Пельмені: рецепт для розумників і розумниць

Плеєр автоматично запуститься (при технічній можливості), якщо знаходиться в полі видимості на сторінці

Розмір плеєра буде автоматично змінено відповідно розміри блоку на сторінці. Співвідношення сторін - 16 × 9

Плеєр буде програвати відео в плейлисті після програвання обраного відео

Ви вважаєте, що ліпити вареники - це довго? У вас не склеюється тісто? Або вареники розвалюються при варінні? Тоді для вас рецепт ідеальних вареників.

Вітаміни всіх важливіше

Нервова система малюків дуже рухлива: від самого щирого сміху малюк може миттєво перейти до самого гіркого своєму жаль. В якійсь мірі це - норма. Але хто, як не мама, відчує тонку грань між нормою і болючою збудливістю? І постарається вжити заходів: подумає про повноцінний сон дитини, кількості і якості прогулянок на свіжому повітрі. Але мало кому приходить в голову, що підвищена збудженість дитини може бути обумовлена нестачею вітамінів. А саме - вітамінів групи В, під дбайливим наглядом яких - поріг збудливості, стомлюваність, здатність швидко і з максимальною увагою сприймати і запам'ятовувати інформацію.

Проаналізуйте меню малюка з точки зору змісту в ньому вітамінів групи В. Чи достатньо в меню крихти бобових (на першому місці за змістом «нервових» вітамінів - соя), молочних продуктів, м'яса, морепродуктів?

До речі, риба і морепродукти дуже потрібні дитині і в якості постачальника поліненасичених жирних кислот і кислотах групи Омега-3, які регулюють рівень холестерину, підтримують розумові здібності дитини, його дрібну моторику і моторно-зорову координацію. Особливо цінними є лосось, тунець, сардини і жирна оселедець-івасі. Жирні кислоти групи Омега-3 визначають розумові здібності дитини, його дрібну моторику і моторно-зорову координацію.

Кальцій - для мозку? Так!

Ми звикли думати, що кальцій потрібен малюкові перш за все для будівництва швидко зростаючого скелета. Але це - далеко не всі корисні функції цього мікроелемента: він сприяє адекватної передачі імпульсів через нервову систему від однієї частини тіла до іншої. І якщо дитині не вистачає кальцію, готуйтеся мами до плаксивості вашого карапуза, його безпричинним спалахів роздратування і неспокійного нічного сну.

Де взяти кальцій? Класичні поставщики - молоко, сир, сир і кефір. А також зелень, селера, буряк і мигдаль.

Зимня вишня

Взимку кожен джерело вітамінів безцінний. І багато мам в задоволенням користуються рідкісної безпечної з точки зору здоров'я дитини послугою наших супермаркетів - замороженими овочами і фруктами. І правильно роблять! Особливо якщо регулярно дають малюкові вишні, абрикоси, смородину, аґрус, кольорову капусту - ці дари полів і садів цінні не тільки високим вмістом вітамінів, але і йодом, який для діяльності мозку незамінний. Регулярно давайте малятку також оливкова олія, фініки, гречку, морську рибу - в цих продуктах міститься найбільша кількість йоду.

Без глюкози генієм не станеш

Чи помічали ви, що після посилених розумових навантажень дуже хочеться солоденького? А у дитини ці періоди підвищеної мозкової активності - процес практично безперервний. Тому потреба в глюкозі і простих вуглеводах, які є основним харчуванням клітин центральної нервової системи у малюка значно вище, ніж у дорослої людини (в перерахунку на кг ваги, звичайно).

Самий здоровий джерело глюкози - цільне зерно. Підкреслимо: саме незбиране зерно, тобто не пройшло промислову обробку і продається найчастіше у відділах здорового харчування оп підвищеними цінами. Але ця ціна все-таки виправдана, якщо пам'ятати, що мова йде про здоров'я дитини.До речі, особливою цінністю для розумової діяльності малятка має цілісний овес: в ньому багато вітамінів групи В і Е, а також калію і цинку.

Не забувайте також про прості вуглеводи, кращим джерелом яких є мед (якщо у малюка не його немає алергії, звичайно).

Пельмені на сучасний манер

Якщо ви вперше потрапили на наш сайт, будьте впевнені, тут представлені кращі рецепти. Одного цікавлять перші страви, інший шукає оригінальне страву для святкового застілля - на кожен запит у нас є відповідь. Для справжніх ласунів розроблена спеціальна рубрика, де зібрані справжні шедеври кондитерського мистецтва. А пізнати тонкощі індійської, єврейської чи, наприклад, української кулінарії можна в розділі «Кухні світу».

Тепер не обов'язково купувати дорогі допомоги для початківців кухарів, не потрібно витрачати багато часу на проглядання спеціалізованих передач. Тут ви знайдете масу інструкцій з приготування тих чи інших страв, починаючи від найпростіших і закінчуючи більш складними.

А прямо зараз мова піде про пельмені з подвійним фаршем з яловичини і свинини. Цю страву знайоме практично кожному, особливо воно користується популярністю у студентів. Що варто придбати заморожений продукт в магазині, кинути його в окріп, полити сметаною - і вуаля, вечеря готова. Навіть багато сучасних господинь вважають за краще вступати подібно учнівської молоді - купувати пельмені в супермаркетах. Адже деякі з них вважають, що ліпити вироби - суцільна мука. Однак ми готові довести зворотне - досить лише взяти в руки наступний рецепт.

600 грамів білої просіяного борошна
домашнє яйце
морська сіль
170 мілілітрів кип'яченої води (обов'язково охолодіть її)

три не дуже великі цибулини
сіль
по 250 грамів магазинного свинячого і яловичого фаршу
мелений перець (мається на увазі чорний)
два часникових зубчики

Незважаючи на те, що на сьогоднішній день в світі налічується кілька тисяч рецептів апетитних пельменів, всі ці різновиди страви мають кілька загальних характеристик. Якщо бути точними, то правил, від яких ні в якому разі не варто відступати. По-перше, будь-що-будь і як би не було лінь, завжди просівають борошно. Навіть продукт найвищого гатунку повинен піддатися цій процедурі. Пов'язано це з тим, що в процесі просіювання борошно насичується повітрям, чому тісто виходить більш пишним, а вироби - ніжними.

