3 рецепта смачних картопляних дерунів на сковороді 2 відео

деруни - це традиційне білоруське блюдо з тертої картоплі. У різних варіаціях деруни зустрічаються в різних кухнях світу.
Я хочу запропонувати вам свій улюблений рецепт дерунів, який любить вся наша сім'я. Вони виходять дуже смачними, повітряними, ніжними, з тонкою хрумкою скоринкою. А зі сметаною деруни просто чудові!
За своєю суттю це дуже просте блюдо, без вишукувань, але воно просто незрівнянно в своїй простоті!
Існують деякі тонкощі і секрети в приготуванні дерунів, і, як то кажуть, скільки людей, стільки й смаків. Хтось вважає, що деруни неодмінно повинні натирати на дрібній тертці, хтось тре на крупній. Хтось додає в деруни яйце і борошно, а інший надавати перевагу тільки підсолити картопляну масу і смажить з неї деруни. Я поважаю всі переваги, адже у кожного свій смак. Пробуйте різні варіанти, вибирайте той, який вам більше сподобається і готуйте на здоров'я!

Potato Pancakes with sour cream. The recipe translated into English

Деруни готуються швидко, їх досить обсмажити з двох боків до рум'яної скоринки і вони за цей час повністю прожаряться. Але, за бажанням, можна їх додатково трохи загасити під кришкою, додавши трохи води.

Гарячі деруни подати до столу зі сметаною.

Приємного вам апетиту!

RECIPE IN ENGLISH

POTATO PANKACES WITH SOURCREAM

prep: 20 mins
cook: 20 mins
total: 40 mins
Makes: 15-20 potato pancakes

Ingredients
6-8 Yukon Gold potatoes (700 grams)
1 medium yellow onion
1 egg
2-3 tablespoons all-purpose flour
salt to taste
freshly ground black pepper to taste
vegetable oil for frying
sour cream to serve

1. Peel the potatoes, wash them and put in cold water to prevent them from turning brown. Using a grater or a food processor finely grate the potatoes and onion into a large bowl. You can drain off any excess liquid (I do not always do that).
Mix in egg, salt, freshly ground black pepper and add enough flour to make the mixture thick.

2. Heat some oil in the bottom of a non-stick pan over medium heat.
Pour one portion of potato mixture in a hot pan (using little less than 1/4 cup for each pancake) and flatten to make 1/2 inch thick pancakes. Fry pancakes for 2-3 minutes until golden. Then turn upside down and brown the other side. Remove them from the pan and place to paper towels to absorb excess oil.
Repeat the same steps until all potato mixture is used.

8. Serve potato pancakes hot with sour cream and chopped dill or parsley.

Enjoy your potato pancakes!

приготування:

1. Картоплю миємо, чистимо, знову моєму. Заливаємо холодною водою, щоб вона не чорніла і натираємо на крупній тертці. У такій картоплі утворюється мало рідини, а якщо терти на дрібній тертці, рідини буде багато. А вона зовсім не потрібна при смаженні дерунів.

2. Лук розрізаємо навпіл, потім ще навпіл і як можна тонше нарізаємо четвертинки. (При цьому він практично сам розпадеться на соломку). Нам потрібно на 3 картоплі половину цибулини.

3. Викладаємо цибулю до картоплі і все перемішуємо. Солимо до смаку, врахуйте, картопля бере багато солі. Якщо ви любите можна поперчити. Я завжди перчу, якщо за столом не буде дітей. Перчити можете будь-яким перцем, навіть гострим, за смаком.

4. У картопляну суміш додаємо трохи сиру, перемішуємо і вбиваємо яйце. Ще раз все перемішуємо так, щоб яйце повністю змішалося з картоплею.

5. Тепер додаємо борошно. Борошно додаємо з розрахунку 1 столова ложка борошна на 1 картоплину. Тобто 3 картоплини - 3 ст.л. муки, ну і на половинку цибулини пів ложки всього 3, 5 ст.л. муки. Все добре перемішуємо.

