Що можна їсти при проносі і отруєнні

Яким має бути харчування при отруєнні і проносі? З цим питанням хоч раз у житті стикався практично кожна людина. Як правило, при виникненні харчового отруєння в першу чергу страждає травна система.

Тому фахівці рекомендують дотримуватися дієти, як основний лікувальний захід, що допомагає усунути ознаки інтоксикації. Спочатку, людина отримав отруєння, повинен нейтралізувати всі наявні симптоми і прийняти детоксикаційні заходи.

загальні рекомендації

Як відомо, симптоми інтоксикації - це блювота, пронос, зневоднення організму, підвищення температури тіла, біль у ділянці шлунка. Крім традиційної терапії важливим моментом є дотримання дієтичного харчування. Фахівці рекомендують дотримуватися певного режиму харчування, якщо діагностовано отруєння. Дорослій людині так само, як і дитині показано питво у великих обсягах для запобігання дегідратації організму. В якості пиття доцільно використовувати солону мінеральну воду, яка не має газу. Разом з тим можна приймати сольові препарати, які реалізуються в аптеках. Харчування при діареї має подібний характер. Зрілій людині при отруєнні необхідно вживати за кожну годину приблизно 250 мл рідини. Серед популярних народних засобів може допомогти настоянка звіробою, відвар з рису або шипшини.

Основна мета, якої потрібно дотримуватися при отруєнні - це відновлення роботи шлунково-кишкового тракту і усунення ознак харчової інтоксикації. Що допускається вживати при проносі, буде залежати від характеру інтоксикації. Рекомендується вживати їжу, виготовлену в рідкому вигляді. Кращим варіантом буде нежирний бульйон. Правильна система живлення при отруєнні і діареї полягає в тому, що з щоденного раціону повинні бути виключені всі продукти, які надають роздратування на головний травний орган і що призводять до хімічних реакцій в ньому. У період протікання харчового отруєння і в першу добу після нього доцільно дотримуватися голодування, приймаючи тільки рідина. На наступний день можна з'їсти легкий бульйон з домашніми сухариками, а на третій - ввести в щоденне меню рис, приготований на чистій воді та печиво без наповнювачів. Що можна приймати з їжі при рідкому стільці, слід уточнити у фахівця, який здійснює нагляд за пацієнтом.

Система харчування після отруєння та інтоксикації повинна бути дробової. При цьому людині рекомендується частіше є, не пропускаючи прийоми їжі за цілий день. Людина повинна їсти 5-6 разів, при цьому порції повинні бути маленькими. Таким чином, вдасться мінімізувати навантаження на травні органи людини і повернути організм до колишньої діяльності за короткий проміжок часу.

При інтоксикації і проносі не можна вживати фрукти в свіжому вигляді, так як вони здатні надавати подразнюючу дію на внутрішню поверхню кишечника і можуть спровокувати блювоту. Також не можна їсти різні ковбасні копчені вироби, консервовані продукти, жирне м'ясо і рибу, молоко, шоколад. Харчування при діареї в результаті інтоксикації повинно бути спрямовано на знищення шкідливих токсинів в організмі.

Через тиждень людина може повернутися до звичного для нього харчуванню, проте в подальшому потрібно мінімізувати кількість жирної і смаженої їжі. Лікарі радять не вживати відразу після одужання солодощі і солону їжу.

Цілі лікувальної дієти при отруєнні

Правильна система живлення вважається головним терапевтичним фактором в результаті виниклого отруєння. Виділяють наступні цілі дієтичного харчування при інтоксикації:

відновлення колишнього водно-сольового балансу в організмі,
заповнення втрат рідини,
створення сприятливих умов для діяльності шлунково-кишкового тракту,
заповнення білка в організмі і забезпечення його поживними елементами і речовинами.

Як правило, харчове отруєння триває від 1 до 3 днів. Все залежить від різновиду шкідливих мікроорганізмів, які є збудниками в даній ситуації. Також на отруєння впливає число і тип наявних в харчових продуктах токсинів. Значна роль відводиться індивідуальним особливостям людського організму.
У першу добу при яскраво виражених ознаках недуги - нудоті, блювоті, слабкості організму, фахівці радять не вживати їжу при відсутності апетиту. Головне - багато пити, щоб відновити водно-лужний баланс.

За 24 години людині потрібно споживати не менше 2 л рідини. При цьому пити необхідно часто, але малими порціями. Велике надходження рідини в організм за один раз може привести до блювоти. Для організму при отруєнні підійде тепла вода, так як холодна рідина здатна викликати рефлекторний спазм м'язів шлунка і стравоходу.
Як зазначалося вище, можна вживати будь-яку рідину: солодкий чай, звичайну воду, морси і компоти, відвари з свіжих ягід. При великих втратах рідини з організму рекомендується приймати сольові розчини, такі як: Регідрон, кричав або Літрозол.

додаткові заходи

Не виключено, якщо в перші 3 доби після отруєння під час прийому їжі спостерігається нудота або позиви до блювоти. Дані явища вважаються природними, адже організм знаходиться в стані пережитого стресу, і у нього немає достатніх сил і енергії для відновлення роботи.

Після того як вдалося вивести з організму шкідливі речовини і позбутися від проносу, необхідно наситити кишечник корисними бактеріями. Поетапно в щоденне меню необхідно додавати натуральні молочні продукти, що приносять користь організму (кефір, йогурт, кисле молоко та інші).

Позитивна дія надасть і вживання пробіотиків, які відновлюють мікрофауну кишечника після харчової інтоксикації і блювоти. Щоб нормалізувати травну функцію, рекомендується застосовувати лікарські ферменти за погодженням з лікарем.
Рецепт правильного дієтичного харчування при лікуванні і відновленні організму можна представити так:

добовий обсяг всіх харчових продуктів не може бути вище 1 тис. ккал,
дотримання рідкої або напіврідкої консистенції страв,
підтримання тепла температури їжі,
дробовий прийом їжі і часте пиття,
приготування страв на пару.

При дотриманні зазначених рекомендацій після закінчення 3 днів стан людини має покращитися. Однак дотримуватися колишній режим харчування слід не відразу, інакше можна викликати блювоту або повторну діарею.

необхідна профілактика

У більшості випадків причиною отруєння може бути недотримання правил особистої гігієни у людей різних вікових груп. Проблема з'являється внаслідок немитих рук після відвідування туалету, вулиці або ігор з домашніми вихованцями.

Запобігти несприятливі ускладнення отруєння можна, дотримуючись профілактичні заходи. Спочатку не слід приймати в їжу яйця птиці, рибу, а також м'ясо, яке не пройшло необхідну обробку. Перед вживанням фруктів і овочів потрібно ретельно мити їх. Що стосується зелені, її потрібно замочувати у воді на півгодини до вживання.

Продукти з вичерпаним терміном придатності не повинні вживатися. Величезна увага повинна приділятися правилам зберігання їжі. Продукти в сирому і готовому вигляді необхідно зберігати окремо. При цьому вони повинні бути поміщені в закриту ємність в холодильнику.

При приготуванні їжі людина повинна використовувати чисті продукти і посуд. У той час, коли йде приготування їжі, слід уникати перебування на кухні домашніх тварин.

