Банановий пиріг

Якщо ви зранку виявили, що у вас на кухні «гине» парочка бананів: фрукти вкрилися чорними цятками і на дотик стали такими, що чистити їх страшно - здається, вони потечуть з шкурок як желе, - значить, сьогодні можна буде кликати гостей на банановий пиріг. Для цієї смачної випічки використовують виключно перезрілі банани - чим темніше, тим краще! Тільки вони здатні надати пирогу насичений банановий смак. Ніяким іншим методом подібного аромату не добитися. Мода на банановий пиріг прийшла до нас з Америки. Там його печуть частіше, ніж ми шарлотку і називають «banana bread». Хлібом його називають тому, що печуть в прямокутних хлібних формах. В іншому ж це дуже здобний пиріг з великою кількістю горіхів і підсушених вівсяних пластівців. Ми з вами обійдемося без всіх цих добавок і спечемо найпростіший банановий пиріг в духовці. Для новачків - рецепт з фото крок за кроком. Іншим скажу, що всі продукти, починаючи з бананів, послідовно по одному закладаються в блендер, маса кожного разу перемішується. Ось і весь рецепт. Печеться банановий пиріг близько 40 хвилин в духовці, розігрітій до 180 градусів.

Банани стиглі - 2 штуки
Вершкове масло - 100 г
Яйце категорії С0-С1 - 2 штуки
Розпушувач для тіста - 10 г
Пшеничне борошно - 210 г
Цукровий пісок - 100 г
Сметана - 150 г

Як приготувати простий банановий пиріг

1. Тісто найзручніше готувати в чаші блендера, встановивши насадку металевий ніж. Починаю з того, що очищаю банани і нарізаю їх на часточки, які перекладаю в чашу блендера.

2. Включаю блендер. Пару секунд і банани перетворюються в пюре.

3. Далі кладу вершкове масло. До речі, воно повинно бути м'яким, але не розтопленим. Краще завчасно дістати масло з холодильника, щоб до моменту приготування випічки масло стало м'яким. Збиваю секунд 20.

4. Наступний компонент для бананового тесту - курячі яйця. Знову включаю блендер.

5. Додаю цукровий пісок.

6. Слідом - сметану. Знову збиваю.

7. У масу потрібно також додати розпушувач. В обов'язковому порядку, інакше замість пирога вийде блін!

8. Останньою насипаю в тісто борошно.

9. Ще раз включаю блендер - тісто готове. Воно виходить досить рідким, як тісто на оладки (консистенція густої сметани).

10. Перекладаю тісто в форму для випічки. Я перевагу віддала силіконової з отвором посередині. Цей отвір - порятунок від Непропечений пирогів. Обов'язково купіть собі таку форму-кільце. Мало того, що будь-який, навіть самий вологий пиріг, в ній пропікається, так ще й виглядають пироги так, ніби їх не вдома пекли, а принесли з кондитерської. Силіконову форму не потрібно змащувати або застеляти папером. Якщо форма у вас звичайна, застеліть її пергаментом в обов'язковому порядку, інакше пиріг прилипне до дна. Банановий пиріг випікається при 180 градусах протягом 35-40 хвилин. Обов'язково перевірте готовність дерев'яною паличкою або зубочисткою. Вставте в середину - вийшла сухою, значить, пиріг готовий. За бажанням готовий банановий пиріг можна після випічки присипати цукровою пудрою.

Існує безліч рецептів, що радятьяк приготувати банановий пиріг. Так чому б не збагатити свою куховарську книгу ще двома: відмінними один від одного, але незмінно чудово смачними!

Банани - одне з найбільш споживаних їстівних рослин. Вони відстають лише від пшениці, кукурудзи і рису. І немає нічого дивного в такій популярності цієї солодкої і м'ясистої ягоди.

Так, саме ягоди - адже банан, хоч і гігантська, але все ж трава. Банани надзвичайно корисні для організму, а їх роль потужних природних антидепресантів навіть важко переоцінити.

Без перебільшення, у кожного народу є свій рецепт (і не один!) Приготування цих плодів.Їх із задоволенням їдять «живцем», смажать, запікають в клярі і навіть в'ялять. Нас же цікавить абсолютно особливий рецепт, що розкриває секрети приготування смачного бананового пирога. Про це і поговоримо.

Бананова радість

На фото у всій красі представлений апетитний і дуже ніжний (завдяки сметані) пиріг, одним з інгредієнтів якого є банани. Цю красу можна легко приготувати в духовці.

Якщо від принесеної зв'язки жовтих плодів збереглася хоча б парочка, все в порядку - пиріг відбудеться. Отже, крім бананів, стануть в нагоді:

повний стакан сметани,
чверть пачки маргарину (або масла),
пара яєць,
1 - 1.5 склянки цукру,
2 склянки борошна,
по 1 чайній ложці соди і розпушувача,
1/3 стручка ванілі,
¼ ч. Л. солі.

Рецепт створення бананової радості говорить:

Потрібно подрібнити банани - перетворити їх в пюре. Відразу ж перемішати зі сметаною і тимчасово відставити убік.
В іншу миску викласти розм'якшений маргарин і цукор і гарненько «збити» їх міксером. Яйця рецепт рекомендує додавати по одному: так легше домогтися однорідності маси.
Пора згадати про бананах - саме час ввести їх в заготовку тіста разом з ваніллю. І останній штрих: перемішати соду, борошно, сіль і розпушувач і возз'єднати їх з бананової сумішшю.
Печеться пиріг в духовці, при стандартній температурі в 180 0. Часу на це піде приблизно 50 хвилин.

Але ось тут беззастережно покладатися на рецепт не варто - краще все ж перевірити готовність старим перевіреним способом (дерев'яною зубочисткою). Якщо вона залишається сухою в середині пирога, бананова радість готова. Шкода, що фото не в змозі передати божественний аромат, який виходить від цих ласощів!

банановий перевертень

Ще один нескладний рецепт пирога з бананами може стати «настільним» в домашньому меню. На фото він виглядає досить екзотично, а ось інгредієнти для нього потрібні зовсім не екзотичні (за винятком, власне, бананів - їх знадобиться 4 штуки):

по 250 г борошна і вершкового масла,
молока - 100 мл,
повний стакан цукру (в ідеалі - коричневого),
4 яйця,
щіпка солі (вона завжди відтіняє смак).

