Коли ми говоримо: Салат царський з креветками та червоною ікрою, то відразу ж представляється вишукане, красиво оформлене блюдо. Природно, що для його складу повинні бути використані найкращі і дорогі продукти. Саме цим і зумовлений такий вибір, як креветки і лососева ікра. У цих морепродуктах багато благородства і досконалості. Та й смак неймовірно ніжний і витончений. Відповідно і салат з цими компонентами виходить і красивим, і шалено апетитним.
Салат «Креветки під шубою»
Насправді рецепт цього салату створений за мотивами всім відомої «оселедця під шубою», тільки цей варіант ми вважаємо більш святковим і вишуканим. Замість риби тут використовуються королівські креветки. Салат зверху покривається красивим шаром червоної ікри. Блюдо виходить смачним і поживним, виглядає дуже апетитно.
- червона ікра - 180 грамів
- 3 яйця
- картопля - 2 штуки
- королівські креветки - 800 грамів
- зелень
- сіль
- майонез - 50 грамів
Найімовірніше, при покупці королівських креветок вам в магазині зустрінуться вже відварені і заморожені морепродукти. Для того щоб правильно їх приготувати, потрібно відкрити упаковку, викласти креветок в киплячу воду, відразу зменшити вогонь і потомити трохи, давши їм розморозитися. Вимкніть вогонь через 5-10 хвилин і злийте воду. Дайте можливість креветок охолонути і потім очистіть від панцирів.
Відваріть окремо яйця і картопля. Очистіть і, знову ж таки, окремо натріть на тертці. Візьміть велику салатницю, краще прозору, і по черзі викладіть підготовлені продукти шарами, кожен просочуючи майонезом. Першим «поверхом» підуть креветки - викладіть половину їх кількості, порізавши кожну на три частини.
Далі йде шар вареного тертого картоплі, потім яйця, потім знову йде «поверх» креветок (залиште кілька цілих молюсків для оформлення салату). Змастіть густо майонезом і завершите свій салат шаром червоної ікри. Щоб верх страви не обвітрилася, промазка з майонезу під ним повинна бути більш товстою, ніж зазвичай. Оформіть верх салату цілими креветками, зеленню. Дайте йому можливість настоятися якийсь час. І кличте гостей за стіл.
Салат з ікрою і кальмарами «Нептун»
Шалено ніжний салатик, задоволення для справжніх цінителів морепродуктів. Якщо ви любите поєднання крабових паличок, креветок і кальмарів, тоді пропонуємо вам взяти на замітку цей рецепт. У деяких джерелах цей салат з креветками і ікрою готується без яєць. Але, при нагоді свята в вашому домі, рекомендуємо вам саме наш рецепт салату «Нептун» - його смак буде більш насиченим і м'якше звичайного. Якщо ж у вас заплановано романтичне побачення, ви можете залишити в складі інгредієнтів тільки морепродукти.
- 180 грамів червоної ікри
- палички крабові - 200 грамів
- філе кальмарів - 300 грамів
- 5 яєць
- майонез - 50 грамів
- 300 грамів креветок
Залежно від того, яких креветок ви придбали в магазині, вибирайте спосіб приготування. Якщо морепродукти мають рожевий забарвлення панцира, значить перед заморожуванням вони були відварені. Їх слід тільки розморозити в гарячій або теплій воді, варити їх більше не потрібно. Якщо ж креветки свого природного сірого кольору, значить їх необхідно відварити в розсолі. Рецепт останнього такий: покладіть в воду спеції, лавровий лист, перець горошком, сіль, обов'язково додайте свіжої зелені. У цьому розсолі відваріть креветок до готовності.
Воду від морепродуктів не поспішайте виливати, в цьому шикарному розсолі вам доведеться відварити і кальмарів. Готове заморожене філе останніх киньте в окріп і варіть до 5 хвилин.Пам'ятайте, що кальмаровое м'ясо перетравлювати не можна, адже воно може стати тугим. Витягніть його вчасно, дайте стекти воді, охолодіть і наріжте шматочками.
Крабові палички нарубати кружечками. Яйця слід відварити, потім зняти шкаралупу і акуратно відокремити білки, а потім нарізати їх тонкими пір'ям. Всі компоненти покладіть в широку салатницю, додайте майонез, перемішайте. Тільки потім викладіть червону ікру. Так як вона сама по собі тендітна, перемішайте салат лише злегка, щоб ікринки НЕ полопалися. Солити це блюдо не потрібно, тому що майонез і ікра і так містять достатню кількість приправи.
Салат «Морське чудо»
Хочете спробувати їжу аристократів? Так, можливо вони додають в свої салат не ложечку ікри, а набагато більше. Проте, звичайні люди люблять червону ікру нітрохи не менше, ніж аристократи. Ми раді вам запропонувати кулінарний рецепт доступного салату з ікрою. Називається він «Морське чудо», в даному випадку морепродуктів додають соковитості ананаси і болгарський перець.
