• варене м'ясо 500 Грам
• картопляного пюре 500 Грам
• яйця 2 Штуки
• пучок петрушки 1 Штука
• вершкове масло 2 ст. ложки
• цибулю-шалот 1 Штука
• Трохи тертого сиру - За смаком
• сіль, перець - За смаком

Розігріти духовку до 180 ° C. Очистити і нарізати цибулю-шалот. Вимити і нарізати пучок петрушки. Натерти сир. Нарізати 500 г вареного м'яса (тут це куряче) на дрібні шматочки.

Обсмажити на олії цибулю. Додати м'ясо, сіль і перець потім смажити близько 5 хвилин, помішуючи добре.

Зняти сковорідку з вогню, додати 2 яйця. І енергійно перемішати.

Додати петрушку. Знову перемішати. Змастити маслом форму. На дно покласти шар картопляного пюре (близько 1 см). Додати все м'ясо іншим шаром.

Накрити другим шаром картопляного пюре. І, нарешті, додати тонкий шар тертого сиру.

Покласти в духовку на 20/30 хвилин, поки верх красиво не підрум'яниться.

Складові:

• м'якоть свинини - 400 г
• картопля - 3-4 шт.
• ріпчаста цибуля - 1 шт.
• сир твердий - 150 г
• сметана - 2-3 ст. л.
• перець, сіль - за смаком
• рослинне масло для змащування форми.

Картопляна запіканка з м'ясом і сиром

Складові:

• картопля - 1 кг
• м'ясо - 300 г
• рослинне масло - для обсмажування
• яйце - 1 шт.
• ріпчаста цибуля - 1.5 шт.
• горошини чорного перцю - 5 шт.
• мелені сухарі - 2 ст.л.
• вершкове масло - 1 ст.л.
• сіль за смаком
• тертий сир - 50 г

приготування:

1. Картоплю почистити, крупно нарізати і відварити в підсоленій воді.
2. Розім'яти в пюре, додати сире яйце і перемішати.
3. М'ясо помити, нарізати кубиками і протушкувати до готовності на рослинній олії. Пропустити через м'ясорубку, додати обсмажену цибулю, сіль і мелений перець.
4. Половину картопляного пюре викласти в змащену маслом і присипану сухарями форму, зверху розкласти м'ясну начинку. Покрити залишилися картопляним пюре, посипати сухарями і тертим сиром.
5. Запікати в розігрітій до 200 ° С духовці до золотистого кольору. Перед подачею полити розтопленим вершковим маслом.

Як приготувати картопляну запіканку з м'ясом і сиром

складові:

Картопляне пюре - 800 мл
Свинина - 200 г гарячого копчення.
Сир напівтвердий - 200 г
Помідор - 100 г
Петрушка - 3 ст.л. свіжої, подрібненої.
Кінза - 1 ст.л. свіжої, подрібненої.
Часник - 4 зуб.
Перець білий - 0.3 ч.л.
Горіх мускатний - 0.3 ч.л.
Огірок - 50 г маринований.

приготування:

Цю запіканку я завжди роблю з вчорашнім, які залишилися картопляним пюре. А вірніше, я спеціально роблю побільше цього самого пюре, так, щоб залишилося і для запіканки.

Але, припустимо, пюре у вас немає, а запіканку терміново хочеться. В цьому випадку очистити картоплю, приблизно кілограм (якщо не особливо багато зрізуєте), і відварити його до готовності. Воду ніколи попередньо НЕ солю. Закип'ятити приблизно 250-300 грам молока, додати грам 50 вершкового масла і сіль. У мене йде 1 чайна ложка, трохи з гіркою.

З готового картоплі злити воду, розім'яти його толкушкой, влити молоко і гарненько збити звичайним міксером. Спробуйте на сіль, якщо не вистачає, додайте і ще раз збийте. Після цієї нехитрої маніпуляції пюре виходить повітряним і дуже смачним.

Все, пюре в наявності, робимо, власне, саму запіканку. Додати до нашого картопляного пюре додатково мелений мускатний горіх, білий перець і добре розмішати. До речі, у мене вчорашнє пюре, тому особливо повітряним воно не виглядає. Якщо хочете його оновити, то добре прогрійте, додайте ще трохи кип'яченого гарячого молока і збийте, стане як свіжоприготовлене!

