Салат з куркою і солоним огірком

Салатики гарні в будь-який час року. Звичайно, найкраще готувати їх з сезонних овочів і фруктів. Однак взимку нам чомусь хочеться неодмінно свіжих огірків і помідорів, а влітку раптом згадується смак квашеної капустки або солоних огірочків. Однак солоні огірочки - наш національний інгредієнт багатьох і багатьох салатів - доступні влітку і взимку. Тому з ними можна спробувати приготувати який-небудь універсальний всесезонний салатик. Наприклад, побалувати себе салатом з куркою і солоними огірками.

Салат «Романтика»

Здавалося б, що такого романтичного в солоних огірках? У них самих - нічого. Але ось салат з солоних огірків з куркою чомусь носить таку назву.

Огірки солоні - 4 штуки,
Грудка копченої курки - 1 штука,
Рис сухий - 1 неповна склянка,
Цибуля ріпчаста - 1 цибулина,
Майонез - на ваш смак.

Відварюємо рис в трохи підсоленій воді, промиваємо і охолоджуємо його. Філе курячої грудки відокремлюємо від кісточок, видаляємо з нього шкіру і зайвий жир і ріжемо дрібними шматочками. З огірків знімаємо шкірку, злегка віджимаємо вбрався розсіл і також нарізаємо кубиками. Дрібно рубаємо цибулину. Змішуємо м'ясо з рисом і овочами, заправляємо салат майонезом і подаємо до столу охолодженим.

Салат «Англійський»

Може бути, звичайно, англійці і не входять число шанувальників солоних огірків, але салат називається англійською, хоча в його складі і є такий дуже російський продукт.

Куряче м'ясо - 500 г,
Огірки солоні - 4 штуки,
Гриби мариновані (або солоні) - 200 г,
Майонез - на ваш смак.

Для салату використовуємо відварене куряче філе, яке розбираємо на волокна. Огірочки і гриби нарізаємо дрібними шматочками. Всі підготовлені інгредієнти складаємо в салатник і додаємо майонез на свій смак. Салат подаємо до столу охолодженим.

Рецепт приготування

Відварити курячу грудку і яйця, остудити.

Куряче м'ясо нарізати невеликими кубиками.

Яйця нарізати кубиками.

Огірки нарізати соломкою.

Сир натерти на звичайній тертці.

Цибулю нарізати тонкими кільцями.

Всі продукти перекласти в салатник, змішати або викласти шарами, заправити майонезом, сметаною або будь-яким іншим соусом, який вам подобається.

Салат «Сільський»

Дуже ситний салат, який і для дачного застілля приготувати можна, і на святковий стіл подати не соромно.

М'ясо відвареної курки - 400 г,
Помідор - 1 штука,
Огірки солоні - 3 штуки,
Яблуко - 1 штука,
Картопля - 3 штуки,
Салатні листя - 3-4 штуки,
Зелень і майонез - на ваш смак.

Відварюємо картоплю в мундирі, чистимо її і охолоджуємо. Яблуко очищаємо від шкірки, жорсткої серцевини і насіння. У огірків відрізаємо кінчики і злегка віджимаємо розсіл. Листя салату миємо й даємо їм обсохнути, зелень шаткуємо. Курку, помідор, огірочки і яблуко нарізаємо кубиками або брусочками, викладаємо в миску, додаємо майонез і перемішуємо. На плоский салатник або на блюдо укладаємо салатні листя, а на них кладемо салат.

Замість вареної курки можна покласти в салат копчене куряче м'ясо.

Салат «Весільний»

Оригінальний салат, майже Олів'є, в складі якого є гриби, але відсутній картопля.

Грудка куряча - 1 штука,
Гриби консервовані - 1 баночка,
Огірки солоні - 3 штуки,
Яйце куряче - 4 штуки,
Цибуля ріпчаста - 1 цибулина,
Горошок зелений - 1 банка,
Сіль і майонез - на ваш смак.

