Секрети кулінарів: як правильно приготувати піцу

Піца - це італійська страва, яке ось уже кілька десятиліть користується величезною популярністю в усьому світі. Сьогодні ми поговоримо про те, як правильно приготувати смачні ласощі, а також запропонуємо вам кілька простих рецептів.

Родина піци

Знавці кулінарії часто сперечаються про те, яку країну можна вважати батьківщиною улюбленого всіма страви. Справа в тому, що схоже частування готували ще в Стародавній Греції. Прототип сучасної піци був круглий хліб, щедро змащений оливковою олією і обсипаний пряними травами. Крім того, опис схожих блюд можна знайти і в інших народів.

Однак лише в 18 столітті на вулицях і ринках італійських міст стали продавати плоскі коржі, які так полюбилися простому люду. Саме ця нехитра випічка отримала назву Pizzas, а згодом стала впізнаваною в будь-якому куточку землі.

Родина піци подарувала нам безліч різновидів цієї страви. Наприклад, назва «Маргарита» міцно пов'язане з ім'ям королеви, яка попросила знаменитого шеф-кухаря приготувати улюблене народом ласощі спеціально для неї. Пізніше багато регіонів країни стали готувати совою фірмову піцу, яка відрізнялася зовнішнім виглядом, складом і навіть способом приготування.

Італійські ресторани, що з'явилися в 20 столітті в Європейських країнах і США, привернули увагу до своєї національної кухні. Незабаром ініціативу перехопили місцеві кухарі. Світло побачила японська піца, начинка якої складається з декількох видів морепродуктів. Чиказький кухар придумав новий вид популярної випічки і назвав її на честь свого міста. Ця піца з високими бортиками, містить величезну кількість ситної начинки, що складається з сиру і м'ясних продуктів.

Російські господині винайшли домашню піцу, яка нагадує пишний пиріг з ковбасою і сиром. Замість соусу в нашій країні прийнято використовувати кетчуп і майонез, а для начинки беруть все те, що є в даний момент в холодильнику.

Секрети приготування піци

Розповідаючи про сьогодення італійську страву, не можна не згадати про правильне способі підбору продуктів. Дуже важливий процес приготування тіста і соусу, а також правильна послідовність їх «збирання».

Італійська піца - це тонка коржик, покрита соусом, сиром і ситної начинкою. Для приготування тіста потрібна вода, борошно, сіль, оливкова олія і зовсім небагато дріжджів. Після того як всі продукти будуть змішані, тісто поміщають в холодильник, щоб воно змогло «відпочити».

Справжня піца готується на дуже тонкій основі (приблизно чотири міліметри в товщину). Дуже важливо не порвати тісто під час розкочування - професійні кухарі буквально відчувають його руками. Можливо, ви бачили, як піццейоло розкручує основу і підкидає її вгору? Це не просто шоу для залучення уваги туристів. Таким чином корж підсушують і розтягують, щоб основа придбала потрібну форму і розмір.

З чого можна приготувати піцу? Професійні італійські кухарі вважають, що смак страві надає соус. В хорошому ресторані тісто ніколи не будуть змащувати кетчупом або майонезом. Замість цього для піци приготують спеціальний соус зі свіжих томатів, ароматних трав і спецій.

Порядок збору піци у італійців завжди один, так як вони вважають, що люди повинні бачити, з чого приготовано блюдо. Тому тісто спочатку змащують соусом, потім кладуть сир, а начинку викладають в останню чергу. Далі ми вам запропонуємо кілька нескладних рецептів смачної піци, які ви без праці втілити в домашніх умовах.

Піца «Асорті»

Смачну соковиту випічку можна приготувати до будь-якого випадку.Наприклад, якщо ви чекаєте гостей або хочете здивувати подруг на дівич-вечорі. Які інгредієнти потрібні для піци «Асорті»? Перед вами повний список.

• Копчений свинячий окіст - 100 грамів.
• Пепероні - 50 грамів.
• Половина жовтого і червоного перцю.
• Маслини і оливки - по чотири штуки.
• Каперси - столова ложка.
• Помідори черрі - три штуки.
• Моцарелла (терта) - 50 грамів.
• Пармезан - 20 грамів.
• Оливкова олія - ​​одна столова ложка.

Для соусу візьміть:

• Помідори - один кілограм.
• Свіжий базилік - один пучок.
• Томатну пасту - 250 грамів.
• Орегано - одну столову ложку.
• Часник - три часточки.
• Оливкова олія - ​​150 грамів.

Для тіста вам знадобляться:

• Один кілограм борошна.
• 350 грамів води.
• 150 грамів оливкової олії.
• 11 грамів дріжджів.

Як приготувати піцу будинку? рецепт

Насипте борошно в глибоку миску і змішайте її з дріжджами. Влийте воду і оливкове масло. Перемішайте продукти, а потім додайте сіль. Замісити тісто руками, закрийте його харчовою плівкою і відправте в тепле місце на одну годину.

Тепер можна приготувати соус. Для цього спочатку обробіть помідори - виріжте плодоніжки і зробіть на шкірці надрізи. Опустіть томати в окріп на кілька секунд, а потім зніміть з них шкірку. Наріжте помідори довільно і перекладіть їх в чашу блендера. Відведіть туди ж листя базиліка. Часник подрібніть, обсмажте на оливковій олії і додайте до нього томатну пасту. Ці продукти також потрібно покласти до решти. Збийте соус блендером, додайте сіль і перець за смаком.

Солодкий перець наріжте соломкою, помідори черрі розріжте на чотири частини, а маслини і оливки навпіл.

250 грамів тіста розкачати в тонкий пласт. Покладіть основу на пергамент, змастіть її соусом і посипте сиром. Рівномірно розкладіть оливки, каперси і маслини. Викладіть по колу помідори і солодкий перець. Помістіть зверху м'ясо і ковбасу.

Розігрійте духовку до максимальної температури, поставте в неї деко і запікайте піцу п'ять хвилин. Не забудьте змастити краю коржа оливковою олією.

Піца «Японська»

Оригінальний набір продуктів і незвичайний спосіб готування цієї піци обов'язково привернуть увагу ваших гостей. Які інгредієнти потрібні для піци в японському стилі?

• Тісто для піци (приготуйте його так, як це було описано вище) - 250 грамів.
• Майонез - 100 грамів.
• Соєвий соус - одна столова ложка.
• Коктейльні креветки - 100 грамів.
• Солодкий червоний лук - одна головка.
• Філе тунця (слабосоленого) - 120 грамів.
• Базилік - кілька свіжих листочків.
• Оливкова олія.

