Вітаю дорогі наші читачі. Зовсім скоро, ось ось вже настає чудове свято - Масляна. А це означає, що закінчується зима і потрібно їсти млинці. У це свято печуть їх все, напевно. Але ми точно їх робимо, і не обов'язково в свята, а навіть просто так. Ось і розглянемо з Вами рецепти на швидкі млинці.
Хіба мало що може відбуватися з нами і у нас, але буває, що хочеться млинчиків, а часу мало. А може хочеться порадувати дітлахів на сніданок, і знову часу мало. Можна викрутитися - піти купити напівфабрикати, а вранці просто обсмажити.
Ха, але це не про нас. Чесно кажучи, покупні млинці я не люблю. Так Ингода ми їх купуємо, але це дуже рідкісний випадок. Домашні млинці найсмачніше. Сьогодні розповімо Вам дуже прості і швидкі рецепти млинців.
Приготуйтеся - в самому кінці Вас чекає мега простий і дуже швидкий рецепт на швидкі млинці. А так же пара рад, залишайтеся з нами і ми приступаємо.
Млинці по-швидкому на молоці.
Часу йде мінім, нічого складного. Просто все змішаємо і приготуємо, а коли прокинутися дітки, зрадіють смачним млинців.
Млинці по-швидкому
Нам знадобиться:
- Молоко - 1 стакан,
- Борошно - 5 столових ложок,
- Сіль - 1/2 чайної ложки,
- Цукор - 2 столові ложки,
- Яйця - 2 шт,
- Олія - 1 чайна ложка,
- Масло вершкове для смаження.
У глибокий посуд вбиваємо яйця, відразу цукор, сіль і молоко. Збиваємо все віночком або міксером.
Додаємо рослинне масло перемішаємо.
Тепер додаємо борошно ложками з гіркою. Додаємо не всі відразу а порціями і постійно перемішуємо, щоб не утворилися грудочки.
змішуємо всі компоненти
Ми залишаємо на столі, а тим часом розігріваємо плиту і ставимо сковорідку нагріватися. Смажити будемо на вершковому маслі, так млинці смачніше виходять, набувають ніжний вершковий смак. Розтоплюємо маленький шматочок на сковороді.
Вершкове масло розтоплюємо на сковороді
Тепер смажимо млинці як завжди, ополоники наливаємо в центр сковороди і круговими рухами розподіляємо тісто по поверхні.
Смажимо наші млинці
Обсмажуємо з обох сторін. Після можна подавати на сніданок зі сметаною або згущеним молоком.
Швидкі млинці на кефірі.
Іноді так буває, що немає молока в холодильнику, або воно скисло. А млинці потрібно зробити швидко, і магазин не працює або далеко. Не біда, якщо є кефір або кисле молоко. Можна спекти дуже смачні млинці.
Складові:
- Кефір - 400 мл,
- Мук - 300 г,
- Яйце - 2 шт,
- Окріп - 200 мл,
- Рослинна олія (оливкова) - 30 мл,
- Цукор - 100 г,
- Сода - 0,5 чайної ложки,
- Сіль за смаком.
У мису вбиваємо яйця, вливаємо кефір, цукор кладемо і борошно. Також солимо за смаком і збиваємо все віночком.
Збиваємо яйця, борошно, кефір, сіль і цукор
Тепер в склянці крутого окропу розчиняємо соду, перемішуємо і вливаємо в тісто. Все це добре перемішуємо. Якщо тісто вийшло густовато, то можна додати ще трохи води.
якщо тісто густовато, то можна ще води додати
Тепер залишаємо тісто в сторону на 3-5 хвилин. Тим часом включаємо плиту і ставимо грітися сковороду. Її трохи змажемо рослинним маслом. Потім змащувати не потрібно буде.
Коли сковорода загостриться, додаємо в тісто рослинне або оливкове масло і добре перемішуємо.
Обсмажуємо до золотистого кольору з двох сторін
Тепер обсмажуємо млинці з двох сторін до золотистого кольору, в загальному все як завжди. Якщо все ж трохи пригорає, то можна в тісто додати ще масло або змащувати сковороду.
Ось такі млинці отримуємо
Як тісто закінчується, подаємо на стіл з джемом або згущеним молоком і приємно снідаємо.
Дивіться так само ще рецепти: Млинці на кефірі з окропом.
Млинці на швидку руку (без цукру).
Ось ще одні швидкі млинці, будемо робити без цукру, так як їмо їх зі згущеним молоком або повидлом. Це для тих, кому багато солодкого не можна.
Млинці на швидку руку зі згущеним молоком
Нам знадобиться:
- Молоко - 500 мл,
- Яйце - 2 шт,
- Рослинна мало - 50 мл,
- борошно,
- Сіль за смаком.
Всі інгредієнти відразу змішуємо в глибокій мисці і перемішуємо. Зазвичай робимо це міксером, можна просто віночком все збити.
Муки беремо поки приблизно 300 м І далі додаємо ще, щоб отримати консистенцію, не сильно рідку і не густу.
Змішуємо всі інгредієнти і перемішуємо ретельно
Тепер розігріваємо сковороду і перший раз змащуємо маслом чуть чуть. Потім годі й змащувати. Якщо буде трохи пригорати, то додайте в тісто ще масло.
Смажимо млинці з двох сторін на середньому вогні до золотистого кольору.
Обсмажуємо млинці до золотистого кольору.
По готовності звертаємо млинці трикутником, поливаємо сгущеночкой і снідаємо.
Швидкі млинці на воді.
Є ще простий рецепт швидкі млинці але на воді. Самі по собі вони не дуже смачні, скажу чесно. Але вони ідеально підходять для млинцевих тортів або млинців з начинкою. В якості начинки можна використовувати що завгодно, наприклад запечені яблука. Дуже смачно, раджу всім.
Нам знадобиться:
- Борошно - 500 г,
- Вода - 450 мл,
- Рослинна олія - 150 мл,
- Сода - 1/2 чайної ложечки,
- Цукор - 1 столова ложка,
- Сіль за смаком.
У глибоку ємність вливаємо олію і воду. Вода повинна бути кімнатної температури. Перемішуємо.
Тепер додаємо цукор, сіль і харчову соду. Перемішуємо все знову.
змішуємо інгредієнти поки без борошна
Тепер додаємо ложку борошна, перемішуємо і вже великими порціями додаємо борошно, що залишилося, постійно перемішуючи. Тісто має вийти рідкуватим.
Додаємо борошно в самому кінці і перемішуємо
Тепер як зазвичай, розігріваємо сковороду і трохи змащуємо маслом. Як сковорідка загостриться, можна випікати млинець. Заливаємо в сковороду, розподіляємо по поверхні і обсмажуємо з двох сторін до золотистого кольору.
