Рецепти для ласунів: як зробити желе

Хочете приготувати фруктове желе в домашніх умовах, але не знаєте, що для цього потрібно? Ми готові прийти вам на допомогу. Пропонуємо кілька цікавих і нескладних у виконанні рецептів. Бажаємо кулінарних успіхів!

Загальна інформація

Про те, як зробити фруктове желе в домашніх умовах, ми розповімо трохи пізніше. А поки давайте розглянемо основні особливості і корисні властивості даного ласощі.

Отже, фруктове желе є чимось середнім між східними солодощами і радянським компотом. Його із задоволенням їдять і діти, і дорослі люди. Сьогодні в магазинах можна зустріти величезний вибір желе. Але не варто забувати про те, що подібні продукти містять чимало барвників та інших добавок. Найкраще зробити цей десерт будинку. Від вас буде потрібно мінімум часу і інгредієнтів.

У чому ж полягає користь фруктового желе власного приготування? Відповідь криється в його складі. Одним з головних елементів є гліцин. Це амінокислота, що надає благотворний вплив на суглоби і хрящову тканину. Після її надходження в організм поліпшується увагу і пам'ять, а також психологічний стан людини.

Желатин, з якого виходить желе, містить в собі агар-агар. Ця речовина приносить колосальну користь кишковому тракту. Ще один важливий елемент - пектин. Він полегшує і прискорює процес виведення солей важких металів з нашого організму.

Для приготування желе часто використовуються свіжі ягоди і фрукти. У них теж містяться корисні речовини. Тому готуйте і вживайте в їжу цей чудовий десерт. Нижче ви знайдете кілька рецептів.

апельсинове желе

1 л води,
желатин - 1 пакетик (20 г),
3 середніх апельсина,
склянка цукру.

Відкриваємо упаковку желатину. Акуратно висипаємо порошок в глибоку миску. Вливаємо 200 мл холодної кип'яченої води. Ми залишаємо на 10 хвилин.
Тепер приступимо до обробки апельсинів. Промиваємо їх в проточній воді. З плодів вичавлюємо сік в окремий посуд.
Корки не викидаємо. Їх потрібно крупно нарізати. Потім перекладаємо в каструльку. Вливаємо 1 л води. Включаємо вогонь. Чекаємо моменту кипіння. Зменшуємо вогонь до середнього значення. Корки слід проварити протягом 10 хвилин.
Що далі? Води проціджуємо від корок. Отримана рідина повинна охолонути до кімнатної температури. Далі засипаємо в неї вказану кількість цукру. Кладемо набряклий желатин. Суміш ставимо на плиту. Її потрібно довести до кипіння. Додаємо сік, вичавлений з апельсинів. Відразу ж прибираємо посуд з плити.
Желе майже готове. Ми повинні розподілити його по креманкам і відправити на середню полицю холодильника.
Через 5-6 годин дістаємо апельсинове желе і пригощаємо домочадців. Вони обов'язково оцінять ваші кулінарні здібності.

Інструкція по приготуванню

Крок № 1. Беремо деко або металевий піднос. Прибираємо на середню полицю холодильника. Яке подальше дію? На цей піднос (деко) ставимо чисті пластикові стаканчики (5-6 шт.).

Крок № 2. Ми вирішили приготувати багатошарове желе «Веселка». Що це означає? Нам потрібні кольори від червоного до фіолетового. Розводимо першу порцію желе. Порошок червоного кольору висипаємо в піалу і заливаємо холодною кип'яченою водою. Виконуємо все за інструкцією, розміщеною на упаковці.

Крок № 3. Розливають по стаканчиках вийшло желе. Прибираємо їх в холодильник на 15 хвилин. За бажанням можна додати збиті вершки. Але для отримання «веселки» краще від цього відмовитися.

Крок № 4. Дістаємо стаканчики і розливаємо в них желе оранжевого кольору. Знову відправляємо в холодильник. Засікаємо 15 хвилин. Подібним чином поступаємо з шарами з кожного кольору веселки.Зверху десерт можна прикрасити збитими вершками. Як саме? Просто покласти ложку вершків в кожен стаканчик. Наше багатошарове желе готове до подачі на стіл і подальшого вживання. Такий десерт цілком можна назвати шедевром кулінарного мистецтва.