Форму, в принципі, можна нічим не змащувати, а просто рівномірно викласти в нього пюре і злегка утрамбувати. Можна низ (та й боки теж) застелити папером для випічки і якщо потім акуратно брати порцію запіканки, не пошкодивши її (папір), то дно нашої форми залишиться чистим, ніяких підсохлих і присохлих шматочків пюре, а значить і мити менше, що не може не радувати.

Мариновані огірки порізати дрібними кубиками. Якщо ви бачите, що шкурка тверда - обов'язково очистіть. Я завжди беру пару невеликих огірочків з ніжною шкіркою, тому вони в мене не очищені.

Свіжу зелень дрібно порубати. У мене петрушка свіжа, а ось кінза свіжозаморожена - теж прекрасно підходить.

Часник очистити і пропустити через прес. Якщо ви любитель часнику, то його кількість цілком можна збільшити до шести зубчиків.

Змішуємо зелень, порізані огірки і подрібнений часник. Все, наша зелена, ароматна суміш готова.

Тонко порізати м'ясо і сир. Звичайно ж, зручніше буде, якщо і сир, і м'ясо ви купите вже тонко порізане. У мене сир куплений порізаним, а ось м'ясо різала сама. Причому в цьому випадку (коли м'ясо куплені не порізаним) добре, коли шматок порядком більше зазначеного ваги, тоді і нарізається досить зручно і тонко.

Далі я розповім вам про те, про що я зовсім забула (думки гуляли десь далеко) - додати до начинки шматочок помідора! Але ви краще не ігноруйте і додайте.

Помідор залити окропом і потримати в близько хвилини. Потім воду злити і залити вже холодною водою. Приблизно секунд через тридцять зніміть з помідора шкірку, проблем бути не повинно, вийде швидко і просто. Порізати його на вісім приблизно рівних шматочка (шайбами, а потім на половинку).

Збираємо запіканку. Кладемо тонкий пласт сиру, на нього наше м'ясо, далі помідор і ложку зелені з часником.

Все звертаємо і викладаємо поверх пюре в форму. Так само робимо все решта сім штук і викладаємо на пюре один біля одного. Якщо сир не особливо еластичний і буде просто переламувати, а не скручуватися - не біда, все одно він розплавиться, і ніхто вже не побачить, що він не хотів скручуватися :)

До речі, ще один варіант начинки - м'ясо та помідор можна теж порізати дрібними кубиками, змішати з часниковою зеленню і огірком і ось вже цю суміш загортати в сир.

І ще, якщо ви - пристрасний любитель сиру, то цілком собі можна ще трохи посипати все зверху.

Ніякі інгредієнти не вимагають особливої ​​готування, оскільки немає нічого сирого, тому запіканка в тривалій термічній обробці не потребує. Вистачить і хвилин 20, до розплавлення сиру, ну і, природно, вона просто повинна гарненько розігрітися. Температура духовки близько 180 ". Якщо ви хочете сирну корочку, то тримайте запіканку в духовці до тих пір, поки вона не з'явиться. Особисто мені подобається густий, тягучий сир. Подавати, наприклад, зі свіжими помідорами (а вже я обов'язково, оскільки забула його додати в середину).

Все, запрошуйте всіх до столу і приємного вам апетиту!

запіканка звичайна

Почнемо з самого простого і швидкого в приготуванні рецепта. Ця картопляна запіканка - ідеальне блюдо, коли проводити час на кухні ну ніяк не хочеться. Вам достатньо лише порізати необхідні продукти, поставити все в духовку і насолоджуватися улюбленою справою, поки ваш твір випікається. Ми скористалися яловичиною, однак ви можете приготувати страву з куркою, свининою чи іншим м'ясом.

• половина кілограма свіжої яловичини
• вісім середніх картоплин
• дві ріпчасті цибулини
• 300 грамів твердого сиру (підійде «Російський» або «Голландський»)
• дві ложки рослинної олії
• два курячих яйця
• сіль за смаком
• 300 грамів вершків (їх можна замінити жирною сметаною)
• свіжа петрушка

Спосіб приготування:

Щоб ваша запіканка вийшла вдалою, рекомендуємо купувати картоплю нерассипчатих сортів, наприклад, білий. Він добре ріжеться і не розвалюється. Крім того, яловичину краще попередньо зварити або ж запекти в духовці, інакше вона буде занадто жорстка. Якщо ви замінили її курячим м'ясом або свининою, то їх готувати не потрібно.

Отже, нарубати ножем свіжу петрушку або іншу зелень (в залежності від того, що ви вибрали), а яловичину порізати маленькими шматками, потім змішайте обидва інгредієнти, посоліть їх і, якщо є бажання, додайте мелений перець.

