Сьогодні ми будемо вчитися готувати гороховий суп в мультиварці. Щасливі володарі даної чудо-техніки напевно давно освоїли всі премудрості подібного приготування, але знання зайвими не бувають. Ну а тим, хто тільки збирається обзавестися цієї корисної кухонної помічницею, ми ще й розповімо про всі чудових можливостях, якими володіє наша розумна каструлька.
Мультиварка - прилад компактний, а ось спектр її умінь досить широкий. Вона пече, варить, парить, гасить. При цьому їжа, приготована в мультиварці, це просто зразок здорового харчування. Більш того, навіть сама лінива господиня ніколи не зіпсує ні одне блюдо, якщо вона готує його в мультиварці, це просто неможливо, бо нічого не пригорить, що не засохне. При цьому ніякі особливі знання і навички не потрібні. Для того щоб результат завжди був чудовим, потрібно тільки правильно вибрати програму - все інше розумна каструля зробить за вас.
Напевно, вже всім зрозуміло, що мультиварку повинна мати кожна сім'я. Що ж стосується початківців господарок - то питання взагалі не обговорюється.
Яку мультиварку вибрати? За великим рахунком, принцип роботи у всіх цих приладів (незалежно від фірми-виробника) один і той же. Якщо і є відмінності, то вони не істотні.
Однією з найбільш популярних моделей вважаються мультваркі Панасонік. За допомогою цієї маленької помічниці ви завжди зможете приготувати, смачні каші, плов, котлети, випічку і, само собою, зварити смачний гороховий суп в мультиварці. Прилад простий в застосуванні і, як уже зазначалося, компактний, легкий у догляді, словом, хороший за всіма показниками.
Ну а тепер, спробуємо приготувати суп в мультиварці.
Гороховий суп з м'ясом в мультиварці
- 300 грамів телячої грудинки
- 200 грамів сухого гороху
- 150 грамів копченої грудинки
- цибулина
- морква
- столова ложка рослинної олії
- сіль, перець за смаком
- 2 лаврові листки
Горох з вечора промити і залити холодною водою. М'ясо вимити і нарізати на шматочки. Лук і копчену грудинку порізати дрібними кубиками, моркву очистити і натерти на тертці.
Обсмажити цибулю, моркву і копчену грудинку прямо в мультиварці на режимі «випічка». Потім додати м'ясо, лавровий лист, горох і залити все водою (можна гарячої). Готувати в режимі «гасіння».
Примітка. Суп виходить дуже смачний і ароматний, м'ясо дуже м'яке. При бажанні можна додати картоплю - він закладається разом з усіма продуктами, але при цьому не перетвориться в кашу, незважаючи на досить тривалий час приготування.
Мультиварка має таку приємну опцію, як відкладений старт. Іншими словами, можна з ранку закласти всі необхідні продукти, виставити потрібний час і отримати до свого повернення з роботи гарячий наваристий суп. Це дозволяє заощадити час для більш приємних занять, ніж стояння біля плити після виснажливого робочого дня.
Ще один простий рецепт супу в мультиварці.
Гороховий суп в мультиварці з копченими ребрами
- 300-400 грамів копчених ребер
- 200 грамів гороху
- 2-3 картоплини
- 1 цибулина середнього розміру
- морква
- сіль, перець за смаком
- лавровий лист
- зелень
Горох ретельно промити і замочити на кілька годин (краще всього на ніч)
Реберця вимити покласти в мультиварку, додати цибулину цілком, натерту морквину, замочений і промитий горох, нарізану картоплю і залити все водою. Посолити, поперчити, покласти лавровий лист і готувати в режимі гасіння 2.5-3 години.
Перед подачею на стіл ребра вийняти, зрізати з них м'ясо. У кожну тарілку покласти м'ясо і зелень.
