Зелений чай: користь і шкода

Зелений чай входить в список продуктів, багатих антиоксидантами - речовинами, що звільняють наш з вами організм від згубного впливу вільних радикалів, що підвищують імунітет, а також уповільнюють процеси старіння організму. Завдяки цим речовинам зелений чай дуже корисний для нашого організму. Він не тільки є відмінним засобом лікування багатьох захворювань інфекційного характеру, але і хороший в профілактиці різних хвороб, в тому числі атеросклерозу і онкології.

Вражаючі лікувальні властивості зеленого чаю з давніх часів цікавлять людей, що піклуються про своє здоров'я. Ще в Давньому Китаї такий чай включали в комплекс лікування хвороб різної етіології. Однак і сьогодні зелений чай є хорошим помічником в лікуванні виразок, зниженні артеріального тиску, стимулює процес виведення солей важких металів з організму і т.д. Незважаючи на масу корисних якостей, зелений чай вважається все ж лікарською рослиною. А, як відомо, будь-який лікарський рослина, має низку побічних ефектів. У сьогоднішній статті мова якраз піде про користь і шкоду зеленого чаю.

Не всі про це знають, але зелений чай росте на тих же кущах, що і чорний, жовтий і червоний чай. Відрізняються вони лише способом обробки листя. Зелений чай не піддається процесам ферментації і зав'яленню, які притаманні чорним сортам чаю, в результаті чого зберігається максимум корисних речовин в листі чаю. Крім того, при заварюванні він виділяє в розчин тільки корисні елементи, залишаючи в нерастворенном стані шкідливі і непотрібні компоненти.

Склад зеленого чаю.
Зелений чай є джерелом корисних речовин і вітамінів, які і обумовлюють його лікувальні властивості. Сьогодні виявлено близько 300 хімічних речовин, присутніх в складі цієї унікальної рослини. До речі, деякі сполуки поки ще не розшифровані. Слід зазначити, що хімічний склад чаю може змінюватися протягом усього процесу зростання чайного куща, а також після переробки чайного листя.

Зелений чай містить в своєму складі практично всі вітаміни, необхідні для нашого організму (A або каротин, K, B1, B2 або рибофлавін, або фолієва кислота, B12, PP або нікотинова кислота, C). Однак крім них в цьому чудо-рослині міститься величезна кількість інших корисних речовин, завдяки яким цей напій перетворюється в ефективний загальнозміцнюючий засіб. Серед них можна відзначити дубильні речовини, ефірні масла, які відповідальні за якість і аромат чаю. Слід сказати, що в процесі переробки чайного листя втрачається понад вісімдесят відсотків ефірних масел. Також в зеленому чаї присутній алкалоїд кофеїн, який в поєднанні з таніном утворює з'єднання танат кофеїну, який надає м'який вплив на центральну нервову і серцево-судинну системи, стимулюючи розумову і фізичну працездатність. Крім того, кофеїн, що міститься в чаї, навіть при надмірному його вживанні, не накопичується в організмі людини. Ще два алкалоїду, присутні в складі цієї унікальної рослини, теобромін і теофілін, надають на організм судинорозширювальну і сечогінну дію.

Крім того, присутня глютамінова кислота в чаї стимулює обмінні процеси, а також веде до відновлення нервової системи. Також це чудо-рослина є джерелом мікроелементів, таких як натрій, магній, калій, йод, кальцій, марганець, фтор, мідь.

Таким чином, зелений чай - це джерело речовин, життєво необхідних людині для нормального функціонування організму.

Користь зеленого чаю.
Зелений чай є воістину цінним продуктом. Завдяки унікальному набору корисних речовин і вітамінів в своєму складі зелений чай володіє ефективним потогінну дію. Він добре допомагає при підвищенні температури, лихоманці, запальних процесах. За рахунок потогінний ефекту поліпшується процес виведення токсинів і мікробів з організму. Зелений чай особливо корисний людям, які мають захворювання сечостатевої системи і нирок.

Вживання даного продукту сприятливо позначається на системі травлення в цілому. Він покращує функціонування дванадцятипалої кишки, жовчного міхура, печінки і підшлункової залози. Крім того він позитивно позначається на кишкової мікрофлори. Крім цього в арсенал корисних якостей зеленого чаю входять також поліпшення пам'яті і уважності, нормалізація обміну речовин в організмі, а також зміцнення та відновлення виснаженої нервової системи. До речі, зелений чай (НЕ міцно заварений) є відмінним засобом від депресії, підвищує стійкість до стресових ситуацій. З давніх-давен цей напій приймається для підвищення тонусу, бадьорості і гарного настрою. Його можна приймати при головному болю. Чашечка чудодійного напою усуне її за дві секунди. Але це за умови, що причиною є втома, перезбудження, стрес і т.п. Якщо головний біль не зникає після тривалого часу, слід звернутися до лікаря і не займатися самолікуванням. Оскільки причиною головного болю можуть бути серйозні відхилення у здоров'ї.

Позитивно позначається зелений чай і на серцево-судинній системі (за умови регулярного вживання), знижуючи ризик розвитку атеросклерозу, підвищуючи еластичність артерій і міцність капілярів, знижуючи ризик розвитку внутрішніх крововиливів і перешкоджаючи утворенню бляшок холестеринів. Крім того, вживання даного напою знижує проникність стінок кровоносних судин, а також стимулює процес засвоєння аскорбінової кислоти.

Настій зеленого чаю ефективно знижує артеріальний тиск на початковому етапі розвитку гіпертонічної хвороби, скорочує вміст холестерину в крові, що сприяє значному поліпшенню самопочуття хворих на атеросклероз. Згідно з дослідженнями, що проводяться японськими вченими, постійне вживання зеленого чаю знижує артеріальний тиск на 10-20 одиниць. Але при цьому чай варто заварювати особливим способом: спочатку слід промити листя зеленого чаю кип'яченою водою. Це необхідно для зниження концентрації кофеїну в рослині. Далі необхідно заварити шість грамів листя 200 мл окропу і залишити для настоювання на десять хвилин. Приймати такий чай після прийому їжі тричі на день. При цьому слід знизити кількість споживаної рідини протягом дня до 1,2 л (враховуючи чай). Це необхідно для того, щоб не перевантажувати серцево-судинну систему.

Регулярне вживання зеленого чаю знижує ризик розвитку склерозу і в два рази знижує ймовірність виникнення інфаркту міокарда. Він не тільки перешкоджає відкладенню жирів і ліпідів на стінках кровоносних судин, але і сприяє руйнуванню вже відклалися жирових нашарувань. Крім того він покращує склад крові і стимулює діяльність печінки і селезінки, знижуючи ризик виникнення каменів у нирках.

Досить давно зелений чай почали застосовувати для лікування дизентерії. Вміщені в ньому катехіни володіють антимікробними властивостями по відношенню до дизентерійним, тіфопаратіфозних і кокових бактеріям. Загибель дизентерійних паличок відбувається вже на другий-третій день прийому настою зеленого чаю. В даному випадку заварювати напій слід також особливим чином: подрібнений зелений чай (50 г) залити літром гарячої води і поставити на вогонь.Після закипання рідина кип'ятити протягом години на слабкому вогні, після чого напій слід процідити.

При різних отруєннях (алкоголь, наркотики, нікотин) також рекомендується пити зелений чай з додаванням молока і цукру.

Зелений чай надає антиракова дію. Це можливо завдяки поліфенолам, що містяться в його складі. Вони мають властивість очищати кров і виводити канцерогени з організму, що укрепляюще позначається на імунітеті організму і знижує ймовірність виникнення ракових клітин.

У помірних кількостях (не більше двох чашок в день) не міцно заварений зелений чай сприятливо впливає на організм вагітної жінки. За результатами досліджень японських вчених, у жінок, які регулярно вживають цей напій до вагітності, народжувалися більш міцні (в плані здоров'я) діти.

Варто відзначити, що зелений чай вважається напоєм молодості і довголіття. Адже не дарма більшість довгожителів, вік яких більше дев'яноста років, особливе місце в своєму раціоні відводять цьому чудовому і ароматного напою.

Також такий чай має виражену протизапальну дію. Полоскання порожнини рота цим напоєм перешкоджає виникненню карієсу і появи запалення ясен. Крім того, зелений чай вважається відмінним косметичним засобом. Зокрема, для підвищення тонусу шкіри обличчя, шиї та зони декольте корисно двічі в день протирати її кубиками льоду, приготованими з настою зеленого чаю. Також настій цієї унікальної рослини можна використовувати для очищення шкіри, застосовувати в якості ополіскувача волосся при жирному типі (для підвищення ефективності можна додавати лимонний сік), готувати різні маски для шкіри (особливо для сухої). За допомогою чайних ванн можна значно підвищити тонус шкіри всього тіла. Для цього слід шість столових ложок листового зеленого чаю залити половиною літра окропу, настояти і процідити. Потім отриманий настій чаю вилити у ванну з теплою водою. Можна додати пелюстки троянд і жасмину або їх ефірні масла. Така ванна стимулює процес оновлення клітин. Досить однієї процедури в тиждень.

