Простий салат з огірків з яйцями і зеленню

Салат з огірків і яєць, рецепт приготування якого, причому не один, ми хочемо запропонувати вам в нашому огляді, - це відмінна легка, але в той же час досить ситна закуска. До речі, навіть не дивлячись на те, що, якщо вдуматися, обидва ці інгредієнта входять в безліч інших дуже відомих салатів на зразок того ж Олів'є, багато господинь не розглядають їх поєднання як самостійну страву. І даремно, варто зауважити. Вони відмінно підходять один одному за своїми смаковими якостями і створюють разом дійсно прекрасне блюдо. Те, що володіє, між іншим, масою достоїнств.

Салат з огірків і яєць, рецепт приготування якого гранично простий, відмінно підійде тим, хто дотримується дієти. Він низькокалорійний, є його можна в необмежених кількостях, одночасно насичуючи і отримуючи масу корисних мікроелементів і такого цінного для організму білка. Можна використовувати його і як гарнір до м'яса або курки. Крім того, при приготуванні такої страви, як салат з огірків і яєць, рецепт можна видозмінювати за своїм смаком, додаючи ті чи інші інгредієнти. І в підсумку отримувати зовсім інше за складом і смаковими якостями блюдо. Причому поєднується з ним безліч різних інгредієнтів. Це можуть бути і овочі, і шинка, і м'ясо, і навіть риба. І нижче ми розповімо, як готувати салати з яєць і огірків. І наведемо багато різних рецептів, які ви можете взяти в якості основи для приготування власних ексклюзивних страв.

особливості приготування

Спершу необхідно відварити яйця круто. Після чого їх потрібно охолодити і, природно, очистити від шкаралупи. Що стосується огірків, то краще брати, звичайно, молоденькі, з тоненькою шкіркою. Однак якщо попалися великі «старі» екземпляри, то теж нічого страшного. Їх потрібно просто позбавити від шкірки. А при бажанні навіть не різати, а натерти на тертці. Та й взагалі всі інгредієнти можна подрібнювати довільно - кубиками або кружечками, нарізати тоненькою соломкою або смужками.

Всі складові, як правило, просто змішуються в ємності і заправляються сметаною або майонезом. Правда, є і при приготуванні такої страви, як салат зі свіжим огірком і яйцем, рецепти, які передбачають пошарове розташування інгредієнтів. Але в цьому теж немає нічого складного. Єдина умова, яку слід дотримуватися, - це те, що якщо за рецептурою покладено цибулю, то бажано додавати його в салат безпосередньо перед подачею на стіл, щоб своїм запахом він не просяк все блюдо і не перебив аромат основних інгредієнтів.

Ну і, як ми вже говорили, основною особливістю цієї страви є те, що його можна видозмінювати шляхом введення додаткових складових. Причому деколи можна навіть замінювати свіжі огірочки маринованими або солоними. Є й такі варіанти приготування огіркової-яєчних салатів. Втім, в тому, що їх багато, зараз ви переконаєтеся самі. Тому що далі ми розповімо, як приготувати салат з огірків і яєць. Рецепт, запропонований нижче, буде базовим. А після нього ми запропонуємо вам ознайомитися з декількома найпопулярнішими варіантами на його основі.

Простий салат: інгредієнти

На його приготування у господині піде не більше десяти-п'ятнадцяти хвилин, а в підсумку вона зможе запропонувати своїм домашнім або самостійне цілком ситне блюдо, або ж відмінний гарнір до тих же котлет або курки. Складові ж салату найпростіші. Знадобиться взяти два-три свіжих огірочка, стільки ж відварених круто яєць, по столовій ложечці сметанки і майонезу. При бажанні можна додати і зелень петрушки, але це вже як кому подобається. Те ж саме стосується і цибулі.Однак якщо ви все ж вирішили його покласти в салат, то краще брати пір'я, а не ріпчаста.

Як приготувати

Чисті огірочки розрізаємо навпіл, а після ріжемо їх тоненькими півколами. Уже відварені яйця очищаємо від шкаралупи, потім також їх нарізаємо, причому довільно. Додаємо (як уже згадувалося, за бажанням) цибулька і зелень, солимо, заправляємо сметаною і майонезом. Старанно перемішуємо. Подаємо!

