Салат з болгарського перцю по-азійському

Привіт, шановні читачі. Солодкий, соковитий болгарський перець користується величезною популярністю в кулінарії, тому його часто додають в різноманітні салати і закуски. Завдяки йому будь-яку страву помітно перетворюється, стає більш яскравим, святковим, незвичайним. Болгарський перець - це унікальний і корисний продукт, який здатний чудово тамувати відчуття голоду. У ньому міститься багато мінералів і вітамінів, мікро і макроелементів, які позитивно впливають на роботу шлунково-кишкового тракту. Відмітна риса овоча в тому, що у нього насичений і яскравий колір, а саме: помаранчевий, зелений, червоний і жовтий, які просто не можуть не привернути увагу.

Саме тому, перець часто використовується для прикраси блюд і збудження апетиту. Він шикарно поєднується з м'ясними стравами, фруктами і овочами, а нейтральний, м'який смак сприяє тому, що овоч кладуть в величезна кількість салатів, закусок.

Щоб блюдо вийшло смачним і оригінальним, плід поєднують з морепродуктами, яловичиною, качкою, курятиною, а іноді поєднують навіть з рибними консервами, виходить шалено смачно і незвично. Закуски виходять ситними, поживними, неймовірно смачними.

Технологія готування дивовижною закуски:

1. Кубиками невеликих розмірів порубати баклажани і перець, відправити їх на деко. Потім додати солі і чорного перцю, злегка збризнути якісним оливковою олією. Овочі необхідно запекти на грилі протягом п'ятнадцяти хвилин, попередньо розігрів духову шафу до 230 градусів.
2. Вимити томати і просушити, нарізати маленькими кубиками.
3. У мисці ретельно розім'яти сир, використовуючи вилку (або порізати кубиком).
4. У процесі випікання овочів, можна зайнятися підготовкою оригінальної і неймовірно смачною заправки. Для цього слід змішати мед, гірчицю і масло, перець, сіль, повинна вийде однорідна консистенція.
5. Коли перець і баклажани будуть готовими, їх слід з'єднати з сиром і помідорами, додати заправку і акуратно розмішати.

Салат виходить ніжним, смачним, дієтичним і ароматним. Смачного!

Салат з квасолею і болгарським перцем

Для цього салату використовують крабові палички, що вельми популярне і досить економне рішення. Якщо є бажання і можливості, замість паличок можна брати м'ясо криля, вийде набагато корисніше і смачніше. Кількість продуктів розраховане на чотири повноцінні порції.

Особливості технологічного процесу приготування:

1. Перець і палички слід нарізати акуратними кубиками, а зелень покришити досить дрібно. Сир необхідно натерти на дрібній тертці.
2. Викласти на блюдо квасоля, зелень, палички крабові, перець, посолити, після чого можна розмішати.
3. Кінцевий крок - додати сир.
4. Все заправити достатньою кількістю нежирного майонезу, перемішати.

Ситний, оригінальний і смачний салат готовий. Він зможе прикрасити будь-який святковий стіл або буденний вечерю.

Рецепт салат по-шопски

Закуска виходить досить легкою і трохи гострої, тому вона зможе доповнити не тільки основне блюдо, але і порушити апетит. Що стосується наявності зелені та овочів, то завдяки їм відбувається насичення організму мінеральними речовинами, вітамінами, корисними компонентами. Кількість продуктів розраховане на блюдо для чотирьох чоловік.

Покрокове приготування страви:

1. Перець слід запекти в духовці цілком, щоб підгоріла шкірка. Потім необхідно перекласти овоч в пакет пластиковий, щоб охолодити протягом двадцяти хвилин. Далі потрібно зняти шкірку, прибрати насіння, а м'якоть порізати дрібними шматочками.
2. Дрібно посікти помідори і огірки, нарізати цибулю півкільцями. Підготовлені овочі відправити в глибоку миску, розмішати руками, додати зелень, масло і сіль.
3. Після цього готовий салат викладають в порційні тарілки або салатницю, в якості заключного штриха посипають бринзою, яку необхідно натерти на тертці. Можна прикрасити шматочками гострого перцю чилі.

Блюдо подати до столу, всі гості і домочадці будуть в повному захваті, так як це незвичайної і унікальне поєднання інгредієнтів.

Рецепт приготування салату з перцю на грилі

Щоб приготувати запропоноване блюдо, знадобиться гриль. Саме тому, рецепт підходить для весни і літа, коли багато хто вирушає на природу, на дачу, щоб відпочити і зробити шашлики.

Така закуска стане відмінним доповненням до м'яса, кожен залишиться в захваті і проситиме добавку. Незважаючи на це, салат можна приготувати навіть вдома, коли духова шафа оснащений грилем. Кількість компонентів призначене для чотирьох порцій.

Перелік необхідних інгредієнтів:

• жовтий, червоний, зелений солодкий перець - кожного по 2 штуки,
• помідори - 600 грам,
• цибуля ріпчаста - 1 головка,
• подрібнений базилік - ½ склянки,
• оцет - 4 столові ложки,
• сіль, цукор - по одній чайній ложечці,
• оливкова олія - ​​4 столові ложки.

Специфіка поетапного приготування кольорового салату:

1. Розігріти мангал або гриль, перці помістити на решітку, обсмажувати протягом декількох хвилин. Перевертати дуже акуратно, шкірка повинна трохи підгоріти. Перекласти готові перці в тарілку, накрити плівкою на п'ятнадцять хвилин, так вони будуть чиститися швидко і просто. М'якоть необхідно нарізати досить тонкими скибочками.
2. Потім знадобиться контейнер для готування в мікрохвильовій печі, куди варто нарізати ріпчасту цибулю кільцями. У нього додати цукор, сіль і трохи води, відправити в СВЧ-піч на дві хвилин, потужність близько 600 Вт, після чого слід злити воду.
3. На тарілку з цибулею помістити перці, базилік і дрібно рубані томати, скропити оливковою олією і укусом.

Легкий, оригінальний, смачний і поживний салат готовий до вживання. Смачного!

Кроки приготування салату:

1. Перець, крабові палички необхідно нарізати тонкою соломкою, а томати помити, після чого порубати невеликими шматочками, їх розмір повинен відповідати соломкою перцю.
2. Часник очищають, потім пропускають через прес, сир труть на тертці, бажано на крупній.
3. З'єднати всі компоненти, після чого додати трохи майонезу, ретельно розмішати.

Блюдо виходить смачним, соковитим, ароматним. Дуже добре підходить не тільки для урочистих заходів, а й для відпочинку на природі, тому його називають універсальним і доступним.

Вишуканий салат з моцарелою і болгарським перцем

Даний салат дуже легкий, поживний і досить легкий в приготуванні, він неодмінно сподобається шанувальникам італійської кухні. З огляду на його універсальність, можна готує в якості щоденної закуски, а також на урочисті заходи. Із запропонованого кількості компонентів можна приготувати чотири повноцінні порції дивовижного страви.

Технологія готування:

1. Для початку слід помістити помідори черрі в досить глибоке деко, спершу обваляти в 2 столові ложки масла оливкового. Потім потрібно додати сіль і перець, прибрати в духову шафу на п'ятнадцять хвилин при ста п'ятдесяти градусах.
2. Солодкі перці слід обсмажувати на сковороді, прибрати в пакет на п'ять хвилин, після чого можна очищати від насіння, шкірки. Порубати великими шматочками.
3. Що стосується великих звичайних томатів, то їх слід обмити, після чого порізати дольками. Моцарелла нарізається тонкими кружечками.
4. В окремій ємності змішують половину базиліка з винним оцтом і оливковою олією, сіллю і перцем, ретельно розмішують.
5. На блюдо коштує помістити обсмажений перець, потім томати і моцарелу, черрі, полити заправкою і посипати листям базиліка.