обсмажуємо млинці
Коли млинці знімаємо на тарілочку, трохи змащуємо вершковим маслом або рослинним, щоб такі млинці не прилипали. Так кожен млинець.
Після того, як млинці смажили, зверху кладемо начинку, будь-яку, загортаємо млинці конвертиком і все. Можна подавати до столу.
Тепер кладемо начинку і звертаємо конвертом
Мега швидкий рецепт млинців.
А тепер представляю вам мега швидкий рецепт млинців на молоці і дріжджовому тесті. Простіше і швидше не придумаєш. Якщо цікаво, то можете взяти собі на озброєння для екстрених ситуацій.
Нам знадобиться:
- Дріжджове тісто,
- молоко,
- Рослинна олія.
Купуємо в магазині дріжджове тісто, не морожене яке, зазвичай тісто в пакетику.
Тепер беремо блендер і викладаємо наше тісто в нього.
Заливаємо трохи молока, приблизно стакан. Включаємо блендер.
Далі дивимося по густоті: Якщо ще густе, то по чуть чуть додаємо молока, щоб домогтися консистенції рідкуватого тісто, якщо сильно рідке, то додаємо трохи борошна.
Виливаємо все в глибоку миску і додаємо 50 мл рослинного масла, перемішуємо і все, можна смажити млинці як зазвичай.
На цьому у нас все. Залишайте свої коментарі нижче, приєднуйтесь до нас в Одноклассниках і читайте нас на нашому каналі в Яндекс.Дзене. Всім приємного апетиту і поки поки.
СКЛАДОВІ
- Борошно 1 Стакан
- Яйця 2 Штуки
- Молоко 500 мілілітрів
- Сіль 1 Щіпка
- Олія соняшникова 3 ст. ложки
- Цукор 1 ст. ложка
Змішуємо яйця, сіль і цукор. Перемішуємо.
Додаємо половину молока і борошно. Розмішуємо.
Вливаємо молоко, що залишилося, все перемішуємо.
Залишилося додати розм'якшене масло і ще раз все перемішати.
Все готово, починаємо обсмажувати млинці на сковороді.За 3 хвилини з кожного боку.
Тісто для млинців на молоці
Найпоширеніший рецепт, як зробити тісто для млинців. Для нього можна використовувати магазинне і більш жирне домашнє молоко.
Вам знадобляться:
- молоко - 500 мл,
- яйце - 2 шт.,
- борошно - 200 грамів,
- рослинне масло - 2 столові ложки,
- цукор - 1 столова ложка,
- сіль - 1 щіпка.
- Молоко і яйця дістаньте з холодильника заздалегідь, щоб вони придбали кімнатну температуру.
- Вбийте яйця в миску, змішайте з цукром і сіллю. Додавайте цукор навіть в тому випадку, якщо будете використовувати несолодке начинку (лівер або тушковану капусту). Завдяки йому тісто вийде смачніше.
- Додайте молоко, добре перемішайте.
- Встановіть на миску сито і всипати в нього борошно. Так ви позбавитеся від грудочок і отримаєте повітряну, ніжну структуру. Додавати борошно в тісто для тонких млинців слід в кілька прийомів, постійно помішуючи віночком. Консістенція готового состава должна напомінать жідкую сметану. Так спекти млинці на молоці буде простіше: тісто легко розподілиться по сковороді і не сомнется при перевертанні.
- Додайте рослинне масло і перемішайте.
Тісто для млинців на кефірі
Цей рецепт, як робити тісто для млинців, підходить самим економним господиням. По-перше, з ним можна не замислюватися, куди подіти скисле молоко. А по-друге, можна спекти млинці на кефірі і використовувати їх в якості основи для різних начинок: солодких (творог, ягоди) і наслідках (м'ясо, риба, овочі).
- кефір 3% жирності - 500 мл,
- яйце - 2 шт.,
- борошно - 200 грамів,
- цукор, сіль, харчова сода - по ½ чайної ложки,
- рослинне масло - 4 столових ложки.
Процес приготування
- Збийте яйця в глибокій мисці, додайте кефір, проведіть.
- Недовго прогрійте суміш на маленькому вогні до температури приблизно 60 градусів. Це допоможе добре розчинитися солі і цукру.
- Зніміть посуд з плити, введіть сіль і цукор, перемішайте.
- Просійте борошно і введіть в тісто.
- Розчиніть в окропі соду (1 столова ложка окропу на ½ чайної ложки питної соди) і швидко додайте в миску.
- Влийте рослинне масло і поставте тісто в тепло приблизно на 1 годину.
Тісто для млинців на воді
Це тісто на млинці, рецепт якого менш популярний, ніж інші, в більшій мірі вітається дієтологами. Воно найменш калорійне, прекрасно поєднується з ягодами і фруктами, може використовуватися для млинців на сніданок або обід. Готується блюдо дуже швидко.
Вам знадобляться:
- вода - 500 мл,
- борошно - 320 грамів,
- яйце - 2 шт.,
- рослинне масло - 2 столові ложки,
- цукор - 1 столова ложка,
- сіль - 1 щіпка.
- Вбийте в миску яйця, додайте цукор і сіль, перемішайте.
- Налийте воду, перемішайте.
- Поступово вводите просіяне борошно, перемішайте віночком або міксером до однорідності. Дієтичне тісто на млинці з дірочками готово!
Випікаємо апетитні млинці!
Як приготувати тісто для млинців, ми вже знаємо. Пора переходити до випікання.
- Поставте на вогонь сковороду, добре прожарити її.
- Змастіть сковороду рослинною олією. Потрібна буквально 1 крапля - її можна рівномірно розподілити по поверхні пензликом.
- Зменшіть вогонь до середнього - млинці не смажать, а саме випікають.
- Наберіть 2/3 ополоника тесту. Швидко виливайте його на сковороду, яку слід тримати трохи під нахилом. Так тісто буде розтікатися по колу.
- Схоплюється тісто моментально, але піч першу сторону слід 2-3 хвилини.
- Подденьте млинець лопаткою і переверніть на іншу сторону. Випікайте пару хвилин.
- Викладіть готовий млинець на блюдо. Можете змастити його вершковим маслом, а можете залишити поверхню сухою (для дієтичного страви). Якщо накриє тарілку кришкою, краю у млинців стануть м'якими. Якщо хочете похрумтіти апетитними «мереживами», залиште страву відкритим.
В середньому приготування страви займає години півтора. А наминати воно моментально! Спробуйте поекспериментувати з начинками. Або запропонуйте дітлахам смачні млинці зі сметаною і улюбленим варенням!
