Наїдатися пізно ввечері не можна, щоб не заподіяти шкоди фігурі і здоров'ю. Про це принципі харчування чули всі, навіть ті, хто ніколи не замислювався про дієти. Чи варто розуміти це правило буквально і мучити себе голодом вечорами? Погодьтеся, дуже важко відмовитися від пізньої вечері після напруженого робочого дня або інтенсивного тренування в спортивному залі. Звичайно ж, сильно обмежувати себе не потрібно, достатньо просто грамотно підібрати продукти для вечірнього прийому їжі. Оскільки їжу, з'їдену на ніч, організм намагається переробити в жир, для вечері краще вибирати легкі низькокалорійні страви. Така вечеря допоможе вгамувати голод без шкоди для фігури і травлення.
Чи можна вечеряти після шести?
Усталену думку про те, що приймати їжу після 6 годин не можна, є помилковим. Сучасні дієтологи не вважають, що такий режим харчування дійсно принесе користь організму. Якщо вам потрібно трохи підкоригувати фігуру, скинувши кілька кілограмів, про відмову від вечері не йдеться. Такий метод може дати результат при вираженому ожирінні, але тільки на початкових етапах дієти. А потім найчастіше настає ефект плато, коли вага вперто тримається на одній позначці. Тому до власного обміну речовин потрібно підходити більш продумано.
Якщо ви почнете пропускати вечірні прийоми їжі, організм буде залишатися без їжі протягом 13 годин і навіть більше. Такі тривалі періоди голодування не принесуть користі, а, навпаки, можуть сильно порушити обмін речовин. Залишаючись надовго без поживних речовин, організм починає посилено запасати їх на потім. Вже після 10 години голоду починає працювати особливий фермент - ліпопротеінліпази, що відповідає за накопичення жирів. Він залишається активним приблизно протягом доби, направляючи амінокислоти в жирову тканину. Тому голодуючі вечорами люди нерідко отримують зовсім не той ефект, якого очікували.
Ось чому сучасні дієтологи не радять відмовлятися від вечері зовсім. На їхню думку, ідеальний час для останнього прийому їжі - приблизно 4 години до сну. І при цьому, звичайно, потрібно ретельно підбирати продукти, віддаючи перевагу корисним низькокалорійним страв.
Чим діетоманке перекусити на сон грядущий?
Кожна худне дівчина відмінно знає «залізний» закон: є на ніч не можна. Природно, фанатки схуднення намагаються дотримуватися цього правила. Часто дівчата намагаються навіть занадто завзято і відмовляються від вечері, вважаючи, що буде краще, якщо вони обмежаться тільки полуднем або навіть обідом. А це неправильно: їсти ввечері потрібно - про це говорять самі дієтологи.
Якщо ви коли-небудь сиділи на строгій дієті, то, можливо, помітили, що муки голоду особливо долають ночами. Потрібна неабияка витримка, щоб, в черговий раз прокинувшись, не пробитися до холодильника і не насититися нарешті на пару днів вперед. Загалом, безсоння може бути прямим наслідком діетоманіі.
Для вечірнього меню хороші продукти, багаті вітаміном В (він здатний швидко зняти нервову напругу, полегшити стресовий стан) і кальцій (який є натуральним седативним речовиною). Однак пам'ятайте, що звичні в нашому раціоні містять кальцій продукти, як правило, відносяться до розряду «важких», трудноусвояемих. Так що тут не завадить трішечки екзотики: брокколі, цвітна капуста, паростки сої. У молоці, стакан якого багато дієтологів рекомендують випивати безпосередньо перед сном, також міститься багато кальцію. Тільки не забудьте, що ваше молоко повинно бути знежиреним (0, 5% -1, 5%) і теплим (але не гарячим).
Крім того, в ньому є триптофан - амінокислота, необхідна для синтезу серотоніну - речовини, «розслабляючого» нервову систему і допомагає заснути.Ну а в «готовому до вживання» вигляді серотонін міститься в бананах. В молоко можете додати ложку меду. Він сприяє розширенню судин, що заспокоює і зігріває.
І якщо вже ви вирішили «купірувати» можливу безсоння по повній програмі, випийте що-небудь для поліпшення травлення, наприклад стакан кефіру.
Що їсти ввечері: складаємо меню
Але давайте внесемо більше конкретики і подивимося, які ж страви можна їсти на ніч дівчині, яка стежить за своєю фігурою. Отже, ось 9 пунктів, з яких кожна жінка без праці складе різноманітне меню:
- Сухофрукти або горішки - вони відмінно насичують і можуть навіть замінити собою вечерю. Щоб вгамувати голод, дівчині достатньо буде з'їсти 100-150 г кураги, чорносливу, груш або арахісу, ліщини, волоських горіхів. Тільки є сухофрукти з горішками необхідно не поспішаючи, добре пережовуючи.
- Увечері можна їсти і свіжі фрукти, більш того, багато дієтологів навіть рекомендують в обов'язковому порядку включити їх в щоденне меню. Жіночий організм відмінно наситять 150-200 г апельсинів, яблук, бананів. Крім того, ці фрукти ще і заспокоять нерви, подарувавши спокійний сон.
- Вище ми вже говорили, що на ніч краще їсти молочні продукти, розкриємо тему докладніше: вибирайте молоко, кисле молоко, кефір, ряжанку. Якщо ви хочете худнути без шкоди для здоров'я, випивайте перед сном півсклянки одного з цих смачних, поживних, корисних продуктів.
- Якщо має бути пізню вечерю, наприклад, в компанії друзів, можна їсти легкий білковий омлет. Звичайно, це блюдо не варто їсти кожен день, але зрідка можна себе побалувати.
- А ось що точно потрібно їсти перед їжею, якщо ви боїтеся поправитися, так це овочі, причому практично в будь-якому вигляді. Сміливо їжте тушковані або варені страви, що складаються з капусти, моркви, буряка, картоплі (тільки останнього повинно бути небагато, максимум пара штук). Можна їсти салати, а влітку навіть постійно віддавати їм перевагу (огірок, помідор, редис в цьому випадку просто незамінні). Але головне, не заправляйте їжу майонезом і маслом - з ними якраз легко погладшати.
- Всупереч поширеній думці, перед сном можна їсти м'ясо - просто потрібно, щоб воно було легким і його було небагато. Так що без страху включайте в своє меню варену або тушковану курку і індичку - 50 г з овочевим гарніром цілком вистачить для насичення.
- А ще краще їсти перед сном рибу і морепродукти, поєднуючи їх зі свіжими овочами. В такому випадку організм отримає ще більше вітамінів, так що не бійтеся є мідії, креветок, кальмарів, звичайно, в розумних межах - 100 г більшості дівчат вистачить для того, щоб відчути себе ситими.
- Сміливо можна їсти на ніч каші, наприклад, вівсянку або ту ж гречку. Вони відмінно вгамують голод і збережуть фігуру по-дівочому стрункою - це справжня знахідка для жіночого меню.
- Любителькам супер-швидкою готування можна їсти перед сном навіть бутерброди, але тільки правильні. Зробіть їх з цільнозернового хліба і шматочки курки або індички. Якщо їсти такі бутерброди без фанатизму, за стрункість фігури можна буде не переживати.
І пам'ятайте найважливіше правило, яке пояснює, як краще з'їсти ввечері: головне не переїдати. Всього, навіть найкорисніших продуктів, має бути потрошку. Вечірня порція не повинна перевищувати 200-300 г - щоб зберегти фігуру, за вечерею потрібно їсти помірно.
Що можна їсти на ніч
Найчастіше проблемою тих, хто вважає за краще їсти щільно ввечері, є перебір за кількістю калорій і вживання важкої для шлунка їжі. Результатом в цій ситуації виходить те, що всі зусилля, які були спрямовані на схуднення, минають даремно, порушується сон. Щоб уникнути подібних ситуацій і для створення фігури вашої мрії необхідно скласти правильний вечерю для тих, що худнуть, адже їжа на ніч повинна бути легкою.
Фрукти на ніч
Їсти перед сном, практично не обмежуючи себе, можна ягоди, а от фрукти варто підбирати для харчування більш ретельно, тому що багато хто з них мають високу калорійність. Варто відзначити, що навіть безпечними для фігури продуктами варто харчуватися не менше, ніж за годину до сну, а зовсім відмовитися від них бажано людям, у яких кислотність шлунка підвищена. Отже, щоб не поправлятися і насолодитися смаком улюбленого плоду, важливо знати, які рекомендується їсти фрукти ввечері:
Горіхи на ніч
З'ясовуючи, що можна їсти перед сном при схудненні з тих продуктів, які входять до списків правильного харчування, не варто забувати про горіхи. Арахіс - ідеальний вибір для збагачення організму такий амінокислотою, як триптофан. Мигдаль, кедрові горіхи і кешью теж містять цю речовину, але в менших пропорціях. Можна їсти і волоські горіхи на ніч і ввечері, але не перевищувати допустиму норму в 20 грамів: в будь-якому випадку ви більше не відчуєте себе голодним ввечері перед сном, але споживання надміру позначиться негативно на фігурі, адже горіхи мають дуже високу калорійність.
