Чай мате (або як вказується в деяких джерелах «мате») - це дивно ароматний і смачний тонізуючий напій. У складі напою є неймовірна кількість кофеїну, який виготовляють з подрібнених і висушених пагонів і листя падуба парагвайського. Інша назва цієї рослини «трава мате». Звідси і ім'я самого чаю. Сам падуб являє собою 15-метровий вічнозелений чагарник. Він росте головним чином в Бразилії, Уругваї, Аргентині та Парагваї. Падуб парагвайський може виростати як в дикій природі, так і на плантаціях, де його вирощують спеціально навчені люди.
трошки історії
«Мате», як слово, має неймовірну історією свого значення. Воно походить від мови кечуа - це древнє плем'я. У буквальному сенсі воно перекладається так: «глечик з гарбуза для напоїв або їжі». Сучасні території Парагваю і Бразилії раніше населяли індіанці з племені гуарані. Вони-то свого часу вживали мате, щоб вилікувати печію та інші недуги. А в якості цукру вони використовували листя стевії, що відрізняються солодким присмаком.
Чай мате, користь і шкода якого відомі і сучасний споживач, володіє ще однією цікавою історією. Так, ще американські племена індіанців були інформовані про те, наскільки цей напій є корисним і тонізуючим. Вони називали цю рідину божественним напоєм. Гідно оцінили цілющі властивості мате і іспанські завойовники. А все завдяки тому, що засіб за досить короткий час допомогло вилікувати цингу. Як результат мате з'явився і в Європі.
Але самі європейці досить холодно сприйняли чай. Чого не скажеш про листя падуба, які припали до вподоби ескулапів. Вони активно використовували їх для приготування спиртових настоянок та різних бальзамів. Середньовічні лікарі ще не знали, який хімічний склад чагарнику, але вони вже оцінили його позитивні якості.
Складові елементи чаю
Чай мате (користь і шкода вказані нижче) містить велику кількість різних необхідних людському організму елементів. Серед них ксантіновие алкалоїди, дубильні і біологічно активні речовини, а також бета-каротин. Крім цього, в ньому є пантотенова кислота, речовини мінерального походження (калій, марганець, залізо, мідь, натрій, магній і сірка) і вітаміни групи В, Р, С, Е.
користь напою
Завдяки своїм складом мате нормалізує кров'яний тиск, покращує надходження кисню до серцевого м'яза, стабілізує мозковий і коронарний кровообіг. Чай мате, користь і шкода якого описані в нашій статті, як вже говорилося вище, містить пантотенову кислоту. Вона ж відповідає за нормалізацію рівня адреналіну і бере безпосередню участь у процесі відновлення клітин. Також в напої є хлорофіл, благотворно впливає на імунну систему, і холін, який відповідає за стабілізацію рівня холестерину. Матеин, який також входить до складу мате, є неперевершеним і унікальним стимулятором природного походження. Він за своєю силою не поступається кофеїну.
Чай мате (користь і шкода якого вже відомі) - незамінний продукт при захворюваннях шлунка. А пояснюється це дію так: напій нормалізує травлення і виробляє спазмолітичний ефект, тим самим відновлюючи пошкоджену слизову оболонку кишечника і шлунка.Мате - незамінний продукт для зміцнення нервової системи. Він є прекрасним помічником в боротьбі зі стресом.
Володіючи неперевершеними імуностимулюючі і тонізуючими властивостями, напій піднімає настрій, знімає відчуття втоми, підвищує витривалість. Мате рекомендують вживати людям, регулярно займаються спортом, так як він перешкоджає скупченню в м'язах молочної кислоти. Якщо часто пити вищевказану рідина, то зменшиться тяга до алкоголю і паління. А чоловіки цінують напій за те, що він підвищує потенцію.
Протипоказання і побічні дії
Незважаючи на те, що напій мате неймовірно корисний, шкода чаю для людського організму вже давно доведений ученими. Але перш ніж ми опишемо, ніж такий небезпечний продукт, розберемося з тим, кому заборонено його вживання. Отже, в першу чергу не можна пити чай вагітним і годуючим груддю жінкам, а також дітям. Якщо у людини спостерігається висока температура або тиск, йому також варто відмовитися від подібного пиття.
Протипоказанням до застосування мате є сечокам'яна і жовчнокам'яна хвороби, різні ниркові недуги. Ну і, само собою зрозуміло, що люди, схильні до різних алергічних реакцій, також повинні відмовитися від такого задоволення, як чай Ерба мате.
Тепер перейдемо до побічних дій напою. У ньому було виявлено високу кількість канцерогенів. Вони можуть спровокувати ракові захворювання при термічному пошкодженні стравоходу. Також онкологія може мати місце в легких і сечовому міхурі. Тому шкода чаю беззаперечний, і людям не слід зловживати цим напоєм.
Спосіб приготування
Мате заварюється в спеціальній посудині під назвою калебас. Про це знають не всі користувачі, а тому нерідко готують його в звичайному чайничку. Отже, чай мате (як заварювати правильно ми розповімо далі) засипається в калебас, так, щоб заповнив 2/3 його обсягу. Тепер слід посудину кілька разів струснути і нахилити під кутом в 45 градусів. Завдяки такому маневру в ємності звільниться місце, в яке потрібно встановити бомбилью - це спеціальна трубочка з дерева або металу, на якій розташовується фільтр. Відрізав паличку, перевертаємо калебас в горизонтальне положення.
Потім необхідно обережно, згідно лінії трубочки, налити холодну воду. Її кількість також має займати 2/3 частини звільнився місця. Для гарячої рідини залишиться 1/3 частина. Калебас рекомендують заповнювати рідиною до самих країв.
Ще кілька рецептів
Крім класичного способу приготування мате можна заварювати з молоком. Для цього потрібно закип'ятити один літр молока з жирністю 1,5%. Додати в нього чотири-п'ять столових ложок чаю, зняти ємність з вогню, настояти напій десять хвилин, перемішати і випити. Також заварити сухі листя можна і соком. Апельсиновий нектар додається в калебас замість холодної води. Кладеться туди і невеликий шматочок цукру.
Як правильно пити чай мате?
Цей напій вживається з тієї ж посуду, в якій і заварюється. Його п'ють дуже повільно, при цьому намагаються потягувати невеликими ковтками гущу, яка залишилася на дні посудини. Мате настоюється від 30 секунд до двох хвилин. Необхідно постаратися вжити чай за цей невеликий час, в іншому випадку він набуває гіркуватий присмак. Як правильно пити чай з падуба парагвайського знають всі ті, хто цінує напій за його чудові лікувальні властивості.
