають смальцем за допомогою спеціальної губки. Для поліпшень ефекту попередньо взуття можна нагріти феном, і після цього ретельно натерти. Після такої процедури дощові краплі будуть просто стікати по взуттю і не вбиратися поверхнею.
Шкода і побічний ефект
Гусячий жир вважається корисним продуктом без побічних ефектів. Однак приймати його слід з обережністю людям, що страждають хронічними захворюваннями. Входить до його складу холестерин у великих кількостях шкідливий для здоров'я. 
Незважаючи на те, що це основний матеріал для побудови клітин людського організму, при цьому холестерин у великих кількостях має властивість відкладатися на стінках судин і створювати так звані бляшки. Останні, в свою чергу, перекривають кровотік і сприяють утворенню тромбів, підвищують ризик виникнення інфаркту. Тому, використовуючи гусячий жир в кулінарії, завжди слід знати міру.
Протипоказання
Прямих протипоказань даний продукт не має. Це одне з головних його достоїнств.
Є лише кілька застережень по його прийому:
- До складу смальцю входять жирні кислоти, які на сонці окислюються і стають шкідливими для здоров'я. У зв'язку з цим наносити засоби на основі гусячого жиру не рекомендують перед виходом на вулицю в спеку.
- Калорійність продукту передбачає помірне застосування людьми, схильними до повноти.
- Якщо холестерин в крові підвищений, перед вживанням краще проконсультуватися з лікарем.
Продукт не рекомендують давати дітям до 3 років, вагітним і годуючим жінкам.як розтопити
Для того щоб приготувати смалець, з гусака збирають весь підшкірний жир, нарізають його на маленькі шматочки по 1,5-2 см в діаметрі і кладуть в жаростійкий ємність. Вміст ставиться на плиту і на маленькому вогні повільно доводиться до кипіння близько півгодини.
Отримана маса проціджується через сито, зливається в банку зі скла, зверху накривається пергаментним папером, перев'язується і поміщається в холодне місце (холодильник або льох).
як зберігати
Заготовлений смалець для повсякденних потреб зберігають в скляному посуді в холодильнику. Приготований, але не використаний продукт рекомендують упаковувати в пакет з поліетилену і розміщувати в морозильній камері. Заготовки на тривалий період краще зберігати в пластиковій ємності в морозилці. Такий продукт зберігає свої лікувальні властивості протягом трьох років.
цілющі рецепти
У народній медицині дуже популярні рецепти з гусячого жиру для лікування захворювань різної етіології. Ефективний даний продукт як в формі мазей, так і у вигляді настоїв.
При кашлі, захворюваннях бронхів і легенів готується спеціальний настій.
Складові:
- мед - 100 г,
- смалець - 100 г,
- горілка - 100 г.
Прийом сиропу можна поєднувати з натиранням грудної клітини. Для цього необхідно зробити мазь на основі гусячого жиру і воску. Компоненти беруться в пропорції 4: 1. Віск перед змішуванням слід розтопити. Отриману суміш втирають в область грудей, обходячи серце. Компрес робиться на ніч. Для посилення ефекту зверху обмотуються пуховою хусткою або теплим шарфом.
для суглобів
Хворі суглоби лікуються за допомогою мазі.
Складові:
- жир - 50 г,
- камфорне масло - 10 крапель.
При хворобах шлунка
Даний продукт використовують для загоєння виразки шлунка. Гусячий жир є основним компонентом цілющого настою.
Складові:
- смалець -3 столові ложки,
- листя алое - 2 шт.,
- сухе вино - 3 столові ложки.
при опіках
При опіках смалець дозволяється використовувати тільки на стадії загоєння. 
Для приготування мазі будуть потрібні такі компоненти:
- гусячий жирок - 100 г,
- масло обліпихи - 1 столова ложка.