Простий рецепт млинців
Без млинців важко уявити гуляння на Масницю, та й в сімейному меню в будні вони часті гості. Адже це те саме блюдо, від якого будуть в захваті всі домочадці від малого до великого. Існує безліч рецептів приготування цих ласощів. Ми ж сьогодні зупинимося на найпростіших і в той же час вдалих варіантах і розповімо, як зробити смачні млинці, використовуючи в якості основи для тесту кефір, воду або молоко. Кожен з них по-своєму гарний і передбачає ідеальний підсумковий результат.
Простий рецепт приготування млинців на кефірі
- борошно пшеничне - 330-390 г,
- кефір - 520 мл,
- вода - 240 мл,
- цукровий пісок - 65 г,
- великі курячі яйця - 2 шт.,
- сода харчова - 5 г,
- сіль кухонна - 5 г,
- рослинне масло без запаху - 75 мл.
Приготування тесту для млинців на кефірі починаємо з збивання яєць. Для цього змішуємо їх в мисці з цукром і сіллю і обробляємо міксером до однорідності.
Далі вливаємо до яєчної суміші кефір, просіюємо туди ж борошно і добиваємося максимальної однорідності маси без домішки грудок. Тепер прогреваем водичку до кипіння, кидаємо в неї соду і вливаємо отриману суміш в тісто, безперервно і інтенсивно розмішуючи його при цьому.
Через п'ять хвилин додаємо до тесту рослинну рафіновану олію, розмішуємо його ретельно і приступаємо до випікання млинців. Прогріваємо грунтовно сковороду, промаслюється її трохи, наливаємо ополоником тісто і швидко нахилом ємності розподіляємо його по всьому дну. Після того як виріб підрум'яниться з двох сторін, викладаємо його на блюдо і беремося за приготування наступних.
Простий рецепт тонких млинців на воді з дірочками
- борошно пшеничне - 355 г,
- вода - 495 мл,
- цукровий пісок - 45 г,
- великі курячі яйця - 3 шт.,
- сода харчова - 5 г,
- сіль кухонна - 5 г,
- рослинне масло без запаху - 75 мл.
Для приготування млинців на воді до збитим з цукровим піском і сіллю яйцям вливаємо підігрітий до кипіння склянку води, не припиняючи при цьому працювати міксером. Після цього просіваємо в суміш всю муку і розмішуємо тим же міксером до однорідної текстури. Далі кидаємо соду в воду, що залишилася, підігрів її перед цим також до кипіння і вводимо содову рідина в тісто. Вливаємо тепер рослинне масло, ще раз пробиваємо масу міксером і даємо тісту настоятися хвилин двадцять. Після цього випікаємо млинці традиційно на розігрітій сковорідці, промазав її перед першим виробом рослинним маслом.
Найпростіший рецепт млинців на молоці
- борошно пшеничне - 355 г,
- молоко - 495 мл,
- цукровий пісок - 45 г,
- великі курячі яйця - 3 шт.,
- сода харчова - 5 г,
- сіль кухонна - 5 г,
- рослинне масло без запаху - 45 мл.
Починаємо приготування тіста на молоці, розділивши його на дві рівні частки, і одну з них змішавши з цукром, дрібкою солі і трохи збитими віночком або міксером яйцями. Тепер просіюємо туди ж всю порцію борошна і
добиваємося однорідної текстури тесту. На даному етапі воно вийде досить густе. Тепер вливаємо другу порцію молока і розмішуємо масу ретельно ще раз. Залишилося тільки підмішати в отримане тісто трохи рослинної рафінованої олії і можна приступати до випікання млинців. Сковороду попередньо прогріваємо і трохи промаслюється рослинним маслом або ж промазуємо скибочкою свинячого сала.
Млинці, приготовлені за допомогою одного з рецептів, чудово підійдуть для оформлення виробів з начинкою або просто вживання ласощів зі сметаною, медом, варенням, згущеним молоком або іншими смаковими добавками на свій смак.
- Яйця збити віночком або вилкою з цукром і сіллю до однорідності. Молоко підігріти до теплого стану і поступово влити в яєчну суміш, безперервно її помішуючи.
- Борошно просіяти через сито, всипати близько 1/3 в молочну суміш і ретельно перемішати. Коли мука повністю розчиниться, додати половину від неї в тісто для простих млинців і перемішати.
- Потім всипати решту борошна і ще раз ретельно перемішати. Соду погасити оцтом, підмішати до решти інгредіентам.Вліть рослинне масло, розмішати. Сковороду змастити шматочком вершкового масла і поставити на вогонь.
- На розпечену сковороду вилити ополоник тесту, розподілити його по всьому дну. Смажити млинець близько хвилини до сухості в краях, потім перевернути і підсмажити до готовності з іншого боку (близько півхвилини).
- Таким чином прожарити все інше тісто, складати млинці стопкою, кожен змащуючи маслом і посипаючи цукром. Найпростіші млинці готові, можна подавати їх з варенням, згущеним молоком або медом. Смачного!
Млинці з рисом і м'ясом
Ваші відгуки і поради
Дуже смачні млинці. Мені дуже сподобалося!)
Дуже смачні млинці. Дякую за рецепт :)
Дуже смачні млинці вийшли. ДЯКУЄМО.
Вийшло відмінно, і так, цукру треба трохи більше)
Березовий сік з апельсином
Пиріг з лаваша з фаршем
Шашлик з шампіньйонів
Шашлик з яловичини
Шашлик в аерогрилі
Шашлик з кролика
Рецепт млинців найпростіший
Рецепт млинців найпростіший необхідний кожній господині, адже це блюдо можна використовувати як варіант швидкого і апетитного сніданку, смачного десерту або ситної закуски, яку можна приготувати просто за лічені хвилини. Готувати млинці не складно, для цього вам знадобиться всього п'ять компонентів, а часу - всього півгодини, що дуже важливо для сучасних господинь. Традиційно млинці готують на молоці, але якщо в будинку його не виявилося, візьміть воду або кефір (сироватку, ряжанку), попередньо розбавивши їх рідиною. Рецепт млинчиків найпростіший передбачає використання самих звичайних компонентів, які є на кожній кухні. Млинці можна подавати просто зі сметаною, медом або варенням, а також звернути в них будь-яку начинку - і солоденька, і солону, хто, що більше любить.
Готуємо прості млинці таким чином:
В окрему ємність розбийте яйця і молоко. Кількість цукру залежить від ваших уподобань і начинки. Якщо млинці призначені для наповнення м'ясом або грибами, тобто несолодкої начинки, то цукор взагалі можна виключити з рецепту або використовувати мінімальну кількість. Гарненько збийте інгредієнти віночком або міксером. Борошно просійте, щоб млинці були ніжними. Потім додайте до рідких компонентів. Знову збийте міксером. Тоді у вас точно не буде грудочок. Влийте рослинне масло. Добре перемішайте.