Отже, про мате, його користь, протипоказання, спосіб приготування і вживання було сказано багато. Але чи всі дійсно так добре? Про це краще розкажуть ті, хто вже встиг спробувати цей чудовий чай.
Чай мате, відгуки про який найрізноманітніші, деякі споживачі характеризують як напій неймовірно міцний.Крім того, багато хто відзначає, що інвентар, необхідний для заварювання, використовується тільки в ресторанах, вдома ж рідина готується звичайним способом, а бомбилья і калебас взагалі не використовуються.
Зустрічаються відгуки і про те, що завдяки мате можна позбутися від авітамінозу і подразнень на шкірі.
Відмінні риси чаю мате
Цей напій виготовляють з листя падуба парагвайського, які збирають на плантаціях, висушують і подрібнюють. Чим більше листя готового продукту, тим більш інтенсивним смаком буде володіти напій. Якщо ж говорити про його корисні властивості, то вони безпосередньо залежать від термінів зберігання і способу обробки. Важливе значення має і метод заварювання цього чаю - знавці вважають це справжнім мистецтвом.
У цьому незвичайному напої присутній безліч корисних елементів. До них відносяться вітаміни групи В, А, С, Е. Крім того, мате містить танін, рутин, матеин, бета-амирин, інозитол. У його складі присутні смоляная, ізомасляной, ізовалеріанової і изокапроновая кислоти. Що стосується макро- і мікроелементів, чай мате багатий сіркою, залізом, калієм, магнієм, фосфором, натрієм.
Корисні властивості чаю мате
Позитивний вплив чаю мате на організм прямо пов'язане з його складом. Зокрема, цей напій містить матеин - тонізуючий речовина, здатне зарядити організм енергією на весь день. Крім цього, мате відрізняється наступними чудодійними властивостями:
1. Нормалізація тиску
У складі мате присутній кофеїн, який сприяє підвищенню тиску. Тому даний напій відмінно підходить гіпотонікам. При цьому дуже важливо контролювати кількість чаю, інакше тиск може стати занадто високим.
2. Зміцнення судин
Завдяки наявності в складі цього напою вітаміну Р він допомагає зміцнити стінки судин. Це особливо корисно тим людям, які мають тонку і ніжну шкіру - вживання чаю мате дозволить уникнути появи синців на тілі.
3. Очищення кишечника і нормалізація обмінних процесів
Чай мате сприяє виведенню шлаків і токсинів з організму. Крім цього, він допомагає привести в норму метаболічні процеси організму. Завдяки цьому даний напій сприяє швидкому і легкому схудненню.
4. Поліпшення настрою
Людям, які схильні до депресивних станів, теж необхідно вживати даний напій. Він сприяє поліпшенню настрою, допомагає впоратися агресією і нервозністю, позбавляє від безсоння. Саме тому чай мате обов'язково варто вживати людям, постійно стикаються зі стресами.
Користь чаю мате
Чай мате має цілу низку корисних властивостей. Він пригнічує в організмі вироблення адреналіну, ніж буде надзвичайно корисний для людей, які живуть або працюють в стресових умовах, страждають безсонням, депресією або іншими проблемами з нервовою системою.
Цей напій є чудовим бадьорить і тонізуючим засобом. Все це - завдяки вмісту в ньому аналога кофеїну.
Чай мате містить в собі фосфор, що позитивно позначається на роботі мозку, збільшує рівень розумової діяльності, підвищує концентрацію уваги.
Численні корисні компоненти мате допомагають організму боротися з вірусами і бактеріями. Цей напій збільшує імунітет людини і прискорює одужання в разі хвороби.
Надаючи позитивний вплив на роботу печінки, чай мате покращує травлення і знижує вміст в крові шкідливого холестерину, тому є чудовою профілактикою атеросклерозу.
Користь чаю мате полягає в тому, що він робить позитивний вплив на рівень сексуальності, сприяє виробленню гормону молодості, а також очищає кров від шкідливих речовин.
Чай мате (мате), його користь і шкода
Цей напій готується з листя і пагонів парагвайського падуба, Які висушуються і подрібнюються. Одержаний настій набуває світло-зелений колір, нагадуючи зелений чай.
У його смаку можна вловити як відтінки гіркоти, так і солодкі нотки. У той же час він перевершує зелений чай за своїми антиоксидантним властивостям і має одну важливу перевагу перед усіма напоями, що містять кофеїн - мате чудово тонізує, не викликаючи побічних ефектів. Вся справа в його складі.
Шкода і можливі протипоказання
Так, парагвайський диво-чай не рекомендують вживати:
- вагітним жінкам,
- дітям до 14 років,
- людям з підвищеною кислотністю шлункового соку,
- людям, страждаючим захворюваннями нирок,
- людям, що страждають на атеросклероз.
Навіть при відсутності протипоказань потрібно пам'ятати про наступних правилах:
- не пити мате натщесерце і перед сном,
- не пити мате гарячим,
- пити мате виключно через бомбилью або соломинку,
- не зловживати напоєм,
- вилити заварений мате, який залишався невипітим більше двох годин.
Суміш для заварювання зберігають в герметичній посуді не більше двох років. Чай не повинен відволожуватися і вбирати сторонні запахи.Зібравши всі плюси інших популярних напоїв - чорного і зеленого чаю, а також кава - мате практично не має мінусів.
Присутність в ньому близько двох сотень вітамінів і мінеральних елементів робить можливості цього напою воістину унікальними для людського організму. Але на відміну від стимуляторів і ліків, мате не викликає звикання - винятком є лише серцева прихильність. Навіть якщо її не виникне, мате варто обов'язково спробувати. діліться в коментарі вашим досвідом вживання цього чаю.
Чай мате для схуднення: користь чи шкода? Як правильно заварювати чай мате?
Чай мате з'явився на нашому ринку зовсім недавно, але вже встиг здобути масу шанувальників. Його цінують не тільки за прекрасний, ні з чим незрівняний смак, але і за користь, яку він несе організму. До того ж, чашечка мате бадьорить не гірше, ніж улюблений багатьма кави. Мате містить багато корисних речовин, і при правильному приготуванні здатний забезпечити нас великою кількістю вітамінів, які буває досить важко отримати з інших продуктів.