Незважаючи на просте і швидке приготування, салат виходить дуже смачним, оригінальним і яскравим.

Рецепт салату з помідорів і печеного перцю

Солодкий запечений перець вважається досить популярним, простим і швидким рішенням в процесі приготування закусок. Блюдо виходить ароматним, смачним, ситним.Щоб салат був більш яскравим і барвистим, бажано брати перці різних кольорів, щоб насолоджуватися не тільки чудовим смаком, але і буйством фарб.

Специфіка готування:

1. Запекти в духовці болгарські перці, потім очистити від шкірки і насіння. Порубати тонкою соломкою. Важливо знати, що запікати овоч потрібно аж до того моменту, поки не почне підгоряти шкірка. Очищати його можна тільки після того, як овоч трохи побуде під плівкою протягом п'ятнадцяти хвилин.
2. Нарізати петрушку, порубати часточками томати, а ріпчаста цибуля - тонкими кільцями.
3. Що стосується гострого перцю, то його потрібно розрізати уздовж і прибрати насіння.
4. У салатниці змішати всі інгредієнти, посолити, заправити оцтом і олією.

Готову страву можна сміливо прикрасити шматочками лимона, виходить незвичайно і дуже яскраво.

Технологія покрокової готування корисного салату:

1. Прогріти духовку до двохсот градусів.
2. Гарбуз ретельно очистити від зайвих насіння і шкірки, після чого нарізати красивими, акуратними шматочками.
3. Очистити солодкий перець і порубати його смужками. Ріпчасту цибулю ріжеться досить товстими півкільцями, а часник ламається на зуби, не варто чистити від лушпиння.
4. Помістити овочі в спеціальну форму, присипати прянощами, посолити і поперчити, злегка полити олією, після чого помістити в нагріту духовку. Через п'ятнадцять хвилин розмішати, потім відправити запікатися ще на п'ятнадцять хвилин. Коли гарбуз буде легко протикати виделкою, то це означає, що салат готовий.

Як можна помітити, велика кількість і різноманітність салатів, в яких є солодкий перець не перестає вражати і дивувати. Тут описано всього 8 рецептів смачних салатів з болгарським перцем, а їх набагато більше.

За допомогою даного овоча можна готувати ситні, корисні, соковиті, дієтичні і збалансовані страви. Завдяки запропонованим поетапним і зрозумілим рецептами, процес готування значно спрощується, тому складнощів виникати не повинно. Смачного!

Інгредієнти для «Салат з болгарського перцю по-азійському»:

• Перець болгарський (близько 200 г) - 2 шт
• Сіль (3 г) - 1/3 ч. Л.
• Вода - 250 мл
• Лук червоний (невелика) - 1/2 шт
• Часник - 2 зуб.
• Масло рослинне (попередньо прокип'ячене і тепле) - 1.5 ст. л.
• Оцет (в ідеалі рисовий) - 1 ст. л.
• Соєвий соус (Kikkoman) - 20 мл
• Кунжут (обсмажений на сухій сковороді до золотистого кольору) - 2 ст. л.

Рецепт «Салат з болгарського перцю по-азійському»:

Перець очистити від насіння і нарізати тонкими кружечками.

Дрібно подрібнити цибулю і часник.

Закип'ятити воду, додати сіль, ретельно розмішати і залити перець (буквально на хвилину). Воду злити.

Змішати соєвий соус, остигле прокип'ячене масло і оцет, перемішати.

До перцю додати цибулю і часник, заправити соусом. Посипати обсмаженою на сухій сковороді кунжутом і перемішати. Поставити в холодильник мінімум на 1 годину.

Цей рецепт - учасник акції "Готуємо разом - кулінарна тиждень". Обговорення приготування на форумі - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6796

Підписуйтесь на групу кухарчука в Контакте і отримуйте десять нових рецептів кожен день!

Вступайте в нашу групу в Однокласниках і отримуйте нові рецепти кожен день!

Поділитися рецептом з друзями:

Фотографії «Салат з болгарського перцю по-азійському» від приготували (9)

Коментарі та відгуки

Відмінний салат. Правда я ще морква додала. Вийшло дуже смачно.
Зробила ввечері і забула про нього. Їла на обід. Салат настоявся і став ще смачніше.

28 січня ПантерРрочка # (автор рецепта) (модератор)

29 січня 2017 року iren0511 #

29 січня 2017 року alsunchik #

29 січня 2017 року iren0511 #

30 січня 2017 року ПантерРрочка # (автор рецепта) (модератор)

30 січня 2017 року iren0511 #

30 січня 2017 року ПантерРрочка # (автор рецепта) (модератор)

30 листопада 2016 року Б_Аліна_Е #

1 грудня 2016 року ПантерРрочка # (автор рецепта) (модератор)

28 жовтня 2016 року рижая_Бабочка #

28 жовтня 2016 року ПантерРрочка # (автор рецепта) (модератор)

22 жовтня 2016 року duduka05 #

22 жовтня 2016 року ПантерРрочка # (автор рецепта) (модератор)

19 жовтня 2016 року duduka05 #

19 жовтня 2016 року ПантерРрочка # (автор рецепта) (модератор)

19 жовтня 2016 року duduka05 #

19 жовтня 2016 року ПантерРрочка # (автор рецепта) (модератор)

20 жовтня 2016 року duduka05 #

20 жовтня 2016 року ПантерРрочка # (автор рецепта) (модератор)

20 жовтня 2016 року duduka05 #

20 жовтня 2016 року ПантерРрочка # (автор рецепта) (модератор)

17 жовтня 2016 року marusjala #

17 жовтня 2016 року ПантерРрочка # (автор рецепта) (модератор)

15 жовтня 2016 року Ірушенька #

15 жовтня 2016 року ЮльчікПро #

15 жовтня 2016 року Ірушенька #

15 жовтня 2016 року ЮльчікПро #

16 жовтня 2016 року mtata #

16 жовтня 2016 року Ірушенька #

16 жовтня 2016 року lelikloves #

16 жовтня 2016 року Ірушенька #

16 жовтня 2016 року felix032 #

16 жовтня 2016 року Ірушенька #

16 жовтня 2016 року Покусаева Ольга #

16 жовтня 2016 року Ірушенька #

15 жовтня 2016 року mila shab #

15 жовтня 2016 року ПантерРрочка # (автор рецепта) (модератор)

14 жовтня 2016 року ved-marina #

14 жовтня 2016 року ПантерРрочка # (автор рецепта) (модератор)

14 жовтня 2016 року walle059 #

14 жовтня 2016 року ПантерРрочка # (автор рецепта) (модератор)

14 жовтня 2016 року mtata #

14 жовтня 2016 року Покусаева Ольга #

14 жовтня 2016 року mtata #

14 жовтня 2016 року ПантерРрочка # (автор рецепта) (модератор)

14 жовтня 2016 року mtata #

14 жовтня 2016 року mtata #

15 жовтня 2016 року маргарітка27 #

15 жовтня 2016 року mtata #

15 жовтня 2016 року маргарітка27 #

15 жовтня 2016 року mtata #

14 жовтня 2016 року Євгенія 1976 #

15 жовтня 2016 року mtata #

15 жовтня 2016 року lelikloves #

15 жовтня 2016 року mtata #

15 жовтня 2016 року Ірушенька #

15 жовтня 2016 року mtata #

15 жовтня 2016 року Ірушенька #

16 жовтня 2016 року mtata #

16 жовтня 2016 року Ірушенька #

16 жовтня 2016 року mtata #

16 жовтня 2016 року Ірушенька #

16 жовтня 2016 року mtata #

14 жовтня 2016 року джж #

14 жовтня 2016 року ПантерРрочка # (автор рецепта) (модератор)

16 жовтня 2016 року Дачуня #

20 жовтня 2016 року Ася09 #

20 жовтня 2016 року ПантерРрочка # (автор рецепта) (модератор)

14 жовтня 2016 року ksenia3000 #

14 жовтня 2016 року ПантерРрочка # (автор рецепта) (модератор)

14 жовтня 2016 року Marmarina-23 #

14 жовтня 2016 року ПантерРрочка # (автор рецепта) (модератор)

Залишити коментар або відгук про рецепт

Зареєструватися, або увійти якщо ви вже реєструвалися.