Картоплю очистіть від шкірки і поріжте тонкими кружальцями, а ріпчасті цибулини - півкільцями. Тепер змастіть рослинною олією форму, в якій будете готувати страву, і викладіть в неї такі шари: м'ясо, порізану цибулю, картоплю. Залийте все підсоленій сумішшю з яєць і вершків, збитих спеціальним віночком. Поставте блюдо в духовку, розігріту до 180 градусів.Через сорок хвилин дістаньте його, присипте натертим на тертці твердим сиром і знову відправте в піч. По закінченню чверті години ваша картопляна запіканка буде готова до вживання.

Якщо ви робили страву в спеціальних горщиках, то можете подавати його на стіл в такому вигляді. Або розкласти все по тарілках. Смачного!

Страва з картоплі і курки з печерицями

Далеко не всі жінки віддають перевагу яловичині або свинині. Цей продукт більше люблять чоловіки. Тому, якщо ви вирішили зібратися з подругами, почастуєте їх стравою, приготованим з даного рецептом. Воно дуже швидко робиться і не вимагає від кухаря особливих кулінарних здібностей. Картопляна запіканка з курячим м'ясом і свіжими грибами, посипана сиром, - чим не привід для дружньої зустрічі?

• один кілограм білого картоплі
• 500 грамів курки (рекомендуємо взяти грудку або філе)
• 400 грамів свіжих печериць (можете використовувати інші гриби)
• дві цибулини
• 150 грамів сиру
• сіль, а також спеції - все на ваш смак
• 200 мілілітрів пастеризованого молока
• яйце - одна штука
• 50 грамів масла (беріть оливкову або іншу рослинну)

Спосіб приготування:
Якщо ви використовуєте грудинку, відокремте м'ясо від кістки і поріжте його на кубики, а печериці - невеликими шматками. Необов'язково брати саме цей сорт грибів, адже ви можете купити гливи або покласти в блюдо сушені лисички або опеньки. Однак в цьому випадку їх потрібно замочити на деякий час у теплій воді - тоді вони будуть м'якими і соковитими.

Викладіть в сотейник, заздалегідь розігрітий з маслом, курку, посипану спеціями. Помішуйте її, а коли м'ясо посвітлішає, додайте гриби і нашатковану цибулю. Трохи посоліть і тримайте на плиті до готовності.

Тепер на дно змащеної маслом форми викладіть половину порції картоплі, попередньо порізаного гуртками, а після - обсмажену курку з грибами. Ще раз посоліть, після накрийте все шаром з картоплі.

В окремій піалі збийте віночком свіже молоко і яйце, можете на свій смак трохи поперчити суміш. Потім залийте нею вищевказані інгредієнти.

Запіканка готується в духовці при 190 градусах. Після 30 хвилин вийміть посуд, присипте блюдо тертим сиром і знову поставте його в духовку. Перш ніж діставати страву, спробуйте, чи готове м'ясо і картоплю.

Сподіваємося, ваша запіканка вийде смачною, а вечірка з подругами - веселою.

Картопляна запіканка з шинкою

Картопляна запіканка готується не тільки з м'ясом і сиром. Ми пропонуємо рецепт, в який також входить шинка і гриби, де свіжа буряк і панірувальні сухарі надають страві елемент несподіванки. Думаємо, далеко не всі пробували таку страву.

• кілограм вареної картоплі
• п'ять столових ложок молока
• 500 грамів печериць
• ріпчаста цибуля - одна штука
• 160 грамів копченої шинки
• 200 грамів свинини
• кухонна сіль - на ваш розсуд
• дві ложки (столові) майонезу
• 150 грамів вершкового сиру
• трохи панірувальних сухарів
• 100 грамів будь-якого твердого сиру
• 150 грамів сирого буряка
• оливкова олія

Спосіб приготування:

За півгодини до початку готування відваріть картоплю в «мундирі». Тим часом займіться начинкою. Для цього обсмажте порізане шматками м'ясо до коричневої золотистої скоринки. Тепер наріжте кубиками ріпчасту цибулю і шинку, а гриби нарубати невеликими шматками. Потім перші два інгредієнта відправте в сковороду з оливковою олією, злегка посоліть, і, помішуючи, потримайте п'ять хвилин, після введіть печериці та викладіть свинину. Нехай ваша начинка тушкується близько десяти хвилин. Можна додати спеціальні приправи - вони додадуть страві приємний аромат.