Чай Мате для схуднення
- Білий чай: користь і шкода
- Чай з молоком: користь і шкода
- Користь липового чаю. Різні рецепти заварювання
Якщо Ви ще не знайомі з чаєм мате, обов'язково спробуйте цей напій. Він стане прекрасною альтернативою смачному, але не дуже корисного кави, і наситить організм корисними речовинами. Мате можна пити протягом всього дня і під час тренувань. Перед сном бажано вживати цей напій на основі молока і з додаванням меду.
Чим корисний цілющий напій
Чим же так особливий парагвайський чай мате? Чому його рекомендують пити замість кави? Незвичайний хімічний склад того причина. Справа в тому, що в даному напої міститься матеин, який приводить нас в тонус. Досить однієї чашки цього ароматного напою, щоб запастися енергією на весь день, що залишився. Крім кофеїну, тут також містяться і вітаміни РР, А, В, С, Е, в яких так потребує наш змучений роботою і відсутністю світла організм. І це не кажучи вже про таніни, рутині, смоляний кислоти, залозі, марганцю та інших, не менш корисних речовинах. Тепер давайте розглянемо всі позитивні властивості більш докладно.
Тим представницям прекрасної статі, які схильні до частих простудних захворювань, вже давно відомо, яка користь цього чаю. Він допомагає досить швидко позбутися від супутніх симптомів: ниючих м'язів, головний боле, нудоти. А все завдяки антиоксидантам, які в досить великій кількості містяться в чаї мате. Це допомагає впоратися з інтоксикацією. Плюс, вважається, що такий чай володіє воістину чарівними властивостями - він допомагає попередити появу раку.
Зверніть увагу: щоб чай мате не став звичайним напоєм, в якому немає ніяких корисних речовин, ви повинні вживати його правильно.Так, наприклад, ні в якому разі не варто додавати в нього лимон! Краще його є вприкуску, посипавши цукром. Так ви зможете і організм наситити вітаміном С, і не знищите антиоксиданти.
Про те, що чай бадьорить, було згадано вище. Але не варто забувати, що мате - не чарівна напій, який здатний після нічної гулянки привести вас у вертикальне положення за пару секунд. Користь буде тільки тоді, коли ви не виснажені, що не виснажені. Інакше ефект буде в точності протилежним.
Випивши чашечку перед відповідальним нарадою або іспитом в інституті, ви просто не зможете сконцентруватися. Або навіть заснете за столом. Справа в тому, що в такому випадку судини почнуть розширюватися, викликаючи часом навіть болючі відчуття. До речі, представницям прекрасної статі, які страждають від високого артеріального тиску, експериментувати з подібними напоями не варто. Інакше тільки гірше буде. Виходячи з цього, розглянемо наступний пункт.
благо
даруючи кофеїну, який як раз таки і підвищує тиску, гіпотоніків почуваються після цього смачного напою чудово. Природно, якщо такі особи приймають спеціальні препарати, необхідно контролювати кількість випитого. Інакше потім доведеться мучитися від високого артеріального тиску. Але вважається, що мате в помірних дозах тільки позитивно впливає на здоров'я.
Як говорилося вище, в цьому напої міститься вітамін Р. Він допомагає зміцнити стінки судин, завдяки чому дами можуть не боятися синців на тілі. Це особливо корисно для тих представниць прекрасної статі, у яких шкіра дуже тонка і ніжна. Тепер вони можуть не боятися, що навіть від звичайних дружніх рукостискань у них залишаться сліди.
Даний напій допомагає очистити наш кишечник від всієї тієї гидоти та бруду, що встигла накопичитися за все життя. Плюс, він нормалізує метаболізм (обмін речовин). Все це разом допомагає впоратися із зайвою вагою. І ніякі садистські і виснажують дієти вам не знадобляться. Це, мабуть, найбільша користь чаю мате.
Таким чином, випиваючи вранці, в обід і ввечері по чашці гарячого напою, ви можете не боятися набрати ненависні кілограми. Звичайно ж, користь буде помітна тільки в тому випадку, якщо ви на ніч не почнете наїдатися, поглинаючи при цьому всі, що є в холодильнику.
Людям, постійно впадає в депресію, рекомендують щодня вживати неміцний чай. Він допомагає підняти настрій, нормалізує життєдіяльність організму, позбавляє від безсоння, агресії, нервозності. Також без цього напою не обійтися особам, робота яких постійно пов'язана зі стресами.
Пам'ятка любителю чаю мате
По-перше, купувати потрібно лише звичайну заварку. Різні ароматизатори, барвники та інші добавки ніякої користі не принесуть. Плюс, в такої продукції немає корисних елементів. Те ж саме стосується пакетованого чаю. Незважаючи на те, що їм набагато зручніше і практичніше користуватися, від нього варто відмовитися.
По-друге, не заварюйте напій більше двох разів і не зберігайте заварку довго (більше години). Якщо ви в свіжому чаї виявили неприємний кислуватий запах і смак, краще вилити все в раковину. Це свідчить про те, що продукція, яку ви придбали, вже зіпсована.
По-третє, стежте за чистотою посуду, в якій готуєте чай. Пам'ятайте, що мити потрібно і зовні, і всередині. Не забувайте ретельно очищати наліт, який постійно утворюється на стінках носика заварника. Перед кожним разом обдавайте посуд окропом. І якщо ви будете слідувати цим правилам, то зможете пити смачний і корисний напій щодня.
Чай мате - користь і шкода, як заварювати
У нас в країні він відомий не так давно, але вже заслужив популярність і любов своїх шанувальників. Мате у нас називають чаєм, як, власне, більшість напоїв з рослинної сировини. Тому не буде великої біди, якщо ми також назвемо його чаєм в нашому сьогоднішньому розмові.А поговоримо ми з вами про те чим корисний чай мате, як заварювати його, а так само про те чи може бути він шкідливий? Все це дізнаємося і обговоримо:
Біохімічний склад мате
Відразу відзначимо, що листя мате містять велику кількість кофеїну, що додає напою підбадьорливі властивості. Однак, на відміну, наприклад, від кави, напій не викликає звикання, навіть при частому вживанні. У всьому іншому листя Парагвайського падуба за своїм складом схожі з якісним зеленим чаєм.
Так, наприклад, в складі листя є вітаміни групи В, є А, С, Р і Е, а також містяться: калій, залізо, натрій, марганець, хлор, сірка. Є алкалоїди, надають напою злегка солодкуватий присмак.
Причому, вміст алкалоїдів збільшується в залежності від фортеці заварювання. Також мате містить органічні кислоти, наприклад: нікотинову, стеаринову, урсоловую. Є ванілін і рутин, а також білки і смоли.