приготування

Викладаємо на стіл всі продукти, з яких готуватиме ягідно-фруктове желе з желатину. Зазначені вище ягоди і фрукти промиваємо водою з-під крана. Потім їх треба злегка обсушити. Видаляємо кісточки і хвостики.
Персики нарізаємо кубиками, а полуницю - половинками. Ягоди і подрібнені фрукти розкладаємо по креманкам або формах.
Желатин висипаємо в піалу. Заливаємо 50 мл соку. Ми залишаємо на півгодини. Потім переливаємо в невелику каструльку і прогріваємо, встановивши повільний вогонь. Не забуваємо помішувати. Коли желатин повністю розчиниться, прибираємо посуд з плити. Не потрібно чекати моменту кипіння.
Розчинений желатин змішуємо з соком. Що потім? Перешиваємо ці інгредієнти. Гаряче желе розливають по склянках, в яких знаходяться шматочки ягоди і шматочки фруктів. Все це трохи охолоджуємо. Потім прибираємо в холодильник на кілька годин. Замість соку можна використовувати компот. Наприклад, яблучний або вишневий.

Тришарове желе «Лакомка»

Якщо не знаєте, як зробити желе, просто прочитайте цей рецепт. Всі дії дуже прості і нехитрі, тому, навіть якщо ви не є великим кулінаром і не дуже часто готуєте, все одно з легкістю опануєте даний десерт.

одна упаковка желатину
вода - півтори склянки
600 грамів сметани
півтори склянки цукрового піску
100 грамів будь-якого варення (рекомендуємо малинове, полуничне або зі смородини)
одна чайна ложка какао
ванілін і лимонна кислота - на ваш смак
1/3 маленької ложки розчинної кави
два яйця

Цей десерт складається з трьох різних шарів, що відрізняються один від одного за кольором. Блюдо виходить шалено смачним і красивим на вигляд, тому його можна буде з гордістю поставити на святковий стіл або приготувати дитині на день народження.

Отже, для початку вилийте в миску півтори склянки кип'яченої і остигнула води і висипте в неї желатин. Через 60 хвилин підігрійте його на тихому вогні, періодично помішуючи. Коли продукт повністю розчиниться, зніміть його з плити і розлийте по трьом чашкам, щільно накривши кожну кришкою або тарілкою. Це необхідно для того, щоб желатин не застиг, а залишився в рідкому стані.

Перший етап - приготування нижнього шару желе. Розмішайте половину склянки цукру зі сметаною (знадобиться 200 грамів), коли він розчиниться, додайте какао-порошок і кави, а потім лимонну кислоту і ванілін. Ретельно перемішайте ложкою всі інгредієнти і залийте їх однією чашкою желатину. Збийте все до однорідної маси і вилийте в підготовлену для цього ємність. Якщо ви хочете, щоб страва виглядало красиво, використовуйте спеціальні прозорі креманки. Деякі джерела пропонує змастити стінки посуду невеликою кількістю рослинної олії, але ми не рекомендуємо цього робити, так як можна зіпсувати страву соняшниковою присмаком. Поставте форму на верхню полицю в холодильнику, але ні в якому разі не в морозилку. Час застигання желе - півгодини або 40 хвилин.

До речі, щоб маса вийшла без грудок, рекомендуємо кави розчинити в одній-двох ложках теплої води, так вам буде набагато легше домогтися однорідності.

Поки застигає перший шар, займіться приготуванням другого. Для цього з'єднаєте 200 грамів сметани, ½ склянки цукру і два яйця, попередньо збитих за допомогою віночка. Висипати трохи лимонної кислоти і дрібку ваніліну, потім додайте желатин з другої чашки. Після ретельно все перемішайте і вилийте в креманку поверх першого кавового шару, який повинен бути добре застиглим. Поставте посуд в холодильник, проте враховуйте, що в цей раз желе буде застигати довше, ніж в перший раз (приблизно півтори години).

Вам залишилося зовсім небагато.Третій шар складається із решти сметани, цукру і варення. Що стосується останнього продукту, то вам знадобиться тільки фруктова рідина, тому від ягід доведеться позбутися. А якщо варення занадто густе, розбавте його невеликою кількістю теплої води - в результаті у вас повинна вийти половина склянки солодкого сиропу. Лимонну кислоту і ванілін додавати в желе не обов'язково, дійте на свій розсуд. Отже, з'єднавши всі вищевказані інгредієнти, введіть до них желатин, добре перемішайте, вилийте в креманку поверх другого шару желе і поставте застигати.

