Кальмаровий салат з яйцями і огірочками

Калорійність 327 ккал
Білки 64,6 грам
Жири 4,9 грам
Вуглеводи 6,1 грам
* Калорійність розрахована для сирих продуктів.

1 порція
2 порції
3 порції
4 порції
5 порцій
6 порцій
7 порцій
8 порцій
9 порцій
10 порцій
11 порцій
12 порцій

Як приготувати салат з кальмарів зі свіжими огірками

2. Кріп нарізати і додати до огірочками.

3. Кальмари опустити в киплячу воду на 1-2 хвилини. Вийняти, остудити і нарізати соломкою.

4. Яйця почистити і нарізати. Додати в салатник.

5. Заправляємо майонезом. При бажанні можна посолити і поперчити.

Салат з кальмарами і свіжими огірками

2 тушки кальмара
3 огірка
3 варених яйця
кілька стебел зеленої цибулі
100 грамів легкого майонезу
сіль, перець за смаком

Підготовлені кальмари опустити в каструлю з киплячою водою (можна додати духмяний перець, гвоздику, лавровий лист, але особливо на смак кальмарів це не впливає) і варити 3 хвилини (не довше ніж).

Огірки очистити від шкірки. Остигнули кальмари й огірки нарізати соломкою, додати подрібнені яйця, посолити і поперчити за смаком і заправити майонезом.

Перед подачею на стіл посипати нарізаною зеленою цибулею. Салат можна подавати в загальному салатник, можна розкласти по кошиках з листкового або пісочного тіста. Він також добре підходить для начинки профитролей.

Оригінальний салат з кальмарами і маринованими огірочками

3 тушки кальмара
4 яйця, зварених круто
1 велика цибулина
200 грамів маринованих огірочків
2 столові ложки оливкової олії
столова ложка легкого майонезу
сіль перець за смаком
зелень кропу

Розморожені і очищені кальмари варити в киплячій воді близько 3-х хвилин. Цибулю нарізати півкільцями і обсмажити на оливковій олії до напівпрозорості.

Кальмари і огірки нарізати соломкою, яйця дрібно порубати, з'єднати всю цю красу в салатник і додати обсмажену цибулю. Посолити і поперчити за смаком. Перемішати, додати ложку майонезу і ще раз перемішати.

Розкласти по креманках і подати порційно. Прикрасити зеленню.

Салат з кальмарами, огірками і зеленим горошком

3 тушки кальмара
4 варені яйця
3 варених моркви
200 грамів кисло-солодких маринованих огірочків
банку ніжного зеленого горошку
пучок зеленої цибулі
100 грамів сметани
50 грамів майонезу
чайна ложка гірчиці із зернятками
сіль, перець за смаком
зелень кропу

Кальмари розморозити, почистити і зварити в киплячій воді (3 хвилини). Кальмари, огірки, яйця і моркву нарізати кубиками і скласти в салатник. Додати зелений горошок і нарізану зелену цибулю. Посолити і поперчити за смаком.

Приготувати заправку. Для цього змішати майонез, сметану, гірчицю і дрібно посічену зелень кропу. Полити салат.

Перед подачею на стіл прикрасити зеленню.

Примітка. У цей салат можна додавати креветки, мідії та інші морепродукти. Смак від цього тільки виграє.

Салат з кальмарами, креветками і огірками

3 тушки кальмара
5 варених яєць
3 свіжих огірка
200 грамів креветок
50 грамів червоної ікри
150 грамів легкого майонезу
часточка часнику
чайна ложка гострого соусу чілі (або кілька крапель табаско)
сіль, перець за смаком
петрушка

Кальмари і креветки розморозити, почистити і відварити.

Огірки очистити від шкірки. Кальмари, огірки, креветки і яйця нарізати досить великими шматочками і скласти в салатник. Кілька креветок залишити для прикраси.

З майонезу, подрібненого часнику і гострого соусу приготувати заправку. Полити салат і перемішати. При необхідності збалансувати смак.

Перед подачею на стіл прикрасити гілочками петрушки кучерявої, червоною ікрою та креветками.

Для салату з кальмарів з огірком знадобиться:

4-5 тушки кальмара,
3-4 огірка,
3 курячих яйця,
нежирний майонез,
зелень,
сіль,
перець.

Кальмари відмінно поєднуються з вареними яйцями, а зелень і огірки внесуть нотки свіжості. Смак у кальмарів майже нейтральний, що дозволяє легко їх з'єднувати з різними компонентами. Головне, не переборщити зі спеціями, інакше переб'ється смак морепродукту.

Приготуємо салат з кальмарами і огірками

Відварюємо яйця, охолоджуємо і дрібно нарізаємо. Огірки кришаться кубиками. Кальмари опускаються в окріп на пару хвилин, інакше будуть схожі на неїстівну гуму. Даємо їм охолонути, і нарізаємо на квадратики. Всі подрібнені інгредієнти, а також порізана зелень, викладаються в салатник, присолюють, перчать, заправляються майонезом і перемішуються. Салат з кальмаром і свіжим огірком готовий!
Кальмари можна не тільки варити, але і смажити, запікати, тушкувати і навіть фарширувати. Варіантів приготування салатів з цим морепродуктів досить багато, залишається лише проявити фантазію.

Процес приготування

Салат з кальмарами і солоними огірками готується просто і швидко, з мінімальним набором продуктів, але виходить смачним і ситним. Приготуйте такий салат на свято вашому чоловікові - і слова подяки почуєте неодмінно.

Візьміть продукти за списком. Замість майонезу можете взяти сметану. Зелень - на ваш вибір.

Поставимо варити яйця, а поки наріжемо тонкою соломкою солоні огірки.

Поставимо яйця охолоджуватися, а поки тонко нашаткувати цибулю. Його можна просто обшпарити окропом, а можна швидко замаринувати в суміші оливкової олії, соку лимона, солі і цукру.

Кальмара обдадім окропом, почистимо і відварити протягом 3-4 хвилин. Наріжемо на тонкі смужки.

Яйця натремо на тертці, зелень дрібно порубати. Викладемо всі інгредієнти в салатник.

Додамо перець за смаком, сіль мені не знадобилася. Ось і все, салат з кальмарами і солоними огірками готовий, прошу до столу. Пікантний, але в той же час ніжний салат припаде до смаку і вам, і вашим близьким.