Взагалі, перерахування всіх корисних речовин займе багато часу. Тому скажемо тільки, що мате містить приблизно 196 найменувань біологічно активних компонентів. Всі вони істотно впливають, як на фізичне здоров'я людини, так і на його психоемоційний стан.
Як заварювати чай мате?
Свіжозаварений чай мате користь якого очевидна, має на увазі деякі правила приготування. Це не прості слова. Тільки традиційно приготований чай допоможе вам передати його смак, відчути корисні властивості і зрозуміти, чому його так люблять на батьківщині Аргентині, та й по всьому світу. Давайте дізнаємося, основні етапи приготування:
Найскладнішим є пошук калебаса - традиційного посуду для заварювання. На батьківщині мате його роблять з порожнистої, спеціальним чином обробленої гарбуза. У нас калебас можна придбати в спеціалізованому магазині або привезти з подорожі, як екзотичний сувенір.
Але в більшості випадків, напій готують в скляній, керамічному посуді. Напій виходить не менш смачним, ароматним, не втрачає свої корисні властивості. Сучасні калабас, які можна знайти у нас в продажу, також виготовляють із цих матеріалів.
Класичний спосіб:
Наповніть калабас листям мате тільки на 2 3 об'єму. Після цього отвір калабаса потрібно закрити, енергійно струснути його кілька разів. Це потрібно для того, щоб великі частинки листя залишилися внизу посудини, а дрібні частини перемістилися наверх. Тепер нахиліть його, щоб листя пересипалися до однієї стінки. В утворену порожнину навпроти іншої стінки судини вставте порожню трубку бомбилью.
Тепер можна знову надати калебасу вертикальне положення.
Налийте (по лінії трубочки бомбильи) невелика кількість м'якої гарячої води, нагрітої не вище 80 градусів. Нехай чай трохи пропарити. Коли листя разбухнут, долийте воду, щоб вона покривала їх поверхню. Зачекайте хвилин десять, після чого чай готовий до вживання. П'ють його через бомбилью, підливаючи воду, в міру необхідності. Можна робити до 10-15 таких доливок.
Кому не варто пити чай мате? шкода напою
Ніколи не заливайте мате окропом, так як він почне виділяти шкідливі канцерогени, що збільшить ризик виникнення онкологічних захворювань. Пийте через трубочку, так як при звичайному вживанні напій може зіпсувати емаль зубів. Він може завдати шкоди вагітним жінкам, годуючим мамам, маленьким дітям. Не можна пити його при хворобах нирок, при наявності алергії.
Він може завдати шкоди при захворюваннях бронхів, легенів, а також при виразковій хворобі, гастритах з підвищеною кислотністю. Не варто вживати напій при атеросклерозі, гіпертонії. Не пийте його при підвищеній температурі тіла.
Обов'язково враховуйте протипоказання, можливу шкоду напою. Не зловживайте ним, не заварюйте дуже міцно. Тоді ви по достоїнству зможете оцінити смак і користь популярного напою. Будьте здорові!
Склад чаю мате
Цей оригінальний напій містить в собі величезну кількість корисних речовин.В їх число входять вітаміни C, A, E, а також вітаміни групи В, серед яких нікотинова кислота (В3). Також в складі мате є рутин, бета-амирин, танін, матеин, інозитол, смоляна, ізовалеріанової, ізомасляной і изокапроновая кислоти. Серед мікро- і макроелементів - сірка, фосфор, натрій, магній, калій, мідь, хлор і залізо.
Шкода чаю мате
Незважаючи на значний список позитивних якостей цього напою, він має кілька надзвичайно шкідливих властивостей.
- Деякі компоненти напою можуть стати причиною новоутворень в організмі (доброякісних або ракових пухлин). Саме ця якість принципово відрізняє чай мате від звичайних чаїв, які в першу чергу борються з такими пухлинами.
- При зловживанні мате ви можете відчути сухість шкіри.
- Також вживати чай мате потрібно з обережністю тим, хто страждає захворюваннями нирок, має пісок або камені, у кого є алергія на теобромін і теофілін.
- Вагітним жінкам і годуючим матерям вживати чай мате категорично забороняється.
Корисні властивості мате
Мате - це трав'яний напій: на відміну від більшості чаїв, його листочки не беруть під ферментації, а просто подрібнюють і висушують. Сировина отримують з парагвайського падуба. До речі, спочатку слово «мате» означало посудину з гарбуза, в якому індіанці готували напій. І тільки пізніше цим слово охрестили сам чай.
Мате став відомий європейським колонізаторам в 17 столітті. Вони виявили, що цей чай - ефективний засіб боротьби з цингою. Правда, в Європі він не прижився. Його не пили, а тільки наполягали на спирту і додавали траву в бальзами. І тільки в останні роки він здобув популярність як напій.
Мате має безліч корисних властивостей:
- підтримує нервову систему, підвищує енергію, позбавляє від відчуття втоми,
- покращує настрій при депресії,
- допомагає висипатися: в результаті вживання чаю потрібно менше часу, щоб організм відпочив, а сам сон стає міцнішим і спокійніше,
- очищає кров від шлаків і токсинів, насичує її киснем, що благотворно впливає на серце і судини,
- підвищує імунітет,
- покращує травлення,
- корисний при силових і аеробних навантаженнях, так як зменшує скупчення молочної кислоти в м'язах, отже, знижує больові відчуття,
- зменшує відчуття голоду, що добре при схудненні,
- знімає почервоніння і роздратування на шкірі, робить її більш пружною, розгладжує зморшки, а також захищає від ультрафіолетових променів (тому його екстракт входить до складу протизапальних засобів, антивікових і сонцезахисних кремів),
- благотворно впливає на волосся.
Часом мате порівнюють з іншим натуральним енергетиком - пуером. Обидва напої надають тонізуючі вплив і позбавляють від почуття втоми. Головна різниця в тому, за рахунок якого компонента відбувається приплив сил. У пуер це кофеїн, а в мате - матеин. Ця речовина впливає на епіфіз, завдяки чому концентрується увага, підвищується працездатність, але при цьому матеин не викликає прискорене серцебиття і безсоння.
Після вживання мате бадьорість може зберігатися до 10 годин.
особливості вибору
Потрібно знати, що до складу мате входять три компоненти: подрібнене листя, гілочки і пил від листя. Ідеальним співвідношенням вважається така комбінація: 30-40% пилу, 10-20% - гілочок, що залишилося - самі листочки.