Відварюємо яйця і курячу грудку. Гриби і горошок виймаємо з банок і відкидаємо на друшляк, щоб маринад стек. Шаткуємо цибулю, а тепле куряче м'ясо, яйця і огірки нарізаємо кубиками. Кладемо в миску гриби, горошок, нарізані цибулю, курку і огірки, додаємо майонез і перемішуємо. Солимо салат у міру потреби і подаємо до столу.

Гриби для цього салату можна взяти і солоні, а при бажанні порізати їх.

Ось такі нехитрі рецепти салатів з куркою і солоними огірками. Спробуйте приготувати. Тільки готуйте із задоволенням. Тоді результат вам обов'язково сподобається!

Приготування страви по кроках з фото:

У рецепт цього простого, смачного і ситного салату входять такі інгредієнти: куряча грудка, солоні огірки (як їх заготовити на зиму, читаємо тут), морква, ріпчаста цибуля, консервований зелений горошок, рафінована рослинна (в моєму випадку соняшникова) масло, сметана ( будь-якої жирності), сіль і мелений чорний перець. Маса цибулі та моркви дається в уже очищеному вигляді.

Насамперед поставимо варитися курячу грудку. Взагалі, існує два основних правила, відповідно до яких варять курячу грудку. Якщо вам потрібен бульйон, м'ясо закладається в холодну воду. Коли ви готуєте саме саму грудку (наприклад, для тих же салатів), кладіть її в киплячу воду. Тоді грудка вийде соковитою і дуже м'якою, так як не встигне віддати бульйону всі свої соки. Отже, кладемо курячу грудку в киплячу воду і варимо при помірному кипінні близько 15 хвилин (після того, як вода вдруге закипить - кипіння припиняється, коли ви закладаєте м'ясо, так як знижується температура води).

Тим часом займемося іншими продуктами. Ріпчасту цибулю чистимо і нарізаємо не надто тонкими півкільцями. Якщо цибулини великі - четвертинками кілець. Наливаємо в сковороду приблизно 50 мілілітрів рафінованої олії, прогріваємо його і викладаємо цибулю. Готуємо його на помірному вогні під кришкою до прозорості і м'якості. Смажити до хрускоту і насиченого золотистого кольору не потрібно - в цей салат піде м'який і ніжний тушкований цибулю.

Поки готується цибулю, чистимо і подрібнюємо на тертці по-корейськи соковиту моркву.

Ріпчасту цибулю готовий, коли він стане м'яким і прозорим, при цьому збереже форму. Перекладаємо його в окремий посуд, щоб охолонув.

Доливаємо в сковороду масло, що залишилося (50 мілілітрів) і тушкуємо моркву під кришкою на середньому вогні, не забуваючи помішувати.

В цей час подрібнюємо на крупній тертці солоні огірки, вичавлюючи при цьому зайвий розсіл.

Морква готова - вона стала м'якою і ніжною. Даємо моркви охолонути.

Куряча грудка теж зварилася - дістаємо її з бульйону (на ньому можна зварити легкий супчик), даємо охолонути, після чого нарізаємо дрібними кубиками (розміром приблизно з великий горох).

Перекладаємо в підходящий посуд підготовлені інгредієнти для салату: цибуля, морква, солоні огірки, варену курячу грудку, консервований зелений горошок (не забудьте злити рідину).

Заправляти салат можна хоч сметаною, хоч майонезом (звичайно, бажано домашнім). Сметану підсолимо за смаком і поперчити.

Перемішуємо всі продукти - простий, смачний і ситний салат готовий. Його можна подавати відразу або попередньо охолодити.

При бажанні ви можете зробити цей салат листковим, чергуючи інгредієнти в будь-якій послідовності. Сподіваюся, це просте блюдо вам сподобається і ви оціните його соковитість і ніжність. Иришка, спасибі тобі велике за такий смачний замовлення!

Салат з куркою і солоними огірками - всесезонні рецепти

Салат з курки з маринованим огірком

Для приготування беремо:

Відварну курячу грудку або філе курки - 400-450 гр.
Відварну картоплю - 3 шт.
Салатний цибулю (білий або синій) - невелику головку.
Мариновані огірочки - 2-3 шт.
Відварені яйця - 5 шт.
Варену моркву, листя салату і петрушку для прикраси.
За своїм смаком сіль, приправи.
Для заправки - салатний майонез.