Користь гусячого жиру: як його використовували в минулому
Гусячий і качиний жири - відмінний засіб, який допоможе вам впоратися з багатьма відомими захворюваннями. У деяких країнах його аж до 21 століття використовували повсюдно: і для позбавлення від сухот, і для боротьби з шкірними утвореннями. Гусей розводили на м'ясо, смажили, коптили. Пух і пір'я збирали для постільних речей, а жир плавили і зберігали в спеціальних ємностях, щоб використовувати потім для приготування їжі або ліків.
Судячи з тими відомостями, які дійшли до наших днів, жир колись вважався найголовнішим афродизіаком. Для молодят з ним готували спеціальні гречані коржі, які потім треба було їсти протягом тижня. Це гарантувало швидке настання вагітності. Чоловіки лікували простатит, прикладаючи до промежини компреси з жиром.
А ще на Русі існував дивовижний спосіб підвищення потенції і повернення втраченої чоловічої сили. Для початку потрібно пропарити в лазні, щоб максимально посилити кровообіг. Потім - натерти пахову область і сідниці гусячим жиром, замотати «хворе місце» овчиною, зробити ще кілька забігів в парилку.
Звичайно, прадіди наші були людьми витривалими. Адже в цілому таке лікування складалося з декількох десятків «підходів». Зате після таких ось маніпуляцій, на які вирішувалися не багато, все поверталося в норму. Знахарі і цілителі гарантували мужикам неймовірну спритність в справах любовних.
Раніше любителі довгих застіль були впевнені в тому, що всього одна чайна ложка жиру, випита перед сном, здатна позбавити від головного болю і похмілля вранці. Страждають порушеннями діяльності травного тракту випивали на ніч жир малими дозами. Його застосування допомагало забути про запори і геморой.
Так чи корисний гусячий жир? В принципі, можна перевірити. Адже, як запевняють медики, в помірних кількостях він організму ніяк не зашкодить. Навпаки, він показаний тим, хто хоче мати здорову шкіру, волосся, менше мерзнути в зимові холоди. Завдяки йому ваш організм буде успішно чинити опір вірусних захворювань в період епідемії ГРЗ.
Гуси в зарубіжній медицині
Деякі думають, що тільки на Русі лікувалися подібним чином. Насправді, це не так.Унікальні властивості гусячого жиру описували Гіппократ і Авіценна, мазі і компреси на його основі робили в Стародавньому Єгипті. А в країнах Азії гусятина досі - головна їжа для хворих і ослаблених людей. Зацікавившись причиною такої популярності, американські вчені провели дослідження і з'ясували, що жир позитивно впливає на стан імунної системи. Отже, при правильному застосуванні, він може надавати такі дії:
- в період весняної астенії і осінньої хандри цей природний антидепресант здатний підняти настрій, активізувати всі захисні сили організму, перемогти хронічну втому, поліпшити сон,
- для літніх людей гусячий жир може стати засобом від старечої немочі, слабкості, зниження інтелекту. Його застосування сприятливо позначається на здоров'я. Зменшується ризик атеросклерозу, інфарктів і інсультів,
- особливі властивості гусячого жиру сприяють досить швидкому загоєнню ран, опіків і обморожень. Не випадково сьогодні він входить до складу багатьох косметичних засобів. Місцеве застосування допомагає позбутися від прищів.
Це унікальний засіб завжди користувалося великою популярністю в Кореї, Японії та Китаї. Звичайно, східна медицина - річ тонка. Але були ж якісь підстави стверджувати, що гусячий жир виводить токсини і отрути, очищає і розріджує жовч, знімає наслідки стресів, приводить в норму гормональний фон і навіть успішно захищає від онкологічних проблем! Як вам відомо, немає диму без вогню.
Гусячий жир і народні засоби: як його використовують в Росії
В принципі, нешкідливих ліків не існує. Це твердження стосується і народної медицини. Саме тому будь-яке лікування має розпочатися з консультації у лікаря. Ніколи не починайте приймати жир, попередньо не сказавши про це лікареві. У деяких випадках може статися загострення захворювання. Якщо ж фахівець дозволив вам використовувати даний інгредієнт, можете спробувати деякі рецепти, які застосовувалися ще нашими прабабусями.