- ікра червона - 100 грамів
- ананас консервований - 3 кільця
- 50 грамів майонезу
- креветки - 500 грамів
- салатні листя
- 1 перець болгарський
Цей салат рекомендуємо подавати в креманках, кожну порцію персонально, тому заздалегідь подбайте про посуд. Почніть приготування цього салату з підготовки всіх компонентів: салатні листя наріжте тонкими смужками. Болгарський перець вимийте, зніміть хвостик і очистіть всередині від насіння і перегородок і наріжте тонкими смужками.
Разморозьте креветок, потім відваріть їх в розсолі, який включає в себе солону воду, перець і кріп. Креветки зваряться швидко. Залиште їх ще на 15 хвилин насититися смаком і запахом пряного бульйону. Потім вийміть і очистіть від шкірки. Якщо креветки дрібні, залишайте їх цілими, якщо попалися особини побільше, для зручності перережьте кожну на кілька шматочків. Всі продукти, які ви підготували раніше, крім ікри, перекладіть у велику миску і перемішайте, заправивши майонезом. Готовий салат розкладіть по креманках, поклавши в кожну порцію ложечку червоної ікри. Для прикраси підійде зелень або маленький шматочок лимона.
Салат з морепродуктами в тарталетках
Якщо ви хочете порадувати гостей не тільки смачним блюдом, а й його оригінальним зовнішнім виглядом, рекомендуємо вам рецепт салату в тарталетках. Блюдо стане виразним прикрасою святкового столу. Тарталетки, наповнені делікатесами, мають привабливу мініатюрну форму, їх зручно їсти як виделкою, так і руками. Плюс, зараз їх не обов'язково випікати самостійно, а можна придбати в магазині.
- ікра червона - 1 банка
- 300 грамів креветок
- гриби - 300 грамів
- 4 яйця
- 100 грамів сиру твердого
- майонез - 50 грамів
- тарталетки готові - 10-15 штук
- цибуля зелена
Яйця зваріть, остудіть, відокремте білки. Жовтки для цього салату не знадобляться. Наріжте білки тонкими смужками. Креветок відваріть в пряному розсолі, додавши сіль, лавровий лист, спеції, зелень. Вийміть з води і зніміть шкірку. В рецепт салату входять гриби. Рекомендуємо взяти свіжі шампіньйони, тому що їх необхідно буде підсмажити.
Отже, гриби помийте, поріжте, відправте на гарячу сковороду, і обсмажте з додаванням рослинної олії. Не забудьте посолити і поперчити гриби. Після обсмажування, прикрутіть вогонь і протушкувати їх ще 15 хвилин. Остудіть. Сир твердий натріть на крупній тертці. Змішайте всі інгредієнти салату, не рахуючи ікру, в глибокому посуді, заправте майонезом. Кожну тарталетки заповніть салатом, зверху акуратно покладіть чайну ложечку ікри, із зеленої цибулі зробіть прикраси. Приємного апетиту і гарного свята!
Салати з морепродуктами і червоною ікрою безсумнівно є вишуканим акцентом святкового столу. Крім звичайних урочистостей, їх можна готувати на всілякі вечірки, корпоративні заходи, звані вечері або романтичні побачення.
Сподіваємося, що ви виберете кілька оригінальних рецептів на основі цих делікатесів, здійсніть їх в життя, і ваше свято буде повний приємних вражень.
Рецепт салату з креветками та червоною ікрою
Є багато рецептів (з фото) даного салату: з додаванням ананасів, авокадо, сиру, слабосоленої риби, кальмарів і т.д. Він містить багато білка, має вишуканий смак, апетитно виглядає, виходить дуже ситним і при цьому легко готується. Основні тонкощі приготування полягають в короткостроковому відварювання морепродуктів, щоб вони не стали жорсткими, і додаванні червоної ікри в самий останній момент. Так ікринки збережуть цілісність, будуть добре видні в салаті, а їх смак не загубиться серед інших інгредієнтів.
Салат «Царський»
- Час: 1 година.
- Кількість порцій: 9-10 персон.
- Калорійність страви: 187 ккал / 100 г.
- Призначення: обід, вечеря.
- Кухня: російська.
- Складність: легка.
Смачний салат з червоною ікрою і креветками під назвою «Царський» не залишиться непоміченим на вашому святковому столі, а гості перед відходом неодмінно будуть просити рецепт. У ньому багато дарів моря, що містять велику кількість корисних речовин. Вони багаті білком, калієм, йодом, унікальними амінокислотами. В результаті їх вживання поліпшується стан волосся, шкіри, нігтів, нормалізується робота нервової системи, шлунково-кишкового тракту. Цей варіант частування викладається шарами, завдяки чому виглядає дуже апетитно.