Готову картоплю потовчіть в пюре, щоб воно не було дуже густим, додайте трохи підігріте молоко. Тепер натріть на тертці обидва види сиру, причому вершковий змішайте з м'ясо-грибною начинкою.

Ми робили блюдо в глиняних горщиках.Ви можете використовувати для цього будь-яку форму - просто обробіть її внутрішні краї і дно оливковою олією, обсипте сухарями і змастіть майонезом. Сюди ж викладіть частина картопляного пюре, а зверху - начинку. Тепер натріть середніми смужками буряк і з'єднайте її з залишилася картоплею. Саме з цієї суміші і складається останній шар страви. Його можна викласти ложкою або видавити у вигляді візерунків з кондитерського мішка, наповненого буряково-картопляним пюре. Коли з цією процедурою буде покінчено, присипте своє творіння твердим сиром, натертим на тертці, і запікайте в духовці. Температура не повинна перевищувати 180 градусів. Час приготування займе п'ятнадцять-двадцять хвилин.

Якщо є свіжа зелень, порубати її ножем і посипте кожну порцію страви. Їжте з апетитом!

Запіканка з картоплі, сиру, кукурудзи і м'яса

Запіканка - улюблене блюдо багатьох господинь. Його плюс в тому, що воно досить швидко готується і не вимагає особливих турбот. Існує безліч варіантів цієї страви: його роблять із сиру, манки - у нас же буде картопляна маса з м'ясом. Ми взяли заморожений курячий стегенце, однак ви можете використовувати більш ситні продукти: яловичину або ніжну свинину.

• один курячий стегенце
• картопля - п'ять невеликих штук
• рослинне масло - дві великі ложки
• одна банка консервованої кукурудзи
• дві цибулини
• 100 грамів «Голландського» сиру
• делікатесний майонез

Спосіб приготування:

Курку заздалегідь вийміть з холодильника, щоб вона трохи розморозилася, потім за допомогою ножа зніміть з неї м'ясну стружку. Якщо ви використовуєте свіжий стегенце, то відваріть його в починаючої закипати злегка солонуватою воді, а після поріжте смужками. Сковороду з високими бортами (або будь-яку іншу форму) змастіть маслом. Для цього підійде як рослинна, так і вершкове. Потім на дно посуду викладіть курку, яку зверху покрийте шаром порізаного півкільцями цибулі і кукурудзи. З картоплі зніміть шкірку, поріжте його гуртками і викладіть в сковороду поверх інших продуктів. Тепер посипте все тертим голландським сиром і рясно змастіть делікатесним майонезом. Запіканка по цьому рецепту готується без солі, проте ви можете додати цей інгредієнт на свій розсуд.

Тримайте блюдо в духовій шафі півгодини. Відповідна температура - 200 градусів.

Якщо картопляна запіканка здалася вам занадто сухий, в наступний раз можете замість майонезу полити її сумішшю зі збитих яєць і нежирної сметани. При подачі страви рекомендуємо присипати його рубаною зеленню, так страва буде виглядати набагато апетитніше.

Гостра запіканка з картоплі і курки

Пропонуємо ще один, цього разу гострий, варіант страви з м'ясом. Запіканка з паприкою, звичайно ж, підійде не для кожного шлунка, однак якщо ви любите страви з різким смаком і ароматом, то вам просто необхідно спробувати цей рецепт.

• столова ложка вершкового масла
• два часникових зубчики
• ріпчаста цибуля - дві невеликі штуки
• 80 грамів рослинної олії
• червона, а також жовта паприка - всього по дві штуки
• одна середня курка
• дві великі ложки борошна
• 600 мілілітрів молока
• чотири столові ложки сиру «Маскарпоне»
• сіль кладіть на свій розсуд
• свіжомелених паприка - маленька ложка
• 900 грамів картоплі

Спосіб приготування:

Найсмачніша картопляна маса виходить з овочів білих сортів. Тому, якщо є така можливість, купуйте саме цей продукт.

Поріжте тонкими смужками два види паприки і ріпчасту цибулю, потім обсмажте все разом з подрібненим часником в сотейнику з рослинним маслом. Приблизний час приготування - десять хвилин.

