Яблука часто додають в різні холодні закуски. Перш за все тому що вони привносять ароматні кислі нотки, які чудово освіжають її. Тому ми вирішили розповісти вам відразу про декілька варіантів приготування крабового салату з яблуком. А почнемо, за традицією, з класичного рецепту.
складові:
- упаковка крабових паличок,
- 210 грам маринованої кукурудзи,
- чотири-п'ять ложок майонезу,
- чотири яйця,
- середнє кисло-солодке яблуко,
- зелень для прикраси,
- сік лимона для сбризгіванія яблук.
Покроковий рецепт крабового салату з яблуком
Охолоджені курячі яйця перекласти в каструлю. Влити воду. Поставити на великий вогонь. Довести до кипіння. Варити круто протягом 15-17 хвилин.
Розрізати упаковку паличок. Розмістити їх на тарілці для відтавання.
Готові яйця відправити в крижану воду. Через 5-6 хвилин видалити шкаралупу. Порізати дрібними кубиками.
Також порубати м'які крабові палички.
З банки з консервованою кукурудзою злити рідину. Пересипати заплановану кількість в суху миску.
Туди ж додати яйця і палички. Перемішати.
Тепер швидко зачистити яблуко від шкірки. Вирізати серцевину. Нарізати плід акуратними кубиками. Відразу ж збризнути малим об'ємом лимонного соку. Завдяки цьому яблука не потемніють.
Закинути останній інгредієнт в крабовий салат з яблуком. Влити майонез. Змішати декількома рухами. Укласти закуску в вазу для подачі. Прикрасити зеленню або ложечкою червоної ікри.
Сорт використовуваного яблука вибирайте в залежності від вашого смаку. Якщо хочете додати солодкі ноти, включите цукрові плоди. А ось для додання кислих відтінків зупиніть вибір на "Семеренко" або інших подібних сортах.
Варіант 2: Швидкий рецепт крабового салату з яблуком
Хочете приготувати салат за все за 10 хвилин? Тоді знадобиться попередньо відварити яйця і купити інші інгредієнти, які не потребують додаткової обробки. Наприклад, вже нарізані мариновані гриби, охолоджені, а не заморожені палички, і покупної майонез.
складові:
- 195 грам охолоджених паличок,
- середнє яблуко,
- три-чотири яйця,
- половина банки маринованої кукурудзи,
- чотири ложки майонезу,
- 85 грам різаних маринованих грибів.
Як швидко приготувати крабовий салат з яблуками
Попередньо, коли буде вільний час, відварити кілька курячих яєць. Причому після зливання окропу їх обов'язково потрібно потримати в крижаній воді. Тоді вам простіше буде очистити інгредієнт від шкаралупи.
Отже, за 15 хвилин до подачі салату з крабовими паличками і яблуком зачистити відварені яйця.
Нарізати даний інгредієнт разом з охолодженими м'якими паличками дрібними кубиками.
Тепер пересипати в миску. Додати мариновану кукурудзу і різані печериці (маринад обов'язково злити, щоб закуска не вийшло рідкої).
На останньому етапі крупно натерти вимите яблуко. Шкірку не використовувати.
Ввести майонез і пересипати яблучну стружку. Негайно перемішати. Подавати в холодному вигляді з іншими закусками.
Яблуко краще натирати і додавати безпосередньо перед подачею. Це важливо зробити, щоб воно не потемніло і не пустило багато соку. Що стосується варених яєць, то їх допустимо зберігати в холодильнику до двох діб у відкритому посуді.
Варіант 3: Салат з крабовими паличками, яблуками і рисом
Щоб зробити салат з крабовими паличками і яблуком більш ситним, рекомендуємо включити до складу відварений рис. Причому крупу потрібно обов'язково присолити, інакше закуска вийде кілька прісної.
складові:
- 85 грам рису,
- велике яблуко,
- мелений перець,
- 205 грам крабових паличок,
- 115 грам кукурудзи (маринованої),
- п'ять ложок майонезу,
- зелень для подачі,
- ложка лимонного соку,
- вода для варіння рису,
- сіль,
- чотири яйця.
Як приготувати
Рис пересипати в сито. Промити кілька разів. Перекинути в каструлю. Залити водою (1 до 3). Присолити.