Маса схопиться через півгодини, однак це тільки зверху, всередині ж все буде ще дуже рідким. Тому тримайте десерт в холодильнику не менше двох годин. Якщо ви готуєте десерт для домашнього вжитку в колі сім'ї, то необов'язково використовувати креманки - можна приготувати страву в неглибокому салатник, а безпосередньо перед подачею порізати на порційні шматки. Желе швидко тане при кімнатній температурі, тому, діставши його з холодильника, не відкладайте задоволення на потім, а приступайте до трапези. Смачного!

Наостанок дамо ще один невеликий рада. Якщо у вас немає варення, то третій шар приготуйте з тих же продуктів, що і перший, проте замість кави і какао використовуйте свіжий буряковий сік (приблизно дві столові ложки). Маса вийде дуже барвистою і яскравою.

Бланманже для справжніх гурманів

Робити желе можна різними способами, використовуючи сметану або вершки, молоко або фруктові сиропи. Якщо зовсім не вистачає часу, обмежтеся кількома пакетиками готової сухої суміші - залийте її водою, а коли вона розчиниться, розподіліть по креманкам і дайте застигнути. Так ви отримаєте легкий десерт. Ну, це на крайній випадок. Краще, звичайно, докласти трохи зусиль, зате потім насолоджуватися ідеальним смаком приготованого вами страви. Пропонуємо на ваш суд рецепт ще одного солодкого страви для справжніх гурманів.

п'ять столових ложок желатину
цукровий сироп - 750 мілілітрів
500 мілілітрів малинового сиропу
така ж кількість апельсинового сиропу
половина літра молока
ванілін - одна упаковка

Цукровий сироп розподіліть в рівній кількості по трьом склянках і в кожен з них висипте по півтори столові ложки желатину. Першу чашку підігрійте на водяній бані при постійному помішуванні, коли желатин розчиниться, процідіть суміш і з'єднайте її з малиновим сиропом. Візьміть глибоку форму з високими бортами, налийте в неї желе і поставте застигати в холодильнику.

Коли перший шар добре схопиться не тільки зверху, але і всередині, за тією ж технологією підігрійте другу чашку з желатином, процідіть суміш і з'єднайте з молоком і ваніліном. Потім трохи її остудіть і вилийте в форму.

Завершальний етап - приготування останнього шару желе. Дії ті ж, що і в першому випадку, тільки замість малинового використовується апельсиновий сироп. Отриману суміш вилийте поверх другого шару, потім поставте в холодильник на півтори-дві години.

Коли страва добре застигне, вийміть його з форми. Це буде набагато легше зробити, якщо ви опустите дно посуду на кілька хвилин у гарячу воду. Потім накрийте її зверху плоскою тарілкою і переверніть. Десерт подавайте, порізавши його на порційні шматки.

Молочне желе з бананами і апельсинами

Багато дівчат віддають перевагу саме молочному желе. Вони люблять його за ніжний смак і легкість, до того ж це блюдо не дуже калорійне в порівнянні з іншими десертами. Взимку дуже важливо вживати вітаміни, тому ми вирішили додати їх в солодке страву. Що з цього вийшло, читайте нижче.

пастеризоване молоко - 400 мілілітрів
одна упаковка швидкорозчинного желатину
цукровий пісок - на ваш смак
два невеликих банана
така ж кількість апельсинів

Якщо ви не хочете занадто довго чаклувати над цим десертом, купите швидкорозчинний желатин, так як він розбухає за хвилини і не вимагає багато часу. Отже, замочіть даний продукт в теплій воді. Поки він розчиняється, підігрійте на слабкому вогні молоко - коли з'являться перші бульбашки, висипте в нього цукор і добре все перемішайте. Доведіть суміш до кипіння, після зніміть її з плити і з'єднайте з желатином. Збийте вінчиком до однорідної густої маси і поставте охолоджуватися. Не забирайте посуд в холодильник - просто відставте в сторону і займіться фруктами.