Взагалі завжди, коли готуєте і додаєте нові інгредієнти, намагайтеся перемішувати так, щоб маса була однорідною, якщо рецептом не передбачено іншого.

6. Сковороду ставимо на вогонь, наливаємо трохи олії і розігріваємо. Деякі люблять наливати масла багато і смажать як би у фритюрі. Я ніколи так не смажу деруни. Картопля вбирає дуже багато масла, скільки наллє, стільки вона і вбере. Тому краще потім підливати потроху.

7. Масло розігрілося починаємо смажити деруни. Смажимо на середньому вогні, так картопля краще прожаритися. Тому що на сильному вогні картопля зверху може сильно засмажити, а всередині буде сируватим.

8. Набираємо ложкою картопляну суміш і викладаємо на сковороду. Другий ложкою допомагаємо трошки підрівняти деруни, щоб вони стали більш круглими і трошки придавити ложкою вирівнюючи, щоб стали більш тонкий.

Смажимо з двох сторін до рум'яної скоринки. Ну от і все.

Картопляні деруни готові. Які вони вийшли рум'яні, з хрусткою скоринкою.

Всі за стіл, поки вони гарячі.

Картопляні деруни - загальні принципи і способи приготування

Ах, картопля, смакота! Навряд чи хто з цим може не погодитися. Правда картопля не завжди був такий популярний. У Росії він вперше з'явився за Петра Першого, але був зустрінутий нерозумінням. Довгий час до нього ставилися з обережністю і недовірою. Вважали його мало не «чортовим яблуком». Головним харчовим коренеплодом в ті часи була ріпа. Лише під час царювання Катерини Другої, картопля поступово став завойовувати симпатії селян, потім і зовсім, відтіснивши ріпу, став вельми шанованим і улюбленим коренеплодом.

Картопля хороша і у відварному вигляді, і смаженому, у вигляді пюре і оладок. Оладки представляють собою масу з подрібненого сирої картоплі, з додаванням яєць і муки, яку обсмажують, як маленькі млинчики на сковороді в маслі. Таке блюдо є в багатьох національних кухнях, тільки відрізняється незначними варіантами приготування - до складу тесту можуть додавати часник, яблука, цибуля або готувати без борошна і яєць. Але основним інгредієнтом завжди залишається картопля. Називаються картопляні оладки теж по-різному. На Україні на них частіше говорять «деруни», в деяких областях - «кремзлики» або «тертюхі», в Польщі - «пляцки», Чехії - «брамборак», в Росії - «терунци», «какоркі», «дёрікі», в Білорусії - «деруни». Саме білоруське назва найбільше прижилася і сподобалося. Подають деруни гарячими, з маслом, сметаною, шкварками, майонезом, кетчупом, яблучним мусом. Іноді, щоб урізноманітнити блюдо, оладки роблять з м'ясом, сиром, грибами.

Картопляні деруни - підготовка продуктів

Приготувати деруни досить просто і легко. Єдиним трудомістким процесом є подрібнення картоплі. Вважається, щоб оладки вийшли особливо смачними і просмаженими, подрібнювати картоплю необхідно вручну на тертці, причому саме на дрібній. Хоча це справа особистих смаків та уподобань. Отже, щоб приготувати картопляні оладки, бульби необхідно вимити, очистити і подрібнити. Крім терки з цим процесом добре справляються також м'ясорубка і кухонний комбайн або блендер. Потім, орієнтуючись на своє бажання або припис рецепта, ввести в тісто яйця, борошно, перець, гриби, часник, приправи, або обмежитися єдиним додатковим інгредієнтом у вигляді солі. Масу слід добре перемішати і смажити оладки в гарячому маслі, викладаючи великою ложкою. Щоб процес смаження прискорити, можна скористатися двома сковородами одночасно.