Другий не менш важливий нюанс - начинка. Пельмені роблять з м'ясом, капустою (звичайно, тоді вони в більшій мірі схожі на вареники), сиром, грибами. Традиційною вважається яловича начинка, свиняча або з баранини. Фарш можна придбати в найближчому магазині, але краще зробити його самостійно, тим більше що це зовсім не складно (в цьому ви переконаєтеся дещо пізніше). Вирушаючи на ринок, вибирайте свіже м'ясо у перевіреного продавця, в чесності якого ви впевнені. Дивіться, щоб в продукті не було жив, жиру - тільки м'якоть. Шматок повинен бути яскравого і соковитого відтінку.

Залежно від начинки і форми пельмені носять різні назви. Тут вже вам вирішувати, вирізати тісто у вигляді кола або зробити квадратні вироби. І ще один момент, про який чули далеко не всі. Пельмені можна не тільки варити, як роблять багато, - їх також обсмажують у фритюрі. В останньому випадку під час ліплення необхідно залишити невеликий отвір в пельменях - тоді вони швидше і краще протушатся.

Курс молодого бійця пройдений, тепер саме час переходити від теорії до практики. Отже, для початку слід замісити тісто. Робиться це в такий спосіб: в глибоку і широку посуд просійте пшеничну муку, потім зберіть її гіркою і зробіть всередині воронку. Тепер в окремій піалі збийте вінчиком яйце, а в стакан налийте охолоджену кип'ячену воду, злегка її підсолити. Куряче яйце з'єднайте з борошном, сюди ж додавши дві столові ложки солоної рідини. Зберіть суху суміш від країв до середини і починайте акуратними рухами замішувати тісто. При цьому не забувайте поступово невеликими порціями вводити воду, що залишилася.В кінцевому підсумку у вас повинна вийти еластична однорідна щільна маса.

Як тільки перший етап залишиться позаду, накрийте тісто трохи вологим кухонним рушником, а самі займіться начинкою. Це досить простий рецепт, так як для приготування страви використовується магазинний фарш. Вам не доведеться витрачати час на перекручування м'яса, досить з'єднати обидва види продукту - яловичий і свинячий - в одній мисці. Потім очистіть від лушпиння цибулю і часник. Перший натріть на середній терці або подрібнити в м'ясорубці, а другий порубати дрібними кубиками. По можливості скористайтеся спеціальним пресом. М'ясо необхідно поперчити і посолити, кількість інгредієнтів залежить від ваших смакових уподобань. Ретельно перемішайте руками фарш і овочі. Слідкуйте, щоб пішли всі грудки.

Залишилася дрібничка: висипте на робочу поверхню невелику жменю борошна, розподіливши її по всьому столу. Тепер розкачайте тісто в пласт, товщина якого в ідеалі не повинна перевищувати півтора міліметрів. Візьміть склянку, переверніть його догори дном і, натискаючи на тісто, виріжте кухлі однакового розміру. Начините вироби фаршем, викладаючи на середину кожного по одній чайній ложці цибульний-м'ясної маси. Защипите краю пельменів пальцями і поставте кип'ятити воду.

Як уже згадувалося вище, блюдо можна готувати двома способами. Перший - стандартний і відомий багатьом: відварити вироби в підсоленій воді. У другому випадку сирі пельмені обсмажуються в оливковій або іншому рослинному маслі. Коли вони придбають коричнево-золотистий колір, додайте 1/4 склянки води і кілька хвилин протушкувати їх. Страва можна посипати свіжою зеленню і сумішшю з меленої паприки і чорного перцю. Як підливи підійдуть сметана, майонез, а якщо є бажання, спробуйте зробити апетитний томатний соус зі спеціями. Але про це в наступному рецепті.

Пельмені «по-китайськи» з яловичиною

Раз вже так багато було сказано про різні способи приготування м'ясної страви, то гріх не поділитися рецептом пельменів, обсмажених на сковороді. Ми пропонуємо освоїти не надто простий варіант. Вироби доведеться зробити самостійно, але це не так складно, як може здатися на перший погляд. Якщо ж у вас катастрофічно не вистачає часу або проводити його біля плити немає ні найменшого бажання, купите заморожені пельмені (500 грамів) в магазині. Тоді залишиться лише підрум'янити їх у фритюрі і зварити соус, що займе не більше семи хвилин. Так що вирішуйте, якому способу віддати перевагу, і «вступайте в бій».

Для пельменного тесту:

190 мілілітрів крижаної води
чотири грами кухонної солі
просіяне борошно (купуйте пшеничну і тільки вищого сорту) - 500 грамів
яйце - одна штука
1/3 склянки рафінованої соняшникової олії

кухонна сіль
половина кілограма соковитою свіжої яловичини
чотири ріпчасті цибулини (якщо попався великий овоч, візьміть три штуки)
пару пучок меленого перцю

Для томатного соусу:

пачка не дуже кислому томатної пасти
вода
сіль
столова ложка борошна
20 грамів свіжого кропу
кінза - за бажанням
сушений майоран
один зубчик часнику

Врахуйте, що для замішування тіста потрібно кип'ячена вода, яку заздалегідь - за один-півтора години - слід поставити в холодильник. Потім просійте борошно і висипте її в вигляді гірки на стіл. У самому центрі зробіть рукою поглиблення і влийте в нього куряче яйце, попередньо збите віночком. Що стосується води, то киньте в неї пару пучок солі і перемішайте до повного розчинення.

Отриману рідину введіть в борошно. Щоб не утворилося зайвих грудок, виливайте воду поступово, по десять-п'ятнадцять мілілітрів за один раз. При цьому акуратно збирайте борошно з країв ближче до середини, таким чином замішуючи тісто. Врахуйте, що воно не повинно липнути ні до робочої поверхні, ні до рук. Якщо так відбувається, це означає, що ви взяли недостатньо борошна. Додайте половину жмені і ще кілька разів перемішайте тісто. Після загорніть його в чистий рушник і приберіть на півгодини для вистоювання.

Чи готові зайнятися фаршем? Тоді давайте приступимо до цієї процедури.Якщо ліпіть пельмені для свого коханого чоловіка або бойфренда, дитини або друзів, що належать до сильної половини людства, для начинки рекомендується купувати яловичину, а краще баранину. Адже всім відомо, що чоловіки віддають перевагу більш ситні і жирні страви. Подружки, навпаки, швидше за все зрадіють виробам з куркою або свининою. Як би ви не надійшли і який би продукт не придбали, процедура приготування фаршу однакова для всіх чотирьох випадків.

Отже, порубати яловичину великими шматками і пропустіть її через м'ясорубку. Вдруге зробити це слід, додавши очищений і порізаний кубиками ріпчасту цибулю. Подвійне перемелювання інгредієнтів допоможе зробити фарш більш соковитим і ніжним. Тепер введіть в нього трохи солі і спецій - це може бути чорний перець, паприка або інші приправи на ваш вибір. Ретельно перемішайте начинку і переконайтеся, що в ній немає грудок.