Далі сковороду добре нагрійте. Невелика кількість тіста влийте на гарячу поверхню і випікайте до рум'яності з одного боку. Потім переверніть на іншу і через хвилину знімайте готовий млинець на тарілку.
Готові млинці з хрусткою скоринкою по краях складайте на окрему страву. До столу подавайте гарячими з смачним соусом, а також заваріть ароматну каву або приготуйте смачний трав'яний чай.
Найпростіший рецепт приготування смачних млинців?
Дружина у мене розбиває яйця в чашку, додає туди молоко, кефір або ряжанку - що в будинку є і гарненько збиває. Щоб не було грудочок, просіює борошно, додає туди і заново збиває. Додає цукор, якщо робить млинці солодкі, а якщо хоче робити їх з начинкою - зовсім додає. Додає трохи рослинного масла і ще раз збиває тісто.
Нагріває сковороду, змащує її маслом і виливає туди тісто. Зарум'яниться млинець - пора перевертати, ще трохи і можна знімати його на тарілку.
Тільки от не на кожній сковороді млинці добре випікаються, у дружини для цього є спеціальна дрібна сковорідка, на якій вона більше нічого не робить, тільки млинці.
в обране посилання віддячити
Рецепт для млинців я використовую завжди один і млинці виходять смачні, тонкі і з'їдаються в один присід. Треба взяти гамі молока хорошою жирності, в ідеалі сільське, підігріти його до теплого стану.У невеликій кількості молока розвести столову ложку цукру, повну чайну ложку солі, вбити два яйця, чотири столові ложки рослинної олії без запаху. Все ретельно розмішати, додати борошно, щоб тісто було як густа сметана, ретельно за допомогою віночка тісто розмішати, щоб не було грудочок, потім влити молоко, що залишилося, розмішати, додати неповну чайну ложки соди і пару столових ложок оцту. Все ретельно розмішати і випікати млинці.
в обране посилання віддячити
Беру рідина (все що в будинку) кисле молоко, кефір, сметану, йогурт, все що варто і псується або зіпсувалося, трохи підігрівають. відливаю трохи в кружку.
Делее додаю борошно, сіль, цукор, яицо - починаю замішувати тісто, тісто густе і трохи починаю додавати то що в гуртку - і грудок не буде і не буде занадто рідким.
Не забудьте в гуртку розвести дріжджі. На мій погляд краще на них готувати, ніж на розпушувачі.
Тісто залишаємо в теплому місці на 40-60 хвилин що б піднялося, далі розжарюються сковорідку, додаємо масло і випікаємо.
Мені подобається готувати на кислим молоком - млинці дуже смачні, краще ніж на свіжому
Я використовую для тесту три яйця курячі
Також три склянки звичайного молока
Потрібно дві склянки борошна
Щіпка солі і цукру грубка
Дві столові ложки будь-якого рослинного масла без запаху
Як ми готуємо такі млинці:
Спочатку готуємо тісто, з'єднавши всі компоненти і добре все потрібно размешать.І в тісто потрібно додати рослинне масло, буквально пару ложок і тоді вони не будуть прилипати до сковороди.
Розігріваємо сковороду і починаємо випікати млинці, а потім їмо їх зі сметаною, варенням, джемом. Відмінно заварити свіжий чай і їсти млинці з медом, а можна їх зафаршіровать.
в обране посилання віддячити
Рецептів приготування насправді дуже багато, на Русі завжди поважали і з задоволенням пекли дане ласощі, я хочу написати рецепт приготування млинців з сиром, на приготування витрачається мінімум часу, але при цьому виходить дуже смачний продукт.
Для початку, інгредієнти:
- борошно (2, 5 склянки)
- молоко (3 склянки)
- яйця (5 штук)
- цукровий пісок (100 грам)
- твердий сир будь-яких сортів, на любителя
- сіль (половина чайної ложечки)
- масло, на якому будемо смажити млинці
Готуємо: беремо приготовані 5 яєць і відокремлюємо жовтки від білків, далі натираємо на тертці сир, далі в міксері збиваємо жовтки, борошно сіль і сир, потім окремо в міксері збиваємо білки, до міцної білої піни і акуратно додаємо в отриману у нас, масу для млинчиків. У заключному етапі, все добре перемішуємо і можна викладати на попередньо розігріту сковорідку.
в обране посилання віддячити
Я готую млинці на соку .Для їх приготування нам знадобиться: Для тіста-200 мл апельсинового соку (або будь-якого іншого), 60 гр. сметани (жирної), 100 гр. борошна, 1 ст.ложка цукру, 2 яйця, 1 ст. ложка рослинного масла, сіль за смаком .Для начинки- 100 гр.вареной згущеного молока, 2 апельсина.
Спочатку робимо тісто. Сік, сметану, яйця, цукор і сіль добре перемішуємо, а в кінці замісу додаємо просіяне борошно .Ще раз все перемішуємо для отримання однорідної маси і додаємо туди рослинне масло .Сковороду розігріваємо, змащуємо маслом і випікаємо млинці. Готові млинці зверху змащуємо вареним згущеним молоком, викладаємо часточки апельсина і звертаємо рулетики Достатньо швидко і вкусно.Попробуйте.
Мої млинці все люблять, а просто вони готуються чи ні, вирішувати не мені. ля мене звичайно просто, звикла і роблю на око на автоматі. На літр молока беру 5 яєць, секрет в тому, щоб білки і жовтки збивалися окремо. Ось по черзі вливаю їх в молоко (або кефір), додаю сіль, цукор, борошно, трохи соди, збиваю все міксером і даю трохи постояти. За консистенцією отримана маса схожа на сметану. Потім печу, млинчики завжди виходять тонкими, рум'яними і смачними.
в обране посилання віддячити
Поділюся рецептом який мені підказали пару років назад, з тих пір у мене нарешті почали виходити млинці.
Тісто на млинці я починаю заводити на молоці, в нього додаю два-три яйця, дрібку солі і 3 столові ложки цукру, вершкове мало - 3 ложки, борошно додаю "на око", в результаті тісто виходить густуватої, як на оладки. Потім потихеньку додаю кип'ячену воду, перемішуючи тісто. Як тільки тісто придбає потрібну консистенцію - припиняю доливати воду.