Гілочки в складі напою надають йому терпкий терпкий смак. Чай, в якому вони відсутні, називається листовим, що вказується на упаковці продукту. Існує також промитий варіант - в ньому практично не міститься пил від листя. Сировина в ньому жовтуватого кольору, а в напої відсутня гірчинка, яку надає матеин.
50% матеин в складі мате міститься в листової пилу, інші 50% - в листочках і гілочках.
Перед покупкою зверніть увагу на термін придатності: він становить близько 5 років, з огляду на час на витримку в сховище.Після закінчення цього часу напій набуває гіркоту і інші присмаки, невластиві свіжому мате, а також знижуються його корисні властивості.
У хорошого сировини листочки будуть сірувато-зеленого кольору. Яскраво-зелені говорять про недовгому зберіганні. Можна зустріти також змішаний склад (з листя різного відтінку).
традиційний спосіб
Щоб відчути себе справжнім індіанцем Парагваю, спробуйте приготувати мате класичним способом. За традицією заварювати його треба в особливому посудині - калебасі - круглої ємності з вузьким горлечком.
Спочатку заварку заливають холодною водою так, щоб тільки змочити листочки. Коли рідина вбереться і вони разбухнут (приблизно через 3 хвилини), в посудину занурюють спеціальну трубочку (бомбилью), доливають гарячу воду з температурою 70-80 градусів і 2 хвилини наполягають напій.
Якщо заварити мате окропом, він втратить частину корисних властивостей і стане гіркуватим на смак.
простий метод
Якщо у вас немає потрібних атрибутів або часу, можна заварити мате простішим способом - наприклад, як кава. При цьому на літр води потрібно взяти 5 столових ложок сировини. Дочекайтеся, коли на поверхні води з'являться перші бульбашки, і знімайте напій з вогню. Не допускайте кип'ятіння! Дайте чаю настоятися 1-2 хвилини. Розливати його по чашках слід через ситечко.
холодний напій
Щоб насолодитися холодним напоєм, 2 столові ложки сировини залийте водою при температурі не більше 80 градусів і дайте настоятися близько 10 хвилин. Перед подачею в проціджений чай додайте кубики льоду, для різноманітності можна насипати м'яту, ваніль або долити трохи фруктового соку. Допускається розмішати в напої мед або цукор.
молочний чай
Любителям пити чай і каву з молоком сподобається такий варіант приготування: 500 мл молока нагріти до 60 градусів, додати 2 столові ложки мате, за бажанням можна доповнити напій цукром або медом. Перемішати все і довести до кипіння, але не кип'ятити.
Сировина потрібно використовувати один раз, при зберіганні заварки в ньому накопичуються шкідливі речовини.
Норма для дорослої людини
Щоб напій подарував вам всю користь, пийте його маленькими ковтками, потягуючи з самого дна калебаса, по одній чашці 2-3 рази в тиждень не дуже гарячою. Кращий час для вживання залежить від індивідуальних особливостей. У будь-якому випадку мате буде хороший з ранку або днем для пробудження енергії і підтримки сил. Багато хто п'є його ввечері і на ніч без негативних наслідків. Якщо ви хочете вперше спробувати це зілля індіанців, прийміть для початку одну чашечку вранці і зверніть увагу, як еліксир подіє на вас.
В Аргентині мате має свою назву - «душа танцю». У танцюристів аргентинського танго прийнято вживати чашечку цього напою перед виступом. Так вони заряджаються енергією і настроєм. А після танцю чай допомагає заповнити сили.
Людям старше 70 років слід вживати мате в мінімальних кількостях (приблизно 1 раз в тиждень).
при схудненні
Європейські колонізатори 17 століття помітили, що індіанці Парагваю залишаються сильними і здоровими навіть у посушливі місяці при нестачі їжі. Їх секрет був у тому, що вони щодня вживали мате, отримуючи необхідні організму речовини. При цьому напій притупляв почуття голоду. Цим його властивістю стали користуватися і місіонери, йдучи на місяці в дикі ліси Парагваю.
Якщо ви хочете схуднути, не потрібно наслідувати приклад індіанців і замінювати прийоми їжі розглядаються напоєм. Це не принесе користі і навіть може бути небезпечно. Мате - відмінний помічник при дотриманні дієти, якщо пити його 3 рази на тиждень. Так як в більшості випадків він не викликає безсоння, можна вживати трохи чаю вечорами, щоб не було спокуси наїстися на ніч.
Відгуки про застосування мате на дієті
Чай мате - хороший засіб для дієти, точніше, для швидкого засвоєння їжі і розщеплення жирів. Я періодично його п'ю, але краще коли він в комплексі або в складі з іншими чаями.Раджу не пити його прямо перед сном, так як він бадьорить, і не вживати більше трьох кухлів в день. В іншому він дуже позитивно впливає вранці, для пробудження, особливо якщо була щільна їжа. Чай допомагає, якщо в комплексі з ним ще не є на ніч. Два основні варіанти: або пити чай на завершення вечері і не їсти після семи, або просто не їсти нічого жирного на ніч, а тільки овочі, соки або легкий салатик, і вживати мате. Ви і організм почистіть, і трошки скинете вагу. Але не пийте цілий рік, робіть перерви. І ще, звичайно, якщо багато є і мало рухатися, може не допомогти, це скоріше як супутнє, допоміжний засіб.
katerina_m
http://irecommend.ru/content/ochen-khoroshee-sredstvo-dlya-pokhudaniya-esli-tolko-ne-perebarshchivat
Для мене цей чай незамінний для підтримки стрункої фігури. Він притупляє відчуття голоду, знижує апетит, покращує обмін речовин. Я повністю виключила зі свого раціону каву, п'ю мате вранці і через півгодини після прийому важкої їжі. І тепер моя вага не тільки завжди в нормі, але і потихеньку знижується.
Jas
http://irecommend.ru/content/ne-zamenim-dlya-stroinoi-figury
Застосування в косметології
Перші 10-15 хвилин після вживання мате надає розслабляючий ефект, в тому числі і в м'язах. Тільки після закінчення цього часу настає енергетичний підйом. Тому добре приймати його безпосередньо перед масажем (наприклад, антицелюлітний) і іншими косметичними процедурами.
Екстракт мате широко використовують у виробництві органічної косметики, для проведення різних SPA-процедур по догляду за шкірою, що втратила тонус. Він входить до складу антицелюлітних засобів для тіла - скрабів, кремів, масок. Подібні засоби можна зробити і в домашніх умовах.