Картопляні деруни - кращі рецепти

Рецепт 1: Картопляні деруни - традиційні

Найпростіші і звичайні деруни. Про те, що вони дуже смачні, можна і не говорити, це приймається за замовчуванням. Картопля просто не може бути несмачною. Якщо ви їх готуєте перший раз, можна почати саме з такого рецепта. У тісто входять картопля, борошно і яйця. Цього достатньо, щоб отримати хрусткі апетитні, рум'яні картопляні оладки.

Складові: 4 картоплини, 4 стол.лож. борошна, 2 яйця, сіль, олію.

Спосіб приготування

Картопляні бульби помити, очистити і натерти - дрібно, крупно, або пропустити через м'ясорубку. Ввести яйця, борошно, сіль і ретельно перемішати, щоб уникнути появу грудок.

У сковороду налити масло, дочекатися, поки воно розжариться і викласти картопляну масу ложкою. Як одна сторона зготується до скоринки, перевернути. Смажаться деруни досить швидко, тому від сковороди краще не відходити.

Рецепт 2: Картопляні деруни без яєць

Картопляні оладки без яєць - знахідка для алергіків, вегетаріанців і тих, хто поститься, та й виходять вони дуже смачними. А щоб млинці не розвалилися при смаженні, є один секрет: потрібно натирати половину картоплі на дрібній тертці, решту - на крупній. І масла буде потрібно трохи більше, ніж при смаженні дерунів без яєць.

Складові: 5 середніх картоплин, сіль, перець, 1 стол.лож. борошна, 1 чайн.лож. крохмалю, пісне масло, щіпка соди.

Спосіб приготування

Бульби картоплі очистити і натерти, як уже говорилося раніше, навпіл - на дрібній і крупній тертці. Віджати. Додати борошно, крохмаль, ввести інші компоненти і перемішати. Розжарити масло і викладати масу змоченими руками або столовою ложкою. Смажити з двох сторін, поки не утвориться скоринка. Подати можна з майонезом, сметаною, кетчупом. Або зробити саморобний томатний соус: обсмажити півкільця цибулі, додати шматочки свіжих помідорів, очищених від шкірки і посолити. Після двох-трьох хвилин гасіння всипати трохи борошна і проварити до загустіння. Соус готовий.

Рецепт 3: Картопляні деруни з грибами

Картопелька, та ще з грибами. Це фантастика! Якщо звичайні деруни приїлися, можна приготувати млинці з грибами - від такої смакоти ваші домочадці будуть в захваті. Гриби слід дрібно порізати, посмажити з цибулею, поки не випарується рідина, остудити. Потім їх додають в тісто і смажать як звичайні картопляні оладки. Подавати зі сметаною. Якщо раптом тісто буде на сковороді розповзатися і зливатися в один млинець, додати ще одне яйце.

Складові: 4 великих бульби картоплі (700-800г), 300г печериць, 1 велика цибулина, 2 стол. лож. борошна, сіль, 1 яйце, перець, олія.

Спосіб приготування

Гриби, цибулю дрібно нарізати. Обсмажити в маслі -спочатку цибулю, потім додати гриби. Тримати на сковороді хвилин п'ятнадцять, поки не випарується вода.

Поки остигають гриби, почистити і натерти картоплю, ввести яйце, сіль, поперчити. Додати остиглі гриби з цибулею, борошно, добре перемішати.

Розжарити масло і смажити оладки з двох сторін.

Рецепт 4: Картопляні деруни з сиром

Ще один варіант, як урізноманітнити смак класичних дерунів. Виходять апетитні картопляно-сирні смажені коржики, чимось схожі за смаком на сирні чіпси.

Складові: 5 картоплин, 5 стол.лож. борошна, 1 цибулина, 200 г сиру, 2 яйця, сіль, олію.

Спосіб приготування

Сир, цибулю і очищений сиру картоплю крупно або дрібно натерти. Додати яйця, посолити, всипати борошно, добре перемішати.