Гороховий суп в мультиварці з беконом
- 2 склянки гороху
- 200 грамів бекону
- цибулина
- морква
- біле коріння (петрушка, пастернак, селера)
- столова ложка рослинної олії
- сіль перець
- лавровий лист
- зелень
- стакан сухариків
Горох промити і замочити на кілька годин.Овочі почистити, цибулю нарізати кубиками, моркву і коріння натерти. Обсмажити в мультиварці (режим «випічка») бекон разом з лавровим листом, цибулею і корінням (кілька скибочок бекону залишити для прикраси). Додати горох і залити все водою. Готувати в режимі «гасіння» близько 3-х годин.
Скибочки бекону обсмажити на сковороді до хрусткої скоринки. Перед подачею на стіл в кожну тарілку покласти по шматочку бекону, посипати зеленню і скропити оливковою олією. Окремо подати сухарики.
Готуючи перші страви в мультиварці, не бійтеся експериментів. Тільки досвідченим шляхом ви зможете підібрати такий режим, який вам здасться оптимальним. До слова, саме мультиварка в багатьох випадках дозволяє домогтися такого смаку, який раніше можна було отримати тільки в російській печі.
Готуйте з задоволенням! Смачного!
3 рецепта горохового супу в мультиварці
Потрібно взяти: м'ясо (250 гр. Свинини, яловичини або телятини), горох (250 гр.), Морква (1 шт.), Цибулю (1 шт.), Сіль, картопля (можна і не використовувати), вода.
Горох можна замочити на ніч. У мультиварку налити води (рекомендовано використовувати воду з озера Байкал з доставкою), і покласти горох. Води повинно бути стільки, щоб вона була трохи вище, ніж рівень гороху. Потім додати туди м'ясо, сіль, почищений цибулю. Поставити мультиварку на дві години на режим «гасіння». Через годину покласти нарізану моркву.
Для приготування горохового супу з беконом в мультиварці потрібні: горох (1 склянка), цибулю (1 шт.), Морква (1 шт.), Зелень, картопля (4 шт.), Бекон (200 гр.), Лавровий лист, запашний перець (4 горошини), часник (3 зубчики), сіль, вода.
Горох промити і залити водою на ніч. Можна замість цього залити його окропом на 3 години. Потім покласти горох в мультиварку, додати порізані овочі, лавровий лист, перець, сіль. Все залити водою. Оскільки вода в процесі майже не википатиме, то з самого початку залити його такою кількістю води, щоб отримати бажану густоту супу. Включити режим «гасіння» на 1,5 години. Почистити і порізати картоплю, додати до супу. Також додати порізаний бекон, рубаний часник, посолити і поставити ще на одну годину в режим «гасіння».
Густий гороховий суп з копченостями вийде, якщо: свинячі копчені реберця (250 гр.), М'якоть свинини (150 гр.), Рослинне масло (3 столові ложки), картопля (2 шт.), Горох (1 склянка), цибуля (1 шт.), морква (1 шт.), лавровий лист, сіль, майоран, чебрець, зелень.
Підготувати горох. Потім нарізати дрібно морквину і цибулю. М'ясо порізати шматочками. Налити в мультиварку рослинне масло, покласти туди моркву, цибулю, м'ясо. Включити режим «випічка» на 20 хвилин. Все обсмажити, помішуючи. Покласти в мультиварку горох, а також копчені свинячі реберця, спеції і сіль. Залити все водою і посолити. Поставити на дві години на режим «гасіння». Додати в суп картопля і перевести в режим «випічка» на 20 хвилин. Потім суп буде нудитися в режимі «гасіння» ще одну годину.
СКЛАДОВІ
- Горох 300 Грам
- Копченості 500 Грам
Ви можете вибрати, що побажаєте - окіст, бекон, копчені ребра і т.д. - Лук 100 Грам
- Картопля 150 Грам
- Морква 100 Грам
- Рослинна олія 2 ст. ложки
- Сіль, перець, лавровий лист - За смаком
Промийте горох під проточною водою, потім залийте холодною водою і залиште.
Очищену цибулю дрібно наріжте.