Як бачите, таке блюдо може приготувати навіть дитина, не те що бувалий кулінар. Однак це базовий варіант. Наступні будуть вже дещо складніше в приготуванні. Пропонуємо далі рецепт салату з кальмарами, яйцем, огірком і сиром.

Перевірений часом і улюблений багатьма салат

Складність цієї страви полягає в одному моменті - необхідності возитися з приготуванням кальмарів. В принципі, можна взяти і консервований продукт, однак він все ж має кілька специфічним запахом, що сподобається далеко не кожному. Тому далі - кілька слів про те, як правильно готувати цих примхливих морських мешканців.

Найголовніше - не переварити їх. Інакше в результаті можна отримати шматок гуми, а не делікатесне смачне м'ясо кальмара. Є два простих способи. Перший варіант: потрібно закип'ятити досить велика кількість води, додати туди спеції і сіль, а потім опускати кожну тушку рівно на одну хвилину. За часом потрібно ретельно стежити, тому як якщо кальмар пробуде в воді довше, то м'ясо його в підсумку буде жорстким. Другий варіант: після закипання води вогонь під каструлею тут же вимкнути і помістити в цю воду кальмарів. Рівне на п'ять хвилинок. Не більше. От і все.

Після їх охолодження можна повертатися до приготування салату. Далі все просто. Два яйця і стільки ж огірочків дрібно нарізати або натирає на крупній терочке. На ній же обробляєте і сто грамів твердого сиру. Кальмари нарізати соломкою. Всі складові перемішують, зовсім трошки соліть і заправляєте улюбленим майонезом. Бажано дати салатик годинку настоятися.

Варіації на тему ...

Взявши за основу запропонований вище варіант, можна його трохи змінити. Пропонуємо вашій увазі рецепт салату з солоними огірками і яйцями, і кальмарами, і ковбасним сиром. Складові начебто ті ж. Однак огірочки вже не свіжі, а солоненькі. Та й ковбасний сир володіє зовсім іншим смаком, ніж традиційний твердий. У підсумку вийде зовсім інше блюдо.

Що стосується приготування, то процес абсолютно ідентичний описаному вище, та й кількість інгредієнтів таке ж. Єдина відмінність - сіль краще до цієї страви не додавати зовсім, так як всі складові і так самі по собі досить солоні. Хочете ще видозмінити такий салатик? Додайте до інгредієнтів порізані мариновані печериці і кілька пір'їнок зеленої цибулі. І знову отримаєте нове блюдо. Загалом, як вже зрозуміло, експериментувати можна до нескінченності. Ми ж підемо далі і розповімо, як приготувати салат з тунцем, яйцем і огірком. Рецепт - нижче.

Яєчно-огірковий салат з тунцем

Готується блюдо досить швидко, а виходить дуже смачним і поживним. Нарізаємо невеликими кубиками огірочок, томат і круто зварене яйце. Перші два інгредієнта змішуємо і викладаємо на тарілку, вистелену листочками свіжого салату. Посипаємо яйцем. Консервованого тунця звільняємо від рідини, розминаємо в банку виделкою (не дуже дрібно), викладаємо зверху на яйця. Потім все поливаємо заправкою. Для її приготування потрібно змішати по чайній ложечці гірчиці і соку лимона, розбавивши їх після оливковою олією (дві або три столові ложечки). Можна відразу подавати на стіл.

південний салат

В якості основної складової цієї страви беремо по чотири огірочка і відварені яйця. Потім нам знадобляться листя салату. Причому бажано декількох видів. Скажімо, айсберг, рукола і романо. Крім того, потрібен буде м'який сир. Наприклад, моцарелла, який можна також доповнити і бринзою (по сто грамів).І вісім помідорів чері.

Огірочки нарізаємо тоненькими кружальцями, відварені яйця - точно так же. Салат рвемо руками, складаємо всі складові в салатницю. Додаємо порізані навпіл помідори. Посипаємо все тертим сиром. Заправляємо змішаним з сіллю і улюбленими травами оливковою олією.