Рецепт піцци

Приготуйте простий соус. Для цього подрібніть креветки, а потім змішайте їх з майонезом і соєвим соусом. Розкачайте тісто в досить товстий пласт, а потім запечіть його в добре розігрітій печі п'ять хвилин.

Наріжте цибулю тонкими кільцями, а рибу пластинками. Базилік порубати ножем.

Гарячу основу для піци змастіть соусом, викладіть на неї тунця, потім кільця цибулі. Прикрасьте блюдо свіжою зеленню і несіть його до столу.

Піца Маргарита"

Готується це блюдо легко і дуже швидко.

• Бездріжджове тісто - 250 грамів.
• Помідори - три штуки.
• Моцарелла - 150 грамів.
• Оливкова олія - ​​одна ложка.
• Базилік - за смаком.

• Опустіть помідори в киплячу воду на десять секунд, потім дістаньте їх і зніміть шкірку. Подрібніть м'якоть в пюре за допомогою блендера, а потім змішайте його з подрібненим базиліком.
• Розкачайте тісто і покладіть його на фольгу, змащену маслом.
• Викладіть на основу соус і шматочки сиру. Полийте поверхню оливковою олією.

Запікайте піцу в духовці десять або п'ятнадцять хвилин. Подавайте блюдо до столу, коли воно трохи охолоне.

Рецепт домашньої піци з ковбасою

Цей варіант виручить тих, у кого немає часу на приготування смачної страви за всіма правилами. Ми пропонуємо спекти піцу не в духовці, а посмажити її на сковороді. Дуже важливо правильно відрегулювати нагрівання плити, щоб тісто не підгоріло і повністю пропеклося.Щоб домогтися потрібного результату, вам доведеться трохи поекспериментувати самостійно.

• Майонез і сметана - по п'ять столових ложок.
• Пшеничне борошно - 200 грамів.
• Курячі яйця - дві штуки.
• Сіль - половина чайної ложки.
• Половина помідора.
• Солоні огірки, тертий сир і копчена ковбаса - по 100 грамів.

Як приготувати піцу будинку на сковороді:

• Для початку змішайте яйця, сметану і майонез. Додайте до них сіль і просіяне борошно. Готове тісто має бути досить рідким.
• Розігрійте сковороду і змастіть її маслом. Після цього вилийте тісто, а на його поверхні розкладіть скибочки ковбаси, колечка помідора і тонко порізаний огірок.
• Посипте блюдо товстим шаром сиру.

Закрийте сковороду кришкою і готуйте піцу на середньому вогні 20 хвилин. Як тільки вона трохи охолоне, поріжте частування на шматочки і подавайте до столу. При бажанні ви можете додати в начинку оливки, зелень або будь-які спеції.

Трохи про тісто

Існують класичні рецепти приготування тіста для піци, якими користуються в ресторанах професійні пиццайоло. Ви можете робити різноманітну основу: дріжджову, прісну, листкову і так далі. Просто методом проб і помилок виберіть відповідний для вас варіант, змінюйте начинку, і тоді кожен раз на вашому столі буде стояти зовсім нова італійська коржик! Ми розповімо кілька секретів смачного тіста.

1. Щоб приготувати піцу, за смаком схожу на справжню італійську, вам знадобиться два сорти борошна - звичайна біла вищого класу і з пшениці твердих сортів. Її також називають дурум. Однак останню знайти не так вже й легко, та й коштує такий продукт досить дорого. Якщо ви можете собі це дозволити, то напевно знайдете дурум на полицях товарів для середземноморської кухні в супермаркеті. Втім, через брак оной можна готувати виріб зі звичайної муки.
2. Існує маса різноманітних варіантів основи для піци: на дріжджах, воді, молоці, солоне тісто, прісне або ж листкове. Все залежить від ваших смакових уподобань. Однак якщо ви все-таки вирішили правильно приготувати італійську піцу, тобто слідуючи класичним канонам, використовуйте для цього два вищевказаних сорти борошна: білу, з твердих сортів. Також додайте воду, дріжджі сухі, олія рафінована оливок і сіль за смаком. Потім руками ретельно вимісити тісто і дайте йому настоятися близько півтори години в теплому місці.

Після розкачайте в тонкий, не більший 8 міліметрів товщиною корж і змастіть оливковою маслом.Готовя виріб в домашніх умовах, можете зробити піцу на свій лад. За бажанням додайте в борошно яйця курячі, пастеризоване тепле молоко або сметану, можна використовувати навіть сир. Рецептів безліч! Тільки внутрішнє кулінарне чуття і власний досвід допоможуть знайти ідеальне поєднання, завдяки якому ваше блюдо стане шедевром.

Правильно було б готувати піцу в спеціальній печі на дровах, яку називають «помпейской» - так роблять в Італії. Вона має форму купола, що дозволяє рівномірно пропікати виріб з усіх боків. Природно, будинки таких умов у вас немає, тому приготувати піцу можна як на деку в духовці, так і на сковороді з товстим дном. Змастіть низ і стінки посуду маслом оливковою (можете замінити соняшниковим), викладіть тісто, зверху покладіть начинку і випікайте в духовці близько 30 мінут.Все залежить від температури - чим вона вища, тим менше тримайте виріб в печі.

Оптимальний жар - 180-190 градусів. Також час приготування піци залежить від виду тіста і продуктів, які ви використовуєте для її наповнення. Якщо ви вперше готуєте страву і боїтеся його спалити, то пропікаючи основу 5-10 хвилин, потім викладіть «нутрощі» і доведіть в духовці до готовності (ще близько ¼ години). Таким чином, тісто буде хрустким і золотистим, а начинка не підгорить.

Готувати закриту або звичайну піцу, дріжджову або листкову - особиста справа кожного. Вивчіть рецепти, поекспериментуйте з інгредієнтами і виберіть той варіант тесту, який вам вдається найкраще. В такому випадку не потрібно буде кожен раз сумніватися, чи вийде блюдо. Щоб приготувати правильно виріб, недостатньо просто слідувати рецептурою - це тільки половина успіху. Головне - робити це в задоволення!

Соус як складова правильної смачної піци

Італійці змащують піцу соусом власного приготування. Для цього використовуються томати, різноманітні прянощі і спеції. У вас є два варіанти - приготувати заправку самої або купити в магазині. Щоб виріб вийшло соковитим і смачним, можна намазати тісто сумішшю з кетчупу навпіл з майонезом або зварити ароматний соус. Поділимося деякими порадами.