Сир на ніч
Більшість сирів є важкою їжею для перетравлення ввечері, з цієї причини, перекусивши його на сон грядущий, можна довго не заснути, а потім всю ніч перевертатися. Сири часто викликають безсоння внаслідок того, що включають елемент, який діє збудливо на нервову систему. Однак маленький шматочок нежирного білого сиру все ж можна з'їсти на ніч, якщо у людини поганий настрій, а поліпшити його хочеться, та й заспокоїти почуття голоду. На думку дієтологів, сир на ніч дозволений, але при схудненні його можна їсти лише певного сорту і в мінімальних дозах.
Овочі на ніч
Сирі овочі викликають тяжкість в шлунку, тому це не найкращий вибір з того, що потрібно їсти ввечері при схудненні. Варені ж овочі на ніч їсти можна, але краще, якщо це буде морква або буряк, а не картопля. Повечеряти і при цьому не поправитися ви зможете овочами у вигляді салату, шпинату, селери: вони добре засвоюються і не створюють дискомфорт у травному тракті. Що стосується зелені, то її теж можна їсти, практично не обмежуючи себе: петрушка, кріп, базилік або рукола підуть тільки на користь. Від капусти, кабачків, бобових, перцю, томатів, цибулі та грибів бажано відмовитися.
Правильне харчування на вечерю
Більшість фахівців у сфері дієтології стверджує, що їсти ввечері шкідливо не тільки для жіночої фігури, але і для функціонування всіх систем в цілому. Існують процеси в людському організмі, які ми не в силах пристосувати під власний зручний ритм.
У мозку людини знаходиться відділ, який керує всіма процесами фізіології в тілі - гіпоталамус. З цим органом пов'язана робота залози гіпофіза, яка виробляє гормони для нормальної життєдіяльності. Вони також регулюють розвиток організму, статеве дозрівання і процеси старіння.
Людина не може змінити біологічний годинник свого тіла, ми не контролюємо дихання або стукіт серця. Так само точно ми не контролюємо роботу шлунково-кишкового тракту. Тому слід замислитися над тим, як правильно влаштувати своє харчування, що є на сніданок, а що їсти ввечері.
Вночі наші клітини і цілі системи органів відновлюються, адже їм не заважають ні стреси, ні їжа, яка постійно потрапляє в шлунок. Наповнюючи свій шлунок калорійною їжею на ніч, людина руйнує гармонійні, закладені природою механізми. До того ж у любителів перекусити на ніч в меншій мірі виробляється мелатонін, що робить їх нервозними, не дає заснути навіть при сильній втомі.
Голод змушує організм переробляти власні жири. Експерименти з професійними спортсменами довели, що сон на голодний шлунок сприяє переробці жиру, а також росту м'язів. Звикнувши до постійних нічним перекусу, ви не зможете ефективно боротися з ожирінням.Після 24 років цей процес тільки посилюється, адже зрілий організм потребує меншої кількості вуглеводів, ніж організм дитини і підлітка.
Які продукти їсти ввечері дорослим
В теорії все звучить легко і просто, але на практиці відмовитися від вечірнього прийому їжі не так вже й просто. Сучасний світ диктує свої ритми, і часто єдиним вільним для готування і прийому їжі часом стає вечір. Для того щоб мінімізувати шкоду для організму, дієтологи розробили систему, по якій можна їсти ввечері.
В першу чергу варто врахувати, що пізні вечері - не найкращий варіант для дотримуються спеціальні дієти. Наприклад, при діабеті або гепатиті будь-який продукт має індекс, який означає швидкість засвоєння цукрів.
Страви, які легко засвоюються і мають низький індекс, ідеально підходять для нічного перекушування. Нам потрібно наповнити його максимальною користю, тому звертаємо увагу на наявність в продукті клітковини і вітамінів. Сахара і жирів, природно, має бути мінімальна кількість.
На питання, які продукти їсти ввечері, відповідають дієтологи:
- Різні молочні продукти. Це молоко, сирні маси, кефір. Кальцій знімає стрес, а білок є будівельним матеріалом для клітин і тканин.
Овочі. Вони є ідеальним продуктом, тому є їх можна в будь-якому вигляді. Особливу увагу варто звернути на приготовані класичним методом гасіння баклажани, морква, болгарський перець. У них міститься велика кількість антиоксидантів, які гальмують процеси старіння. Картопля варто включати у вечірній меню зрідка.
клітковина. Універсальний продукт, який допомагає процесам травлення. Його рекомендується вживати двічі на день - з ранку і ввечері. Одну столову ложку будь-якого виду клітковини потрібно запити великою склянкою води.
Морські продукти. Їх потрібно включати в меню не тільки людям старше 24, але і дітям. Морська риба, а також різні делікатеси (кальмари, креветки, устриці) містять величезну кількість жирних кислот, які неможливо знайти в інших продуктах. Білок риби легко засвоюється організмом, що не обтяжує шлунок на ніч.
Куряче м'ясо. Воно дозволено дієтологами, оскільки відрізняється низьким вмістом жиру (на відміну від баранини або свинини). Хорошим варіантом стане вечеря з відвареної грудинки з овочами на пару.
сухофрукти. Також відносяться до групи продуктів, що можна їсти після шостої. Вони містять багато натурального цукру, тому їх можна їсти в невеликих кількостях, запиваючи кип'яченою водою.
Цей список продуктів буде корисний і для тих, хто не знає, що їсти ввечері, щоб не погладшати. Вибір продуктів досить широкий, можна скласти різноманітне меню на кожен день тижня.
Що можна їсти ввечері дітям
Багато мам вважають корисним давати дітям пізню вечерю у вигляді каш. Однак дитячої травною системою вони дуже повільно перетравлюються, тому підійдуть тільки для ранкового харчування.
Дитячий вечеря повинна включати продукти, які дитина не їв днем. Якщо ваша дитина ходить в дитячий сад, рекомендується наповнити його вечірній харчування «живими» продуктами, які не пройшли термічної обробки. Це може бути салат зі свіжих овочів, сирні маси, йогурти, фруктові соки.
Варто пам'ятати, що м'ясо - не найкращий продукт на ніч. Воно викликає хворобливу сонливість, проблеми з травленням, розлад шлунка у дитини.
У меню на вечір варто включити такі страви: пюре з овочів або фруктів, запіканки із сиру, печені фрукти, йогурт з бананом або яблуком. Якщо дитина страждає безсонням, додайте в його вечерю гаряче молоко з медом. Молоко заспокоює нервову систему, а мед підвищує захисні сили організму.
Що потрібно їсти на вечерю вагітним
Гармонійне харчування вагітної жінки - запорука здоров'я її і малюка.У перші місяці вагітності жінці необхідно харчуватися чотири рази на день. Вечеря - невід'ємна частина здорового раціону, оскільки дає насичення організму до самого ранку.
Ідеальним вечірнім прийомом їжі стануть різноманітні каші (гречана, вівсяна) з додаванням молока. У другій половині вагітності жінці потрібно харчуватися частіше, але менше. Перейшовши на п'ятиразове харчування, вагітної варто вечеряти двічі.
Існують приблизні меню, однак необхідно пам'ятати і про особливості перебігу вагітності у різних жінок, про непереносимості тих чи інших продуктів харчування.
Вечері в другому триместрі можуть бути такими:
- Варене яйце, салат овочевий, некислий сік.
Вінегрет без солоних огірків, неміцний чай.
Жінкам, які страждають набряками, лікарі не радять пити багато рідини ввечері, а також додавати сіль в свою вечерю. Необхідно включати в раціон більше овочів, зелені, лимонного соку. Таким чином, можна урізноманітнити навіть саме прісне блюдо. Тваринні жири рекомендують замінювати рослинними оліями, наприклад, кунжутного насіння.
Що правильно їсти на вечерю спортсменам
Багато дівчат і хлопці ведуть активний спосіб життя, щодня виконуючи різну норму фізичних вправ. Але не всі знають, як правильно скласти свій раціон. Складаючи меню на вечерю, спортсменам необхідно підібрати продукти, які мають так звану «негативну калорійність». Такий тип їжі дає менше енергії, ніж необхідно для її засвоєння.