Ви можете увійти на сайт без реєстрації і введення пароля, скориставшись своїм обліковим записом на наступних сайтах:

Якщо Вас щось не влаштовує в новому дизайні - напишіть свої зауваження, щоб ми могли це виправити.

Вхід без реєстрації

Ви можете увійти на цей сайт
під своїм ім'ям.

Класика жанру

Для цього салату потрібно півкіло курячого філе (вареного, копченого або смаженого), на 100 грамів менше редису (за бажанням), три листи салату, один солодкий перець, часник - три часточки, сіль, перець, майонез низької жирності або сметана. Філе нарізаємо вздовж смужками, листя ріжемо на великі шматки, редис - кружечками, соломкою - перець. Всі інгредієнти перемішати, посолити, поперчити. Робимо соус зі сметани, зелені, часнику і заправляємо їм салат. Редис використовуємо для прикраси.

Салат з болгарським перцем і сиром

Тут будуть потрібні 300 грамів філе курячого і 300 грамів солодкого перцю, по 150 г - свіжих огірків і сиру (твердого), кріп, сіль, майонез.

У злегка підсоленій воді варимо до готовності філе курки і ріжемо його дрібними кубиками. Перець миємо, видаляємо насіння. І разом з огірками та сиром нарізаємо такими ж кубиками, як і курку. Все перемішати, додати подрібнений кріп, посолити і заправимо майонезом.

Ще один салат з болгарським перцем і сиром

На цей раз складових більше. Нам будуть потрібні в салат курка, болгарський перець, сир, ананас.

Зварене філе ріжемо на невеликі кубики, так само як і попередньо відварені яйця. Сир подрібнюємо на тертці великого перерізу. Змішуємо з куркою і яйцями. Митий і позбавлений від насіння болгарський перець частково ріжемо кубиками (в салат), частково - часточками (для прикраси). Кілька кілець ананаса нарізаємо також кубиками. Додаємо в салат, солимо, заливаємо майонезом, перемішуємо. Дане блюдо прикрашається тертим сиром, кропом і збереженими часточками перцю. Склад інгредієнтів наступний: 250 грамів курячого філе, 300 грамів сиру, сім яєць, солодкий перець, три колечка ананаса (консерви), 100 грамів майонезу, сіль, гілочки кропу.

Салат «Ревнивець»

Дуже смачний і незвичайний салат: болгарський перець, сир, курка вдало поєднуються з цілим набором додаткових складових. Приготування страви поетапне.

1. Крутонами: 2 скибочки батона нарізати кубиками з гранню 1,5 см, 30 мл олії змішати з 1 часточкою часнику, прованськими травами і сіллю за смаком. Шматочки хліба помістити в ємність для запікання, залити соусом, змішати - і в духовку, розігріту до 160 градусів. Запікати 15-20 хвилин. Періодично перемішувати.
2. Сирні кульки: до 40 г сиру фета додати порубаний кріп, роздавлений часник (1 зубок), половину чайної ложки базиліка. Добре розім'яти виделкою. А потім зліпити руками кульки.
3. Заправка: змішуємо пару столових ложок майонезу, одну - соєвого соусу, роздавлений зубок часнику і сік з 3 часточок мандарина.
4. Основні частини салату: півкіло курячого філе нарізати уздовж смужками, посолити, поперчити, посипати кунжутом і обсмажити на сильному вогні, часто перевертаючи. Дрібно настругати 70 грамів пекінської капусти, а один перець подрібнити соломкою.
5. Підсумок: змішати капусту, пару ложок кукурудзи, дрібно нарізану цибулю (20 г), болгарський перець, курку, викласти на тарілку, зверху - сирні кульки і крутон. Все полити заправкою. Смачний салат з болгарським перцем і сиром, овочами, прянощами та іншими хитрощами готовий!

Салат з перцю «світлофор»

Даний салат дуже простий у приготуванні, смачний, корисний і виглядає дуже оригінально - домочадці напевно його оцінять. Одне «але» - не варто готувати цей салат в тому випадку, якщо у кого-небудь з них алергічна реакція на мед, так як він входить до складу заправки.

Для цього салату знадобляться такі інгредієнти:

• 1 великий солодкий болгарський перець червоного кольору.
• 1 великий солодкий болгарський перець жовтого кольору.
• 1 великий солодкий болгарський перець зеленого кольору.
• 1 середніх розмірів головка ріпчастої цибулі.
• 2 столових ложки натурального НЕ зацукрованого меду.

Наріжте цибулю і перець кубиками або кільцями - як вам більше подобається, складіть в глибоку ємність (але не в салатник!), Полийте медом і обов'язково додайте трішки солі. Ретельно перемішайте всі компоненти і акуратно перекладіть в салатник.

Салат з перцю з зеленню

Цей салат не тільки дуже смачний, але і корисний, оскільки містить дуже багато необхідних організму речовин. Він буде дуже доречним навесні, коли над людьми похмурої тінню нависає авітаміноз. Для приготування салату підготуйте наступні інгредієнти:

• 400 грам солодкого перцю.
• 30 грам свіжої петрушки.
• 20 грам свіжого кропу.
• 20 грам базиліка.
• 3 столових ложки оливкової олії.
• сіль за смаком.

Перець наріжте невеликими кубиками, зелень обов'язково подрібніть і все перемішайте. Потім приготуйте заправку для салату: налийте в чашку три столові ложки оливкової олії, додайте сіль і перець за смаком, один яєчний жовток. Ретельно збийте за допомогою віночка і заправте салат.

Салат з вареного перцю

Так-так, ви все вірно зрозуміли - саме з вареного перцю. І салат, треба сказати, виходить просто відмінним. І головний його плюс не тільки в приємному смаку, але і в низькій калорійності - рецепт просто незамінний для тих людей, які ретельно стежать за своєю вагою. Знадобиться вам зовсім небагато - рецепт дуже економічний. Отже, інгредієнти:

• 0,5 кг солодкого болгарського перцю.
• 50 г будь-якого рослинного масла, але в ідеалі краще взяти оливкова.

Промитий перець розріжте навпіл, очистіть від насіння і плодоніжки. Доведіть до кипіння воду і підсолити, потім засипте перець, зменшіть вогонь і варіть приблизно п'ять хвилин. Після цього злийте воду і повністю остудіть перець. Наріжте його тонкою соломкою, посоліть і заправте маслом. Салат можна подавати на стіл.

Салат з печеного перцю

Даний салат настільки оригінальний, що, напевно, здивує навіть найзапекліших прівереда. І не просто здивує, а обов'язково сподобається їм! Для приготування цього салату вам знадобляться наступні інгредієнти:

• 400 грам солодкого болгарського перцю.
• 5 зубчиків свіжого часнику.
• 1 чайна ложка оливкової олії.
• 6 очищених волоських горіхів.
• 1/2 чайної ложки лимонного соку.
• перець, цукор і сіль за смаком.
• 10 грам свіжої петрушки.
• 1 чайна ложка оливкової олії.