Згідно проведеним вченими дослідженням, вживання даного напою знижує тягу до алкоголю. Саме цим пояснюється той факт, що в Китаї і Японії - країнах, де люди віддають перевагу зеленому чаю, істотно менше надмірно п'ють, в порівнянні із західними країнами. Щоб знизити тягу до спиртного необхідно заварювати зелений чай в співвідношенні одна чайна ложка заварки на склянку окропу. Пити напій необхідно без додавання цукру. Листя, які залишаються після спитого настою, не викидають, а жують. В даному випадку ефект настає не миттєво, а через кілька місяців регулярного вживання.

Крім того, нещодавно було виявлено, що зелений чай має властивість нейтралізувати негативний вплив випромінювання від екрану комп'ютерних моніторів. Також він є протиотрутою при отруєнні організму ізотопом стронцієм-90, що отруює атмосферу в результаті ядерних вибухів. Цей напій допомагає виводити з організму важкі метали, які надходять в наш організм разом з їжею, водою і повітрям.

Зелений чай відмінно допомагає тим, хто бажає позбавитися від зайвих кілограмів. Це обумовлено його властивість зменшувати апетит, до того ж він нормалізує обмінні процеси в організмі. Крім цього регулярне вживання цього цілющого напою регулює рівень нодреналіна, який відповідає за процес освіти жиру.

Рецепти застосування зеленого чаю при різних захворюваннях і хворобах.
При розладах шлунка протягом двох-трьох днів рекомендується приймати міцно заварений зелений чай. За рахунок бактерицидної дії напій згубно впливає на хвороботворні мікроорганізми в шлунку і кишечнику. Крім того, такий чай підвищує тонус кишечника.

При колітах і гастритах з підвищеною кислотністю рекомендується вживати не міцно заварений напій зеленого чаю.

При кон'юнктивіті і інших запальних захворюваннях повік слід промити очі міцною заваркою зеленого чаю в холодному вигляді.

При застуді і захворюваннях дихальних шляхів рекомендується пити настій зеленого чаю середньої міцності з додаванням лимона, і перцю. Однак при захворюваннях, що супроводжуються високою температурою від зеленого чаю краще відмовитися зовсім, оскільки різко зростає навантаження на нирки і серце.

Охолоджений зелений чай допомагає при сонячних опіках. Рекомендується просто змочити ватний диск в настої чаю і промокнути їм уражені ділянки шкіри. Також він ефективний як кровоспинний засіб, міцно завареним зеленим чаєм рекомендується промивати свіжі порізи і рани.

Настій цієї рослини можна використовувати в якості промивань при риніті. Для цього слід чайну ложку подрібненої сировини заварити склянкою окропу, настояти протягом двадцяти хвилин і процідити. Промивати можна за допомогою шприца, але без голки. Процедуру проводити від шести до восьми разів протягом дня. Ефективний зелений чай як полоскання горла при ангіні, фарингіті, ларингіті, а також запальних процесах на яснах і мовою (2 ч. Л. Рослини на склянку окропу).

При вітамінної недостатності також рекомендується пити настій зеленого чаю, приготований з розрахунку 3г подрібненої сировини на 100 мл окропу. Настояти протягом десяти хвилин, після чого додати чайну ложку сиропу шипшини. Вживати настій у теплому вигляді після їди по 200 мл тричі на день.

Зелений чай з додаванням молока сприяє зміцненню виснаженої нервової системи. Також його добре приймати при поліневритах і в якості профілактики хвороб нирок і серця.

Протипоказання і шкода зеленого чаю.
Як уже зазначалося, цей чудодійний напій, як і будь-яка інша рослина, має деякі протипоказання. Взагалі до траволікування необхідний обережний підхід, зокрема до застосування зеленого чаю. Не слід зловживати цим напоєм, у всьому необхідна міра.

У разі особливо чутливою слизової шлунка не слід пити зелений чай, оскільки він може з легкістю викликати розлад шлунка. Також не рекомендується пити напій в міцно завареному варіанті, тільки у виняткових лікувальних цілях. В інших випадках при сильній концентрації чаю напій слід розбавляти водою.

Людям, що страждають залізодефіцитною анемією зелений чай взагалі пити не можна. Він погіршує засвоєння заліза організмом, що викликає залізодефіцитну анемію. Тому запивати їжу, багату залізом, зеленим чаєм не варто. Також цей напій знижує ефективність засвоєння фолієвої кислоти. Це особливо небезпечно в період вагітності.

Людям з підвищеною збудливістю він також протипоказаний, оскільки надає збудливу дію на нервову систему, на тлі чого може виникати порушення сну і занепад сил без видимих причин. Саме тому даними напоєм не варто захоплюватися на ніч, а також тим, хто страждає підвищеною збудливістю і тахікардією.

Жінкам не слід зловживати зеленим чаєм в період менструації, виношування дитини, а безпосередньо перед пологами і в період лактації його слід виключити з раціону зовсім.

Також шкідливий зелений напій і людям, що страждають зниженим тиском (гіпотонікам). А при гіпертонії в гострій формі чай взагалі пити не можна.

При наявності будь-якого захворювання в хронічній формі зелений напій слід вживати з особливою обережністю, оскільки він може стати причиною загострення захворювання, внаслідок чого самопочуття хворого може різко погіршитися. Зокрема, при виразковій хворобі шлунка зелений чай сприяє підвищенню кислотності шлункового соку.

Не слід поєднувати прийом алкоголю і зеленого чаю, оскільки в результаті цього утворюються альдегіди, а це загрожує перевантаженнями для ваших нирок, що абсолютно доведено науково!

Не слід запивати зеленим чаєм ліки, оскільки він знижує ефективність їх дії.

Пам'ятайте, що пити необхідно тільки свіжозаварений чай, оскільки в напої, залишеному на потім, значно підвищується кількість пуринових сполук і кофеїну. Такий напій представляє небезпеку для гіпертоніків, а також страждають на подагру і глаукомою.

Підсумувавши вищесказане, можна сказати, що користь зеленого чаю незаперечна. У помірних кількостях і при відсутності протипоказань він надає лікувальний і оздоровчий ефект.

Користь зеленого чаю визначається його складом

Секрет цілющих властивостей стародавнього напою полягає в процесі його виробництва. Адже для отримання зеленого китайського чаю збирають ті ж листочки, що і для чорного. Але вони не піддаються ферментації, тобто не окислюються, їх просто сушать. Саме тому листя зберігають всі корисні властивості рослини Camellia sinensis. І напій виходить світлий.

Зелений чай злегка гірчить, але зате має дуже приємним ароматом. Він такий корисний, тому що містить цілий джерело вітамінів, мікроелементів і органічних сполук.

У китайському чаї є кофеїн, який дає людині бадьорість. Але цей алкалоїд присутній не в чистому вигляді, а в якості теїну. Тому він діє більш м'яко, краще підвищує працездатність.

У складі напою присутні мінерали, вони допомагають підтримувати баланс мікро- і макроелементів в організмі. А це - запорука відмінного імунітету, фортеці зубів і нігтів, здоров'я волосся і шкіри.

Ще один важливий елемент зеленого чаю - катехіни, тобто поліфеноли. Їх чотири, всі мають властивість бути прекрасними антиоксидантами, перешкоджають окислювальним процесам, тим самим уповільнюють старіння. Крім того, поліфеноли знижують число вільних радикалів і перешкоджають розвитку пухлин, у тому числі ракових, а також мають протимікробні якості. Вчені з'ясували, що найпотужніший з чотирьох катехінів діє як мінімум в 40 разів сильніше, ніж вітамін С.

У чому допоможе зелений чай

У зеленого чаю широкий спектр застосування. Крім того, що це просто смачний, вишуканий напій, він допомагає позбутися від ряду проблем зі здоров'ям або запобігти їх появі.

Зелений чай допомагає при різних запаленнях, підвищеній температурі, лихоманці. Адже він - дуже ефективний потогінний засіб, а з потом йдуть отруюють організм мікроби і токсини.

Фахівці рекомендують пити зелений чай людям, страждаючим захворюваннями сечостатевої системи і нирок. Цей напій є чудовим сечогінним засобом, він здатний значно підвищувати вихід зайвої рідини з організму.