в обране посилання віддячити
Поділюся своїм рецептом млинців. Я дуже люблю налисники (тонкі млинці) і печу їх за наступним рецептом:
- 4 яйця
- 1 літр молока
- 2 склянки борошна
- 100 гр рослинної олії (прямо в тісто)
- 100-150 мл окропу
- сіль, цукор за смаком
Я змішую все інгредієнти блендером, потім постійно помішуючи наливаю окріп і даю настоятися хвилин 15. А затьмарити починаю піч на добре розігрітій сковороді. Млинці завжди виходять дуже смачними і ніколи не пригоряють.
в обране посилання віддячити
Як зробити тісто для млинців: 3 швидких рецепта
У староруської кухні млинці випікали виключно на масницю. Круглі, золотисті, ситні - вони символізували догляд голодної зими і початок трудової весни, яка повинна була принести новий урожай. Не в приклад сучасним, класичні російські млинці випікалися з додаванням гречаного борошна, на жирному молоці або сметані. Тому вони виходили товстими і досить щільними, і пропонувалися господинями нема на десерт, а в якості основного блюда.
Сьогодні значною товщиною млинців хвалитися не прийнято. У «моді» - легка, дірчаста, мереживна структура. Отримати її можна, використовуючи різні техніки, як завести тісто на млинці. Про кожну з них ми розповімо докладно.
Крім того, більшість з нас любить поласувати млинцями з солодким варенням, згущеним молоком, медом або сметаною. У поєднанні з жирним тестом шлунок отримає неймовірно важку їжу, до того ж дуже калорійну. Щоб не нашкодити фігурі, бажано використовувати низькокалорійні інгредієнти. При цьому млинчики, також як, наприклад, пісна самса з листкового тіста, будуть дуже смачними.
Найсмачніший рецепт млинців. Тісто на млинці на молоці
Якщо ви запитаєте у іноземця, які він знає популярні страви російської кухні, то він неодмінно згадає про млинці. Ця традиційна слов'янська випічка знаменита на весь світ, а історія її сягає своїм корінням в сиву старовину. Тоді, так само як і зараз, млинців відводилася особлива і навіть містична роль. Вони були символом сонця, достатку та родинного благополуччя. Їх готували напередодні літа, з надією на багатий урожай, і ними ж літо проводжали. Ніде в світі не святкують Масляну так, як у нас, з усією широтою душі російської.
Спочатку млинці готувалися на дріжджовий опарі, а після випікалися в російській печі. Сьогодні повторити цей процес практично неможливо, хоча б тому, що печей в наших квартирах немає. На зміну колишнім рецептами прийшли нові, осучаснені, але не менш вдалі. Який найсмачніший рецепт млинців? Напевно той, який користується незаперечним успіхом у вашій родині. Зазвичай таке тісто готується на молоці, з додаванням яєць і борошна - цей рецепт можна назвати традиційним сьогодні. Але насправді різноманітність даного частування дуже велике. Млинці випікають на дріжджах і на кефірі, заварюють окропом і використовують найрізноманітніші види борошна. Сьогодні ми розповімо, як спекти млинці правильно, щоб вони були тоненькими, ніжними і неодмінно смачними.
Якщо у господині млинці мереживні і тоненькі, це ознака того, що вона відмінний кулінар. Але далеко не всім вдається освоїти випікання вибагливого страви з першого разу. Перший млинець грудкою у всіх буває, але куди прикріше, якщо і другий і третій, та й наступні виходять точно такими ж. Щоб цього не сталося, потрібно знати декілька хитрощів про те, як спекти млинці, і ми з радістю поділимося цими секретами з вами.
Для початку ми зупинимося саме на техніці випікання млинців, вона однакова для всіх рецептів, а після вже перейдемо до різних варіантів приготування тіста. Слідуючи нашим простим рекомендаціям, ви зможете легко втілити в життя найсмачніший рецепт млинців для своєї сім'ї, навіть не маючи такого досвіду взагалі.
Головні складові млинцевого успіху - сковорода і тісто. Про сковорідках часто сперечаються, одні стверджують, що ті повинні бути неодмінно з тонкого металу, адже саме так виглядає справжня млинцева сковорідка. А інші наполягають на використанні чавунної з товстим дном. Кому з них вірити? Має рацію і ті й інші, приготування млинців більше залежить від того, наскільки сильно буде розпечена сама сковорода і як вона до цього використовувалася.
Віддайте перевагу тій, дно якої ідеально рівне і не містить подряпин. Добре її промийте і висушіть, а після налийте трохи олії або іншого жиру і добре прожарити на вогні. Дайте в такому стані охолонути. Злийте масло і сміливо беріться за приготування млинців.
Традиційно сковороду змащують жиром з населеного шматочка сала, нанизаного на вилку. Їм протирають розпечену поверхню, а потім наливають тісто. Це варто повторювати в тому випадку, якщо ви помітили, що млинці почали трохи прилипати. Можна використовувати і звичайне рослинне масло, капнув трохи на сковорідку, але його має бути зовсім трохи, інакше млинці вийдуть жирними.
Який найсмачніший рецепт млинців? Не настільки важливо, які пропорції продуктів ви будете використовувати, важливо все як слід підготувати. Незалежно від інгредієнтів, які будуть використані, тісто має бути однорідним і рідким. Це запорука того, що випічка вийде дуже тонкою і ніжною. По густоті воно повинно нагадувати ряжанку і побіжно розтікатися по поверхні.
Зачерпніть трохи тесту, підійміть ополоник над мискою і повільно вилийте назад. Струмінь повинна бути плавною, однорідною і не уривається. Якщо тісто вийшло густим, додайте трохи води, якщо рідким - борошна.
Найкраще змішувати інгредієнти за допомогою міксера, так легше уникнути появи грудочок, але можна використовувати віночок або звичайну вилку, тут вже як зручніше вам. Всі інгредієнти потрібно вводити повільно, енергійно збиваючи масу.
Додайте в тісто столову ложку рослинної олії, тоді млинці НЕ будуть прилипати до сковороди, і її не потрібно буде постійно змащувати. Щіпка соди, додана в тісто, подарує найголовніший млинцевий атрибут - дірочки.
В млинці часто загортають найрізноманітнішу начинку, якщо ви плануєте приготувати солодкі млинці - додайте цукру трохи більше.
Розжарити сковорідку і змастіть салом. Підніміть її навісу і налийте в центр трохи тесту, приблизно на один млинець піде половина поварешки або трохи більше. Нахиліть сковороду від себе і почніть повертати по колу, стежачи за тим, щоб тісто повністю покрило поверхню. Проробляти це потрібно швидко, щоб воно не «зчепилося». Поставте сковорідку на вогонь. Як тільки краєчки млинця придбають золотистий колір - його пора перевернути. Трохи підніміть краєчок, введіть під нього лопатку повністю і переверніть млинець. Рухи повинні бути акуратними, це дуже ніжне виріб, і його легко можна порвати. Готові млинці складають стопкою, злегка промазують розтопленим вершковим маслом.