- 1 стакан морської солі дрібного помелу,
- 3 столові ложки мате,
- 3-5 крапель ефірного антицелюлітного масла,
- будь-який гель для душу.
В мате додайте гарячу воду, щоб листя її ввібрали і розкрилися. Змішайте з морською сіллю і ефірним маслом. Додайте цю масу в гель для душу або доповніть їй готовий скраб. Використовуйте як звичайний пілінг для тіла.
обгортання
- 5 столових ложок сухого мате,
- 2 столові ложки меду,
- половина чайної ложки кориці.
Залийте листя мате гарячою водою, щоб розчин вийшов густим (як сметана). Додайте інші інгредієнти і ретельно перемішайте. Перед обгортанням очистіть шкіру скрабом. Нанесіть приготовлену суміш масажними рухами від низу до верху, потім оберніться плівкою і теплою ковдрою. Через 30 хвилин змийте склад водою. Такі обгортання бажано проводити 1-2 рази в тиждень. Для кращого ефекту робіть процедуру перед сном, щоб допомогти організму розслабитися.
Протипоказання і можливу шкоду
Напій не слід приймати при наступних недугах і станах:
- онкологічне захворювання,
- підвищена кислотність шлунка (наприклад, при гастриті),
- виразка шлунку,
- захворювання нирок і сечового міхура (в тому числі при холециститі),
- схильність до відкладення солей,
- вагітність і період грудного вигодовування,
- вік до 12 років.
Теофілін, що міститься в напої, підвищує температуру, тому мате протипоказаний при простудних захворюваннях. До того ж він має сечогінний ефект, що зводить до мінімуму дію ліків.
Напій має досить помітний фарбувальний ефект, так що після вживання краще чистити зуби.
З обережністю можна вживати напій людям з цукровим діабетом. В результаті досліджень було з'ясовано, що мате допомагає нормалізувати рівень глюкози при хворобі 2 типу. Але в деяких випадках він і різко підвищував кількість цукру в крові. З питання вживання чаю краще проконсультуватися з лікарем.
Мате несумісний з алкоголем і тютюном - відмовтеся від нього в дні свят, а також розділяйте за часом з курінням. Справа в тому, що в чаї, алкоголі і сигаретах містяться речовини, які при з'єднанні дають поштовх до розвитку ракових утворень.
Встановлено, що тривале регулярне вживання мате може спровокувати онкологічні захворювання, особливо рак горла, стравоходу і сечового міхура. Одна з причин - традиція пити занадто гарячий напій.
Обгортання з мате протипоказані при:
- хворобах нирок,
- захворюваннях серця,
- гіпертонії,
- варикозі,
- шкірних проблемах,
- гінекологічних недугах,
- вагітності.
Мате - це не щоденний чай. Пити його - немов їздити на сафарі. Ще не порушуєте правила, ви в безпеці насолоджуєтеся екзотикою. Але варто ними нехтувати, і ви ризикуєте здоров'ям. Максимальну користь з напою можна витягти, якщо вживати його лише кілька разів на тиждень.
Історія походження чаю Мате
Незвичайний золотисто-зелений напій має латиноамериканське походження - сировиною для нього служать листя і пагони парагвайського падуба. З'ясувати історію походження Мате точно вже не представляється можливим - занадто великою кількістю легенд оповитий цей напій. Однак в одному дослідники сходяться - вперше в Європі чай Мате з'явився в 16-м столітті, і завезений він був саме з Південної Америки.
У 19-му столітті парагвайський падуб почали повсюдно культивувати в Парагваї, Уругваї, Бразилії та Аргентині. Чай придбав нечувану популярність як у себе на батьківщині, так і в країнах усього світу, справжні цінителі розробили цілу церемонію вживання, максимально розкриває смакові властивості напою.
Хімічний склад і калорійність чаю Мате
Незважаючи на те, що латиноамериканський чай привертає увагу вже одним своїм незвичайним смаком, головна цінність полягає в корисних властивостях. А вони обумовлені присутністю в складі чаю наступних компонентів:
- вітамінів С, Е, А, В, РР,
- біофлавоноїдів рутина і кверцетину,
- бета-аміріна,
- органічних кислот - смоляний, ізомасляной, ізовалеріанової і изокапроновая,
- мікроелементів магнію, натрію, заліза, калію і марганцю,
- дубильних речовин,
- антиоксидантів,
- алкалоїдів.
Калорійність латиноамериканського чаю на 100 г складає всього 2 калорії. Це дуже мало, тому вживання корисного напою ні при яких обставинах не сприяє набору ваги.
Чим корисний чай Мате
Напій має цілу низку корисних властивостей для організму. Зокрема, чай:
- покращує роботу кишечника і допомагає налагодити правильний обмін речовин,
- відіграє роль гарного сечогінний засіб,
- має легкий знеболюючим дією, оскільки знімає м'язові спазми,
- знижує апетит і заглушає почуття голоду,
- благотворно впливає на стан судин і серця,
- добре впливає на нервову систему, бадьорить і допомагає боротися зі стресами і розладами.
Для жінок
Користь зеленого чаю Мате для жінок полягає перш за все в тому, що чай допомагає дуже швидко і без зайвих проблем скинути зайву вагу. Він запускає жиросжигательние процеси в організмі, регулює апетит і тим самим полегшує навіть найсуворіші дієти. Крім того, чай піднімає настрій і повертає бадьорість, що може принести користь в період ПМС.
Чи можна пити Мате при вагітності
Будь-який напій, що піднімає тонус організму, може бути небезпечним під час виношування дитини - не виняток тут і Мате. Властивості чаю провокують зайві м'язові скорочення, а вони можуть принести шкоду і стати причиною викидня або передчасних пологів. Крім того, при вживанні чаю гірше засвоюється залізо - а це теж шкода і для матері, і для плоду.
Таким чином, протягом всієї вагітності корисний напій є потенційно ризикованих продуктом - краще відмовитися від вживання.
Чи корисний чай Мате для годуючих мам
У звичайній ситуації тонізуючі властивості чаю дуже корисні, проте в період лактації вони можуть завдати шкоди грудничку. Компоненти, які надають стимулюючий вплив на нервову систему, потраплять в організм немовляти разом з материнським молоком - і приведуть до порушень сну у дитини.
До 7 - 8 місяців життя немовляти повертати напій в раціон не рекомендується. Пізніше чай можна почати вживати знову - але неміцний і тільки в першій половині дня.