Смажити з двох сторін на розжареній олії.

Картопляні деруни - корисні поради досвідчених кулінарів

- Щоб позбутися від зайвого жиру, на якому деруни смажили, після обсмажування, їх необхідно промокнути паперовим рушником.

- Якщо готові деруни охололи, їх можна розігріти в мікрохвильовій або духовий печі, і вони знову стануть гарячими і апетитними.

- Дрібно натерту цибулю, доданий в тісто, не тільки поліпшить смак дерунів, але і не дасть картоплі потемніти.

- Щоб деруни продуктів не пригорали і мали гарну корочку, необхідно, щоб масло покривало дно сковороди приблизно на три міліметри.

- Щоб деруни краще присмажився, сковороду зверху можна прикрити кришкою.

Деруни з картоплі: класика жанру

картопля - 950 гр.
куряче яйце - 2 шт.
ріпчаста цибуля - 3 шт.
часник - 7 зубів
сметана - 30 гр.
перець - за смаком
борошно - 55 гр.
кам'яна сіль - за смаком
соняшникова олія - 70 гр.

Гарненько промийте картоплю, видаліть мундир. Приступайте до натирання коренеплоду на крупній тертці. Таким же чином вступите з ріпчастою цибулею.
Якщо подрібнений картопля виділив велику кількість соку, овоч потрібно віджати за допомогою марлевої тканини. Позбавтеся від надлишків рідини.
З'єднайте яйця, подрібнений часник і спеції. Доведіть масу до однорідності за допомогою віночка. Додайте сметану і гарненько перемішайте суміш.
Зверніть увагу на консистенцію продукту, в разі якщо маса вийшла рідка, додайте необхідну кількість борошна.
Помістіть толстодонную термостойкую тару на плиту, влийте масло. Виставите вогонь на середню потужність, дочекайтеся нагріву побутового приладу.
Зліпити коржі невеликого розміру на зразок оладок. Приступайте до смаження, на кожну сторону потрібно 3-5 хвилин.

Картопляні оладки з грибами

свіжі гриби - 320 гр.
картопля - 1 кг.
цибулина - 1 шт.
куряче яйце - 2 шт.
спеції - за смаком
пшеничне борошно - 50 гр.
оливкова олія - 45 гр.

Промийте гриби в друшляку під проточною водою. Дочекайтеся повного стікання рідини, дрібно наріжте. Очистіть цибулю і порубати невеликими кубиками.
Влийте масло на сковороду, обсмажити гриби, потім додайте цибулю. Пасеруйте продукти до золотистого. Промийте картоплю, натріть на дрібній тертці.
З'єднайте приготовлену засмажку з масою коренеплоду. Додайте борошно, яйце, спеції за смаком, добре перемішайте. Приступайте до приготування страви. Подавайте зі сметаною.

Як підготувати продукти?

Для приготування дерунів знадобиться картопля, яйця і борошно. У різних рецептах можуть зустрічатися і інші компоненти, але без зазначених базових оладки не отримають. Вироби будемо випікати з тіста сметаноподібної консистенції. Для його приготування картоплю слід очистити від шкірки і подрібнити. Використовуйте середню терку або кухонний комбайн. Невелика хитрість: терти картоплю слід відразу перед приготуванням. Якщо соку виділяється занадто багато, частина краще акуратно злити. Найпростіший рецепт дерунів не припускав додавання інших овочів в тісто. Але якщо ви вирішили зробити оладки з декількох овочів, подрібніть все однаковим чином. Цікавий факт: в своєму класичному варіанті деруни готуються за допомогою самої дрібної терки. Саме так їх робили наші бабусі, але назвати цей спосіб подрібнення картоплі найшвидшим і простим неможливо.