У неглибоку каструлю покладіть маленький шматок вершкового масла і поставте її на слабкий вогонь. Коли продукт розтане, введіть борошно і підсмажте її до кольору золота. Потім потихеньку вилийте молоко. Добре перемішавши суміш, викладіть сир. Тепер додайте мелену паприку і одну-дві щіпки солі. В останню чергу введіть лушпиння масу, яку ви готували в сковороді.

У різному посуді відваріть курку і картоплю. Потім відокремте від кісток м'ясо і поріжте його нетовстими смужками, які необхідно викласти на дно форми, обробленої маслом. Полийте все гострої молочно-цибулевої сумішшю. Коли все це зробите, потовчіть картоплю до стану пюре і викладіть його поверх інших продуктів. Надішліть форму в духовку, розігріту до 200 градусів. Через півгодини ароматна золотава запіканка буде готова!

Наостанок розповімо кілька секретів ідеального блюда. Отже, найбільш ефектно виглядає страву, яке виставляється на стіл прямо в горщиках, невеликих піалах або в інших формах. Є ще один варіант: можете порізати запіканку на прямокутні шматки і розкласти її по порційних тарілках.

Деякі кулінари, щоб м'ясо було м'яким, попередньо відбивають його спеціальним молотком. Крім того, замість курки, яловичини або свинини можна використовувати фарш. Змащують блюдо не тільки майонезом, а й збитим яйцем, посипають панірувальними сухарями або збризкують декількома ложками пташиного жиру.

Якщо у вас не електрична, а газова плита, то, щоб знизу запіканка не підгоріла, поставте на дно печі деко, посипане товстим шаром кухонної солі.

Сподіваємося, ці поради і вищевказані рецепти допоможуть вам в освоєнні кулінарного мистецтва.

Загальна інформація

Класична картопляна запіканка в духовці, фото якої можна побачити в представленій статті, готується досить швидко. Крім того, таке блюдо виходить ситним і смачним. Але якщо ви хочете використовувати його не просто як звичайний гарніру, а піднести до столу у вигляді повноцінного обіду, то під час його приготування можна додатково застосовувати різні м'ясні, грибні та ковбасні продукти. Але про все по порядку.

Покроковий рецепт: картопляна запіканка в духовці

Перш ніж приготувати таку страву для своєї родини, слід придбати всі необхідні інгредієнти. Для цього нам знадобляться:

• картопляні бульби невеликі - близько 1 кг,
• сир будь-яких твердих сортів (наприклад, Російський або Голландський) - близько 170 г,
• вершкове масло (можна взяти злегка солоне) - приблизно 60 г,
• молоко сільське або вершки нежирні - 1 гранований стакан,
• часник - 2 зубчики,
• яйце сільське велике - 1 шт.,
• сіль - використовувати за смаком,
• зелень свіжа, а також будь-які спеції - застосовувати до смаку.

підготовка продуктів

Перед тим як зробити картопляну запіканку, слід добре обробити всі вищеназвані інгредієнти. Для цього потрібно очистити середні бульби від шкірки, а потім дуже тонко нашаткувати їх за допомогою ножа або спеціальної терки, призначеної для виготовлення чіпсів. Що стосується сиру, то його потрібно дуже дрібно натерти.

Процес приготування заливки

Традиційна картопляна запіканка з сиром передбачає обов'язкове використання яєчно-молочної заливки. Готується вона досить просто. Для цього потрібно збити курячі яйця, а потім додати до них сільське молоко або жирні вершки. Також в заливку необхідно всипати спеції, свіжу посіченою зеленню і терті зубчики часнику. Змішавши всі інгредієнти, можна сміливо приступати до приготування страви.

Як правильно формувати?

Картопляна запіканка з сирою картоплею передбачає обов'язкове використання глибокої форми, призначеної для духової шафи. Її поверхня потрібно щедро змастити вершковим маслом. Якщо цього не зробити, то, найімовірніше, ваше блюдо пригорить до посуду. Далі в форму необхідно викласти весь нашатковану картопля і відразу ж залити його яєчно-молочної масою. Після цього всі інгредієнти потрібно щедро обсипати тертим сиром.

Як правильно подавати до обіду?

Після того як картопляна запіканка з сиром частково охолоне, її слід розрізати на шматки розміром 7 на 7 сантиметрів, а потім викласти на плоскі тарілки за допомогою лопатки. Подавати таку страву до столу бажано разом з темним або світлим хлібом, а також з будь-яких м'ясних або рибних виробом і домашніми маринадами.