Очистіть банани від шкірки і поріжте тонкими кружальцями, потім викладіть на дно приготованих для цього креманок або чашок і залийте желейної масою. Поставте посуд в холодильник на верхню полицю на 40 хвилин.

Поки застигає перший шар, зніміть шкірку з апельсинів, наріжте їх невеликими шматками і збийте в блендері. Після викладіть отриману суміш в миску, засипте її цукром і варіть на повільному вогні, постійно помішуючи. Відзначимо, що доводити до кипіння фруктовий сироп не потрібно - залийте його желатином, розмішайте і дайте охолонути. Після розподіліть по креманкам і відправте в холодильник.

Як ви могли переконатися самі, робити желе досить просто! Головне - не допускати його заморожування, тому блюдо слід охолоджувати в холодильнику, а не в морозильній камері. А щоб заощадити час на приготування цієї страви, можете використовувати швидкорозчинний желатин, який не потрібно попередньо замочувати. Якщо ви купили цю суху суміш, залийте її водою (з розрахунку 10 грамів, тобто одна упаковка, на півтори склянки рідини) і нагрівайте на слабкому вогні. При постійному помішуванні желатин дуже швидко розтане.

Прикрашайте блюдо листочками м'яти, шматочками фруктів, горіхами або збитими вершками. Готуйте з задоволенням і не впадайте у відчай, якщо в перший раз щось не вийде. Головне - не здавайтеся і пробуйте знову. Адже великі кухарі теж стали такими не відразу!

Процес приготування:

Зазначена кількість желатину помістіть в стакан і залийте водою. Вона повинна бути кімнатної температури. Залиште склад в спокої приблизно на 40 хвилин, щоб суміш добре розбухла.
Помішуйте вміст кожні 10 хвилин, а через відведений час перелийте все в каструлю і почніть гріти на слабкому вогні.
Продовжуйте гріти масу, поки желатин повністю не розчиниться, після чого розподіліть її по формах.
Дочекайтеся охолодження желе і приберіть в холодильник як мінімум на кілька годин, але краще на ніч.

Рецепт приготування з варення

Якщо ви освоїли класичний варіант приготування желе, то саме час зробити десерт з варення і желатину, адже він вийде солодким і насиченим.

З компоту і желатину

Десерт з компоту і желатину виходить зовсім легким.

Якщо хочете зробити смак більш цікавим, додайте корицю, ваніль або лимонний сік.

Готуємо для торта

Для того щоб красиво прикрасити торт шаром желе, можна скористатися абсолютно будь-яким рецептом його приготування, та ще й додати в нього різноманітні ягоди або фрукти. Але щоб заливка ні розтеклася, зберегла форму і виглядала красиво, необхідно враховувати деякі нюанси.

В першу чергу, помістіть основу торта в форму, щоб ще не застигле желе НЕ потекло по краях.
Чи не заливайте желе на порожні бісквітні коржі, адже вони легко вберуть всі в себе. Бажано покрити їх легким шаром крему, джему або варення і прибрати на півгодини в холодильник. Потім торт можна залити тонким шаром желе і дати йому застигнути. Тільки після цього доливаємо весь обсяг желейної маси.

Желе з фруктового соку

Желе із соку - це яскравий, райдужний десерт, який точно сподобається дітям.

Можна використовувати сік в пакетах, а можна і натуральний, так буде навіть корисніше.

Як робити желе

Солодкість у вигляді желе дуже популярна у всьому світі, оскільки є не тільки смачним, але і корисним продуктом.Приготувати його можна з використанням желатину, пектину або агар-агар. Ці компоненти допомагають досягти необхідної консистенції. Щоб десерт вийшов смачним, потрібно дотримуватись деяких правил, як готувати желе:

Не використовуйте для виготовлення солодощі ємності з алюмінію. У такому посуді маса може потемніти і утворити специфічний присмак.
Поліпшити смакові якості страви допоможе додавання невеликої кількості вина або соку лимона.
Запобігти утворенню желатинових грудок можна, якщо наливати його в посуд з теплим дном. Кращим варіантом вважається поставити ємність на водяну баню.
Застигати продукт повинен всередині холодильника. З субстанції потрібно зробити пружну, щільну масу, а не заморозити, тому не ставте її в морозилку.