Правильне харчування

Так що ж можна їсти при отруєнні? При перших проявилися симптоми цієї недуги потерпілий може випити всього чашку несолодкого чаю з декількома сухариками. Але зовсім небагато. Під кінець дня можна поїсти нежирний курячий бульйон, пюре з картоплі, при цьому не додаючи в нього ні молока, ні масла. Крім того, можна з легкістю вживати рідкі каші, які потрібно готувати виключно на воді. Але не варто їсти багато. Потрібно дати організму відійти від денного стресу. Нехай він потроху відновлюється. Не потрібно його відразу ж перенавантажувати їжею.

На наступний день після харчового отруєння в раціон потерпілого можна внести невеликий шматочок нежирного відвареного м'яса. Їжа повинна бути правильною і корисною. Таким чином, до каш можна буде додати всього 1 котлету, приготовлену на пару. Позитивні дії на організм людини надасть кисіль і желе.

Потрібно пам'ятати, що харчування після харчового отруєння має бути виключно дробове. Їсти потрібно приблизно по 6 раз на добу, а іноді і більше. Але ось порції повинні бути маленькими. Хворому потрібно уважно стежити за своїм стільцем. В процесі відновлення людського організму має покращитися і загальний стан потерпілого.

Чи можна їсти фрукти і овочі при отруєнні? Ні, це категорично заборонено. Під час відновного процесу людського організму їх необхідно виключити. До свого звичного режиму і раціону харчування необхідно повертатися поступово. Протягом тижня з моменту отруєння потерпілий повинен виключити зі свого раціону прийом жирної, смаженої, гострої, солодкої і солоної їжі. Що стосується прийому спиртних напоїв, то від них і зовсім варто відмовитися. Масло і молоко в період відновлення також необхідно виключити.

Отруєння здатне завдати досить сильний удар по печінці потерпілого. Саме з цієї причини хворому так необхідно підтримувати її в той момент, поки відбувається процес відновлення всіх функцій організму людини.

Продукти, які можна вживати

Що можна їсти після перенесеного харчового отруєння? Перелік всіх дозволених продуктів в цьому випадку досить малий але, тим не менш, в перші дні його необхідно ретельно дотримуватися. Харчування після отруєння має бути порційних, а самі порції - невеликими. Таким чином, потерпілому можна їсти після перенесеного отруєння:

рисову кашу або навіть звичайний відвар з рису (пам'ятаєте, що рис прекрасно адсорбує всі наявні в людському організмі шкідливі речовини, що ж стосується його відвару, то він здатний обволікати все роздратовані оболонки кишечника хворого),
гречану кашу, вівсяну (важливо, щоб вони були приготовлені на воді),
невелика кількість сухарів з пшениці,
нежирний бульйон з курки,
знежирене відварне м'ясо,
морква, перетерту на дрібній тертці,
пюре з яблук або бананів.

Що можна пити?

Чим можна харчуватися після отруєння всім вже відомо, а ось що ж можна пити після отруєння? Після отруєння будуть корисні:

регідрон,
екологічно чиста або перекип'яченої вода,
мінеральна вода, яка не містить газу,
теплі трав'яні відвари (дуже гарне в'яжучий і обволікаючу дію мають шипшина, чорниця, чорна смородина і звіробій),
слабозаваренний чай (краще всього, якщо чай буде зелений),
натуральні киселі.

Не рекомендується до вживання

Здавалося б не шкідлива, а навіть, навпаки, корисна їжа. Пам'ятайте, що супи при отруєнні повинні бути пісними і не містити в собі жирного бульйону.

Пити його після перенесеного отруєння категорично заборонено. Небажано вживання кефіру і всіх молочних продуктів харчування.

Фахівці не радять вживати його після отруєння, так як різні солодощі здатні викликати процес бродіння в кишечнику.

Вони є досить важким продуктом харчування, саме тому після отруєння харчуватися ними не бажано.

Основні правила харчування при харчовому отруєнні

Метою дієти при харчовому отруєнні є забезпечення максимального комфорту травного тракту, що досягається його хімічним, механічним і термічним щажением.

Під час отруєння виникають діарея і блювота, нерідко неприборкана, тому завданнями лікувального харчування є:

відновлення електролітного балансу,
зниження дегідратації і запальної реакції шлунково-кишкового тракту,
прискорення процесів загоєння слизової.

Крім іншого, необхідно заповнити організм білками, вітамінами і мінеральними речовинами.

Відповідно до класифікації за Певзнером дієта при харчовому отруєнні є лікувальним столом № 1а.

Добова потреба білків, жирів і вуглеводів:

жири - 80-90г, з них не менше 20% рослинних жирів,
білки - 80г, з них до 60-70% білків тваринного походження,
вуглеводи - 200г.

За рахунок обмеження при харчовому отруєнні поживних речовин до нижньої межі фізіологічної норми добова калорійність дієти складає 1900-2000 кілокалорій.

Основні принципи

Режим харчування.
Харчування має бути дробовим, до 6-7 разів на добу. У перші три дні обсяг їжі становить 150-200мл, потім поступово збільшується. Часте харчування маленькими порціями знижує навантаження на роздратовану слизову травного тракту, дозволяє їжі засвоюватися, що досить проблематично при діареї і блювоті, поступово збуджує апетит і активізує роботу травного тракту.

Питний режим.
При харчовому отруєнні дуже важливо дотримуватися питного режиму. Слід приймати не менше 2 літрів рідини на добу. По-перше, це допомагає вивести токсини з організму, а, по-друге, відновлює обсяг судинного русла і запобігає зневодненню. У першу добу після отруєння краще взагалі відмовитися від прийому їжі, тільки пити. Рідина приймається невеликими порціями (по 50-100мл) кожні 30 хвилин, так як великі обсяги пиття провокують блювоту. Можна вживати кип'ячену або мінеральну воду без газу, а також спеціальні розчини з порошків ( «гідролого», «Ораліт», «Регідрон»).

Кулінарна обробка.
З огляду на, що дієта повинна забезпечити механічне щадіння шлунково-кишкового тракту, в їжі необхідна присутність відварних або приготованих на пару страв в протертому або пюреподібних стані. М'ясо на фарш прокручується двічі. Таким чином істотно знижується навантаження на шлунок і всі органи травлення, вони працюють в економному режимі, а поживні речовини краще засвоюються. Крім цього, необхідно ретельно пережовувати їжу.

Температурний режим.
Страви і споживана рідина повинні подаватися в теплому вигляді (15-50 ° C). Занадто холодна або надто гаряча їжа викликає рефлекторні спазми сфінктерів шлунка і стравоходу і сприяє блювоті. Крім того, холодна або гаряча їжа дратує пошкоджений епітелій травного тракту і уповільнює регенерацію.

Сіль.
Споживання кухонної солі кілька обмежують: до 6-8г в день. Занадто солона їжа і питво дратують шлунково-кишковий тракт і перешкоджають відновленню його слизових.

Алкоголь.
На час лікування, особливо в перший тиждень, коли дієта строга, забороняється споживання будь-яких спиртних напоїв. Алкоголь подразнює органи травлення, заважає процесам регенерації, провокує блювоту. При недотриманні цієї умови печінку і нирки, які особливо сильно постраждали під час атаки харчовими токсинами, почнуть функціонувати ще гірше.

Тривалість дієти.
Тривалість дотримання суворої дієти становить приблизно 4-7 днів. Повернення до звичайного харчування здійснюється поступово і з обережністю: вводиться по одному-два нового блюда / продукту в день.

Дозволені при харчовому отруєнні продукти

Дієта при харчовому отруєнні, як було зазначено вище, розширюється поступово.

