Прості рецепти тайської кухні

На Таїланді до столу прийнято подавати велику порцію відвареного рису з кількома додатковими стравами, як гострими, так і помірно гострими, наприклад каррі або гострий рибний салат з овочами. У цій збірці наші кулінари діляться рецептами тайської кухні з фотографіями і покрокові інструкції. Читати повністю

Тайські салати - легкі, смачні, оригінальні!

При приготуванні салатів або гарячих страв часто використовуються морепродукти. При створенні десертів - екзотичні фрукти. Непоєднувані інгредієнти спершу бентежать багатьох туристів, але досвідчені ресторанні критики відзначають, що тайська кухня - різноманітна, дивовижна і досконала. Також відзначається оригінальне, творче оформлення при подачі. Досвідчені ресторанні критики або гурмани навіть здатні відрізнити «руку майстра» завдяки унікальній, індивідуальної подачі страви.

Пропонуємо вашій увазі два рецепта тайських салатів, які може приготувати кожен! Пошук необхідних інгредієнтів і приготування не складуть праці, а смак приємно здивує навіть самого вимогливого любителя екзотичної кухні!

Тайський салат з куркою

Як правило, салати з куркою - традиційні страви в будь-який світовий кухні. Але салат з тайського рецептом включає в себе не тільки курячу грудку, а й соковиті екзотичні фрукти!

Складові:

• 1 куряча грудка,
• 1 лайм,
• 1 грейпфрут,
• 2 банана,
• Зелений перець чилі,
• Червоний перець чилі,
• Кунжутну олію,
• кінза,
• м'ята,
• Соєвий соус.

Спосіб приготування:

Спочатку куряче м'ясо ретельно очищається і нарізається кубиками. Потім готуємо маринад із соку лайма і соєвого соусу, в якому курка готується не менше 15 хвилин. Далі м'ясо обсмажується 2 - 3 хвилини.

Тайські салати відрізняються цікавою подачею, тому в приготування необхідно додати трохи кулінарної творчості: нарізати банан тонкими кружечками, перець - кільцями, а лайм і грейпфрут поділити на маленькі часточки!

З'єднуємо фрукти з курячим м'ясом, додаємо трави, кунжутне масло і соєвий соус. Блюдо настоюється 15 - 20 хвилин. Салат готовий!

Салат по - тайськи з огірком

Дане блюдо сподобається любителям легких закусок і навіть початківцям кулінарам, так як салат не тільки простий у приготуванні, але і вимагає класичних інгредієнтів. Перетворіть звичні овочі в чудове екзотичну страву!

Складові:

• 300 грам огірків,
• 2 солодких перцю чилі,
• 1 маленька цибулина,
• цукор,
• Рибний соус,
• Соєвий соус,
• Рисовий оцет.

Спосіб приготування:

Починаємо з приготування соусу. Для цього потрібно буде змішати соєвий соус, рибний соус, рисовий оцет і цукор. Даним соусом заливаємо дрібно нарізану цибулю.

І знову приступаємо до найцікавішого оформлення: нарізаємо кільцями огірки, півкільцями - перець, змішуємо нарізку з іншими інгредієнтами (подрібненою цибулею в приготованому соусі), і салат готовий!

М'ясо по - тайськи - приємний аромат і чудовий смак!

Блюдо вразить Вас незабутнім смаком, секрет якого полягає в грамотній прожарювання м'яса в молоці. М'ясо стає ніжним і смачним, болгарський перець надає нотки апетитного аромату, а соєвий соус додає «родзинку», роблячи блюдо по-справжньому унікальним і чудовим!

Складові:

• 400 грам яловичини,
• 2 болгарських перцю,
• молоко,
• 2 червоних цибулини,
• 3 зубчики часнику,
• імбир,
• Соняшникова олія,
• Соєвий соус.

Спосіб приготування:

Нарізаємо м'ясо брусочками і готуємо маринад (соняшникова олія і соєвий соус). М'ясо маринується 25 хвилин.

Робимо нарізки: перець і часник - пластинами, цибулю - півкільцями, а імбир натираємо на тертці.

Далі м'ясо обсмажується, заливається молоком і гаситься до тих пір, поки молоко повністю не випарується. Далі додаються підготовлені нарізки, і м'ясо гаситься ще 5 - 7 хвилин. Додавайте спеції за смаком, і м'ясо по - тайськи готово!

Солодкий рис з манго і кокосом на десерт - смачно, корисно, незабутньо!