Класика жанру - томатний соус для піци. Варіантів його приготування безліч. Найчастіше вони відрізняються лише складом спецій і трав. Сьогодні в будь-якому магазині можна купити баночку спеціальної суміші, але краще приготувати її самостійно. Так ви точно не зіпсуєте піцу невідповідною «змазкою».

1. Отже, готуємо томатну заправку. Для цього на невеликі четвертинки поріжте один кілограм стиглих соковитих помідорів, складіть їх в глибоку тарілку, на свій розсуд посоліть і залиште на 24 години. Потім злийте сік, який пустили овочі, прокип'ятіть на тихому вогні м'якоть, щоб шкірка відокремилася - протріть через друшляк або сито. Постійно помішуючи, варіть пюре до густої консистенції. Коли воно дійде до потрібної кондиції, додайте італійські спеції для піци і проваріть ще три-п'ять хвилин. Можете використовувати свіжий базилік, запашний розмарин, навіть кмин підійде. Тепер наріжте тонкими кільцями цибулю, змішайте з подрібненим часником і додайте обидва інгредієнта в томатний соус - киньте щіпку повареної солі і прокип'ятіть близько десяти хвилин.
2. Готувати заправку можна, використовуючи будь-які продукти. Існують рецепти соусів на основі вершків зі свіжими грибами, молочні, рідкі або, навпаки, густі, з додаванням яєць та іншого. Пропонуємо спробувати піцу з англійським соусом - це шалено смачно! Підігрійте на слабкому вогні 500 мілілітрів нежирного кефіру, додайте 75 грамів білого свіжого хліба, який попередньо натріть на дрібній тертці.

Розтопіть 60 грамів масла вершкового і очистіть велику цибулину ріпчасту (розрізані) - з'єднайте з кефірної сумішшю і поставте на тихий вогонь. Постійно помішуючи ложкою, варите 10 хвилин. Після дістаньте лук, а готову заправку збийте спеціальним віником або блендером - додайте 120 мілілітрів теплих вершків. Такий соус ідеально доповнить м'ясну піцу з вареної яловичиною або куркою.

Сьогодні в сучасному світі з його шаленим ритмом багатьом господиням не завжди вистачає часу, щоб приготувати страву, повністю дотримуючись рецептури. Якщо близькі замовили піцу, а ви поспішаєте у справах, скористайтеся невеликими хитрощами, які дозволять скоротити процедуру приготування на кілька хвилин.

Наприклад, змастіть корж звичайним кетчупом з майонезом або купіть спеціальну готову заправку. Замість майонезу можна зробити мікс зі сметани з розтертим курячим відварним жовтком, додавши одну ложку чайну гірчиці.Можете готувати зі звичайної гірчиці або замінити її зернистою. В такому випадку соус вийде набагато ароматні.

Готувати заправку для піци правильно, враховуючи її начинку. Наприклад, для страви з грибів і курки більше підійде білий соус, а м'ясна коржик по-італійськи з шматочками свинини, шинки Пармской і тертим пармезаном вийде смачніше, якщо доповнити її ароматною винною сумішшю. Враховуйте цю особливість!

Про різноманітність начинки для піци

Піца - абсолютно універсальне блюдо, яке подається з вином, соком і іншими напоями. Існує навіть дитячий варіант такого виробу - солодка піца. Тому, перш ніж готувати начинку, подумайте де, з ким і з якого приводу ви будете їсти цей продукт. Наприклад, для зустрічі гостей краще зробити екзотичну піцу з морепродуктами, а для звичайного сімейного обіду використовуйте більш економні складові: копчену ковбасу, смачну шинку і гриби.

Говорячи про італійську коржик, не можемо не обмовитися про варіант страви під назвою «Маргарита». Таку піцу подають у всіх спеціалізованих ресторанах. Родзинка вироби - начинка, до складу якої входять червоні помідори, моцарелла і свіжий зелений базилік, підібрана начинка відповідно кольорам прапора Італії. Хочете її приготувати? Тоді очистіть від шкірки помідори.

Для цього залийте їх окропом і дайте трохи постояти, потім обдайте холодною водою - ви легко звільните овоч від шкірки. Тепер наріжте м'якоть томатів невеликими кубиками, подрібніть часник і викладіть інгредієнти на розігріту сковороду з маслом оливок - покладіть листя базиліка. Гасіть до загустіння, після поперчіть і додайте за смаком сіль кухонну. Ще пару хвилин потримайте на слабкому вогні, потім остудіть. Готовим соусом змастіть заздалегідь підготовлену корж для піци, посипте тертим пармезаном і моцарелою. Поставте в духовку на 25 хвилин. Правильно готувати цю страву при температурі 190 градусів.

Звичайна начинка для піци

Святковий варіант піци морської тематики можна приготувати з копченої, солоної або відвареної риби. Також ідеально підійде асорті з молюсків, кальмарів, креветок, м'яса крабів і навіть ікри. При приготуванні звичайної піци для сімейного обіду використовуйте тунець консервований. Спочатку очистіть від шкірки кілька великих стиглих помідорів. Щоб шкірка легше відійшла від овочів, обдайте томати окропом, а потім холодною водою. Потім наріжте м'якоть невеликими кубиками, подрібніть два зубчики часнику, натріть дрібно Пармезан.

Готову начинку викладіть на тісто, заздалегідь змащене соусом або збризнуте маслом оливок. Посоліть і додайте мелений перець чорний. Покладіть нарізаний невеликими шматочками тунець в консервах, оливки без кісточок і порізаний тонкими півкільцями цибулю ріпчасту. Посипте зеленню петрушки і тертим сиром. Надішліть виріб з попередньою на півгодини в духовку. Щоб не спалити піцу, виставте температуру на 180 градусів.

Святкова «Окономіякі»

Для святкового застілля, погодьтеся, піца з ковбасою, сосисками або стандартна з грибами не дуже підходить. Потрібно щось незвичайне. Тому, якщо хочете здивувати гостей, спробуйте приготувати піцу по-японськи - Окономіякі. Напевно, ніхто з них не пробував таку страву. Отже, правильно відваріть 200 грамів спеціальної локшини, для цього дотримуйтесь вказівок на упаковці. Поріжте невеликими шматками кальмари варені і морську капусту. Потім порубати 100 грамів морських креветок, цибуля ріпчаста солодкий і натріть на середній тертці сир. Краще використовувати елітні сорти, наприклад Пармезан, Моцареллу або Едам. З'єднайте всі інгредієнти в окремому посуді, перемішайте і додайте нарізаний тонкими смужками тунець.