«Ніжність»: рецепт салату

Курка, огірки, яйця і сир - ось все, що знадобиться для приготування такого ситного і дуже смачної страви. Найкраще для його приготування підійде філе птиці. Однак можна брати і інше куряче м'ясо, крім того, ніхто не забороняє замінити його тієї ж нежирної свининою або яловичиною. Можна використовувати і шинку. Ну, це все знову з області варіацій на тему. Ми ж розглянемо спосіб приготування базового варіанту.

Отже, грамів чотириста курячого філе потрібно відварити в підсоленій воді і охолодити. Потім порізати його на довгі шматочки. Чотири огірочка нарізаємо полукружьями. Яйця - теж чотири штучки - четвертинками. Все це змішуємо в салатник, поливаємо заправкою з двох ложок оливкової олії або такої ж кількості майонезу, а потім посипаємо тертим сиром (знадобиться грамів сто, не більше).

Бюджетний салат «Царський»: рецепт

Курка, картопля, яйце, огірок, гриби, сир і трохи червоної ікри - і в підсумку отримуємо «Царський» салат, нічим не поступається особливо своєму знаменитому побратимові, на приготування якого, відповідно до рецептури, йде купа не тільки часу, а й грошей. Так, простенько, але від цього не менш смачно.

Отже, відварюємо дві досить великі картоплини, три яйця, а також (окремо, в підсоленій воді) грамів триста курячого філе. Або цілу курячу грудку (так дешевше). Триста грамів печериць розрізаємо на пластиночки і обсмажуємо сирими до тих пір, поки з них не вийде вся рідина, а самі грибочки НЕ зазолотиться. На іншій сковороді робимо зажарку з тертої моркви (2 шт.) І однієї дрібненько порізаної цибулини. Картоплю і сто грамів сиру (краще брати голландський) натираємо на тертці. Два огірочка (свіжих) нарізаємо тоненькою соломкою, яйця - кубиками. Потім беремо широке блюдо і починаємо викладати інгредієнти шарами. Послідовність така: спершу йде «подушка» з картоплі, промащується майонезом. Потім насипаємо зверху нарізані огірочки. А на них викладаємо печериці. Знову поливаємо майонезом. Зверху викладаємо спершу зажарку, потім порізане тоненькими смужками філе. Майонез. Після чого викладаємо яйця і засипаємо все рясно тертим сиром. Відправляємо в холодильник на кілька годин - нехай шари гарненько просочаться. Потім робимо зверху майонезну сіточку і прикрашаємо ікрою.

висновок

Як бачите, рецептів приготування яєчно-огірковим салатів багато. Ми навели лише найпростіший плюс вже більш складні, аж до листкового святкового. У будні ж дні в базовий склад можна додавати звичайні інгредієнти (горошок, маслини, сир з часником, помідори) і урізноманітнити таким чином своє меню новими блюдами.

Різноманіття салатів на огіркової-яєчній основі

Можна також використовувати такий варіант салату, як огірки, яйця, сир заправлені майонезом. Виходить дуже смачно і своєрідно. Багатьом доводилося чути про рецепт салатів з кальмарами огірком і яйцем - нехитрому блюді, яке допоможе урізноманітнити звичне меню.

Салат з кальмарів і огірків з яйцем готується не так просто, як класичний, проте смак його того варто. Кальмари є дуже корисним білковим інгредієнтом, який сприяє наростанню м'язової маси, проте ніяк не пов'язаний з проблемами зайвої ваги.

Що стосується зовнішнього вигляду, то оформити блюдо можна як тільки дозволить ваша фантазія. На фото нижче - один з варіантів.

Салат з огірків, крабових паличок і яєць не втрачає своєї популярності. За цінової категорії блюдо можна віднести до бюджетних і готувати хоч кожен день, а от за смаковими якостями воно цілком може зайняти гідне місце на будь-якому святковому столі.

Можна додати в даний салат не тільки огірок, яйце, а й цибулю. Цей інгредієнт зробить його не тільки корисніше, але і освіжить смак, додасть йому якусь своєрідність. Однак додавати цибулю потрібно безпосередньо перед подачею, щоб все блюдо не набула специфічний присмак і аромат.

Салат зі свіжих огірків і яєць може виявитися традиційним гостем не тільки на літньому столі, але і взимку. Адже для його приготування не потрібно величезної кількості складових, а в невеликій кількості їх завжди можна придбати в магазині в будь-який час року.