Складові:
- яйце - 6 шт.,
- ікра - 0,1 кг,
- крабові палички - 0,2 кг,
- креветки - 0,3 кг,
- кальмари - 0,45 кг,
- сир (твердих сортів) - 0,15 кг,
- картопля - 4 шт.,
- майонезний соус, кріп.
спосібприготування:
- Яйця з картоплею відваріть до готовності, остудіть, очистіть.
- Відокремте білки від жовтків. Натріть окремо на тертці, білки - на крупній, жовтки - на дрібній.
- Картоплю і сир теж натріть на крупній тертці.
- Морепродукти відваріть протягом 5 хвилин, опустивши в киплячу воду.
- Кальмари порізати тонкою соломкою, крабові палички наріжте дрібними кубиками.
- Викладіть компоненти шарами в такій послідовності: картопля, кальмари, білки, крабові палички, тертий сир, яєчні жовтки, червона ікра. Кожен шар, крім останнього, промажте майонезним соусом.
- Прикрасьте цілими креветками і кропом.
- Час: 45 хвилин.
- Кількість порцій: 5-6 персон.
- Калорійність страви: 219 ккал / 100 г.
- Призначення: обід, вечеря.
- Кухня: російська.
- Складність: легка.
Салат з додаванням сьомги теж викладається шарами. Риба збільшує корисні якості їжі в рази, оскільки в ній міститься велика кількість білків, ненасичених кислот, жирів, вітамінів і мінералів. Бюджетним рецепт назвати не можна, але іноді побалувати себе і своїх близьких можна. Щоб яйця добре чистилися після варіння, помістіть їх відразу ж в холодну воду на кілька хвилин. Якщо хочете знизити калорійність страви, заправте його НЕ майонезом, а сметаною або натуральним йогуртом.
Складові:
- креветки, кальмари - по 0,2 кг,
- яйце - 4 шт.,
- ікра - 0,1 кг,
- сьомга слабосолона - 0,15 кг,
- огірок - 1 шт.,
- майонез.
Спосіб приготування:
- Яйця зваріть круто, охолодіть, очистіть.
- Морепродукти відваріть в киплячій підсоленій воді протягом 5 хвилин. Почистіть.
- Рибу звільните від кісток, шкірки, поріжте її, яйця і огірки - кубиками маленького розміру, кальмари - соломкою.
- З'єднайте всі компоненти в салатник, заправте майонезним соусом, перемішайте. Зверху викладіть шар червоної ікри.
- Час: 40-45 хвилин.
- Кількість порцій: 6-7 персон.
- Калорійність страви: 220 ккал / 100 г.
- Призначення: обід, вечеря.
- Кухня: російська.
- Складність: легка.
Королівський салат з креветками і ікрою, сформований у вигляді торта, припаде до смаку любителям суші. Він виглядає дуже апетитно, незвично, виходить таким же смачним, як і традиційне блюдо японської кухні - суші. Інгредієнти ті ж, тільки готується він не порційно, а викладається шарами у вигляді торта.Така незвичайна подача допоможе поглянути на улюблені всіма суші по-новому.
складові
Для приготування салату потрібні такі інгредієнти:
- заморожені відварні креветки - 600 г,
- червона ікра - 1 баночка об'ємом 140 г,
- курячі яйця - 4 шт.,
- відварна картопля - 2-3 шт.,
- лаврові листи - 5 шт.,
- запашний перець - 3-5 горошин,
- мелений чорний перець - 10 г,
- майонез - 240 г,
- сіль за смаком.
Як приготувати салат з червоною ікрою і креветками
Оригінальний рецепт салату з ікрою і креветками досить простий у виконанні.
- Потрібно відварити яйця і картопля. Потім продукти потрібно охолодити до кімнатної температури, звільнити їх від шкірки і шкаралупи.
Слід зварити креветки. Для цього в невелику каструлю потрібно налити води і поставити її на сильний вогонь. У рідину слід покласти запашний горошок, сіль, лаврові листи і чорний мелений перець. Потім в воду акуратно викладаються креветки. Варити морепродукт потрібно на повільному вогні близько 5 хвилин.
Тепер креветки потрібно відкинути на друшляк, щоб вода стекла.
Далі слід почати викладку салату. Для цього береться салатниця з широким і плоским дном. На дно посуду слід зробити сіточку з майонезу.
Остигнули креветки слід очистити і дрібно порізати. Всю масу потрібно розділити на дві рівні порції. Одна з них викладається на сіточку з майонезу.
Зверху морепродукт теж покривається невеликою кількістю майонезу.
Картопля треба натерти на крупній тертці.
Цей інгредієнт викладається наступним шаром. Рекомендується трохи притиснути терту картоплю тильною стороною ложки.
Продукт змащується невеликою кількістю заправки.
Наступними в салат йдуть відварені яйця. Їх потрібно натерти на дрібній тертці або гарненько порубати ножем. Але краще натерти - так продукт вийде більш ніжним.
Тепер викладається шар яєць, який теж покривається майонезом.