У чашу мультиварки налийте олію і викладіть цибулю. Виберіть режим "Випічка" і дайте цибулі обсмажити.
Поки цибуля смажиться, натріть моркву на великій тертці.
Викладіть моркву в мультиварку. Смажте овочі протягом 10 хвилин (не закривайте його кришку).
Очищену картоплю наріжте невеликими кубиками.
Копченості також наріжте невеликими кубиками.
Перекладіть картопля, копченості та горох в мультиварку (воду з гороху попередньо злийте). Залийте продукти холодною водою до позначки "Максимум". Закрийте кришку і виберіть режим "Суп" / "Гасіння", таймер встановіть на 1,5 години.
Після звукового сигналу про завершення програми відкрийте кришку, додайте сіль, перець і спеції. Дайте супу настоятися протягом 15 хвилин. Гороховий суп готовий. Смачного!
Як приготувати гороховий суп в мультиварці:
М'ясо вимити і порізати на порційні шматочки.Картоплю очистити, вимити і нарізати кубиками. Горох перебрати і промити під проточною водою. Цибулю і моркву очистити, вимити і нарізати дрібно, морква - натерти на тертці.
В мультиварці на «випічку» обсмажити цибулю і моркву. Якщо робите зі свининою або з шинкою тоді в першу чергу обсмажуємо м'ясо, потім до нього додаємо цибулю і моркву.
Я готувала гороховий суп з куркою.
Після обсмажування овочів додати в чашу шматочки курки, порізану картоплю і горох (горох не замочуйте, тільки промила).
Залити гарячою водою. Посолити, додати спецій для супу і лавровий лист.
Закрити кришку і встановити режим «гасіння» на 2 години. після сигналу гороховий суп в мультиварці перемішати.
При подачі, посипати суп подрібненою зеленню.
171 коментар до "Гороховий суп в мультиварці"
22 вересня, 2012 о 16:43
Ой, навіть не змовляючись :)) Я тільки що теж варила, тільки з копченостями!)))
Відповісти на коментар →
01 листопада, 2015 о 14:54
Скажіть будь ласка, а скільки готували з копченими реберцями?
Відповісти на коментар →
22 вересня, 2012 о 18:05
Ой, дуже люблю гороховий суп. Давно хотіла такий супчик в мультиварці, але все думала, який горох покласти - замочувати чи ні. Я люблю, коли горох розварюється практично в пюре. Тепер обов'язково зварю. Спасибо большое за рецепт.
Відповісти на коментар →
22 вересня, 2012 о 20:09
А ви, горох-1.5 склянки мультіварочних брали?
Відповісти на коментар →
22 вересня, 2012 о 21:42
Відповісти на коментар →
23 вересня, 2012 о 11:39
Дуже люблю варити гороховий супчик в МВ. Але все супи я варю на пару, так швидше)))
Відповісти на коментар →
25 вересня, 2012 о 23:09
А на пару скільки хвилин варити?
Відповісти на коментар →
23 вересня, 2012 о 14:47
Як вчасно! Син давно просить гороховий суп, я навіть горох вже купила. А ось варити ні разу не пробувала. Завтра зроблю )))
Скажіть, яке приблизно кількість води заливали?
Відповісти на коментар →
23 вересня, 2012 о 15:16
до максимальної позначки
Відповісти на коментар →
23 вересня, 2012 о 22:06
Наталя, а горох не намагався »втекти», а то на плиті при сильному кипінні утворюється піна і майже завжди збігає. я тут загорілася зробити горохове пюре в мультфільмі, може що порадите, а то теж лякає, що втече.)))
Відповісти на коментар →
23 вересня, 2012 о 22:10
на «гасінні» в Панасонік не тікають,
горохове пюре у нас теж є, дуже смачне виходить, також готується воно на «гасінні» - рецепт
Відповісти на коментар →
24 вересня, 2012 о 10:26
Чудовий супчик. Ми теж просто обожнюємо все, що пов'язано з горохом, тим більше мультиварка дозволяє готувати всі з нього так смачно.