А ось салат з помідорів, огірків і яєць стане незамінним на дачній столі в городній сезон і не один раз виручити господиню при приготуванні вечері.

У зимовий період використовуйте таку варіацію салату: тунець, яйце, огірок. При цьому тунця можна взяти консервованого у власному соку. Відмінно підійде для всієї родини, особливо для любителів рибних страв.

А ось якщо приготувати салат з огірка, яєць, горошку, то можна замінити на святковому столі один з набридли класичних салатів. Гості будуть приємно здивовані, а клопоту і витрат мінімум.

Ще можна використовувати таку інтерпретацію даного салату: огірок, перець, яйце. Перець є дуже корисним овочем і містить досить велику кількість вітамінів і необхідних організму мікроелементів.

Можна приготувати салат з консервованими огірками і яйцями. Такий варіант також має місце бути, особливо якщо огірочки взяти малосольні і додати до даних інгредієнтів ще пару-трійку.

приготування салату

Що стосується основної технології приготування, то насамперед слід відварити яйця. Потім помити огірки і обрізати кінчики. Якщо шкірка на них занадто груба, то можна її очистити. Потім яйця очистити і нарізати кружечками або соломкою, а огірки - кільцями або півкільцями (в залежності від величини овоча).

Якщо додаєте ще щось - нарізаємо таким же чином (за винятком часнику, він ріжеться дуже дрібно або видавлюється на землянку). Всі інгредієнти скласти в одну посудину, додати дрібно посічену зелень і полити заправкою (в більшості випадків використовується майонез або сметана).

Все це посолити за смаком і ретельно перемішати. При подачі можна викласти салат на листя салату або ж прикрасити на свій розсуд.

Таким чином можна отримати кілька різних салатів, які можна приготувати в будь-який час року, не вдаючись до особливих матеріальних витрат і не докладаючи багато зусиль. Гості завжди залишаться ситими, а господарі задоволеними.

Найлегший салат з огірком, цибулею і яйцем

Салатик, до складу якого входить огірок, яйце, цибуля, не вимагає особливих зусиль у приготуванні. Рецепт дуже простий, а якщо вживати огірок, яйце, цибуля щодня, можна забезпечити організм необхідними мікроелементами, вітамінами і амінокислотами.

невеликий огірок в свіжому вигляді,
3 яйця (курячі),
зелена цибуля (пучок),
сметана для заправкі- велика ложка,
щіпка солі і перцю (за бажанням).

Процес приготування відніме близько 15 хвилин. Таке блюдо може приготувати самостійно будь-який новачок, який почав займатися кулінарним справою. Вся схема приготування розписана покроково і дуже проста:

Курячі яйця потрібно зварити до готовності і остудити, заливши на деякий час холодною водою.
Огірок помити і нарізати у вигляді кубиків.
Лук вимити і нарізати.
З охололи яєць видалити шкаралупу і нарізати.
Коли всі інгредієнти підготовлені, їх можна змішувати в одній великій мисці.
Салат з яєць і огірків заправляють сметаною, ретельно перемішуючи.
Потім все посолити, пробуючи на смак, і знову перемішати.
В якості прикраси взяти кілька пір'їнок лука або гілочки петрушки.

Страва готова до вживання.

Салат з додаванням сиру

Огірок, яйце, сир - досить незвичайне поєднання. У цій страві сир виступає в ролі головного інгредієнта.

Які продукти знадобляться:

5 яєць,
2 огірка,
250 г голландського сиру (можна і іншого),
4 великих ложки сметани і стільки ж майонезу,
пучок зелені,
сіль за смаком.

Рецепт салату з яєць, огірків і сиру відмінно підійде в якості вечері, якщо звичайно у вас з фігурою все в порядку. Сир додає якусь нотку пікантності і дозволяє урізноманітнити звичний смак. Сирний салат з яйцями і огірками готується дуже швидко:

Овочі та зелень вимити і просушити.
З огірків видалити шкірку і нарізати кружечками.
Сир натерти на крупній тертці або порізати кубиками, за бажанням.
Відварені яйця очистити і дуже дрібно порубати.
Всі продукти змішати, додати сметану, майонез і посолити. Ретельно перемішати і викласти в салатницю.
Перед тим як подати на стіл, прикрасити петрушкою і сиром.