В Японії використовують свіжу рибу, але ви можете взяти консервовану.Готувати тісто для такої піци - одне задоволення! Збийте міксером, блендером або спеціальним віником одне яйце куряче, склянку теплої кип'яченої води, три ложки столові просіяного пшеничного (вищого сорту) борошна. Потім додайте готову суміш до вже порізаним продуктам - перемішайте. Після вилийте все на добре розпечену сковороду з товстим дном - викладіть зверху тонкі скибочки вареної свинини і обсмажте японську піцу з двох сторін. Подавайте блюдо, попередньо поділивши його на рівні квадратики і присипавши норі. Ідеальним доповненням стане соєвий соус! Ми впевнені, що радості гостей не буде меж!

Маленькі радощі для малюків

Всі діти обожнюють солодощі і ніколи не відмовляться від піци. Пропонуємо поєднати обидві ці прихильності в одній страві - солодкої піци. Зазвичай для її начинки використовують ніжний м'який сир Маскарпоне, сушені або свіжі фрукти (яблука, ананаси, банани і інше), різноманітні горіхи та родзинки. Щоб приготувати такий незвичайний десерт, зробіть дріжджове тісто. Для цього замісити в склянці теплої води 15 грамів сухих дріжджів, посоліть і додайте дві ложки столові масла оливок. Отриману суміш добре віником перемішайте і залийте в глибокий посуд з попередньо просіяного борошном із пшениці (вам знадобиться половина кілограма), потім все ретельно вимісити, накрийте щільним рушником і залиште на 45 хвилин.

Коли тісто підніметься, знову його замісити і знову дайте настоятися. Потім розкачати основу в тонкий пласт і викладіть на змащене олією деко. Щоб згодом не ділити піцу на шматочки, можете зробити багато маленьких коржиків приблизно по 10 сантиметрів діаметром. Кожну порцію змастіть Маскарпоне, викладіть зверху попередньо замочений солодкий інжир, золотистий родзинки, подрібнені горіхи і цукор коричневий. Можете готувати страву з декількох сортів горіхів: кедрових, волоських, фундука. Так буде набагато смачніше. Випікайте виріб при 200 градусах не більш 20-25 хвилин. Така піца припаде до душі всім малюкам. Її можна давати дітям з молоком на ланч або на полуденок.

У вас завжди є можливість задіяти свою фантазію, інтуїцію. Але дотримуйте при цьому певні правила, які є базою для приготування смачної страви. Сподіваємося, перераховані вище рекомендації допоможуть зробити ваше життя смачніше! Бажаємо успіхів!

Секрет 1: Правильно замішуємо тісто

• 900 г борошна
• 10 г дріжджів (свіжих)
• 0,5 л води
• 10 г масла рослинного (або оливкового)
• 20 г солі морської (дрібного помелу)

Замішуємо тісто обов'язково в спокійній, теплій обстановці і в хорошому настрої. Щоб тісто вийшло повітряним, борошно просеем через сито. У мисці розводимо дріжджі холодною водою до повного розчинення. Половину порції борошна акуратно вводимо і ретельно перемішуємо, щоб не було грудочок. Потім додаємо решту порцію борошна і сіль.

Секрет 3: Розкачуємо тісто руками

Ділимо тісто на кілька частин і залишаємо його підходити при кімнатній температурі приблизно на 1 годину. Воно повинно збільшитися в обсязі в 2 рази.
Руками розгортає тісто тонким шаром. Присипаємо поверхню тесту борошном і починаємо його акуратно розтягувати від середини до країв. При цьому бажано притримувати середину коржики рукою. Краї робимо трохи товщі для бортиків.

Секрет 5: Підбираємо соус

Для піци середнього діаметра додаємо трохи більше 3 столових ложок соусу. В якості соусу використовуємо не тільки традиційну томатну пасту, але і ніжний вершковий сир, хумус, кабачкову ікру або соус песто. Стежимо за консистенцією соусу: він не повинен бути рідким, інакше тісто «попливе».

Секрет 6: Вибираємо начинку

Будьте лаконічні і не використовуйте більше 4 інгредієнтів в одній піці. Шар начинки повинен бути тільки один і не більше 1 сантиметра. Не варто заповнювати інгредієнтами всю поверхню тесту, адже зверху буде шар тертого сиру.

Такі інгредієнти, як зелень і салатні листя, викладаємо на піцу перед подачею.

Піца з грибами та цибулею

Ріжемо гриби якомога дрібніше і смажимо їх на невеликій кількості оливкової олії, додавши потім трохи жирних вершків. Повинна вийти грибна паста, яку розподіляємо на тісто в якості основи, зверху викладаємо тонкі кільця цибулі і посипаємо пармезаном.

Піца з куркою, соусом песто і сиром

Знадобиться відварна куряча грудка, розділена руками на невеликі шматочки і викладена на попередньо змащене соусом песто тісто. Перед тим як поставити піцу в духовку, посипаємо її тертим твердим сиром, щоб вона вийшла не тільки смачною, а й дуже соковитою.

Ситна піца з яловичим фаршем

Невелику цибулину і зубчик часнику чистимо і дрібно нарізаємо. Смажимо їх в сковороді на оливковій олії, додаємо яловичий фарш. В цей час змащуємо тісто томатною пастою, а потім рівномірно розподіляємо зверху м'ясну начинку. Готову піцу посипаємо свіжою нарубаною зеленню безпосередньо перед подачею.

Рецепти приготування піци в домашніх умовах (фото)

Навряд чи хто згадає, коли популярність піци вийшла за межі італійських міст. Хоча блюдо вважається національним в Італії нарівні з пастою, але вже багато національностей не уявляють свого кухні без смачної запеченої коржі з соковитою начинкою під шаром сиру. Основу страви становить корж, запечений в печі при високій температурі. Популярні піцерії зберігають в секреті свої фірмові рецепти замісу тіста, адже від отриманої з нього основи надалі залежить смак готового блюда.

Як приготувати гарне тісто?

• два курячих яйця середнього розміру,
• якісну оливкову олію - 50 мл,
• сухі дріжджі - 3 ч. л., якщо ви будете використовувати свіжі дріжджі, то вам їх знадобиться 20 г,
• цукровий пісок - 15 г,
• свіже коров'яче молоко - один стакан,
• 25 г цукру,
• сіль - ½ ч. л.,
• хороша пшеничне борошно вищого сорту - близько п'яти склянок, може піти більше.