Покроковий рецепт виготовлення:

Взяти силіконову форму - вона найбільш зручна для «перевертні». Нарізати два банана на смужки і вистелити ними дно форми. Посипати їх зверху столовою ложкою цукру і хаотично розкидати кілька шматочків масла (грамів 15).
Збити масло кімнатної температури, перемішавши його з цукром. Влити до них молоко, додати яйця знову все старанно збити.
Нарізати залишилися банани на скибочки прямо в суміш і засипати туди ж борошно з сіллю.
Залити підготовленим тестом бананові смужки. Надіслати форму в розігріту до 185 0 духовку на 50 - 55 хвилин.

Пирога треба дозволити охолонути, потім взяти гарне блюдо і акуратно перевернути на нього випічку. Якщо все зроблено правильно, пиріг вийде таким же гарним, як на фото. А вже в його смакових перевагах можна не сумніватися!

З бананів готують безліч чудових десертів, однак зараз хочеться вам запропонувати рецепт запеченого в духовці бананового пирога, який в приготуванні досить простий, а в його складі використовуються самі традиційні продукти, які можна знайти в кожному будинку. Зате смак пирога - дивовижний!

Простий рецепт бананового пирога в духовці

Ванільний цукор - 1 ч. Л.,
Розпушувач - 1 ч. Л.,
Молоко - 150 мл.,
Цукор - від 0,5 до 1 склянки,
Яйця - 2 шт.,
Масло вершкове - 100 г,
Борошно - 2 склянки,
Банани - 3 штук.

М'яке вершкове масло покладемо в глибоку миску і додамо до нього цукор (для ласунів потрібно покласти склянку цукру, а так цілком вистачає і його половини, оскільки банани - солодкий фрукт, який також додає солодощі). У міксері швидко збиваємо цукор з маслом. Банани очищаємо від шкірки і розчавлює їх за допомогою вилки. До збитого цукру з маслом додаємо «кашку» з банана і перемішуємо. Вливаємо молоко і також перемішуємо. У цю суміш додаємо сіль і ванільний цукор, знову ретельно перемішуємо.

починаємо збивати суміш міксером на маленькій швидкості і вбиваємо туди яйця, але тільки по одному, також поступово ми додаємо і змішану з розпушувачем просіяне борошно. Все добре перемішуємо. За структурою готове тісто має нагадувати вам густу сметану. На деко, змащене олією, виливаємо тісто і ставимо банановий пиріг випікати в духовку на 50 хвилин при температурі 180 градусів. Ось уже й приготувався наш банановий пиріг, який ми дістаємо з форми і подаємо до столу.

Масло - 100 г,
Яйця - 3 шт.,
Борошно - 300 г,
Цукор - 1 стакан,
Сметана - 1 стакан,
Банани - 3 шт.

Перше, що вам потрібно буде зробити, так це включити духовку, а поки вона нагріється до необхідної температури, ми не станемо втрачати час і приготуємо пісочне тісто . Відділимо жовтки від білків. Тепер візьмемо півсклянки цукру, три жовтки і розтоплене масло, і як тільки ці інгредієнти ми добре перемішати, додаємо борошно. У підсумку, у нас повинно вийти тісто досить щільної консистенції. Прибираємо його в холодильник і готуємо банани. Їх нарізаємо кружечками і присипаємо ванільним цукром, який додасть майбутньому пирога цікавий аромат.

Це дуже простий у приготуванні рецепт бананового пирога, тому за якісь 60 хвилин ви зможете порадувати свою сім'ю прекрасної випічкою.

Наливаємо тісто у форму для випічки і розрівнюємо його, але не забуваємо про те, що перед цим форму потрібно змастити маслом для того, щоб пиріг не прилип. на тісто зверху викладаємо банани , Нарізані кружальцями, і змащуємо їх сметаною. Дуже важливо, щоб вона була не кислим і досить жирної. Можна смак сметани коригувати за допомогою додавання цукрової пудри, кокосової стружки, ванілі або цукру.

Тепер можна відправити пиріг в духову шафу на 20 хвилин, а поки він випікається, ми зробимо повітряний крем. Для цього беремо половину цукру, що залишився і 3 білка, збиваємо ці складові довго і ретельно, приблизно 10 хвилин. Його готовність визначається наступним чином, поставте ложку посередині крему, якщо вона так і залишиться стояти в початковому положенні, значить, все зроблено правильно, якщо немає, то продовжуйте збивати.

Дістаньте з духовки майже готовий пиріг і змастити його збитим кремом. Прикрасьте цукатами, мигдальними пластівцями і залишилися бананами - на 3 хвилини помістіть пиріг назад в духовку.

Подавати банановий пиріг можна як охолодженим, так і теплим. За бажанням його подають ще і з шоколадною стружкою.

Пропонуємо вам дізнатися, як приготувати банановий пиріг з найрізноманітніших рецептами. Як приготувати пиріг з бананів в духовці або мультиварці. Так само, ви дізнаєтеся рецепт веганскої бананового пирога.

Минув той час, коли банани були важкодоступним екзотичним ласощами, адже сьогодні цей улюблений багатьма фрукт можна придбати в будь-якому магазині за прийнятною ціною. Вживати банани в їжу можна не тільки в свіжому вигляді, але і запеченими, смаженими, у вигляді коктейлю і т.п.

Існує безліч видів і підвидів бананів, багато з яких споживачам не відомі, а деякі і зовсім не їстівні, хоча і знайшли своє застосування в інших галузях.

Неїстівні сорти бананів застосовують в медицині і косметології як ефективний засіб для лікування опіків, ран та інших шкірних ушкоджень.

У тропіках, наприклад, банани сорту плантайни не їдять в сирому вигляді, їх піддають термічній обробці - варять неочищеними зі спеціями. З очищених бананів варять сироп, за смаком нагадує мед, а смажені банани вважаються відмінним гарніром. Латинська Америка славиться смаженими злегка підсолену часточками банана (мадурос) і пюре з варених зелених плантайни (Чаппа). А філіппінський народ просто обожнює кетчуп з бананів.