Якщо сковорідка у вас добре прожарена, то можна просто підкинути млинець в повітря і так перевернути. Для цього різко струсіть сковороду з боку в бік, якщо млинець ковзає по поверхні - сміливо підкиньте його вгору. Це лише виглядає складно, а насправді все дуже легко, і так ви зможете швидше випікати улюблені млинчики.
Прості поради на цьому закінчуються, настав час приступати до не менш важливого - рецептами приготування тіста.
Класичні молочні млинці
Це, мабуть, самий смачний рецепт млинців, ну або один з найкращих.Млинці виходять дуже ніжними, вони сподобаються не тільки дорослим, але й дітям. Перш ніж приготувати тісто, яким потрібне молоко і яйця трохи охолодити. Так білок і борошно краще зв'яжуться, а тісто буде гладким, без грудочок.
Розбийте 4 яйця в глибоку миску, додайте чайну ложечку солі, цукру 1,5 столової ложки і влийте літр молока. Трохи попрацюйте міксером. Продовжуючи збивати, поступово введіть борошно (400 г). Залиште хвилин на 15 «відпочити». Перед випіканням влийте столову ложку олії і добре перемішайте. Тісто на млинці на молоці готове.
Трапляється, що молоко, куплене напередодні, раптово скисло, або залишився кефір, який вже ніхто не п'є. Куди можна використовувати все це чудо? Приготувати млинці на окропі. Ми додамо трохи соди - і наше частування вийде привабливо ажурним.
Візьміть 2 склянки кислого молока (кефіру), вбийте до нього 3 яйця. Додайте 2 столових ложки цукру і чайну ложечку солі. Трохи збийте, після повільно введіть 2 склянки борошна і вимішайте. Вам знадобиться склянку окропу, в нього додайте чайну ложку соди, перемішайте і відразу ж перелийте воду в тісто. Додайте столову ложечку рослинного масла. Попрацюйте трохи міксером, і можете приступити до випічки.
Мереживні млинці (на дріжджах)
Цей рецепт - просто чудо. Напевно ваша бабуся або мама готувала саме такі млинці - «мереживні». Рецепт цей передбачає використання тільки теплих продуктів. Для нього ми підготуємо дріжджове заварне тісто.
У злегка підігріте молоко (2 склянки) додайте 2 столових ложки цукру, чайну ложечку солі і пакетик сухих дріжджів. Поставте в тепло і дочекайтеся, поки дріжджі не піднімуться зверху пінкою. Яйця (4 штуки) збийте трохи в окрему простору мисочці. Додайте до них дріжджову суміш і добре перемішайте. Поступово додайте 400 г борошна, залиште хвилин на 20-30 в теплі. Закип'ятіть 2 склянки води і, помішуючи, влийте в масу окріп, добре збийте. Додайте в тісто ложку рослинної олії. Тепер можна сміливо випікати млинці мереживні. Рецепт цей нескладний, на підготовку тесту піде не більше 30 хвилин.
Ви коли-небудь пробували таке частування? Ні? Тоді вам просто необхідно приготувати млинці за цим рецептом. Борошно сьогодні можна купити абсолютно будь-яку, а вже житнє і поготів. Так чому б не внести трішки різноманітності. Готується таке тісто на млинці на молоці дуже швидко.
У посудину розбийте 2 яйця, додайте 2 буланих ложки цукру, чайну ложечку солі, трохи збийте масу і влийте половину літра молока. Постійно помішуючи, введіть поступово стакан просіяного пшеничного борошна і склянку житній, додайте шепотку соди і ретельно вимішайте. Після додайте ложку рослинної олії і можете приступати до випікання. Млинці НЕ будуть сірими, незважаючи на колір житнього борошна, а навпаки, придбають золотистий рум'янець при обсмажуванні. Вони вийдуть тоненькими і дуже ніжними. Неодмінно спробуйте.
Солодкі шоколадні млинці
Солодкі млинці порадують як дітвору, так і дорослих. Це відмінний сніданок і прекрасна платформа для приготування десерту. У них можна загорнути солодкий сир з родзинками і ваніллю або просто подати з джемом, медом або фруктами. Отже, приступимо.
Перемішайте 2 столових ложки какао з 3 столовими ложками цукрового піску, вбийте 2 яйця і трохи посоліть. Влийте склянку молока, а потім поступово додайте склянку борошна. Ретельно перемішайте, потроху введіть в тісто воду - 1 стакан, додайте столову ложку рослинної олії. Можна приступати до обсмажуванні.
Якщо трохи покреатівнічать, то можна приготувати оригінальні двоколірні млинці. Для цього приготуйте біле і темне тісто. На розпечену сковорідку довільними завитками налийте тонкою цівкою темне тісто, а проміжки заповніть звичайним білим. Результат вам неодмінно сподобається. Буде чим і гостей здивувати, і себе побалувати.
Рецепт трохи незвичний для нашої кухні, а це відмінний привід його випробувати. У вас вийде повноцінний десерт, який не потребує будь-яких добавках. Цікаво й те, що для нього не потрібні ні дріжджі, ні яйця. Отже, приступимо.
Слід розтерти 100 г цукру з 100 г сметани, після додати дрібку солі і соди. Влийте в масу 2 склянки молока, змішайте. Введіть потроху 350 г борошна і гарненько вимісіть, грудочки нам не потрібні. В окремій тарілочці один очищений банан розімніть в однорідну кашку виделкою, її потрібно додати в тісто. Влийте ложку рослинної олії і ще раз перемішайте. Оригінальна тісто готове.
Як бачите, рецепти такого примхливого страви, як млинці, цілком прості, і напевно продукти для них знайдуться в будинку у кожного. Вони допоможуть реалізувати десятки ваших найсміливіших кулінарних ідей, адже їх часто готують із усілякими начинками. Ви зможете приготувати чудовий частування для будь-якого свята і порадувати домочадців чудовими десертами. Перед таким розмаїттям встояти зможе далеко не кожен. Освоїти техніку випічки млинців зовсім не складно. Якщо ви будете дотримуватися елементарних правил, у вас все неодмінно вийде. Успіхів вам у кулінарній творчості.
13 ознак, що у вас найкращий чоловік Чоловіки - це воістину великі люди. Як шкода, що хороші подружжя не ростуть на деревах. Якщо ваша друга половинка робить ці 13 речей, то ви можете с.