Також якісний китайський чай дуже корисний для травлення, шлунково-кишкового тракту. При регулярному вживанні він нормалізує роботу підшлункової залози і печінки, жовчного міхура і дванадцятипалої кишки. А в Азії вважають, що чашечку ароматного напою треба неодмінно випити перед кожним прийомом їжі, так як зелений чай благотворно впливає на мікрофлору кишечника.

Але китайці ніколи не покладуть в чашку лимон. Це ноу-хау європейців, і користь такого поєднання дуже спірна, не кажучи вже про те, що смак напою, на думку справжніх цінителів, досить серйозно страждає.

Зелений чай корисний для серцево-судинної системи: він робить еластичнішою артерії, міцніше - капіляри, знижує проникність стінок судин. Вживання цілющого напою допоможе уникнути атеросклерозу, розвитку холестеринових бляшок. А ще зелений чай покращує засвоєння аскорбінової кислоти.

Неможливо переоцінити внесок зеленого чаю в поліпшення загального стану людини.Напій покращує пам'ять, підвищує уважність, бадьорить і позбавляє від сонливості, допомагає уникнути депресій і в цілому нормалізує роботу нервової системи. Крім того, він поліпшує обмін речовин, а це теж дуже впливає на самопочуття.

Що стосується застосування зеленого чаю для схуднення, про це буквально ходять легенди. Є навіть дієти на основі китайського чаю. Судити про їхню ефективність важко, але ефект вживання напою на основі чайного листя, в який додано молоко, випробували на собі багато жінок. Кажуть, якщо пити заварений на молоці зелений чай протягом доби, можна скинути пару кілограмів.

Також чай зелений служить непоганим косметичним засобом. Його, наприклад, можна заварити і заморозити, а потім протирати кубиками льоду обличчя і шию, зону декольте. Шкіра стане свіже, придбає пружність. Також протирання концентрованим настоєм зеленого чаю рекомендуються при запаленнях і висипаннях.

Шкода зеленого чаю

Однак у кожної медалі є дві сторони, і те, що в одному випадком є ліками, в іншому може завдати шкоди. Так і у зеленого чаю є не одне протипоказання, а цілий список. Тому для деяких це напій не корисний, а шкідливий. Зеленим чаєм не можна запивати ліки: він швидко виведе з організму діючі речовини і тим самим знизить ефективність препарату.

Не можна пити зелений чай тим, хто страждає від нервового виснаження. Кофеїн, навіть у м'якій формі, здатний порушити сон і викликати занепад сил, порушивши нервову систему. В принципі, цей напій взагалі нікому не варто пити перед сном, як і кава.

Також зелений чай не потрібно пити при тахікардії і підвищеної збудливості, гіпотонії. Справа в тому, що цей напій має властивість знижувати тиск. Втім, при гострих формах гіпертонії його теж багато пити не треба, так радять лікарі.

Ті, хто має виразку шлунка, слід вживати китайський чай помірно, не зловживаючи, так як він може підвищити кислотність. Треба додати, що рекомендація по обережному прийому чаю стосується всіх страждають хронічними захворюваннями. Напій в надмірних дозах здатний привести до загострення.

Користь і шкода зеленого чаю для організму. Що містить у собі цей напій?

Зелений чай є багатим джерелом калію, вітаміну С і деяких вітамінів з групи В, які добре розчиняються у воді і засвоюються нашим організмом. Інший важливий компонент зеленого чаю - це антиоксиданти флавоноїди, в тому числі проантоціанідіни, Які активно борються з віковими захворюваннями, хворобами кровоносної і травної систем.

Більше про корисні властивості зеленого чаю вам розповість ця таблиця і інформація нижче.

Джерело цифр: Національна база даних США за поживними речовинами для стандартної довідки. Цифри характеризують звичайний, заварений водою зелений чай і можуть трохи змінюватись в залежності від сорту і умов вирощування продукту.

Антиоксиданти в зеленому чаї і їх вплив на організм

Зелений чай відрізняється досить високим вмістом рослинних антиоксидантів - флавоноїдів і катехінів, найбільш активним з яких є галлат епігаллокатехін або EGCG. Це дуже потужний антиоксидант, який на думку багатьох вчених здатний сповільнювати зростання ракових клітин і старіння організму. Разом з іншими антиоксидантами в складі зеленого чаю, в тому числі проантоціанідіни, він також допомагає:

Полегшити травлення і прискорити обмін речовин в організмі,
Знизити артеріальний тиск і рівень холестерину ЛПНЩ в крові,
Освіжити дихання і усунути бактерії, що викликають карієс і інші хвороби ротової порожнини.

Увага: на сьогоднішній день було проведено недостатньо клінічних досліджень, щоб можна було з повною впевненістю застосовувати зелений чай або його екстракти в лікуванні раку і серцево-судинних захворювань.Наприклад, досліди, які підтвердили здатність зеленого чаю знижувати ризик розвитку раку печінки, проводилися тільки серед китайського і японського населення.

Проте, не можна не відзначити, що дослідження, які проводилися в 2015 році в широких групах чоловіків і жінок, виявили прямий зв'язок між щоденним вживанням 1 чашки зеленого чаю і 5% -ним зменшенням ризику смерті від серцево-судинних захворювань, а також 4 % зменшенням ризику смерті від будь-яких причин. Джерело інформації: British Journal of Nutrition.

І все ж сучасні дані про те, як зелений чай діє на різних людей з їх індивідуальними особливостями, залишаються досить обмеженими. Перед його застосуванням в лікувальних цілях обов'язково потрібно проконсультуватися зі своїм лікуючим лікарем і дотримуватися рекомендовану їм дозу.

Кофеїн в зеленому чаї - користь чи шкода?

Чашка зеленого чаю містить в середньому близько 30 мг кофеїну. Для порівняння: чорний чай містить в середньому 55 мг, Red Bull - 75 мг, а звичайну каву - 90 мг кофеїну на чашку 250 мг. Як це діє на людину?

Відомо, що кофеїн надає збудливу дію на мозок, надає відчуття сил і піднімає настрій. Однак антиоксидант EGCG і L-тіанін в складі зеленому чаї в деякій мірі нейтралізують дію кофеїну і роблять цей напій набагато безпечніше. L-теанін є однією з небагатьох амінокислот, яка зменшує тривожність, знижує кров'яний тиск, розслаблює, покращує здатність до навчання і підвищує імунітет. Тому чашку зеленого чаю завжди можна випити ввечері, не побоюючись безсоння.

Примітка: при звичайному способі заварювання чаю ми отримуємо досить невелика кількість L-тіаніна. Щоб повністю звільнити його в напій, першу заварку зеленого чаю зливають, після чого листя кип'ятять при високій температурі води до 127 ° С.

Тут також потрібно звернути увагу на те, що кофеїн сприяє обезводнення організму і вважається хорошим сечогінним. Є дослідження, які показали, що катехіни в зеленому чаї не дозволяють кофеїну зневоднювати організм. Однак багато людей помічали, що після випитого чаю починають частіше бігати в туалет. Тому просто слухайте свій організм і не зловживайте цим напоєм, якщо він аналогічно діє і на вас.

Нарешті, відзначимо, що багато вчених вважають кофеїн в зеленому чаї безпечним і навіть присвоїли йому статус GRAS (безумовно безпечні продукти та інгредієнти). У будь-якому випадку, на сьогодні зелений чай залишається найбезпечнішим і корисним з усіх кофєїнсодержащих напоїв.

Зелений чай: підвищує або знижує тиск?

Через вміст кофеїну, досить часто виникає питання: зелений чай підвищує або знижує тиск? Вище ми вже згадали про те, що L-тіанін нейтралізує дію кофеїну, але кількість цієї амінокислоти в напої безпосередньо залежить від способу його заварювання. Є в ньому ще й катехіни, які благотворно впливають на серце і судини. Якого ж дію зеленого чаю в цілому?

Всі проведені досліди дали один результат: зелений чай знижує тиск. Накопичувальна користь зеленого чаю для гіпертоніків очевидна! Загальний мета-аналіз досліджень показав, що систематичне споживання зеленого чаю протягом 3-6 місяців сприяє зниженню систолічного і діастолічного тиску приблизно на 3 мм рт. ст.

Користь і шкода зеленого чаю з молоком і як його заварювати?

Зелений чай є багаторічним вічнозеленим чагарником, що досягає 10 м у висоту. У рослини красиві, довгі, темно-зеленого кольору листя, мають форму овалу. Листя містять у своїй м'якоті опорні склереїди. В пазухах листків розташовані ароматні квітки, зібрані по 2-4 штуки або поодинці. Цветолістікі і приквітки розташовуються по спіралі. Плід зеленого чаю - коробочка, злегка плеската, що складається з трьох стулок. Усередині плоду є насіння округлої форми, темно-коричневого кольору.