Перець вимийте і помістіть в розпечену до 200 градусів духовку на 30 хвилин. В цей час потовчіть горіхи і часник, додайте трохи цукру, солі, лимонного соку і оливкового масла - у вас повинна вийти сметанообразная маса. Дрібно наріжте петрушку. Перець вийміть з духовку, остудіть і очистіть від шкірки, наріжте дрібною соломкою. Ретельно заважайте в салатник всі компоненти, прикрасьте зеленню.

Овочевий салат з перцем

Це - один з найпопулярніших і простих салатів з перцем. І не дивно - він дуже смачний і корисний, а приготування не забирає багато часу. Напевно він є в арсеналі багатьох господинь, але не згадати про нього ми просто не можемо. Вам знадобляться такі інгредієнти:

• 300 грам солодкого перцю.
• 150 грам свіжих огірків.
• 150 грам свіжих помідорів.
• 1 головка ріпчастої цибулі.
• 3 столові ложки рослинної олії.
• 1/2 чайної ложки яблучного оцту.
• Сіль, перець за смаком.

Перець помістіть в розігріту до 200 градусів духовку, залиште запікатися на 20 хвилин. Потім остудіть, очистіть від шкірки і поріжте перець тонкою соломкою. Соломку викладіть по колу на край плоскою великої тарілки, на середину покладіть дрібно нарізані помідори і огірки. Цибулю дрібно наріжте і посипте салат зверху. В масло додайте сіль і перець, ретельно розмішайте і полийте салат зверху.

Салат з перцю з горошком і рисом

Даний салат дуже смачний і ситний, так що цілком зійде як самостійну страву, наприклад, на вечерю. Крім того, він низькокалорійний, що напевно оцінять всі без винятку жінки. Для приготування цього салату вам знадобляться наступні інгредієнти:

• 300 грам солодкого перцю.
• 1 стакан вареного рису.
• 1 стакан зеленого консервованого горошку.
• 2 столові ложки рослинної олії.
• 1 чайна ложка яблучного оцту.
• 10 грам зеленої цибулі.
• Сіль, цукор і перець за смаком.

Перець відправте на 20 хвилин в духовку, розігріту до 200 градусів. Після цього остудіть, очистіть від шкірки і наріжте невеликими кубиками. Всипте нарізаний перець в салатник, додайте туди варений рис і зелений горошок. Приготуйте соус для заправки: змішайте в скляній ємності масло, оцет, сіль, цукор і перець. Заправте салат і ретельно перемішайте. Зверху прикрасьте зеленою цибулею, нарізаним дрібними кільцями.

Салат з перцю з ріпчастою цибулею

Цей салат досить простий, але тим не менше користується високою популярністю. Але пам'ятайте - ріпчаста цибуля має властивість залишати сильний запах з рота. Тому враховуйте цей факт, якщо збираєтеся виходити з дому після їжі. Для приготування салату вам знадобляться наступні інгредієнти:

• 400 грам солодкого перцю.
• 2 головки ріпчастої цибулі середніх розмірів.
• 1 чайна ложка яблучного оцту.
• 2 столових ложки оливкової олії.
• сіль і перець за смаком.

Перець наріжте кільцями або кубиками - як вам більше подобається, цибулю - виключно тонкими кільцями. У невелике чашці змішайте масло і оцет, додайте сіль і перець. Перець з цибулею викладіть в глибокий салатник, заправте приготовленим соусом. При бажанні можна прикрасити будь-якою зеленню.

Салат з перцю «Оригінальний»

Душа просить чогось оригінального? Спробуйте приготувати цей салат. На 4 порції вам знадобляться наступні інгредієнти:

• 4 маленьких жовтих стручка солодкого перцю,
• 2 червоних стручка солодкого перцю,
• велика цибулина,
• 4 великих апельсина,
• 4 ківі,
• 3 ст. ложки винного оцту,
• 1 щіпка цукру,
• 1 щіпка солі,
• 5 ст. ложок рослинного масла.

Стручки перцю розрізати вздовж на 4 частини, видаліть плодоніжки і серцевини, вимити, обсушити і наріжте тонкою соломкою.
Цибулину очистіть, наріжте тонкими кільцями. Апельсини очистіть, видаліть білу прошарок. З м'якоті гострим ножем зніміть прозорі плівки. Ківі очистіть, розріжте на 4 частини і потім наріжте кружальцями завтовшки 3 мм. Всі покладіть в каструлю.

Оцет, цукор і сіль змішуйте в салатниці до тих пір, поки цукор і сіль повністю не розчиняться. Додайте рослинне масло.Соусом полийте салат, добре перемішайте і дайте просочитися протягом 5 хвилин. При бажанні приправте невеликою кількістю солі.
Салат викладіть в салатницю або на порційні тарілки і подайте до столу з несолодкими булочками, кренделі з дріжджового тіста і солоним вершковим маслом.

Салат з перцю з яблуками

Не буде зайвим спробувати салат із солодким перцем і яблуками - смак напевно порадує вас і ваших домочадців. Тільки будьте обережні - якщо у вас є яке-небудь захворювання шлунково-кишкового тракту або схильність до печії, краще пошукайте інший рецепт. Отже, для приготування цього салату із солодким перцем вам знадобляться наступні інгредієнти:

• 300 грам солодкого перцю.
• 150 грам солодких червоних яблук.
• 1 головка ріпчастої цибулі середніх розмірів.
• 1 невеликий зубчик часнику.
• цукор, перець і сіль за смаком.

Інгредієнти для заправки:

• 3 столових ложки оливкової олії.
• 1 чайна ложка яблучного оцту.
• 1 столова ложка томатного пюре.

Перець наріжте тонкими кільцями. Яблука очистіть від шкірки і наріжте невеликими кубиками. Лук натріть на дрібній тертці, часник придушити, змішайте їх з сіллю, цукром і перцем, додайте томатну пасту. Ретельно змішайте всі інгредієнти і викладіть в салатник. При бажанні можна прикрасити салат з солодким перцем нарізаною зеленню.

Салат з перцем і помідорами Черрі

Даний салат з солодким перцем, незважаючи на уявну простоту, займе гідне місце навіть на святковому столі. І будьте впевнені - саме він закінчиться першим! Для приготування салату вам знадобляться наступні інгредієнти:

• 1 жовтий перець.
• 1 червоний перець.
• 1 зелений перець.
• 160 грам помідор Черрі.
• 50 грам кедрових горіхів.
• 3 столових ложки оливкової олії.
• 0,5 лимона.

Перець наріжте тонкими кільцями, помістіть в салатник і полийте його лимонним соком. Помідори наріжте навпіл і додайте до перцю, туди ж відправте і кедрові горішки. Акуратно все перемішайте і полийте оливковою олією. Все, салат готовий.

Салат з перцю з солоними огірками

Спробуйте салат з солодкого перцю з солоними огірками - він має досить специфічний смак, який не залишить байдужим нікого. Для приготування цього салату вам знадобляться наступні інгредієнти:

• 300 грам солодкого червоного перцю.
• 100 грам солоних огірків.
• 200 грам свіжих помідорів.
• 1 яєчний жовток.
• 1 столова ложка подрібненої зелені.
• 3 столові ложки рослинної олії.
• сіль перець.