Відварити в достатній кількості води курячі яйця. Після їх охолодження зачистити.
Крабові палички розморозити. Зняти захисну плівку.
Готовий рис ошпарити в ситі окропом. Залишити, щоб рідина скла
Інгредієнти нарізати кубиками одного розміру: яйця, палички і яблуко. До слова останнім рекомендуємо скропити соком лимона, щоб воно не потемніло.
Змішати їх з рисом і маринованої кукурудзою. Не забути поперчити. Додати майонез. Подавати крабовий салат з яблуком, прикрасивши листочками зелені.
Постарайтеся зварити рис так, щоб він залишився розсипчастим. Якщо ви хоча б трохи переварите крупу, і вона перетвориться в кашу, закуска буде зіпсована. Тому простежте за процесом відварювання рису.
Варіант 4: Крабовий салат з яблуком і огірками
Посилити смакові нюанси нашого салату можна різними способами. Наприклад, в цьому рецепті пропонуємо використовувати мариновані або консервовані огірки. Краще, звичайно, власного приготування, але можна і покупні.
Складові:
- 150 грам маринованого огірка,
- 195 грам паличок (крабових),
- чотири ложки нежирного майонезу,
- середнє яблуко,
- чотири яйця,
- 95 грам кукурудзи (маринованої),
- лимонний сік,
- свіжий кріп.
покроковий рецепт
Відварені яйця зачистити. Нарізати невеликими кубиками. Бажано зробити їх однакового розміру.
Також порубати відталі крабові палички і мариновані огірочки.
Злити рідину з банки з кукурудзою. З'єднати в мисці або вазі зазначені продукти, а саме: огірки, яйця, кукурудзу і яйця.
Зачистити яблуко від шкірки. Видалити серцевину. Порізати квадратними шматочками. Полити лимоном (соком).
Закинути яблучко в миску. Додати нежирний майонез. Перемішати.
На останньому етапі ввести в салат з крабовими паличками і яблуком рубаний кріп. Зберігати до подачі на полиці холодильника.
Якщо ви збираєтеся подавати закуску більш ніж через 30-40 хвилин, не вводьте майонез. Зробіть це безпосередньо перед або за півгодини до того, як ви поставите салат на святковий або обідній стіл.
Варіант 5: Салат з крабовими паличками, сиром і яблуком
Якщо у вас є твердий сир, обов'язково включите його в рецепт нашого салату. Спробуйте, смак вийде більш молочним, а сама закуска - ситної. Також допустимо використовувати не тільки тверді сорти, але і м'які солоні.
складові:
- 210 грам крабового м'яса,
- середнє яблуко,
- 115 грам сиру,
- 105 грам кукурудзи (консервованої),
- мелений перець,
- чотири яйця,
- лимонний сік,
- чотири ложки майонезу.
Як приготувати
Національний оператор мобільного залишити для розморожування. Причому упаковку краще зняти, а тарілку з ним накрити мискою, щоб на його поверхня не осіла пил.
Крім того зварити (до крутого стану) чотири середніх яйця. Негайно охолодивши, зняти шкаралупу.
Відміряти кілька ложок консервованої кукурудзи (без маринаду)
Твердий сир крупно потерти. Яйця і розм'якшене крабове м'ясо нарізати.
Також зачищене яблуко дрібно порубати. Скропити соком лимона. Перемістити в миску з іншими інгредієнтами.
Тепер присипати ароматним меленим перцем. Залити майонез.
Лопаткою максимально акуратно перемішати. Розмістити крабовий салат з яблуком в вазу для подачі.
Прикрасити приготовлену закуску можна листком петрушки або ложечкою червоної ікри. Що стосується температури подачі, то перед використанням закуску краще потримати в холодильнику протягом 10-14 хвилин.
Варіант 6: Крабовий салат з яблуками і помідорами
Легкий літній варіант крабового салату трохи складніше, ніж класичний. Так, потрібно відварити кукурудзу і зняти зернятка. А також необхідно буде бланшувати помідор і видалити м'якоть з насінням. Але воно того дійсно варто. Закуска вийде приголомшливо свіжою і смачною.