Тайські десерти завжди радували дивовижними смаковими поєднаннями і чудовою подачею. При цьому такі солодкі ласощі дуже корисні! Солодкий рис включає свіжі екзотичні фрукти і кокосове молоко, тому страва дуже легке і ситне, спробуйте!

Складові:

Спосіб приготування:

Рис попередньо замочується в холодній воді на 4-5 годин. Далі вода зливається, додається свіжа, і рис вариться 20 хвилин.

Далі слід підігріти кокосове молоко, додавши в нього цукор і щепочку солі. Потім в нього додається крохмаль і вариться до тих пір, поки даний склад не загусне.

Половину цієї соусу слід додати в готовий рис і дати настоятися 30 хвилин. Потім необхідно нарізати скибочками манго і розтопити мед.

Готуємо страва до подачі: справжній рис заливається другою половиною кокосового соусу, додаються скибочки манго і мед. Чудовий десерт готовий!

Традиційна тайська кухня характеризується гармонійним поєднанням декількох, на думку туристів, непоєднуваних інгредієнтів і чудовою подачею кожного, майстерно приготованого блюда. Як правило, обід повинен включати кілька салатів, гаряче блюдо, рис. При цьому, обов'язково одне з страв містить гострі приправи. Пробуйте нові рецепти, вдосконалюйте кулінарну майстерність, радуйте себе смачними стравами!

Кхау Пхат (смажений рис)

Взагалі смажений рис - це традиційне блюдо, яке ви зустрінете в Таїланді на кожному кроці. І кожен раз він, швидше за все, буде трохи іншим. До смаженого рису передбачаються найрізноманітніші добавки: курка, свинина, морепродукти, яловичина ... А також безліч спецій.
Ми приготуємо базовий варіант.

• зварений рис
• Часник - 2-3 зубчики
• 1 перець чилі
• 1 цибулина
• 1 свіжий помідор
• По 1 ст.л. рибного і соєвого соусу
• Добавки до рису: обсмажені шматочки курки, свинини, креветки, шматочки ананасів - все на ваш вибір.

Варимо рис заздалегідь. Беремо сорт жасмин, який переважно і використовує тайська кухня. Ретельно промиваємо (насправді ретельно, не шкодуючи води і рук). Заливаємо рис окропом з розрахунку півтори склянки води на 200 г рису. Доводимо до кипіння, накриваємо щільною кришкою і варимо на повільному вогні 13 хвилин. Вимикаємо, залишаємо настоятися ще 10 хвилин. Взагалі, в ідеалі рис для цієї страви повинен настоятися і охолонути. Чим довше - тим краще. Чи піде навіть вчорашній.

У воке нагріваємо масло. Обсмажуємо в ньому часник, перець чилі, нарізаний дрібно цибулю. Не забуваємо постійно заважати. Додаємо нарізані помідори. Вливаємо соєвий і рибний соуси. Через дві хвилини додаємо рис. Обсмажуємо протягом хвилини. Подаємо, посипавши зеленню кінзи.

Перед закладанням рису можна додати в сковороду інші інгредієнти: солодкий перець, дрібно нарізану і обсмажену заздалегідь курку або свинину, ананаси, відварені креветки, або просто влити одне-два сирих яйця і перемішати. А потім вже додати і рис.

Взагалі, інгредієнтів може бути багато, тобто можна сміливо змішувати і курку, і креветки, і ананаси, і гриби-гливи. А можна обійтися і якимось одним.

Не дивуйтеся, що в рецепті немає солі - його роль виконує соєвий соус. Зате можна додати трохи цукру. Особливо, якщо ананаса поскупилися.

Тайський рибний соус - самий специфічний тут інгредієнт. Якщо його немає, можна і без нього обійтися. Тим більше, що з тих, хто в курсі, як він готується, далеко не кожен ризикне його спробувати. Але про це іншим разом ...

Повторимося, що рецептів смаженого рису тайська кухня налічує безліч. Як у випадку з російським борщем, у кожної господині, безсумнівно, є свої хитрощі і ідеї. Так що і вам ніхто не заважає проявляти фантазію ...

Ще одне класичне блюдо, візитна картка Таїланду, це Тайський рибний суп Том Ям.