Продукти підготовлені, можна почати робити свій кулінарний шедевр.

1. Відварену заздалегідь в солоній воді курочку дістаємо і ріжемо на невеликі шматки.

2. Варену картоплю і яйця трьом окремо один від одного на великій тертці. При цьому яєчні білки і жовтки так само труться окремо. Білками в подальшому можна буде викласти якусь цікаву фігурку, щоб салатик виглядав незвично. Я приведу на прикладі білого лебедя, до зустрічі Нового 2018 року, наприклад, таке частування можна викласти у вигляді мордочки пса. Тут буде все залежати виключно від вашої фантазії.

Увага! Половину одного яйця не тріть, просто поріжте тонкими слайсами, з них зробите своєму лебедю крило або собачці вушка.

3. Мариновані огірочки (краще взяти штучки 3-4, але тут дивіться самі за розміром самого продукту) нарізаємо дрібними кубиками. Як варіант, огірки для салату можна потерти на крупній тертці. При бажанні ці їх можна замінити солоними бочковими.

4. Цибулю чистимо, ріжемо як можна дрібніше кубиками.

5. Тепер беремо гарне велике блюдо і починаємо шарами викладати свій шедевр.

- Перший шар - картопля.

- Другий - майонез (просто покрийте майонезной сіткою, занадто багато соусу додавати не потрібно).

- Третій - курка (якщо потрібно її можна трохи підсолити і поперчити або додати якихось особливих приправ).

- Четвертий шар - дрібно порубаний лук.

- П'ятий - сітка з майонезу.

- Шар шостий - мариновані огірки.

- Сьомий - знову соус, він необхідний для того, щоб наступний шар - жовтки, добре взявся за наявну основу і не розсипався.

Восьмий шар - натерті жовтки.

Дев'ятий - подрібнені білки, якими зазвичай я викладаю, як уже говорив, якусь цікаву фігурку.

Поруч з блюдом я викладаю для прикраси листя зелене салату, квіточки або метелики з вареної моркви, петрушку. Якщо ви робите так само лебедя, то не забудьте своєї пташці приробити дзьоб і око. Так само можете зробити лапки.

Святковий салат з курки з огірком маринованим готовий!

Смачний салат з куркою і свіжими огірками - фото рецепт покроковий

Салат з цього фото-рецептом виходить неймовірно смачним, ситним і, звичайно, дуже корисним. Готую його краще великими обсягами, тому що все дуже швидко з'їдається. Кількість всіх інгредієнтів можна змінювати на свій розсуд, але зазвичай вони повинні мати приблизно рівний об'єм.

Інструкція приготування

Помістіть в холодну воду картоплю, моркву і курячі яйця, поставте їх на плиту і після того, як все закипить засічіть хвилин десять.

Після чого дістаньте яйця і помістіть їх в холодну воду, щоб вони охололи і згодом легко чистилися від шкаралупи. В цей час картопля з морквою продовжують варитися до готовності.

Курячі грудки необхідно варити хвилин 30 в солоній воді.

Потім охолодити і розірвати або порізати на дрібні шматочки.

Порізати дрібно цибулю і свіжі огірки.

Яйця почистити від шкаралупи і нарізати кубиками. Можна використовувати спеціальний подрібнювач у вигляді сіточки.

Морква і картоплю нарізати ножем або подрібнити точно таким же способом.

Зсипати всі інгредієнти в окрему ємність.

Присолити, заправити улюбленим майонезом і перемішати.

Салат з солоних огірків з куркою

Цікаво, що в салатах з куркою активно використовуються і свіжі огірки, і солоні, і мариновані. Це дозволяє господарці готувати страву з одних і тих же інгредієнтів, але отримати три різні смаки. Солоні огірки найчастіше відправляються в салат взимку, коли свіжі овочі досить дорогі і не дуже смачні, бо вирощені в тепличних умовах. Зате солоний огірок, приготований за старовинними технологіями, зберігає більшу частину корисних речовин.

продукти:

Філе куряче - з 1 грудки.
Печериці консервовані - 1 банка (невелика).
Солоні огірки - 3 шт.
Майонез або соус для заправки.
Яйця курячі - 3-4 шт.
Цибуля ріпчаста - 1 невелика головка.
Сіль (при необхідності).