Давайте повернемося до тесту: викладіть його на стіл, щоб воно не прилипало, присипте поверхню борошном. Потім інтенсивно попрацюйте качалкою, розкотивши його в тонкий пласт. Вам знадобиться гранований стакан або не дуже широка чашка: прикладіть горлечко посуду до тесту, натисніть і виріжте кола. Потім на середину кожного з них викладіть по 1/2 столовій ложці соковитого яловичого фаршу, загорнувши вироби з країв. Однак з одного боку залиште зовсім невеликий отвір, щоб начинка добре протушкувати.

Розжарити сотейник, підігрійте в ньому масло, коли воно почне міхур, викладіть пельмені і обсмажте. Можете додати трохи води і три хвилини протушкувати страву під кришкою до готовності. Визначити її дуже просто - вироби стануть золотистого кольору. Як тільки це станеться, перекладіть пельмені в глибоку тарілку і зробіть соус. Для цього порубати якомога дрібніше свіжу зелень, з часнику зніміть лушпиння і пропустіть його через прес. За відсутності такого скористайтеся звичайним ножем і поріжте зубчики на маленькі шматки.

Настала черга ароматного соусу. Підігрійте воду (приблизно 1/3 чашки) на невеликому вогні, потім введіть в неї томатну пасту і добре розмішайте. Додайте майоран, дрібку солі, висипте петрушку, кінзу і часник. Варіть, постійно працюючи ложкою, поки рідина не почне вирувати. В середньому приготування заправки займає від п'яти до восьми хвилин. Перелийте її в окрему піалу і подавайте на стіл разом з гарячими смаженими пельменями. Смачного!

Пельмені «по-італійськи» з бринзою і часником

Хочете влаштувати вечірку з друзями? Тоді пропонуємо на час «виринути» з реальності і з головою зануритися у вивчення культури сучасної Італії. Це країна брутальних чоловіків, неймовірно красивих пейзажів, незабутньою архітектури, просоченої духом старовини, і, звичайно ж, вишуканої кухні. Майстерність італійських кухарів можна порівняти, мабуть, тільки з умінням великих цінителів смачної і правильної їжі - французів.

В Італії будь-яку страву, навіть саме нехитре і, здавалося б, нецікаве, стає справжнім шедевром. Пельмені тут величають «равіолі» - погодьтеся, звучить дуже апетитно. Так чому б і вам не освоїти їх приготування? Напевно друзі прийдуть в істинний захват. Пляшка хорошого вина, невеликі ніжні вироби з начинкою з бринзи і тепла компанія зроблять свою справу - настрій у всіх буде чудове, гарантуємо.

сіль - індивідуально за смаком
три склянки борошна (попередньо просіяного)
100 мілілітрів молока
два великих яйця
червоний перець (беріть тільки мелену приправу)

200 грамів соковитою і в міру солоною бринзи
часник - один великий зубчик
вісім грамів панірувальних сухарів
три маленькі ложки трохи солодкуватого томатної пасти
свіжа петрушка і кріп - по десять грамів кожного

Незважаючи на те, що ми готуємо пельмені згідно італійськими традиціями, все одно починається процедура так само, як і в перших двох рецептах, тобто з просіювання пшеничного борошна. Коли закінчите, зберіть її в мисці у вигляді гірки, зробивши посередині поглиблення. Тепер підігрійте молоко в мікрохвильовій печі (тримаєте не більше 60 секунд при середній потужності) або на плиті на мінімальному вогні. Запам'ятайте, що доводити його до кипіння не можна. Введіть в рідину трохи солі і червоного перцю, добре перемішавши, вилийте її в борошно. Сюди ж додайте збиті за допомогою віночка яйця. Замісити руками круте однорідне тісто, після накрийте його вологою чистою марлею і приберіть на годину в тепле місце.

Тепер настала черга начинки. Як бачите, на відміну від російських пельменів, равіолі готуються без м'яса. Його замінює солона бринза, проте існує ще безліч найрізноманітніших варіантів цієї страви. Адже кулінарія не стоїть на місці - кухаря регулярно представляють світові свої нові шедеври. У нас сирний рецепт, так що йому і слідуємо: натріть бринзу за допомогою терки на тонкі смужки, а часник подрібніть пресом. Якщо смак сиру здається вам трохи прісним, додайте кілька грамів солі.

З'єднайте в мисці часник і сир, введіть паніровці і томатну пасту, присипавши все меленим перцем і свежерубленная зеленню. Що стосується останньої, то тут дійте на свій розсуд - можете використовувати петрушку, базилік, кінзу або кріп. Перемішайте всі інгредієнти і поверніться до тесту. Його слід розкачати як можна тонше - висота коржі в ідеалі становить один міліметр. Поріжте тісто у вигляді квадратів. Потім візьміть один з них, покладіть в середину ½ столової ложки сирно-томатної маси, потім накрийте другим шматком тесту і скріпіть краю, придавивши їх пальцями. Точно так же зробіть і інші вироби.

Равіолі можна готувати заздалегідь - приблизно за добу - до святкової вечері. В такому випадку заморозьте їх у холодильнику, а перед приходом гостей відваріть в трохи підсоленій воді. Способи подачі страви різні: розкладіть пельмені по порційних тарілках і полийте розтопленим вершковим маслом, прикрасьте зеленню або сметаною. Якщо є бажання, підберіть рецепт соусу - молочного, пряного, томатного, овочевого або іншого, - зваріть його і поставте на стіл як заправку для равіолі.

Як бачите, звичайні пельмені перетворюються в оригінальне блюдо, варто тільки цього захотіти. Навіть заморожені магазинні вироби, якщо докласти до цього трохи зусиль і витратити десять хвилин часу, відповідати за це перед очима голодних домочадців в зовсім іншому світлі - смаженими золотистими і апетитними. Так що вибирайте рецепти і творіть, не замислюючись про наслідки. Ми пропонуємо тільки перевірені і випробувані на практиці страви, які вже завоювали серця мільйонів господинь. Бажаємо приємного апетиту і кулінарного натхнення!

Отже, з якими ж ефірними маслами варто подружитися всім спраглим знань?

Ефірна олія розмарину по праву з давніх-давен вважається найкращим стимулятором пам'яті і розумової діяльності, завдяки сильному тонізуючого дії. Досить зробити пару вдихів цього аромату з флакона, як Ви відчуєте, що в голові прояснилося.