В правильне харчування на вечерю можуть бути включені наступні продукти:
- Буряк. Це унікальний овоч, вона містить бетаїн. Цей елемент спалює жир, тому буряк часто включають в коктейлі, соки і супи для дієтичного та спортивного харчування. У ній також міститься куркумін, який, по суті, вбиває клітину жиру. Він не дає їй обростати судинами, тому вона не отримує харчування і не розвивається в тілі. Буряк можна вживати у вареному вигляді з легкої заправкою, в салатах або як гарнір до відварною курці або риби.
селера. Його можна їсти всім, хто замислюється, що їсти ввечері, щоб не погладшати. Це овоч, коріння якого містить мінімальну кількість кілокалорій (близько десяти). Його можна сміливо вживати навіть після шостої вечора. Овоч містить високий відсоток клітковини, яка гарантує гармонійне травлення, а також забезпечує силу волосся і чистоту шкіри. Селера допоможе вивести токсини з організму, проте виводить він і будь-яку рідину з тіла, оскільки цей овоч - сечогінний. Салат із селери з заправкою з сметани необхідно з'їсти за три години до відходу до сну, щоб рідина встигла вийти з тіла.
Спортивні дієтологи радять їсти щодня різні продукти, чергуючи м'ясні та овочеві вечері. Тижневе меню вечерь спортсмена може виглядати так:
- Салат овочевий, куряча грудка, кефір,
Салат з сиром Фета, два банана, молоко,
Вінегрет, курка варена, сік фруктовий,
Салат з буряка зі сметаною, рибні котлети, сік,
Салат зі свіжої капусти з селерою, тушковані кабачки, сік,
Овочеве рагу, тушковане м'ясо, сік,
Що їсти ввечері, щоб не поправитися
Жінки, які хочуть швидко схуднути, часто звертаються до поширеному міфу, що свою вечерю краще віддати ворогу. Організм моментально реагує на критичні зміни в принципах харчування.
Тіло, яке звикло отримувати постійно вуглеводи і жири, перебуває у стресовому стані при відсутності їх надходження.Тому організм, немов у зимовій сплячці, починає робити запаси калорій. Відкладаються вони в самі «зручні» куточки нашого тіла: на сідницях, животі, руках. Ділити щоденний раціон слід на чотири-п'ять прийомів їжі. Якщо ви хочете схуднути, намагайтеся останній раз їсти не пізніше, ніж за три години перед сном.
Намагайтеся частіше їсти овочеві і фруктові салати, включайте в них свіжі сезонні трави. Заправляти салати можна йогуртом з низьким вмістом жиру, сметаною або соком лимона. Ідеальним фруктом для тих, хто худне, є грейпфрут. Їм можна замінювати як сніданок, так і вечерю. Сік даного фрукта прекрасно розслабляє і знімає напругу, забезпечуючи спокійний сон.
Розроблено також спеціальна вечірня дієта на основі грейпфрута. Дотримуватися такої дієти можна до трьох тижнів. Її принцип полягає в наступному: сніданок і вечеря необхідно замінювати на свіжовичавлений сік грейпфрута або сам очищений плід. Обід же повинен бути ситним. Наприклад, можна приготувати печену рибу або відварну курку.
Флавоноїди соку грейпфрута руйнують клітини жиру. Плід має легкий сечогінний ефект, тому допоможе впоратися з виведенням токсинів з тіла, а також ранкової набряком. Грейпфрут перед сном відновить ваші сили після довгого дня.
Визначившись з раціоном на вечерю, варто виробити схему прийому їжі:
- Перед вечірнім прийомом їжі потрібно випити стакан кефіру, кип'яченої води, йогурту без цукру, натурального чаю на травах. Рекомендується це зробити не пізніше, ніж за півгодини до їди. Шлунок буде наповнений рідиною, і вам не захочеться об'їдатися. Соки вкрай не рекомендується пити перед їжею, оскільки вони тільки стимулюють апетит.
Приготуйте різноманітні страви в маленьких кількостях.
Намагайтеся їсти повільно і ретельно жуйте їжу.
Після основного прийому їжі дозволено з'їсти скромний десерт. Враховуйте, який індекс глікемії має ту чи іншу солодку страву. На голодний шлунок шоколад або солодка випічка вкрай не рекомендуються.
Що їсти ввечері для легкого сну
Дуже часто навіть після вечері люди не відчувають задоволення і ситості. Тому у багатьох розвиваються проблеми зі сном, нервозність, ранкова втома. Дієтологія стверджує, що людина не вміє розрізняти почуття голоду і спраги. Тому, щоразу відчуваючи голод після вечері, намагайтеся випивати склянку води. Не їжте «від нічого робити», намагайтеся зайняти себе вечорами.
Психологічний фактор має велике значення в питанні правильного харчування. Спробуйте виробити в собі рефлекс: чистите зуби після вечірнього прийому їжі. Це буде знаком організму, що їжа більше не надійде в шлунок.
Якщо ж ви не можете швидко впоратися зі звичкою вечеряти щільно, постарайтеся включити в раціон фруктові коктейлі. Приготування їх не займе багато часу. Влітку доцільно використовувати свіжі фрукти (малину, полуницю, смородину), взимку - морожені. Коктейлі готуються за допомогою блендера, їх можна розбавляти мінеральною водою або яблучним соком.
До швидких рецептами, які нормалізують травлення і допоможуть розслабитися, відноситься низькокалорійний коктейль. Для приготування потрібно взяти: 300 г нежирного кефіру, пів столової ложки кориці, пів столової ложки імбиру, мелений перець.
Для приготування нам необхідно налити в стакан кефір і додати до нього перемелений імбир і корицю, а також перець. Інгредієнти добре перемішуємо. Можна долити лимонний або апельсиновий сік за смаком. Такий коктейль можна вживати щовечора.
Що можна їсти після шостої: рецепти страв
У Великобританії був проведений експеримент, в ході якого з'ясувалося, що однакові за величиною і калорійності страви можуть по-різному насичувати людини. Перша група, яка ввечері їла тверду їжу з водою, вже через дві години відчувала позиви голоду. Друга ж харчувалася перетертими супами з тих же інгредієнтів, що і перша.
Люди, які отримують теплу і рідку їжу, були ситі близько чотирьох годин. Це доводить, що саме супи допомагають повністю наситити організм. Французи їдять суп саме ввечері, це дозволяє їм залишатися ситими до ранку. До того ж супи малокалорійні. У них можна включити найрізноманітніші овочі та зелень. Постарайтеся частіше їсти супи після шести, щоб скоротити загальну калорійність раціону і зберегти фортеця сну.
Ідеальний вечерю можна скласти з простих і швидких рецептів, які зручно приготувати навіть увечері:
- Тріска по-іспанськи. Для приготування смачної і корисної риби нам знадобляться: 250 грам свіжої тріски, один апельсин, 30 грам житнього хліба, часник, перець, сіль, 100-150 грам зеленого горошку, 150 грам огірків, 40 г сметани (жирність до 30%), кріп і зелену цибулю. На підготовлену сковорідку виливаємо оливкову олію, смажимо апельсинову цедру і зубчик часнику. Очищаємо рибу, натираємо її спеціями, сіллю і перцем, складаємо всі інгредієнти в форму для випікання. Подрібнюємо хліб і посипаємо їм рибу. Поливаємо блюдо вичавленим апельсиновим соком. Запікаємо в духовці 25-30 хвилин при температурі 200 градусів. Овочі та зелень поливаємо сметаною і подаємо разом з рибою.
Які продукти не можна їсти ввечері
Повний шлунок вночі загрожує не тільки ожирінням в майбутньому, а й різними порушеннями сну. Не варто «вбивати» голод такими продуктами:
- Енергетичні напої і вина. Від енергетиків ви не зможете заснути, а спиртне містить велику кількість калорій.
Смажене м'ясо або картопля.
Страви з гострими приправами. Вони не тільки збуджують апетит і спрагу, а й «розбурхують» нервову систему.
Солоні продукти. Вони затримують воду в тілі, що загрожує набряками.
Любителям чаювання варто відмовитися від міцного чорного чаю, адже в ньому міститься у великій кількості кофеїн. Він збуджує нервову систему, приводячи організм в стресовий стан. Стрес же, як відомо, - головний фактор розвитку ожиріння.
Різні бобові дуже корисні, проте ввечері або вночі вони стануть ворогами травлення. Квасоля або горох утворюють гази в шлунку.