Алгоритм дій:

Найскладніше - відварити курку, зробити це бажано заздалегідь, щоб до моменту приготування салату м'ясо вже охололо.
Також заздалегідь зварити яйця (10 хвилин достатньо, воду посолити). Цибуля ріпчаста почистити, промити.
Приступити до нарізки інгредієнтів. Філе нарізати тонкими смужками. Такий же спосіб нарізки використовувати для солоних огірків і яєць.
Цибулю - дрібними кубиками, якщо він дуже гострий, можна ошпарити окропом для видалення гіркоти, природно, охолодити.
Змішати нарізані овочі, яйця та м'ясо в ємності. Відразу не солити, спочатку заправити салат майонезом.
Зняти пробу, якщо солі мало, то можна додати.

Господиням, які хочуть не тільки смачно готувати, але і красиво подавати, рекомендують робити салат пошарово, промащуючи майонезом. Чудово такий салат виглядає в скляних салатницях!

Рецепт салату з курки, огірків і грибів

Огірки і куряче філе в салаті можуть грати головні ролі, але є і третій інгредієнт, який складе їм хорошу компанію - це гриби. Знову ж таки, в залежності від того, будуть гриби свіжі або сушені, лісові або шампіньйони, смак страви може варіюватися.

продукти:

Філе курки - з 1 грудки.
Волоські горіхи (очищені) - 30 гр.
Яйця курячі варені - 4-5 шт.
Огірки свіжі - 1-2 шт. (Залежить від розміру).
Гриби заморожені або свіжі - 200 гр.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Сир твердий - 200 гр.
Майонез.

Алгоритм дій:

Заздалегідь зварити куряче філе, якщо в воду додати моркву, цибулю, пряні трави і спеції, то вийде смачний бульйон.
Яйця відварювати, посолити попередньо воду, 10 хвилин. Цибулю почистити, відправити під струмінь води, дрібно порубати. Гриби промити, лісові - відварити, печериці - варити не потрібно.
На сковороду налити трохи олії. Добре розігріти, обсмажити гриби і цибулю, потім додати кілька ложок майонезу, згасити.
Філе курки, свіжі огірки нарізати: можна - кубиками, можна - невеликими брусками.
Сир і яйця натерти, використовую терку з великими отворами і в різні ємності.
Салат укладається пошарово, промащується майонезом: курка, огірки, варені яйця, обсмажені гриби з цибулею, сир з волоськими горіхами.

Пару гілочок зеленого кропу для прикраси не завадить!

Як приготувати курячий салат з огірком і сиром

Наступний салат призначений для тих гурманів, які життя свого не уявляють без сиру, намагаються додати його в усі страви, навіть супи, не кажучи вже про салатах. Сир додає курячому міксу ніжності, огірочок з грядки або ринку - свіжості.

продукти:

Куряче філе - шматочок 400 гр.
Яйця курячі - 3 шт. (Можна обійтися і без них).
Огірки середнього розміру - 1-2 шт.
Сир твердих сортів - 150 гр.
Зелень - чим більше, тим краще (кріп, петрушка).
Для прикраси готового блюда - редис і листя салату.

Алгоритм дій:

Приготування цього салату за традицією починається з відварювання курки. Можна скористатися нагодою, і не просто зварити куряче філе для салату, але і приготувати смачний бульйон з цибулькою, морквою, кропом і петрушкою, т. Е. Забезпечити сім'ю і першою стравою, і салатом.
Курячі яйця відварити, вода повинна бути солоною, за часом процес займає 10 хвилин. Яйця очистити, натерти.
Сир натерти. Огірки промити, теж натерти. Відварене філе курки нарізати, наприклад, дрібними кубиками.
Кріп і петрушку промити від піску. Просушити паперовим / лляним рушником. Зелень дрібно порубати, пару красивих «гілочок» залишити для прикраси.
Редис промити, нарізати кружальцями, майже прозорими.
На велике плоске блюдо викласти листя салату, так щоб вони утворили чашу. Змішати всі нарізані і натерті інгредієнти, заправити майонезом.
Акуратно викласти салат в «чашу» з салатного листя.
З гуртків редису зробити «трояндочки», додати до них гілочки кропу або петрушки.