Створюється смачний шар з креветок, які залишилися. Вони зроблять смачна страва ще більш насиченим і пікантним.
Цей інгредієнт теж змазується майонезом.
Справа залишається за малим. Тепер належить зайнятися самим приємним - декоруванням салату червоною ікрою. Її потрібно розподіляти маленькою ложечкою по всій поверхні закуски.
Залишається забратися салат з червоною ікрою в холодильник приблизно на 6 годин. За цей час досить просте у приготуванні блюдо грунтовно просочиться і стане по-справжньому смачним.
Як видно, покроковий рецепт з фото робить процес приготування закуски з ікрою дуже простим.
Відео-рецепт салату з креветками та червоною ікрою
Відео-рецепти салату з креветками та червоною ікрою, представлені нижче, допоможуть гідно оцінити різноманітність варіацій приготування цього чудового святкового блюда.
Рецепт царського салату з креветками і ікрою:
- Яйця відварюють круто, потім студії, чистять від шкарлупок і ріжуть мінімальними кубиками.
- Невеликими шматочками нарізають і вимитий огірок.
- Сир труть на дрібній тертці. При бажанні можна його і нарізати, як і яйця кубиками.
- Креветки спочатку розморожують затоку теплою водою, а потім варять у трішечки підсоленій воді. Після варіння з них зливають воду і студії.
- Всі пройшли попередню підготовку продукти викладають в одну мисочку, заливають майонезом і змішують.
- Тепер салатик викладають в порційні форми і зверху на кожну порцію додають ікру.
- Царське блюдо поміщають на годину в холодильник.
Салат царський з ікрою і креветками
Без крабових паличок не може обійтися навіть саме вишукане царський кулінарне творіння. Цей продукт давно вже зарекомендував себе як смачний інгредієнт, який легко і зручно можна використовувати в різних салатах. Ось і ця рецептура має на увазі їх участь. Адже вони настільки тонко підкреслюють смак інших компонентів царського салату з кальмарами.
Будуть потрібні:
- 150 гр. червоної ікри,
- 1 огірок,
- 4 яйця,
- 200 гр. креветок (вже очищених),
- 100 гр. сиру,
- 100 гр. майонезу.
Рецепт царського салату з креветками і ікрою:
- Яйця відварюють круто, потім студії, чистять від шкарлупок і ріжуть мінімальними кубиками.
- Невеликими шматочками нарізають і вимитий огірок.
- Сир труть на дрібній тертці. При бажанні можна його і нарізати, як і яйця кубиками.
- Креветки спочатку розморожують затоку теплою водою, а потім варять у трішечки підсоленій воді. Після варіння з них зливають воду і студії.
- Всі пройшли попередню підготовку продукти викладають в одну мисочку, заливають майонезом і змішують.
- Тепер салатик викладають в порційні форми і зверху на кожну порцію додають ікру.
- Царське блюдо поміщають на годину в холодильник.
Салат царський з ікрою і креветками
Без крабових паличок не може обійтися навіть саме вишукане царський кулінарне творіння. Цей продукт давно вже зарекомендував себе як смачний інгредієнт, який легко і зручно можна використовувати в різних салатах. Ось і ця рецептура має на увазі їх участь. Адже вони настільки тонко підкреслюють смак інших компонентів царського салату з кальмарами.
Будуть потрібні:
- 300 гр. креветок,
- 250 гр. крабових паличок,
- 300 гр. кальмарів,
- 50 гр. лососевої ікри,
- 100 гр. сиру,
- 1 зубок часнику,
- 200 гр. майонезу.
Салат царський з креветками і крабовими паличками:
- Першими попередню підготовку проходять кальмари. Морепродукти чистять і викладають в уже повноцінно киплячу воду. У ній проварюють буквально пару хвилин. Після чого швидко витягуються.
- Також в трохи присолені воді варять і креветки, тільки трохи довше, в межах десяти хвилин.
- Кальмари нарізають дуже тонкими смужками.
- Крабові палички очищають і нарізають.
- Якщо креветки великі, то і їх трохи подрібнюють, дрібні ж можна і не турбувати.
- Сир труть на самій великій тертці.
- Часничок чистять і тиснуть пресом.
- Всі продукти викладають у салатник, додають до них ікру і майонез.
- Салатик перемішують ретельно і відразу подають.
Готуємо салат з креветками царський:
- Креветки спочатку розморожують і потім викладають в каструльку, заливають водою і підсолюють. У такому «бульйоні» проварюють, після чого воду зливають, а самі дари моря залишають остигати.
- Сирний сир поміщають в морозильник, потім натирають на терці.
- Твердий сир на крупній тертці труть.
- Картопляні бульби миють, варять, студії та очищають. Потім нарізають кубиками.
- Компоненти змішуються з майонезом в салатниці.
- Верхівка прикрашається ікрою і цілими креветками.