Яєчно-огірковий салат з гірчицею

Салат з яєць і огірків можна приготувати і іншим, ще більш простим способом. Для цього знадобиться:

1 яйце,
2 огірка,
рослинне масло для заправки,
пол маленької ложки оцту,
2 ст. л. сметани,
половина чайної ложки гірчиці,
петрушка і кріп.

Процес приготування покроково:

Всі продукти вимити і нарізати тонкими скибочками.
Посолити і додати оцет, сметану, рослинне масло і гірчицю.
В самому кінці посипати кропом, перемішати і поставити на кілька хвилин у холодильник, холодна страва набагато смачніше.
Перед самим вживанням салат з яйцями і огірками полити сметаною і прикрасити петрушкою.

Огірковий-яєчний салат з оливками

Огірок, яйце, сир, хрусткі листя салату, зелена цибуля, кріп, оливки, петрушка - ці інгредієнти відмінно поєднуються один з одним. Щоб посилити дієтичні якості продуктів, замість майонезу їжу заправляють оливковою олією. Це не тільки посилить смак страви, але і збереже фігуру.

пучок листя салату,
1 огірок,
пучок зеленої цибулі,
150 г оливок (бажано без кісточок),
100 грам сиру будь-якого сорту,
3 яйця,
3 ст. л. майонезу або оливкової олії,
дрібка солі.

Рецепт салату з яєць, огірків і оливок покроково:

Яєчка відварити і нарізати часточками.
Огірки помити і нарізати тонкими слайсами.
Лук добре вимити і дрібно нашаткувати.
Салатні листя можна порвати руками.
Сир постругать на тертці.
Всі компоненти змішати у великій мисці, посолити і заправити олією або майонезом.

Ці вітамінні салатики сподобається навіть тим людям, які не люблять готування. Їх краще з'їсти відразу після приготування, в іншому випадку інгредієнти втратять пружність і яскравість. Заправляти ці страви варто тільки перед подачею на стіл. Це дуже важливий момент. Так як огірки починають виділяти сік, це впливає на зовнішній вигляд страви. Навряд чи кому-то сподобаються плаваючі в огірковому соку інгредієнти.

Яєчно-огірковий салат хороший тим, що в нього можна додавати м'яту, рукколу, базилік, лимонний сік і кріп. Таким чином, він не тільки вбере додаткові смаки, а стане ще більш вітамінним.

Рецепт салату з огірків і яєць

Фото: say7.info

1-2 великих огірка

зелень за смаком (кріп, петрушка, зелена цибуля, кінза і т.д.)

майонез і / або сметана

Як приготувати простий і швидкий салат з огірків і яєць:

За допомогою Овочечистка зняти шкірку з огірків, попередньо зрізавши кінчики з двох сторін (шкірку можна не зрізати, але з огірком без шкірки салат буде ніжніше).

Фото: say7.info

Очищені огірки нарізати дрібними кубиками.

Фото: say7.info

Промити і обсушити зелень, дрібно її порубати.

Фото: say7.info

Зварені круто охолоджені яйця очистити і ножем або яйцерезка нарізати кубиком.

Фото: say7.info

З'єднати яйце, огірки і зелень, додати сметану або майонез за смаком, при бажанні - підсолити, перемішати і подати салат до столу.

Заправляти і солити цей салат слід безпосередньо перед подачею на стіл, тому що огірок пустить сік. Для заправки можна змішати майонез і сметану, або використовувати один з цих продуктів.

Друзі, а які салати з огірками найчастіше робите ви? Може бути, у вас є свій рецепт такого салату? Поділіться їм в коментарях.

Простий салат з огірками і яйцями

Це найпростіший і легкий варіант (рецептом його навіть язик не повертається назвати!). Відмінно підійде в якості легкого, але ситного перекусу на дачі або на шашликах. Все, що вам знадобиться для його приготування, це:

чотири свіжих великих огірка,
два яйця,
листя зеленого салату,
одна столова ложка рослинної олії,
сіль, перець і зелень - за смаком,

Зваріть яйця круто. Поріжте огірок довгими продовгуватими скибочками, які потім розділіть на дві частини. Порвіть листя салату руками - це дозволить їм зберегти свій смак і вітаміни. Яйця поріжте кружечками або використовуйте яйцерезка. Перемішайте всі інгредієнти в салатної мисці і додайте олію. Все, салат готовий!