Спочатку гості і домочадці здивуються приголомшливому зовнішньому вигляду, але не менш здивує їх смак цього оригінального салату, в якому м'ясо так гармонійно поєднується з ніжним сиром і свіжим хрустким огірочком.

Рецепт салату з копченою куркою і огірком

У приготуванні салату з курячим філе є один мінус - це необхідність попередньої підготовки м'яса. Звичайно, курка вариться швидше, ніж свинина або яловичина, але все одно не менше 1 години на це доведеться витратити (адже вона повинна ще й охолонути). Розумні господарки знайшли чудовий вихід - вони використовують копчену курку: і варити не потрібно, і смак приголомшливий.

продукти:

Копчене філе курки - 200-250 гр.
Сир твердий - 150-200 гр.
Курячі яйця - 3 шт.
Огірки свіжі - 2 шт.
Зелень (трохи кропу і петрушки).
Майонезний соус в якості заправки.

Алгоритм дій:

Оскільки курку варити не потрібно, то страва готується безпосередньо перед їжею. Можна укласти шарами, можна - змішати інгредієнти в салатник.

Яйця зварити, опустити в холодну воду, щоб краще віддалялася шкаралупа. Очистити, натерти / нарізати.
Філе відокремити від кісток, прибрати жорстку шкірку, нарізати поперек.
Сир натерти або нарізати крихітними брусками.
Те ж саме зробити з огірками, правда, потрібно вибрати молоді огірки з тонкою шкіркою, щільні.
Зелень промити, просушити.
Заправити майонезним соусом при змішуванні або промазати шари.

Частина зелені додати безпосередньо в салат, що залишилися гілочками прикрасити кулінарний шедевр!

Пікантний салат з куркою, огірком і чорносливом

В якості експерименту можна запропонувати наступний рецепт, де курці і огіркам компанію складе чорнослив, що додасть звичного смаку пікантну кисло-солодку нотку. Ще більш можна вразити домочадців, якщо кинути жменю підсмажених і подрібнених волоських горіхів.

продукти:

Філе курки - 300 гр.
Огірки свіжі - 3 шт.
Чорнослив - 100 гр.
Горіхи волоські - 50 гр.
Сіль на любителя.
Заправка - майонез + сметана (в рівних пропорціях).

Алгоритм дій:

Для цього салату курку (або філе) відварити у воді з сіллю, приправами, спеціями. Охолодити, нарізати, чим менше шматочки, тим елегантніше виглядає салат.
Огірки промити, промокнути паперовою серветкою. Нарізати тонкими смужками / брусками.
Чорнослив замочити в теплій воді. Ретельно промити, підсушити, видалити кісточку. Нарізати на тонкі смужки, подібно до того, як нарізаний огірок.
Горіхи очистити, підсмажити на сухій сковороді, потовкти.
Змішати всі інгредієнти, додати трохи солі. Майонез і сметану вимішати, заправити отриманим соусом салат.

Зелень - кріп, петрушка, кінза - в цьому салаті зайвими не будуть!

Рецепт простого салату з куркою, огірком і помідором

Літо - час свіжих овочів, смачних і корисних вегетаріанських салатів. Але наступний салат призначений для людей, які життя не уявляють без м'яса. Щоб зробити його більш дієтичним потрібно взяти курку і свіжі овочі. Заправляти блюдо потрібно або низькокалорійним майонезом, або майонезним соусом, додати для гостроти ложечку готової гірчиці.

продукти:

Куряче філе - 400 гр.
Огірки і помідори свіжі - по 3 шт.
Сир твердий - 150 гр.
Майонез / майонезний соус.
Гірчиця столова - 1 ст. л.
Петрушка.
Часник - 1 зубок.
Сіль.