Складові:
- початок свіжої кукурудзи,
- два помідори,
- 205 грам паличок,
- вода для варіння кукурудзи,
- сіль,
- середнє зелене яблуко,
- лимонний сік,
- три-чотири яйця,
- запашний перець,
- 65 грам майонезу.
покроковий рецепт
Середній початок молочної кукурудзи зачистити. Укласти в каструлю. Влити воду і присолити. Варити 20-22 хвилини.
Крім цього приготувати "круто" чотири свіжих яйця. Після повного охолодження видалити тверду шкаралупу. Нарізати кубиками.
Готову кукурудзу з каструлі дістати. Акуратно, щоб не обпектися, зрізати ножем зернята. Робити це краще рядами, так буде легше.
Помідори вимити і закинути в окріп. Через пару хвилин перекласти в холодну (крижану) воду. Зняти з легкістю шкірку. Розрізати навпіл. Видалити насіння. Порізати шматочками (по можливості однаковими).
Порубати крабові палички і очищене від шкірки яблуко. Кубики останнього неодмінно полити соком лимона для збереження кольору.
У широкій ємності перемішати яйця, кукурудзу, крабові палички, помідори, перчик, яблуко і майонез. Змішати салат з крабовими паличками і яблуком. Подавати, прикрасивши зеленню.
Якщо сезон молодої кукурудзи пройшов, і залишилася тільки стара, збільште час її відварювання з 20 до 40 хвилин. Перевірити готовність зерняток рекомендується, проколів їх зубочисткою.
етапи приготування
Яйця відварити круто, остудити, очистити, відокремити білки від жовтків. Салат викладати шарами в салатник. Перший шар - натерті на середній тертці яєчні білки + трохи солі + сіточка з майонезу.
Наступний шар - натертий на середній тертці твердий сир + майонез.
На сир викласти подрібнену зелену цибулю.
Зверху - нарізані тонкими кільцями крабові палички + сіточка з майонезу.
Наступний шар - очищене і натерте на крупній тертці яблуко + майонез.
Останній шар салату - натерті варені жовтки + трохи солі. Майонезом не змащувати.
Далі прикрасити дуже смачний салат з крабовими паличками, яблуком і сиром на свій розсуд. Я прикрасила кільцями крабових паличок і листочками петрушки. Дати салату трохи просочитися, помістивши його на 20-30 хвилин в холодильник. Подати салат до столу.
Листковий салат з крабовими паличками
Салатом з крабових паличок і яблук можна урізноманітнити святкове меню. Особливо, якщо укласти цей салат шарами або навіть подати порційно в прозорих креманках або широких фужерах.
- Упаковка (250 г) крабових паличок,
- 6 яєць,
- 1 стигле зелене яблуко,
- 100 г сиру,
- 1 цибулина,
- 50 г вершкового масла,
- 200 г майонезу.
Для початку зваримо круто яйця, потім остудити їх, очистимо і розділимо на білки і жовтки. Почистимо і нашаткувати цибулину і наріжемо соломкою крабові палички. Сир і яєчний білок окремо подрібнити на тертці і натремо заморожене вершкове масло і яблуко (теж окремо). Тепер можна збирати салат:
- 1слой - яєчний білок,
- 2 шар - цибуля,
- 3 шар - сир,
- 4 шар - вершкове масло,
- 5 шар - майонез,
- 6 шар - крабові палички,
- 7 шар - яблуко,
- 8 шар - майонез,
- 5 шар - крихта з яєчного жовтка.
Жовтком посипаємо салат, давши йому настоятися близько півгодини, а потім подаємо на стіл.
Крабовий салат з яблуком і плавленим сирком
Другий варіант ніжного листкового салату з яблуком і крабовими паличками.
- 2 пачки крабових паличок,
- 1 велике яблуко,
- 5 яєць,
- 2 плавлених сирка,
- 50 г вершкового масла,
- Майонез.
Салат теж будемо збирати шарами. Для цього відваримо круто яйця і розділимо їх на білки і жовтки. Масло попередньо заморозимо, а яблуко очистимо від шкірки і жорсткої серцевини. Всі продукти окремо подрібнити на тертці і викладемо салат:
- підсолені білки,
- майонез,
- крабові палички,
- яблуко,
- майонез,
- плавлені сирки,
- вершкове масло,
- жовтки,
- майонез,
- крабові палички.