З кінця літа до останніх днів осені триває період цвітіння цієї рослини. З жовтня по грудень рослина плодоносить. Плантації зеленого чаю знаходяться в Китаї, Індії, Японії, Південній Америці і в Африці.

Склад зеленого чаю:

Цей свіжий, міцний напій містить безліч хімічних речовин, саме цим обумовлено корисну дію чаю. Понад півтисячі компонентів виявлено в його листі, включаючи такі необхідні для організму кальцій, фтор, а також магній, фосфор і багато інших. У ньому виявлено кілька сот складних з'єднань органічного походження і більшість відомих вітамінів. Особлива корисність зеленого чаю обумовлена наявністю в ньому таких сполук:

Кофеїн - це основний алкалоїд, він своєю присутністю в чаї надає сил і енергії нашому організму, бадьорить і активізує мозок. Однак в звичайному чаї міститься не кофеїн, а його аналог, званий Теїном. Дія теїну дещо м'якше, ніж кофеїну, при цьому він також активізує енергію мозку людини, покращує настрій, а разом з ним працездатність і активність.

Мінерали, що містяться в зеленому чаї, сприяють правильному функціонуванню всіх наших органів. Запобігаючи порушення балансу мінералів, він зміцнює імунітет, сприяє відмінному стану нігтів, волосся і зубів.

Катехіни - це флавоноїди, відмінні антиоксиданти. Їх вплив в десятки разів перевершує ефект від вітамінів. Випивайте чашку зеленого чаю протягом дня, і ваш організм отримає все необхідне кількість поліфенолів. Подібний ефект виявлений у катехінів інших натуральних продуктів, наприклад, моркви, шпинату, полуниці і брокколі. Будучи ефективним антиоксидантом, цей продукт пригнічує вільні радикали в організмі, знижуючи ризик виникнення раку. Чай підвищує природний імунітет, знищує мікробів, завдяки чому він рекомендується при дизентерії.

Зелений чай - що це?

Насправді чорні і зелені сорти чаю отримують з листя одного чагарника - відрізняється лише метод їх обробки. Процес ферментації і завяливания надають сировини темний відтінок, руйнують деякі речовини. Щоб зберегти тендітні органічні сполуки, ці етапи теплового впливу пропускають. Дивно, але при заварюванні зеленого чаю виділяються тільки корисні для організму компоненти, а «баласт» шкідливих елементів залишається нерозчиненого.

Для виготовлення продукту використовуються ніжні верхні листочки чайного дерева. Їх обробляють парою протягом двох хвилин, щоб зупинити процес окислення. Далі слід прибрати з сировини зайву вологу, для чого листя мнуть і скручують в кульки, спіралі. Завершальний етап - сушка, під час якої відбувається стабілізація смаку і аромату зеленого чаю.

Метод дбайливого заготовки гарантує збереження максимуму користі чайної рослини. Зелений чай здавна рекомендують пити при самих різних захворюваннях і просто для підтримки здоров'я. Але як багато рослин, що володіють лікарськими властивостями, він має ряд протипоказань, і деяким людям принесе швидше шкоду, ніж користь.

склад напою

Вчені встановили, що до складу напою можуть входити більше 300 унікальних сполук, їх користь і шкоду для організму людини вивчені не повністю. Ось список речовин, які неодмінно виявляться в чашці ароматного настою за умови правильного заварювання:

теїн. Речовина, порівнянне з кофеїном. У зеленому чаї його більше, ніж в кавових зернах, тому бадьорість від чайного настою триває довше. І найголовніше - такий кофеїн не накопичується в організмі,
танін. Дубильна кислота, що має протизапальну дію. Надає напою характерну гірчинку. Виводить зайву рідину з організму, допомагає засвоювати вітамін С,
амінокислоти. Необхідні для синтезу білків і правильного засвоювання деяких елементів, їх дефіцит гостро відбивається на загальному стані організму,
мікроелементи (Залізо, цинк, фосфор, кальцій, йод),
вітаміни відразу декількох груп. У значній кількості присутній вітамін А (каротин), В2 (фолієва кислота), РР (нікотинова кислота), а також К, В1, В12,
Ефірні масла. Дарують напою аромат, зміцнюють організм у цілому,
алкалоїди теобромін і теофілін. Розширюють судини, мають сечогінну дію,
глютамінова кислота. Прискорює обмін речовин, стабілізує нервову систему.

Людина, що почав регулярно вживати зелений чай, обов'язково відзначить підвищення працездатності, поліпшення настрою. Якщо чашка підбадьорливого настою увійде в звичку, сповільняться процеси старіння, знизиться ризик серцево-судинних захворювань, онкології.

Користь зеленого чаю

Складно переоцінити позитивний вплив зеленого чаю на організм людини - це продукт має цілий набір корисних властивостей:

Розганяє обмін речовин, Покращує процес травлення, підтримує кишкову мікрофлору. Недарма він вважається найкращим помічником в боротьбі за стрункість,
перешкоджає утворенню карієсу,
Допомагає організму боротися з онкологічними захворюваннями,
Зміцнює волосся, нігті, Покращує стан шкіри - за що особливо цінується прекрасною статтю,
Виступає природним стимулятором діяльності мозку, допомагаєсконцентруватися, Покращує пам'ять,
Знижує ймовірність захворювань щитовидної залози,
підвищує імунітет. Захисні властивості організму зміцнюються завдяки своєчасному виведенню токсинів,
знімає набряклість,
нормалізує роботу нервової системи. Чи не занадто міцний зелений чай гарантовано піднімає настрій,
знижує ризик серцево-судинних недуг, Але тільки при щоденному вживанні.

Зелений чай часто рекомендують гіпертонікам як засіб для зниження артеріального тиску. Тут є важливий нюанс - напій необхідно готувати особливим методом. Листя спочатку слід промити чистою водою, а потім вже заливати гарячим окропом. Цей захід зменшить вміст кофеїну в настої. Миттєвого ефекту не буде, але якщо зелений чай увійде в повсякденний раціон хворого гіпертонією людини, його стан покращиться.

Екстракт зеленого чаю входить складу багатьох антивікових кремів, так як повертає шкірі пружність. Рекомендується приймати ванни з додаванням свіжого настою, щоб зміцнити організм, уповільнити старіння.

Одне з найбільш недооцінених дій зеленого чаю - ослаблення тяги до алкоголю. Недарма до Китаї та Японії так мало хворих на алкоголізм. У боротьбі за тверезість знадобиться такий рецепт: 1 ч.л. заварки залити склянкою гарячої води (85-90 градусів), пити без додавання цукру. Ефект настає через кілька тижнів регулярного прийому. Якщо ж настій підсолодити і злегка розбавити молоком, він допоможе при отруєнні - алкогольному, наркотичному.

З давніх-давен зелений чай відомий як напій здоров'я і довголіття. Доказом його користі для організму людини може послужити число довгожителів в країнах, де його виробляють - китайці та японці частіше всіх відзначають 90-й день народження, доживаючи до нього в ясному розумі і нормальній фізичній формі.

можлива шкода

Незважаючи на очевидну користь зеленого чаю для організму людини, іноді він протипоказаний.

Запам'ятайте просте правило - напій потрібно випити відразу після заварювання: вже через півгодини в ньому утворюється велика кількість пуринів (шкідливих речовин, що синтезують сечовину).

Звичка пити чай дуже гарячим, чревата опіками внутрішніх органів - ви можете цього не відчувати, але на слизових тканинах утворюються тріщини. Такі травми підвищують ризик розвитку онкології. Та й взагалі заварювання зеленого чаю стоградусной окропом практично повністю позбавляє його користі.

Надмірне захоплення напоєм призводить до ослаблення організму: теїн сприяє виведенню мікроелементів, металів, уповільнює засвоєння заліза. Можлива навіть передозування зеленим чаєм, При якій людина скаржиться на почуття легкого сп'яніння, сильний головний біль, нудоту. Навіть помірний прийом однозначно протипоказаний при таких станах:

Безсоння, підвищена збудливість. Бадьорить зеленого чаю зазвичай йде на користь, але тільки не в цьому випадку,
Висока температура тіла. Теофілін в складі напою посилить проблему,
Виразка шлунку. Ранки на слизовій будуть додатково дратуватися через підвищеній кислотності,
захворювання печінки. Склад зеленого чаю включає речовини, сильно навантажують цей орган,
вагітність. Тут варто відзначити і чорний чай теж. Вважається, що кілька чашок міцного напою, випиваються вагітною жінкою щодня, викликають передчасні пологи і уповільнюють набір ваги у плода.