Салат з огірків і яєць з насінням

Досить-таки оригінальна варіація на тему салату з огірків і яєць. Цікавий смаковий відтінок досягається завдяки додаванню в салат насіння соняшнику, які до того ж є відмінним джерелом поліненасичених жирних кислот.
Отже, на 4 порції вам знадобиться:

один кілограм огірків,
чотири яйця,
дві столові ложки рослинної олії,
сіль,
мелений перець,
один пучок кропу,
двісті грам сметани (десятипроцентній жирності),
дві столові ложки насіння соняшнику,

Огірки вимийте і Очистіть. Розріжте вздовж навпіл і ложкою вишкребіть м'якоть з насінням. Обсушити в ситі і зберіть сік. Половинки огірків по довжині наріжте смужками товщиною один сантиметр.

Розігрійте рослинне масло і на середньому вогні тушкуйте в ньому огірки протягом п'яти хвилин, потім посоліть і поперчіть. Додайте огірковий сік, закрийте кришкою і тушкуйте приблизно протягом п'ятнадцять хвилин. Паралельно зваріть яйця круто. Огірки повністю остудіть у власному соку, потім рідину злийте. Кожне яйце поріжте на чотири часточки і додайте до огірків.
В цей час вимийте кріп, обсушити паперовою серветкою і листочки відокремте від стебел. Кілька найкрасивіших верхівок стебел відкладіть для прикраси, решту порубаєте. Перемішайте сметану і кріп, рясно приправте сіллю, перцем і невеликою кількістю огіркового соку. Цим соусом полийте салат з огірків і яєць.
Насіння соняшнику обсмажте на сковороді без додавання жиру до появи аромату, потім остудіть на тарілці. Посипте салат насінням, прикрасьте кропом.

Салат з огірками, яйцями, сиром і часником

Пряний і ситний варіант огіркової-яєчного салату. Часник надає чудовий і яскравий смаковий відтінок. У цей салат краще додавати сир твердих сортів, наприклад, голландський, як зазначено в рецепті. Для його приготування вам буде потрібно:

чотири-п'ять яєць,
два свіжих огірка,
триста грам голландського сиру,
чверть склянки майонезу,
чверть склянки сметани,
три зубчики часнику,
кілька гілочок петрушки і кропу,
сіль і перець - за смаком,

Очистіть огірки від шкірки, розріжте їх уздовж на дві половинки і наріжте півколом. Відваріть круто яйця, остудіть, Очистіть їх і наріжте на яйцерезка (або просто дрібно порубати). Часник натріть на дрібній тертці або використовуйте чеснокодавилку. Сир натріть на крупній тертці або порізати невеликими кубиками. Перемішайте інгредієнти в глибокій салатниці, додайте в якості заправки сметану, змішану з майонезом. Посоліть, поперчіть, прикрасьте гілочками зелені, і можете подавати до столу.

Салат "Ніжність"

М'ясо відмінно вписується в поєднання огірків і яєць. Ми рекомендуємо вам додати в салат куряче м'ясо, однак ви можете використовувати будь-який, наприклад, свинину, яловичину або телятину. Ніжний смак, що виникає завдяки поєднанню цих продуктів, і обумовлює назву салату. Щоб його приготувати, вам знадобляться:

чотириста грамів курячого філе,
п'ять огірків,
чотири яйця
сто грам сиру,
дві столові ложки майонезу або рослинного масла - для заправки,
сіль і перець за смаком,

Відваріть куряче філе і наріжте його невеликими скибочками завдовжки близько двох-трьох сантиметрів.Огірки розрізати вздовж і наріжте поперек півколом. Яйця відварити круто, остудіть, почистіть і поріжте, використовуючи яйцерезка. Перемішайте всі інгредієнти в салатної мисці, додавши заправку. Посоліть і поперчіть, зверху потріть сир. Салат готовий, можете подавати на стіл.

Салат "Південний"

Цей рецепт салату досить цікавий і незвичайний, адже він включає в себе різні салатні листя і безліч інших продуктів. Як сиру можна використовувати не тільки бринзу, але і моцарелу, і будь-який сорт твердого сиру. Які продукти вам знадобляться, щоб приготувати цей смачний салат?