Багато хто любить перекусити плавленими сирками, вважаючи їх легким видом їжі. Однак навіть найдорожчий плавлений сир містить хімічний загущувач. Він негативно впливає на травну систему, збільшуючи час проходження їжі по шлунку. Якщо ж ви ніяк не можете відмовитися від сирів, варто звернути увагу на тверді сорти, Голландський або Російський, наприклад. Їх жирність не повинна бути більше 40%.
Що їсти на вечерю - дивіться на відео:
Які продукти підходять для вечері?
Як відомо, наша травна система перетравлює їжу з різною швидкістю. Одні продукти засвоюються дуже швидко, а на переробку інших організму потрібно багато часу. Саме від цього і буде залежати вибір їжі для вечері. А щоб повністю прояснити ситуацію, відповімо на найпоширеніші питання людей, що стежать за фігурою:
Чи підходить для пізньої вечері сир?
Так, цей багатий амінокислотами і казеїном продукт можна регулярно їсти на вечерю, але невеликими порціями і не пізніше, ніж за дві години до нічного відпочинку.При цьому він не повинен бути жирним - намагайтеся купувати знежирений сир або продукт з низьким вмістом жиру (менше 8%).
Чи можна пізно ввечері перекушувати фруктами і ягодами?
Однозначно відповісти на це питання не можна, оскільки різні види фруктів мають різну калорійність. Деякі фрукти настільки калорійні, що їх взагалі краще виключити з раціону.
Наводимо перелік фруктів, рекомендованих для здорового харчування вечорами:
- Яблуко. Цей смачний і корисний продукт відрізняється невисокою енергетичною цінністю - менше 50 калорій. Тому фігурі він не зашкодить. Відзначимо, що для вечірнього перекусу краще вибирати некислі сорти. І ще один важливий момент - в яблуках міститься багато пектину, який допомагає поліпшити колір обличчя.
- Цитруси. Вони є одним з найпопулярніших перекусів для тих, що худнуть. І це не дивно, тому що грейпфрути та апельсини мають масу корисних якостей. Вони низькокалорійні (менше 40 калорій), прискорюють процес засвоєння їжі, сприяють розщепленню жирової тканини. Але цитрусові, на жаль, їсти можна не всім. Через здатність підвищувати кислотність шлунка, їх не рекомендують людям, що страждають на виразкову хворобу або гастритом. Особливо це стосується лимона. Якщо ви з'їсте його ввечері, у вас підніметься кислотність шлунка і, крім того, може розігратися сильний апетит.
- Манго. Чи не дратує слизові оболонки травних органів і тому ідеально підходить для легкого вечірнього перекусу.
- Ананас. Виводить з організму непотрібні речовини, сприяє спалюванню жирів. Але є його бажано в невеликих кількостях, так як він підвищує кислотність і апетит.
- Банан. Сидячі на дієтах люди намагаються його уникати через досить високу калорійність. Але якщо захотілося їсти, він стане відмінним перекусом, оскільки надовго втамовує голод.
- Інжир. Містить багато корисних речовин, зменшує апетит і забезпечує тривале відчуття ситості. Вживати його краще свіжим, оскільки сухофрукти відрізняються високою калорійністю.
Перекушуйте фруктами не поспішаючи. Нарізайте їх шматочками і ретельно пережовувати кожен шматочок. Такі легкі вечері дозволяється влаштовувати приблизно за годину до нічного відпочинку.
Крім того, перед сном можна сміливо вживати різні види ягід. Їжте вечорами полуницю, малину, вишню, чорницю, ожину. Вони мають невисоку калорійність і непогано справляються з почуттям голоду.
Які овочі рекомендовано їсти на ніч?
Хто сидить на низькокалорійних дієтах людям рекомендують вводити в раціон більше овочів. Але і тут є свої обмеження - для тих, що худнуть корисні не всі їх види. На ніч дієтологи радять вживати:
- Цвітну капусту.
- Брокколі.
- Морква.
- Салат.
- Авокадо.
- Шпинат.
- Гарбуз (краще сік або насіння).
По можливості намагайтеся їсти овочі в свіжому вигляді - після варіння калорійність овочів підвищується. Від смажених овочів краще відмовитися зовсім.
Чи допускається ситна вечеря?
Фрукти і свіжі овочі не завжди можуть забезпечити відчуття насичення, а ходити з голодним шлунком ввечері не хочеться. Для таких випадків потрібно підібрати ситні продукти з невисокою калорійністю, наприклад:
- Легкі нежирні сорти м'яса (індичка, курятина).
- Рисова або гречана каша.
- Риба (минтай, тунець і інші нежирні види).
- Сир з сої.
- Йогурт (тільки натуральний несолодкий, без добавок).
- Ряжанка, кефір, молоко (знежирені).
- Волоський горіх, фундук або мигдаль (їх калорійність вище, ніж у інших продуктів зі списку, тому є їх потрібно потроху).
Що можна пити вечорами?
Увечері перед сном краще віддавати переваги теплим напоїв. Вони приглушують апетит і заспокоюють нервову систему. Найбільше для цієї мети підходять:
- Молоко кип'ячене з невеликою кількістю меду.
- Підігріта вода з лимоном.
- Зелений чай (без цукру)
Також увечері дозволяється випити склянку томатного соку.
Правила поєднання продуктів для вечері
Щоб дієта принесла очікуваний ефект, важливо не тільки відмовитися від висококалорійної їжі вечорами, але і вміти правильно поєднувати дозволені продукти. Це допоможе відрегулювати метаболізм і набагато прискорити процес схуднення. Як приклад наведемо кілька корисних сполучень:
- Нежирне м'ясо (або риба) з лимоном. Дієтологи з'ясували, таке поєднання підвищує синтез гормонів, що відповідають за розщеплення жирів. Тому курятина в лимонному соці - це ситний, смачний і дуже корисний для організму вечерю. Але лимона додавати потрібно в міру, щоб не дратувати слизову шлунка.
- Нежирний сир з кефіром. Це легке блюдо забезпечує довгий насичення і абсолютно не шкодить фігурі.
- Овочі з крупами. Відмінно вгамовують голод і насичують організм поживними речовинами. Так, ви отримаєте хороший вечеря, якщо приготуєте гречку і прикрасите її листям салату.
До несприятливих сполученням відносяться:
- Кислі продукти і їжа багата крохмалем. Під кислими продуктами маються на увазі деякі фрукти і овочі (цитруси, помідори, ананаси).
- Молоко з будь-якими іншими продуктами (його краще пити окремо). Це ж правило стосується і фруктів. Їх бажано вживати як самостійну страву за півгодини до прийому іншої їжі або ж через півгодини. А ось фруктові соки поєднувати з іншими продуктами цілком допустимо.
- Білки плюс вуглеводи. Такі поєднання продуктів важко засвоюються, провокують здуття і підвищене утворення газів.
- Білкова їжа і кисломолочна продукція. Ці продукти харчування поєднувати в один прийом не рекомендовано.
Від яких продуктів ввечері краще відмовитися?
Ми відповіли на питання, що можна їсти вечорами для схуднення. Це нежирна білкова їжа, фрукти і овочі. Тепер скажемо кілька слів про продукти харчування, вечеряти якими вкрай небажано. Справа в тому, що деякі види їжі важко перетравлюються і залишаються в організмі всю ніч. В результаті людина прокидається млявим і не відпочив. Погіршується колір обличчя, і поступово набігають зайві кілограми. Тому ввечері ні в якому разі не варто приймати в їжу такі продукти:
- Піцу, хот-доги, гамбургери та інший фастфуд, а також всі види снеків (крекери, чіпси і т.д.). Такі страви відрізняються підвищеною калорійністю, але при цьому не насичують організм поживними речовинами. Тому на вечерю їх їсти не варто. А ще краще відмовитися від такої їжі зовсім.
- Жирне м'ясо. Приготовлені з нього страви дуже довго перетравлюються, що заважає здоровому сну і сприяє набору зайвої ваги.
- Випічка, макарони. Вони дають хороший заряд енергії, тому їх краще вживати на сніданок або на обід. Увечері ніякої користі вони не принесуть, зате можуть привести до утворення жирових відкладень.
- Десерти, включаючи шоколад. Прості вуглеводи швидко засвоюються і трансформуються в жири. Солодкі ласощі на вечерю - це найкоротший шлях до ожиріння.
- Сухофрукти. Дієтологи відносять їх до корисних продуктів, вони містять багато цінних речовин, дають відчуття ситості і заряджають організм енергією. Але вживати їх краще вранці або в обідній час, оскільки вони відрізняються високою калорійністю.