Класичний покроковий рецепт дерунів

Приготуємо оладки з картоплі без добавок. Нам знадобиться картопля (6-8 штук), одне куряче яйце, борошно (2 ст. Ложки), рослинне масло для смаження і сіль за смаком. Картопля подрібнюємо, додаємо борошно і сире куряче яйце. Суміш ретельно перемішуємо, в цей час розігріваємо сковороду з маслом. Оладки формуємо на сковороді, зручніше їх робити не надто великими, кожен з 2-3 столових ложок тесту. Кожен виріб слід обсмажити з двох сторін. Смачні деруни виходять, якщо смажити їх на середньому вогні до утворення хрусткої скоринки. Ніколи не залишайте тісто для картопляних млинців, в іншому випадку воно змінить колір, і в результаті ви отримаєте оладки непривабливого синього відтінку.

Оладки з картоплі: рецепти з усього світу

Деруни вважаються традиційним блюдом Білорусії. Але сьогодні їх готують по всьому світу, іноді трохи змінюючи і ускладнюючи рецептуру. Пропонуємо вам тільки деякі варіанти. Пікантного смаку можна домогтися, якщо замінити одну з картоплин на велику цибулину і подрібнити її на тертці. Любіть гостріше? Додайте в тісто для дерунів 5-7 зубчиків часнику. Смачними і ніжними виходять оладки, якщо їх приготувати з картоплі з додаванням кабачка або гарбуза. Також в тісто можна додати будь-які трави або спеції. Деруни з картоплі вийдуть дуже хрусткими, якщо ви додасте в них сир, натертий на середній тертці. Цікаво виглядають млинці з начинкою. Зробити їх зовсім не важко. Для цього спочатку вилийте на сковороду невелику кількість тіста, покладіть на нього шматок шинки, сиру або трохи грибів, а зверху додайте ще тесту. Випікайте такі деруни з картоплі особливо уважно, слідкуйте за тим, щоб вони пропікалися всередині.

З чим подавати деруни?

Простий рецепт дерунів дозволяє швидко приготувати універсальне блюдо, яке стане прекрасною закускою або гарніром на вашому столі. Традиційно картопляні оладки подають зі сметаною. Сільський варіант оформлення страви - з яйцями і зеленню. Заздалегідь розтопіть в окремому посуді вершкове масло і посмажте в ньому 2-3 яйця. Яєчню подрібніть за допомогою вилки. Отриманою сумішшю натирайте млинці перед подачею на стіл.

Деруни можна подати з будь-якою начинкою, її слід просто викладати на млинці зверху. Спробуйте обсмажити скибочки шинки або сала, наріжте красиво солону рибу або тушкуйте гриби в сметані. Якщо ж часу на кулінарні шедеври немає, просто посипте оладки тертим сиром відразу ж після зняття зі сковороди.

Спробуйте також готувати різні соуси.Найбільше до картоплі підходять вершкові і сирні, але не зіпсує це блюдо і томатний кетчуп або м'ясна підлива. Простий рецепт дерунів дозволяє експериментувати нескінченно і кожного разу відкривати для себе смак картопляних оладок заново. Приготувати їх можна до будь-якої трапези, стануть вони гідною прикрасою і святкового столу.

Деруни на основі картопляного пюре

яйце - 1 шт.
картопля - 550 гр.
борошно - 100 гр.
морквина - 1 шт.
цибуля - 1 шт.
печериці - 120 гр.
їдальня сіль - 13 гр.
свіжа зелень - 40 гр.
сир твердих сортів - 110 гр.
натуральне масло - 95 мл.

Очистіть картопля, відправте в емальовану ємність, залийте водою. Відваріть продукт, зробіть пюре. Дайте страві можливість охолонути.
Паралельно натріть моркву на тертці, подрібніть цибулю і порубати гриби. Помістіть овочі на сковороду, влийте трохи масла і обсмажте. Доведіть складу до золотистого.
Додайте в готову зажарку тертий сир, добре перемішайте. У картопляну масу наточити яйце, борошно і сіль. Поставте чисту сковороду на плиту додайте масло, розжарити.
Викладіть невелику кількість пюре на термостійку тару. Додайте в якості начинки грибну суміш. Останнім шаром також покладіть картопляну масу.
Обсмажуйте блюдо з двох сторін необхідну кількість часу, до утворення хрусткої скоринки.