Суп Том Ям

Для супу:

• Курячий бульйон - 2 склянки
• Кокосове молоко - 1 склянка Сирі креветки (очищені) - 450 г
• Листя лайма -2 шт., Порізати
• Лимонне сорго- 5 см (замінюється цедрою лайма чи половини одного лимона)
• Корінь імбиру натертий, 1 ст.л.
• 1/2 ст. л. цукру
• 3 ст. л. лимонного соку
• 3 ст. л. тайського рибного соусу
• 8 грибів шиітаке, глив або шампіньйонів, розрізаних навпіл
• Зелена цибуля, кінза для прикраси

Паста Tom Yam:

• Рослинна олія - ​​4 ст.л.
• Лук-шалот - 1 шт.
• Часник - 5 зубчиків
• Чилі перець - 2 шт.

Для початку готуємо соус. Нагріваємо в воке масло. Кидаємо в нього подрібнений часник на кілька секунд. Як з'явився характерний запах - дістаємо його ложкою і відкладаємо в сторону. Далі в масло по черзі відправляються нарізані цибулю і чилі. І так само швидко витягуються звідти. Все змішується в блендері, і виходить та сама паста тому ям, без якого тайська кухня не була б тайської.

Далі цю пасту відправляємо в каструлю з нагрітою бульйоном. Туди ж кладемо імбир, лемонграсс і що там у нас ще знайшлося екзотичного. Варимо 5 хвилин, пробуючи на смак. На цьому етапі можна додавати рибний соус, ще перчик чилі (для тих, хто любить гостріше), цукор і кокосове молоко, щоб пом'якшити смак. Загалом, робимо бульйон прийнятним для споживання. Через 5 хвилин додаємо гриби і креветки. Варимо ще кілька хвилин і - готово. Розливаємо в глибокі миски (для автентичності), посипаємо зеленою луків або кінзою, і запрошуємо голодних до столу.

Якщо вас зацікавила і зацікавила тайська кухня рецепти якої, на практиці виявляються зовсім не складними, то знайти джерела натхнення буде зовсім не складно. Зростаюча популярність азіатської кухні помітна і у всесвітній мережі. Єдина проблема, яка може вас наздогнати - це недолік екзотичних інгредієнтів. Але тут вже, як то кажуть, все в ваших руках ...

Продукти, що використовуються таїландцями

Тайські страви унікальні тим, що під час їх приготування використовують неймовірну кількість всіляких спецій. Дуже популярний гіркий перець, який є основою багатьох страв. В цілому страви тайської кухні дуже гострі.

Основою харчування для жителів екзотичної країни є рис, який вважається головною азіатською культурою. Практично всі тайські блюда містять цей продукт. Причому використовується рис двох різновидів: клейкий і білий розсипчастий. Другий їдять ложками як гарнір, а з першого катають кулі, які потім цілком кладуть в рот. Печеня з рисом, рідкий суп, кисло-солодкий рис ... Список страв з цього продукту, які готують тайці, просто нескінченний.

Але на стіл до гарніру завжди подають найрізноманітніші соуси (соєвий, рибний). Однак варто зазначити, що тайські страви - це не тільки рис. Разом з ним подають овочі, рибу і м'ясо.

Наступним продуктом за популярністю після рису можна вважати соєві боби, які вживають в переробленому вигляді. З них виготовляють пасту, сир, соус.

Багато тайські страви готують з риби. В основному використовуються прісноводні види, які водяться в місцевих озерах і річечка. З риби готують смачні супи і другі страви, загортаючи в бананове листя. Дуже популярні в Таїланді і морепродукти.

Може здатися, що тайці вживають виключно рибу. Але насправді це не так. В їх раціоні присутня і м'ясо. Найбільш затребуваною є свинина, курятина (м'ясо будь-якого птаха), з яких готують просто приголомшливо смачні страви.

Особливості національної їжі

Тайська їжа має одну особливість. У Таїланді практично повністю відсутня молоко і всілякі молочні продукти. Самі тайці від цього жодним чином не страждають і замінюють їх кокосовими вершками і молоком. Саме ці продукти збагачують місцеву їжу незвичайним смаком, який в наших умовах складно відтворити.

Клімат Таїланду дає можливість його жителям цілий рік ласувати стиглими фруктами. Тут дуже поширені банани і папайя. А ось такі фрукти, як рамбутан, мангустан і манго з'являються лише в сезон, але при цьому вони завжди є в достатку.

Тайська їжа дуже незвичайна.Її унікальність в тому, що готується вона з дуже незвичних для нас продуктів, та й способи її приготування незвичайні. Тому в домашніх умовах відтворити такі страви досить непросто, адже потрібно домогтися особливих смакових відтінків. Але все ж можна спробувати приготувати найбільш популярні страви.