Послідовність приготування в домашніх умовах:

1. Молоко підігріваємо до температури 35-40 градусів. Виливаємо його в миску, всипаємо дріжджі. Розчиняємо їх, додаємо цукор і ще раз перемішуємо. Ми залишаємо дріжджову суміш на 30 хвилин, за цей час повинна з'явитися пишна «шапка» над її поверхнею.
2. На столі просіюємо борошно разом з сіллю. У центрі борошна робимо невелику виїмку, куди вбиваємо яйця, додаємо 2 ст. л. оливкового масла і поступово вливаємо дріжджову суміш. Вимішуємо тісто. Воно повинно бути густим, еластичним, добре відлипати від рук. Можливо, вам знадобиться більше борошна, ніж вказано в рецепті.
3. Миску рясно змастіть оливковою олією, помістіть в неї замішане тісто, яке зверху ще полийте ложкою олії. Накрийте ємність харчовою плівкою, залиште настоюватися близько 40 хвилин або годину.
4. Тісто, що підійшло ще раз обомніте руками, потім викладіть на стіл присипаний борошном і тонко розгортайте.

Щоб приготувати тісто без праці, скористайтеся хлебопечкой. Всі інгредієнти помістіть в ємність хлібопічки в послідовності, зазначеної в інструкції. Встановіть програму «Заміс» і вже через 40 хвилин у вас буде готова маса для класичної італійської піци. Врахуйте, чим якісніше будуть продукти, тим смачніше вийде заготовка для страви.

Щоб приготувати класичну начинку: корж змащуємо декількома краплями оливкової олії. У кількох великих помідорів робиться хрестоподібний надріз зверху, після чого вони ошпарюють струменем окропу. Ці дії допомагають видалити шкірку з овоча. Розрізаємо помідори на чверті, видаляємо насіння, викладаємо помідорні заготовки на корж, посипаємо дрібно подрібненим часником, зверху затираємо сиром.

Щоб приготувати вегетаріанську начинку, необхідно в блендері подрібнити очищені від шкірки і насіння помідори з декількома часточками часнику.Соус трохи посолити і поперчити, змастити ним розкатану основу, зверху скропити декількома краплями оливкової олії і присипати сушеної паприкою. Викладаємо обсмажені півкільцями ріпчасту цибулю або цибулю-порей, різаний соломкою солодкий перець, потім кружечки помідор без шкірки, нарізані кружальцями оливки без кісточок. Зверху посипаємо тертим сиром, щіпкою майорану і сушеного базиліка.

Щоб приготувати грибну начинку, необхідно порізати печериці або інші гриби тонкими пластинами, трохи обваляти в борошні. Обсмажити підготовлені гриби на суміші оливкової олії з вершковим. Розкатану основу змастити оливковою олією, викласти грибну начинку, зверху затерти сиром, присипати сухими травами. Випікати піцу при температурі 200 градусів до тих пір, поки не розплавиться сир.

Процес приготування піци на сковороді

1. Замісити тісто за вказаною вище рецептом. Сформуйте з нього тонкий корж.
2. Столову ложку оливкової олії прогрійте в сковороді на великому вогні. Потім трохи зменшіть вогонь і викладіть в сковороду розкатану основу. Випікайте її спочатку з одного боку до золотистого кольору.
3. Переверніть корж на іншу сторону і викладіть на неї підготовлену начинку, посипте тертим сиром.
4. Накрийте сковороду кришкою і готуйте піцу до моменту повної прожарювання тесту.
5. Пам'ятайте, що для такого варіанту приготування піци, начинка повинна бути повністю готова, тобто при використанні курки вона повинна бути попередньо відварена, якщо використовуйте м'ясний фарш, то він повинен бути прожареним.

Як приготувати піцу з сиром в мікрохвильовці

Швидкий і простий спосіб приготувати піцу в домашніх умовах, з яким впорається навіть дитина - зробити її в мікрохвильовці. Щоб блюдо приготувати правильно, необхідно за 2 хвилини до того, як відправляти піцу в мікрохвильовку, прогріти в печі на великої потужності стакан води. Це допоможе створити ефект, який можна порівняти з випіканням в духовці - піца пропечеться рівномірно, основа стане пишною.

• 240 г борошна,
• 100 г вершкового масла,
• 100 мл води, молока або сироватки від приготування сиру,
• 15 г цукру,
• сіль - хороша щіпка.

Покроковий рецепт, як приготувати страву в мікрохвильовій печі:

1. Змішайте інгредієнти в глибокому посуді. Повинно вийти тісто рідкуватий консистенції. Вилийте його в спеціальну широку форму для мікрохвильовки. Випікайте корж при потужності 600 ВТ 3-5 хвилин.
2. Дістаньте основу для піци з мікрохвильовки, змастіть її оливковою олією і помідоровим соусом.
3. Зверху викладіть заздалегідь підготовлену овочеву, курячу начинку або морепродукти. Останній шар - сир.
4. Надішліть піцу в мікрохвильову піч ще на 5 хвилин, включивши максимальну потужність.

Як зробити піцу без дріжджів

• по 240 г борошна пшеничного і житнього,
• стакан води, кефіру або кислого молока,
• сіль за смаком,
• трохи харчової соди.

1. Змішати просіяне борошно двох видів.
2. Додати дрібку солі.
3. Замість води бажано використовувати сільську кисляк, тоді коржик вийде м'якою і пишною. Додайте в стакан кислого молока половину чайної ложки соди, перемішайте. Влийте кисломолочний продукт в борошно.
4. Замішуйте тісто, поступово додаючи борошно. Воно повинно стати м'яким і еластичним, добре відлипати від рук.
5. Розкачайте основу тонким шаром. При використанні такої кількості інгредієнтів, як зазначено в списку, виходить величезна піца на весь деко.
6. Основу змастіть соусом, зверху викладайте будь-яку начинку з сиром. Запікайте піцу близько чверті години при високій температурі.

Рецепт домашньої піци «Маргарита»

Народна легенда розповідає, що одного разу королева Італії Маргарита, об'їжджаючи свої володіння, помітила, що люди навколо з апетитом їдять хлібні коржі. Своєму кухареві вона наказала приготувати цей народний блюдо, але прісний смак коржі не сподобався Маргариті. Тоді відомий кухар того часу придумав змащувати хлібну основу помідоровим соусом, додавати пелюстки базиліка і шматки сиру, щоб догодити королеві.Маргариті так сподобалося нове блюдо, що вона вирішила назвати його в свою честь. Так з'явилася популярна піца «Маргарита».