У їжі повинно бути необхідну кількість білків, здебільшого тваринного походження, так як саме вони потрібні для будівництва нових клітин і регенерації слизових травного тракту.

Складні вуглеводи теж необхідні, але тільки в переробленому вигляді: компоти, киселі з солодких фруктів і ягід. Вони беруть участь у виробництві глікогену в печінці, тим самим посилюючи її знешкоджують токсини функцію.

Не варто забувати і про вітаміни. Аскорбінова кислота стимулює захисні сили організму, зміцнює судинні стінки, забезпечує цілісність клітин епітелію слизових. Вітаміни А і Е необхідні в боротьбі з вільними радикалами, що утворюються в процесі запалення. Вітаміни групи В потрібні для нормального травлення.

У список дозволених продуктів входять:

неміцні або вторинні (перша вода після закипання зливається) бульйони з м'яса, риби та птиці,
слизові супи з манки, рису, вівсянки, після 3-го дня можна додати в них молочно-яєчну суміш, вершки або вершкове масло,
нежирні сорти м'яса і птиці (без шкіри) в прокручене і відварному вигляді (кролик, «біле» м'ясо курки, телятина, яловичина): фрикадельки, суфле, парові котлети - на 4-5-ий день,
риба нежирних сортів у вигляді парового суфле,
протерті каші з рису, гречки, вівсянки,
молоко нежирне, протертий сир,
яйця всмятку або парові омлети,
вершкове масло в невеликих кількостях або рослинне масло в готову страву,
сухарики з пшеничного хліба, крекери, галети,
компоти, киселі, желе, муси із солодких фруктів і ягід,
соки натуральні з цукром, розведені водою 1: 1, неміцний чай з молоком, подкисленная лимоном вода, відвар шипшини, компот із сухофруктів, кропова вода.

заборонені продукти

Список заборонених продуктів величезний, можна лише заспокоїти себе тим, що дієту дотримувати потрібно недовго.

З раціону виключаються всі продукти, які посилюють секрецію шлункового соку, підшлункової залози і дванадцятипалої кишки, щоб зменшити подразнюючу дію соляної кислоти і ферментів на слизові травного тракту.

Також слід відмовитися від усіх природних, і, звичайно, синтетичних подразників. Не допускається прийом надмірно солоної і гострої їжі, продуктів, багатих ефірними маслами і органічними кислотами.

Забороняються складні вуглеводи, що містяться в рослинній клітковині. Вони підвищують навантаження на травний тракт, підсилюють процеси бродіння, ніж дратують його слизові, викликають здуття живота і болю.

У перші дні лікувального харчування після харчового отруєння обмежуються жири, так як організм витрачає на їх розщеплення значну частину енергії, крім того, вони, огортаючи слизові оболонки шлунку і кишечника, уповільнюють всмоктування поживних речовин і посилюють явища диспепсії (блювання, діарея).

У список забороненого входять:

хліб і вся випічка,
наваристі бульйони і складні супи (борщ, окрошка, розсольник),
жирні сорти м'яса, риби та птиці, а також жилаве м'ясо,
будь-які консерви,
гриби в будь-якому вигляді,
всі овочі,
ковбаси,
фаст-фуд і напівфабрикати,
сири, сметана і все кисломолочні продукти,
крупи грубі: перлова, ячна, кукурудзяна,
бобові (консервований зелений горошок з обережністю),
соління, копченості, маринади,
оцет, хрін, перець, пряні приправи, гірчиця,
кислі фрукти, ягоди та овочі в свіжому вигляді (редька, редис, щавель, смородина, зелені яблука та інше),
концентровані соки, міцний чай, кава, какао, солодкі газовані напої,
соуси (кетчуп, майонез).

Необхідність дотримання дієти

При харчовому отруєнні дотримання дієти займає провідне місце в тактиці лікування. Лікувальне харчування допоможе зменшити больові відчуття, зніме явища диспепсії, дозволить уникнути зневоднення і виснаження організму, а також швидко позбавить його від токсинів.Крім того, дієта покращує самопочуття хворого і нормалізує функції травного тракту.

Наслідки недотримання дієти

У разі нехтування принципами лікувального харчування людині загрожують різні ускладнення з боку шлунково-кишкового тракту. До самим «легким» і частим можна віднести:

розлади кишечника і шлунка з виникненням колітів та гастритів,
дисбактеріоз кишечника,
харчову алергію.

Що можна їсти при харчовому отруєнні дорослому

Хвороби харчового походження - це інфекційні або дратівливі захворювання шлунково-кишкового тракту (ШКТ), викликані продуктами або напоями, що містять шкідливих бактерій, паразитів, вірусів або речовини.

Основні симптоми при даних захворюваннях включають блювоту, діарею (пронос), болі в шлунку, підвищення температури і озноб.

Велика частина харчових отруєнь протікає гостро. Це означає, що вони раптово виникають, недовго тривають і проходять у більшості людей без будь-якого лікування.

Рідше, такі захворювання можуть викликати більш серйозні ускладнення. Щорічно тільки в США 48 мільйонів чоловік переносить хвороби харчового походження, 3000 з яких щороку закінчуються летально.

Наступні кроки можуть допомогти послабити прояви харчової токсикоінфекції та запобігти розвитку дегідратації (зневоднення):

пиття великої кількості рідини, таких як фруктові соки, бульйони, спортивні напої, безалкогольні і не містять кофеїн для заповнення рідин і електролітів,
потягування дрібними ковтками чистої води або розсмоктування шматочків льоду при наявності блювоти,
поступове введення їжі, починаючи з легкої, легко перетравлюються їжі, такої як рис, картопля, тости або хліб, пластівці, нежирне м'ясо, яблучне пюре і банани,
відмова від жирних, солодких, молочних продуктів, кави і алкоголю до повного одужання.

Немовлята і діти повинні викликати особливе занепокоєння, так як схильні до більш швидкому розвитку зневоднення при діареї і блювоті через їхню малу поверхні тіла.

Також обов'язковим для запобігання дегідратації є використання пероральних регідратаціонних розчинів, таких як натурали (Naturalyte), Педіаліт (Pedialyte) і Керали (Ceralyte).

www.niddk.nih.gov

Як харчуватися при проносі

Що можна їсти при отруєнні і проносі? При отруєнні і проносі необхідно вживати легку просту їжу, особливо в перші 24 години.

Немає будь-якої кращої їжі або групи продуктів під час діареї. Проте адекватне харчування необхідно при наявності рідкого стільця. Якщо у вас відсутній апетит, можете деякий час тільки приймати рідини.

Допускається приготування м'ясної їжі, такої як яловичина, курятина, індичка і свинина. Яйця круто також не заборонені. Вибирайте молоко, сир або йогурт з низьким вмістом жирів.

Їжте випічку, зроблену з рафінованої білої муки. Макаронні вироби, білий рис і крупи, такі як пшениця, вівсянка і кукурудзяні пластівці підійдуть.

Можете також спробувати оладки і вафлі з білої муки і кукурудзяний хліб. Однак не варто додавати мед, або сироп.

Не забувайте про овочі: морква, гриби, буряк, кінчики спаржі, роздавлені жолуді і цукіні. Їх необхідно очистити від шкірки / кісточок і приготувати. Печена картопля також підходить.

До десертів і закусок, які можна спробувати, відносяться: фруктовий желатин, печиво або щербет.