Картопляно-м'ясна запіканка в духовці

Як приготувати класичну запіканку з картоплі, ми розповіли. Але щоб таке блюдо вийшло дійсно ситним, його рекомендується робити разом з фаршем. Для цього нам знадобляться продукти для основи і начинки.

• бульби картоплі великі - 8-10 шт.,
• масло солоне вершкове - приблизно 100 г,
• сіль і перець - застосовувати до смаку,
• молоко максимальної жирності - 1,4 склянки,
• яйця сільські - 2 шт.

• яловичина нежирна - 300 г,
• свинина пісна - 300 г,
• цибулини ріпчасті гіркі - 3 шт.,
• масло вершкове - приблизно 70 г (для змащування форми),
• масло соняшнику - кілька ложок (для смаження начинки),
• сіль і перець - застосовувати до смаку.

приготування основи

Для чого нам необхідно картопляне пюре? Запіканка з фаршем вимагає обов'язкового використання цього гарніру в якості основи. Робити його дуже легко і просто. Для цього потрібно почистити картоплю, розділити його на кілька частин, викласти в каструлю, залити водою і додати трохи солі. Дочекавшись закипання рідини, посуд слід прикрити і варити вміст протягом 25-32 хвилин. За цей час бульби повинні стати повністю м'якими.

Перед тим як пом'яти картоплю, необхідно в невелику миску влити молоко і викласти вершкове масло, а потім підігріти їх на швидкому вогні. Після того як інгредієнти стануть закипати, їх слід відразу ж додати до овочів, які потрібно попередньо позбавити всього відвару. Розім'явши інгредієнти товкачем, до них також необхідно влити збиті сирі сільські яйця. В результаті всіх описаних дій ви повинні отримати повітряне і пишне картопляне пюре без єдиного грудочки.

Процес приготування начинки

Після приготування картопляного пюре, яке послужить в якості основи, необхідно приступити до створення м'ясної начинки. Для цього потрібно помити свинину і яловичину, а потім крупно їх нашаткувати і подрібнити в м'ясорубці або блендері. У точності так само варто вчинити і з гіркими ріпчаста цибулина. Далі всі інгредієнти необхідно присмачити спеціями і перемішати руками до однорідного стану.

Після того як фарш буде повністю готовий, його необхідно викласти в сковороду і, додавши рослинне масло, обсмажити до золотистого стану.

Покроковий процес формування запіканки

Запіканка з картопляним пюре і обсмаженою фаршем виходить дуже ніжною, смачною і ситної. Слід зазначити, що таке блюдо особливо подобається дітям. Після того як основа і м'ясна начинка будуть готові, можна сміливо приступити до безпосереднього формування запіканки. Для цього необхідно взяти глибоку форму і рясно змастити її вершковим маслом. Далі в неї потрібно викласти ½ частину картопляного пюре і розподілити його у вигляді рівного шару товщиною в 2-3 сантиметри. Після цього поверх овочів слід помістити всю начинку з обсмаженого фаршу. На завершення м'ясний продукт необхідно знову покрити залишилася частиною картопляного пюре. Щоб ваша запіканка вийшла не тільки смачною, а й апетитною, зверху її бажано змастити одним збитим курячим яйцем.

Як подавати членам сім'ї?

Після вказаного часу форму з блюдом слід вийняти з духовки і трохи остудити. Далі запіканку потрібно нарізати у вигляді невеликих квадратних порцій і викласти на плоскі тарілки, використовуючи для цього кулінарну лопатку. Щоб страва не здалося вам сухим, його необхідно полити самостійно приготовленої підливою. Для цього слід закип'ятити 1,5 склянки води в мисці, додати до неї 3 великі ложки томатного соусу, а також трохи цукру, перцю і солі. Змішавши всі інгредієнти, їх потрібно варити близько 5-ти хвилин. Щоб підлива загусла, до неї також необхідно додати ½ десертної ложки пшеничного борошна.

Готуємо смачну запіканку в мультиварці

Картопляна запіканка в мультиварці, рецепти якої передбачають використання простих і недорогих інгредієнтів, виходить такий же ситної і смачної, як і в духовці.Але в процесі приготування такої страви вам немає ніякої необхідності весь час перебувати біля плити. Адже таке сучасний пристрій, як мультиварка, простежить за всіма сама.