Алгоритм дій:

Філе курки відварити (після закипання - зняти піну, додати сіль з приправами, варити до готовності 30 хвилин). Охолодити, прибравши шкірку, нарізати улюбленим методом.
Овочі промити, підсушити, однаково нарізати, відправити в салатник, як і м'ясо.
Сир - на терку. Часник - через прес. Петрушку промити, порвати на невеликі гілочки.
У майонез додати гірчицю, перемішати до отримання однорідної консистенції.

Заправити салат, прикрасити зеленню. Красиво, легко, смачно!

Як приготувати салат з куркою, огірком і кукурудзою

Хтось звик до «Олів'є», а хтось продовжує експериментувати з поєднанням продуктів.Наприклад, можна замість класичної ковбаси взяти відварну курку, а консервований горошок замінити на більш ніжну кукурудзу. Кулінарне творчість можна продовжити і далі, додавши солодкий перець або стебло селери (або і те, і інше разом).

продукти:

Куряче філе - 400 гр.
Огірок свіжий - 2 шт. середнього розміру.
Селера - 1 стебло.
Солодкий перець - 1 шт.
Кукурудза консервована - 1 банка.
Листя салату.
Йогурт натуральний без цукру.

Алгоритм дій:

Найдовше готується курка, її потрібно зварити з цибулею і морквою, філе відокремити і нарізати, перекласти в салатник.
Овочі вимити, обрізати хвостики, у перцю видалити насіння. Нарізати однаковим способом, листя салату порвати на шматочки. З кукурудзи злити маринад.
Все змішати в салатник. Заправити йогуртом, він більш корисний для організму, ніж майонез.

Можна листя салату викласти на плоске блюдо, а на них, власне, салат - суміш м'яса і овочів.

Рецепт салату з куркою і огірком «Ніжність»

Наступний салат має дуже ніжним смаком і приємною кислинкою, яку надає чорнослив. Таке блюдо підходить для тих, хто сидить на дієті, але мріють про ложечці салату.

продукти:

Філе куряче відварне - 350 гр.
Огірки свіжі - 2 шт.
Чорнослив - 100-150 гр.
Яйця курячі - 4-5 шт.
Сир твердий - 100-150 гр.
Майонез.
Волоські горіхи для прикраси.

Алгоритм дій:

Секрет цього салату в тому, що м'ясо і чорнослив, попередньо, природно, замочений і очищений від кісточок, потрібно нарізати смужками дуже дрібними, а сир, огірки і зварені круто яйця - натерти.

Укласти шарами, перемазуючи майонезом. Зверху горіхи, прожаренние і дрібно нарізані або товчені.

Дуже смачний рецепт салату з куркою і огірком шарами

Чудова четвірка смачних продуктів складає основу наступного салату. Вони укладаються шарами в прозорий великий салатник або порційно. А в якості прикраси можна використовувати болгарський перець яскравих кольорів.

продукти:

Куряче філе - з 1 грудки.
Свіжі гриби печериці - 300 гр.
Свіжі огірки - 2 шт.
Сир твердий - 150 гр.
Майонез.

Алгоритм дій:

М'ясо відварити з сіллю, прянощами, цибулею. Бульйон залишити для приготування першої страви, філе охолодити, нарізати.
Печериці проварити у воді з сіллю 10 хвилин. Відкинути на друшляк. Нарізати тонкими пластинками. Маленькі шампіньйони залишити цілими для прикраси.
Сир і огірки натерти, використовуючи різні миски.
Укладати пошарово, змащуючи майонезом: курка - огірки - гриби - сир. Потім процедуру можна повторити.

Зверху салат прикрасити маленькими печерицями та тонко нарізаними смужками солодкого перцю.

Салат з куркою, свіжим огірком і грибами

Філе курки - близько 400 гр.
Печериці або будь-які лісові гриби - 150-200 гр.
Свіжі огірки - 2-3 шт.
Яйця курячі відварені - 4 шт.
Трохи солі (щіпка).
Майонез будь-якої жирності для заправки.

Як готується такий салат з курки

Філе курки ріжемо на довільні не дуже великі шматки, солимо, перчимо, обсмажуємо в маслі до повної готовності.

Грибочки моєму, якщо вони лісові, попередньо відварюємо, якщо це шампіньйони, то досить подрібнити їх і посмажити до готовності.