Чого слід уникати

Наскільки важливо знати, що можна їсти при діареї, настільки ж важливо знати і що заборонено. Деякі продукти харчування можуть блискавично промайнути через ваш кишечник, посиливши процес травлення і погіршити перебіг діареї.

Уникайте наступної їжі:

Жирне. Сюди відносяться смажені в маслі і подаються з підливою продукти.
Молоко, масло, морозиво і сир. Навіть якщо діарея не викликана непереносимістю лактози, тримайтеся подалі від цих продуктів під час гострих нападів.Ви можете бути тимчасово чутливі до них, незважаючи на те, що зазвичай добре їх переносите. Винятком може бути йогурт, через великий вміст прибутків (хороших бактерій).
Алкоголь і кофеїн. При наявності проносу краще утриматися від їжі, що викликає втрату рідини. Ці дві речовини мають діуретичним ефектом, що означає, що вони ведуть до обезводнення.
Сорбітол і інші штучні підсолоджувачі. У багатьох людей штучні підсолоджувачі діють подібно проносних засобів. На час діареї краще відмовитися від цукерок без вмісту цукру, дієтичних напоїв і замінників цукру.
Продукти, які посилюють газоутворення. Необхідно щодня з'їдати багато овочів і фруктів, однак при кишковому розладі рекомендується уникати їжі, що підсилює утворення газів, такий як кольорова капуста, квасоля, броколі та ін.
Зіпсовані. Тримайтеся подалі від того, що зберігалося неправильно, включаючи їжу довгий час перебувала поза холодильником. Особливо частою проблемою є сира риба і м'ясо. Якщо сумніваєтеся, то краще викиньте, щоб не відчувати зайвий раз кишковий розлад.

Для збереження водного балансу, необхідно вживати достатню кількість рідини, показником чого є велика кількість чистої сечі. Якщо сечі мало і вона не світла, то ви недостатньо п'єте.

www.medlineplus.gov

www.uptodate.com

Дієта при кишковому отруєнні

Їжте легку їжу. Якщо ви відчуваєте, що у вас є апетит, пробуйте страви, щадні ваш шлунок і кишечник. Тримайтеся легкої, нежирної їжі з низьким вмістом клітковини.

Шлунку важко перетравлювати жири, особливо якщо він засмучений. Уникайте жирної їжі для ще більшого його розлади.

Які продукти дозволені:

банани,
зернові,
білки яєць,
желе,
вівсянка,
арахісове масло,
картопля, включаючи пюре,
Мал,
крекери,
тости,
яблучне пюре.

Дієта при харчовому отруєнні BRAT (Банани, рис, яблучне пюре, тост) є відмінним орієнтиром.

www.healthline.com

Нормалізуємо водний баланс - що пити

Що можна пити при отруєнні? Діарея здатна викликати зневоднення. Тому необхідно щодня випивати мінімум 2-3 літри води. В ідеалі ви повинні пити по 300 мл кожні півгодини.

При її появі, необхідні рідини і елементи, які покинули організм, повинні бути швидко відновлені.

У продажу доступні такі розчини як Педіаліт (Pedialyte), Гастроліт (Gastrolyte) та інші схожі рішення, що містять необхідну кількість глюкози, калію і натрію.

Застосовуються у пацієнтів, які способи приймати їх усередину. В іншому випадку використовується внутрішньовенне введення інших аналогічних засобів.

Дуже корисним є слабкий чай, який має цілющі властивості. Цей ефект досягається за рахунок танінів, які містяться у великій кількості в чаї. Можна пити какао на воді, фруктові і ягідні компоти і соки.

Найкращим є яблучний сік. Ананасові соки, томатні або цитрусові, можуть викликати додаткове роздратування кишечника. Не виключено також вживання 50 мл червоного вина в день.

Не пийте занадто газованих, або холодних напоїв. Вони згубно впливають на слизову кишечника, викликаючи формування великої кількості газів. Тимчасово варто відмовитися від пива, лимонаду і квасу.

Розчин для регідратації можна приготувати в домашніх умовах. Змішайте 6 чайних ложок цукру, пів чайної ложки солі і літр чистої кип'яченої питної води.

Занадто багато солі може бути шкідливо. Хіба що надмірне розведення розчину (додавання більше 1 літра води) не буде занадто згубним.

www.doctorsis.com

www.cdc.gov
www.rehydrate.org

Чи можна їсти при появі перших симптомів

У здорових людей в кишечнику живе безліч різних бактерій. Багато хто з них нешкідливі або навіть корисні для організму, але є й ті, які можуть викликати серйозні неприємності.

У нормальних умовах, «погані» бактерії програють за чисельністю, будучи стриманими балансом кишкової флори. Однак це може різко змінитися, коли доросла людина починає лікування антибіотиками.

Якщо ви приймаєте антибіотик, це може позначитися на популяції ваших кишкових бактерій і привести до порушення стільця і діареї протягом декількох днів.

У разі легкої діареї, тримайтеся наступної дієти:

Пийте багато рідини, щоб заповнити воду, яка покинула ваш організм з діареєю. Можете спробувати звичайну воду, спортивні напої або розчини для регідратації.
Тимчасово уникайте молочних продуктів і містять пшеничне борошно (хліб, макаронні вироби, піца), так як ваша травна система може бути надмірно чутливою до них протягом декількох днів. Також уникайте їжі багатих на клітковину, таких як фрукти, кукурудза і висівки.
Не рекомендується використання антидиарейні коштів без призначення лікаря, так як вони можуть зашкодити вашому кишечнику позбутися поганих мікробів і токсинів.

Якщо у вас важка діарея, викликана інфекцією C. difficile, однією лише дієти буде мало. Ваш лікуючий лікар, найімовірніше, перерве лікування антибіотиками і випише вам протимікробний препарат - метронідазол.

www.health.harvard.edu

Які продукти дозволені при блювоті

При наявності нудоти, апетит відсутній. Це може привести до нездорової втрати ваги. Блювота може закінчитися зневоднюванням, що є дуже небезпечним станом.

Після того як ви з вашим лікарем виявите причину вашої нудоти і блювоти, вас можуть попросити прийняти ліки, змінити харчові звички або спробувати щось інше.

Якщо вас нудить - сидите спокійно. Іноді ходіння може посилити нудоту.

Для того, щоб бути впевненим, що ваш організм отримує достатньо рідин пийте 8-10 склянок на день. Кращим вибором є вода.

Можна також використовувати фруктові соки і негазовані напої. Спортивні напої використовуються для заміни поживних речовин, які організм втрачає при блювоті.

Краще їсти 6-8 невеликих порцій, ніж 3 великих:

Легкі дозволені продукти - крекери, тости, запечена курка і риба, картопля, рис
Їжа з великим вмістом рідини. Супи, желе і т.д.
При наявності поганого присмаку в роті, прополощіть перед їжею рот розчином соди, солі і теплої води. Змішайте 1 чайну ложку (5 грам) соди, три чверті чайної ложки (4,5 г) солі і 4 склянки (1 л.) Теплої води. Виплюньте після полоскання.
Їжте в тихому, приємному місці без запахів і відволікаючих чинників.

Інші поради, які можуть допомогти:

Після блювоти можете спробувати розсмоктати твердий льодяник або прополоскати рот водою. Також можете прополоскати рот наведеним вище розчином.
Прогуляйтеся на свіжому повітрі.
Подивіться фільм або телевізор, щоб відволіктися від почуття нудоти.