- Йогурт з добавками. Магазинні йогурти з цукром і фруктовими смаками люблять багато. Але такі продукти ніякої користі здоров'ю не принесуть. Краще взяти звичайний кефір і додати в стакан трохи свіжих ягід або фруктів.
- Солодка газована вода. Про шкоду таких напоїв знає кожен. Від них бажано відмовитися повністю, а не тільки по вечорах.
- Алкоголь. Спиртне посилює апетит. І якщо ви вирішили не переїдати на ніч, не варто пити навіть слабоалкогольні напої. До того ж алкоголь може викликати проблеми зі сном і набряки на обличчі після пробудження.
Отже, в боротьбі за красиву фігуру зовсім необов'язково морити себе голодом вечорами. Як ви вже встигли переконатися, список дозволених продуктів досить різноманітний.Вчіться поєднувати їх правильно, насолоджуйтеся смачними вечерями і худніть, не відчуваючи дискомфорту.
Їмо ввечері і худнемо
У організму немає поняття «худнути», тому вечеря повинна бути за розкладом, але не пізніше 3-4 годин до сну. В середньому ШКТ повинен отримувати їжу приблизно через кожні 2,5-3 години, щоб організм не почав відкладати жири. Якщо жінка не є по 5-6 годин, шлунку нічого переварювати, і він вирішує, що потрібно зробити запаси «на всякий випадок».
Худнемо за допомогою курочки за 7 днів
Щоб не перевантажувати шлунково-кишковий тракт на ніч, слід врахувати деякі правила:
1. Порція повинна бути невеликою. Щоб вгамувати голод, досить порції з долоньку. Не потрібно набивати шлунок до стану, коли стане важко дихати від переїдання.
2. Відчуття ситості настане раніше, якщо ретельно і повільно пережовувати їжу. Такий підхід допомагає краще засвоїтися їжі.
3. За 20-30 хвилин до початку трапези краще всього випити склянку чистої негазованої води.
Дотримання цих трьох простих правил є першим кроком на шляху до схуднення.
Що з'їсти, щоб схуднути
Щоб не набрати зайві кілограми, вечеря повинна бути низькокалорійним, що містить мінімум цукру. В іншому випадку під час сну шлунково-кишкового тракту буде переварювати з'їдене, а це обов'язково відбитися на вазі.
Що з'їсти ввечері, щоб не поправитися:
• овочевий салат, заправлений нежирною сметаною або лимонним соком,
• фруктовий салат (з фруктів, що містять мінімум сахарози), заправлений натуральним йогуртом,
• молочні продукти - кефір, йогурт, ряжанка або нежирний сир, які можна урізноманітнити додаванням ягід або фруктів,
• відварне філе курки або індички,
• пісна яловичина на пару,
• нежирна риба, запечена в духовці,
• тушковані овочі - кольорова або білокачанна капуста, морква, броколі,
• омлет з курячих білків,
• гречана або вівсяна каша,
• мед.
Чому дієта не працює? ТОП-6 помилок
Цей список продуктів допоможе не набрати зайвих кілограмів під час дієти.
ворог хорошого
При схудненні найкраще відмовитися від «важкої» їжі, згубно впливає на фігуру, особливо на ніч.
Важка їжа:
• будь-яка смажена їжа,
• копчені вироби,
• гострі страви,
• консервація,
• десерти - торти, шоколад, цукерки, варення та джеми,
• напівфабрикати,
• випічка, макаронні вироби,
• гриби в будь-якому вигляді,
• сухофрукти,
• банани і виноград,
• алкоголь.
Перераховані вище продукти є «важкою» їжею для організму, так як містять в собі багато калорій.
Чи можливо схуднути, якщо є вечорами
Увечері не можна їсти жирну і калорійну їжу (фото: sovkusom.ru)
Їсти вечорами шкідливо для здоров'я і фігури. Але це думка не повністю правильне. Наїстися ввечері не завжди погано. Наприклад, якщо людина займалася спортом у другій половині дня, то щільна вечеря йому не зашкодить. А якщо знати, що можна їсти на ніч при схудненні, можна не боятися поправитися. У всьому потрібно знати міру. Вечірні порції повинні бути маленькими, а якщо дівчина «нажерлися» у великій кількості навіть самих дієтичних продуктів, це не принесе користі.
Які продукти можна їсти на ніч
Увечері рекомендується вживати фрукти, овочі, кисломолочні продукти і нежирне м'ясо (фото: edinstvennaya.ua)
Зовсім нескладно приготувати вечерю, який не позначиться на фігурі. Для цього потрібно знати, що можна їсти на ніч худне.
Що можна їсти на ніч при схудненні список:
- Білкова їжа. Що робити, якщо ввечері захотілося їсти? Білок втамовує голод, корисний для м'язів і допомагає спалювати калорії. Відварене куряче філе, парова риба, варене яйце або білковий омлет підійдуть для вечірнього перекусу.
- Сир. Якщо ви не знаєте, що з'їсти на ніч, щоб схуднути, то зупиніть вибір на сирі. Замість цукру використовуйте корицю, ягоди, фрукти або арахіс в невеликій кількості. Також прекрасно поєднуються сир і курага.
- Кефір, ряжанка, кисле молоко.Чи можна пити ряжанку на ніч? Кисломолочні продукти з низьким вмістом жиру не принесуть шкоди фігурі. Ряжанка рекомендується на ніч, так як вона нормалізує роботу кишечника і втамовує апетит. Ряжанка містить кальцій, фосфор, калій, фтор, магній. А також вітаміни РР, В, А.
- Фрукти і ягоди. Тим, хто худне підійдуть зелені яблука, сливи, вишні, смородина, чорниця, полуниця, малина. Ці фрукти малокалорійні і багаті вітамінами і клітковиною. Якщо жінка ввечері наїлася полуниці, то від цього вона не одужає. Серед тих, що худнуть популярна полунична дієта, при якій можна швидко скинути кілька кілограмів.
- Цитруси. Деякі сумніваються, чи можна їсти мандарини на ніч або інші цитрусові? Якщо шлунок здоровий, немає виразки або гастриту, то цитруси не зашкодять ввечері. Вони малокалорійні і багаті вітамінами. Грейпфрут спалює жири, ананас виводить шлаки і токсини, а інжир швидко втамовує голод. Корисний також гранат для схуднення, так як він розщеплює жирові клітини. Мандарини при схудненні принесуть користь в тому випадку, якщо людина регулярно займається спортом. Якщо не зловживати і не переїдати, то мандарини не принесуть шкоди фігурі.
Дієтологи рекомендують мандаринову дієту. Якщо ви не страждаєте на захворювання шлунково-кишкового тракту, то розвантажувальні дні з мандаринами допоможуть швидко скинути до 12 кілограмів
- Овочі. Багато овочі можна вживати ввечері. Це огірки, зелень, моркву, редис, брокколі, шпинат, гарбуз.
- Арахіс. Якщо знати міру, то будь-які горіхи принесуть людині користь. Арахіс багатий вітамінами Е, С, РР, групи В, кальцієм, фосфором, магнієм, калієм, цинком, залізом. Арахіс досить поживний. У 100 г міститься 550 ккал. Тому, ввечері корисно вгамувати голод жменею свіжих горіхів, не більше 40 м
- Курага. Про цінні властивості сушених абрикосів знають багато. Курага містить фосфор, кальцій, залізо, йод, цинк, марганець. А також магній, натрій, мідь, хлор, сірку, нікель, цинк. Курага допоможе схуднути, якщо замінити нею звичні солодощі.
- Морозиво. Цей десерт можна дозволити собі ввечері. Вибирати необхідно морозиво з найменшою калорійністю. В морозиво можна додати фрукти або ягоди. Під забороною шоколадний топінг (прикраса десертів). Дієтичне морозиво можна приготувати з перетертих ягід або заморозити сік. Тоді вийде освіжаючий морозиво, не гірше улюбленого пломбіру.
Хорошим вибором, що можна з'їсти на ніч будуть гречка, рис, соєвий або пісний сир, хумус.
Переїдання шкідливо для фігури і здоров'я. Але що робити, якщо переїла ввечері? В першу чергу, з'ївши багату вечерю, потрібно прийняти Мезим. Це допоможе шлунку переварити їжу. Для очищення організму корисно випити натще склянку води з соком одного лимона. Також, якщо напередодні об'їлася, рекомендується зробити зарядку, а на сніданок приготувати вівсянку з висівками. Протягом дня потрібно пити більше рідини
Список заборонених продуктів
Жирна їжа сприяє набору ваги (фото: mhealth.ru)
Бажаючі схуднути не їдять деякі продукти ввечері, так як вони сприяють накопиченню жиру.