Ароматерапевти називають його «кращим другом керівника середнього віку» за здатність поліпшувати аналітичні здібності, вміння направити мислення в раціональне русло, за допомогу в боротьбі з синдромом хронічної втоми.

Крім усього перерахованого вище, ефірну олію розмарину відмінно допомагає змученим комп'ютером очам.

Ефірна олія м'яти перцевої прекрасно стимулює мозкову діяльність, освіжає, і сприяє припливу нових сил. Допомагає подолати нервозність перед майбутнім іспитом, зберігаючи при цьому необхідну зібраність.

Ефірна олія базиліка. «Базилік» в перекладі з грецького означає «король».Він і пам'ять підвищує, і покращує кровопостачання мозку, а якщо від багатогодинної зубріння гуде голова - базилік прекрасно впорається з цією проблемою. Якщо Ваша робота пов'язана з комп'ютером, то, зробивши масаж з цим маслом, Ви позбудетеся від напруги і болю в шиї і спині.

Ефірна олія лимона - відмінно допомагає справлятися як з монотонною розумовою діяльністю, так і з головним болем, що заважає навчанню. Масло лимона - це як ковток свіжого цитрусового повітря, вдихнувши його, Ваша пам'ять отримає друге, і навіть третє дихання.

Ефірна олія евкаліпта - покращує кровопостачання мозку, підвищує інтелектуальні здібності. Його пронизливий запах допоможе підбадьоритися.

Всі описані масла добре використовувати в сумішах один з одним. Це посилить їх дію. Добре поєднуються базилік з лимоном, м'ята з лимоном, розмарин - з м'ятою і лимоном. А масло евкаліпта можна з'єднати з м'ятою і розмарином.

Говорячи про сумішах, хочеться згадати і «студентський коктейль» відомого ароматерапевта Наталії Сергіївни Леонової. Ось його склад: коріандр, базилік, м'ята і розмарин. Його успішно використовує вже кілька поколінь студентів.

Способи застосування масел:

Способи застосування ефірних масел для поліпшення пам'яті і навчання найрізноманітніші, вибирайте найбільш зручний для Вас:

наповнити ароматом кімнату за допомогою аромалампи,
зробити ранковий масаж тіла, розчинивши масла в якомусь базовому маслі,
додати 1 краплю ефірного масла або суміші в разову порцію крему для обличчя, що не містить мінеральних масел,
в екстрених випадках можна просто вдихати аромат прямо з флакона (для постійного використання цей спосіб не підходить, тому що вступник повітря буде окисляти ефірне масло у флаконі і воно швидко зіпсується).

Для ясності думки потрібні антиоксиданти

Клітини мозку, як і будь-які клітини організму людини, в результаті своєї робочої діяльності утворюють «відходи» - токсини, які неодмінно потрібно виводити з організму. І без допомоги антиоксидантів тут не впоратися! Скажіть, як часто ваш малюк вживає в їжу капусту, буряк, шпинат? Чи регулярно потрапляють до нього на стіл яркоокрашенние овочі і фрукти: помідори, баклажани, гарбуз, морква, болгарський перець, кукурудза? Всі вони містять антиоксиданти, що відновлюють пошкоджені клітини і прибирають з організму токсини. Але пам'ятайте: безумовно-корисні для малюка тільки сезонні дари полів: помідори в лютому за визначенням не можуть бути безпечними, якими б рекламними обіцянками вони не були «прикрашені». Цей овоч хай почекає своєї черги, а все інше, мама, «на стіл мечі» - завдання рости розумником непроста, ох як непроста!

Найрозумніший горіх

З незапам'ятних часів на мудрого Сході прийнято годувати схильних до надмірного збудження дітей волоськими горіхами. Адже що містяться в них біологічно активні речовини благотворно впливають на судини головного мозку. Не менш корисний і фундук. Але, природно, в розумних кількостях: одного-двох ядерець в день дитині у віці до трьох років цілком достатньо.

Dumplings in a modern way

When you first came to our website, to be sure, here are the best recipes. One interested first courses, the other looking for an original dish for a festive feast - every request we have an answer. For true sweet tooth, a special heading, which contains real masterpieces of confectionary art. And to know the intricacies of Indian, Jewish, or, for example, Ukrainian cuisine can be in the "Kitchen of the world."

Now you do not have to buy costly manual for novice cooks, do not need to spend a lot of time browsing the specialized gear. Here you will find a lot of instructions for the preparation of various dishes, ranging from the simplest to the more complex.

And now we will focus on the dumpling with double meat of beef and pork. This dish is familiar to almost everyone, it is especially popular among students. What is necessary to get the frozen product in the store, toss it in boiling water, pour the sour cream - and voila, dinner is ready. Even many modern housewives prefer to act like students - dumplings buy in supermarkets. After all, some of them believe that the mold product - a solid meal. However, we are ready to prove the opposite - you just pick up the following recipe.

600 grams of white flour sifted
homemade egg
sea salt
170 milliliters of boiling water (be sure to refrigerate it)

three is not too large bulbs
salt
250 grams of store pork and ground beef
freshly ground pepper (meaning black)
two garlic cloves

Despite the fact that today in the world there are thousands of recipes for mouthwatering dumplings, all these kinds of dishes have several common characteristics. To be precise, the rules of which in any case should not retreat. Firstly, what no matter what and no matter how lazy, always sift the flour. Even a product of the highest quality to undergo this procedure. This is due to the fact that in the process of sifting flour saturated with air, making the dough out over a lush and products - soft.

The second least important thing - filling. Dumplings made with meat, cabbage (of course, if they are more like a pierogi), cheese, mushrooms. Traditionally considered beef stuffing, pork or lamb. Stuffing can be purchased at your local store, but it is better to do it yourself, the more that it is absolutely not difficult (this you will see later). Going to the market, choose fresh meat from a trusted seller, in which you believe honesty. See that in the product has not been lived in fat - only the flesh. The piece should be a bright and juicy shades.

Depending on the filling and mold are different names for dumplings. At this point you decide to cut the dough into a circle or square to make the product. And one more thing, which heard not all. Dumplings can not only cook, as many do - they are also fried in deep fat. In the latter case, at the time of molding is necessary to leave a small hole in the dumpling - then they are faster and better protushatsya.