Багато господині купують готові порошки, оскільки готувати з них просто. Різниця полягає в користь продукту. У домашніх умовах можна придумати безліч варіантів: єлейності основу готують з сиропів, молока, сметани, вершків, алкогольних напоїв, соків, компоту, лимонаду та інших газованих напоїв (дитині сподобається десерт з Коли). В якості наповнювача додавайте різні фрукти (яблука, груші, апельсини, ананаси, лимони), ягоди (агрус, вишню, червону смородину, виноград, полуницю), шматочки суфле з сиру.

Продукт можна використовувати як самостійну страву. Заготовлену на зиму солодкість рекомендується застосовувати для розведення морсів і приготування киселю. Якщо не консервували компот, розмішайте невелика кількість желе з водою. Продукт застосовується для прикраси і наповнення кондитерських виробів: тортів і тістечок. Желе привносить легкість і є яскравим елементом декорування.

Як розводити желатин

Важливою частиною процесу, як зробити желе з желатину, є розведення загустителя. Правильні пропорції допоможуть створити смачний десерт:

Важливо дотримання правильних пропорцій. Розводити желатиновий порошок потрібно з розрахунку 5 г на 50 мл води.
Заливати кристалічна речовина необхідно кип'яченою водою, яку попередньо слід остудити. Набухати желатин буде від півгодини до 40 хвилин.
Отриману субстанцію нагрівайте за допомогою водяної бані. Процес повинен здійснюватися до тих пір, поки порошок не розчиниться повністю.
Готовий желирующий компонент слід змішати з основою для десерту (компотом, соком, молоком).

Як зробити желе в домашніх умовах

Робити солодкість, яка має натуральний смак і аромат, краще на власній кухні. Процес її приготування не трудомісткий, не займе багато часу. Рецептів страви можна знайти величезну кількість, все це в зв'язку з різноманітністю інгредієнтів, які підійдуть для використання. За основу можна взяти варення, сік або компот.

Як зробити желе з соку

Для приготування желейною солодощі на сокової основі вам знадобляться наступні компоненти:

фруктовий або ягідний сік - 1 л,
желатин - 4 ч. л.

Як приготувати желе з желатину з сокової основою:

У склянку насипте желатинові кристалики, залийте соком доверху. Залиште на 20 хвилин, щоб желатин набряк.
Змішайте субстанцію з іншою рідиною в емальованому посуді, помістіть на вогонь. Поки сік нагрівається, помішуйте його. Дочекайтеся початку закипання, щоб кристали розчинилися повністю.
Готову суміш розлийте по формах, остудіть при кімнатній температурі, поставте в холодильник до повного застигання.

Як приготувати фруктове желе

Для десерту з фруктовим наповнювачем знадобляться наступні складові:

желатин харчовий - 4 ч. л.,
сік - 400 мл,
фрукти - за смаком,
цукровий пісок.

Покрокова інструкція, як зробити фруктове желе:

Залийте желатиновий порошок 1 ст. холодної води, дайте йому набрякнути протягом години.
Влийте в каструлю сік, додайте набряклі желатинову масу. Спробуйте суміш на смак, якщо вона здасться несолодкої, додайте потрібну кількість цукрового піску.Поставте суміш на вогонь, нагрівайте до розчинення цукру і желатину, постійно помішуючи.
Розлийте половину отриманої субстанції за формами, додайте шматочки фруктів. Потім, залийте все залишилася основою.
Остудіть десерт в кімнатних умовах, помістіть в холодильник для застигання.

Як зробити желе з варення

Спосіб, як зробити желе з желатину з варенням, зажадає використання складових:

Технологія, як приготувати желе з варення:

Відокремте сироп варення від ягід (якщо вони є). Перший компонент розбавте водою.
Розведіть желатин відповідно до розпорядження на упаковці.
Набряклу желатинову масу помістіть в каструлю, нагрівайте, поки вона не стане рідкою.
Додайте сироп з варення і ягоди, перемішайте.
Розподіліть готову субстанцію за формами. Залиште для застигання в холодильнику на пару годин.

Ще один цікавий варіант - желе зі сметаною і фруктами

персики - 2 шт.,
150 мл молока або сиропу,
10-15 виноградин,
30 г желатину,
ківі - 1 шт.,
500 г сметани (невеликий жирності),
один банан,
1-1,5 склянки цукру,
трохи тертого шоколаду.