Так як готується картопляна запіканка в мультиварці? Рецепти цієї страви можуть включати в себе різні інгредієнти. Ми ж пропонуємо наступний набір:

• картопляні бульби невеликі - 6-8 шт.,
• масло солоне вершкове - приблизно 80 г,
• сіль і перець - застосовувати до смаку,
• яловичина нежирна - 200 г,
• свинина пісна - 200 г,
• цибулини ріпчасті гіркі - 3 шт.,
• сир будь-, але тільки твердих сортів - близько 120 г,
• майонез на перепелиних яйцях, жирний - 80 г,
• помідори свіжі, невеликі - 2 шт.,
• морква середня соковита - 1 шт.

Формуємо разом смачний і ситний обід

Картопляна запіканка з сиром і м'ясним фаршем формується досить легко. Для цього дно мультиварки потрібно рясно змастити вершковим маслом, а потім викласти кружечки моркви. Наступний шар формуємо з картопляних кілець. Акуратно виклавши овочі, їх необхідно присмачити малою кількістю перцю і солі. При цьому слід враховувати, що фарш вже містить в собі спеції.

Після картоплі в ємність кухонного пристрою необхідно помістити сирий фарш. При цьому в нього рекомендується влити пару великих ложок звичайної питної води. Така добавка зробить все блюдо більш соковитим.

На завершення ароматний фарш потрібно рівним шаром покрити кружечками томатів, півкільцями свіжого ріпчастої цибулі, а потім щедро змастити його жирним майонезом на перепелиних яйцях. Після цього сформовану запіканку необхідно обсипати тертим або нашінкованним сиром.

Процес термічної обробки

Сформувавши майбутній смачний і ситний обід з картоплі і сирого фаршу, його слід закрити і виставити режим випічки на 50 хвилин. За цей час страва повинна повністю приготуватися, але не підгоріти. Після вказаного терміну в запіканку рекомендується увіткнути гострий ніж або виделку. Якщо прилад з легкістю входить в неї, то це означає, що обід готовий. Якщо ж ви помітили, що картопля ще жестковат, то продовжувати програму випічки слід ще мінімум 10 хвилин.

Подаємо смачна страва до столу

Як бачите, рецепт картопляної запіканки з сиром і фаршем дуже простий. У зв'язку з цим даний спосіб приготування смачної страви ви можете використовувати хоч кожен день.

Після того як картопля з м'ясом порожниною приготуються, запіканку слід розділити на порційні шматки, а потім розкласти по тарілках. Вживати таку страву бажано в гарячому стані. Додатково до нього можна піднести домашні заготовки у вигляді огірків, лечо, помідорів, чортівня або грибів, а також світлий або темний хліб.

Корисні поради

Готувати запіканку в домашніх умовах не так складно, як здається на перший погляд. Більш того, зробивши таке блюдо для своїх близьких людей, ви зможете не тільки порадувати їх смачним обідом, але і досить ситно нагодувати. До речі, під час приготування картопляної запіканки рекомендуємо скористатися одним з нижченаведених рад:

1. Якщо для створення такого блюда ви використовуєте сиру картоплю, то його рекомендується заздалегідь присмачити ароматними приправами (наприклад, сушеної петрушкою, кропом та ін.), А вже потім викладати в форму.
2. Для приготування смачної запіканки можна використовувати не тільки фарш, а й, наприклад, смажені грудки, нарізані сосиски, ковбасу і навіть подрібнене рибне філе.
3. Якщо ви готуєте запіканку в духовці, то сир рекомендується класти в блюдо лише за 3-6 хвилин до закінчення термічної обробки. Дана хитрість дозволить вам уникнути підгоріле молочного продукту. Таким чином, сир лише злегка розтане і утворює рум'яну і апетитну кірочку.

Картопляна запіканка з фаршем

• 40
• 1461
• 1528193

Картопляно-м'ясна запіканка з соусом "Бешамель"

• 130
• 870
• 25920

Картопляний пиріг з м'ясом і овочами "Покровка"

• 79
• 646
• 35353

Картопляна запіканка по-селянськи

• 41
• 605
• 596358

Запіканка з курячою печінкою

• 61
• 565
• 45003

Ватрушки картопляні з грибами

• 146
• 512
• 36146

Картопляна запіканка "30-хвилинка"

• 25
• 496
• 33223

Картопля з фаршем в духовці

Картопляний пиріг "Gateau savoyard"

• 101
• 401
• 20032

Запіканка з картопляного пюре

• 25
• 395
• 63013

Французька запіканка

• 18
• 351
• 91927

запіканка дроворуба

Картопля запечена "Ням"