В Європі банан теж давно стали застосовувати в кулінарії, створюючи неймовірні рецепти тортів, пирогів, мусів і кремів з бананів. Дуже популярним став банановий пиріг, який виходить дуже ніжним і смачним, не залежно від рецептури.Виходячи від оригінальності приготування і різноманітності смаків, були виділені найпопулярніші рецепти приготування пирога з бананів.

Рецепт бананового пирога з фото

Пропоную майстер-клас з випікання смачного пирога з манної крупи з бананом. Рецепт дуже простий і підійде для втілення в життя навіть для починаючої господині. Цей пиріг ще можна назвати манника. Є також дуже поширене блюдо на основі бананів - банановий хліб. Він готується практично за цим рецептом, але з використанням борошна і яєць.

Кефір - 450 гр.
Манна крупа - 200-250 гр.
Цукор - 100 гр. (Можна більше, якщо любите дуже солодкі страви)
Банани - 3-4 шт. (3 безпосередньо для пирога, 1 - для прикраси)
Розпушувач для тіста - 2 ч. Ложки або сода - 1 ч. Ложка, гашене оцтом
Пергаментний папір для випічки (калька)
Рослинна олія - 2 ст. ложки
Ванільний цукор (не обов'язково) - 1 ч. Ложка.

1 У чому легкість і секрет приготування цього пирога? У ньому немає борошна. Змішуєте всі інгредієнти, відправляєте в духовку і смачний пиріг до чаю готовий.

Давайте по порядку.

Візьміть глибоку миску або іншу зручну ємність для змішування продуктів.

Всипте в неї борошно і цукор. Перемішайте.

2 Повільно і поступово вливайте кефір. Кефір повинен бути кімнатної температури. Перемішуйте, щоб не було грудочок за допомогою великої ложки, вилки або віночка. Додайте 1 столову ложку соди, гашеного оцтом або розпушувач для тіста в кількості, зазначеній в рецепті.

3 Банани помийте, очистіть від шкірки, розламайте на кілька шматочків. Складіть в іншу широкий посуд.

4 За допомогою вилки розімніть їх до стану однорідної кашки.

5 Змішайте розім'яті банани з кефіром. Добре розмішайте.

Сковороду застеліть пергаментним папером і змастіть дно рослинним маслом. Влийте туди суміш. Дуже зручно користуватися рознімними формами для подібного роду випічок.

6 Розігрійте духовку до 180 градусів і відправте пиріг на випікання протягом 40 хв.

Зверніть увагу, що час випікання в вашому випадку може бути трохи більше або менше. Все залежить від властивостей духовки. Перевіряйте готовність пирога за допомогою дерев'яної шпажки. Проткніть тісто. З пропеченого тесту шпажку витягується сухий без грудочок і прилип тесту.

7 По закінченню часу вийміть пиріг з духовки і дайте охолонути. Відокремте його від паперу. Розріжте на частини. Прикрасьте кружечками банана. Можна скропити лимонним соком і покласти ягоди малини для прикраси.

Пиріг з бананами і манною крупою готовий. Можна подавати до чаю або кави.

Автор рецепта Світлана Барабаш.

Рецепт № 1. Банановий пиріг від Джеймса Олівера

Автор власних книг з кулінарії, відомий кухар і ресторатор Джеймс Олівер поділився з читачами і телеглядачами своїм неперевершеним рецептом бананового пирога, який сьогодні користується величезною популярністю не тільки в меню кафе і ресторанів всього світу, а й у домогосподарок, які люблять різну випічку.

Вершкове масло - 200-230 г,
Цукор тростинний - 7-8 ст.л.,
Банан - 1-2 шт.,
Яйця курячі - 5 шт.,
Сметана - 4-5 ст.л.,
Ванільний порошок - 1 ст.л.,
Зерна маку - 2 ст.л.,
Борошно пшеничне - 350 - 400 г,
Розпушувач - 1 ст.л. без гірки,
Сіль за смаком.

Як приготувати банановий пиріг:

Вершкове масло кімнатної температури в розм'якшеному вигляді кладуть в глибоку чашку, засипають його тростинним цукром і збивають міксером або блендером до повного розчинення цукру. Але перш ніж засипати цукор в чашку, потрібно відсипати від загальної маси 7 столових ложок в окремий посуд, щоб в подальшому збити його з яєчними білками.

Банан очищають від шкірки і подрібнюють на дрібні шматочки, а потім додають до збитого вершкового масла з цукром. Потім в цю ж чашку додають відокремлені від білків яєчні жовтки, зерна маку, сметану і все ретельно перемішують в однорідну масу за допомогою дерев'яної ложки.

У масу додають ванільний порошок, розпушувач, трохи солі, просіяне борошно і знову замішують - виходить злегка густуватої, але текучого тісто. Яєчні білки збивають в густу піну з цукром, що залишився з допомогою міксера. Збитий білок додають до основного приготовленого тесту і перемішують дерев'яною ложкою.

У рецепті цього бананового пирога є два способи випікання: класичний спосіб - в духовці, або в мультиварці. Обидва способи були випробувані вже не однієї господинею, вони між собою мало чим відрізняються, якщо тільки при випіканні в духовці зверху виходить рум'яна кірочка.

Як приготувати пиріг з бананів в духовці:

Необхідно взяти будь-яку форму для випікання і змастити її вершковим маслом або покрити форму папером для випікання також злегка змащеній маслом. У форму заливають бананове тісто і ставлять в попередньо розігріту до 170 градусів духовку випікатися. Час приготування пирога з бананами в духовці близько 1 години або трохи довше.

Як приготувати пиріг з бананів в мультиварці:

Антипригарним чашу мультиварки змащують вершковим маслом і посипають панірувальними сухарями. Потім в чашу заливають тісто, закривають кришку мультиварки і встановлюють програму «Випічка» на 55 - 60 хвилин. Необхідно перевіряти його за допомогою дерев'яної шпажки, якщо пиріг не пропікся, то програму можна включити ще на 10 хвилин до готовності. Перевага цього способу випікання бананового пирога - хрустка скоринка, яка виходить за рахунок панірувальних сухарів після охолодження.

Банановому пирога з маком необхідно дати охолонути, тому краще його відразу після випікання вийняти з форми. Злегка остиглий пиріг набагато смачніше і ніжніше. Приємного чаювання з банановим пирогом від Джеймса Олівера!