7 частин тіла, які не слід чіпати руками Думайте про своє тіло, як про храм: ви можете його використовувати, але є деякі священні місця, які не можна чіпати руками. Дослідження показуючи.
15 симптомів раку, які жінки найчастіше ігнорують Багато ознак раку схожі на симптоми інших захворювань або станів, тому їх часто ігнорують. Звертайте увагу на своє тіло. Якщо ви замети.
20 фото кішок, зроблених в правильний момент Кішки - дивні створіння, і про це, мабуть, знає кожен. А ще вони неймовірно фотогенічні і завжди вміють опинитися в правильний час в правил.
Навіщо потрібен крихітний кишеню на джинсах? Всі знають, що є крихітний кишеню на джинсах, але мало хто замислювався, навіщо він може бути потрібен. Цікаво, що спочатку він був місцем для хр.
Топ-10 збанкрутілих зірок Виявляється, іноді навіть найгучніша слава закінчується провалом, як у випадку з цими знаменитостями.
Класичний рецепт млинців на молоці
Як правило, при класичному виконанні млинці на молоці підкоряться суворої рецептурою, але кожна господиня з досвідом зберігає свої секрети. Наприклад, молоко трохи підігрівають, а холодні яйця збивають з сіллю до піни.
Є кілька способів замісу тіста з одним і тими ж набором продуктами. Є варіант, коли в збиті яйця з сіллю і цукром потроху додають борошно, молоко і рослинне масло.
В іншому варіанті в тепле молоко вводять збиті яйця, масло, цукор і сіль. У третьому - яйця збивають вже разом з молоком, цукром, олією, сіллю і борошном. Кожен варіант можливий як спосіб, головне, відсутність грудочок в тесті.
І в будь-якому вигляді, млинчики мають трохи різний зовнішній вигляд, але виходять незмінно смачними.
Спосіб приготування:
Міксером збиваємо яйця, цукор і сіль
Додаємо молоко і перемішуємо
При включеному міксері додаємо борошно, змішуємо до однорідності
Вливаємо олію, щоб млинці при випіканні продуктів не пригорали
Пензлем наносимо на сковороду масло тонким шаром, добре розігріваємо її на вогні
Ополоником наливаємо тісто на середину сковороди, круговим рухом розтягуючи тісто по всій поверхні, випікаємо на середньому вогні
Після зарумянивания млинчика з одного боку, перевертаємо його за допомогою лопатки
Складаємо млинці стопкою, пригощаємо близьких і рідних!
Тонкі млинці рецепт з дірочками
Так хочеться іноді тоненьких млинців на молоці з безліччю дірочок, немов плетене мереживо! Немає нічого простішого.
У цьому рецепті поряд з молоком присутні сметана і кефір.Останні додають м'якість і ніжність млинців.
А за безліч дірочок відповідальним призначений розпушувач. Саме він, вступаючи в реакцію з кисломолочними продуктами, дарує красу і легкість млинців за цим рецептом. Пробуйте готувати!
Тонкі млинці на молоці рецепт з дірочками з окропом
Рецепт заварних млинців це відмінний варіант красивих млинців в будні і в свята. А секрет безлічі дірочок в додаванні соди або розпушувача.
Вони виходять тоненькими, ніжними і дуже смачними! Готувати їх не складно, впорається будь-яка господиня. Якщо Вам подобаються такі чудові млинці, то цей рецепт для Вас!
Вам будуть потрібні:
- 500 мл молоко
- 3 шт. яйце добірне
- 250 г борошно
- 1 ст. л. масло рослинне
- 1 ст. л. цукровий пісок
- 1 щ. сіль
- міксер
Спосіб приготування:
Міксером збиваємо яйця, цукор і сіль
Додаємо молоко і перемішуємо
При включеному міксері додаємо борошно, змішуємо до однорідності
Вливаємо олію, щоб млинці при випіканні продуктів не пригорали
Пензлем наносимо на сковороду масло тонким шаром, добре розігріваємо її на вогні
Ополоником наливаємо тісто на середину сковороди, круговим рухом розтягуючи тісто по всій поверхні, випікаємо на середньому вогні
Після зарумянивания млинчика з одного боку, перевертаємо його за допомогою лопатки
Складаємо млинці стопкою, пригощаємо близьких і рідних!
Тонкі млинці рецепт з дірочками
Так хочеться іноді тоненьких млинців на молоці з безліччю дірочок, немов плетене мереживо! Немає нічого простішого.
У цьому рецепті поряд з молоком присутні сметана і кефір. Останні додають м'якість і ніжність млинців.
А за безліч дірочок відповідальним призначений розпушувач. Саме він, вступаючи в реакцію з кисломолочними продуктами, дарує красу і легкість млинців за цим рецептом. Пробуйте готувати!
Вам будуть потрібні:
- 400 мл молоко
- 3 шт. яйце добірне
- 2 ст. мука
- 100 мл кефір
- 1 ст. л. сметана
- 2 ст. л. цукровий пісок
- 1 ч. Л. розпушувач для тіста
- 3 ст. л. рослинне масло в тісто
- ванілін на кінчику ножа
- сіль за смаком
Спосіб приготування:
- Збиваємо яйця з цукром і сіллю за допомогою віночка (або міксером) до повного розчинення цукру, після додаємо сметану, кефір і молоко.
- Просіваємо в тісто борошно, розпушувач, перемішуємо все до однорідної маси так, щоб не стало грудочок. Якщо грудочки все-таки є, дайте тісту трохи постояти, потім інтенсивно перемішайте, при необхідності повторити.
- Влийте рослинне масло і трохи ваніліну для смаку і аромату.
- Дайте тесту постояти 30 хвилин, воно готове - настав час для випікання млинців. Тісто має бути консистенції дуже рідкої сметани, при цьому має «тягнутися» з ополоники.
- Сковороду змастити олією пензлем і добре розігріти. Наливаємо тісто ополоником, рівномірно розподіляємо його по площині до країв. На вогні доводимо до рожевого кольору з одного боку, перевертаємо на іншу.
- У вас вийдуть тонкі млинці з дірочкою, викладаємо їх стопкою при випіканні, накриваємо рушником і даємо відстоятися.
Мереживні млинці на молоці з окропом 
Які мереживні і незвичайні млинці на молоці можна спекти за цим рецептом! Ніжні і приголомшливо смачні, вони просто тануть у роті! Рецепт простий і в Ваших силах втілити його в життя!
Сковорода для млинців повинна бути добре прогріта і в процесі вогонь під нею повинен бути помірним, але не занадто слабким - тоді мережива не буде, і не дуже сильним - млинці будуть горіти на сковороді.