Салат царський з морепродуктами
Особливим і оригінальним виходить саме цей вишуканий «Царський» салатик. Крім дивовижних і ароматних морепродуктів тут задіяні такі компоненти, як екзотичний авокадо і ніжна пекінська капуста. У підсумку ж виходить чудовий, не зовсім звичайне, але від цього ще більш привабливе блюдо.
Салат з морепродуктів царський:
- Креветки обов'язково розморожують і після цього вже проварюють в присолені воді. По закінченню варіння морепродукти студії і при необхідності нарізають дрібніше.
- Філе червоної рибки нарізають тонкими слайсами або соломкою.
- Перець промивають, прибирають серединку з насінням і нарізають тонко смужками.
- Авокадо ж розрізають навпіл, видаляють кісточку і потім нарізають трохи інакше, ніж попередні продукти - кубиками.
- Капусту споліскують і шаткують.
- Продукти викладають в салатну блюдо, заливають майонезом, соком лимона і все перемішують.
- Верхівка покривається натертим на дрібній тертці сиром.
- Прикрашають царський творіння ікоркою, маслинами і креветками.
Салат царський з креветками і кальмарами
Це справжня знахідка для справжніх цінителів морських дарів. Тут зібрані найкращі інгредієнти. Додаються не тільки креветки, а й кальмари, відмінні смакові якості яких всім вже давним-давно добре відомі.
Салат з царський з креветками:
- Спочатку кальмарів очищають від плівки і відразу ж занурюють в киплячу трохи присолену воду. Проварюють максимум п'ять хвилин. Готовність морепродуктів визначити дуже легко.Якщо візуально стало помітно, що тушки стають білими, значить пора діставати з каструльки і відразу студити.
- Остигнули на тарілочці кальмари подрібнюють ножем тонкими смугами.
- Відварюють в присолені воді і креветки, з додаванням перчика і лаврового листочка. Їх також викладають в киплячу воду, накривають каструльку кришечкою і після повторного закипання притримують в ній буквально хвилину.
- Після такого короткого і простий варіння воду зливають, а самі ж креветки студії, очищають і дрібно ріжуть.
- Картопля миють і відварюють в мундирі.
- Остигнула картоплю чистять і натирають на самій меленькой тертці.
- Яйця проварюють, остуджують у холодній воді і очищають від шкарлупок. Потім на дрібній тертці натирають.
- Таким же чином подрібнюють і сир.
- Цибулину очищають і шаткують на пластинки.
- Для презентації страви береться відповідна урочиста посуд і першими в неї поміщаються кальмари.
- На них висипається подрібнена картопля і цибуля.
- Потім тільки вже йдуть яйця і креветки.
- Залишається присипати все сирком і просочити майонезом.
- З ікри формується верхівка.
- При бажанні можна все шари повторити двічі, а то й тричі.
- Перед самою тільки подачею салатик прикрасити дрібно посіченою зеленню. Також можуть бути використовуватися не менш оригінальні в плані оформлення салату продукти: оливки, кукурудза, горошок.
- «Царський» салатик ставлять ненадовго в холодильник і потім тільки подають до столу.
У «Царський» салат додають виключно найкращі та унікальні продукти. Подають страви в урочисті дні, коли хочеться створити по-справжньому унікальну і «багату» атмосферу. Особливу увагу саме в цьому випадку приділяється і оформленню, адже настільки благородна кулінарне творіння просто не може подаватися в простому салатник. Найчастіше частування підносять в порційних келихах або ж тарталетках. Умеліци навіть формують салат у вигляді рулету.
СКЛАДОВІ
- Креветки великі 500 Грам
- Картопля 3 Штуки
- Яйця 4 Штуки
- Ікра червона 130 Грам
- Майонез 100 Грам
- Спеції За смаком
1. Для початку над окремо відварити до готовності і остудити картоплю, яйця і креветки. Далі, в салатницю на дно викладаємо очищені і остиглі креветки. Смажена майонезом.
2. Далі - шар картоплі, тертого на терці. Трохи солимо і теж смажена майонезом.
3. А тепер - яєчний шар. Теж смажена майонезом. Далі треба просто повторювати шари в тій же черговості, поки не закінчаться інгредієнти. Намагайтеся, щоб шар креветок був останнім.
4. Верхній шар теж смажена майонезом, размажем його красиво, і прикрашаємо блюдо червоною ікрою.
5. Ось і все! Дайте салату хоча б годину постояти в холодильнику - і подавайте!
Салат з червоною ікрою і креветками
Вишукане блюдо, яке підійде і для святкового столу, і для звичайного обіду.
Складові:
- Креветки великі - 500 г
- Картопля - 3 шт.
- Яйця - 4 шт.
- Ікра червона - 100 г
приготування:
Картопля і яйця відправляємо на варіння в каструлю або мультиварку на 20 хвилин. Тим часом відварити креветки в киплячій воді протягом 4 хвилин. По закінчення часу почистимо креветки. Після того як картопля і яйця зварилися почистимо їх і натерти на крупній тертці.