Рецепт №2 Банановий пиріг «Райський куточок»

Цей рецепт пирога має не тільки оригінальна назва, але і більш дієтичний склад, тому що замість сметани тісто замішується на кефірі.

Банан - 3 шт.,
Кефір - 500 мл,
Цукор - 100 г,
Манна крупа - 200 г,
Розпушувач тесту - 3 ч.л.,
Ванілін на кінчику ножа,
Цукрова пудра для посипання зверху пирога,
Лимонний сік - 1 ст.л.,
М'ята - 2 листочка.

Як приготувати банановий пиріг:

Для приготування пирога необхідно взяти глибоку ємність, щоб було простіше вимішувати тісто. У ємність вливають кефір і тонкою цівкою всипають манну крупу, постійно помішуючи, щоб не утворилося грудочок. Як тільки манна крупа злегка розм'якшити і набубнявіє від кефіру, туди ж додають цукор, розпушувач, ванілін на кінчику ножа і все гарненько перемішують.

Змащену вершковим маслом форму для випікання посипають панірувальними сухарями. Потім в форму вливають половина замішаного тіста і викладають заздалегідь очищені і нарізані середнього розміру кружечки банана. Банани покривають рештою тестом і поміщають в розігріту до 180 градусів духовку на 40-50 хвилин. Перевірити готовність пирога можна за допомогою дерев'яної шпажки або зубочистки, якщо вона залишається сухою при проколюванні, значить пиріг готовий.

Банановий пиріг виймають з форми і дають охолонути. Потім його можна прикрасити, посипавши зверху цукровою пудрою і залишилися бананом, нарізаним кружечками, і тут же скропити їх лимонним соком, щоб не потемніли. Зверху пиріг прикрашають листочками м'яти. Смачного!

Рецепт №3 Банановий пиріг «Веганські»

Цей рецепт бананового пирога відрізняється від попередніх тим, що він відкритий. А ще він корисніший, так як в складі інгредієнтів присутні плоди фігового дерева, цільнозерновий борошно і багато інших корисних продуктів.

Цільнозернових борошно - 8 ст.л.,
Кокосова стружка - 12 ст.л.,
Мигдаль - 10 ст.л.,
Плоди фігового дерева - 4 шт.,
Кокосове масло - 6 ст.л.

Інгредієнти для крему:

Тофу - 160 г,
Банан - 1 шт.,
Веганські шоколадні чіпси або просто шоколад - 4 ст.л.,
Мед - 2 ст.л.

Як приготувати Веганські пиріг з бананом:

У чашу блендера засипають кокосову стружку, мигдаль, плоди фігового дерева і перемелюють до консистенції дрібної кашки.Потім масу висипають в досить глибоку миску, додають в неї борошно і присмачують все кокосовим маслом.

Отримана маса викладається в несмазанная сковороду або форму для випікання, завдяки кокосовому маслу маса не пристане до форми. При бажанні тісто можна розділити на дві частини, щоб в результаті отримати два смачних пирога. Форму поміщають в духовку, розігріту до 180 градусів буквально 10-15 хвилин, щоб кокос злегка зарум'яниться, і витягують остудити.

У цей час можна приготувати незвичайний крем для відкритого пирога. У промиту чашу блендера поміщають очищений і нарізаний банан, тофу, мед і шоколадні чіпси або тертий шоколад. Все ретельно перемішується в блендері до однорідної маси.

Не виймаючи спечений корж з сковороди або форми, на нього викладають приготований крем, не доходячи до країв на 1 см. Потім корж з кремом поміщають назад в духовку, розігріту до 150-180 градусів на 15 хвилин лише для того, щоб крем схопився і просяк корж. Пирога дають охолонути і тільки тоді подають на стіл до чаю або ранкової кави, такий пиріг буде не тільки смачним, але і корисним.

Рецепт № 4 Банановий листковий пиріг

Борошно - 2 ст.,
Маргарин або вершкове масло - 200 г,
Вода - ½ ст.,
Лимон - 1 шт.,
Сіль за смаком.

Інгредієнти для приготування начинки:

Банан - 4 шт.,
Масло вершкове - 60 г,
Цукрова пудра - 150 г,
Кориця чуть-чуть,

Як приготувати листковий банановий пиріг:

Пшеничне борошно потрібно просіяти через сито на стіл або велику дошку гіркою, на борошно кладуть розм'якшений маргарин або вершкове масло і за допомогою ножа рубають масло на шматочки разом з борошном, в результаті повинна вийти досить таки велика крихта.

Крихти з борошна та олії акуратно збирають гіркою, проробляють в середині виїмку, туди засипають дрібку солі і заздалегідь вичавлений і розмішати в воді сік лимона. Не даючи воді проникнути, швидко замішують тісто в єдиний клубок. Цей клубочок необхідно звернути в вафельний рушник і помістити в холодильник на 40-60 хвилин. Приблизно через годину розкачане тісто готове стати основою для пирога.

У каструлю поміщають нарізане кубиками вершкове масло і ставлять в розігріту до 150-180 градусів духовку. Як тільки масло розтопити, в нього додають цукрову пудру, перемішують і поміщають назад в духовку приблизно на 5 хвилин до повного розчинення цукру. Колір повинен стати золотистим, а масло з цукром повинно закарамелізоваться.

Банани очищають, розрізають уздовж і поміщають в каструлю з карамеллю. Каструлю ставлять на маленький вогонь і дають бананам трохи просочитися і засахариться. Потім банани виймають з карамелі і викладають в окрему страву, присипають цедрою апельсина і корицею.

Приготоване листкове тісто розкочують товщиною не більше 0,5 см і викладають на сковороду або в форму для випікання, вже змащену маслом. На листкове тісто акуратно викладають шматочки банана в карамелі, а потім заливають її залишками всю поверхню бананів.

Розігрів духовку до 160 градусів, випікають пиріг не менше 30 хвилин, щоб тісто встигло пропектися, а начинка покрилася золотий скоринкою.

Пиріг виймають з духовки по закінченню часу, дають повністю охолонути, а потім подають на стіл з морозивом, збитими вершками або медом. Ось смакота для ласунів, смачного!