Якщо вживання зеленого чаю викликає нездужання, необхідно знизити дозу або відмовитися від нього. Обов'язково враховуйте протипоказання. При відсутності проблем зі здоров'ям все ж пам'ятайте про необхідність знати міру.

Як вибрати і заварити

Рівень користі чаю визначається його якістю: хороший продукт несе в собі максимум позитивних властивостей і навпаки - поганий чай здатний завдати шкоди організму.

Щоб вживання напою принесло оздоровчий ефект, його потрібно заварювати чистою гарячою водою, але не окропом. Оптимальна температура 70-90 градусів. Через 3-4 хвилини настій готовий до вживання, а через півгодини його вже не можна пити.

Якщо відповідально підійти до вибору чаю, можна розгубитися від різноманіття пропонованих варіантів - сортів набереться більше сотні. Щоб придбати хороший чай, краще відвідати спеціалізований магазин - там консультант пояснить відміну видів, розповість про користь для організму і правилах заварювання. Зверніть увагу на такі особливості продукту:

колір. Відтінок залежить від сорту, але варіюється від світлого сріблястого до середньо-зеленого. Занадто темний тон говорить про неправильну обробці листа. Показником високої якості вважається фісташковий колір сухої заварки,
волога. Розімніть пальцями сухий листочок - він не повинен кришитися, розсипатися. Підвищена ламкість означає, що чай пересушений і ніякої користі в ньому не залишилося. Зберігання при високій вологості обернеться появою цвілі на ніжних листочках,
маркування. Вчитайтеся в інформацію на етикетці, якщо купуєте упакований зелений чай. Маркування обов'язково містить відомості про розмір аркуша: великий (Gunpowder), середній (Young Hyson), дрібний (Twankay). Середній з додаванням крупного позначений як Imperial. Помітивши напис Hyson Skin, приготуйтеся виявити чайну пил замість звичної заварки. Слово «екстра» застосовується до зеленого чаю вищої якості, інші рівні пронумеровані від 1 до 7. Також зверніть увагу на зовнішній вигляд коробочки - упаковка не повинна бути порушена або пом'ята, чітко видно дата виготовлення і країна, яка виробляє сировину,
час збору. Зелений чай вважається свіжим, якщо зібраний менше року тому. Весняний збір має солодкуватий присмак, річний злегка гірчить.

Нарешті просто уважно розгляньте пропоновану заварку - якщо продукт містить близько 5% крихт і паличок, він точно старий. Пам'ятайте: людина, яка знає правила вибору і заварювання зеленого чаю, може витягти з нього максимум користі і оздоровити організм, а нехтування протипоказаннями принесе тільки шкоду.

А чи є шкода?

Як і у випадку з іншими чаями, зелений чай може виявитися небезпечним, якщо пити його в необмежених кількостях. Всі побічні ефекти пов'язані, в основному, з передозуванням кофеїну: нервозність, труднощі з засинанням, головні болі, порушення ритму серця і т. Д.

Не варто пити занадто гарячий чай, щоб не пошкодити слизову шлунково-кишкового тракту. Втім, у випадку з зеленим чаєм цього легко уникнути. Потрібно просто дотримуватися правил заварювання.Зелений чай не можна заливати окропом, інакше він втратить всі свої корисні властивості. Використовуйте воду 80-90 градусів і заварюйте 1-2,5 хвилини, в залежності від сорту чаю. Так ви збережете смак, аромат і антиоксиданти чаю і вбережете себе від опіку порожнини рота.

Через високий вміст пуринів зелений чай не рекомендують людям з порушеннями обміну сечової кислоти, подагру.

Цікавий факт

Насправді сортів зеленого чаю неймовірна кількість. І всі вони відрізняються відтінками настою, ароматом, смаком і, зрозуміло, ціною. Найпопулярнішими зеленими чаями є Білочунь (улюблений чай китайської знаті), Лунцзин (володіє неймовірним запахом свіжоскошеної трави), Жасминова перлина (найпопулярніший зелений чай в Росії), Юннань, Маофен, Тайпин Хоукуй.

При виборі чаю зверніть увагу не на пакетовані звичні сорти, а на асортимент чайних магазинів. Саме там ви зможете придбати найсвіжіші, по-справжньому смачні і корисні чаї, навчитеся розрізняти дрібні нюанси смаку і аромату. Адже якісний зелений чай - це не тільки користь для здоров'я, але і естетичне задоволення. Завжди просіть показати вам чайні листочки. Запам'ятайте, чим целее чайний лист, тим вище його якість. Колір сухого листа повинен бути світло-зеленим, смарагдовим, але ніяк не темним.

Пийте зелений чай просто так, з молоком або медом, насолоджуйтеся його тонким ароматом, отримуйте всю можливу користь і будьте здорові!

Відео-сюжет про корисні властивості зеленого чаю:

Чи дійсно зелений чай допомагає схуднути?

Ніяких глобальних дослідів, що підтверджують користь зеленого чаю при втраті ваги, поки не проводилося. Однак є цілий ряд фактів, що свідчать на користь цього твердження:

Зелений чай має властивість прискорювати метаболічні процеси, що змушує організм людини швидше витрачати калорії без всяких вправ.
Зелений чай не здатний пригнічувати апетит, але дозволяє на час збільшувати витривалість організму. Поліфеноли в його складі прискорюють термогенез (вироблення нашим тілом тепла для підтримки роботи всіх його систем) і сприяють використанню калорій в якості енергії.
Катехіни в зеленому чаї допомагають врегулювати рівень цукру в крові і запобігти ожирінню, перешкоджаючи відкладенню глюкози в жирових клітинах.
Кофеїн, про який ми говорили вище, добре взаємодіє з поліфенолами і також збільшує швидкість спалювання жиру.

Повільно, але вірно зелений чай допомагає схуднути, змушуючи організм людини втрачати жир, але зберігаючи при цьому м'язову масу.

Скільки можна пити зеленого чаю в день

Звичайно, користь зеленого чаю залежить від кількості, яке ви вживаєте. Фахівці рекомендують пити від 10 до 29 мг зеленого чаю на 1 кг ваги в день. Таким чином, для людини вагою 60 кг рекомендована доза лежить в межах 600-1740 мг (від 2 до 6 чашок), а для людини вагою 85 кг - в межах 850-2465 мг (3-9 чашок). Однак, з огляду на наявні протипоказання і дані досліджень, краще не доводити кількість випитого в день чаю до верхньої межі. Згідно з декількома дослідам, доза в 6 чашок зеленого чаю є занадто великою для звичайного щоденного споживання. Побічними ефектами такого прийому можуть стати часті сечовипускання (і, як наслідок, зневоднення), діарея, блювота, запаморочення, головний біль і втрата апетиту.

Користь зеленого чаю

Корисність зеленого чаю відома з давніх-давен. Причому цей факт визнаний не тільки народними лікарями, а й офіційними установами. Наймаститіші фармацевтичні компанії поряд з виробниками косметики використовують у своїх продуктах це унікальне, чудодійний рослина. Корисні властивості зеленого чаю активним чином використовуються в поживних кремах і в біологічно-активні добавки.

Випробуйте самі дію цього чудесного продукту - вмивайтеся вранці і перед сном свіжозавареним напоєм, ви відчуєте поліпшення тонусу шкіри. Дуже корисно протирати шию і область особи шматочками замороженого зеленого чаю. Повторюйте цю процедуру регулярно, і вам буде забезпечено бадьорий і життєрадісний настрій. Зелений чай допоможе позбутися від хворих висипань на вашій шкірі, а також від інших подібних негативних симптомів на обличчі й тілі.

Зелений чай здатний зробити вас красунею. Якщо на вечір у вас далекосяжні плани, він допоможе стати вам просто надзвичайною. Красу вашої шкіри розбудить такий склад. Перемішайте приблизно 20 г звичайної борошна, яєчний жовток і міцно заварений чай. Наносите на 15 хв. цю масу на обличчя, ретельно змиваючи після цього. Ваша шкіра придбає приємний колір, розправиться і підтягнеться. Посилити цей ефект можна за допомогою шматочка льоду зеленого чаю.

Не варто ігнорувати і чорний чай, його користь також очевидна. Наші мами за часів своєї молодості обходилися без соляріїв, щоб зробити шкіру смаглявою. Для цього заливають трохи води в чорний чай, ставлять на вогонь, доводячи до кипіння, і потім наполягають, чекаючи, коли рідина охолоне. Цим настоєм двічі на день протирають шкіру. Ви станете засмаглою без сонячних ванн.