Які продукти не можна їсти ввечері:
- жирне м'ясо, сало (якщо ввечері, ми з'їмо сало, то організму буде важко переварити їжу),
- випічка, макаронні вироби,
- солодощі,
- сухофрукти,
- авокадо,
- солодкі йогурти,
- газована вода і алкоголь.
Пиво, при правильному вживанні, може принести користь. Існує пивна дієта, при якій можна скинути 5 кг за два тижні
Також заборонено їсти вночі такі продукти:
- майонез, сметана, червоне м'ясо,
- кава, бобові, арахісова паста,
- картопля, кукурудза, помідори, цибуля,
- кабачки, баклажани, прянощі, спеції, сіль,
- диня, кавун, виноград,
- смажена їжа.
Не знаючи міри і запихаючись ввечері такими продуктами людина ризикує дуже швидко набрати вагу.
Корисні напої перед сном
Увечері корисно випити склянку молока з чайною ложкою меду (фото: gorlor.com)
Що краще пити на ніч, щоб схуднути? Список напоїв невеликий, так як перед сном не бажано пити багато рідини. Це може викликати безсоння і набряклість. Те, що ми п'ємо може відбитися і на фігурі. Крім кисломолочних напоїв, таких як ряжанка, кефір і кисле молоко, ввечері можна випити щось тепле, що сприяє засипанню.
Що пити перед сном, щоб схуднути:
- склянку теплої води з часточкою лимона і чайною ложкою меду,
- гаряче молоко з чайною ложкою меду,
- зелений чай без цукру,
- томатний і гранатовий сік.
Гранат сприяє поліпшенню обміну речовин і очищенню від шлаків і токсинів. У гранатовому соку містяться вітаміни В6, В12, С, Р, фруктова кислота, клітковина, мінерали, фітонциди, тому сік корисний при схудненні
Що ще випити ввечері з користю для здоров'я, описано нижче!
- Сприяє схудненню гарячий шоколад і какао на ніч. У них містяться флавоноїди, які підвищують метаболізм.
- Вгамувати вечірній голод корисно грушевим соком. Груша - один з найкорисніших фруктів. Вона містить клітковину, органічні кислоти, вітаміни Е, А, С, групи В і мінерали.
- Серед спортсменів і людей, які прагнуть схуднути, популярні казеїнові коктейлі. Казеїновий протеїн виготовляється з молока і являє собою складені білок, який має корисні властивості. Він сприяє набору м'язової маси, не відкладається в жировій прошарку і пригнічує апетит. Тому випийте казеїн на ніч при схудненні, це допоможе позбавитися від голоду і зайвої ваги.
Які продукти можна поєднувати
В даній схемі показані поєднувані продукти (фото: s.salatshop.ru)
Важливо знати, що потрібно їсти і які продукти можна поєднувати. Наприклад, людина, що з'їдає салат з корисних дієтичних продуктів, все одно набирає вагу. В чому причина? Це пояснюється тим, що продукти в цьому салаті були несумісними.
- Лимон, з'єднуючись з тваринними білками, спалює жирові відкладення. Тому, якщо ми будемо збризкувати лимонним соком рибу або м'ясо, то можемо не боятися поправитися.
- Сир можна їсти тільки з овочами або продуктами, що містять тваринний білок.
- Ряжанка і кефір добре поєднуються з сухим сиром. Також в сир можна додати несолодкі фрукти або подрібнений арахіс.
- Корисно поєднувати крупи з овочами.
- Не можна поєднувати крохмалисті продукти з кислими. До крохмалисті відносяться картопля, кукурудза, морква, гарбуз, редька. До кислим - апельсини, лимони, томати, яблука.
- Не допускаються поєднання будь-яких продуктів з динею і кавуном.
- Не можна їсти на ніч одночасно білкові і вуглеводні продукти. Таке поєднання важко перетравлюється і викликає здуття в кишечнику.
- Не рекомендується змішувати білки з кисломолочними продуктами.
Йогурт на ніч
Відноситься йогурт до тих нечисленних корисних продуктів, які можна вживати як днем, так і ввечері без побоювань за особисте самопочуття і фігуру. Вранці, в обід або на вечерю цей кисломолочний продукт буде приносити тільки користь організму. Йогурт на ніч покращує травлення, особливо якщо він був випитий після зриву в вигляді ситної вечері, що викликає дискомфорт в шлунку. Якщо його з'їсти ввечері, то спати будете спокійно, а на ранок відчуття тяжкості пройде. Йогурт значно знижує навантаження на шлунково-кишкового тракту, прискорюючи травлення і засвоєння продуктів харчування.
М'ясо на ніч
Складаючи список продуктів, від яких неможливо поправитися, навіть з'ївши їх ввечері при дотриманні дієти для схуднення, бажано особливу увагу приділити м'яса. В основу багатьох дієт цілком заслужено входять куряча грудка, філе кролика і індичатина. Філейні частини птахів і тварини не містять жиру, але вони є джерелами вітамінів групи В, серед яких рибофлавін, фолієва кислота, тіамін, кобаламин. З'їдена курка, кролятина або індичатина здатні ініціювати багато метаболічні процеси організму, підтримувати в нормі нервову систему людини.
З'їдені 50-60 грамів нежирного білкового м'яса на ніч або ввечері допоможуть вам швидше схуднути навіть без дієт і виснажливих тренувань, ще завдяки настільки незначною порції ви позбудетеся від стресу. Зберегти максимум корисних речовин, що містяться в філейні частинах птахів можна, приготувавши їх в духовці або паровим способом. Варто зазначити, що хоч яловичина теж відноситься до корисних видів м'яса, вживання страв з нею ввечері при схудненні варто обмежити.
Основні правила вечері
Перше, що потрібно знати, це те, що вечеряти потрібно за чотири години до сну. Інакше, ваш шлунок не встигне переварити їжу, і замість відпочинку, ви всю ніч будете крутитися з боку на бік, вам будуть снитися кошмари, ви прокинетеся розбитим і не виспавшись, якщо, взагалі, зможете заснути після щільного і ситної вечері перед сном.
Друге, вечеря повинна бути легким, так як всі калорії, з'їдені вами ввечері, перетворюються не в енергію, а в жир. Пам'ятайте про це, коли ваша рука мимоволі потягнеться за цукеркою або бутербродом з копченою ковбаскою.
І третє, деякі продукти викликають збудження кори головного мозку, і ви не зможете заснути, а деякі, навпаки, містять речовини, які дозволять вам швидко заснути і міцно спати всю ніч, не прокидаючись.
Вирішуючи питання, що краще їсти на вечерю, потрібно, перш за все, викреслити зі списку вечірніх продуктів наступні: ковбаси, борошняне і солодке, жирне наваристі супи, смажене м'ясо, смажена картопля і соління з копченостями. Не думайте, що ми виключили все найсмачніше, і є вже нічого. Це не так. Існує ще маса смачних і корисних страв. Взагалі, на вечерю має припадати близько 20% від добової норми їжі, так що, рахуйте самі, якою має бути ваша порція.
Так, що потрібно їсти на вечерю
Краще, якщо це буде білкова їжа: курка, риба, кролик, нежирне м'ясо. З цих продуктів можна приготувати безліч смачних і корисних страв. Знаючи, що приготувати з риби, і, ви зможете порадувати смачним вечерею всю сім'ю, влучивши і обожнює м'ясо чоловікові, і примхливим діткам. Можна запекти або згасити кролика. Це дієтичне, але дуже смачне м'ясо
Готуючи птицю або рибу, не варто робити на гарнір пюре або відварювати макарони з вершковим маслом. Як гарнір, найкраще, підійде овочевий салат, заправлений рослинним маслом або лимонним соком. М'ясо і овочі відмінно поєднуються один з одним, дарують відчуття ситості і відмінно перетравлюються. Можна відварити квасолю або кольорову капусту.
Можна приготувати, також, омлет з помідорами або легкий курячий, або рибний супчик.
Якщо ви сьогодні вечеряєте одна, то можна, просто взяти натуральний йогурт, накришити в нього фруктів, додати жменьку горіхів, і якщо ви ласун, то можна заправити всю цю красу ложечкою меду. У вас вийде дуже смачний і вкрай корисний вечерю. В якості напою підійде зелений чай з лимоном.
Що їдять на вечерю ще? Ви можете відварити рис, краще, якщо він буде бурий, додати в нього овочеву суміш, відварені і очищені креветки або шматочки риби. У італійців це називається різотто і є найулюбленішим з страв.