Необхідно уникати деяких особливих продуктів при наявності нудоти і блювоти:

Жирна їжа, напівфабрикати і містять сіль. До них відносяться: білий хліб, випічка, пончики, сосиски, а також бургери, картопля фрі, чіпси і безліч консервів.
З різким запахом.
Кава, алкоголь і газовані напої.
Дуже гострі страви.

Зверніться до лікаря, якщо у вас або вашої дитини проявилася:

нездатність приймати всередину їжу або рідини,
блювота більше 3 разів на день,
нудота більше 48 годин,
слабкість,
підвищена температура,
болю в животі,
відсутність сечі більше 8 годин.

Що можна їсти і пити при отруєнні

Слід зазначити, що першу добу при отруєнні необхідно зовсім відмовитися від їжі. У цей період у пацієнта відсутній апетит, що є захисним механізмом травної системи. Перша доба призначається голод, можна тільки пити такі напої:

Чиста питна або мінеральна вода без газу,
Сольові розчини,
Неміцний чай.

Як тільки лікар дозволяє вживати їжу, необхідно пам'ятати і враховувати список дозволених продуктів, страв і напоїв:

кисіль,
компот,
Неміцний чай,
відвар шипшини,
Рисовий відвар,
Сухарі, тільки не смажені. Хліб необхідно сушити на відкритому повітрі. Також можна їсти вчорашній хліб і сухе, галетное печиво (але не в перші дні захворювання),
Слизові супи на нежирному м'ясному бульйоні. Причому бульйон повинен бути вторинним. Тобто після закипання води з м'ясом, першу воду виливають і набирають в каструлю чисту воду. На цьому бульйоні і готують їжу. В подальшому можна додавати крупи,
Каші на воді. Перевага віддається манної, гречаної, вівсяної і рисової. Каші повинні бути однорідними і протертими,
Парові котлети і тефтельки з м'яса ніжних сортів (Куряча грудка, індичка, яловичина). Фарш необхідно перекрутити двічі, щоб котлети були ніжними. М'ясо можна їсти не раніше п'ятого дня хвороби,
Омлети, приготовані на пару і відварені круто яйця.

Обмежується вживання продуктів багатих жирами і вуглеводами, а ось білкові повинні бути в достатній кількості.

Зразкове меню при отруєнні

У перші дні захворювання меню не відрізняється своєю різноманітністю. В цьому випадку з 2 по 4 день рекомендується вживати:

киселі,
Рисовий відвар,
сухарі,
Компот із сухофруктів,
Рідка рисова каша на воді, протерта.

Починаючи з 5 дня, і протягом наступних 7 діб рекомендується дотримуватися такого меню:

Протипоказання

Дуже важкими продуктами харчування, особливо при отруєнні, є:

жирні сорти м'яса і риби,
всілякі копченості та консерви,
яйця,
гострі, смажені та жирні продукти харчування,
продукти, приготовлені з дріжджового тіста,
перлову кашу, ячну і пшеничну,
всілякі солодощі,
овочі і фрукти в сирому вигляді,
бобові культури, капусту і кукурудзу, так як ці продукти харчування здатні викликати нуртування, а це не дуже добре при проносі і при отруєнні в цілому.

Що стосується напоїв, які необхідно виключити в процесі відновлення організму, так до їх числа відносяться: алкоголь, міцно заварений чай, кава, а також какао, свіжовичавлені і консервовані соки, мінеральна вода з вмістом газу.

Медикаментозне лікування

Якщо в момент отруєння при проносі людина не вживав ніяких медикаментів і переніс отруєння самостійно, то після цього в власний організм необхідно додати всі необхідні і відсутні корисні бактерії. Для цього потерпілому необхідно буде відновити власний баланс. У деяких випадках, для досягнення і закріплення позитивного результату, людина може поступово вводити в свій раціон кисломолочні продукти харчування. До числа таких продуктів відносяться: кефір, всілякі йогурти, низькокалорійна ряжанка і деякі інші.

Пам'ятайте, що їсти після отруєння потрібно правильно і повноцінно.

Хоча в деяких ситуаціях цього може бути недостатньо. Саме з цієї причини фахівці рекомендують придбати будь-які пробіотики, а їх в сучасній фармакології дуже багато. До числа таких препаратів відносяться: Аципол, Лінекс, Субалін і багато інших. Як саме потрібно приймати такі препарати, яка повинна бути дозування і курс прийому, відповіді на всі ці питання повністю прописані в інструкціях до препаратів. Єдине завдання в цей момент перед кожним потерпілим - вибір правильного і більш підходящого засобу. Для цього потрібно буде проконсультуватися з лікарем або ж з фармацевтом.

Крім цих медикаментозних препаратів, фахівці рекомендують приймати деякі додаткові кошти, які здатні викликати значне зростання необхідної корисної мікрофлори.

З метою поліпшення травлення лікарі рекомендують приймати і деякі ферментні препарати. Після перенесеного отруєння їх потрібно приймати в процесі вживання їжі. Приймати їх потрібно протягом однієї, а іноді і двох тижнів.

Звичайно ж, отруєння є вельми неприємним недугою, проте має деякі позитивні сторони. У той момент, коли людський організм повністю виходить зі ступору, то вага хворого значно знижується.

Дієта при отруєнні і проносі

Найкращими ліками при отруєнні вважається спокій, щадний прийом їжі. Від згубного впливу бактерій запалюються стінки шлунково-кишкового тракту. Найбільше навантаження припадає на шлунок. При отруєнні у дитини спостерігається млявість. Юний організм втрачає рідину швидше дорослого, тому давати воду йому необхідно через силу. Годувати грудьми при отруєнні забороняється. Зрілий чоловік в змозі змусити себе вживати тільки те, що можна їсти при отруєннях.

Таблиця дозволених / заборонених продуктів для дорослих і дітей

Дозволена їжа, напої

Заборонена їжа, напої

вчорашній хліб (краще сухарі), варене або духове м'ясо нежирних сортів, каші на воді, 1 варене яйце, знежирений сир, несолодкі киселі, вода, трав'яний чай

їжа швидкого приготування (фастфуд), жирні сорти м'яса, молочні каші, смажена їжа, консервовані продукти, копченості, молоко, йогурти, алкоголь

печені яблука, банан, компот із сухофруктів, варений брокколі і морква, знежирений кефір

сирі овочі і фрукти, масло (будь-яке), свіжий хліб, свіжовичавлений і консервований фруктовий сік, солодощі

Що можна їсти

Симптоми отруєння настають протягом 24 годин після прийому неякісної їжі. У перший день рекомендується виключити прийом їжі. Лікарі стверджують, що можна їсти при отруєннях нежирні м'ясні бульйони, сухарі. Курячий бульйон при отруєнні робить позитивний вплив. З каш рекомендований рис, гречана крупа. Перед варінням крупу необхідно подрібнити, готувати на воді. На третій день можна вживати варених овочів у вигляді запіканок, нежирні сорти сиру, сухе печиво. Вагітним і дітям потрібно дотримуватися той же раціон харчування, що і дорослій людині.

Що не можна їсти

На піку загострення важкого стану їжу або скасовують зовсім, або споживають маленькими порціями 6-8 разів на день. Категорично забороняється прийом жирної і гострої їжі, фастфуд, консервовані продукти, смажене. Сирі овочі і фрукти виключити. Дитина повинна бути відсторонений від усіх видів солодкої їжі, навіть під приводом заохочення. У разі недотримання дієти, органи шлунково-кишкового тракту піддадуться подразнення невідповідними продуктами, а діарея продовжиться.