Чай Мате для дітей
Напій, що стимулює нервову систему, заборонений і для маленьких дітей.Пропонувати Мате дитині не можна аж до 8 років, а школярам латиноамериканський чай можна давати тільки з ранку і не частіше, ніж раз на тиждень.
Користь чаю Мате для схуднення
Напій не тільки стимулює обмін речовин, але і заглушає почуття гострого голоду. Ці властивості чаю роблять його дуже корисним для дієти. Правда, пити Мате постійно не можна - приймати його потрібно не частіше, ніж тричі на тиждень. Найкраще вживати напій з ранку, але якщо відсутні проблеми зі сном, то можна випивати трохи чаю і за вечерею, щоб уникнути нічного голоду.
Як правильно заварювати чай Мате
Смакові якості і корисні властивості чаю багато в чому залежать від того, чи правильно він заварений. Для чаю Мате існує ціла церемонія, повноцінно розкриває цей напій. Перш за все, рекомендується придбати спеціальний чайник для заварювання. Він називається калебас і виглядає, як керамічний або металевий круглий посудину з вузьким високим горлом.
Що стосується самого процесу заварювання, то алгоритм сильно відрізняється від традиційного.
- Суху чайну суміш засипають в калебас приблизно на 2/3 посудини, а потім заливають холодну чисту воду.
- Після того, як заварка розм'якшиться і розбухне, а це станеться приблизно через 3 хвилини, в горловину калебаса вставляють трубочку-бомбилью і заливають трохи гарячої води з температурою близько 80 градусів.
- Після цього чай наполягають ще 2 хвилини, а потім п'ють через бомбилью прямо з дна.
Заварювати Мате в звичайному чайнику окропом не рекомендується - це завдасть шкоди смаку напою, він стане гірким. Крім того, знизяться і корисні властивості.
класичний спосіб
Для самого простого рецепту заварювання знадобиться всього лише калебас, якісний чай Мате і трохи чистої води. Заварку насипають в спеціальний автомат, заливають її за особливою технологією спочатку холодною, а потім гарячою водою, наполягають пару хвилин і п'ють смачний і корисний чай.
Саме класичний рецепт дозволяє по-справжньому познайомитися зі смаком не розбавленого Мате і корисними властивостями.
холодний Мате
Якщо в жарку погоду дуже хочеться підбадьоритися, але гарячий чай не викликає захоплення, можна приготувати холодний Мате. Заварюється він дуже просто - витримувати чайне листя в холодній воді в даному випадку не потрібно, їх відразу заливають гарячою водою. Але наполягають такий чай вже трохи довше - протягом 10 хвилин.
Потім напою дозволяють ще трохи охолонути і додають в Мате кубики льоду. За бажанням чай можна присмачити цукром, медом, ваніллю.
Мате з молоком
Корисний американський чай можна готувати і по «європейської» рецептурі - з додаванням молока. Зазвичай напій роблять так:
- половину літра молока розігрівають до 60 градусів,
- прямо в молоко додають сухе листя Мате в кількості 2 великих ложок,
- розмішують і знімають напій з плити, як тільки він почне закипати.
Після цього чай з молоком п'ють, як зазвичай - з цукром або без.
Мате з імбиром і м'ятою
Прекрасним зігріваючим і жироспалюючим ефектом володіє чай з додаванням м'яти і імбиру.
- Для початку на плиті нагрівають і доводять до кипіння чисту воду з доданою до неї 1 чайною ложечкою імбиру.
- Коли вода закипить, її потрібно зняти з вогню і остудити приблизно до 80 градусів.
- У гарячу, але не киплячу воду засипають кілька ложок сухого листя мате, настоюють протягом 3 - 4 хвилин.
В готовий чай додають трохи ароматної м'яти - і п'ють Мате, насолоджуючись ще більш незвичайним смаком і безумовної користю.
Цитрусовий Мате для імунітету
Латиноамериканський чай з додаванням цитрусових фруктів прекрасно підходить для зимової пори року, оскільки зміцнює імунітет. Приготувати його дуже просто:
- в калебасі традиційним способом заварюють Мате - спочатку заварку заливають холодною, а потім гарячою водою,
- в готовий напій додають по 1 - 2 тонких скибочки лимона, лайма чи апельсина.
Робити такий чай рекомендується кілька разів в тиждень - тоді його користь буде максимальною.
тонізуючий Мате
Південноамериканський чай надає тонізуючий ефект навіть в класичному варіанті - але при бажанні тонізуючу дію можна посилити. Для цього необхідно залити 1 склянкою води чайну ложечку Мате і чайну ложечку натурального меленої кави, а потім 4 хвилини потримати суміш на пару. Готовий чай проціджують і п'ють по необхідності.
Як правильно пити чай Мате
Щоб незвичайний чай приніс організму тільки користь і не заподіяв шкоди, вживати його потрібно за правилами.
- Пити Мате рекомендується вранці або вдень - але не на ніч. У більшості випадків вечірнє чаювання призводить до проблем зі сном, оскільки напій має виражені тонізуючі властивості.
- Норма вживання Мате становить 2 - 3 чашки в тиждень - вводити чай в щоденний раціон не рекомендується.
- Чай найкраще вживати свіжим, відразу після приготування. Залишати остигнула заварку в калебасі і використовувати її через кілька годин не можна - за цей час чай встигне придбати неприємну гіркоту і втратить всю свою користь.
- Для зручності напій можна наливати в чашки. Але правильніше пити чай через бомбилью прямо з калебаса - це дозволить повною мірою відчути смак, і користь буде виражена сильніше.
Калебас, призначений для заварювання Мате, і трубочку-бомбилью регулярно миють, щоб на них не накопичувалось токсинів і не з'являлося бактерій.
При цукровому діабеті
При наявності діабету властивості Мате безумовно приносять користь - чай знижує рівень глюкози. Незважаючи на це, пити його у великих кількостях все одно не можна - напій приймають тільки двічі в тиждень, по 1 чашці з ранку.
Зрозуміло, в напій можна додавати цукор - це принесе організму шкоди.
при холециститі
Мате має жовчогінні властивості, тому при холециститі його вживання принесе користь. Пити чай потрібно буквально по кілька ковтків в денний час доби.
А ось якщо холецистит супроводжується камінням в жовчному міхурі і протоках, від напою доведеться відмовитися. Він може посприяти руху конкрементів, що, безумовно, завдасть шкоди.