Відповісти на коментар →
24 вересня, 2012 в 11:35
Гороховий суп наш улюблений. Я роблю з м'ясом на кістки. Нічого не обсмажую. Варю на гасінні 2 години спочатку м'ясо і колотий горох (мистраль замочувати не треба, дуже добре розварюється), а потім додаю картоплю і моркву і ще годину. Суп без клопоту :)
Відповісти на коментар →
13 січня, 2013 о 14:45
а можна докладніше, за пропорціями і за часом (рецепт будь ласка)?
у мене Редмонд.
Я люблю без м'яса і з невеликою кількістю картоплі, щоб як пюре.
Дякуємо.
Я новачок, поки тільки каші робила в ній і все.
Відповісти на коментар →
25 вересня, 2012 о 23:22
Відмінний супчик вийшов. Варила на м'ясному бульйоні. Горох добре розварився, як я люблю. Дуже смачно. Дякую за рецепт.
Відповісти на коментар →
27 вересня, 2012 о 17:50
дуже смачний супчик вийшов))))) правда з м'яском готувала. спасибі Наташ за рецептик))))))
Відповісти на коментар →
29 вересня, 2012 о 15:25
Наталя, а скільки приблизно треба обсмажувати м'ясо, якщо брати свинину? а якщо яловичину? І скільки потім обсмажувати цибулю з морквою? Хочу сьогодні цей супчик зварити
Відповісти на коментар →
29 вересня, 2012 о 15:45
м'ясо хвилин 20 і потім ще разом з овочами 15-20 хвилин.
зазвичай включаю випічку на 40 хвилин і до кінця циклу готую.
Відповісти на коментар →
29 вересня, 2012 о 16:54
Спасибо большое, Наташа! Врахую на майбутнє. А сьогодні я купила, як у вас, стегенця курячі!)))
Відповісти на коментар →
29 вересня, 2012 о 20:39
Зготувала я супчик! Смачненький вийшов, дякую велике за рецепт! Але у мене виникло кілька запитань:
1) у мене було багато накипу нагорі від курки (від курячих стегон), я її просто зняла в кінці приготування. Чи було у вас таке?
2) Наливала теж води до максимальної позначки, але у мене вийшов досить рідкий суп. а мені здалося, що на зображенні у вас густішою. Це, напевно, через те, що горох розварився у вас? У мене після зняття накипу суп взагалі вийшов практично прозорий і горох цілий в основному, тобто в пюре не перетворився (як я люблю), хоча зварився добре, тобто був не сирий. Це пов'язано з самим горохом?
3) який ополоником ви користуєтеся? У мене вона з нержавіючої сталі і я кожен раз боюся подряпати чашу.
4) і останній питаннячко ..))) Якщо ви щось робите ввечері і страва не встигає охолонути в чаші, ви його перекладаєте в тарілку / каструлю, даєте охолонути і потім забираєте в холодильник? Просто я часто готую саме ввечері і не знаю, як краще вчинити. Заздалегідь дякую!
P.S. Цей сайт мій найулюбленіший, кожен день сюди заходжу в пошуках чергової ласощі.
Відповісти на коментар →
30 вересня, 2012 00:25
1) таке буває коли багато м'яса))
2) так, напевно такий горох, у мене він розварився досить таки добре
3) а я не лізу в чашу ополоником, я після приготування суп переливаю в іншу каструлю.
4) так, перекладаю все і виношу на терасу або в холодильник.
Відповісти на коментар →
30 вересня, 2012 о 08:33
Наташечка, спасибі велике за відповідь.
Відповісти на коментар →
29 жовтня, 2012 о 11:38
спасибі за рецепт зварила дуже смачно вийшло, правда побоювалася що буде тікати через клапан, але все вийшло здорово!