Розкладаємо перед собою все, що потрібно для отримання желе з фруктами.
Беремо невелику миску. Всипаємо в неї желатин. Заливаємо холодну воду або молоко. Гарненько перемішуємо. Ніяких грудочок бути не повинно. Ми залишаємо желатин для набухання. Зазвичай це відбувається за півгодини. Потім розчиняємо желатин на водяній бані. Ні в якому разі не допускаємо його кипіння! Робимо мінімальний вогонь. Постійно помішувати вміст посуду. Коли желатин розчиниться, відключаємо вогонь. Даємо нашому головному інгредієнти охолонути.
Займемося підготовкою фруктів. Промиваємо їх. Потім очищаємо від шкірки, кісточок і так далі. Нарізати фрукти можна як завгодно - часточками, кружальцями або соломкою.
Сметану і цукор відправляємо в блендер. Збиваємо їх. Якщо ви любите послаще, то можна засипати ще трохи цукру. Отриману масу перекладаємо в миску. Починаємо потихеньку додавати в суміш желатин.
Беремо металеву або пластикову форму. Її дно покриваємо харчовою плівкою. Потім укладаємо перший шар - шматочки бананів або ківі. Зверху покриваємо желе. Знову кладемо фрукти. Далі йде желе. Чергуючи шари, поки інгредієнти не закінчаться. Якщо фрукти все ж залишаться, то їх можна застосувати в якості прикраси десерту. Або просто з'їжте.
Желе з фруктами практично готове. Залишилося відправити його в холодильник для застигання. На це піде близько 3-3,5 годин. Дістаємо желе, перекладаємо в тарілку, зверху посипаємо тертим шоколадом. В якості прикраси також може використовуватися кокосова стружка.

Поради до рецептом

Замість харчової плівки підійде вологий папір для випічки.
Щоб прискорити процес приготування желе, треба використовувати цукрову пудру.
До шматочках фруктів можна додати ягоди. Або замінити їх повністю.
Для зміни кольору желе можна застосувати какао-порошок. Тоді вийде сметанно-шоколадний десерт.

Дитяча кухня

Вище ми розповіли про те, як отримати фруктове желе в домашніх умовах. Пропонуємо чудовий варіант для діточок. Рецепт солодкого желе надзвичайно простий.

Нам знадобляться такі продукти:

5 г лимонного соку,
0,2 кг яблук (будь-якого сорту),
1 листик желатину,
цукор - 30 г.

Яблука промиваємо водою. Кожен плід розрізаємо на 8 частин. Видаляємо кісточки і хвостики.
Яблучні дольки перекладаємо в невеликий посуд. Заливаємо склянкою води. Відварюємо до м'якості плодів. У гарячому вигляді розминаємо яблука в кашку. Це ще не все.
У посуд до яблук додаємо цукор. Доводимо до кипіння.
Листочок желатину слід розмочити в холодній воді. Віджимаємо його і відправляємо в яблучне пюре. Перемішуємо. Туди ж додаємо 1 ч. Л соку лимона. Отриману масу акуратно переливаємо в формочку. Відправляємо десерт в холодильник. Дістаємо солодке желе тоді, коли воно повністю застигне. Зазвичай це відбувається протягом 2-3 годин.
Дитині десерт можна подати з вершками або охолодженим (кип'яченим) молоком.Йому неодмінно сподобається ніжне і повітряне ласощі.

Як приготувати желе з желатину?

Використання желатину суттєво розширює наші кулінарні можливості. Кожен рецепт желе з желатину дозволить вам:

не обмежувати себе певним набором фруктів, а створювати будь-які фруктові і навіть молочні десерти,
додавати у фруктову суміш зовсім небагато цукру і робити навіть низькокалорійні десерти,
не чекати протягом декількох годин, поки желе увариться і застигне. Час застигання желе з желатину становить в середньому від 40 до 60 хвилин,
бути впевненою, що все вийде! Адже якщо ви все зробите правильно, желе обов'язково буде чудовим.

Перед приготуванням желе желатин бажано замочити в холодній воді. На одну упаковку желатину (а це 15-25 г) потрібно 50 мл води. Залиште желатин набухати мінімум на годину. А в цей час ви можете зайнятися підготовкою основи для желе.