• тісто приготувати власноруч,
• червоні соковиті помідори - 3-4 шт.,
• базилік (зелений і фіолетовий) - пучок,
• Сир Моцарелла домашнього приготування або магазинний - 300 м

1. Приготувати тісто за вказаною вище рецептом. Тонко його розгортаємо і надаємо круглу форму.
2. Змащуємо невеликою кількістю помідорового соусу.
3. Додатково викладаємо шар помідорів, нарізаних кружечками.
4. Овочі посипаємо листям базиліка.
5. Викладаємо шматочки сиру моцарелла.
6. Випікати «Маргариту» слід чверть години при температурі 180 градусів.

Одного разу італійці вирішили приготувати піцу з використанням ковбаси сорту салямі. Вийшло пряне блюдо, оскільки сорт ковбаси, від назви якої походить назва піци, має яскраво виражений перчене пікантний смак. Жартома італійці називають цей різновид випічки «піцою диявола». Якщо ви бажаєте приготувати «Пепероні» в домашніх умовах, то використовуйте якісну ковбасу салямі з насиченим гострим смаком.

• дріжджове тісто,
• стиглі помідори - 5 шт.,
• оливкова олія - ​​2 ст. л.,
• часник - 2 зубчики,
• ковбаса сорти салямі - 300 г,
• оливки - 100 г,
• твердий сир - 150 г.

1. Дріжджове тісто тонко розгортаємо. Італійці ніколи не використовують качалку, щоб приготувати корж, роблять все тільки руками, кілька разів підкидають основу і прокручують на кулаці. Така процедура допомагає Коржу збагатитися киснем, стати потім м'якою ніжною піцою. Якщо ви поки не вмієте так робити, скористайтеся качалкою.
2. Розкатану основу змастіть невеликою кількістю оливкової олії.
3. Зробіть соус: подрібніть помідори в пюре, для додаткової гостроти додайте товчений часник. Змастіть цим соусом корж, трохи присипте сумішшю сушених трав.
4. Кілька томатів поріжте кружечками, викладіть на основу.
5. Наступним шаром йде ковбаса салямі, порізана кружечками. «Пепероні» - викладати гостру ковбасу на основу. Так, жартуючи, називають цей процес європейські кухарі.
6. Салямі зверху посипається шаром подрібнених кільцями оливок.
7. Блюдо прикрашаємо сиром. Випікаємо до моменту готовності тесту - близько 15 хвилин.

Рецепт гавайської піци в духовці

Хоч ця піца називається «гавайської», придумали її американці, а самі жителі Гавайських островів не особливо шанують цю різновид страви, віддаючи перевагу італійській класиці. Чому ж тоді «гавайська»? Мабуть тому, що в начинці присутній ананас - фрукт радості і відпустки, а відпустку у американців асоціюється з Гаваями. Так виникла гавайська піца з насиченим смаком і приємним солодкуватим присмаком.

• дріжджове тісто,
• шинка - 150 г,
• консервовані ананаси - 150 г,
• помідори - 3-4 шт.,
• твердий сир - 150 г.

1. З дріжджового тіста формуємо тонку основу для піци, яку скроплюємо декількома краплями оливкової олії.
2. Помідори збиваємо до стану пюре і змащуємо цим соусом корж.
3. Шинку режим тонкою соломкою, змішуємо її з консервованими ананасами. Рівномірно змащуємо начинкою основу.
4. Посипаємо все тертим сиром, запікаємо до готовності.

Всі рецепти піци вважаються італійськими, оскільки були придумані в Італії, і тільки потім поширилися по всьому світу. Вибирайте будь-який вподобаний вам рецепт. Окремо хотілося б зупинитися на рецепті вегетаріанської італійської піци. В її складі відсутні продукти тваринного походження, але піца, яка називається «Прімавера», завжди виходить смачною і ніжною.

• бездріжджове тісто,
• печериці - 200 г,
• капуста брокколі - 200 г,
• пучок базиліка,
• солодкий болгарський перець - 1 шт.,
• цукіні невеликого розміру - 1 шт.,
• помідори - 3 шт.,
• сир тофу - 150 г.

1. Брокколі поділяємо на суцвіття. Відправляємо суцвіття в киплячу підсолену воду, перемішуємо ложкою і відразу відкидаємо на друшляк.Така швидка обробка не дасть капусті розваритися, а дійти до повної готовності вона зможе при запіканні.
2. Печериці відварюємо з додаванням солі. Після охолодження нарізаємо пластинками.
3. Солодкий перець нарізаємо кільцями, цукіні кружечками.
4. Розкатаний корж змащуємо перемеленими помідорами.
5. Викладаємо шар нарізаного тофу, на нього цукіні, після чого гриби і солодкий перець. Потім йде шар нарізаних кружечками томатів, на які викладаються суцвіття брокколі.
6. Запікається «Прімавера» близько 15 хвилин.

Відео-рецепти приготування домашньої піци

Завдяки кухонного помічника у вигляді мультиварки ви зможете приготувати смачну піцу за короткий проміжок часу, приклавши мінімум зусиль для цього. На відео продемонстрована покрокова інструкція, як готувати піцу в мультиварці з перерахуванням необхідних інгредієнтів. В іншому відео відомий фітнес-тренер Ігор Обухівський розповість, як приготувати низькокалорійну піцу за 10 хвилин. Секрет укладає у використанні лаваша як коржа.

Історія створення першої в світі піци

Сьогодні, коли кожен школяр знає, як приготувати піцу в домашніх умовах, складно уявити, що ще сто років тому про це блюдо мало хто знав.

Незважаючи на те, що піца традиційно асоціюється з італійською кулінарною традицією, це блюдо має давнє коріння, кінці яких губляться. Ще в джерелах 500-х років до н. е. згадуються особливі хлібні шматки з фініками під сиром, які готували воїни під час походів. Платон у своїй праці «Республіка» описує грецький круглу хлібну корж з цибулею, травами і маслом. Подібні прототипи зустрічаються і в багатьох інших стародавніх кухнях - етруської, римської і т.д.

Принципова відмінність таких коржів від сучасної піци полягає у відсутності помідорів. Ці овочі стали відомі європейцям лише в 16 столітті і навіть після цього вважалися отруйними. Першими вживати їх в їжу і використовувати як інгредієнт стали незаможні жителі. Популярність піци зростає тільки з її появою на столах королівських осіб. На порозі 20-го століття, в честь однієї з них, Маргарити Савойської, названа найвідоміша піца в світі.