Прикрашаємо салат майонезной сіточкою або просто змащуємо верхній шар майонезом і оформляємо зеленню.
Крабовий салат з яблуком і солоними огірками
- Упаковка крабових паличок,
- 2 яблука,
- Половина цибулини,
- 4 яйця,
- 4 солоних огірка,
- Банку зеленого горошку,
- зелень,
- Майонез і чорний перець.
Відварюємо яйця, охолоджуємо їх, очищаємо і нарізаємо невеликими кубиками. Так само ріжемо і крабові палички з огірками. З яблук знімаємо шкірку, видаляємо жорстку серединку і насіння і подрібнюємо яблука на тертці. Цибулину і зелень шаткуємо. Всі продукти складаємо в салатник, заправляємо чорним перчиком і майонезом і перемішуємо. Подаємо салат охолодженим.
Крабовий салат з яблуком і кукурудзою
- Упаковка крабових паличок,
- Велике Яблоко,
- Маленька банку кукурудзи,
- 4 яйця,
- Лимонний сік,
- Сметана.
Відварюємо яйця, охолоджуємо їх і відокремлюємо жовтки від білків. З кукурудзи зливаємо маринад і викладаємо її в салатник. Туди ж додаємо порізані брусочками яєчні білки і крабові палички. Яблуко очищаємо від шкірки, видаляємо серцевину, нарізаємо його брусочками і викладаємо в салатник. Варені жовтки змішуємо зі сметаною, додаємо до смаку лимонний сік і сіль. Розтираємо суміш в однорідну масу і заправляємо салат.
Крабовий салат з яблуками, кукурудзою і зеленню
Ще один салат з яблуком, крабовими паличками і кукурудзою. Тільки його ми будемо готувати без майонезу і без яєць і додамо зелені.
- Пачка крабових паличок,
- Банка солодкої кукурудзи,
- Кисло-солодке свіже яблуко,
- Свіжий огірок,
- Зелень кропу,
- Лимонний сік.
Приємна особливість цього салату - швидке приготування і дієтичний набір інгредієнтів. Отже, розморожуємо крабові палички і ріжемо кубиками або брусочками - не принципово. Точно так нарізаємо вимитий і очищений від шкірки огірок. З кукурудзи зливаємо маринад і викладаємо її в салатник, куди додаємо і нарізані огірки з крабовими паличками. Пучок кропу миємо й обсушуємо, а потім дрібно рубаємо. Кладемо кріп в салатник і перемішуємо з іншими продуктами. Тепер моєму і чистимо від шкірки яблучко, вирізаємо жорстку серединку і видаляємо насіння. Нарізаємо яблуко скибочками і укладаємо зверху салату. Збризгуємо лимонним соком. Все - наш дієтичний салат готовий!
Крабовий салат з яблуком і помідорами
Цей салат з крабовими паличками і яблуком більше підходить для літнього меню. Тому як по-справжньому смачні помідори бувають тільки в сезон.
- Упаковка крабових паличок або крабового м'яса,
- Свіже кисло-солодке яблуко,
- Свіжий помідор,
- Головка ріпчастої цибулі,
- Банку зеленого горошку,
- Сіль і майонез.
Яблуко ретельно миємо, розрізаємо на чотири частини і вирізаємо жорстку серединку. Моєму помідор, чистимо цибулю і розморожуємо крабові палички. Тепер ріжемо палички, яблуко і помідор невеликими шматочками, а цибулю шаткуємо. Викладаємо в салатник нашатковану цибулю і злегка віджимаємо його руками, щоб вона пустила сік. Потім додаємо до цибулі яблуко і помідори, крабові палички і зелений горошок. Приправляємо салат сіллю, кладемо майонез і перемішуємо.
«Олів'є» з крабовими паличками і яблуком
Приготувавши «Олів'є» з крабовими паличками, ми хоча б трохи наблизимося до оригінальним рецептом цього знаменитого салату. Справа в тому, що справжній «Олів'є» готували з крабовим м'ясом і креветками, пізніше (за часів СРСР) м'ясо крабів замінили відвареної морквою. Ну а ми спробуємо зробити салат без морквини, але з крабовими паличками.