• 69
• 346
• 22733

запіканка картопляна

• 20
• 319
• 157659

Картопляна запіканка з фаршем

• 22
• 314
• 491656

запіканка картопляна

• 20
• 319
• 157659

Картопляна запіканка з фаршем

• 22
• 314
• 491656

Запіканка картопляна з куркою

• 81
• 284
• 16591

Мусака з кабачків

• 111
• 282
• 36730

Мусака по-грецьки

• 116
• 273
• 61182

Запіканка з картопляно-м'ясними фрикадельками

Картопля з яйцем, сиром і часником

• 37
• 231
• 23830

запіканка картопляна

• 2
• 218
• 23136

Мусака з кабачків

• 111
• 282
• 36730

Мусака по-грецьки

• 116
• 273
• 61182

Запіканка з картопляно-м'ясними фрикадельками

Картопля з яйцем, сиром і часником

• 37
• 231
• 23830

запіканка картопляна

• 2
• 218
• 23136

Мусака від Феді

• 61
• 213
• 22796

• 83
• 202
• 34152

Запіканка картопляна з м'ясом

• 47
• 199
• 155953

Картопляна запіканка з фаршем і помідорами

• 16
• 198
• 112092

Картопляна запіканка з французької гірчицею

• 58
• 195
• 27425

Запіканка картопляна з вершками

Картопляна запіканка з м'ясом і сиром

• 30
• 174
• 47453

Запіканка "відрядних"

Картопляна запіканка

• 42
• 168
• 94641

Ірландська картопляна запіканка з м'ясом

• 49
• 162
• 24596

Картопляні кошики з грибами

• 104
• 162
• 18465

Картопляна запіканка з курячими сердечками і грибами

Картопляна запіканка

• 19
• 151
• 16553

Запіканка з фаршу і картоплі

• 4
• 147
• 10735

Картопляна запіканка

• 46
• 144
• 76374

Запіканка "Особлива"

Картопляно-м'ясна запіканка

Мусака з апетитною сирною скоринкою

• 15
• 131
• 10638

Картопляна запіканка з лисичками і куркою

• 32
• 126
• 12121

Картопляна запіканка з м'ясом

• 5
• 117
• 134617

Картопляна запіканка "Глазастая"

• 35
• 113
• 22072

• 44
• 109
• 17667

Картопляно-м'ясна запіканка "Зебра"

Картопляна запіканка

• 19
• 107
• 22955

Картопляна запіканка з м'ясом

• 22
• 105
• 17760

Мусака по-болгарськи

• 30
• 102
• 11796

Картопляний пиріг з грибами і бринзою

Запіканка з картоплі, буряка і яблук

Картопляно-м'ясна запіканка

Картопляна запіканка з фаршем і помідорами

Картопляна запіканка

А-ля "Мусака"

Картопляно-м'ясна запіканка

Картопляна запіканка з фаршем

Запіканка картопляна з м'ясом і грибами

Картопляна запіканка з фаршем з субпродуктів

Картопляна запіканка "Мусака"

Запіканка з картопляного пюре з фаршем

Картопляна запіканка з куркою і печерицями

Картопляна запіканка

Мусака з кабачків

Коментарі та відгуки

27 січня 2012 року Galina Karolina #

25 січня 2010 року Malahitka #

14 січня 2010 року Ол-н4ік #

27 жовтня 2009 року Saovest #

19 жовтня 2009 року Таха #

13 жовтня 2009 року komsa233 #

12 жовтня 2009 року Аніра #

11 жовтня 2009 року jagidka #

11 жовтня 2009 року Olga12307 #

11 жовтня 2009 року alisa-108 #

11 жовтня 2009 року E-va #

10 жовтня 2009 року mishiel #

10 жовтня 2009 року rivala #

10 жовтня 2009 року smirn deleted #

10 жовтня 2009 року kovka deleted #

10 жовтня 2009 року Хорватка #

10 жовтня 2009 року bagira13 #

10 жовтня 2009 року Vera42 #

10 жовтня 2009 року ledi701 #

10 жовтня 2009 року Tortilla #

Залишити коментар або відгук про рецепт

Зареєструватися, або увійти якщо ви вже реєструвалися.

Ви можете увійти на сайт без реєстрації і введення пароля, скориставшись своїм обліковим записом на наступних сайтах:

Якщо Вас щось не влаштовує в новому дизайні - напишіть свої зауваження, щоб ми могли це виправити.

Вхід без реєстрації

Ви можете увійти на цей сайт
під своїм ім'ям.