Що пити при отруєнні і блювоті

При отруєнні рекомендовано багато пити. Маленьким дітям давати воду з ложечки, якщо вони відмовляються випити самостійно. Додавати цукор в воду не можна. Дорослим рекомендований міцний чай, трав'яні настої. Пити ромашку необхідно, вона знижує запальні процеси. Перед застосуванням трава повинна настоятися згідно з рецептом. Пити молоко, алкогольні напої, фруктові соки, газовані солодкі води і мінералку забороняється, це призведе до погіршення стану хворого.

Що можна їсти і пити після харчового отруєння

Після харчового отруєння повертатися до звичного харчування необхідно поступово, за 2-4 тижні. Алкогольний спокій краще дотримуватися протягом місяця. Під час діареї кожен орган піддавався важким випробуванням, тому бажано дбайливе ставлення до організму. Будь-яке нове блюдо вводити не частіше, ніж один раз в день. Приймати їжу в перший час можна невеликими порціями, по 6 раз за день. Порції збільшувати поступово, не переїдати. Між прийомами їжі витримувати паузу 2-3 години. Як і раніше багато пити рідини.

Таблиця дозволених продуктів харчування і рідини після харчового отруєння

парове м'ясо, відварені або запечені овочі, сухарі, супи-пюре, каші на воді

вода, трав'яні чаї, відвар кропу, зелений чай, негазована мінеральна вода

сир у вигляді запіканки або суфле, парові котлети, тефтелі, банани, печені яблука, сухе печиво, каша на воді

вода, домашній фруктовий компот, знежирений кефір, слабкий чай, відвар з ромашки і шипшини

Відео про харчування при отруєнні

Дізнайтеся, яка нужнадіета після операції на кишечнику.

Кожна людина хоча б раз у житті відчував на собі неприємні хворобливі стани, пов'язані з отруєнням. Ця недуга за короткий термін сильно виснажує організм. Нудота, блювота і діарея є незмінними «супутниками» отруєння.

Внаслідок цього виникає патологічна слабкість і зневоднення, що може привести до ускладнень. Тому при перших ознаках підступної недуги слід негайно вживати заходів. Добре допомагає режим спокою і щадна дієта. Про це детальніше.

Що необхідно робити при симптомах отруєння?

При прояві отруєння необхідно негайно вживати заходів.

Є загальні рекомендації, які допоможуть привести організм в норму і уникнути неприємних наслідків. Отже:

Для початку необхідно позбавити себе від зайвих навантажень. Доречним буде відпроситися з роботи, так як робочий процес вимагає енергії і сил, яких в стані отруєння недостатньо. Забезпечити собі режим спокою буде мудрим рішенням.
Багато фахівців зійшлися на думці, що виникла в період отруєння діарею не варто зупиняти спеціальними препаратами (наприклад, «лопедіум» або «Імодіум»). Чому? За даними останніх досліджень виявлено, що в такому стані краще, якщо організм позбавляється від токсинів (через процес діареї) природним шляхом. Ліквідація діареї за допомогою препаратів може зажадати додаткового лікування згодом.
Якщо спостерігається сильна блювота або рідкий стілець, то можна вдатися до народним рецептом - випити склянку свіжовичавленого соку гарбуза. Це дуже допомагає знизити інтенсивність прояву симптомів отруєння і покращує стан хворого.
Дуже простим, але ефективні способом виведення токсинів з організму є застосування всім відомого активованого вугілля або «Ентеросгель». Вугілля зазвичай приймають з розрахунку 1 таблетка на 10 кг маси тіла.
Природно, на «піку» отруєння, коли яскраво проявляються симптоми нудоти і блювоти, спостерігається рідкий стілець, приймати їжу категорично не можна, не кажучи вже про вживання алкоголю та інших шкідливих речовин.
Коли гострий період стихає, доречний прийом пробіотиків, які сприяють відновленню нормальної мікрофлори шлунково-кишкового тракту. До таких лікарських засобів відносять: «Лактобактерин», «Ліннекс», «Ентеросгель», «Хілак Форте» і т.д. В анотації до препаратів вказані необхідні дозування.
У чому різниця звичайного (побутового) отруєння та отруєння внаслідок ураження організму патогенними мікроорганізмами?
Слід зазначити, що треба навчитися диференціювати (розділяти) звичайне отруєння побутового характеру від отруєння, яке викликано шкідливими бактеріями і вірусами. У чому полягає відмінність? Ці два патологічних стани розрізняються за ступенем тяжкості. Поразка шкідливими мікроорганізмами значно серйозніше і може стати причиною захворювань, що вражають органи і системи. До таких інфекцій відносять, наприклад, гепатит і сальмонельоз. У цих випадках до вже відомої симптоматиці (блювоті, діареї і нудоти) приєднується гіпертермія (підвищена температура), сильні болі в епігастрії, іноді судоми і утруднене дихання. Таке стану вимагає негайного лікарського втручання.

Отруєння ж побутове відбувається, як правило, через вживання неякісних продуктів або продуктів з вичерпаним терміном реалізації. Протікає просте отруєння набагато легше (про що вже було сказано вище) і не представляє особливої загрози для здоров'я і життя людини.

Чим можна харчуватися після отруєння?

Після отруєння необхідно їсти легку для шлунка їжу.

Отже, якщо гострий період пройшов і організм поступово починає «відходити» від отриманого ним стресу, необхідно також поступово починати приймати їжу.

Що можна їсти? Якщо стало значно легше і з'явилося легке відчуття голоду, то лікарі радять відразу не перевантажувати шлунок, а вживати продукти, які будуть легко засвоюватися. До таких продуктів відносять звичайні сухарики і чай без цукру.

Наступний прийом їжі може складатися вже з легкого курячого бульйону без додавання овочів і спецій. Також можна вживати рідкі каші і картопляне пюре, тільки не слід додавати в них сіль, молоко і масло.

Дієтичні страви потрібно їсти маленькими порціями, щоб не перевантажувати і без того постраждалий шлунок. Іноді 2-4 столових ложок за прийом може бути досить. Такий режим харчування допустимо в перший день після отруєння.

На другу добу можна додати в меню невеликий шматочок (максимум половини долоньки) відвареної нежирної телятини або курячої грудинки (філе). Також можна приготувати кисіль без цукру або несолодке желе.

На третій день допускається вживання риби нежирних сортів, приготовленої на пару (у вигляді котлеток, кнелей або тефтелей). Можна зробити фрикадельки на легкому бульйоні. Також доречними будуть парові омлети, запіканки з нежирного сиру і суфле.

На четвертий день, якщо симптомів отруєння вже не спостерігається і людина добре себе почуває і відчуває прилив сил, можна повертатися до звичного раціону і режиму харчування.

Однак, і в цьому потрібно дотримуватися розумних меж. Не варто, наприклад, відразу починати їсти улюблені тістечка або копчену ковбасу. Треба виходити з періоду після перенесеного отруєння дуже обережно.

У перший тиждень не рекомендується вживати жирні, смажені, гострі продукти і солодощі. Їжа повинна бути простою, перевагу краще віддавати натуральним продуктам, не дратівливим слизову шлунка. Також корисним буде вживання їжі невеликими порціями 5-6 разів на день.

Не варто випускати з уваги найменші зміни в самопочутті і характер стільця. При появі тривожних симптомів (наприклад, рідкого стільця або нудоти) слід скорегувати свій раціон харчування.