Загальносвітову славу страву отримало з переселенням в Америку італійських емігрантів. Перша піцерія відкрилася в 1905 році і з тих пір популярність її стрімко росла. А в 40-х роках з'явився американський варіант піци - з високими бортиками.

Але, без сумніву, справжню піцу цінителі можуть покуштувати тільки на її батьківщині - в Італії.

Нюанси приготування смачної піци

Щоб отримати ідеальну піцу, потрібно звернути увагу на кілька деталей:

1. Головний секрет - в тому, як приготувати тісто для піци. Ідеальна борошно для цього - з м'якої пшениці (хлібна), яка містить досить клейковини і забезпечує еластичність. Сорт може бути вищий або перший. Також можна комбінувати сорти і види борошна. Для легкості консистенції, її попередньо необхідно просіяти.
2. Щоб маса краще піднялася, її краще робити на кип'яченій воді температурою близько 35ºC.
3. До складу тесту зазвичай входять дріжджі. Додати їх можна як розведеними у воді, так і сухими.
4. Спочатку треба вимісити масу без солі і лише потім ввести її, розведену водою. Якщо сіль додати одночасно з дріжджами, вони можуть не піднятися.
5. Тісто треба заважати довго і ретельно, щоб воно вийшло пружним. Потім слід протримати його в теплому місці не менше десяти хвилин.
6. Для запікання в Італії використовується дров'яна піч з температурою понад 400ºC, час приготування при цьому становить 2-4 хвилини. Зробити піцу в домашніх умовах в електричної або газової духовці можна за 10-25 хвилин, а на плиті - за 10-15.
7. Тонка піца буде хрусткою, якщо перед додаванням наповнювача потримати її в розігрітій до 200ºC духовці кілька хвилин.
8. У багатьох кухарів прийнято руками розтягувати еластичну основу в потрібну форму, щоб не пошкодити структуру.Але цілком допустимо використовувати качалку.
9. Масло, нанесене на руки, не дозволить виробу прилипати до них.
10. Рецепт піци в домашніх умовах - питання творчого підходу. Однак щоб не промахнутися в експериментах з начинками, важливо пам'ятати кілька моментів. Гармонію смаку забезпечують п'ять основних блоків складу: тісто і соус, сир, овочі та фрукти, м'ясо або риба, трави і прянощі. Поєднувати їх слід вміло. З солоним тістом непоєднуване солодкі начинки і навпаки. Солоні наповнювачі також не підходять до кардамону, лимону і шафрану.
11. Сир відповідає за завершення смаку, пов'язуючи все елементи в єдиний акорд.
12. Багатство аромату пармезану найкраще розкриється в простий, класичної піци. М'ясо - курка, свинина, бекон - гармонує з гострим козячим сиром. До овочів вибирайте солоний сир. Велика кількість пряних трав і кислуватий томатний соус освіжить ніжна Рікотта.

Якщо Ви плануєте приготувати піцу в духовці з моцарелою, класти її треба за 3-5 хвилин до готовності.

Оригінальні рецепти страви

Існує величезна кількість варіантів тесту для піци. Все залежить від індивідуальних переваг і кількості часу. Самі італійці ставляться до цього елементу строго і чітко дотримуються рецептури.

Щоб піца в домашніх умовах вийшла якнайкраще, замішують тісто в теплому приміщенні і заздалегідь підготуйте все необхідне:

Процес приготування наступний:

1. Розведіть дріжджі в кип'яченій воді. В іншій ємності розведіть сіль.
2. Просіяне борошно покладіть на чисту підготовлену дошку і в центрі зробіть поглиблення. У нього акуратно влийте оливкова олія і розведені дріжджі. Приготування піци в домашніх умовах не терпить суєти. Починайте не поспішаючи вимішувати тісто, пальцями або вилкою приєднуючи борошно з краєчків до рідини. Коли вийде однорідна маса, зберіть її і місите, поки не стане пружною і перестане липнути до рук. Процес займе близько 10 хвилин.
3. Розчин солі додайте до маси і, помішуючи, додайте ще трохи води до досягнення потрібного ступеня пружності.
4. Стінки посуду для доведення тесту промаслити, покладіть туди коло тесту, укутайте кухонним рушником і залиште на 1-2 години в теплому місці. Також можна покласти його в духовку, розігріту до 35 градусів. Дочекайтеся, поки тісто підніметься в 3 рази. Воно повинно легко вивалюватися при перекиданні ємності.
5. Отриману масу розділіть на чотири частини. Тепер її треба відразу випікати. Переконайтеся, що духова шафа розігрітий до 250 ° C.
6. Розподіліть масу по формі. Змастіть соусом і покладіть начинку. На відміну від ресторанної, начинка для піци в домашніх умовах не повинна бути багатою, адже в такому випадку досить складно простежити, чи добре все пропеклося. Коли підрум'яниться кірка, блюдо можна подавати на стіл.

Піца на товстому тесті не менш популярна, ніж на тонкому. Це ситне блюдо багато хто воліє більше ще й за те, що в нього можна додати набагато більше наповнювача.

На 500 грамів борошна треба взяти 12.5-20 грамів дріжджів. Вимішуємо тісто так само, як і тонке. Після години відпочинку, розгортаємо пластину і знову відправляємо на відпочинок на 3 години. Тільки потім можна починати процес випікання на змащеному деку близько 15-20 хвилин.

Це важливо! Пам'ятайте, що вниз після соусу кладуть сухі інгредієнти, а потім вологі. Випарювання вологи з них може збільшити час готування.

Якщо Ви любите тісто з ніжною структурою, додайте картопляне пюре в обсязі 10% від загального.

Звичайно, це не тісто для піци на швидку руку, і кожен раз приділяти стільки часу готуванні для багатьох недозволено. Але його можна заготовити про запас, зберігаючи в морозилці в харчовій плівці у вигляді колобків або пластин.

Смачні ідеї начинок для піци з томатною заправкою і сирним топінгом дозволять Вам приготувати піцу будинку:

• Креветки з розсолу, суміш італійських трав, копчений лосось, каперси. Зверху скропити лимоном і оливковою олією.
• Відварене куряче філе, пласти бекону, консервовані ананаси, солодкий перець, суміш гострих перців, сіль.
• Скибочки картоплі, обвалені в суміші французьких трав і масла з оливи, шматочки сосиски.
• Фарш з м'яса, мариновані перчики, салатний цибулю.
• Консервований тунець, червона цибуля, маслини, оливки. Окропити оливковою олією і соком лимона.