The course of a young soldier passed, now is the time to move from theory to practice. So, to begin to be kneaded dough. This is done as follows: in a deep and large bowl sift the flour, then assemble it and make slide inside the funnel. Now in a separate piala whisk egg whisk and pour into a glass of cooled boiled water, lightly salted it. Chicken egg combine with the flour, here is adding two tablespoons of salt liquid. Assemble the dry mixture from the edges to the middle and start kneading the dough accurate movements. Do not forget to enter gradually in small portions remaining water. In the end, you should have a flexible uniform dense mass.

Once the first stage will be left behind, cover the dough slightly damp tea towel, and do enjoy a filling. This is a fairly simple recipe for cooking dishes using beef shoplifter. You do not have to spend time in the twisting of meat, enough to combine both types of product - beef and pork - in one bowl. Then clean the hull of the onions and garlic. First rub on a medium grater or grind in a meat grinder, and a second chop into small cubes.If possible, use a special press. Meat must be pepper and salt, the amount of ingredients depends on your taste preferences. Stir hands beef and vegetables. Make sure that all lumps are gone.

There was one small thing: pour on the work surface a small handful of flour, distributing it all over the table. Now roll the dough into a layer whose thickness should ideally not exceed one and a half millimeters. Take a glass, turn it upside down and pressing the dough, cut out circles of the same size. Start a meat product, laying in the middle of each one teaspoon of onion and the meat mass. Tucks the edges with your fingers and place the dumplings boiled water.

As mentioned above, the dish can be prepared in two ways. The first - a standard and known to many: Boil in salted water products. In the second case, the raw ravioli fried in olive or other vegetable oil. When they become brown-golden color, add 1/4 cup of water and boil for some minutes it. The food can be sprinkled with fresh herbs and a mixture of ground paprika and black pepper. As a suitable gravy sour cream, mayonnaise, and if you wish, try to make a delicious tomato sauce with spices. But more about that in the following recipe.

Dumplings "in Chinese & raquo, Beef

Since so much has been said about the different ways of preparing meat dishes, it is a sin not to share the recipe for ravioli, fried in a pan. We offer master is not too easy an option. Products will have to do it yourself, but it is not as difficult as it might seem at first glance. If you have no time or hold it at the stove no desire to buy frozen dumplings (500 grams) in the store. Then it will be only browned them in deep fat and cook the sauce that will take no more than seven minutes. So decide, what the method to give preference to, and "join the fight".

For the dumpling dough:

190 milliliters of ice water
Four grams table salt
sifted flour (wheat and buy only the highest grade) - 500 grams
egg - one piece
1/3 cup of refined sunflower oil

For the stuffing:

salt
half a kilogram of fresh juicy beef
Four onion bulbs (if caught more vegetables, take three pieces)
a couple of pinches of pepper

For the tomato sauce:

pack is not too acidic tomato paste
water
salt
tablespoon flour
20 grams of fresh dill
cilantro - optional
dried oregano
one clove of garlic

Note that the dough will need bottled water, which is in advance - for one and a half hours - should be put in the refrigerator. Then sift the flour and pour it into a roller coaster on the table. In the heart make by hand the deepening and pour it in a hen's egg, pre-whisk. With regard to water, then throw it pinches pair salt and mix until dissolved.

The resulting liquid enter into the flour. To avoid unnecessary formed lumps, pour the water slowly ten to fifteen milliliters at a time. In this case carefully collect the flour from the edges toward the middle, thus mixing the dough. Note that it does not stick to either the working surface, nor to the hand. If this happens, it means that you have enough flour. Add half a handful and a few more times mix the dough. After wrap it in a clean towel and clean for half an hour for proofing.

Ready to take meat? Then let's get to this procedure. If sculpt dumplings for your beloved husband or boyfriend, or friends of the child belonging to a strong half of humanity, for the stuffing is recommended to buy beef and mutton is better. Because we all know that men prefer a more hearty and fatty dishes. Girls, on the other hand, is likely to be happy with the products with chicken or pork. No matter how you did and whatever product or have purchased, cooking stuffing procedure is the same for all four cases.

Now, chop the beef into large chunks and pass it through a meat grinder. The second time, it should be done by adding a peeled and diced onions. Double grinding ingredients help make beef more juicy and tender. Now enter into it a little salt and spices - may be black pepper, paprika or other spices of your choice. Thoroughly mix the stuffing and make sure that there are no lumps.

Let's go back to the test: Put it on the table so that it is not sticking, sprinkle the surface with flour. Then, to work intensively with a rolling pin, roll it into a thin layer. You will need a faceted glass or cup is not too wide: attach the neck ware to the test, push and cut out circles. Then in the middle of each of them lay on 1/2 tablespoon juicy ground beef, wrapped products from the edges. However, on the one hand leave a very small hole to the filling good stew.

Haskalah saucepan, heat the oil-in it when it starts to bubble, put dumplings and fry. You can add a little water and boil for some three minutes the dish under the cover until tender. Define its very easy - the product will become golden brown. Once that happens, to shift the dumplings in a soup plate and make the sauce. To do this, chop as finely as possible fresh herbs, garlic, remove the husks and pass it through the press. For want of such use ordinary knife and chop the cloves into small pieces.

The turn of flavored sauce. Warm water (about 1/3 cup) over medium heat, then type in the tomato paste and stir well. Add the oregano, a pinch of salt, sprinkle the parsley, cilantro and garlic. Simmer, constantly working with a spoon until the liquid begins to boil. On average, fueling cooking takes five to eight minutes. Pour it in a separate bowl and serve hot with fried dumplings. Bon Appetit!

Dumplings "Italian" with cheese and garlic

You want to have a party with your friends? Then we offer for a while "emerge" from the reality and plunge into the study of the culture of modern Italy. It is a country of brutal men, incredibly beautiful scenery, unforgettable architecture, impregnated with the spirit of antiquity, and of course gourmet cuisine. Mastery of Italian chefs can be compared, perhaps, only with the ability of the great connoisseurs of the delicious food and the right - the French.

In Italy, any dish, even the most unpretentious and seemingly uninteresting, it is a true masterpiece. Dumplings are styled "ravioli" - I agree, it sounds very appetizing. So why do not you learn their cooking? Surely friends will come to the true delight. A bottle of good wine, small delicate products stuffed with cheese and good company will do the job - the mood at all to be a great guarantee.

salt - to taste individually
three cups of flour (pre-sifted)
100 milliliters of milk
Two large eggs
red pepper (take only milled seasoning)

200 grams of juicy and moderately salty cheese
garlic - one large clove
eight grams of breadcrumbs
three small spoons a little sweetish tomato paste
fresh parsley and dill - ten grams each

Despite the fact that we are preparing a ravioli according to Italian tradition, still procedure begins the same way as in the first two recipes, ie sifting flour. When finished, collect it in a bowl in the form of slides, making an indentation in the middle. Now heat the milk in a microwave oven (keep no more than 60 seconds at medium power) or on the stove at minimum fire. Remember that you can not bring it to a boil. Enter into the liquid a little salt and red pepper, mix well, pour it into the flour. This also add the beaten eggs with the help of the corolla. Knead the dough hands cool uniform, after cover it with a damp gauze and clean for an hour in a warm place.