Рецепт № 5 Банановий пиріг-перевертиш від Джеймса Різон

Джеймс Різон - володар власного ресторану і ведучий кулінарної програми на телебаченні, він з 15 років ставитися до їжі як шедевру і створив безліч чудових рецептів, одним з яких і є банановий пиріг в перевернутому вигляді. Його не терпиться приготувати кожному, щоб скоріше побачити і спробувати результат.

Банани - 4 шт.,
Масло вершкове - 250 г,
Борошно пшеничне вищого ґатунку - 250 г,
Цукор коричневий - 200 г,
Молоко - 100 мл,
Яйця курячі - 4 шт.

Як приготувати банановий пиріг-перевертиш:

За допомогою блендера в чашці збивають вершкове масло з коричневим цукром до повітряної консистенції, потім в тісто вливають молоко, додають яйця і все ще раз збивають. У масу нарізають 2 банана і додають борошно. Все ретельно перемішують.

На змащену вершковим маслом форму для випікання викладають два нарізаних вздовж банана, а потім поверх бананів насипають цукор і кидають кілька шматочків вершкового масла. Після цього на банани виливають заготовлене тісто і ставлять в духовку, розігріту до 180 градусів, на 50 - 60 хвилин.

Як тільки пиріг охолоне в формі, його накривають стравою більшого діаметру і акуратно перевертають. У підсумку виходить чудовий банановий пиріг-перевертиш до чаю. Якщо пиріг виймати, коли він ще не охолов, він може розвалитися, тому дуже важливо дочекатися повного охолодження.

Як приготувати банановий пиріг, розповіла Ірина Кузнєцова.

Пиріг з бананами З борошна, молока, цукру, лимонного соку, розпушувача і солі замісити тісто і поставте його в холодильник на 30 хвилин. Розділіть тісто навпіл, одну частину помістіть в змащену маслом форму, зверху покладіть шар нарізаних скибочками бананів, які накрийте. Буде потрібно: борошно пшеничне - 1 склянка, банани - 3 шт., Молоко - 1 стакан, цукор - 3 ст. ложки, сік лимонний - 1 ч. ложка, розпушувач для тіста для тіста - 1/2 ч. ложки, цукрова пудра - 1 ст. ложка, сіль за смаком

ягідний пирігМасло порубати ножем разом з борошном, додайте сметану, сіль і перемішайте. Подкатайте тісто в грудку, загорніть в целофан і витримайте в холодильнику 3 години. Залиште трохи тесту на оформлення, а решта розкачайте і покладіть на лист. Сформуйте борти і красиво раз. Буде потрібно: масло вершкове - 250 г, борошно пшеничне - 2 склянки, сметана - 1 стакан, сіль - 1/2 ч. Ложки, ягоди свіжі (агрус, вишня, смородина, полуниця) - 600-800 г, банан - 1 шт. , цукрова пудра

Недільний яблучний пирігРобимо тісто. Змішуємо розм'якшене вершкове масло, борошно, цукор, сіль, ванілін. В кінці вливаємо крижану воду, перемішуємо і відправляємо на годину в холодильник. Робимо начинку. Яблука очищаємо, видаляємо сердцівіну, нарізаємо невеликими скибочками. Банан з лимонним соком. Буде потрібно: Для тіста: 1,5 склянки борошна, 180 г вершкового масла, 1 ч.л. солі, 2 ст.л. цукру, 3 ст.л. крижаної води, ванілін, Для начинки: 2 зелені яблука, 1 банан, 0,5 ст волоських горіхів, 0,5 ст цукру, 2 ст.л. лимонного соку, 50 г вершкового масла, кориця, Для украш.

Пиріг з бананом і шоколадомМасло розтопити, змішати з цукром і сіллю, додати яйця, потім сметану, перемішати і погасити соду, збити міксером, і додати борошно, ще раз збити. Банан і цукерки порізати. Вилити тісто у форму, і розкласти начинку, випікати при 180 гр 30-40 хв. Буде потрібно: 1 ст сметани, 1 ст цукру, 70 гр масла, 2 яйця, щіпка солі, 1 ч л соди погасити оцтом, 1,5 ст борошна, 1 стиглий банан, 5 шоколадних цукерок (або підлогу шоколадки)

Медово-морквяний пирігНагріти в каструлі на невеликому вогні слив. масло і мед до розчинення масла. Помішуємо. Знімаємо з вогню. Виделкою збиваємо злегка яйце і додаємо в медово-масляну суміш. Перемішуємо. Додаємо розім'яту виделкою банан і терту моркву, перемішуємо. Всеіваем борошно, смеш. Буде потрібно: Стакан 250 мл., Мед 0,5 ст., 55 гр. слив. масла, 1 середній банан (стиглий), 1 яйце, ок. 200 гр моркви, тертої на дрібній тертці (у мене 1 велика), 1 ст борошна, 1 4 ч.л. соди, 1 ч.л. розпушувача, 1 2 ч.л. кориці, щіпка солі,

Вівсяний пиріг з бананової заливкоюЗмішати пластівці, мелені пластівці, горіхи і соду. Поступово влити молоко, сформувати кулю. Форму застелити папером для випічки, викласти в неї тісто. Зверху викласти яблучні скибочки. Блендером подрібнити банан з йогуртом, яйцем. Додати борошно, корицю, ванілін. Запекат. Буде потрібно: Для основи: 1 ст. вівсяних пластівців, 3/4 ст. мелених вівсяних пластівців, 1/4 ст. подрібнених волоських горіхів, 1/2 ч.л. соди, 6 ст.л. знежиреного молока (або води)., Для начинки: 120 г нежирного йогурту без наповнювачів, 1 яйце, 1 великий банан, 2 зелених яблук.

Бананово-мигдальний пирігМигдаль заливаємо на 5 хвилин окропом, знімає шкірку, підсушують в духовці або в мікро. Пробиваємо блендером. У борошно додаємо соду і розпушувач, просіюємо через сито. Збиваємо міксером розм'якшене вершкове масло і цукор 3-4 хвилини. Продовжуючи збивати, додаємо.Буде потрібно: борошна 120гр, мигдаль 80гр, 100гр вершкового масла, 100гр коричневого цукру, 3ст.л.сметани 20%, 2 яйця, ванільний цукор 1маленькій пакетик (8гр), розпушувач 1,5ч.л., Сода 1 / 2ч.л. , кориця 1 / 2ч.л., мед 6 ст.л. (можна будь-який, але краще каштановий або гречаний),.