Блюдо з яловичини

Яловичина по-тайськи - це абсолютно нова інтерпретація, здавалося б, звичного страви. Якщо ви запропонуєте своїм гостям таку їжу, вони дуже здивуються і напевно попросять добавки.

Блюдо виходить злегка гострим і пряним, що надає йому якусь пікантність. Суміш соусів і спецій дарує звичного м'яса абсолютно нове звучання.

Для приготування знадобляться такі продукти:

1. Яловича вирізка - 260 м
2. Один лайм.
3. Трава лимонна - 20 м
4. Зубок часнику.
5. Зелень кінзи.
6. Один перчик чилі.
7. Цибуля зелена.
8. Базилік.
9. Курячий бульйон - 120 м
10. Соєвий соус - 15 г.
11. Тростинний цукор - 7 м
12. Оливкова олія - ​​12 мл.
13. Крохмаль кукурудзяний - 12 м

приготування яловичини

Яловичина по-тайськи готується з великою кількістю трав. Приготування варто почати з підготовки рису. Його потрібно ретельно промити до тих пір, поки вода не стане абсолютно прозорою. Після цього крупу можна залити водою в пропорції 1 до 1,5 і відправити варитися на середньому вогні. Рис вважає готовим, як тільки випарується вся рідина.

А тим часом можна перейти до підготовки м'яса. Яловичину потрібно замаринувати. Нарізаємо її дрібними скибочками і кладемо в посуд. Тепер необхідно приготувати маринад: видавимо сік з лемонграсу, а його м'якоть наріжемо, додамо соєвий соус і рівно половину заготовленого крохмалю. Отриману суміш відправляємо до яловичини.

Часник слід подрібнити і дрібно нарізати перець чилі. Змішаємо ці компоненти і додамо ще і рибний соус, а також цукор і сік четвертої частини лайма.

Далі необхідно нарізати зелену цибулю, а залишки крохмалю розчинити в бульйоні. Тепер обсмажуємо яловичину на добре розігрітій сковороді кілька хвилин, видаливши попередньо лемонграсс. Потім додаємо в сковороду устричний соус (приготовлений нами) і бульйон з крохмалем. Всі інгредієнти перемішуємо і доводимо до кипіння. В кінці додається базилік і цибулю, після чого сковорода знімається з плити.

Тепер потрібно правильно подати блюдо. Яловичину викладемо на відварений рис, а зверху його прикрасити зеленню кінзи.

Хочемо запропонувати вашій увазі рецепт одного з найбільш популярних і смачних страв Таїланду. Пад Тай складається з обсмаженої плоскою рисової локшини (її ширина близько підлозі сантиметри) і Тамаріндовое (кисло-солодкого) соусу. Другий компонент у нас, на жаль, дуже складно відшукати. Тому Тамаріндовое соус можна просто замінити сумішшю рибного і соєвого соусу з соком лайма і рослинного масла (добре підходить арахісове і кунжутне).

В оригінальному виконанні відтворити страву дуже складно, але можна приготувати більш адаптований варіант, наближений до оригіналу. Всі необхідні інгредієнти можна придбати у великих супермаркетах або ж в спеціалізованих крамницях азіатської кухні. Ще для приготування знадобиться особлива посуд - вок.

Отже, почнемо з підготовки локшини. Її необхідно відварити відповідно до інструкції, зазначеної на упаковці, а потім промити. Далі чистимо креветки, прибираючи з них все зайве. Кілька великих яєць збиваємо в окремому посуді віночком.

Нарізаємо пір'я цибулі, подрібнюємо кілька цибулинок шалот і один зубчик часнику. Солоний підсмажений арахіс слід порубати.

Далі перейдемо до приготування м'яса. Сто чи двісті грам свинини нарізаємо скибочками. Ставимо на плиту вок і розігріваємо на ньому кунжутне масло. Кладемо в посуд цибулю-шалот і обсмажуємо його близько хвилини, потім додаємо м'ясо і теж готуємо пару хвилин. Після цього на сковороду кладемо часник і креветки і ще кілька хвилин обсмажуємо все інгредієнти, не забуваючи постійно помішувати.

Тепер в сковороду необхідно ввести яйця і тут же все ретельно перемішати.Якщо вок занадто розжарений, то можна підняти його і розмішувати вміст у висячому положенні. Яйця повинні перетворитися в щось, що нагадує пластівці. Такого ефекту домогтися не так просто.

Далі можна зменшити вогонь і додати рисову локшину, перемішавши інгредієнти, потрібно дати їм потомитися.