Картопляні оладки з сиром і часником

цибуля ріпчаста - 1 шт.
картопля - 600 гр.
яйця курячі - 2 шт.
пшеничне борошно - 75 гр.
твердий сир - 160 гр.
кам'яна сіль - за смаком
рослинне масло - 65 гр.
часник - 8 зубів

Очистіть цибулю і картоплю, подрібніть овочі, при необхідності відіжміть їх через марлеву тканину. Позбавтеся від надлишків соку.
Натріть сир на крупній тертці, додайте до овочів разом з борошном і яйцями. Дрібно порубати часник, з'єднайте з загальною масою.
Вимішайте складу до однорідності, при необхідності додайте сіль. Влийте масло в сковороду, розжарити побутовий прилад на конфорці. Приступайте до безпосередньої смаженні.

Деруни з шинкою

шинка - 120 гр.
картопля - 650 гр.
сир - 110 гр.
яйце - 1 шт.
борошно - 55 гр.
свіжа зелень - 25 гр.
мелений перець - 7 гр.
масло рослинне - 100 мл.
сіль - 8 гр.

Промийте картоплю, очистіть шкірку. Натріть на крупній тертці коренеплід і сир. Порубати шинку на дрібні кубики. При необхідності відіжміть подрібнений овоч.
З'єднайте посічену зелень, картоплю, яйце, шинку, сир, спеції і борошно. Перемішайте компоненти до однорідної маси. Влийте невелику кількість рослинної олії на сковороду.
Розжарити побутовий прилад на середньому вогні. Зліпити формочки у вигляді котлет з картопляної суміші. Починайте жарку, приділяйте кожній стороні деруни по 4 хвилини.

Деруни з додаванням кабачків

кабачки - 450 гр.
картопля - 600 гр.
цибуля - 1 шт.
яйце - 1 шт.
борошно - 65 гр.
спеції - за смаком

Очистіть і натріть картоплю, цибулю. Додайте до загальної маси спеції і яйце. Ретельно перемішайте склад.
Тепер очистіть кабачки, натріть на дрібній тертці, при необхідності вичавіть надлишки соку. З'єднайте дві маси між собою, всипте борошно.
Знову перемішайте до однорідності. Розігрійте толстодонную сковороду з маслом. Приступайте до приготування страви.

Картопляні оладки без борошна

курячі яйця - 2 шт.
картопля - 400 гр.
сіль - 10 гр.
чорний перець - за смаком
олія соняшникова - 55 гр.

Перетріть очищену картоплю на тертці. Збийте курячі яйця, всипте спеції.
З'єднайте суміш коренеплоду з другої масою, ретельно перемішайте. Влийте масло на гарячу сковороду, починайте приготування дерунів.

Картопляні оладки з овочами

м'якоть кабачків - 320 гр.
картопля - 700 гр.
яйця курячі - 2 шт.
рослинне масло - по факту
борошно - 130 гр.
м'якоть гарбуза - 190 шт.
морква - 1 шт.
сушена зелень і сіль - за смаком
цибуля - 1 шт.

Помістіть в чашу блендера м'якоть кабачків і гарбуза, подрібніть до однорідності. Після цього зробите так само з іншими овочами.
З'єднайте суміші між собою, потім наточити до них яйця, борошно, сіль і зелень.Доведіть складу до однорідності. Далі приступайте до термічній обробці на сковороді.

Деруни в духовці з сиром

яйця - 1 шт.
цибуля - 1 шт.
картопля - 750 гр.
сир твердий - 230 гр.
рослинне масло - 80 мл.
панірувальні сухарі - за фактом
сіль - 8 гр.