Можна просто приготувати вівсянку з фруктами або зварити гречку.
Спосіб приготування, найкраще підходить для вечері, це запікання, відварювання, або на пару, тому що можна з'їсти на вечерю і шматок жирної риби і котлету, якщо вони приготовані в пароварці.
Якщо у вас вдома є тортик, або мама спекла смачні млинці і посмажила пиріжки з м'ясом, то скажіть собі, що ви з'їсте все це з ранку, адже всі ці смаколики, з'їдені на сніданок, не принесуть шкоди вашій фігурі, тим більше, якщо ви цілий день носитеся, як білка в колесі.
Знаючи, яким повинен битьужін, ви зможете стати здоровішими і, навіть, скинути ті ненависні пару - трійку кілограм, які не давали йому про вашої найулюбленішою спідниці, не докладаючи ніяких до цього зусиль.Дотримуючись цих правил, зайві кілограми будуть повільно, але вірно вас залишати, а ваш шлунок скаже вам величезне спасибі, тому що ви назавжди забудете про багато проблем, з ним пов'язаних.
Щоб їжа принесла користь і повністю засвоїла, її необхідно прийняти за 3 - 4 години до того, як лягати спати. Зовсім не обов'язково слідувати горезвісного правилом, що після 18 годин - ні - ні. В такому випадку проміжок між вечерею і сніданком великий, і страждати буде не тільки шлунок, але і весь організм, і психіка в тому числі. Дієтологи рекомендують також легкий перекус перед сном. З огляду на те, що більшість з нас ввечері веде малорухливий спосіб життя, то і вечерю при правильному харчуванні повинен бути у вигляді невеликих порцій і з легко засвоюваних продуктів. Співвідношення за обсягом і калорійності (з урахуванням рухової активності людини) приблизно таке: 30 - 40% від усього денного раціону. Після прийому їжі добре б прогулятися перед сном або зайнятися нескладними домашніми справами.
З чого складається правильний вечерю
Все - таки в центрі меню для вечері повинні бути продукти, у складі яких білок. Саме він виконує важливу функцію будівництва м'язової маси і підтримки ваги. Добре, якщо це буде куряча грудка, адже вона майже зовсім не містить жиру. Кисломолочні продукти можна також їсти на вечерю. У них необхідний кальцій для організму.
Овочі і фрукти - це незамінна для організму клітковина, яка сприяє схудненню. Підбираємо також з розрахунку їх засвоюваності і корисності. Краще підійдуть тушковані, запечені або сирі.
З жирів перевагу віддаємо рослинних масел в дуже невеликій кількості - до 1 столової ложки. Жири допомогою гормону лептину жири сприяють правильному обміну речовин. Морепродукти можна також приготувати на вечерю, вони дуже корисні.
Виключити необхідно «шкідливі» для засвоєння продукти. Це солодощі, картопля, смажені страви, газовані напої, продукти з хімічними добавками (чіпси, фастфуд, сухарики).
Збалансоване меню на вечерю при правильному харчуванні
Кілька прикладів основних страв, які можна приготувати на вечерю.
- Телятина, тушкована овочами.
- Куряче філе з рисом, овочевий салат.
- Запечене зі спеціями і овочами куряче філе.
- Відварна або запечена кролятина з салатом.
- Рибний жульен, салат з овочів.
- Омлет з зеленню і помідорами, стакан йогурту.
- Сирний омлет, зелена квасоля, зелень і спеції.
- Відварений рис з морепродуктами і овочами.
- Відвареної бурий рис з креветками і овочами.
- М'ясні або рибні тефтелі, приготовлені в духовці, овочевий гарнір.
Приблизний рецепт жульєну з риби
Складові:
Риба (будь-яка) - до 0,5 кг
цибулина -1
2 -3 зубчики часнику
Рослинна олія - 30 г
Сметана або молоко- 150 г
Сир нежирних сортів - 100 г
Сіль, спеції.
Відмінний варіант правильного вечері - жульєн з риби
Спосіб приготування:
- Наріжемо рибу невеликими шматочками, приправити сіллю і чорним перцем.
- Лук трохи підсмажити на маслі.
- Розкласти шматочки риби, додати часник, смажену цибулю. Потім сметану або молоко.
- Посипаємо тертим сиром.
- Готувати в духовці при 220 градусах 30 хвилин.
Що може бути перекусом незадовго до сну, якщо дуже хочеться їсти. Це питний йогурт, смузі, білкові коктейлі. Головне, що слід враховувати при виборі страви - його корисні властивості, але не забувати про смакові якості. Все повинно бути в міру. Звичайно, можна змінювати і додавати страви в меню, придумувати свої рецепти, виходячи з особистих можливостей, але все - таки враховувати потрібно те, що більшу користь здоров'ю принесуть тільки натуральні продукти, зелень, овочі, фрукти, нежирні кисломолочні продукти.Еслі дотримуватися цих простих правил, вечеря стане легше і корисніше. Через деякий час із задоволенням можна помітити позитивні зміни в організмі - красива шкіра, сяючий погляд, бадьорість і енергія у всьому тілі.
Правила вечірнього харчування, що можна їсти на вечерю, а чому слід відмовитися, яка їжа сприяє хорошому сну, поради з правильного харчування для дітей, вагітних, спортсменів, рецепти корисних страв.
Вечеряти або голодувати - ось, в чому питання
Багато хто помилково вважає, що від вечері необхідно відмовитися. Нібито, це допомагає зберегти стрункість фігури і благотворно впливає на сон. А ось і ні! Вечеря - важлива частина харчового режиму, і говорити йому «ні» - велика помилка.
Інша справа, що потрібно правильно розрахувати час для останнього за день прийому їжі. Оптимальний період - за 4 години до сну. З одного боку, людина ще не встигне сильно зголодніти і «зірватися» в самий невідповідний момент. З іншого - організм встигне переварити їжу і витратити енергію, отриману за вечерею. І це дуже важливо, тому що вночі наші внутрішні органи не повинні посилено працювати, щоб переробити пізню трапезу. Їх завдання, закладена самою природою, - відпочивати і витрачати в цей час енергію, вже наявну в організмі. Але це повинні бути ніяк не сотні калорій, набрані за годину до сну!
Неквапливо, вдумливо, ретельно!
Таким чином, сама по собі ідея повечеряти зовсім не є небезпечною, головне, зробити це не надто пізно. Тепер розглянемо інше питання: як саме потрібно їсти, щоб дати організму максимальну користь?
Дійсно, культура споживання їжі говорить багато про що, в тому числі, про характер людини, її виховання і навіть ... стан здоров'я.
Справа в тому, що деякі люди, які мають холеричний темперамент, що не жують, а ковтають їжу цілком. Вони немов поспішають кудись, тому намагаються все робити максимально швидко, в тому числі, і вечеряти. Однак ковтати непрожёванние шматки шкідливо. Людському шлунку складно переварити цільні частини їжі, він докладає великих зусиль і швидко «зношується». Звідси беруться проблеми з шлунково-кишковим трактом, властиві «Торопига».
До речі, мудрі китайці і японці давним-давно придумали спосіб споживати в їжу виключно невеликі шматочки їжі. Весь секрет - в паличках, які стали частиною культури двох східних країн. Ними дуже складно схопити великий шматок їжі, а це організму тільки на руку.
Таким чином, здорове харчування має на увазі повільне пережовування невеликих шматочків їжі. Чим ретельніше і подрібнені - тим краще!
Другий важливий аспект пов'язаний з тим, що ще ви займаєтеся під час вечері. Одні читають, інші дивляться телевізор, треті паралельно з трапезою розбираються з домашніми справами ... Все це в корені неправильно! Їсти потрібно вдумливо, неквапливо, приділяючи процесу повний ліміт уваги. Пам'ятайте правило предків - «коли я їм, я глухий і німий»? Вони були абсолютно праві. Справа в тому, що, відволікаючись на розмови та інші зовнішні чинники, легко можна вдавитися. В результаті - як мінімум маса неприємних відчуттів, як максимум - безглузда смерть.
І ще одне пояснення, чому не можна їсти і відволікатися. Так ми «обманюємо» мозок, який не помічає моменту насичення. Як наслідок - переїдання, важкість у животі, неспокійний сон, зайву вагу.
В якому вигляді їсти їжу?
А тепер - ще одне важливе питання. Яка саме обробка їжі найбільш підходить для вечірньої трапези? Варіантів кілька, це:
- сира,
- приготована на пару,
- пригашених,
- зліг обсмажена,
- варена.