Сковороду, не знімаючи з вогню, потрібно тонко змащувати перед кожним млинцем. Це можна зробити за допомогою поролоновою губки або силіконової кисті. Деякі господині змащують сковороду шматочком сала з рослинним маслом. Якщо Сковорода не змащувати зовсім, то млинці можуть приставати, матимуть інший зовнішній вигляд, смак теж буде змінюватися.
Вам будуть потрібні:
- 500 мл молоко 2,5-3% жирності
- 3 шт. яйце куряче добірне
- 280 г борошно пшеничне
- 2 ст. л. цукровий пісок
- 1 ч. Л. сіль
- 150-200 мл окріп
- 3 ст. л. рослинна олія
Спосіб приготування:
Збиваємо яйця з сіллю і цукром
Додаємо 250 г молока
Просіваємо борошно, додаючи все кількість поступово частинами
Отримуємо тісто, густіше ніж на оладки
Це робиться для того, щоб не утворювалося грудочок
Тепер додаємо молоко, що залишилося, вимішуємо тісто
Вливаємо олію, перемішуємо
Додаємо в тісто окріп, при цьому інтенсивно заважаємо суміш
Тісто стане рідким, більш еластичним, а млинці будуть мереживними
Добре прогріваємо сковороду, змащуємо тонким шаром рослинного масла
Набираємо в ополоник невелику кількість тіста, починаємо виливати його на сковороду приблизно в середину, тримаючи сковороду за ручку, одночасно при цьому робимо плавне круговий рух рукою, розподіляючи тісто по всій поверхні
Акуратно перевертаємо млинець на сковороді, піддягаючи його дерев'яною лопаткою
Кожен млинець ми мажемо з одного боку вершковим маслом, як тільки знімаємо його зі сковороди
Змащувати в кінці млинці вершковим маслом чи ні, звичайно, Ваше бажання. Пам'ятайте, що рослинна олія у нас в тесті за рецептом, рослинне масло на сковороді перед кожним млинцем, і третій раз ми наносимо масло, поки млинець теплий. Вважаємо калорії!
Рецепт традиційних заварних млинців
Заварні млинці на молоці дуже ніжні, дивують м'якістю і мають рівну текстуру. Дуже добре підходять для різноманітних начинок, мають нейтральним смаком по солі і цукру.
Вам будуть потрібні:
- 600 мл молоко
- 2 шт. яйце
- 300 г борошно
- 100 г окріп
- 30 г масло вершкове
- 4 ст. л. масло рослинне
- 1/2 ч. Л. сіль
- 2 ст. л. цукровий пісок
Спосіб приготування:
Збиваємо віночком яйця, цукор і сіль
Просіваємо в яєчну суміш всю муку
Перемішуємо, у нас виходить грудкувате і дуже густе тісто
Додаємо склянку молока і вимішуємо віночком кремоподібне тісто
Далі вливаємо решту молока в два етапи, ретельно перемішуючи масу віночком
Такий спосіб виключає наявність грудочок в тесті
Ставимо на середній вогонь сковороду добре прогрітися
Тим часом додаємо в суміш окріп і швидко замішуємо тісто віночком, заварюючи його
Додаємо рослинне масло, перемішуємо 
Тісто виходить рідке по консистенції
Виливаємо суміш на сковороду менше ополоника, трохи нахиляючи її, розподіляючи тісто по дну
Перевертаємо млинець на іншу сторону з одного краю руками або лопаткою
Продовжуємо смажити млинці, постійно перемішуючи тісто, розподіляючи борошно в суміші
Кажий млинець змащуємо вершковим маслом
Складаємо млинці стопкою! Пригощаємося!
Тонкі млинці на молоці рецепт з дірочками з окропом
Рецепт заварних млинців це відмінний варіант красивих млинців в будні і в свята. А секрет безлічі дірочок в додаванні соди або розпушувача.
Вони виходять тоненькими, ніжними і дуже смачними! Готувати їх не складно, впорається будь-яка господиня. Якщо Вам подобаються такі чудові млинці, то цей рецепт для Вас!
Вам будуть потрібні:
- 250 г борошно
- 200 г молоко
- 2 шт. яйце
- 1 ч. Л. сода харчова
- 100 мл окріп
- 1 ст. л. цукор
- 3 ст. л. масло оливкове
- 1 щ. сіль
Спосіб приготування:
- Яйця, сіль і цукор перемішуємо міксером до світлої піни
- В отриману суміш додаємо стакан молока і, гашене окропом в ложці, соду, змішуємо
- Далі в суміш всипаємо через сито борошно, перемішуємо
- Вливаємо окріп, інтенсивно збиваємо тісто, щоб розчинилися всі грудочки.
- Додаємо оливкову олію, даємо тесту постояти 10 хвилин
- Тим часом ставимо сковороду на вогонь - даємо час їй добре прогрітися, потім змащуємо її олією і починаємо випікати млинці
- Рівномірно розподіляємо тісто по сковороді круговими рухами, блін обсмажуємо з двох сторін до золотистого кольору
Виходять дуже гарні і апетитні млинчики! Смачного!
Відео-рецепт. Мереживні млинці на молоці
Вам будуть потрібні:
- 300 г молоко
- 6 ст. л. борошно пшеничне
- 3 шт. яйце СО
- 0,5 ч. Л. сіль кухонна
- 2 ст.л. цукровий пісок
Пишні дріжджові млинці на молоці
Порадуйте улюблених пишними і легкими дріжджовими млинцями! Таке апетитне чудо в дірочках виходить за допомогою розпушувача і дріжджів.
Будь ласка, строго дотримуйтесь рецептурі і у Вас обов'язково все вийде. Такі млинці вимагають трохи терпіння, дріжджове тісто має постояти і проявити себе у всій красі. Успіхів!
Рецепт смачних млинців на кислому молоці
Млинці на кислому молоці як варіант для тих, хто не особливо любить солодке. Такі млинці виходять дуже легкими і ніжними, крім того, вони володіють особливим кислуватим смаком. Найулюбленіші млинці автора!
Сама структура млинців володіє пластичністю, і в той же час м'якістю. Млинці на кислому молоці ідеально поєднуються з самими різними начинками. C ними легко працювати, фаршируємо їх і надаючи їм потрібну форму, вони не рвуться і не заламувати.
Як зробити самим кисле молоко? Немає нічого простіше! Натуральне молоко переливаємо в скляну тару, кидаємо шматочок хліба і ставимо в тепле місце, навіть можна на сонечко. Через добу (або швидше) Ви самі побачите, як прозора молочна сироватка піде вниз, а кислі вершки стануть шапкою нагорі. Акуратно видаляємо з кислого молока хліб і ставимо його в холод. Кисле молоко готово!
""