- Упаковка крабових паличок,
- Велике свіже яболоко,
- Куряча грудка,
- 5 картоплин,
- Головка ріпчастої цибулі,
- 3 маринованих огірочка,
- 5 яєць,
- Сіль, майонез.
Відварюємо в підсоленій воді курячу грудку, картопля в мундирі і яйця (все окремо). М'ясо курки охолоджуємо, відокремлюємо від кісток і ріжемо кубиками. Картопля спочатку охолодити, потім очищаємо від шкірки і теж нарізаємо кубиками. Так само ріжемо і відварені круто яйця, мариновані огірочки і крабові палички. З яблука знімаємо шкірку і нарізаємо м'якоть зовсім маленькими шматочками, а цибулю дрібно-дрібно шаткуємо. Всі підготовлені продукти складаємо в салатник, додаємо солі, заправляємо майонезом і перемішуємо. При бажанні крабові палички можна замінити крабовим м'ясом, а мариновані огірочки солоними.
До речі, практично для кожного з цих салатів можна використовувати не тільки крабові палички, але і свіже або консервоване м'ясо краба. Вибирайте рецепт, пробуйте і готуйте салати. Готуйте з задоволенням, і приємного вам апетиту!
Салат з крабовими паличками, яйцем і яблуком:
- Цибулину очищаємо від лушпиння, дрібно ріжемо і, заливши олією, перемішуємо.
- У підсоленій воді варимо яйця круто. Перекладаємо остигати в крижану воду, щоб легше зняти шкаралупу.
- Очищаємо яйця, ріжемо кубиками.
- Кукурудзу відкидаємо на друшляк, чекаємо поки стече зайва рідина.
- Сир натираємо на крупній тертці.
- Крабові палички розморожуємо, дістаємо з упаковки, ріжемо дрібненькими кубиками.
- Яблучко гарненько моєму, очищаємо від шкірки, вирізаємо насіннєву коробочку. М'якоть крупно трьом або ріжемо соломкою.
- Всі компоненти змішуємо в салатник, заправляємо майонезом і додаємо сіль і спеції.
- Перед подачею салат рекомендується охолодити.
Набір продуктів на 4 порції:
- 7 шт. крабових паличок,
- 100 гр. твердого сирка,
- 1 невелика цибулина,
- 2 яйця,
- 70 гр. кукурудзи,
- 1 кисло-солодке яблуко,
- 0,5 ч.л. пісного маслом,
- 100 гр. майонезу,
- 1 щіпка солі.
Салат з крабовими паличками, яйцем і яблуком:
- Цибулину очищаємо від лушпиння, дрібно ріжемо і, заливши олією, перемішуємо.
- У підсоленій воді варимо яйця круто. Перекладаємо остигати в крижану воду, щоб легше зняти шкаралупу.
- Очищаємо яйця, ріжемо кубиками.
- Кукурудзу відкидаємо на друшляк, чекаємо поки стече зайва рідина.
- Сир натираємо на крупній тертці.
- Крабові палички розморожуємо, дістаємо з упаковки, ріжемо дрібненькими кубиками.
- Яблучко гарненько моєму, очищаємо від шкірки, вирізаємо насіннєву коробочку. М'якоть крупно трьом або ріжемо соломкою.
- Всі компоненти змішуємо в салатник, заправляємо майонезом і додаємо сіль і спеції.
- Перед подачею салат рекомендується охолодити.
Салат із крабових паличок з яблуком
Це легкий і смачний салат. Яблучко надає страві свіжість, наповнює тонким смаком і легкістю.
Набір продуктів на 4 порції:
- 4 курячих яйця,
- 200 гр. крабових паличок,
- 1 яблуко,
- 1 банка зерен кукурудзи (консервованої),
- 1 цибулина,
- 4 ст. л. нежирного майонезу.
Салат із крабових паличок з яблуками:
- Основний інгредієнт страви - крабові палички. Їх ми дістаємо з упаковки, дрібно нарізаємо.
- Яйця споліскуємо під проточною водою, опускаємо в холодну воду, солимо, варимо після закипання 7 хвилин, щоб жовток повністю зварився. Потім перекладаємо яйця в крижану воду, охолоджуємо, чистимо, ріжемо середнім кубиком, з'єднуємо з крабовими паличками.