Наш улюблений пиріг (шарлотка)Яйця збивати 5 хвилин. Треба щоб вони збільшилися вдвічі. Потім додати 1/3 склянки цукру, трохи повзбівать і також додати всі наступні частки склянки цукру. Збиваю я 12 хвилин. Повинна вийде біла маса, по густоті як сметана. У склянку (200 мл) насипати 3/4. Буде потрібно: 3/4 ст. борошна, 1/4 ст. кукурудзяної муки, 1 ст. цукру, 1 ч.л. розпушувача, щіпка ваніліну або пакетик ванільного цукру, 1/2 ч.л. кориці (за бажанням), 3 яйця, 3 яблука. Я робила і з бананами, і з грошима, і з апельсинами, але ми любимо тільки з яблуками.

Йогуртовий пиріг з бананамиЗмішати всі інгредієнти, спочатку яйця з сахором і ваніллю, додати йогурт, масло, борошно розпушувач, борошна може треба буде додати більше щоб не було сильно рідким. Вилити частина в форму застелену пергаментом, зверху покласти частину бананів порізаних кільцями (не сильно. Буде потрібно: 2 яйця, 1 стканчік йогурту полуничного (2-3%), 1 склянка цукру, 2 склянки борошна, 1 ч.л. розпушувача, 2 банана , 50мл. рослинного масла, ваніль

Пиріг з бананомБанани почистити і розім'яти виделкою. Маргарин розтопити, остудити, додасть цукор і розмішати. Додати розім'яту банан і добре перемішати. Додати молоко, ванільний цукор і ще раз перемішати. Додати яйця і збити масу міксером. Додати просіяне борошно, смішачи. Буде потрібно: маргарин - 100 г, яйця - 2 шт., Цукор - 300 г, борошно - 400 г, розпушувач - 1,5 ч.л., ванільний цукор - 1 ч.л., молоко - 150 мл, банани - 3 шт.

Приготування страви за рецептом «Банановий пиріг в духовці»:

У глибоку ємність всипаємо цукор. Додаємо до цукрового піску розпушувач, ванільний цукор і вбиваємо яйця. Збиваємо міксером або віночком всі інгредієнти до однорідної маси.

В іншу ємність перекладаємо порізані на шматочки банани і розминаємо їх виделкою до стану пюре. Якщо у вас в господарстві є блендер, то можете подрібнити банани в пюре з його допомогою.

Вершкове масло розтоплюємо на водяній бані або в мікрохвильовій печі. Додаємо розтоплене масло разом з банановим пюре в основну масу і гарненько все перемішуємо. Потім невеликими порціями підсипає борошно і продовжуємо помішувати.

Роз'ємну форму для випічки (у мене була форма діаметром 20 сантиметрів) змащуємо олією і виливаємо в неї готове тісто. Відправляємо форму з тестом в духовку на 45-55 хвилин. Температура готування 170 градусів.

Через зазначений час у нас з вами вийти ось такий гарний пиріг.

Після того як готовий пиріг злегка охолоне, розрізаємо його на шматочки і подаємо до столу.

Банановий пиріг - це такий різновид солодкої випічки, якою можна не тільки подати до столу, але і дати з собою дітям в школу або взяти з собою на роботу. Голод такий десерт втамовує на «Ура», тому про їжу ви точно не будете думати до наступного прийому їжі. Процес готування сам по собі досить простий і зрозумілий, тому з такою кулінарної завданням впоратися навіть кулінар, що володіє мінімальним досвідом. Наостанок я хочу дати кілька порад, щоб ваш банановий пиріг вийшов смачним і з першого разу:

Для готування найкраще брати звичайні жовті банани, так як банани зеленого кольору занадто тверді,
Зверніть увагу, що в тісто потрібно додати ванільний цукор, а не ваніль. Якщо ви переплутаєте, то готова випічка буде злегка гірчити,
Перед використанням не забудьте попередньо просіяти пшеничне борошно,
Час готування я вказувала виходячи з особливостей своєї плити, тому готовність пирога я рекомендую перевіряти сірником. Якщо під час проколювання пирога сірник залишається сухою, значить, він всередині пропікся, а отже - готовий.

Як приготувати банановий пиріг

Банани відомі своїми чудовими поживними властивостями, не кажучи вже про смак цього улюбленого багатьма фрукта. Якщо додати банани, то десерт придбає приємний аромат і нові смакові відтінки. Перш ніж вибрати відповідний рецепт пирога з бананами, ознайомтеся з приблизною послідовністю дій, яка практично ідентична першій-ліпшій нагоді цієї випічки. При цьому на один пиріг буде потрібно всього 3 фрукта, тобто його приготування по кишені сильно не вдарить. Загальні правила і принципи приготування:

Підготувати тісто. Для цього збийте сіль, цукор і яйця, після чого з'єднайте з борошном і олією.
Приготувати начинку. Для цього буде потрібно подрібнити банани, нарізавши їх кружечками. Щоб вони не потемніли можна полити їх лимонним соком.
Форму для випічки змастити вершковим маслом, після чого вилити тісто по всьому діаметру.
Викласти кружечки бананів на тісто, додати сметану. При необхідності можна посипати цукровою пудрою, кокосовою стружкою.
Пиріг випікати в заздалегідь розігрітій духовці при 180-220 ° С приблизно протягом 40 хвилин. Перевіряти готовність зубочисткою або за допомогою вилки.
В кінці потрібно дістати готову домашню випічку, остудити її в своїй же формі і перевернути, перекинувши на плоску тарілку.

В мультиварці

Час приготування: 90 хв.
Кількість порцій: 6-7 персон.
Калорійність страви: близько 170 ккал на 100 г.
Призначення: на будь-яку трапезу.
Кухня: європейська.
Складність: легка.

Зробити простий пиріг з бананом можна не тільки в духовці, але навіть, використовуючи мультиварку. Таке кулінарне творіння сподобається і дорослим, і самим маленьким, тим більше багато дітей люблять банани. Все що вам потрібно для цього - це кілька фруктів, яєць і невелика кількість сухих інгредієнтів. Головне - підготуйте основу, а все інше зробить за вас мультиварка.