Відповісти на коментар →
30 жовтня, 2012 о 20:02
Сьогодні приготувала суп гороховий в МВ, вийшов дуже смачний. Хотіла додати сухарики, але не знаю як. Наталя, підкажіть. І спасибі вам за рецепти. Завжди їх із задоволенням читаю і готую по ним. Дуже багатьом знайомим рекомендувала ваш сайт.
Відповісти на коментар →
30 жовтня, 2012 о 20:49
про сухарики не зрозуміла? 🙂
не знаєте, як їх зробити або що?
Відповісти на коментар →
31 жовтня, 2012 о 15:10
Так, не знаю як робити на сковорідці. Зайвий раз не хочеться звільняти духовці
Відповісти на коментар →
31 жовтня, 2012 о 19:44
потрібно нарізати хліб кубиками і на сковороді, на рослинній або вершковому маслі підрум'янити їх (масла трохи).
я зазвичай в духовці їх роблю, ріжу відразу весь батон і на великому деку сушу.
Відповісти на коментар →
27 квітня, 2014 о 12:15
А я сухарики готую прямо в СВЧ (якщо потрібно неного) -теж виходять румяненькіе, але ... головне-не перетримати, краще частіше перевіряти
Відповісти на коментар →
05 листопада, 2012 о 10:11
Ольга написала «У мене після зняття накипу суп взагалі вийшов практично прозорий і горох цілий в основному, тобто в пюре не перетворився (як я люблю)
Я теж дуже люблю гороховий суп-пюре, і у мене виходить в звичайній каструлі, а в мультфільмі не виходить ((((і не тільки гороховий, варила борщ - капуста, морква вийшли сирі
Відповісти на коментар →
05 листопада, 2012 о 10:32
а я перші страви тільки в МВ варю
Відповісти на коментар →
03 квітня, 2015 о 09:46
Скажіть, будь ласка, а можна цей суп поставити на відкладений старт? і м'ясо обов'язково попередньо розморозити?
Відповісти на коментар →
03 квітня, 2015 о 10:50
Гуля, я ще не готувала супи на відкладеному старті.
Відповісти на коментар →
29 листопада, 2012 о 17:00
Наталя, а можна на готовому бульйоні варити супи (попередньо м'ясо на плиті якщо варити)? Він від довгого термічного впливу не стає шкідливим (спочатку на плиті, потім в МВ)?
Відповісти на коментар →
29 листопада, 2012 о 17:02
можна Алена, шкідливим не буде))
Відповісти на коментар →
02 грудня, 2012 о 21:24
Добрий день. Звернення до тих, у кого розварюється горох ДОБРЕ. скажіть якої марки ви берете горох?
Я сьогодні готувала суп в МВ. горох взагалі майже не розварився ...
а я люблю сильно розварений. знаю що залежить від самого гороху і старий горох довше вариться. але у мене походу він взагалі старовинний.тому що і на плиті за кілька годин не розварюється (((
Відповісти на коментар →
02 грудня, 2012 о 21:45
Горох найкраще брати фірми Містраль, розварюється повністю, і смак такий вершковий. Але я його все одно замочую години на 3 перед приготуванням.
Відповісти на коментар →
02 грудня, 2012 о 21:56
Відповісти на коментар →
02 грудня, 2012 о 21:26
беру самий звичайний горох (половинками)
Відповісти на коментар →
02 грудня, 2012 о 21:55
я питала про марку гороху (конкретно вказати). я теж беру звичайний, але не завжди хороший попадається ..
Відповісти на коментар →
02 грудня, 2012 о 22:09
спеціально пішла подивилася на свій горох в шафі))
горох шліфований «Рожков»
Відповісти на коментар →
02 грудня, 2012 о 22:26
Відповісти на коментар →
17 січня, 2013 о 17:24
спасибі за рецепт. купила новий горох. але не «ріжків» і не «магістраль» (як тут порадили) тому що не знайшла такої. просто дивилася на дату виробництва і взяла найсвіжіший.
Розварився трохи більше ніж за годину.
я задоволена!
і не замочувала. просто помила і все.
Клас.