Тепер викладаємо салатик шарами в наступній послідовності:
- Картопля
- білок
- креветки
- жовток
- ікра
- Кожен шар Промазуємо майонезом.
Салат святковий «Царський»
До кожного свята будь-яка господиня готується дуже довго. Вибираючи салати на стіл можна загубитися в такому великому різноманітність різних страв. Однак, цей салат створений саме для святкового столу, він вразить кожного.
Складові:
- Ікра червона - 100 г
- Яйця - 6 шт.
- Сир твердий - 150 г
- Картопля - 4 шт.
- Кальмар - 450 г
- Крабові палички - 200 г
- кріп
- Креветки - 300 г
приготування:
Картопля, яйця, кальмари і креветки відварити. Якщо ви не хочете отримати гумові кальмари та креветки були гумовими, то не варто їх варити більше 5 хвилин. Яйця розділити на білок і жовток. Білок і картопля натерти на крупній тертці. Жовток на дрібній.Крабові палички нарізати на невеликий кубик. Кальмари нарізаємо соломкою. Сир тремо на крупній тертці.
Викладаємо салат шарами:
- Картопля
- кальмари
- Яєчний білок
- Крабові палички
- сир
- жовток
- Червона ікра
- І прикрашаємо наш салатик креветками.
Салат «Цар моря»
Цей салатик дуже ніжний і смачний. Він обов'язково сподобається всім дегустаторам.
Складові:
- Креветки - 300 г
- Крабові палички - 200 г
- Кальмар - 200 г
- Яйця - 5 шт.
- Цибуля
- сир
- Червона ікра - 100 г
приготування:
Отже, перш за все необхідно відварити креветки в розсолі з лавровим листом, горщиком чорного перцю і орегано.
Щоб морепродукти були гумовими їх необхідно варити не більше 5 хвилин. А кальмари не більше 3-х хвилин.
Потім відварити кальмари. Після очистимо їх. Відваримо яйця. Крабові палички нарізаємо півколом. Яйця розберемо на білок і жовток, нарізаємо на кубики. Лук маринуємо в окропі і оцті, щоб зменшити гіркоту. Тепер нарізаємо його на кубики. Сир тремо на крупній тертці. Все інгредієнт змішати і заправити майонезом. Зверху викласти червону ікру.
Салат «Нептун»
Цей салат займе центральне місце на святковому столі. Він здивує всіх своєю простотою і смаком.
Складові:
- Креветки - 300 г
- Кальмари - 300 г
- Крабові палички - 300 г
- Яйця-5 шт.
- Ікра червона - 140 г
приготування:
Відваримо яйця, кальмари і креветки. Морепродукти можна зварити в одному бульйоні з травами по черзі. Креветки варимо 5 хвилин, кальмари 3. Яйця розділимо на жовтки і білки, нарізаємо на кубики. Кальмари нарізаємо на півкільця. Крабові палички нарізаємо дрібні кубиком. Тепер всі інгредієнти змішати заправимо майонезом. Поверх салату розкладаємо ікру і прикрашаємо жовтком.
Салат Морське Асорті
Звичайно, на кожен день цей салат не підійде, аж надто дорого обійдеться це задоволення. А ось порадувати своїх рідних смачним, а найголовніше корисним салатом, це як раз можна.
Складові:
- Червона ікра - 100 г
- Креветки - 200 г
- Кальмари - 200 г
- Сьомга слабосолона - 150 г
- Яйця - 4 шт.
- Огірок - 1 (невеликий) шт.
приготування:
Перш за все необхідно підготувати інгредієнти. Кальмари і креветки варимо. Кальмари варимо 2 хвилини в киплячій воді, креветки можна залишити на 5 хвилин.
Яйця відварити круто.
Якщо відразу після закінчення варіння відправити яйця під крижану воду, то шкірку буде набагато легше зняти.
Сьомгу очищаємо від шкірки і кісток, нарізаємо на маленькі кубики. Огірки очищаємо від шкірки і нарізаємо на невеликі кубики. Креветки очищаємо. Кальмари нарізаємо невеликий соломкою. Всі інгредієнти змішуємо. Заправити салат можна йогуртом або майонезом. Зверху салату викладаємо ікру.
Салат з креветок з ікрою
Простий, в той же час дуже вишуканий і неймовірно смачний салат сподобається всім без винятку.
Складові:
- Картопля - 3 шт.
- Яйця - 3 шт.
- Креветки - 200 г
приготування:
Відварити овочі та яйця, креветки можна відразу ж купити чищення і відварені. Так ви переплатите 50-100 рублів, але зате заощадите купу часу. Картопля і яйця трьом на крупній тертці. Можна викладати салатик. Першим шаром кладемо картоплю, промазуємо його майонезом. Тепер кладемо креветки. На креветки викладаємо яйця. Промащуємо майонезом. Верхнім шаром викладаємо червону ікру.