борошно - 1,5 ст.,
вершкове масло - 2 ст. л.,
куряче яйце - 2 шт.,
цукор - 1 ст.,
сметана - 0,5 ст.,
ванільний цукор - 1 пакетик,
сіль - щіпка,
сода - на кінчику ножа.

Для початку почистіть фрукти, розімніть їх занурювальним блендером або виделкою, зробивши одноманітну кашку.
Розтопити вершкове масло, злегка остудіть, змішайте з цукром. Додайте яйця, ванільний цукор, кошторис, після чого все збийте.
Просійте борошно в яєчну масу.
Далі додайте соду, бананове пюре. Перемішайте все до однорідної маси.
Вилийте бананове тісто в чашу мультиварки, встановіть на 60 хвилин програму «Випічка».
Потім перевірте готовність пирога, проткнув його зубочисткою. Далі залиште пиріг випікатися 10 хвилин на програмі «Підігрів», якщо тісто ще злегка прилипає до зубочистці.

Зі сметаною

Час приготування: 60 хв.
Кількість порцій: 6 персон.
Калорійність страви: 257.4 ккал на 100 г.
Призначення: на будь-яку трапезу.
Кухня: європейська.
Складність: середня.

Вирішивши здивувати свою сім'ю або гостей, зробіть смачний пиріг з бананами і сметаною, який при грамотному підході можна зробити менше ніж за годину! Тісто за описаним нижче рецептом виходить повітряним і дуже смачним. У поєднанні з фруктами вийде чудовий десерт з ніжним сметанним кремом до обіду і вечері або повноцінний сніданок. Готову випічку за бажанням ви можете посипати тертим шоколадом.

банан - 3 шт.,
куряче яйце - 3 шт.,
цукор - 150 г,
сметана - 140 г,
борошно - 250 г,
вершкове масло - 100 г,
ванілін - 1 г,
молочний шоколад - 3 часточки,
розпушувач тіста - 1 ч. л.

Сметану, цукор і яйця збийте до однорідної маси в глибокій ємності.
Влийте вершкове масло (розтоплене).
Додайте борошно, розпушувач тіста, ретельно перемішайте все.
Наріжте невеликими кубиками фрукти, введіть в тісто, акуратно перемішайте.
Викладіть тісто у форму, попередньо змащену маслом і присипану борошном. Випікайте при 200 градусах протягом 20 хвилин.
Для приготування крему збийте міксером до однорідної маси сметану, ванілін, цукор, банан.
Готовий пиріг остудіть, після чого залийте сметанним кремом і за бажанням посипте тертим шоколадом. Перш ніж подавати на стіл, дайте випічці настоятися протягом години.

Банановий пиріг без масла

Час приготування: 50 хв.
Кількість порцій: 6 персон.
Калорійність страви: 150-160 ккал на 100 г.
Призначення: на будь-яку трапезу.
Кухня: європейська.
Складність: легка.

Бананова начинка для пирога здатна перетворити будь-яку домашню випічку, а ось без вершкового масла і навіть яєць з пшеничним борошном можна цілком обійтися. В якості основного інгредієнта в такому випадку потрібно використовувати манну крупу. В результаті вийде не тільки швидкий і легкий, але і смачний і не нудотний пиріг. Він підійде, як для сніданок і обіду, так і для полудня з вечерею.

банан - 2 шт.,
кефір (густий) - 500 мл,
манна крупа - 200 г,
цукор - 100 г,
розпушувач тесту - 3 ч. л.,
ванілін - за смаком,
цукрова пудра, лимонний сік - небагато,
м'ята для прикраси - за бажанням.

Для початку змішайте крупу з цукровим піском.
Постійно помішуючи, вливайте потроху кефір. Маса повинна вийти без грудочок.
Додайте ванілін з розпушувачем тіста. Ретельно все перемішайте.
Пару бананів наріжте акуратними кружальцями.
Підготуйте форму, змастивши її маслом і посипавши панірувальними сухарями. Вилийте половину тіста, після чого викладіть фрукти.
Залийте масу іншою половиною тесту, поставте в духовку і випікайте при 180 градусах протягом 40 хвилин.
Готовність пирога перевіряйте зубочисткою або підходящої паличкою: якщо вона виявиться сухою, то випічка готова.
Вийміть кулінарне творіння з духовки, дайте охолонути до кімнатної температури, після чого перекладіть на блюдо.
Посипте цукровою пудрою через ситечко. Третій фрукт, попередньо нарізану кружальцями і сбризнутий соком лимона, потрібно використовувати в якості прикраси. За бажанням покладіть листочок м'яти.

Час приготування: 60 хв.
Кількість порцій: 6-7 персон.
Калорійність страви: 200-250 ккал на 100 г.
Призначення: на будь-яку трапезу.
Кухня: європейська.
Складність: легка.

Пиріг з бананів сподобається багатьом любителям солодкого. У компанії з молоком вийде повітряна і дуже ніжна випічка. Такий варіант десерту готується дуже просто, тим більше він не передбачає витримку і формування різних верств. Потрібно просто перемішати всі необхідні інгредієнти, залити отриману масу в спеціальну форму і дочекатися повного приготування. Завдяки молоку, фрукти збережуть свій смак і будуть такими ж соковитими, як і свіжі банани.

Пиріг з бананом

Рецепт простий у виконанні. Якщо потрібно швидко приготувати щось смачне, то це прекрасний варіант. Результат вас неодмінно порадує. Для приготування знадобиться:

3. Кефір - один стакан.

5. Борошно пшеничне - 2,5 склянки.

6. Цукор ванільний - одна пачка.

8. Масло рослинне.

У каструлі яйця змішати з цукром і додати кефір, ретельно все це перемішати. Банани необхідно почистити і пом'яти в пюре, додавши до суміші. Далі ввести муку і ванільний цукор. Знову все перемішати. Тісто вийде досить густим, однак таким, щоб його можна було перелити в формочку для випікання. Обов'язково потрібно покласти соду.

Духовку необхідно заздалегідь розігріти до ста шістдесяти градусів. Посуд для випічки змастити маслом і налити в неї тісто. Пиріг з бананом в духовці буде випікатися приблизно близько години. У готовому вигляді його можна розрізати на кілька частин і промазати сметанним або заварним кремом.