It is now filling. As you can see, in contrast to the Russian meat dumplings, ravioli prepared without meat. It replaces the salty cheese, but there are lots of different versions of the dishes. After all, cooking is not standing still - cook on a regular basis are the world their new masterpieces. We cheese recipe, so follow him: rub cheese using the grater into thin strips and garlic grind pressure. If the taste of cheese seems to you a little bit bland, add a few grams of salt.

Connect in a bowl of garlic and cheese, breaded and enter the tomato paste, all sprinkled with pepper and herbs svezherublenoy. Regarding the latter, there proceed at its own discretion - you can use parsley, basil, cilantro or dill. Mix all the ingredients and then return to the test. It should roll out as thin as possible - ideally cake depth of one millimeter. Cut the dough in the form of squares. Then take one of them, put in the middle of tablespoon cheese and tomato mass, then cover with the second piece of dough and seal the edges, crushing them with your fingers. In the same way, and make other products.

Ravioli can be prepared in advance - about a day - up to the gala dinner. In this case, freeze them in the refrigerator, and before the arrival of guests boil in slightly salted water. Methods of feeding different dishes: dumplings lay in portions on plates and pour the melted butter, garnish with herbs or cream. If you wish, choose a sauce recipe - dairy, spicy, tomato, vegetable, or other - boil it and put it on the table as a filling for ravioli.

As you can see, the usual dumplings are transformed into original dish, you only want this. Even frozen-store items, if you make this a little bit of effort and spend ten minutes of time, will appear before the eyes of hungry households in a completely different light - fried golden and delicious. So choose recipes and create, without considering the consequences. We offer only proven and tested in practice, dishes that have won the hearts of millions of housewives. Enjoy your appetite and culinary inspiration!

Ласкаво просимо в світ кулінарніх шедеврів, апетітная супів и других страв, ніжніх десертів и легких салатів, фруктових напоїв и ароматний підлів. На нашому сайті КОЖЕН - и новачок, и професіонал - знайде, что шукає. Если ви любите готувати, то напевно підберете оригінальний рецепт смачного страви єврейської, української, індійської чи польської кухонь. Холостяки, студенти и ті, хто только освоює ази кухарської справи, зможуть ознайомітіся з різноманітнімі інструкціямі, что допомагають сделать сніданок, обід и вечерю Швидко і без особливо матеріальніх витрат. Все до смішного просто - Варто лишь один раз спробуваті.

Сьогодні поговоримо про страву, з Яким знаком Кожна людина на планеті Земля. Рецептів пельменів існує маса, и у тій чи іншій народності смороду назіваються по-різному. Так, буряти нарекли їх & laquo, пози & raquo ,, а одна з вірменськіх різновідів & laquo, відкритих & raquo, виробів - & laquo, Борак & raquo ,. Азербайджанці подаються пельмені з бараниною в виде Першої страви з жирної пряним бульйоном, и така страва назівається & laquo, дюшпара & raquo ,.

В России господині ліплять & laquo, Чаклун & raquo ,, а італійці володіють секретами Приготування равіолі. Загаль, варіантів традіційного страви мільйон, є чому повчітіся и над чим попрацюваті. Звичайно ж, освоїті все за один раз не Вийди, но з чогось же Варто почату?

Пельмені на сучасний манер

Если ви Вперше попали на наш сайт, будьте впевнені, тут представлені Кращі рецепти. Одного цікавлять Перші страви, Інший шукає Оригінальне страву для святкових застілля - на кожен запит у нас є відповідь. Для справжніх ласунів розроблено спеціальна рубрика, де Зібрані справжні шедеври кондитерського мистецтва. А пізнаті тонкощі індійської, єврейської чи, например, української кулінарії можна в розділі & laquo, Кухні світу & raquo ,.

Тепер не обов'язково купуваті дорогі допомоги для початківців кухарів, які не нужно втрачають много годині на проглядання спеціалізованіх передач. Тут ви знайдете масу інструкцій з Приготування тих чи других страв, починаючі від найпростішіх и закінчуючі більш складаний.

А прямо зараз мова піде про пельмені з подвійнім фаршем з яловичини и свинини. Цю страву знайоме практично кожному, особливо воно корістується популярністю у студентів.Що Варто прідбаті заморожений продукт в магазині, кинути его в окріп, полити сметаною - и вуаля, вечеря готова. Даже много СУЧАСНИХ пан вважають за краще вступаті подібно учнівської молоді - купуваті пельмені в супермаркетах. Аджея деякі з них вважають, что ліпити вироби - суцільна мука. Однако ми Готові довести зворотнє - Досить лишь взяти в руки Наступний рецепт.

600 грамів білої просіяного борошна
домашнє яйце
морська сіль
170 мілілітрів кіп'яченої води (обов'язково охолодіть ее)

зо три не дуже Великі цибулини
сіль
по 250 грамів магазинного свинячого и Яловичі фаршу
Мелень перець (мається на увазі чорний)
два часніковіх зубчики

Незважаючі на ті, что на сьогоднішній день в мире налічується кілька тисяч рецептів апетітная пельменів, всі ЦІ різновиди страви ма ють кілька Загальна характеристика. Если буті точно, то правил, від якіх ні в якому разі НЕ Варто відступаті. По-перше, будь-що-будь и як бі НЕ Було лінь, всегда просівають борошно. Даже продукт Найвищого гатунку винен піддатіся Цій процедурі. Пов'язано це з тим, что в процесі просіювання борошно насічується повітрям, чому Тісто виходом більш Пишний, а вироби - Ніжними.

Інші не Менш важлівій нюанс - начинка. Пельмені роблять з м'ясом, капустою (Звичайно, тоді смороду в більшій мірі схожі на вареники), сиром, грибами. Традіційною вважається Яловичі начинка, Свиняча або з баранини. Фарш можна прідбаті в найближче магазині, но краще сделать его самостійно, тім более что це зовсім НЕ складно (в цьом ви переконаєтеся Дещо пізніше). Вірушаючі на ринок, Вибирайте свіже м'ясо у перевіреного продавця, в чесності которого ви впевнені. Дивіться, щоб в продукті НЕ Було живий, жиру - только м'якоть. Шматок повинен буті Яскрава и Соковита відтінку.