Тонкою соломкою наріжте болгарський перець, а огірки і помідори поріжте невеликими кубиками, подрібніть зелень. Помістіть всі інгредієнти в глибокий салатник. Приготуйте заправку для салату: в мисочку помістіть яєчний жовток і рослинне масло, додайте перець і сіль, все ретельно збийте за допомогою віночка. Заправте салат і подавайте його на стіл.

Салат з перцю і рису

Салат з солодкого перцю і рису цілком може стати альтернативою сніданку або вечері - смачно, ситно і дуже корисно, що теж важливо. Для приготування цього салату вам знадобляться наступні інгредієнти:

• 2 червоних солодких перцю.
• 2 жовтих солодких перцю.
• 0,5 склянки вареного рису.
• 1/2 невеликої головки ріпчастої цибулі.
• 2 свіжі огірки невеликого розміру.
• 3 чайних ложки яблучного оцту.
• 1 столова ложка оливкової олії.
• цукор, сіль і перець.
• кілька листів зеленого салату для прикраси.

Помідори, огірки та перець наріжте невеликими кубиками, а цибулю - тонкими кільцями, викладіть в глибоку миску і туди ж додайте варений рис. Приготуйте заправку: змішайте оливкова олія, яблучний оцет, сіль, цукор і перець так, щоб у вас вийшла однорідна маса. Заправте салат і ретельно перемішайте. Потім на плоске велике блюдо покладіть листя салату, а на них викладіть всю масу. Салат готовий до подачі на стіл!

Салат з фаршированого перцю

Хочете здивувати домочадців або гостей? Можна спробувати приготувати дуже оригінальний салат з солодкого перцю. Для його приготування вам знадобляться наступні інгредієнти:

• 500 грам болгарського перцю.
• 2 склянки відвареного рису.
• 5 зубчиків часнику.
• 20 грам свіжого базиліку.
• 10 листя зеленого салату.
• 20 грам свіжої петрушки.
• 3 столових ложки оливкової олії.
• Сіль і перець за смаком.

Очистіть перець, запечіть його в духовці, охолодіть. Часник подрібніть за допомогою чеснокодавкі, а базилік дрібно наріжте, все це змішайте з рисом і оливковою олією, посоліть і поперчіть. Вийшла сумішшю нафаршируйте перець і наріжте його тонкими кружальцями. Викладіть салат з солодкого перцю на блюдо, а зверху посипте петрушкою.

Пробуйте, експериментуйте, творіть - і ви обов'язково знайдете саме свій улюблений салат з солодкого перцю. Приємного вам апетиту!

Салат з солодкого перцю

Салат з солодкого перцю Солодкий перець вимийте, звільніть від насіння, наріжте кільцями або довгими смужками. На дно півлітрової банки покладіть 1-2 зубки часнику, 1 лавровий лист та інші спеції за смаком, потім щільно укладіть перець і залийте його гарячим розсолом (на 1 л

Салат з солодкого перцю

Салат з солодкого перцю Перець солодкий зелений - 2 шт., Перець солодкий червоний - 2 шт., Помідор - 1 шт., Сметана - 50 г, цибуля зелена - 30 г, сіль і перець за вкусу.Сладкій перець очищають, видаляють плодоніжки і насіння, миють, опускають у киплячу воду і варять 5 хвилин з моменту закипання.

Салат з солодкого перцю

Салат з солодкого перцю Перець спекти, викласти в каструлю, посолити і залишити до охолодження. Очистити від шкірки, вмочити в соус і викласти на блюдо.Для соусу: рослинне масло, сіль, оцет або лимонну кислоту, часник, сіль змішати до однорідної консістенціі.150 г

Салат з болгарського перцю і томатів

Одна з найбільш популярних заготовок на зиму серед господинь. Такий салат з болгарським перцем дуже смачний і в охолодженому вигляді, і відмінно підійде для заправки перших страв (борщ, щі) і для приготування різних рагу з м'ясом.

• Болгарський перець солодкий - 15 шт.,
• Томати свіжі - 10 шт.,
• Ріпчасту цибулю - 3 шт.,
• Часник - 6 зубчиків,
• Олія рафінована - 120 гр.,
• Сіль і цукор - по 2 ст. л.,
• приправи - за смаком.

1. Щоб салат на зиму вийшов більш яскравим і привабливим, рекомендується вибрати перчики різних кольорів.
2. З овочів потрібно видалити плодоніжки, промити і нарізати соломкою.
3. З помідорами варто вчинити так само: вирізати плодоніжки і нарізати невеликими шматочками.
4. Свіжий ріпчаста цибуля, його можна замінити луком шалот, почистити і нарізати дуже тонкими півкільцями. Часник подрібнити - нарізати тонкими часточками або пропустити через спеціальний прес.
5. Змішати інгредієнти у великій ємності, додати сіль з цукром і заправити овочі рослинним маслом. Тепер необхідно набратися терпіння і дочекатися виділення соку.

ПОРАДА! За бажанням до овочів можна додати суху або свіжу зелень кропу і петрушки, яка додасть додатковий аромат страви. В цьому випадку салат з перців на зиму збереже більше вітамінів.

Після того, як сік з овочів виділився, каструлю необхідно поставити на вогонь, довести масу до кипіння і, зменшивши вогонь, згасити не менше 20 хвилин.

В простерилізовані банки викладається гаряча маса салату з перців на зиму, і заходить. Банку необхідно тут же перевернути.

Щоб банки швидко не холоднішими, їх необхідно вкрити теплою ковдрою і залишити до охолодження. Салат з перцю можна буде прибрати через 24 години.

Приправа з перцю

Дивовижна приправа з перцю в томатному соусі на зиму. Підійде не тільки як намазки на ароматну окраєць до першої страви, а й в якості заправки для приготування гострих супів.

Для приготування потрібно:

• Томатний сік - 2,5 літра,
• Перець болгарський - 2 кг.,
• Морква - 500 гр.,
• Масло - 200 мл.,
• Часник - 1 головка,
• Пучок зелені,
• Цукор - 2-3 ст. л.,
• Оцтова есенція - 1-2 ст. л.,
• Сіль - 2 ст.л.

1. Коренеплоди очистити.
2. З перців і томатів вийняти плодоніжки.
3. Всі овочі прокрутити на м'ясорубці або використовувати кухонний комбайн.
4. Зелень нашаткувати.
5. Влити в каструлю томатний сік, додати подрібнені овочі і спеції.
6. Уварити масу на вогні до отримання однорідної консистенції і загустіння маси.
7. Киплячу масу розлити по стерильною тарі, закатати і укутати. Вживати можна вже через пару тижнів.

Гострий перець на зиму

Приготування такого перцю на зиму дозволить зігрітися після довгої прогулянки. Перчик відмінно підійде для приготування складних бутербродів або для збудження апетиту.

Для приготування знадобитися:

• Гострий свіжий перець - 500 гр.,
• Голівка часнику,
• Свіжа зелень - кінза, м'ята, петрушка,
• Вода для маринаду,
• Сахара - 3 ст. ложки,
• Сіль - 2 ст. ложки,
• Оцет яблучний - 150 мл.,
• Коріандр для посилення смаку - кілька зерняток,
• Перець горошком - 10 шт.,
• Лавровий лист - 3 шт.,
• Гвоздика - 3 шт.

1. Ретельно промити всі інгредієнти під проточною водою, овоч не очищати від насіння, але наколоти гострим ножем.
2. Овочі бланшувати протягом 5 хвилин в гарячій воді.
3. Скласти в підготовлені стерильні банки по невеликому пучку зелені, трохи часнику і набити тару повністю гострими перчиками.

ПОРАДА! Для закачування банок з консервацією на зиму рекомендується використовувати тільки якісні кришки.