Пиріг з бананами в духовці

Банановий пиріг - чудове ласощі. Хочемо запропонувати ще один варіант його приготування. Для цього нам знадобиться:

1. Молоко - 250 мл.

3. Масло вершкове - 70 г.

4. Банани - 200 г.

6. Розпушувач для тіста - 1 ч. Л.

8. Пудра цукрова - за смаком.

Масло вершкове потрібно заздалегідь вийняти з холодильника, давши йому нагрітися до кімнатної температури. Борошно просіяти через сито. Далі з'єднати її з маслом, цукром, молоком і сіллю.Все це ретельно перемішати і додати розпушувач. Далі замісити тісто. Воно повинно бути, як густа сметана.

Банани очистити і нарізати довгастими шматочками. Форму для випічки змастити вершковим маслом. Половину тіста викласти на її дно. А зверху додати шар бананів. Залишок тесту вилити на них.

Пиріг з бананами в духовці буде пектися близько півгодини при температурі двісті тридцять градусів. Готова випічка повинна охолонути в формі, тоді її простіше буде дістати. Перед подачею пиріг з банана можна за бажанням посипати цукровою пудрою.

Приготування пирога в мультиварці

Шикарний виходить пиріг з бананами в мультиварці. Випічка виходить неймовірно високою і ароматною. З неї можна зробити справжній торт, розрізавши на дві частини і промазав кремом.

Для приготування візьмемо:

1. Масло вершкове - півпачки.

2. Яйця курячі - 2 шт.

3. Борошно - півтори склянки.

4. Цукор - один стакан.

5. Ванілін - 1 ч. Л.

7. Сметану - півсклянки.

8. Подрібнені горіхи волоські - половинка склянки.

Банани потрібно розім'яти виделкою. Вершкове масло необхідно розтопити в мультиварці при режимі підігріву (в цьому випадку не потрібно буде її змащувати). Потім вилити його в посуд і перемішати з цукром. Туди ж по одному додати яйця і ваніль, ретельно збиваючи виделкою. Далі ввести сметану і все перемішати.

Змішати сіль, соду і борошно і швидко додати в тісто, сильно не вимішувати. В самому кінці додати бананове пюре з горіхами. Все перемішати і перекласти в мультиварку. Виставити режим випікання на одну годину. Готовність можна перевіряти зубочисткою. На перший погляд пиріг з банана буде виглядати м'яким, але зубочистка повинна виходить чистою з випічки, тоді вона готова. А значить, каструлю можна дістати з мультиварки і, накривши її тарілкою, перевернути і вийняти догори ногами пиріг.

Пиріг з листкового тіста

Можна ще приготувати листковий пиріг з бананами. Якщо є готове тісто, то випічка буде готова через півгодини. Його можна придбати в будь-якому супермаркеті, якщо немає бажання або часу самостійно приготувати.

Як правило, в упаковках є два листа. Один з них треба розкачати качалкою, потім перекласти на деко. З другим листом проробити те ж саме. По краю вирізати бортик.

Банани очистимо і поріжемо шматочками. Їх потрібно розкласти суцільним шаром по всьому Коржу. Зверху накриємо другим листом, зробивши прорізи і бортик. Далі відправляємо в духовку пиріг з бананом. Рецепт простий, не доведеться навіть возитися з тестом.

Пиріг з яблуком і бананом

Пиріг з банана з яблуком - прекрасний варіант випічки. Ці два фрукта настільки чудово поєднуються, що результат вас приємно здивує.

Для приготування купимо:

1. Яблука кисло-солодкі - 4 шт.

3. Листкове тісто (готове) - 0,5 кг.

5. Цукор - один стакан.

6. Можна також використовувати мак, кокосову стружку або кунжут.

Поки ми будемо робити пиріг, духовку можна розігріти до ста дев'яноста градусів. Тісто розморозити в мікрохвильовій печі. Банани нарізаємо кубиками. Яблука очистимо і теж поріжемо. Фрукти з'єднаємо в одному посуді, тихенько перемішаємо і додамо цукру.

Тісто розкачати і сформуємо пиріг, не забуваючи всередину покласти начинку. Жовток одного яйця збити і змастити випічку, посипавши маком, кунжутом, стружкою кокоса.

Далі можна ставити деко з пирогом в духовку і випікати півгодини. Перед подачею його потрібно остудити.

Рецепт швидкого пирога

Якщо у вас немає листкового тіста, то можна спекти пиріг з банана з яблуком у вигляді шарлотки. Для цього отримаємо:

1. Банани і яблука.

3. Яйця курячі -2-3 шт.

4. Кефір - стакан.

5. Борошно - склянки або трохи більше.

Банани і яблука потрібно підготувати і нарізати. Форму змастити.

Для приготування тіста змішаємо цукор з яйцями, додамо кефір і соду. Все це розмішати і поступово введемо борошно. Тісто потрібно збивати до однорідності. Воно вийде трохи рідким, як густа сметана. У підготовлену форму виливаємо половину суміші, потім накладаємо фрукти і заливаємо решту тіста.Випікати будемо приблизно півгодини.

приготування:

Поламати очищені плоди. Помістити в ємність.
Присипати цукром і розім'яти за допомогою вилки. Кристалики повинні повністю розчинитися.
Помістити маргарин, який вже повинен бути м'яким, і розім'яти.
Влити яйця, збити, насипати розпушувач. Присипати борошном і розмішати.
Помістити в форму.
Прогріти духову піч. Температура буде потрібно 180 º С.. Запікати півгодини.

Як приготувати в мультиварці?

Для бананового пирога в мультиварці вибирайте тверді плоди. Тоді шматочки будуть відчуватися в готовому ласощах, від чого його смакові якості виявляться на висоті.

Шоколадно-банановий пиріг

Велику роль відіграє ступінь зрілості бананів. Смачний десерт вийде тільки з хороших плодів, які легко вибрати. Понюхайте банан через шкірку.

Якщо плід нічим не пахне, значить брати його не варто - він буде «мильним» і без смаку. Якщо відчуєте аромат, значить банан порадує вас смаком і насолодою.

Рецепт на швидку руку

У вихідний день хочеться і відпочити, і порадувати сім'ю смачною випічкою. Використовуючи цей рецепт, не доведеться витрачати багато часу на приготування. Тісто замішується моментально, а випічка виходить вище всяких похвал.