- обмороження
При обмороженні пошкоджені ділянки шкіри в першу чергу щедро мастили гусячим жиром, а в подальшому натирали уражені кінцівки або щоки на ніч. Ще Суворов говорив про те, що перехід його армії через Альпи був би неможливий без цього засобу. Тільки жир рятував солдатів від наслідків зимової холоднечі.
Тому, якщо ви збираєтеся в похід взимку, обов'язково візьміть із собою баночку цього чарівного кошти. Також представниці прекрасної статі можуть додавати гусячий жир в креми для рук, щоб захистити ніжну шкіру від вітру і холоду. В особливу холоднечу їм можна змащувати навіть обличчя.
- Попрілість і екземи
При пролежнях, попрілості і навіть мокрою екземі застосовують мазь, в якій на 2 ложки гусячого жиру додається 1 ложка ялицевої олії. З цієї суміші роблять звичайні компреси або нею протирають запалені ділянки (за допомогою ватного тампона). Але не забудьте провести попередньо невеликий тест, щоб уникнути виникнення алергічної реакції. На ліктьовий згин нанесіть невелику кількість отриманого кошти, почекайте хвилин 15-20. Якщо за цей час ніяких змін не відбудеться, тобто шкіра не почервоніє, не покриється плямами і висипом, можете застосовувати мазь. В іншому випадку доведеться шукати більш безпечний засіб.
- опіки
При опіках гусячий жир використовують для змазування шкіри - це допомагає уникнути появи грубих рубців і шрамів. Здавалося б, чому не можна скористатися для цього свинячим салом? Вся справа в тому, що гуси і люди не хворіють одними хворобами, тому жир цього птаха не може стати причиною запалення. Однак рекомендується все ж застосовувати аптечну продукцію, щоб бути впевненим в її якості.
- Пневмонія, туберкульоз
При хворобах легких всередину приймають засіб з гусячого жиру, соку алое і меду. Всі перераховані інгредієнти змішати в емальованому посуді в рівних пропорціях.Зберігати дозволяється тільки в скляній тарі. На ніч одну ложку цього народного ліки можна запити стаканом гарячого молока. Якщо ви гидливий або надто емоційна людина, можете розчинити суміш безпосередньо в рідині і випити такий «коктейль». А ще при сильному кашлі гусячим жиром розтирають спину і груди, потім добре укутуючи хворого. Як стверджують фахівці, хвороба йде разом з потом.
Де купити якісний жир
Такий засіб можна придбати на звичайному сільському ринку, адже в багатьох районах розведення цієї птиці залишається постійним видом заробітку. Головне - звертати увагу на зовнішній вигляд і запах. Хороший жир не може «пахнути» горілими шкварками, а його колір повинен бути золотистим, світлим. В іншому випадку жир або старий і прогірклий, або неправильно приготований.
Робимо жир самостійно
Витопити гусячий жир можна і самостійно - це робиться на водяній бані або в духовці, але тільки не поспішаючи, на дуже маленькому вогні. Інакше він може підгоріти і втратити свої властивості. Отже, купіть цілу тушку гусака, видаліть залишки пір'я і обмийте її в теплій воді. Обробити за всіма правилами. Будьте обережні, щоб не пошкодити селезінку і кишки. Інакше м'ясо, жир і нутрощі будуть гірчити.
Ображати жир, знову сполосніть його. Покладіть все в друшляк, під нього поставте якусь міцну посуд (можна маленьку миску). Дану конструкцію встановлюємо у велику каструлю з водою. Топити доведеться довго - до 8 годин, тому запасіться терпінням. Не забувайте періодично додавати воду. Готову рідину остудити, розлити по пляшках. Зберігати або в комори, або в холодильнику.
""