- Ріпчасту цибулю очищуємо, дрібно ріжемо кубиками (влітку ріпчасту цибулю можна замінити зеленими пір'ям), підмішуємо до решти інгредієнтів.
- Яблуко очищаємо, вирізаємо серцевину, а м'якоть нарізаємо кубиками, додаємо в салат.
- Банку з кукурудзою розкриваємо, вміст висипаємо на друшляк, даємо стекти рідини, а зерна викладаємо в салатник.
- Всі інгредієнти перемішуємо, заправляємо майонезом і додаємо до смаку спеції.
Салат з крабовими паличками і яблуками:
- Перед приготуванням салату необхідно підготувати всі інгредієнти. Заморожену упаковку з морепродуктами перекладаємо з морозильника в камеру холодильника, щоб вони розморозились щадним способом.
- Яйця моєму, заливаємо холодною водою, додаємо дрібку солі, варимо після закипання 7 хвилин. Після гарячу воду зливаємо, наливаємо холодну, охолоджуємо продукт.
- Вміст баночки з консервованою кукурудзою висипаємо на друшляк, відціджуємо всю рідиною.
- З відталих крабових паличок знімаємо упаковку, нарізаємо тонкими скибочками або трьом на тертці.
- З митого яблука знімаємо шкірку, видаляємо серцевину, трьом м'якоть на тертці з великими отворами або ріжемо кубиками. Щоб маса не потемніла, скроплюємо її лимонним соком.
- З'єднуємо всі підготовлені і подрібнені інгредієнти в салатник, заправляємо майонезом.Соус слід вибирати з меншим відсотком жирності, тому що він не переб'є ніжний смак складових страви.
Крабовий салат з яблуком - інструкція приготування:
- Крабові палички розморожуємо щадним способом. Якщо вони охолоджені, тоді звільняємо кожну від пленочки, ріжемо шматочками, викладаємо шаром на дно салатниці.
- Яйця відварюємо, охолоджуємо, потім чистимо, відокремлюємо білки від жовтків.
- Білки нарізаємо кубиками і викладаємо їх поверх попереднього шару, малюємо майонезну сіточку.
- Яблуко моєму, чистимо, м'якоть ріжемо середніми кубиками. Щоб не темніли, скроплюємо шматочки соком лимона, розсипаємо їх наступним шаром.
- З цибулини знімаємо лушпиння, споліскуємо, дрібно ріжемо, викладаємо на яблука.
- Помідори бажано вибирати м'ясисті, щоб салат не став водянистим від томатного соку. Вони нам потрібні для прикраси.
- Томати помити, нарізати півкільцями.
- Консервований горошок відкидаємо на друшляк, щоб стік весь розсіл, а потім додаємо в салат, помазує соусом.
- Зверху страву посипати тертими яєчними жовтками, по краях прикрашаємо помідорним півкільцями.
- Перед подачею бажано остудити закуску в холодильнику.
Салат крабовий з яблуком:
- Яйця відварюємо круто протягом 10 хвилин. Остужаем в крижаній воді, знімаємо шкаралупу. Яйця рубаємо середніми кубиками.
- Національний оператор мобільного також нарізаємо невеликими шматочками.
- Яблучка кислого сорту ретельно миємо, очищаємо від шкірки, вирізаємо серцевину, розділивши кожен плід навпіл, ріжемо соломкою.
- Знімаємо з капусти верхні листки, решту шаткуємо.
- Зелень обполіскувати під водою.
- Всі інгредієнти змішуємо в Блюда, заправляємо домашнім майонезом. Такий соус набагато корисніше покупного аналога, тільки зберігається він не більше семи діб в холодильнику.
- Салат ретельно перемішуємо, прикрашаємо лимонною часточкою і гілочками зелені.
- Перед подачею блюдо бажано охолодити протягом двох годин.
Для читачів наші кулінари приготували і інші, не менш цікаві варіанти приготування страви, наприклад, крабовий з чіпсами, класичний крабовий салат, а також крабовий салат зі свіжим огірком.
Свіжі варіації крабового салату з яблуками не тільки по-новому розкривають смак відомого страви, а й дуже ошатно виглядають на святковому столі. Приємного всім апетиту!
""