При гастриті і виразці шлунка
Під час загострення виразки і гастриту Мате з раціону доведеться виключити - властивості чаю надають дратівливу вплив на слизові. У період спокійного протікання недуги вживати чай можна, але заварювати його треба слабо - і краще пити не більше половини чашки раз в тиждень.
Застосування чаю Мате в косметології
Користь і шкода напою Мате мають значення не тільки для внутрішнього, а й для зовнішнього вживання. Парагвайський падуб активно використовують в косметології - екстракт Мате входить до складу засобів для догляду за шкірою, його застосовують при СПА-процедурах. Продукт має омолоджуючий, підтягує й антицелюлітний ефект, чому високо цінується жінками.
У домашніх умовах можна приготувати скраб, який прибере з шкіри по всьому тілу ороговілі частинки, помітно пом'якшить епідерміс і наситить шкіру корисними речовинами. Роблять його так:
- 3 великі ложки сухих чайних листя заливають гарячою водою,
- додають 1 склянку дрібної морської солі і 5 крапельок будь-якого ефірного масла з антицелюлітною ефектом,
- отримане засіб змішують з улюбленим гелем для душу,
- суміш наносять на тіло і втирають легкими масажними рухами.
Ефект буде помітний вже після першого застосування, а після декількох процедур шкіра стане набагато м'якше і чистіше.
обгортання
Мате допомагає позбутися целюліту - для цього потрібно пару раз в тиждень проводити корисні обгортання з використанням латиноамериканського чаю.
- 5 великих ложок сухого порошку і листя Мате заливають гарячою водою до отримання густої суміші, схожою на сметану по консистенції.
- У суміш додають 2 великі ложки рідкого меду і половину чайної ложечки кориці.
- Суміш наносять на чисту шкіру на проблемних ділянках, обертають харчовою плівкою і лягають під теплу ковдру на півгодини.
Після закінчення 30 хвилин суміш змивають. При регулярному проведенні процедури целюліт зменшується, а обриси тіла стають більш підтягнутими.
Побічні ефекти і можливу шкоду чаю Мате
Якою б великою не була користь американського чаю, іноді його властивості можуть приносити шкоду. Протипоказаннями до вживання Мате є:
- онкологія,
- вагітність і лактація,
- гіпертонія,
- виразка шлунка і гастрит в гострій стадії,
- важкі недуги сечового міхура і нирок з утворенням каменів,
- дитячий вік до 12 років,
- підвищена температура при застуді.
Побічні ефекти від занадто частого вживання напою виражаються в проблемах зі сном, тахікардії. Існує думка, що надлишок Мате може призводити до появи онкологічних захворювань. Мате не рекомендується поєднувати з прийомом алкоголю і курінням.
Як вибирати і зберігати
Корисний чай Мате неодмінно повинен бути якісним. При покупці екзотичного чаю необхідно звертати увагу:
- на термін придатності - Мате зберігається не більше 5 років, після цього чай починає гірчити й завдає шкоди здоров'ю при вживанні,
- на зовнішній вигляд чайної суміші - якісний Мате складається з дрібно порізаного листя, порошку і маленьких шматочків гілочок, причому найбільший обсяг повинен займати саме порошок.
Зберігають Мате в темному і сухому місці, рекомендується тримати чай в скляній або жерстяній посуді. Кришку необхідно залишати щільно закритій - інакше Мате втратить свій унікальний аромат.
висновок
Користь і шкода чаю Мате - питання грамотного вживання екзотичного напою. Якщо заварювати латиноамериканський чай рідко і за всіма правилами, то він порадує яскравим смаком і принесе користь здоров'ю.
Що таке чай мате: особливості напою
Ми звикли довіряти всьому, що пишуть на упаковках. Смачно, корисно, безпечно - красиві і яскраві написи просто не можуть не привернути споживачів. І, на жаль, мало хто цікавиться тим, що знаходиться всередині пачки з чаєм. Наприклад, чи знаєте ви, чим мате відрізняється від жасмину, каркаде і інших подібних напоїв?
Насправді ж цей чай робиться з листя падуба парагвайського, які збираються на плантаціях, перевозяться на заводи, висушуються, подрібнюються і фасуються по упаковках. І чим більше заварка, тим більш насиченим буде смак. Що стосується корисних якостей, то в даному випадку все залежить і від термінів зберігання, способів обробки, а також від ваших кулінарних здібностей. Адже заварити чай мате - це справжнє мистецтво.
Якщо ви зробите все правильно, гарячий напій до смаку і кольору буде нагадувати звичайний зелений чай. Невелика гіркоту, яка додає пікантності - це те, чим відрізняється мате. Зверніть увагу: п'ється це добро без цукру. Але якщо ви - запекла ласун, можете додати пару ложок меду.
Чим небезпечний чай мате
Про те, наскільки корисний мате, ви вже дізналися. Однак перш ніж ви вирішите зайнятися самолікуванням за допомогою цього чаю, ознайомтеся з тим, кому він повністю і категорично протипоказаний. Інакше він може завдати непоправної шкоди вашому здоров'ю.
Мате можна пити дітям, яким не виповнилося 10-12 років, вагітним представницям прекрасної статі, щойно народили і годують груддю мамам. Шкода від чаю буде спостерігатися при гіпертонії, особливо якщо у хворих дуже високий тиск. Те ж саме стосується осіб, що мають будь-які психічні відхилення і проблеми. Швидка збудливість - це не те, що потрібно таким людям. Також не варто лікуватися чаєм мате від похмілля.
Зверніть увагу: незважаючи на те, що чай мате рекомендують пити при простудних захворюваннях, ні в якому разі не давайте його пацієнту, якщо у нього висока температура. Інакше йому стане тільки гірше. Тому не забувайте спочатку збивати жар, а лише потім давати це питво.
Як приготувати чай правильно
Щоб від чаю мате була користь, потрібно заварювати його НЕ окропом, а гарячою водою (90 градусів максимум). Краще брати або талу, або очищену рідину. Отже, поставте чайник на плиту, щоб він нагрівся до потрібної температури, а в цей час закип'ятіть окремо воду. Нею обполосніть заварник, потім засипте в посуд листя. На одну людину - 1 ч.л.
Заливаємо заварку гарячою водою, накриваємо кришкою. Залиште настоятися хвилин на 7, не більше. Потім розливаємо заварку по чашках, додаємо воду. Якщо ви за один раз не випили вміст, залишки краще вилити. Через пару годин там почнуть утворюватися речовини, які не найкращим чином впливають на наш організм. Шкода може бути від зіпсованого чаю серйозний, аж до сильного отруєння.