три огірка,
три яйця,
сто п'ятдесят грам солоної бринзи,
вісім помідорів "чері",
салат айсберг",
салат "романо",
листя руколи,
дві столові ложки оливкової олії,
італійські трави,
сіль,

Наріжте огірки кружечками. Порвіть салатні листя руками. Яйця відварити круто і порубати півколом. Викладіть все це в глибоку салатницю. Розріжте помідори "чері" навпіл і додайте їх в салат. Поріжте бринзу невеликими прямоугольничками або натріть на самій великій тертці. Змішайте оливкову олію з травами, заправте ним салат, посоліть його. Салат готовий до вживання.

Салат з огірків і яєць з помідорами і маслинами

Цей простий у приготуванні салат послужить вам прекрасної легкою закускою або перекусом протягом дня, а його незвичайний смак приємно здивує вас. Інгредієнти, необхідні для його приготування:

чотири свіжих огірка,
три варених яйця,
півсклянки помідорового соку,
півбанки маслин,
прянощі і сіль - за смаком,
пара гілочок кінзи,

Зварені круто яйця і свіжі огірки наріжте кубиками, додайте до них маслини і викладіть все це в глибоку миску. Залийте салат помідоровим соком, посоліть і додайте прянощі за смаком. Використавши кінзу або часточки яєць, ви можете прикрасити салат, після чого його можна подавати до столу.

Навіть незважаючи на уявну простоту і невигадливість рецептів салату з огірків і яєць, їх можна придумати досить багато, якщо працює фантазія. Не можна недооцінити користь від вживання в їжу огірків і яєць: перші відмінно допомагають від набряків (якщо звести до мінімуму кількість солі в раціоні), виводять шлаки і є джерелом калію. Яйце, в свою чергу - це джерело білка, корисних жирів, вітамінів і мінералів. До того ж вони є легкими і бистроусвояемий. Тому їжте салат з огірків і яєць щодня і будете здорові!

Готуємо смачний салат з огірків

Найсмачніший рецепт, як приготувати салат з огірків з додаванням варених яєць, Ви знайдете в нашій статті. Читайте, готуйте і їжте цей простий, ситний і поживний салат.

А ще рекомендуємо приготувати Єврейський салат, який стане відмінною закускою до будь-якого застілля. А салат 8 березня, буде відмінною прикрасою будь-якого Святкового столу.

Свіжі огірки 3 шт.
Варені курячі яйця 3-4 шт.
Часник 2-3 зубчики.
Листя петрушки 0,5-1 пучок.
Кріп 1 пучок.
Кисле молоко 150-200 грамів.
Соняшникова олія 3 столові ложки.
Винний оцет 1 столова ложка.
Сіль і мелений духмяний перець за смаком.

Як готувати салат зі свіжих огірків з яйцями

Добре помиті свіжі огірки нарізати на кубики (уздовж ні 4 частини і на кубики), посолити, поперчити і дати настоятися 10 хвилин.

Дрібно нарізати зварені круто курячі яйця, додати в них кисле молоко, 3 столові ложки соняшникової олії і оцет за смаком. Все добре перемішати.

Дрібно нарізати кріп і петрушку, додати дрібно нарізаний часник (розчавити зубчик ножем і потім дрібно порубати). Все це додати в ємність з нарізаними огірками. Потім всі ці інгредієнти залити сумішшю кислого молока і яєць.

Якщо потрібно посоліть і поперчіть. на цьому наш смачний салат з огірків і яєць готовий. Смачного!

А ще ми знаємо, що Ви знаєте, як готувати салат олів'є, але тим не менш рекомендуємо голосити статтю: Як приготувати салат олів'є, можливо в ній, Ви виявите багато цікавих доповнень до Ваших знань в частині цього салату.

Господині на замітку

Салат з огірків і яєць можна приготувати просто нарізавши свіжі огірки і відварені курячі яйця, додати дрібно нарізаний кріп, залити кислим молоком, посолити і їсти. Але салат зі свіжих огірків на нашу рецептом, вийти з більш насиченим смаком.

В якості заправки можете додати майонез, оливкова або соняшникова олія.