Увага! Курка і гриби для цієї закуски смажаться окремо один від одного. Масла багато при смаженні не додавайте, а якщо є його надлишки, то акуратно злийте його з готових смажених продуктів.

Варені яйця ріжемо ножем на будь-які частини.

Огірочки ріжемо кубиками.

Всі підготовлені інгредієнти викладаємо в одну миску і перемішуємо їх.

Заправляємо салат з куркою і огірком майонезом. Прикрашаємо на свій смак, наприклад цікавими деталями, вирізаними з огіркової шкірки, або слайсами з помідорів.

Святкова легка закуска з курячого м'яса, пекінкі, свіжих огірків, сиру і сухариків

Копчена курочка (м'ясо) - 400 гр.
2 свіжі огірки.
Твердий сир - 150 гр.
Пекінська капуста - 200 гр.
Оливки консервовані без кісточки - половина банки.
Сухарики «Кириешки» або домашнього виготовлення - за кількістю на свій розсуд.
Зубок часнику, перець мелений, щіпка солі.
Майонезний соус.

Салат з курячою грудкою, солоним огірком, корейської морквою і консервованим горошком

Інгредієнти, які потрібні для готування:

Грудка куряча - 350 гр.
Морква по-корейськи класична (можна приготувати самостійно) - 150 гр.
Банку консервованого горошку.
Дві головки цибулі ріпчастої (найкраще брати білий, він солодкий).
Солоні огірки - 3 шт.
Сметана - 150-200 гр.
Сіль і перець для смаку.
Рослинна олія - 100 гр.

Як готується салат з куркою і солоним огірком

Крок перший. Курячі грудки в солоній воді відваріть до готовності. Остудіть її, при цьому рекомендую, щоб продукт охолов прямо в бульйоні, так м'ясо виходить неймовірно соковитим, насиченим, смачним. Як тільки курка буде готова, її слід розділити на волокна і дрібно порізати.

Крок другий. Цибуля ріпчаста чистимо, ріжемо на тонкі четвертинки кілець і обсмажуємо його в олії, поки продукт не стане світло-золотистого кольору. Повинен вийти ніжний тушкований цибулю. Його віджимаємо від жиру, викладаємо на тарілку і даємо охолонути.

Крок третій. Відкриваємо корейську моркву, зливаємо, якщо є в банку сік. Якщо ви вирішили морква зробити самостійно, то необхідно її замаринувати за добу до приготування салату. Для цього натріть свіжі коренеплоди на тертці, додайте до них подрібнений часничок, пару ложок соєвого соусу, стільки ж холодної води, ложку оцту, суміш приправ для моркви по-корейськи і поставте все це маринуватися на добу в холодильник.

Крок четвертий. Корейську моркву викладаємо в той же жирок, в якому пасеровану цибулю, хвилин сім-десять, не більше, обсмажуємо. Вимикаємо вогонь, даємо продукту охолонути.

Крок п'ятий. Солоні огірки віджимаємо від розсолу, знімаємо з них шкірку, трьом на тертці крупно. Можна дрібно порізати, але я зазвичай тру, так смачніше і соковитіше салат.

Крок шостий. З гороху зливаємо рідину, сметану виливаємо в окремий посуд і змішуємо з дрібкою солі і перцю.

Крок сьомий, починаємо збірку свого салату. Всі підготовлені інгредієнти змішуємо зі сметаною в одній великій посуді, а потім викладаємо салат порційно на зелене листя салату. Прикрашаємо зеленню або чим завгодно на свій розсуд.

Увага! Подібну закуску при бажанні можна укласти шарами, чергуючи при цьому інгредієнти в будь-якій послідовності.

Салат з курки - «Загадка для гостей» (відео)

Сподіваюся, вам знадобляться і сподобаються ці рецепти. Скоро свято Новий рік і салат з курки може зайняти гідне місце на святковому столі в новорічну ніч. А тут ще кілька відмінних рецептів хорошою закуски.

Веселих вам свят, щасливих романтичних вечорів і радості в повсякденному житті, дивуйте своїх улюблених новими кулінарними шедеврами, і вони неодмінно будуть вам вдячні за це.