Промийте і очистіть картоплю звичним способом. Подрібніть коренеплід на тертці, позбудьтеся від зайвого соку. Посоліть масу і перемішайте.
Видаліть шкірку з ріпчастої цибулі, порубати на маленькі кубики. Надішліть до картоплі, туди ж додайте збите яйце і пшеничну муку. Ретельно перемішайте компоненти.
Нагрійте духовку до 200 градусів. Змастіть форму для випікання маслом, після чого посипте невеликою кількістю сухарів. Проведена маніпуляція допоможе уникнути пригорання дерунів.
Викладіть картопляні оладки на деко, відправте в духовку. Через 8 хвилин дістаньте блюдо, переверніть і посипте тертим сиром. Потім відправте назад в піч, дочекайтеся повного приготування.

Деруни з ковбасою

ковбаса сирокопчена - 120 гр.
картопля - 350 гр.
часник - 5 зубів
яйця - 2 шт.
свіжий кріп - 30 гр.
масло оливи - 65 гр.
спеції - за смаком

Промийте і видаліть мундир з картоплі. Подрібніть коренеплід на тертці, відіжміть сік. Дрібно порубати ковбасний виріб, збийте яйця, видавіть часник спеціальним приладом.
З'єднайте всі складові між собою в одній тарі, додайте перець, сіль і порізаний кріп. Ретельно перемішайте масу. Помістіть картопляне тісто на розпечену сковороду з маслом. Обсмажте продукт по обидва боки.

Деруни в мультиварці з фаршем

яйця - 2 шт.
цибулина - 2 шт.
м'ясний фарш - 550 гр.
картопля - 1 кг.
борошно пшеничне - 50 гр.
сіль, перець - за смаком
рослинне масло - 45 гр.

Підготуйте картопля вище описаними способами. Подрібніть очищену цибулю, додайте до загальної маси. Всипте сіль і перець.
Наточити до основного складу збиті яйця і борошно. Доведіть масу до однорідності. Фарш буде служити в якості начинки. Змастіть мультічашу маслом, виставите режим «Обсмажування». Приступайте до маніпуляцій.
Помістіть невелику кількість картопляного тіста на дно мультиварки, потім розподіліть м'ясний виріб тонким шаром, покрийте його знову складом з овочів. Обсмажуйте продукт звичним способом з двох сторін до золотистої скоринки.
Після приготування всієї порції дерунів, складіть повністю приготовану страву в мультічашу, поставте режим «Підігрів». Томіть ласощі близько півгодини. Подавайте м'ясні оладки з різними соусами на ваш смак.

Деруни з цибулею

цибуля ріпчаста - 3 шт.
картопля - 600 гр.
яйця - 2 шт.
перець - 9 гр.
їдальня сіль - 12 гр.
крупа манна - 30 гр.
масло рослинне - 50 мл.

Очистіть цибулю і наріжте кільцями, обсмажте його на сковороді з маслом до золотистого. Промийте картоплю, видаліть мундир, натріть на тертці.
Змішайте масу коренеплоду з манкою, перцем, яйцями і сіллю. Ретельно перемішайте. Розжарити другу сковороду, влийте трохи масла. Приступайте до приготування дерунів.
Обсмажене ласощі потрібно відправити на дно товстостінної каструлі. Зверху помістити обсмажену цибулю і влити 50 мл. кип'яченої води. Виставите конфорку на маленький вогонь, млоїте блюдо близько 5 хвилин.

практичні поради

Ріпчасту цибулю в блюдо додається не тільки для смаку, але і за тим, щоб картопля не темнів. Інгредієнти потрібно змішувати разом, в один час.

Якщо ви вперше взялися за приготування національного білоруського страви, слід почати з простих рецептів. Порадуйте своїх домочадців новим ласощами. Виявити для себе ідеальну технологію і пропорції. Набравшись досвіду, не бійтеся експериментувати з добавками.