У блюдо кладемо столову ложку кетчупу, дві столові ложки рибного соусу, чайну ложку цукру (краще використовувати тростинний або пальмовий), сік одного лайма, жменю пророслих бобових. Всі компоненти знову перемішуємо і прибираємо з вогню. Готову страву посипаємо зеленню цибулі, перцем меленим і рубаним арахісом. Добре перемішавши інгредієнти, їжу подають в спеціальних мисках.

соус Сірача

Тайський соус Сірача неймовірно ароматний і гострий, він підходить практично до будь-якої страви: роллам, риби, м'яса, а також застосовується при запіканні їжі.

1. Три зубчики часнику.
2. Перець чилі - 65 м
3. Столова ложка соєвого соусу.
4. Одна головка цибулі.
5. Рисовий оцет - 2 ст. л.
6. Столова ложка рослинної олії.
7. Томатна паста - 120 м
8. Цукор - 2 ст. л.

Такий соус вперше був приготований п'ятдесят років тому однією тайкою в невеликому селі. Він неймовірно всім сподобався. А через якийсь час рецептура була викуплена і соус стали виробляти у великих обсягах. Сірача і зараз досить популярний в азіатських країнах. Його застосовують при запіканні, обсмажуванні, як інгредієнт для маринаду.

Приготування слід почати з того, що обсмажити на сковороді нарізану цибулю і подрібнений часник. Далі потрібно додати перець і томат, і томити заготовку протягом п'яти хвилин. Тепер можна налити оцет, соєвий соус і покласти цукор. Готуємо страва до м'якості компонентів. Після того як наш соус трохи охолоне, його необхідно подрібнити в блендері. Його можна покласти в скляну банку, закупорити і зберігати в холодильнику.

Массаман каррі

Блюдо з таким красивим назвою входить в ТОП-50 найкращих світових творів кулінарії. А значить, його неодмінно варто спробувати. Массаман каррі готують в кожному ресторані Таїланду. Цей різновид каррі вважається найменш гострої серед інших видів. Крім того, варто знати, що страва готується виключно з яловичини. Безумовно, можна використовувати і курятину, свинину, але тоді це вже буде не зовсім оригінальне блюдо.

Кажуть, що за часів короля Сіаму Рамі ІІ массаман каррі присутнє в королівському меню. Основа страви - паста. Вона традиційно складається з лука-шалот, червоного сушеного перцю, галангала, часнику, зіра, білого перцю, лемонграсу, білого коріандру, солі і креветочной пасти.

Приголомшливе поєднання м'якоті яловичини з картоплею, тушкованих виключно в кокосовому молоці, доповнюються ароматами прянощів, в результаті чого виходить дуже гармонійне блюдо.

1. Кокосове молоко - 220 г.
2. Яловичина - 430 м
3. Лук-севок - 18 шт.
4. Паста з тамаринду - за смаком.
5. Паста каррі массаман - 60 м
6. Рибний соус - за смаком.
7. Кешью або смажений арахіс.
8. Білий кардамон - 5 шт.
9. Лавровий лист - за смаком.
10. Пів чайної ложки зіри.

Рецепт страви

У сухому воке обсмажуємо кардамон і зіру. М'ясо нарізаємо шматочками. З банки з молоком (кокосовим) дістанемо вершки і додамо їх в сковороду разом з пастою каррі. Інгредієнти обсмажуємо до тих пір, поки вершки не почнуть виділяти олію. Далі в вок кладемо м'ясо і тушкуємо його в суміші до готовності (хвилин тридцять або сорок). А тим часом підготуємо лук і картопля, очистимо їх і наріжемо великими шматками. За двадцять хвилин до закінчення приготування м'яса в сковороду слід додати цибулю, картоплю і рибний соус. Блюдо має дійти до готовності. У самому кінці приготування потрібно додати зіру, кардамон, пальмовий цукор, пасту тамаринду, лавровий лист. Готову страву подають в глибокій тарілці, посипавши зверху арахісовими горішками.

Тайський диво

Пананг Гай - приголомшливе блюдо. У нашій статті ми хочемо привести нескладний рецепт його приготування.Головне тільки знайти всі необхідні продукти в продажу, адже без каррі і кокосового молока блюдо просто не вийде.