Салат суші - торт
Ні для кого не секрет, що суші стали одним з найулюбленіших страв у багатьох. Цей рецепт дозволяє поглянути на суші по-іншому.
Складові:
- Креветки - 150 г
- Огірок - 1 ш.
- Сир «Філадельфія» - 100 г
- Сьомга слабосолена - 150 г
- Листи норі - 5 шт.
- Ікра - 100 г
- Авокадо - 1 шт.
- Рис - 200 г
приготування:
Отже, перш за відваримо рис, відповідно до інструкції на упаковці. Тим часом відварити креветки, обробимо рибу, почистимо від шкірки огірок і авокадо. Нарізаємо всі інгредієнти тонкими пластинками. Рис перемішаємо з сиром.
Тепер викладаємо суші торт шарами, в такій послідовності:
- Рис із сиром
- Лист-норі
- Креветки, перемішані з сиром.
- Лист-норі
- сир
- авокадо
- лист-норі
- сир
- сьомга
- Лис норі
- сир
- огірок
- сир
- Лист-норі
- сир
- Червона ікра
Салат з креветками, червоною ікрою та огірками
Хочете здивувати гостей святковим солом? Тоді ви знайшли те що шукали.
Складові:
- Куряча грудка - 200 г
- Креветки - 200 г
- Огірок - 1 шт.
- Червона ікра - 100 г
- Яйця - 3 шт.
- Помідори - 3 шт.
приготування:
Яйця, креветки і грудку відварити. Креветки і яйця почистити. Останні нарізаємо кубиками. Огірки і помідори нарізаємо кубиками. Грудку розбираємо на волокна. Всі інгредієнти змішати і заправити майонезом. Поверх розкладаємо червону ікру.
салат Вогник
Святковий салат для любителів простих і смачних страв.
Складові:
- Креветки - 300 г
- Червона ікра - 100 г
- Помідори - 3 шт.
- Рис-150 г
приготування:
Креветки і рис відварити. Креветки чистимо. Помідори нарізаємо кубиком. Всі інгредієнти перемішуємо з майонезом. Ікрою прикрасимо салат.
Салат з червоною ікрою, креветками і авокадо
Якщо ви звикли дивувати рідних ніж - то смачним і незвичайним, про цей рецепт точно для вас.
Складові:
- Креветки коктейльні - 150 г
- Креветки тигрові - 200 г
- Авокадо - 1 шт.
- Крабові палички - 150 г
- Червона ікра - 100 г
приготування:
Відваримо креветки не в киплячій воді протягом 5 хвилин. Якщо ви використовуєте НЕ чищення креветки, то необхідно збільшити кількість ще на 100 м
Тигрові креветки необхідно розрізати на 2 частини. Авокадо чистимо і нарізаємо кубиком. Крабові палички нарізаємо півколом. Всі інгредієнти змішати і заправити майонезом або сиром Філадельфія. Ікрою прикрашаємо салат.
салат Царський
Назва цього салату вже говорить сама за себе. Його смак, його аромат, його подача створено для царів і королев.
Складові:
- Крабові палички - 250 г
- Білки - 7 шт.
- Креветки - 150 г
- Червона ікра - 100 г
- зелень
приготування:
Крабові палички нарізаємо вздовж, тонкою соломкою. Білок нарізаємо брусками. Креветки варимо і чистимо. Зелень дрібно рубаємо. Всі інгредієнти змішуємо і заправляємо майонезом.
Салат мімоза по-королівськи
Салат мімоза знаком кожному. Принадність це салату в простоті приготування, простих і доступних кожному інгредієнтах, і звичайно ж смаку. Але правило створені щоб їх порушувати, тому змінивши склад ми тільки отримаємо нове і дуже цікаве блюдо зі старою назвою.
Складові:
- Креветки - 150 г
- Картопля - 2 шт.
- Морква - 1 шт.
- Яйця - 3 шт.
- Ікра червона - 80 г
- Майонез.
приготування:
Перш за все відварити всі інгредієнти до готовності. Почистимо креветки, овочі та яйця.
Викладаємо салат шарами з наступній послідовності:
Салат «Морський»
Дивовижний салат! Він простий, його не потрібно готувати цілий день, продукти можна знайти в будь-якому магазині. А найголовніше, його смак простий чарівний.
Складові:
- Філе пангасіуса - 800 г
- Яйця - 8 шт.
- Креветки - 300 г
- Огірки - 2 шт.
- Кальмари - 800 г
- майонез
приготування:
У каструлі закип'ятити воду, додамо лавровий лист або орегано і зваримо філе пангасіуса. Варимо рибку 5 7 хвилин. Поки рибка остигає, зваримо кальмари. Кальмари варимо в киплячій воді 2 хвилини. Яйця варимо круто. Креветки відварити протягом 3-5 хвилин в киплячій воді. Нарізаємо крабові палички. Яйця варимо кубиком. Кальмари нарізаємо півкільцями. Рибу нарізаємо кубиком. Огірки нарізаємо кубиком або трьом на тертці. Всі інгредієнти змішати і заправити майонезом. Прикрасимо салат креветками, червоною ікрою і зеленню.