Але повернемося до зеленого чаю. Цей напій нормалізує процеси травлення. Постійно вживаючи зелений чай, ви змусите працювати швидше свої внутрішні органи - печінка, кишечник і шлунок. Також ви помітите додатковий ефект - здорові ясна і зуби. Вам більше не страшний стоматит. Всьому цьому сприяють дивно корисні компоненти, якими насичений чай. Антиоксиданти, які присутні в чаї, є дивним профілактичним засобом проти стали справжньою бідою ракових захворювань. У чайному напої присутній в необхідній кількості відомий антиоксидант - цинк. Цей елемент необхідний для зміцнення нігтів, росту волосся, сприяє він і затягування ран, наприклад при порізах.

Препарати зеленого чаю мають сечогінну дію, але через збудливої дії рослини його не можна застосовувати, як діуретичну засіб.

Зелений чай - кращий засіб від втоми. Настій із зеленого чаю застосовують як протимікробний засіб при дизентерії. Такий чай є засобом профілактики сечокам'яної і жовчнокам'яних хвороб. Зелений чай підтримує тонус організму і вгамовує почуття голоду.

Завдяки вмісту вітаміну С, зелений чай допомагає впорається з багатьма онкологічними захворюваннями. Вітамін Р, що міститься в зеленому чаї, робить стінки кровоносних судин міцніше і еластичнішою.

Корисні властивості зеленого чаю обумовлені тим, що в його складі у великій кількості містяться різні біоактивні речовини, мікроелементи і вітаміни. В процесі виробництва продукту чайні листя не піддаються повному окисленню (ферментації), за рахунок чого вони і зберігають свій зелений колір. Завдяки щадить сушінні корисні речовини і вітаміни, що знаходяться в листі, не руйнуються, на відміну від чорного чаю.

Чим корисний зелений чай? Цей цілющий напій має тонізуючу дію на всі системи організму. У ньому знаходяться кофеїн і танін, що стимулюють розумову діяльність мозку. Його корисно пити для профілактики тромбоутворення, він знижує рівень цукру в крові, захищає печінку від токсинів і полегшує симптоми діабету другій стадії.

Цей напій рекомендується вживати після перенесених простудних захворювань для більш швидкого відновлення організму. Кажуть, що він здатний прискорити загоєння ран і опіків. Регулярне вживання настою з чайного листя знімає симптоми деяких шкірних захворювань.

Шкода зеленого чаю

До складу зеленого чаю входять речовини, які надають як позитивне, так і негативний вплив на організм людини.Крім того, в зеленому чаї присутні теофілін і теобромін, які надають збудливу дію на нервову систему людини. Ось чому настій з чайного листя не рекомендується людям з підвищеною збудливістю і при безсонні.

Міцний напій однозначно шкідливий при:

При нестійкої нервової системи і при захворюваннях серцево-судинного тракту. Зрозуміло, теїн шкідливий для них. Але чай багатий не одним Теїном, в ньому є речовини, активно впливають на ці системи, що й обумовлює його шкідливий вплив, наприклад за рахунок теоброміну.

При вагітності. Він перешкоджає природному розщепленню фолієвої кислоти, настільки життєво важливою мозку, що розвивається майбутнього малюка. Все це пов'язано з вмістом в ньому великої дози хімічного препарату із ім'ям "галлатепігаллокатехіна". Знову згадаємо кофеїн, протипоказаний вагітним. Чи перешкоджає чорний чай розщепленню фолієвої кислоти достеменно доведено, але ось кофеїн в ньому все-таки міститься. Всього лише декількох чашок будь-якого чаю за день можуть викликати народження дитини зі зниженим вагою, стимулювати передчасні пологи з можливою загибеллю плоду.

При температурі. У чаї присутній теофілін, здатний підвищити температуру людини. Тому хворий з температурою, випивши зеленого чаю, ще більше погіршить свій стан.

При виразці шлунка. Швидше за чай протипоказаний, ніж дійсно шкідливий. Міцний чай, а зелений особливо, підвищує кислотність шлункового соку, а це, в свою чергу, перешкоджає природному процесу загоєння ран. В результаті стан хворого може істотно погіршиться.

При нездорової печінки. Тут треба зазначити конкретно зелений чай. Деякі сполуки, що містяться в чаї, надзвичайно навантажують печінку, особливо, якщо цей напій пити багато. А ось в чорному чаї цих з'єднань зовсім мало.

Вимивання корисних мікроелементів. Чай з організму виводить метали. Знову через теїну.

Для скелета і кісток. Аналізи, поставлені вченими на тваринах, показали несподівані результати. Виявляється, чай негативно впливає на скелет і, зокрема, на щільність тканини кісток. Справедливості заради зазначимо, що на людях подібних досліджень не робилося.

Освіта сечовини. Будь-чай багатий пуринами, які в процесі засвоєння синтезують сечовину. Вона, як відомо, отруйна, а видаляється з організму з працею. Її солі синтезують кристали, розвиваючі подагру. Крім цього зелений чай порушує стан людей, які хворіють на артрит і ревматизм.

Для зубів. Хоча тут говорилося про зворотний ефект, але є дані, згідно з якими чай згубно впливає на емаль зубів. Чому вірити? Однозначно не відповіси, але навряд чи варто полоскати чаєм зуби при чищенні.

Засвоєння заліза. Кофеїн перешкоджає засвоєнню необхідного заліза.

Шкода чаю від неправильного вживання:

Уже говорилося, що старий чай шкідливий. При довгому зберіганні в ньому накопичується безліч пуринів. Хоча в момент заварки вони вже утворюються, але з плином часу процеси їх формування наростають і через півгодини чай вже не варто вживати.

Спільне вживання чаю і алкоголю викликає інтенсивне утворення альдегідів, що завдають шкоди ниркам.

Надмірне вживання напою викликає стан сп'яніння, починає боліти голова, накочується нудота, запаморочення.

Надзвичайно гарячий напій не варто вживати у великих дозах. Тому, якщо ви постійно вживаєте надмірно підігрітий чай, неминуче виникають опіки внутрішніх органів. Вони деформуються, болісно зіщулюються, на тканинах утворюються тріщини. Такого роду опіки неодмінно підвищують ступінь ризику ракових захворювань. Тут треба зазначити, що це не шкода чаю як такого.

Заварювання крутим окропом чаю робить його практично марним, оскільки руйнуються при цьому найцінніші речовини.А ось шкідливих елементів істотно додається, тих же пуринів, наприклад.

Застосування зеленого чаю

Зелений чай застосовують при атеросклерозі, гіпертонії та різному отруєнні, навіть при алкогольному. Зелений чай є сильним антиоксидантом, який допомагає боротися з ожирінням, слабкістю і втомою. А також препарати з зеленого чаю застосовують при проносі, опіках від сонячних променів, від карієсу і в різних дієтах. Зелений чай здатний поглинути близько 90% ізотопу, не даючи йому негативно впливати на організм людини. Завдяки своїм лікувальним властивостям зелений чай зупиняє ріст ракових пухлин.

Карієс - найпоширеніша проблема багатьох підлітків і дорослих. Зелений чай швидко і ефективно знищує бактерії в ротовій порожнині, які не дають утворитися карієсу.

Зелений чай зменшує вміст холестерину в організмі, робить судини еластичнішими, приводить в норму обмін ліпідів, прискорює жировий обмін і не дає організму швидко постаріти.

Зелений чай - відмінний потогінний засіб. А якщо його змішати з лимоном, то ефект буде ще краще. Крім того, зелений чай виводить з організму токсини.

Настій зеленого чаю при атеросклерозі, підвищеному тиску і високому холестерин. Візьміть 3 грама сухого зеленого чаю і промийте його окропом - це потрібно для зменшення в ньому вмісту кофеїну. Далі заливаємо зелений чай 100 мл окропу і наполягаємо близько 10 хвилин. Приймають такий чай по склянці за раз тричі на день. Але, з огляду на той факт, що людина приймає зелений чай, в день необхідно випивати не більше 1,2 л рідини (це враховуючи і 3 склянки самого чаю).

Настій зеленого чаю при дизентерії. Беруть 25 грамів подрібненої сировини рослини і заливають 500 мл окропу. Залишають все настоятися на півгодини. Потім ставимо склад на слабкий вогонь на 1 годину. Після цього потрібно процідити готовий настій. Зберігаємо такий напій тільки в холодильнику. Приймають настій по 2 столових ложки за 30 хвилин до прийому їжі 4 рази на день.

Чай при розладі шлунка. Багато людей страждають такою недугою. Допоможе з ним впорається зелений чай. У цій рослині містяться бактерицидні речовини, які знищують хвороботворні мікроорганізми в кишечнику і шлунку. Щоб позбутися від розладу шлунка, досить 2-3 дня вранці, в обід і ввечері пити міцний зелений чай - і недуга минеться.