Залежних від начинки и форми пельмені носять Різні назви. Тут Вже вам вірішуваті, вірізаті Тісто у виде кола або сделать квадратні вироби. І ще один момент, про Який Чули далеко не всі. Пельмені годі й только варити, як роблять багато, - їх такоже обсмажують у фрітюрі. В последнего випадка во время ліплення та патенти Залишити Невеликий отвір в пельменях - тоді смороду швідше и краще протушатся.

Курс молодого бійця пройдений, тепер сортаменту годину переходіті від Теорії до практики. Отже, для качана слід замісіті Тісто. Робиться це в такий способ: в глибокий и широку посуд просійте пшеничну муку, потім зберіть ее гіркою и зробіть Всередині воронку. Тепер в окремій піалі збійте вінчіком яйці, а в склянку налійте охолодження кип'яченою воду, злегка ее підсоліті. Куряче яйце з'єднайте з борошна, сюди ж додають две столові ложки солоної Рідини. Зберіть суху суміш від країв до середини и починаєм акуратно Рухами замішуваті Тісто. При цьом НЕ забувай поступово невелика порціямі вводіті воду, что залиша. В кінцевому підсумку у вас винна війта еластичний однорідна щільна маса.

Як только перший етап залиша позаду, накрійте Тісто немного волога кухонним рушником, а Самі Займіться начинкою. Це Досить простий рецепт, так як для Приготування страви вікорістовується магазин фарш. Ви не придется втрачають годину на перекручування м'яса, Досить з'єднати обидвоє види продукту - Яловичі и свинячий - в одній місці. Потім очістіть від лушпіння цибулю и часник. Перший натріть на середній терці або подрібніті в м'ясорубці, а другий порубаті дрібнімі кубиками. За возможности скорістайтеся спеціальнім пресом. М'ясо та патенти поперчіті и посоліті, Кількість інгредієнтів Залежить від ваших Смакова уподобання. Ретельно перемішайте руками фарш и овочі. Слідкуйте, щоб ПІШЛИ всі грудки.

Залиш дрібнічка: вісіпте на РОбочий поверхню невелика жменю борошна, розподілівші ее по всьому столу. Тепер розкачайте Тісто в пласт, товщина которого в ідеалі не винних перевіщуваті півтора міліметрів. Візьміть склянку, переверніть его догори дном І, натіскаючі на Тісто, віріжте гуртки однаково розміру.Начините вироби фаршем, вікладаючі на середину кожного по одній чайній ложці цібульній-м'ясної масі. Защипите краю пельменів пальцями и поставте кип'ятити воду.

Як вже згадувать вищє, блюдо можна готувати двома способами. Перший - стандартний и відомій Багата: відваріті вироби в підсоленій воде. У іншому випадка сирі пельмені обсмажують в олівковій або ІНШОМУ рослини маслі. Коли смороду прідбають коричнево-золотистий колір, додають 1/4 склянки води и кілька хвилин протушкуваті їх. Страва можна посіпаті свіжою зеленню и сумішшю з меленої паприки и чорного перцю. Як підліві підійдуть сметана, майонез, а если є бажання, Спробуйте сделать Апетитний томатний соус зі спеціямі. Альо про це в Наступний Рецепті.

Пельмені & laquo, по-Китайському & raquo, з яловичини

Раз Вже так много Було сказано про Різні Способи Приготування м'ясної страви, то гріх НЕ Поділитися рецептом пельменів, обсмаженіх на сковороді. Ми пропонуємо освоїті НЕ Надто простий варіант. Вироби придется сделать самостійно, но це не так складно, як может здати на перший погляд. Если ж у вас катастрофічно НЕ вістачає годині або Проводити его біля плити немає ні найменшого бажання, купите заморожені пельмені (500 грамів) в магазині. Тоді залиша лишь підрум'яніті їх у фрітюрі и зваріті соус, что позики не более семи хвилин. Так что вірішуйте, якому способу віддаті предпочтение, и & laquo, вступайте в бой & raquo ,.

Для пельменного тесту:

190 мілілітрів кріжаної води
Чотири грам кухонної СОЛІ
просіяне борошно (купуйте пшеничну и только ВИЩОГО сорту) - 500 грамів
яйці - одна штука
1/3 склянки рафінованої соняшнікової Олії

кухонна сіль
половина кілограма Соковита свіжої яловичини
Чотири ріпчасті цибулини (если Попався великий овочей, візьміть три штуки)
пару пучок меленого перцю

Для томатного соусу:

пачка НЕ дуже кислого томатної пасти
вода
сіль
столова ложка борошна
20 грамів свіжого кропу
кінза - за Бажанов
сушений майоран
один зубчик часника

Врахуй, что для замішування тіста нужно кіп'ячена вода, якові заздалегідь - за один-півтора години - слід поставити в холодильник. Потім просійте борошно и вісіпте ее в виде гірки на стіл. У самому центрі зробіть рукою поглиблення и влійте в него куряче яйце, Попередньо збиті віночком. Що стосується води, то киньте в неї пару пучок СОЛІ и перемішайте до полного розчінення.

Отримання рідіну введіть в борошно. Щоб не утворілося Зайве грудок, виливати воду поступово, по десять-п'ятнадцять мілілітрів за один раз. При цьом акуратно Збирай борошно з країв Ближче до середини, таким чином замішуючі Тісто. Врахуй, что воно не винних липнути ні до РОБОЧОЇ поверхні, ні до рук. Если так відбувається, це означає, что ві взяли недостатньо борошна. Додано половину жмені і ще кілька разів перемішайте Тісто. После загорніть его в чистий рушник и пріберіть на півгодіні для вістоювання.

Чи Готові зайнятості фаршем? Тоді давайте пріступімо до цієї процедури. Если ліпіть пельмені для свого коханого Чоловіка або бойфренда, дитини або друзів, что належати до Сильної половини людства, для начинки рекомендується купуваті яловичина, а краще баранину. Аджея всім відомо, что чоловіки віддають предпочтение більш сітні и жирні страви. Подружки, навпаки, швідше за все зрадіють вироби з Курков або свинини. Як бі вині надійшлі и Який би продукт не Придбай, процедура Приготування фаршу однаково для всіх чотірьох віпадків.