приготування салату
Спершу відваримо креветки. Для того щоб вони мали вишуканий присмак, бульйон, в якому вони будуть варитися, повинен бути ароматним і поєднувати палітру запахів. У киплячу підсолену воду (близько 1,5 літра) кинути щіпку сушених прованських трав, часточку лимона і товчену суміш перців. Відчуваєте, як пахне ?! Потім, промиті під проточною водою креветки, помістити в каструлю і варити не більше 4 хвилин. Дбайливо очистіть їх від панцира, уздовж тулуба креветки зробіть рівний надріз і дістаньте кишку. Креветки в салаті будуть використовуватися в цілому вигляді.
Кальмари вимагають попередньої обробки, для цього потрібно обдати їх окропом і акуратно видалити зіщулився плівку. У каструлю налити води і довести її до кипіння, посолити. Тушки кальмарів необхідно проварити 3-4 хвилини, інакше, при більш тривалому варінні, вони стануть гумовими і втратять свої смакові якості. Відріжте плавник, він не їстівний. Кальмари наріжте однаковою стружкою.
Перейдемо до картоплі: вам необхідно взяти одну велику або дві середні картоплини. Ретельно помийте її від бруду і відваріть. Картоплю треба натерти на дрібній тертці.
Яйця відварити круто і відокремте білки від жовтків. Натріть їх на тертці в окремі тарілки.
Дуже часто вегетаріанці замінюють в стравах яйця на авокадо. Але наш салат з ікрою і креветками хоч і не вегетаріанський, але авокадо буде грати в ньому свою особливу роль. Про це трохи пізніше.
оформлення страви
Збірка цього салату нагадує збірку салату «шуба», зараз ви зрозумієте чому. Візьміть плоску широку тарілку і розмістіть в ній кулінарне кільце середнього діаметра.
- Викладіть шар тертої картоплі і змастіть майонезом, потім рівномірно розподілите креветки (залиште 3 штучки для декору), поверх них буде тертий яєчний жовток і знову шар майонезу.
- Після цього покладіть кальмари і натертий яєчний білок, далі - майонез і слайси з червоної риби (краще взяти сьомгу, так як вона жирніше).
- Завершує піраміду родзинка салату - червона ікра, просто рівномірно розподіліть її по всій поверхні страви.
Верхівка салату вийде червона і соковита, це нам і потрібно. Дбайливо зніміть кулінарне кільце.
Чудо-фрукт авокадо
Тут і прийшла черга чудесного фрукта авокадо. Чому чудесного? Все дуже просто, авокадо зовсім несолодкий фрукт, як ми всі до цього звикли, але він має неповторний своєрідний смак, дуже схожий на вершкове масло. Авокадо має широкий спектр дії на організм людини: нормалізує кровообіг, виводить холестерин і перешкоджає його повторному накопиченню, омолоджує і захищає клітини від старіння, містить безліч вітамінів.
Одним словом чудо-фрукт! Авокадо (обов'язково стиглий) очистіть від шкірки і відріжте три однакових тонких скибочки. Підказка: для того, щоб фрукт не втратив свій естетичний вигляд на тарілці, попередньо збризніть його соком лимона.
Поруч з салатом віялом викладіть залишилися креветки і скибочки авокадо - це додасть страві фарб і урізноманітнює презентацію. Готово!
Слід сказати про деяких варіаціях рецепта салату з креветками та червоною ікрою. Наприклад, червону рибу можна замінити шаром натертих на тертці крабових паличок, а яйця, як зазначалося вище, на авокадо. Другий варіант вийде більш ніжним на смак. Для цього необхідно взяти цілий стиглий авокадо, за допомогою блендера зробити з нього однорідне пюре, додати сіль і спеції за смаком. Цим пюре замінити шари з яєчного жовтка і білка.
Блюдо вийде не менш чудовим попереднього, з дуже м'яким і вершковим присмаком. Спробувавши його одного разу, воно назавжди залишиться коронним кулінарним шедевром на вашому столі. Смачного!
Салат з креветками і ананасами під шубкою з червоної ікри
Приготувавши цей салатик всього лише раз, ви вже отримаєте бурю овацій і неймовірне кількості похвальних комплементов.
Складові:
- Яйця - 4 шт.
- Ананаси консервовані - 150 г
- Креветки - 500 г
- Ікра червона - 100 г
- Куряча грудка - 200 г
приготування:
Курячі грудки відварити в солоній воді до повної готовності. Тим часом відварити креветки, почистимо їх. Ананаси краще відразу брати нарізані шматочками. Яйця відварити і нарізати кубиками. Всі інгредієнти перемішуємо і заправляємо салат майонезом. Прикрашаємо салат червоною ікрою.
""