Настій при вітамінної недостатності. Беремо 3 грами подрібненого чаю і заливаємо 100 мл окропу, залишаємо настоятися на 10 хвилин. Після цього в нього додаємо 1 чайну ложку сиропу шипшини. Кожен день після прийому їжі приймаємо такий настій по 100 мл три рази, тільки в теплому вигляді.

Як заварювати зелений чай?

Щоб зелений чай був корисним і дав той ефект, який від нього чекають, його необхідно правильно заварювати.

Слід серйозно поставитися до трьох чинників:

Найголовніший з них - температура води і її якість.

Порція запарюваної чаю.

Тривалість процесу заварки.

Оптимальні поєднання цих трьох параметрів дадуть чудовий напій. Зупинимося докладніше на цьому.

1. Як визначити оптимальну порцію чаю? Тут треба брати до уваги розміри чаїнок, а також густоту заварки, яку потрібно отримати. В середньому береться одна чайна ложка, в розрахунку на повний стакан води.

2. Яка тривалість процесу заварювання? Цей параметр залежить від розмірів чаїнок, а також бажаним тонізуючий ефект - інтенсивним або трохи уповільненим. Врахуйте, теїн, що викликає настільки бажаний тонізуючий ефект, розчиняється на першій же хвилині процесу заварювання. Потім відбувається переважне насичення заварки дубильними речовинами. Лише слідом за ними наш організм засвоює сам теїн. Отже, коли ви очікуєте від чайної церемонії інтенсивного заряду бадьорості, листочки чаю не слід тримати в заварці довше однієї - півтори хвилини.Навпаки, якщо вам хочеться не дуже інтенсивного припливу сил, але зате тривалого за часом, витримаєте заварку трохи довше, ніж це зазначено в інструкції. Але врахуйте, що чай вийде в цьому випадку злегка гіркуватим. Експериментуючи з цим показником, ви знайдете для себе варіанти, прийнятні для кожного конкретного випадку.

3. Яку слід використовувати воду для заварки? Як і для більшості напоїв, найкращий варіант - вода з джерельного джерела. Оскільки далеко не кожен живе біля джерела, можна вжити відфільтровану воду. Коли немає навіть такої, то хоча б дайте водопровідній воді часу трохи відстоятися. Куплена дистильована вода мало придатна для заварки. Також не слід воду до чаю повторно кип'ятити. Взагалі воді неприпустимо перекіпать, оскільки заварювати чай свіжим окропом ні в якому разі неприпустимо!

Рекомендується температура заварочной води в районі 80-90 градусів. Не маючи під рукою градусника, визначити відповідну температуру досить просто. Треба відкрити у чайника кришку і коли почне підніматися пар, піднести до нього руку. Пар не повинен обпалювати руку. Саме така температура буде оптимальною. Запам'ятайте раз і назавжди - окріп руйнує більшість корисних речовин в чаї, роблячи цей напій марним!

4. Яку перевагу посуд для заварювання зеленого чаю? Найкраща посуд це та, яка довго утримує високу температуру. Добре підходять глиняні або порцелянові чайники. Знавці чаю японці використовують чайник, виготовлений з емальованого чавуну, а ось араби вважають за краще срібний посуд. Посуд не повинна мати сторонніх запахів. Для цього дуже допоможе попереднє ополіскування посуду окропом. Ще це необхідно щоб холодний чайник не зібрав тепло води в себе, яке було призначене для заварки.

Коли після кількох процедур заварювання на внутрішній поверхні чайника з'являється жовтуватий наліт, видаляти його не поспішайте. Така плівка - це своєрідний захист від несприятливих зовнішніх чинників. Може бути, це насторожить гостей, не знайомих з такими тонкощами чайної церемонії, але, думається, ви знайдете спосіб пояснити їм ситуацію.

5. Безпосередня процедура заварювання. Використовуваний з цією метою чайник необхідно попередньо прогріти над відкритим вогнем. Тільки потім засипати чай. Ложка повинна бути сухою і чистою. Чайник для заварювання обертають м'якою тканиною. Гурмани чайних церемоній застосовують для цього спеціальні красиві речі. Чайник витримують в теплі пару хвилин. Заварку заливають на третину ємності гарячою водою. Витримують ще 2-3 хв., Після чого доливають чайник під зав'язку.

Чашки, бажано також з глини або порцеляни, призначені для чайної церемонії, промивати гарячою водою перед використанням. Адже налитий в холодну чашку гарячий чай швидко остигає. Загальна тривалість процедури заварювання - в середньому 3-4 хв. Наливають напій в чашки невеликими, однаковими обсягами, так виходить однаковий смак чаю для всіх гостей.

6. Іноді чай готують в самій чашці (зустрічаються і такі любителі) накладайте не більше однієї ч.л. заварки. Настоюється такий напій близько 2 хвилин. Поява на поверхні чайника пінки жовто-коричневого відтінку означає правильний режим приготування. Прибирати пінку не потрібно, її просто розмішують ложкою в чашці. Також не забувайте прогріти саму чашку, в якій чай заварюється.

7. Скільки допускається заварок і з чим чай пити? Прийнято вважати, що цукор - ворог зеленого чаю. Краще вживати на десерт мед, а при його відсутності - сухофрукти. Вдруге високоякісний чай заварюють до семи раз. Однак більше двох разів краще цього не робити. Беремо крихітний міні-чайничок, заварюємо його на раз, а потім ще раз повторюємо. Час вторинної заварки збільшується. Первісна заварка відрізняється найбільш терпким ароматом.Далі починає розкриватися власне смак чаю.

Чи завжди можна пити зелений чай? Багато людей вживають цей цілющий напій, думаючи, що він добре втамовує спрагу. Наприклад, в Середній Азії його п'ють в гарячому вигляді при роботах в поле, проте це велика помилка. Заварка з чайного листя є сильним сечогінним засобом, і, випиваючи її в жарку пору року, людина тим самим зневоднює свій організм. Крім того, надмірне вживання заварки може привести до погіршення стану нервової системи.

Чай зелений з молоком

Цей цілющий напій, змішаний з молоком, чудово очищає нирки, зміцнює і тонізує організм. Ще цей «коктейль» дуже люблять китайські довгожителі. Молоко нейтралізує дію кофеїну та інших алкалоїдів, і тому такий напій можна пити без побоювання за своє здоров'я. Хоча це калорійний продукт, але зайві калорії в ньому компенсуються кальцієм. Було проведено цікаве дослідження, в ході якого кілька жінок випивали щодня по склянці молока. Як не дивно, в результаті до всіх плюсів такого раціону, у вигляді зміцнення нігтів, зубів і кісток додалося ще зниження ваги піддослідних. На думку організаторів експерименту, це явище пов'язане з дефіцитом кальцію. Згодом вчені розробили спеціальну дієту на основі зеленого чаю з молоком, а її ефективність була доведена вже досвідченим шляхом. Процеси очищення в організмі, викликані вживанням чаю, в поєднанні з молочною дієтою, багатою мікроелементами, сприяє схудненню без будь-якої шкоди, пов'язаного з виснаженням організму.

Яка ж суть такої дієти? Можна відзначити два способи - м'який і радикальний. Коли ви прагнете до форсованого результату і не відчуваєте проблем зі шлунком, застосовуються жорсткі заходи. Слід з'їдати всього кілька фруктів за день, відмовившись від усіх інших продуктів. П'ємо зелений чай з молоком. Цукор, якщо в ньому потребу нездоланна, змініть на ложечку меду. Крім чаю з додаванням молока, необхідно випивати від півтора літрів звичайної води. Якщо це все дуже непросто для вас, значить, ви ще нерішучі в своїх прагненнях схуднути.

Але припустимо, що ви поставили собі за мету тільки очиститися від токсинів. Тоді розвантажувальний день - це те, що вам треба. Такий захід, зрозуміло, набагато м'якше - всього лише один день можна і потерпіти. Але про звичайну їжу все-таки доведеться забути в такий день, щоб дати чаю здійснити свій вплив.

Розглянемо способи вживання чудодійного напою. Їх також всього два, і ось будь.

Спосіб перший: Гурмани запевняють - найвища ефективність чайно-молочної дієти буде досягнута, якщо заварку готувати безпосередньо на молоці. Тобто вода не використовується зовсім. Сухий чай заливається нагрітим молоком. В цьому випадку проста вода п'ється тільки окремо від напою.

Спосіб другий: Цей варіант вважається більш простим, але не настільки корисним. Окріп і молоко змішують в рівних за об'ємом частинах, і в таку суміш засипають заварку. Такий чай зеленішою на колір, але смак його не такий молочний.