Що потрібно пити при отруєнні?

Відвар шипшини допоможе скоріше позбутися симптомів отруєння.

У цій ситуації перш за все необхідно багато пити. Краще, якщо це буде очищена або кип'ячена вода.

Вживання великої кількості рідини допоможе в найкоротші терміни вивести з організму токсини.

І якщо в нормі здоровій людині належить випивати від 1,5 до 1,8 літрів рідини в день, то після отруєння рекомендований обсяг слід збільшити до 2,5 літрів. Також можна вживати:

відвар з плодів шипшини,
компот із сухофруктів,
чорний чай без цукру і слабо заварений зелений чай,
киселі домашнього приготування,
настій ромашки та інших трав, що володіють заспокійливим ефектом.

Кава пити не рекомендується, так як він має виражену сечогінну дію, що може ускладнити стан організму, який втратив досить рідини.

Саме з причини втрати великої кількості рідини через блювання і діареї в організмі відбувається порушення водно-сольового рівноваги. Це є причиною появи запаморочення та слабкість, відчуття сухості в роті і головного болю.

Для нормалізації водного балансу фахівці радять частина рідини, що вживається замінити розчинами електролітів. Найпоширеніші препарати цієї групи - «Регідрон» і «Гідровіт».

Про симптоми і лікування отруєння розповість відеосюжет:

Що заборонено їсти та пити після отруєння?

Природно, алкогольні напої потрібно виключити повністю. Вони дають сильне навантаження на печінку і нирки, які і так постраждали в результаті отруєння.
Ласунам доведеться на час обійтися без своїх улюблених булочок і десертів.Після отруєння допускається вживання невеликої кількості меду або варення з чаєм.
Прийом молочного та кисломолочного в перший тиждень після отруєння слід обмежити. Ці продукти корисні будуть після одужання для відновлення нормальної мікрофлори шлунково-кишкового тракту.
Сирі овочі і фрукти мають послаблюючу дію, що абсолютно протипоказано при отруєнні. Тільки на 4-5 день після загострення можна спробувати з'їсти м'які і некислі плоди, наприклад, банани. Однак, захоплюватися ними не варто. Корисні будуть запечені яблука, варені й перетерті овочі.
Від страв з яєць краще на якийсь час відмовитися. Виняток становлять лише омлети, приготовані на пару.
Вівсяну, перлову і пшоняну каші їсти не рекомендують через їх насиченості клітковиною, яка важкувато сприймається слизової шлунка після отруєння.
Соки, компоти і киселі краще готувати в домашніх умовах і з мінімальною кількістю цукру. Вони не повинні бути кислими. Вживати їх треба в розумних межах. Перевагу краще віддати киселям і компотів із сухофруктів.
Слід відмовитися від варених і копчених ковбас, так як консерванти, що містяться в них, негативним чином можуть вплинути на ослаблений шлунок.
Виключено після отруєння вживання смаженої їжі. Корисно готувати продукти на водяній бані, варити їх, тушкувати і запікати.

Якої дієти потрібно дотримуватися дітям після отруєння?

Дієта при отруєнні повинна складатися з нежирних продуктів.

Харчові отруєння у дітей трапляються не рідше, ніж у дорослих, і іноді і частіше.

Пов'язано це з недостатньо зміцніла і розвиненою системою травлення у дітей, що проявляється в підвищеній чутливості ШКТ в деяких продуктах. Крім основного лікування, педіатр також призначає дієтотерапію. Вона полягає в наступному:

в перші три дні дитині слід давати тільки перетерті страви в напіврідкому вигляді. Це стосується і круп,
рибні та м'ясні продукти повинні бути нежирними і приготованими на пару у вигляді котлеток, тефтелей і суфле,
їжу треба готувати безпосередньо перед вживанням і давати дитині невеликими порціями 6-7 разів на день кожні 2-2,5 години.

Не потрібно намагатися нагодувати дитину, якщо він цього не хоче, так як це може спровокувати у малюка черговий напад блювоти або нудоти. А поїти дитину потрібно частіше, це допоможе уникнути зневоднення організму і швидше повернутися до нормального стану. Меню для дітей після отруєння виглядає наступним чином:

1-й день. Після гострого нападу отруєння через кілька годин можна дати дитині слабкий чай без цукру і сухарик з білого хліба.
Увечері можна приготувати рідку манну кашу, картопляне пюре на воді або курячий бульйон. Один прийом їжі не повинен перевищувати 1-2-3 столових ложок. Якщо цього дитині недостатньо і він відчуває почуття голоду, то можна дати йому повторну порцію через 1-1,5 години.
2-й день. Можна спробувати застосувати дробове харчування, розбивши прийоми їжі на 7 раз. Перше годування може складатися з склянки домашнього киселю, друге - компот із сухофруктів без цукру, третє - фруктове желе, четверте - пюре з картоплі на воді без масла, п'яте - рідка гречана каша на воді без масла, шосте - котлета з нежирного сорти риби, приготована на пару, сьоме - суфле з телятини на пару.
3-й день. Харчування також повинно бути дробовим, тільки до перерахованого вище списку можна додати запіканку з нежирного сиру без масла і сметани, омлет паровий з двох яєць і бульйон курячий з фрикадельками.
4-й день. Поступово можна переходити до звичного харчування.
Сніданок може складатися з гречаної або манної каші, приготовленої на воді, і склянки компоту.
Другий сніданок - запечені яблука з невеликою кількістю варення або меду.
На обід можна подати порцію бульйону з курки з невеликою кількістю відвареної картоплі і моркви, на друге - котлета з курячого філе або телятини, приготовлена на пару.
На полуденок можна приготувати молочне желе з сухариками.
Вечеря може складатися з омлету парового і фруктового киселю.
Друга вечеря - 1 чашка відвару ромашки і сухарики з сірого хліба.
5-й день. Можна скоротити кількість прийомів їжі і збільшити порції. Якщо буде помічено найменше погіршення, тоді потрібно повернутися до вживання більш простий їжі. Основні принципи дієти після отруєння:

Рясне пиття, що включає в себе очищену воду і розчини електролітів.
У день загострення можна харчуватися тільки сухариками і пити слабо заварений чай без цукру.
На другу добу слід поступово розширити свій раціон, включивши в нього рідкі каші і картопляне пюре на воді, бульйон з курки, кисіль, желе, шматочок відварного м'яса.
На третій день можна включити в раціон відварну рибу, омлет і нежирний сир.
З четвертого дня потрібно поступово повертатися до звичного харчування.

У період відновлення не рекомендується вживання свіжих фруктів і овочів, гострої, жирної, копченої їжі і солодощів, кисломолочних і молочних продуктів. Алкоголь строго заборонений.

Дитячі отруєння специфічні, тому вони вимагають контролю з боку лікарів і дотримання суворої дієти. Правильне харчування після отруєння сприяє швидкій нормалізації стану і відновленню організму.

Чи потрібна дієта?

Найчастіше отруєння викликають бактерія золотистого стафілокока і кишкової палички. Вони містяться в неякісних продуктах з вичерпаним терміном придатності, які зберігалися з ігноруванням умов, передбачених виробником або стандартами, готувалися з недотриманням санітарних норм. Отруїтися можна, якщо з'їсти отруйні гриби, плоди або рослини.

Пронос викликають найрізноманітніші причини - від стресу і інфекції до непереносимості будь-якого продукту. Часто діарея виникає у мандрівників, які в інших країнах вживають незвичну для себе їжу. Також пронос є одним із симптомів отруєння.