Желатин можна і не замочувати у воді (якщо, звичайно, ви використовуєте НЕ листової желатин). Але в цьому випадку процес застигання буде відбуватися довше. При дотриманні пропорцій (одна 15 грамова упаковка желатину на 2 склянки рідини) желе все одно застигне - не за годину, так на наступний ранок точно. Однак якщо ви будете слідувати інструкціям, як зробити желе в домашніх умовах, ви можете приготувати десерт не напередодні, а буквально за пару годин до вечері або початку свята.

Рецепт желе з фруктами

Це желе припаде до смаку і дітям, і дорослим.

фрукти (яблуко, груша) - по 1 шт.,
консервована або свіжа вишня без кісточок - півсклянки,
м'ята - 2 гілочки,
желатин - 3 столові ложки,
цукор - 100 г,
вода - 500 мл.

З яблука і груші зніміть шкірку і наріжте їх шматочками.
Приготуйте сироп: в розігрітій воді розчиніть цукор, закип'ятити, залиште на слабкому вогні.
У киплячий сироп на пару хвилин покладіть нарізані яблуко і грушу, дайте їм злегка потомитися і приберіть. Сироп зніміть з вогню і охолодіть.
На дно формочок укладіть шар яблук і груш, зверху покладіть ягоди вишні.
Попередньо замочений желатин поставте на повільний вогонь до повного розплавлення. Не допускайте закипання маси, так як желатин втратить свої властивості.
Додайте желатин в сироп і перемішайте.
Отриману масу розлийте по формах з фруктами, прикрасьте м'ятою і поставте в холодильник до застигання.

Рецепт желе зі сметани

Завдяки цим рецептом ви дізнаєтеся, як зробити смачне желе в домашніх умовах зі звичайної сметани. І як перетворити цей звичний інгредієнт в приголомшливо смачний десерт!

сметана - 1 літр середньої жирності,
чорнослив - беріть стільки, скільки хочете,
желатин - 25 г,
цукор - 100 г.

Поставте желатин набухати, через 40 хвилин розчиніть, нагріваючи на плиті або в мікрохвильовій печі.
Сметану викладіть в глибоку посуд, насипте цукор і ретельно збийте міксером або блендером.
Продовжуючи збивати, додайте в масу желатин, перемішайте ще трохи.
Чорнослив дрібно наріжте, покладіть в сметану і ретельно перемішайте.
Розкладіть масу по формах або склянках.
Надішліть в холодильник до застигання.

Рецептів желе з желатину існує безліч. Адже завдяки цьому інгредієнту застигає буквально все! Ми познайомили вас з найпростішими і дуже смачними. А ви легко зможете придумати свої - на кожен день і до святкового столу!

На закінчення

Як бачите, зробити фруктове желе в домашніх умовах - не проблема. Потрібно лише дотримуватися інструкцій і рекомендацій, що містяться в статті. В результаті у вас вийде оригінальний і апетитний десерт. Приємно вам чаювання!

20 фото кішок, зроблених в правильний момент Кішки - дивні створіння, і про це, мабуть, знає кожен. А ще вони неймовірно фотогенічні і завжди вміють опинитися в правильний час в правил.

Наперекір усім стереотипам: дівчина з рідкісним генетичним розладом підкорює світ моди Цю дівчину звуть Мелані Гайдос, і вона увірвалася в світ моди стрімко, епатіруя, надихаючи і руйнуючи дурні стереотипи.

Несподівано: чоловіки хочуть, щоб їхні дружини робили частіше ці 17 речей Якщо ви хочете, щоб ваші відносини стали щасливішими, вам варто частіше робити речі з цього простого списку.

Наші предки спали не так, як ми. Що ми робимо неправильно? У це важко повірити, але вчені і багато істориків схиляються до думки, що сучасна людина спить зовсім не так, як його давні предки. Від самого початку.

15 симптомів раку, які жінки найчастіше ігнорують Багато ознак раку схожі на симптоми інших захворювань або станів, тому їх часто ігнорують. Звертайте увагу на своє тіло. Якщо ви замети.

Навіщо потрібен крихітний кишеню на джинсах? Всі знають, що є крихітний кишеню на джинсах, але мало хто замислювався, навіщо він може бути потрібен. Цікаво, що спочатку він був місцем для хр.