Ще відзначимо, що використання зеленого чаю на молоці можливо і гарячим, і холодним. Менш корисним він не стане від цього. Величезною популярністю зелений чай користується у спортсменів. Розраховуючи на чудодійні властивості чаю, вживати його необхідно не тільки після тренування, але і до неї. Спектр корисної дії чаю величезний. Його включають в свій раціон цінителі бодібілдингу, фітнесу та просто люди активного способу життя. Але ось знижений тиск - це суттєва причина утриматися від зеленого чаю. Адже одна з найважливіших його функцій - саме боротьба з гіпертонічною хворобою.

Зелений чай для схуднення

Медичною спільнотою досі ще не прийнято однозначного рішення, чи впливає зелений чай на схуднення, хоча багато людей вірять в ефективність зниження ваги за допомогою цього продукту.І такий спосіб схуднення останнім часом увійшов в моду. Вважається, що цей настій підсилює обмінні процеси в організмі і прискорює виведення жиру, він є потужним антиоксидантом і сприяє зміцненню кровоносних судин, підвищуючи їх еластичність.

Якщо ви відчули легкий голод, то замість перекусу краще випийте чашку настою з чайного листя без цукру. При регулярному його вживанні можна скинути 2-3 кг, причому в поєднанні з дієтою досягаються приголомшливі результати. Згадаймо головних чайних гурманів - китайців і японців. Знайти серед них товстуна дуже важко. У чому полягає здатність чаю рятувати від зайвої маси? З'ясувалося - з числа корисних якостей зеленого чаю переважають саме ті, що здатні викликати схуднення. Напій прекрасно очищає організм, покращує роботу шлунка і кишечника, виводячи токсини, підвищує метаболізм. Доведено позитивний вплив чаю на прискорення процесів розщеплення жирів. Цей напій дозволяє забути про голод.

Розглянемо далі, як ефективніше задіяти корисні якості зеленого чаю людям, що бажають позбутися від надлишків ваги.

1. За півгодини до прийому їжі просто випити трохи чаю (проте відзначимо, що зелений чай пити перед їжею шкідливо для шлунка. Якщо ви вирішите його вживати перед їжею, то тільки за 15 хвилин до їди). Це відмінний спосіб схуднути. Для одноразового прийому чайну ложку заварюють на 300 г води, настоюють приблизно дві хвилини і п'ють без цукру. Такий прийом дещо знизить відчуття голоду, але при цьому прискорить процеси, що відповідають за перетравлення продуктів харчування, спалювання жирів. Можна порекомендувати додавати в звичайний чай рослини, які також сприяють схудненню. У їх числі, наприклад, гібіскус, що відрізняється своїми легкими проносними, а також сечогінними ефектами. Підійдуть і плоди глоду, розсмоктують жири, що знижують холестерин. Ще одна добавка - дрібно змолоти кориця. З нею чай набуває вишуканий, приємний смак, а метаболізм посилиться на порядок. Нарешті, навіть звірячий апетит пригнічує ложечка насіння льону, з'їдена за чашкою зеленого чаю.

2. Додайте зелений чай до обіднього столу. Є один рецепт, який ймовірно здасться вам оригінальним і навіть дещо дивним. Спробуйте розмолоти чай в тонкий порошок кавомолкою. Ложечку цього порошку з'їдайте в процесі будь-якої своєї трапези. Запивати його можна водою. Можна навіть не є порошок в чистому вигляді, а, скажімо, посипати їм холодні закуски, наприклад, салати, каші, олів'є. Не слід тільки додавати його в різні супи або коктейлі, що містять багато рідини. В таких стравах порошок просто розчиниться і його вплив буде істотно нижче або просто ослаблене. Цей рецепт дійшов до нас з Китаю. А в цій країні люди знають, як зберегти фігуру.

3. Якщо ви вже сидите на дієті, то чудово підійде чай для поліпшення ефекту. Взагалі кращі дієтологи рекомендують при схудненні пити якомога частіше зелений чай. Швидкому позбавленню від надлишків у вазі сприяє вживання фруктів і овочевих страв. Скоротіть при цьому в своєму раціоні кількість солодощів, борошняних продуктів. Замініть смажене м'ясо з використанням жирів, на варене. Намагайтеся поменше додавати в їжу солі і особливо цукру. А ось всілякі крупи - гречка, рис повинні стати бажаними на вашому столі. Зрозуміло теж в розумних кількостях. І запам'ятайте, пийте регулярно зелений чай, так як при схудненні не існує обмежень на його прийом. Тепер поговоримо про найбільш вдалих сполученнях дієтичних раціонів і зеленого чаю.

Як впливає зелений чай на процеси зниження ваги? Прискорення процесів метаболізму - це не єдиний фактор впливу на зниження ваги в арсеналі чаю. Існують ще кілька корисних функцій в цьому напрямку, перерахуємо їх:

м'які сечогінні властивості, що сприяють, відповідно, висновку надлишків рідини.Хоча в числі всіх продуктів, які зазвичай використовують спільно з зеленим чаєм, молоко ніяк не фігурує, з метою схуднення церемоніал цей можна обійти. Додаючи в чай трохи знежиреного молока, можна різко посилити сечогінний ефект, виводитися рідини буде більше. А ще це засіб - хороша профілактика набряклості ніг і ступень.

поліфеноли, в надмірній кількості містяться в чаї, підсилюють теплообмін організму за допомогою ефективної переробки відклалися жирів. Випиваючи кілька чашок чаю в день, згідно з дослідженнями вчених, можна збільшити масу спалюваних жирів майже в півтора рази.

зменшення в крові цукру також сприяє зниженню ваги, адже це допомагає не відчувати голод завчасно. Випийте за все чашку чаю до їжі, і обід здасться вам набагато ситніше, а значить можна і поменше з'їсти. Ті настільки багата трапеза, як зазвичай, також є союзницею в боротьбі з надлишками ваги.

Може виникнути питання, як довго потрібно тримати обов'язковим компонентом раціону зелений чай? Для цього вистачить буквально двох тижнів, підсумком чайної дієти стане звичка організму до здорового харчування, помірний раціон. Ви отримаєте подвійну користь - спочатку буде позбавлення від надлишків рідини, а вже потім утилізується жир. Привчивши організм до здорового харчування, ви зможете іноді балувати себе зовсім не дієтичними продуктами, не побоюючись, що це призведе до зайвих кілограмів ваги.

Екстракт зеленого чаю

Такий екстракт виготовляється із зелених, які не ферментованих листів рослини. Він використовується в косметичній та харчовій промисловості. У косметології на його основі випускаються маски, креми, шампуні та багато іншого. Таке широке використання цього продукту пов'язане з тим, що препарати з чайного листя благотворно впливають на збереження молодості шкіри і її краси. У косметологічної сфері екстракт використовується як консервант, антиоксидант, стабілізатор натуральних барвників і як дезодоранту.

Екстракт зеленого чаю добре живить і зволожує шкіру, покращує і зміцнює саму її структуру. Також він перешкоджає старінню шкіри, посилюючи її захисні функції, а на клітинному рівні робить загальний позитивний вплив. У харчовій промисловості екстракт зеленого чаю використовується як природний антиоксидант для запобігання окислення масел і жирів. Він є стабілізатором ряду нестабільних і швидко окислюються з'єднань.

Протипоказання до вживання зеленого чаю

Незважаючи на те, що зелений чай має безліч корисних властивостей, його не можна застосовувати в надмірній кількості. Людям з гіпотонією він взагалі протипоказаний, так як зелений чай знижує кров'яний тиск. Язвенникам також краще не використовувати препарати з зеленого чаю.

Людям з безсонням також не рекомендується захоплюватися зеленим чаєм, бо в його складі є кофеїн, що збуджує нервову і серцеву системи.

Якщо ви вжили алкоголь, то забудьте про зелений чай! Якщо алкоголь і зелений чай вжити одночасно, то утворюються альдегіди, а це вкрай негативно позначиться на нирках. Небажано застосовувати препарати з зеленого чаю і на голодний шлунок.

Автор статті: Соколова Ніна Володимирівна | Лікар-фітотерапевт

Освіта: Диплом за спеціальністю «Лікувальна справа» та «Терапія» отримано в університеті імені М. І. Пирогова (2005 року і 2006 року). Підвищення кваліфікації на кафедрі фітотерапії в Московському Університеті Дружби Народів (2008 г.).

Експерт-редактор: Кузьміна Віра Валеріївна | Лікар-дієтолог, ендокринолог

Освіта: Диплом РГМУ ім. Н. І. Пирогова за фахом «Лікувальна справа» (2004 р). Ординатура в Московському державному медико-стоматологічному університеті, диплом за спеціальністю «Ендокринологія» (2006 р).