Приготувавши такі салати з болгарського перцю на зиму, буквально за півгодини можна накрити на стіл, і заправити майже будь-яку страву смачною приправою.

Салат з болгарським перцем - це справжній порятунок для багатьох господинь. По-перше, існує просто величезна безліч рецептів в яких можна використовувати цей продукт. По-друге, більшість салатів з болгарським перцем дуже прості в приготуванні, отже, впоратися з таким блюдом в змозі навіть сама не досвідчені господиня. По-третє, салати з болгарським перцем шалено корисні для здоров'я.

Перші згадки про цей овоч на території Європи відносяться приблизно до XVI століття. В ті часи, він був досить рідкісним продуктом і вживати його в їжу могли собі дозволити далеко не всі. Вирощувати болгарський перець першими почали Іспанці. Згодом, це плодоносне рослина поширювалося все далі в глиб Європи.

В наші дні болгарський перець можна купити в супермаркетах, в магазинах і на ринках. У літню пору року він стоїть дуже дешево, так що салат з цим овочем цілком можна віднести до бюджетних страв.

Це дуже смачне і по справжньому ефектне блюдо. Його цілком можна подавати на святковий стіл.

• Куряче філе - 300 гр.
• Цибуля ріпчаста (червоний) - 2 шт.
• Болгарський перець червоний - 1 шт.
• Болгарський перець жовтий - 1 шт.
• Цибуля зелена - 1 пучок
• Китайська капуста - 0,5 качана
• Сметана - 2 ст. л.
• Часник - 1 зубчик
• Гірчиця - 1 ст л.
• Сіль, перець - за смаком

Моєму, відварюємо, остужіваем і нарізаємо кубиками середньої величини куряче філе. Цибуля ріпчаста чистимо, миємо й нарізаємо тонкими півкільцями. Капусту, болгарський перець і зелену цибулю моєму, просушуємо і нарізаємо соломкою. Підготовлені інгредієнти змішуємо в глибокій ємності.

Для приготування заправки, сметану змішуємо з гірчицею, солимо перчимо і додаємо один зубок подрібненого часнику.

Така заправка є досить гострою, з цього, в сметану можна взагалі не додавати гірчицю і перець. Краще подати ці продукти на стіл окремо, що б кожен зміг на свій смак доповнити салат гострими інгредієнтами.

Коли заправка готова, її додаємо до основних продуктів і все ретельно перемішуємо.

Цей салат дійсно дуже просто готувати. Навіть починаюча господиня зможе вразити гостей таким блюдом, при цьому, витративши мінімум часу і не маючи особливих кулінарних здібностей.

• Червона консервована квасоля - 1 банка
• Маслини без кісточок - 200 гр.
• Болгарський перець - 1 шт.
• Цибуля ріпчаста - 0,5 шт.
• Часник - 1 зубчик
• Оливкова олія, листя салату, спеції - за смаком

З консервованої квасолі і маслин зливаємо воду. Маслини розрізаємо на дві частини.Болгарський перець миємо, прибираємо плодоніжки з насінням і нарізаємо кубиками середньої величини. Чистимо і моєму цибулю і часник. Лук шаткуємо, часник дрібно нарізаємо.

У красивою салатниці змішуємо перець, квасолю, маслини, цибуля і часник. Додаємо туди ж оливкова олія, крупно порвані листя салату, сіль і улюблені спеції. Салатик ретельно перемішуємо і подаємо до столу.

Цей салатик повністю виправдовує свою назву. Його дуже легко і просто готувати і в той же час він містить мінімум калорій.

• Болгарський перець - 3 шт. (різного кольору)
• Оливки без кісточок - 1 банка
• Часник - 1 зубок
• Оливкова олія - ​​3 ст. л.

Моєму, очищаємо від насіння і плодоніжки і нарізаємо соломкою перець. З оливок зливаємо воду. Чистимо, миємо й дрібно нарізаємо часник. Тепер всі ці інгредієнти змішуємо в салатниці, заправляємо оливковою олією, ще раз перемішуємо і подаємо до столу.

Це дуже ситне і смачне блюдо. Салат «Боярський» цілком може бути основною стравою на будь-якому святковому столі.

• Шинка куряча - 300 гр.
• Огірок свіжий - 1 шт.
• Болгарський перець - 1 шт.
• Печериці консервовані - 200 гр.
• Сир твердий - 100 гр.
• Чорнослив - 5 шт.
• Яйце - 3 шт.
• Майонез, сіль і зелень - за смаком

Огірок і перець миємо й нарізаємо соломкою. Печериці нарізаємо пластинками. Чорнослив замочуємо в окропі на кілька хвилин, а потім нарізаємо соломкою. Шинку нарізаємо соломкою. Варимо, остужіваем, чистимо і нарізаємо соломкою яйце. Сир натираємо на крупній тертці.

Підготовлені інгредієнти з'єднуємо, заправляємо майонезом, солимо за смаком і ретельно перемішуємо. Зверху салат рясно посипаємо подрібненою зеленню.

Що б приготувати таку страву, будуть потрібні певні витрати часу і сил, однак, кінцевий результат виправдає себе на всі 100%.

• Буряк - 2 шт.
• Морква - 2 шт.
• Болгарський перець (червоний) - 1 шт.
• Цибуля зелена - 1 пучок
• Сир твердий - 150 гр.
• Сіль за смаком
• Майонез - 2 ст. л.
• Сметана - 2 ст. л.

Відварюємо і остужіваем морква і буряк. Остигнули овочі чистимо, миємо й натираємо на крупну тертку, або нарізаємо соломкою. Лук моєму, просушуємо і дрібно шаткуємо. Перець миємо, вирізаємо плодоніжки, прибираємо насіння і нарізаємо соломкою. Сир натираємо на крупну тертку. Коли основні інгредієнти підготовлені, можна приступати до формування салату. У глибоку салатницю викладаємо в такій послідовності продукти.

1. Перший шар - морква,
2. Другий шар - присолену сметана,
3. Третій шар - буряк,
4. Четвертий шар - майонез,
5. П'ятий шар - зелений лук,
6. Шостий шар - перець
7. Сьомий шар - сир.

Такий салатик можна готувати не тільки у великих блюдах, а й в маленьких порційних салатницях.

Це дуже незвичайне і екзотичну страву не залишить байдужим ні кого. У нього є всі шанси стати улюбленою стравою для багатьох.

• Очищені креветки - 500 гр.
• Платівка перцю чилі - 0,5 шт.
• Помідор - 2 шт.
• Болгарський перець - 1 шт.
• Авокадо - 1шт.
• Лимон - 0,5 шт.
• Часник - 1 зубок
• Оливкова олія, сіль, перець - за смаком

Чистимо, миємо й подрібнюємо часник. Дрібно нарізаємо чилі. На гарячій сковороді злегка обсмажуємо чилі, часник і креветки.

Миємо, чистимо і нарізаємо кубиками болгарський перець і авокадо. Помідори миємо й нарізаємо кубиками.

Овочі змішуємо з креветками, солимо, перчимо, заправляємо оливковою олією і соком половини лимона. Готовий салат можна прикрасити креветками.

Салат «Свіжість» по істині є унікальною стравою. Завдяки поєднанню таких інгредієнтів, як шинка, болгарський перець і кукурудза, він цілком може бути самостійною стравою, яке не вимагає додаткового гарніру.

• Огірок свіжий - 1 шт.
• Болгарський перець - 1 шт.
• Яйця курячі - 4 шт.
• Шинка - 300 гр.
• Кукурудза консервована - 200 гр.
• Зелень - 10 гр.
• Майонез - 3 ст. л.
• Сіль - 3 щіпки
• Чорний мелений перець - 2 щіпки

Відварюємо і чистимо яйця. Потім, слід відокремити білки від жовтків. Білки нарізаємо соломкою, а жовтки подрібнюємо, додаємо до майонезу і добре змішуємо їх з ним.