Таке тісто, в тому числі, дозволить Вам насолодитися знаменитим кальцоне. Обсмажте будь-які свіжі гриби і шпинат в томатному соусі з часником і базиліком. Разом з моцарелою викладіть посередині листа, складіть вдвічі і защіпніте кінці, як у пиріжка. Випікайте 10 хвилин.

На кефірному тесті в сковороді

Якщо потрібно швидко приготувати піцу, на виручку прийдуть рецепти без дріжджів. А ще швидше вийде, якщо використовувати сковорідку.

Візьміть склянку кефіру, харчову соду (на кінчику ножа), яйце, чайну ложечку цукру, половину склянки борошна. З цієї кількості вийде близько трьох порцій.

Заздалегідь подбайте про начинку, її потрібно буде закладати швидко.

Смачна піца в домашніх умовах вийде з наступними складовими:

• Тонко порізані маслини, скибочки ковбаси, томатні колечка, паприка, рукола і посипання з сиру твердих сортів.
• Копчена курка, каперси, перець халапеньо, моцарелла, листочки базиліку і орегано.

Підготуйте кефірну суміш з содою, збитим яйцем, борошном і сіллю.

На розігріту і рівномірно промаслений поверхню сковорідки розподіліть отриману масу. Шар краще робити тонший, щоб виріб краще пропеклося. Використовуйте сковороду діаметром 26-28 сантиметрів. Смажте до рум'яної скоринки на дні. Двома лопатками обережно переверніть корж і відразу зменшіть вогонь. Промажьте кетчупом за допомогою пензлика.

Зверніть увагу, що в цьому варіанті першим після соусу йде сир, щоб уникнути його швидкого пригорання.

Посипте маслинами, тонкими скибочками ковбаси або прошутто (сиров'ялена італійська шинка).

Приготувати смачну піцу можна і на картопляному тісті.

• 1 ст. л. борошна,
• 1 ст. л. сметани з гіркою,
• картопля 350 грам,
• зубчик часнику,
• приправи за смаком.

Дрібно натерті картоплини вимісити з борошном, пресованим часником і яйцем. Суміш повинна вийти густий.

Присолите і викладіть на розігріту сковорідку з олією. Смажте 5-7 хвилин, поки не утвориться скоринка. Переверніть, підсмажте ще пару хвилин. Змастіть поверхню гірчицею і будь-яким соусом з томатів. Викладіть начинку.

• Пластинки помідорів чері, смажену цибулю, нашатковану дрібно перець, гострі ковбаски і шматочки сиру різних сортів.
• Розібране на волокна відварене м'ясо, нашаткована шинка, мариновані опеньки, зелена цибулька.

Для цього рецепта треба попередньо розігріти духовку до максимальної потужності. У багатьох плитах вона стандартна - 275 градусів.

2,5 склянки (400 грамів) борошна змішується з чайною ложкою розпушувача і 3 столовими ложками оливкової олії. У процесі замішування подливается трохи водички.

Одержаний кому за бажанням ділиться на три частини або розкочується цілком. Основа викладається на присипаний борошном деко.

Приготувати піцу швидко і смачно можна з заправкою, що складається з пюре помідорів у власному соку з дрібкою орегано і протертого зубчики часнику. Вона наноситься на основу пензликом.

Спочатку викладається сир твердого сорту. Поверх тонкими пластинками солоний огірок, консервований цибулю, перчик і м'ясний продукт - сосиски, сардельки, копченості, шматочки відвареного м'яса.

Деко забирається в духовку. Така піца готова вже приблизно через 10 хвилин. Будьте уважні.

Дієтична піца для здорового харчування

Дотримання здорового харчування - не привід відмовляти собі в ласощах. Адже основа для піци в домашніх умовах за рахунок зрозумілості компонентів дозволяє регулювати калорійність споживаної їжі.

Скоротити кількість калорій Ви можете за допомогою таких прийомів:

• Замініть пшеничне борошно на борошно грубого помелу. Але при цьому, природно, смакові властивості зміняться.
• Шукайте найменш жирні сири для піци.
• Вибирайте корисні наповнювачі - куряче м'ясо, морепродукти, сир.
• Якщо у Вас немає проблем зі шлунком, розганяйте обмін речовин навіть за допомогою піци - за допомогою гострого перцю.
• Оскільки в тісто додається мінімум жиру, соковитості можна досягти за допомогою додавання соковитих овочів.

Таким чином, піца своїми руками може бути елементом будь-якої дієти, тому що містить багато білка і клітковини і мінімум жиру.

Основу для неї виготовляємо з висівок, 1 курячого філе (200-300 г), одного яйця (або двох білків), спецій - часнику, трав, солі. Все доводимо до однорідності в блендері, а потім викладаємо на форму, посипану панірувальними сухарями (або злегка промаслений) і запікаємо в гарячій духовці 10 хвилин при температурі 180ºC.

Цей рецепт тесту для піци ідеально буде доповнений начинкою з томатного пюре з додаванням аджики або соусу табаско, солодкого перцю, кількох видів цибулі, нежирного сиру і кукурудзяних зерен.

Існує безліч способів, як приготувати піцу з листкового тіста на будь-який смак і випадок. Але однозначно всі вони гідні того, щоб їх спробувати! Смачного!

Мені здається, що найважливіше в приготуванні піци - це все-таки тісто. Начинка - це вже справа смаку, кому-то подобається. Я готую тісто для піци завжди дріжджове, опарним способом його замішую. Так, за часом довго, звичайно, але воно того варте. А ось про піцу на картопляному тісті чую вперше! Потрібно буде якось спробувати приготувати.

А домашнім подобається тісто на сметані, воно виходить розсипчастим і дуже смачним. А в начинку зазвичай йдуть овочі, сир, м'ясо і іноді гриби, але їх люблять не всі. А взагалі стаття дуже цікава, про деякі рецептах і не чула ніколи. Шкода немає рецепту піци з морепродуктами.

Я звичайно розумію про кризу і т.д., але жодна з тих піц що я пробувала домашнього приготування не зрівняється з приготовленою в піцерії. У разі якщо не хочеться нікуди йти, є безліч служб доставки їжі додому. Взяти наприклад хоча б Імперію піци. І коштує недорого, і додому швидко привезуть. І ніяких зайвих проблем створювати собі не треба.

Домашня - це зовсім не те, хоча я і не погано готую. Ми з чоловіком піцу поїсти ходимо в окімі сан, ніде більше такої смакоти не їли, прям ідеально готують.

Копіювання матеріалів сайту суворо заборонено!

Дивіться відео: Тісто для пасти. Рецепт. Що приготувати на вечерю. (Може 2024).