1. Філе куряче - 350 г.
2. Масло рослинне.
3. Чайна ложка рибного соусу.
4. Стручкова квасоля - 120 р
5. Три чайні ложки пасти каррі.
6. Дві чайні ложки коричневого цукру.
7. Кокосове молоко - 220 мл.
8. Брокколі - 120 м
9. Чилі - 4 шт.
10. Щіпка листя лайма.
11. Горіхи - 60 м

Рецепт приготування

Куряче філе необхідно промити і просушити, а потім нарізати шматочками. Далі брокколі подрібнити на суцвіття, подрібнити листя лайма і чилі. М'ясо трохи обсмажуємо на сковороді, а квасоля бланшируємо.

У сотейник кладемо вершки від кокосового молока і доводимо їх до кипіння. Потім додаємо пасту каррі і перемішуємо суміш до розчинення. Тепер можна долити молока, рибного соусу, покласти частину листя лайма і цукор. Слідом в вок відправляємо брокколі, чилі, курку і квасоля. Всі інгредієнти повинні нудитися на повільному вогні протягом десяти хвилин. Овочі та філе повинні дійти до повної готовності. Блюдо готове.

зелений каррі

Тайський зелений каррі - одне з кращих страв північного Таїланду. Поєднання кокосового молока з пряними спеціями дає приголомшливий смак, завдяки чому страва неймовірно популярно. Його основою є сама паста зеленого каррі, яку можна придбати або приготувати.

1. Горохові баклажани - одна жменю.
2. Тайські баклажани - 6 штук.
3. Одна грудка куряча.
4. Диня зимова - 250 г.
5. Банку молока кокосового.
6. Перець чилі - 3 шт.
7. Паста каррі (зелена) - 3 ст. л.
8. Три зубки часнику.
9. Дві столові ложки рибного соусу.
10. Листя лайма.
11. Пальмовий цукор.

Овочі необхідно підготувати: горохові баклажани зриваємо з гілок, круглі - ріжемо, диню нарізаємо шматками, перець подрібнюємо у вигляді кілець. Чилі і часник потрібно розтерти в ступці і обсмажити на рослинному маслі. Можна використовувати для смаження і кокосові вершки. Далі в сковороду додаємо пасту каррі і обсмажуємо інгредієнти пару хвилин. Потім заливаємо частину молока (кокосового) і перемішуємо суміш, кладемо шматки курятини і продовжуємо готувати на дуже повільному вогні. Не можна доводити страву до кипіння, інакше кокосове молоко може просто расслоиться.

Тепер можна вилити залишки молока і готувати, не забуваючи помішувати. Додаємо цукор, рибний соус, горохові баклажани, чилі, листя лайма і знову все прогріваємо. У самому кінці приготування в каррі кладуть листя базиліка. Їх додають в блюдо і тут же знімають його з вогню. Каррі зазвичай подають з рисовою локшиною і рисом.

тайські креветки

Креветки по-тайськи - неймовірно смачна страва з морепродуктами. Для його приготування нам знадобиться:

1. Тигрові креветки (великі) - 0,8 кг.
2. Листя лайма.
3. Лимонне сорго - чотири стебла.
4. Імбир - 60 м
5. Два перцю чилі.
6. Кунжутне масло - 6 ст. л.
7. Сік трьох апельсинів.
8. Морська сіль.

Імбир і часник подрібнюємо на тертці, попередньо очистивши від шкірки. Стеблинки лимонника розрізаємо на чотири частини. Перець чилі дрібно нарізаємо і додаємо його до імбиру з часником. Туди ж наливаємо апельсиновий сік, кунжутне масло, кладемо сіль, лимонник, листя лайма і добре перемішуємо інгредієнти. В результаті у нас вийшов маринад. У нього додаємо креветки і даємо їм настоятися в холодильнику протягом шести годин. Мариновані морепродукти загортаємо в кілька шарів фольги і запікаємо на вугіллі або на решітці. Орієнтовний час приготування - 10-15 хвилин.

Якщо ви хочете приготувати таку страву, то можна придбати набір для супу Том-ям, в ньому є все необхідне. Це полегшить вам задачу і не доведеться шукати все компоненти окремо для приготування маринаду.

замість післямови

Ми привели рецепти лише найбільш відомих і популярних страв тайської кухні. Насправді їх існує неймовірна кількість. Про всі поговорити в рамках статті неможливо.Прислухаючись до порад з приготування, ви зможете порадувати себе домашнім тайським блюдом або ж просто буде орієнтуватися, що замовляти в закладах, які практикують приготування такої їжі.

""

Дивіться відео: Спринг роллы. Постные блюда китайской кухни на Новый Год. Вегетарианский рецепт от Марко Черветти. (Листопад 2024).