Болгарський перець миємо, позбавляємо його від насіння і плодоніжки і нарізаємо соломкою.Огірок миємо й нарізаємо соломкою.

Якщо огірок очистити від шкірки, то салатик буде ніжнішим і повітряним.

Шинку нарізаємо соломкою.

Своїм та дрібно шаткуємо зелень.

До сметанно-яєчної маси додаємо сіль, перець і, при бажанні, подрібнений часник. Тепер все це слід ретельно перемішати. Заправка готова.

Всі нарізані інгредієнти викладаємо в салатницю, заправляємо заправкою і все перемішуємо.

Це дуже популярний і відомий багатьом салат. Існує досить багато рецептів приготування «Грецького» салату, проте, болгарський перець присутній в кожному з них.

• Помідори - 500 гр.
• Болгарський перець - 350 гр.
• Огірок свіжий - 400 гр.
• Цибуля ріпчаста - 150 гр.
• Сир «Фетта» - 200 гр.
• Маслини без кісточок - 150 гр.
• Оливкова мало - 5 ст. л.
• Лимонний сік - 2 ст. л.
• Сіль, перець - за смаком

Болгарський перець, огірок і помідори миємо, чистимо і нарізаємо великими кубиками. Цибулю чистимо, миємо й нарізаємо півкільцями. У маслин зливаємо воду.

Тепер всі інгредієнти слід змішати, заправити олією з лимонним соком, посолити і поперчити.

Для того, що б салат «Грецький» виглядав ефектніше, його слід викладати в дрібне широке блюдо, яке попередньо затьмарюється листям салату.

Цей салат просто не замінимо для людей, які стежать за своєю вагою і є прихильниками здорового харчування.

• Баклажан - 3 шт.
• Перець болгарський - 2 шт.
• Лимон - 0,5 шт.
• Зелень (петрушка, базилік) - 1 пучок
• Часник - 2 зубки
• Імбир, перець, сіль, оливкова олія - ​​за смаком

Баклажани і перець миємо, очищаємо і нарізаємо великими кубиками. Тепер овочі слід перекласти в целофановий пакет і додати до них імбир, перець, оливкова олія. Овочі зі спеціями і маслом зав'язуємо і ретельно перемішуємо в пакеті. Далі, перець з баклажанами дістаємо з пакета, викладаємо на деко і ставимо в розігріту до 200 градусів духовку на 30 хв.

Поки овочі запікаються, можна зайнятися зеленню. Моєму, просушують і дрібно нарізаємо петрушку. Базилік моєму і рвемо на шматочки середньої величини. Часник чистимо, миємо й дрібно нарізаємо. З лимона видавлюємо сік.

Коли овочі приготуються, їх слід перекласти в салатницю, посолити, додати до них зелень, часник, лимонний сік і ретельно, але акуратно все перемішати.

Салатик «Вітамінний» - дуже корисне блюдо, яке багате корисними мінеральними речовинами і вітамінами.

• Капуста червонокачанна - 300 гр.
• Помідор - 200 гр.
• Огірок - 200 гр.
• Болгарський перець - 200 гр.
• Редис - 100 гр.
• Зелень, сіль, рослинне масло - на смак

Всі овочі миємо й, при необхідності, чистимо. Капусту дрібно шаткуємо. Болгарський перець і огірок нарізаємо соломкою. Редис нарізаємо тонкими часточками. Помідори - кубиками.

Овочі змішуємо, заправляємо рослинною олією і солимо. Якщо є бажання, додаємо в салат подрібнену зелень і знову ретельно перемішуємо.

«Класичний» - це салат, який знайомий кожному з нас з самого раннього дитинства. Саме такий салатик готували наші мами і бабусі.

• Огірок - 1 шт.
• Помідор - 1 шт.
• Болгарський перець - 1 шт.
• Сметана, сіль, зелень - за смаком

Моєму овочі та зелень. Болгарський перець очищаємо від плодоніжки і насіння. Помідори нарізаємо кубиками. Огірок нарізаємо шматочками. Перець нарізаємо кубиками середньої величини. Моєму, просушують і дрібно шаткуємо зелень.

Тепер овочі та зелень змішуємо, солимо, перчимо, додаємо сметану і ретельно все перемішуємо. Салатик можна подавати до столу.

Це особливе блюдо. Для нього необхідний спеціальний посуд - Менажница, що б було можливим подавати всі інгредієнти окремо. Цей салатик повністю відповідає своїй назві. Він шалено красивий, а ось смак просто забуває забути про все.

• Куряче філе - 200 гр.
• Болгарський перець - 350 гр.
• Морква - 250 гр.
• Огірок - 300 гр.
• Редька - 300 гр.
• Соєвий соус - 5 ст. л.
• Вода - 5 ст. л.
• Часник - 3 зубчики

Куряче філе миємо, відварюємо і нарізаємо кубиками. Моєму огірок і натираємо його на крупній тертці. Перець миємо, вирізаємо плодоніжки, прибираємо насіння і нарізаємо кубиками.Чистимо, миємо й натираємо на крупній тертці моркву і редьку. Часник чистимо, миємо й нарізаємо маленькими кубиками.

Для приготування соусу змішуємо воду, соєвий соус і часник.

У різні сектори страви укладаємо морква, огірок, редьку, перець і м'ясо.

У самий маленький сектор страви наливаємо соус.

Це шалено красиве блюдо, яке цілком може зійти за ресторанне. Салат з болгарським перцем і яловичиною найкраще підійде для легкого перекусу.

• Яловичина - 400 гр.
• Перець болгарський - 2 шт.
• Квасоля червона консервована - 1 банка
• Цибуля ріпчаста червоний - 1 шт.
• Оцет бальзамічний - 2 ст. л.
• Оливкова олія - ​​2 ст. л.
• Рідкий мед - 1 ч. Л.
• Сік лимона - 1 ст. л.
• Насіння кунжуту - 1 ч. Л.
• Сіль, чорний мелений перець, зелень - за смаком

Відварюємо, остужіваем і нарізаємо соломкою яловичину. Перець миємо, позбавляємо від плодоніжки і насіння і нарізаємо соломкою. Цибулю чистимо, миємо, нарізаємо півкільцями. Моєму просушують і дрібно шаткуємо зелень.

У глибокій ємності змішуємо яловичину, перець, квасолю, цибулю, зелень і все перемішуємо. Тепер приступаємо до заправки.

У невеликій, глибокої тарілочці змішуємо оливкову олію, мед, сік лимона, бальзамічний оцет, сіль і перець. Заправка готова.

До підготовленим інгредієнтам додаємо заправку, все ретельно перемішуємо. Готовий салат прикрашаємо зеленню і посипаємо зверху кунжутом.

Цей салатик повністю відповідає своїй назві. Він шалено красивий, а ось смак просто забуває забути про все.

• Сьомга солона - 200 гр.
• Авокадо - 200 гр.
• Болгарський перець - 200 гр.
• Огірок - 150гр.
• Рис - 150 гр.
• Майонез, сіль - за смаком

Салатик «Райдужна Сьомга» - це блюдо, яке викладається шарами. Для початку готуємо всі інгредієнти.