Головний удар при отруєнні на себе бере травна система і печінка. Тому дієтичне харчування є одним з основних заходів, що допомагає впоратися з шкідливою дією отрут, токсинів на організм.

Дієтичне харчування при отруєнні і діареї передбачає споживання достатньої кількості рідини. Сам по собі пронос, або діарея, не є небезпечним для здоров'я. Згубні наслідки - зневоднення організму і втрата мікроелементів.

У перші дні захворювання призначають рясне пиття. За стандартами, кожну годину хворий повинен випивати 250 мл рідини. Корисні такі напої:

В організм має надходити вода - мінеральна, але без газу, кип'ячена тепла. Якщо хворий відмовляється від пиття, то його поять насильно. Починають з столової ложки на годину, поступово дозу доводять до склянки.

У перший тиждень після недуги рекомендується відмовитися від натуральної кави через сильний сечогінного ефекту, що тільки погіршує стан хворого.

При отруєнні виникає необхідність відновити водно-сольовий баланс. Солі виводяться і організму з калом, блювотними масами. Тому частина денної порції води замінюють спеціальними препаратами - регідрон, Гідровітом, Цітроглюксоланом. Ці препарати мають Регідратірующее дією. Вони продаються в аптеці у вигляді порошків, які розводять у воді.

Якщо хворий п'є досить багато рідини, то не буде потрібно введення лікарських препаратів в вени.

Вимоги до живлення

Принципи, за якими організовується харчування хворого при отруєннях:

енергетична цінність денний порції в першу добу не повинна перевищувати 1 тис. ккал,
механічно і хімічно м'який вплив на травну систему,
страви і пиття подаються теплими, що не холодними і не гарячими,
обволікаючу дію,
виключаються продукти з жовчогінним ефектом і підсилюють перистальтику кишечника,
консистенція їжі - рідка або напіврідка,
відсутність ефекту бродіння,
страви готують на пару або відварюють.

При інтоксикації хворому можна їсти:

випічка - галетное печиво, сушки,
крупи, відварені на воді і без додавання масла - гречка, рис,
м'ясо - пісне, без плівок, сухожиль, сполучної тканини, бажано їсти протерте у вигляді котлет, суфле, фрикадельок,
нежирні сорти риби - минтай, тріска, філе рекомендується протирати,
слизові супи, неміцні м'ясні бульйони,
макарони - не частіше ніж один раз на день,
свіжоприготований нежирний сир, негострий сир,
при діареї без ознак інтоксикації можна їсти яйця всмятку, омлет, до двох яєць на день,
овочі - запечені без скоринки, пюре з картоплі, гарбуза, кабачків, зеленого горошку, баклажанів,
фрукти - запечені, пюре, желе, киселі,
хліб - білий, підсушений.

Зразкове меню на 3 дні

У перший день хвороби бажано відмовитися від їжі, можна їсти, тільки якщо присутній апетит. Денну порцію розбивають на 6-7 прийомів для зниження напруги травних сил.

Приблизно таким має бути харчування в перші дні.

1-й день: домашні сухарі, чай без цукру, ввечері можна слабкий курячий бульйон, без овочів і спецій,
2-й день: фруктовий кисіль, сухарі, чай, водяниста манна каша, відварене м'ясо (куряче філе, телятина), неміцний бульйон, чай без цукру,
3-й день: неміцний рибний з фрикадельками, сирна запіканка з нежирного сиру, паровий омлет, сухарі, чай без цукру.

При діареї в перший день рекомендується їсти компот з плодів черемхи або чорничний кисіль, сухарі. Можна пити молочну сироватку, яка перешкоджає гниттю в кишечнику, міцний чай.

З четвертого дня поступово повертаються до звичного столу, вводячи в харчування овочі, фрукти, інші продукти. Разові порції збільшують за рахунок зменшення кількості прийомів їжі.

Коли потрібно звернутися до лікаря?

Зазвичай при отруєнні обходяться самолікуванням і коректують харчування. Але при деяких загрозливих симптомах звернення до лікаря стає обов'язковим. До таких проявів відносять:

відсутність результату після 2-3 днів лікування,
захворів літня людина або дитина,
рідкий стілець супроводжується підвищенням температури тіла,
з'явилася алергія або непереносимість ліків від діареї,
виникли психосоматичні реакції - дратівливість, збудливість, порушення сну, марення, галюцинації,
випорожнення стали в'язкими, чорного кольору,
часта блювота з виділенням мокроти, в якій присутні сліди крові,
зневоднення організму.

Профілактика отруєнь і проносів

Зазвичай причиною інтоксикації і проносу є недотримання правил особистої гігієни. Тому головна превентивна міра - миття рук після туалету, прогулянки, контакту з тваринами і т. Д.

Для нормального самопочуття слід виконувати прості правила:

їсти м'ясо, рибу, яйця можна тільки після термічної обробки,
мити овочі і фрукти, а зелень перед використанням півгодини вимочувати у воді,
не їсти продукти з вичерпаним терміном придатності,
зберігати продукти, як вказав виробник,
сирі продукти і готові страви зберігати окремо,
дотримуватися чистоти при приготуванні їжі,
не пускати домашніх вихованців на кухню,
НЕ їсти продукти зі стихійних ринків,
використовувати тільки якісну воду для приготування їжі.

Тактика дій при отруєнні

Отруєння може бути інфекційного або неінфекційного характеру. Незалежно від того, що стало причиною нездужання, симптоми будуть однакові.
Запідозрити отруєння можна, якщо:

З'явилася блювота і пронос,
погіршився загальне самопочуття: виникла слабкість, з'явилося запаморочення,
підвищилася температура тіла,
утруднене дихання.

Це небезпечний стан як для дітей, так і для дорослих. Адже при інтоксикації функціонування багатьох систем і органів уражається. Але перш ніж з'ясовувати, що можна їсти при отруєнні і проносі, фахівці рекомендують розібратися з причинами появи нездужання. Можливо, потрібна медикаментозна допомога.

Увага! Повністю відмовлятися від їжі при отруєнні не варто. Медики встановили, що швидкість одужання не залежить від того, чи хоче їсти людина. Але при повній відсутності апетиту день можна поголодувати.

Якщо людина отруїлася, а не зліг від інфекційного ураження, то бажано згадати все, що було з'їдено в останню добу.

Який висновок?

Таким чином, якщо виникло отруєння, в результаті якого з'явилися блювота або пронос, необхідно звернутися до лікаря. Людині рекомендується дотримуватися дієти до того моменту, поки не налагодиться робота шлунка і кишечника. При гострих симптомах рекомендується використовувати лікарські препарати для поліпшення стану і заповнення втрати рідини в організмі.

Якщо їжею отруївся маленька дитина, йому теж слід давати більше кип'яченої води і не потрібно годувати насильно.

Коли дитина не втрачає апетит при отруєнні, слід годувати його дрібно. До того ж потрібно дотримуватися лікарських рекомендацій і дотримуватися дієти.

Цистит: причини появи і способи лікування

Рідкісні техніки: вишивка стрічками

Гороховий суп з копченою рулькой

Прикмети пов'язані з весільним платтям: як не викликати на себе біду

4 закону збалансованого харчування

Рак яєчників: перші ознаки і симптоми, стадії та особливості лікування

Як зробити леопардовий манікюр: розкриваємо секрет дикої краси

12 речей, які допоможуть вам поліпшити фігуру