Отже, порубаті яловичина великими Шматко и пропустіть ее через М'ясорубка. Раптом сделать це слід, додають очищений и порізаній кубиками ріпчасту цибулю. Подвійне перемелювання інгредієнтів поможет сделать фарш більш Соковита и ніжнім. Тепер введіть в него немного СОЛІ и спецій - це может буті чорний перець, паприка або інші приправи на ваш вибір. Ретельно перемішайте начинку и Переконайся, что в ній немає грудок.

Давайте повернемося до тесту: вікладіть его на стіл, щоб воно не прилипало, прісіпте поверхню борошно.Потім інтенсівно попрацюйте гойдалка, розкотівші его в тонкий пласт. Вам Знадоби гранованій стакан б або не дуже широка чашка: прікладіть горлечко посуд до тесту, натісніть и віріжте кола. Потім на середину кожного з них вікладіть по 1/2 столовій ложці Соковита Яловичі фаршу, загорнувші вироби з країв. Однако з одного боку заліште зовсім Невеликий отвір, щоб начинка добре протушкуваті.

Розжаріті сотейник, підігрійте в ньом масло коли воно почни міхур, вікладіть пельмені и обсмажте. Можете Додати немного води и три хвилини протушкуваті страву під кришкою до готовності. Візначіті ее дуже просто - вироби станут золотистого кольору. Як только це стане, перекладіть пельмені в глибокий тарілку и зробіть соус. Для цього порубаті якомога дрібніше свіжу зелень, з часником зніміть лушпіння и пропустіть его через прес. За відсутності такого скорістайтеся Звичайно ножем и поріжте зубчики на маленькі шматки.

Настала черга ароматного соусу. Підігрійте воду (примерно 1/3 чашки) на невеликі вогні, потім введіть в неї томатну пасту и добро розмішайте. Додано майоран, дрібку СОЛІ, вісіпте петрушку, кінзу и часник. Варіть, Постійно працюючий ложкою, поки рідина НЕ Почни віруваті. У Середньому Приготування заправки займає від п'яти до восьми хвилин. Перелійте ее в окрему піалу и подавайте на стіл разом з гарячими смажене пельменями. Смачного!

Пельмені & laquo, по-італійські & raquo, з бринзою и часником

Хочете влаштуваті вечірку з друзями? Тоді Пропонуємо на годину & laquo, вірінуті & raquo, з реальності и з головою занурітіся у Вивчення культури сучасної Италии. Це країна брутальних чоловіків, Неймовірно красивих пейзажів, Незабутня архітектури, просоченої духом старовини, І, Звичайно ж, вішуканої кухні. Майстерність італійськіх кухарів можна порівняті, мабуть, только з умінням великих цінітелів Смачної и правильної їжі - французів.

В Италии будь-яку страву, даже самє нехитрих І, здавалось б, нецікаве, становится справжнім шедевром. Пельмені тут велічають & laquo, равіолі & raquo, - погодьтеся, звучить дуже апетітная. Так чому б і вам не освоїті їх Приготування? Напевно друзі прийдуть в Істинний захоплення. Пляшка хорошого вина, невелікі ніжні вироби з начинкою з бринзою и тепла компанія зроблять свою дело - настрій у всех буде чудове, гарантуємо.

сіль - індивідуально за смаком
три склянки борошна (Попередньо просіяного)
100 мілілітрів молока
два великих яйця
червоний перець (беріть только Мелень приправу)

200 грамів Соковита и в міру Солон Бринза
часник - один великий зубчик
Вісім грамів панірувальніх сухарів
три маленькі ложки немного солодкуватого томатної пасти
свіжа петрушка и кріп - по десять грамів шкірного

Незважаючі на ті, что ми Готуємо пельмені согласно італійськімі традіціямі, все одно почінається процедура так само, як и в дерло двох рецептах, тобто з просіювання пшеничного борошна. Коли закінчіте, зберіть ее в місці у виде гірки, зроби посередіні поглиблення. Тепер підігрійте молоко в мікрохвільовій печі (трімаєте НЕ более 60 секунд при середній потужності) або на плиті на мінімальному вогні. Запам'ятайте, что доводіті его до кіпіння нельзя. Введіть в рідіну немного СОЛІ и червоного перцю, добре перемішавші, вілійте ее в борошно. Сюди ж додають збіті с помощью віночка яйця. Замісіті руками круте однорідне Тісто, после накрійте его волога чисту марлю и пріберіть на годину в теплі місце.

Тепер настала черга начинки. Як бачите, На Відміну Від российских пельменів, равіолі готуються без м'яса. Его замінює солона бринза, проти існує ще безліч найрізноманітнішіх варіантів цієї страви. Аджея кулінарія НЕ стоит на місці - кухаря регулярно представляються Світові свои Нові шедеври. У нас Сирно рецепт, так что Йому и слідуємо: натріть Бринза с помощью терки на тонкі смужка, а часник подрібніть пресом. Если смак сиру здається вам немного пріснім, додали кілька грамів СОЛІ.

З'єднайте в місці часник и сир, введіть паніровці и томатну пасту, прісіпавші все Мелен перцем и свежерубленная зелений. Що стосується останньої, то тут Дійте на свой розсуд - можете використовуват петрушку, Базилік, кінзу або кріп. Перемішайте всі інгредієнті и поверніться до тесту. Его слід розкачаті як можна тонше - висота коржі в ідеалі ставити один міліметр. Поріжте Тісто у виде квадратів. Потім візьміть один з них, покладіть в середину столової ложки Сирно-томатної масі, потім накрійте іншим шматком тесту и скріпіть краю, надаючи їх пальцями. Точно так же зробіть и інші вироби.

Равіолі можна готувати заздалегідь - примерно за добу - до святкової вечері. У такому випадка заморозьте їх у холодильнику, а перед приходом гостей відваріть в немного підсоленій воде. Способи подачі страви Різні: розкладіть пельмені по порційніх тарілках и полійте розтопленім Вершкова маслом, прікрасьте зелений або сметаною. Если є бажання, підберіть рецепт соусу - молочного, пряного, томатного, овочевих або Іншого, - зваріть его и поставте на стіл як заправку для равіолі.

Як бачите, звічайні пельмені превращаются в Оригінальне блюдо, Варто только цього захотіті. Даже заморожені магазінні вироби, если докласті до цього немного зусіль и вітратіті десять хвилин часу, постануть перед очима голодних домочадців в зовсім ІНШОМУ Світлі - смажене золотистого и апетітная. Так что Вибирайте рецепти и творіть, що не заміслюючісь про Наслідки. Ми пропонуємо только перевірені и віпробувані на практике страви, Які Вже завоювала серця миллионов пан. Бажаємо Приємного апетиту и кулінарного натхнення!