Відварюємо рис до готовності, добре промиваємо його і остужіваем. Огірок, перець і авокадо моєму, чистимо і нарізаємо кубиками. Сьомгу миємо й нарізаємо кубиками. Тепер приступаємо до формування салату. Для цього в скляну салатницю викладаємо продукти в такій послідовності:

1. Перший шар - авокадо,
2. Другий шар - рис,
3. Третій шар - сьомга,
4. Четвертий шар - перець,
5. П'ятий шар - огірок.

Кожен шар Промазуємо майонезом.

Такий салат прекрасно виконає роль легкого перекусу і стане просто незамінним частуванням, як для дорослих, так і для дітей.

• Яблуко - 3 шт.
• Перець болгарський - 2 шт.
• Кріп - 1 пучок
• Сметана - 3 ст. л.
• сіль, цукор, перець - за смаком

Яблука і перець миємо, очищаємо від кісточок і вирізаємо плодоніжки. Підготовлені продукти нарізаємо кубиками середньої величини. Моєму, просушують і дрібно шаткуємо зелень.

Сметану в змішуємо з сіллю, цукром і перцем.

Яблука, перець і зелень змішуємо, заправляємо сметанним соусом і ретельно все змішуємо.

Салат з солодкого перцю з кмином Солодкий перець наріжте соломкою. Обсмажте перець на половині оливкової олії, посоліть. Для заправки масло, що залишилося змішайте з соком лимона і аджикою. При подачі викладіть на блюдо обсмажену перець, полийте заправкою, посипте кмином і зеленню. ♦ Буде потрібно: перець солодкий - 6 шт., Кмин - 1 ч. Ложка, аджика - 1 ч. Ложка, масло оливкове - 3 ст. ложки, сік лимонний - 1 ст. ложка, зелень петрушки рубана - 2 ст. ложки, сіль

Салат з солодкого перцю (4)У солодкого перцю видаліть плодоніжки і насіння з перегородками. Цибулю і солодкий перець наріжте кільцями. Зелень крупно порубати. Підготовлені інгредієнти салату з'єднаєте і викладіть в салатник, натертий зубчиком часнику. Для заправки оцет. Буде потрібно: солодкий перець зелений, жовтий і червоний - по 2 шт., Цибуля ріпчаста білий - 2 шт., Зелень кропу і петрушки - по 1 пучку, оцет яблучний - 3 ст. ложки, оливкова олія - ​​5 ст. ложок, часник - 1 зубчик, базилік - 2 листочка, перець білий горошком, сіль

Дрібні гриби використовуйте цілком, великі розріжте на четвертинки. У перцю видаліть насіння і плодоніжки, наріжте соломкою. Сир і шинку наріжте тонкими скибочками, з'єднайте з грибами і солодким перцем. Для заправки майонез перемішайте з & nbs.Буде потрібно: гриби мариновані - 150 г, солодкий перець - 2 шт., Шинка - 100 г, сир - 100 г, майонез - 1/2 склянки, цукор - 1/2 ч. Ложки, сік лимонний - 1 ст. ложка, гірчиця - 1/2 ч. ложки, сіль

Салат із солодким перцемПерець і капусту наріжте соломкою, помідор наріжте кубиками. Яйце порубати. Підготовлені інгредієнти укладіть шарами в салатник, посоліть і полийте оливковою олією. Оформіть солодким перцем і зеленню. Буде потрібно: помідор - 1 шт., Яйце варене - 1 шт., Масло оливкове - 1 ст. ложка, сіль - за смаком, капуста білокачанна - 100 г, перець солодкий - 1 шт.

Грибний салат із солодким перцемГриби наріжте шматочками, цибулю - півкільцями. Солодкий перець наріжте. Моркву натріть на тертці. Гриби разом з цибулею обсмажуйте на частини масла 10 хвилин. Додайте моркву, через 10 хвилин - солодкий перець. Влийте масло, тушкуйте овочі з грибами у власність. Буде потрібно: гриби - 1,5 кг, перець солодкий 1 кг, цибуля ріпчаста 500 г, морква 700 г, масло рослинне 500 г, перець червоний мелений

Салат з солодкого перцю і сьомгиболгарський перець звільнити від насіннєвої коробки і вимити нарізати перець і рибу кубиками частина салату нарвати на невеликі шматочки всі інгредієнти з'єднати і перемішати заправити майонезом і викласти готову суміш на листя салату потрібно: болгарський жовтий перець-2шт, сьомга слабосолона-100г, сир мягкій-- 100г, салат листя, майонез

Теплий салат з сочевиці з сьомгою, солодким перцем і свіжою зеленнюДуховку попередньо розігріти до 200 ° С. Сочевицю відварити відповідно до інструкції на упаковці (воду не солити!). Невеликий глибоке деко застелити подвійним шаром фольги, викласти філе сьомги, посолити, поперчити і полити вином. З'єднати краї фольги, щільно їх скр. Буде потрібно: 250-300 г філе сьомги, 1/2 склянки сочевиці, 1 солодкий перець, великий пучок петрушки, великий пучок кропу, 2 зубчики часнику, 1/3 зеленого перчика чилі, 2 пір'їнки зеленої цибулі, сік 1/2 лимона, 2 ст. ложки білого сухого вина, 2 ст. ложки оливкової олії,.

Маринований салат з солодкого перцюРозігріваємо духовку до 200 градусів. Запікаємо до м'якості 4 червоних солодких перцю. Викладаємо в більшу миску під кришку, щоб отпотелі і трохи охололи. Ріжемо досить дрібно цибулину, соломкою - 3 середні моркви. 1/2 склянки рослинного масла раскаліваем в. Буде потрібно: 4 великих солодких перцю (будь-якого кольору, можна різнокольорових - буде нарядно), 3 середні моркви, 1 велика цибулина, 2-3 зубки часнику, 2 ст.л. зелені (кропу), 2 ч.л. солі, 2 ст.л. яблучного оцту, щіпка зіри (у мене була чорна), мелений чорний пров.

Салат з солодкого перцюПерець помийте і видаліть плодоножку.Затем розріжте його на дві частини, очистіть від насіння і наріжте дрібною соломкой.Чтоби салат виглядав апетитно і барвисто, краще вибирайте перець червоного і жовтого кольорів. Свіже листя салату гарненько вимийте: спочатку кілька разів. Буде потрібно: 200г зеленого салату, 2 стручки солодкого перцю, 100 г довгого рису або суміші з диким, 3 стол. ложки рослинної олії, 1,5 стіл. ложки виноградного оцту, 1 помідор, 1/2 пучка зелені

Салат із солодким перцем і креветками Креветки замаринувати хвилин на 20-30 в суміші натертого імбиру, цедри лимона, оливкового масла і половини лимонного соку, потім обсмажити на грилі. Помідори розрізати навпіл, салат порвати, додати солодкий перець, порізаний як подобається, посолити, поперчити, заправити. Буде потрібно: оливкова олія, обсмажений кунжут, 2 солодких перцю (краще червоний і жовтий), 3 ст. ложки лимонного соку, 1 упаковка салату Фріссе, 10-15 помідорів чері, кілька великих креветок, корінець імбиру, цедра половини лимона, мелений чорний перець, морська.

Солодкий перець займає гідної місце у багатьох кухнях світу, незважаючи на те, що його найчастіше називають болгарським. І це цілком зрозуміло, тому що солодкий перець має приємний смак. Та й користь для здоров'я людини переоцінити дуже складно.

Наприклад, чи знаєте ви, що в болгарському перці міститься набагато більше вітаміну С, ніж навіть в лимоні і чорній смородині? І це далеко не єдина корисна речовина, що міститься в болгарському перці. Так що салати з солодкого перцю можна назвати салатами здоров'я.

Дивіться відео: Рецепт: Куриные крылышки по-азиатски - ТОРЧИН® (Може 2024).