Як бачите, варіантів безліч! І серед них є як дуже швидкі, так і ті, що вимагають певного часу для термообробки. Найголовніше, розуміти, що здорове харчування має на увазі відмову від пересмажених продуктів, копченостей, солінь, солодощів, а також фастфуду. Втім, всіх перерахованих «шкідливостей» потрібно уникати не тільки під час вечері, а й протягом усього дня.
П'ять груп продуктів для ідеального вечора
А тепер зупинимося на окремих компонентах, які входять в поняття «здорове харчування» і вписуються в формулу ідеальної вечірньої трапези.
Серед них - помідори, огірки, болгарський перець, морква, кабачок. У мінімальних кількостях - молода картопля (але виключно відвареної). Повна відмова - від капусти і бобових: дані продукти найчастіше призводять до здуття живота, газоутворення і іншим неприємних відчуттів, які можуть зіпсувати настрій і сон.
Для вечері підійдуть яблука, але тільки печені. Справа в тому, що в сирому вигляді вони стимулюють виділення шлункового соку, а це напередодні ночі зовсім не бажано. Зате при тепловій обробці ефект зовсім інший: яблука добре засвоюються, не викликають здуття і інших непотрібних процесів.
Як десерт можна використовувати грейпфрути (0,5 шт.), Апельсини (1 шт.), Мандарини (2-4 шт.). Так що можна їсти дуже багато, головне - не перестаратися.
Що стосується інших фруктів, то від них краще відмовитися. Банани, виноград, груша, персики надто калорійні. Тому їх краще залишити на сніданок!
Відмінні варіанти для здорового вечері - малина, чорниця, суниця, лохина ... Їх можна їсти їх як окремо, так і міксуючи між собою. Головне - не додавати в ці імпровізовані салатики цукор!
Серед них - кукурудзяна, гречка, вівсянка, киноа, маш. І навіть рис! Але тільки бурий або червоний: в білому міститься занадто багато крохмалю і вуглеводів. Крім того, правильне харчування на вечерю має на увазі відмову від манки, гороху, квасолі, перловки: вони дуже важкі для поїдання перед сном.
У неї входять такі продукти як мед, соєвий сир тофу, цільнозерновий хліб, горіхи, злакові батончики, свіжа зелень. Вони можуть стати відмінним доповненням до основної страви - не тільки смачним, але і корисним.
Вода, трав'яні чаї, свіжовичавлені соки ...
Ми розібрали, що можна з'їсти на вечерю. Інше питання - що пити? Чесно кажучи, варіантів не дуже багато. В першу чергу, це чиста негазована питна вода. Вона необхідна для підтримки нормального функціонування організму і відмінно виводить шлаки. Однак обсяг слід обмежити: за годину до сну краще взагалі відмовитися від рідини, а за три - можна випити 500 мл.
Ще один відмінний спосіб втамувати спрагу, але при цьому не завдати шкоди, - трав'яні настої, відвари та чаї. Зрозуміло, не всі! Найкраще перед сном вживати напої на основі ромашки, меліси, розмарину, липи, чебрецю, лаванди, шавлії та інших рослин, що володіють заспокійливим ефектом.
Можна (але не в великих кількостях) дозволити собі свіжовичавлений фруктовий сік або ягідний морс. Вони містять багато вуглеводів і цукрів, що може негативно відбитися на фігурі.
Так що ви можете дозволити собі за вечерею один стандартний стакан соку, а після цього пити виключно воду або трав'яні чаї.
Якщо протягом дня ви дозволяєте собі каву, какао, зелений або міцний чай, то ввечері від перерахованих напоїв вже точно варто відмовитися. Справа в тому, що вони мають тонізуючий ефект, а він зовсім не потрібен тим, хто готується в найближчі кілька годин відійти до сну. В ідеалі прощатися з ними треба остаточно і безповоротно.
Зрозуміло, здорове харчування має на увазі повну заборону алкоголю - не тільки під час вечірньої трапези, але і незалежно від часу доби, а також буденних або святкових днів. Спиртні напої - по суті отрута, який ніяк не потрібен вашому організму. В іншому випадку, весь сенс правильного харчування буде зведений до нуля.
тижневе меню
Для максимальної наочності розповімо в деталях, що можна їсти вечорами протягом тижня і при цьому не занудьгувати від одноманітності страв.
- Понеділок: овочевий суп зі свіжою зеленню, шматочок цільнозернового хліба, пара печених яблук, чай з меліси.
- Вівторок: гречана каша, пара гарбузових котлет, узвар з груші-дички.
- Середовище: овочеве рагу, жменька горіхів (волоські, кедрові, фундук), кукурудзяний хлібець, чашка трав'яного чаю.
- Четвер: цибульний суп, 2-3 картопляних деруни без яєць, злаковий батончик, чай з липи.
- П'ятниця: кабачкова запіканка, гречані хлібці, ягідний морс.
- Субота: каша з кіноа з парою чайних ложечок меду, сир тофу, чай з ромашки.
- Неділя: овочевий плов, фруктово-ягідний салат (мандарини, малина, полуниця), лимонад домашнього приготування без цукру.
З'їдаючи таку їжу, можна добитися множинного ефекту: запобігти розвитку багатьох захворювань і вилікуватися від уже наявних, стати красивіше і молодше, позбутися від поганого сну і стресів ... Але найголовніше, щоб правильна їжа поєднувалася з таким же способом життя. Тобто, ніяких сигарет, алкоголю і безсонних ночей в клубах! І тоді ви отримаєте результати, які вас по-хорошому здивують.
Вечеря - підступний ворог хорошої фігури. Саме так вважає більшість тих, що худнуть людей, але на щастя, це не зовсім відповідає істині. Що їсти на вечерю при правильному харчуванні? Ми розповімо вам про це.
Чи варто відмовлятися від вечері?
Чи варто відмовлятися від вечері? На це питання дієтологи дають однозначну відповідь - вечірню трапезу виключати з раціону не варто. Це не принесе користі ні фігурі, ні здоров'ю.
Справа в тому, що тривала перерва між трапезами уповільнює обмін речовин, порушує роботу травної системи, може з часом перерости в звичку відмовлятися від їжі. Анорексія (патологічне прагнення урізати норму прийому їжі) - серйозна проблема, здатна привести до смерті.
Яким повинен бути ідеальний вечерю?
Як ми з'ясували, вечеря повинна входити в наш раціон - вечірня трапеза призведе до збільшення ваги лише в разі, якщо їсти щільно або безпосередньо перед сном.
Вкрай небажано включати в вечірню трапезу прості вуглеводи: солодощі, картоплю, випічку, пельмені, напівфабрикати. Пріоритет повинен залишатися за, багатими вітамінами і клітковиною. Можна їсти пісний білок. Не можна вживати страви, довго засвоюються, погано перетравлюються, викликають здуття живота.
При виборі продуктів варто враховувати і індивідуальні особливості організму - деякі люди не відчувають особливого дискомфорту, з'їдаючи за вечерею яйце, шматочок м'яса або жирної риби, а у деяких такі продукти «каменем» лягають в шлунок.
Добре перетравлюються кисломолочні продукти (вони багаті білком), некрохмалисті овочі, цитрусові плоди, яблука. Якщо у людини є проблеми з травленням, то страви можна вживати в протертому вигляді.
Правила вживання вечері
Гастроентерологи пропонують завершити вечерю за 2-3 години до сну. Це дозволяє уникнути великої перерви між їжею (проміжок між вечерею і становитиме близько 10-ї години, що цілком прийнятно).
Якщо ж ви сильно хочете їсти, але скоро доведеться лягти в ліжко, зробіть вечерю максимально легким - ідеально підійдуть всілякі смузі (вони представляють собою живильні коктейлі з овочів і).
Після трапези варто прогулятися, пограти з дітьми або приділити увагу нескладній домашньої роботи - це допоможе їжі перетравитися і засвоїтися і позбавить від появи зайвої ваги. Категорично не рекомендується після їжі відразу лягати в ліжко.
Формула ідеального вечері
Як вже говорилося, на вечерю покладається їсти білок і складні вуглеводи. Якщо ви віддаєте перевагу м'ясу, то шматочок не повинен перевищувати розміру і товщини долоні (без урахування пальців). Вуглеводи ви можете отримати з овочами (за обсягом - як 2 кулака).
Вибравши сир, відміряйте 1 «кулачок», доповнивши його двома «кулачками» ягід або фруктів. За вечерею небажано їсти вершкове - джерелом жирних кислот стане рослинне масло (від 1 ч.л. до 1 ст.л. залежно від способу життя).
